حفظ بقايا العيد



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

إذا كان هناك شيء واحد تجلبه العطلات بعيدًا عن قضاء الوقت مع الأصدقاء والعائلة - فهو بقايا الطعام. من المحتمل أن تواجه ، إذا لم تكن قد فعلت بالفعل ، عددًا كبيرًا من بقايا ملفات تعريف الارتباط ، وصواني الفاكهة ، وأطباق الخضار ، ولحم الخنزير ، والديك الرومي ، والفطائر ، والسلطات والمزيد! غالبًا ما يكون أمرًا شاقًا محاولة تنظيم واستخدام كل بقايا الطعام لديك ، بل إنها أكثر إحباطًا عند إخراجها ، فقط لإدراك أنها قد ذهبت سدى.

اليوم ، نشارك بعض النصائح المفضلة لدينا حول استخدام كل هذه الأطعمة المتبقية - والاحتفاظ بها طازجة لمدة تصل إلى 5 مرات أطول من طرق التخزين التقليدية - في موسم الأعياد هذا!

طبق مقبلات بسيط ومفضل خلال الأعياد هو بالتأكيد طبق crudité. غالبًا ما وجدنا أنفسنا مع جبل مكون من 1 أو 2 من الخضروات المتروكة على الطبق في نهاية المساء. طريقة رائعة لإعادة تخيل هذه البقايا هي تحويلها إلى خليط خضروات محمص ، مثل هذا من كريستي برناردو من The Wicked Noodle. أفضل جزء؟ يمكن إعداد هذه الوصفة باستخدام أي نوع من الخضار تحبه ، لذلك لا تتردد في استخدام أي بقايا طعام لديك!

توفير الطعام® المتحدث باسم ومضيف Southern at Heart on the Food Network ، داماريس فيليبس ، لديه أيضًا بعض النصائح الرائعة لإدارة بقايا الطعام أثناء العطلات! أرسل الضيوف إلى المنزل مع ثوانٍ (أو ثلثي) من أطباقهم المفضلة - إنها لمسة إضافية ترسل حبك إلى المنزل مع الأصدقاء والعائلة. يمكنك الحفاظ على الأجزاء المخصصة طازجة عن طريق إزالة الهواء وإغلاقها أكياس سحاب FoodSaver® لاتخاذ المنزل. تأكد من توفير المزيد من المال لنفسك أيضًا - إن وضع المزيد من لحم الديك الرومي في الفريزر العميق يعني الآن أنك ستكون جاهزًا لإعداد بعض الفلفل الحار الديك الرومي اللذيذ في يوم الثلج التالي!

شيء واحد لا نسمح لأنفسنا بأخذه كأمر مسلم به هو طباخنا البطيء. ومع بدء تراكم الأشياء في الثلاجة والمجمد في فترة الأعياد ، لا يمكننا أن نكون أكثر شاكرين لهم! نحن نحب هذه الوصفة الخاصة بالدجاج والزلابية الكريمية لأنه من المحتمل أن يكون لديك غالبية المكونات معلقة في هذا الوقت من العام على أي حال!

أخيرًا ، قد لا تواجه كل عائلة هذه المشكلة ، ولكن هل تساءلت يومًا عما يجب عليك فعله بزجاجة نبيذ نصف ممتلئة بعد استضافة حفلة عطلة؟ يقترن بملحق FoodSaver® FM5000 لختم محكم ، فإن توفير الطعام® سدادة زجاجة يساعد في الحفاظ على جودة النبيذ الخاص بك ، والحفاظ على النكهات وجزيئات الهواء.

ما هي نصائحك المجربة والصحيحة لاستخدام بقايا طعام العطلة؟ نحب أن نسمع! شارك معنا على مواقع التواصل الاجتماعيFoodSaver!

للمزيد من المعلومات قم بزيارة www.FoodSaver.com و www.foodsaver.com/blog


كيفية صنع الليمون و مدشاند المحفوظة ماذا تفعل معهم بمجرد أن تفعل

حتى وقت قريب ، كان الليمون المحفوظ يظهر في الغالب في الطواجن المغربية وغيرها من أطباق شمال إفريقيا ، بالإضافة إلى بعض أطباق الشرق الأوسط. لكنهم بالتأكيد يهاجرون ليأخذوا مكانهم في مخزن منزلي متعدد الأعراق جيد التجهيز. الإصدارات المتضاربة & # x2014 وهناك بالتأكيد بعض الإصدارات الجيدة هناك & # x2014 غالبًا ما يتم الحفاظ عليها لفترة طويلة لدرجة أن نكهتها تصبح لاذعة بعض الشيء ، ومريرة بشدة ، ومليئة بالوقود الصاروخي. لذلك إذا كنت & # x2019re على الإطلاق من أصحاب lemonhead ، فأنت & # x2019ll بالتأكيد تريد أن تبدأ في صنعها بنفسك.

في أكثر حالاته تقليدية ، يعني ذلك تقطيع ليمونة كاملة وفركها بالكامل بالملح الخشن ثم تعبئتها في مرطبان بالملح وعصير الليمون لتغطيتها. تتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة 4 أو 5 أسابيع حتى تتخمر ، ثم يمكنك وضعها في الثلاجة حتى تستخدمها. ميزة أخرى من صنع الليمون المحفوظ هي أن اللب ، الذي تخبرك العديد من الوصفات بالتخلص منه والتخلص منه ، هو في الواقع رائع للخلط في الكوكتيلات ، وهرسها في التغميس ، وإضافتها إلى الحساء والصلصات واليخنات ، وخلطها مع المقبلات الخاصة بك. وعاء من الخضر.

فيما يلي مثالان فقط على كيفية صنع الليمون المحفوظ:

ليمون محفوظ: هذه هي النسخة الكلاسيكية. بسيط وفعال.

كونفيت الليمون: يستخدم الشيف إريك ريبير وأبوس ليمون كونفيت مزيج السكر والملح. & quot أنا أضيف الليمون كونفيت إلى العديد من الأطباق & # x2014 من الأسماك المشوية إلى لحم الخنزير والفول & quot؛ كما يقول. يمزج الليمون مع الزبدة لإضافة نكهة لاذعة لطيفة إلى النهاش المشوي. قبل الشوي ، وضع القليل من زبدة الليمون على السمك ، ثم قدم المزيد من زبدة الليمون على الجانب.

بمجرد أن تتقن استخدام الليمون المحفوظ ، إليك بعض الاقتراحات حول كيفية التعامل معها:

بجرجير مع زبادي الليمون المحفوظ: لقد أحببنا هذه الوصفة كثيرًا وضعناها على غلاف المجلة! بالطبع البروكلي رائع ، لكن صلصة الزبادي بنكهة الليمون المحفوظ هي النجم. بمجرد أن تصنعه ، تريد & # x2019ll أن تأكله على كل شيء ، من الخبز المشوي والباذنجان والبامية ، إلى الروبيان أو كباب الدجاج ، إلى كرات لحم الضأن والبطاطا المخبوزة أو البطاطا الحلوة أو القرع.

الفلفل المشوي مع الليمون والكبر المحفوظ: في هذا الطبق الشرق أوسطي النموذجي ، يوازن الليمون المحفوظ حلاوة الفلفل ويضيف بعدًا غريبًا للخضروات المطبوخة ببساطة.

سمك القد مع أيولي الليمون المحفوظ: من الواضح أن الليمون والسمك يسيران معًا مثل زبدة الفول السوداني والهلام ، ولكن أفضل الوجبات الجاهزة من هذه الوصفة والأخرى التالية ، إلى جانب تقنية طهي الأسماك المثالية ، هي الصلصات فائقة التنوع & # x2014 عصير الليمون المحفوظ الذي سيزيد من لعبة الساندويتش الخاصة بك بشكل كبير ويصبح الذهاب إلى المايونيز الخاص بك.

التراوت مع خل الليمون المحفوظ: هذا الطبق السريع من الشيف فييت فام يتميز بشرائح سمك السلمون المرقط في صلصة خل زاهية ومنعشة & # x2014 والتي ستصبح بسرعة التتبيلة لجميع الحبوب والسلطات الخضراء هذا الموسم.

الكسكس بالعدس الأحمر والليمون سهل الحفظ: إذا حصلت & # x2019 على 20 دقيقة فقط ، فإن هذا العرض الذكي شبه الفوري للليمون المحفوظ يستحق بالتأكيد تجربة. إنها ليست تقليدية بأي حال من الأحوال ، لكنها البوابة المثالية للشيء الحقيقي.


كيفية صنع الليمون و مدشاند المحفوظة ماذا تفعل معهم بمجرد أن تفعل

حتى وقت قريب ، كان الليمون المحفوظ يظهر في الغالب في الطواجن المغربية وغيرها من أطباق شمال إفريقيا ، بالإضافة إلى بعض أطباق الشرق الأوسط. لكنهم بالتأكيد يهاجرون ليأخذوا مكانهم في مخزن منزلي متعدد الأعراق جيد التجهيز. الإصدارات المتضاربة & # x2014 وهناك بالتأكيد بعض الإصدارات الجيدة هناك & # x2014 غالبًا ما يتم الحفاظ عليها لفترة طويلة لدرجة أن نكهتها تصبح لاذعة بعض الشيء ، ومريرة بشدة ، ومليئة بالوقود الصاروخي. لذلك إذا كنت & # x2019re على الإطلاق من أصحاب lemonhead ، فأنت & # x2019ll بالتأكيد تريد أن تبدأ في صنعها بنفسك.

في أكثر حالاته تقليدية ، يعني هذا تقطيع ليمونة كاملة ، وفركها بالكامل بالملح الخشن ، ثم تعبئتها في مرطبان بالملح وعصير الليمون لتغطيتها. تتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة 4 أو 5 أسابيع حتى تتخمر ، وبعد ذلك يمكنك وضعها في الثلاجة حتى تستخدمها. ميزة أخرى من صنع الليمون المحفوظ هي أن اللب ، الذي تخبرك العديد من الوصفات بالتخلص منه والتخلص منه ، هو في الواقع رائع للخلط في الكوكتيلات ، وهرسها في التغميس ، وإضافتها إلى الحساء والصلصات واليخنات ، وخلطها مع المقبلات الخاصة بك. وعاء من الخضر.

فيما يلي مثالان فقط على كيفية صنع الليمون المحفوظ:

ليمون محفوظ: هذه هي النسخة الكلاسيكية. بسيط وفعال.

كونفيت الليمون: الشيف إريك ريبير وأبوس ليمون كونفيت يستخدم مزيج السكر والملح. & quot أنا أضيف الليمون كونفيت إلى العديد من الأطباق & # x2014 من الأسماك المشوية إلى لحم الخنزير والفول & quot؛ كما يقول. يمزج الليمون مع الزبدة لإضافة نكهة نفاذة لطيفة إلى النهاش المشوي. قبل الشوي ، وضع القليل من زبدة الليمون على السمك ، ثم قدم المزيد من زبدة الليمون على الجانب.

بمجرد أن تتقن استخدام الليمون المحفوظ ، إليك بعض الاقتراحات حول كيفية التعامل معها:

بجرجير مع زبادي الليمون المحفوظ: لقد أحببنا هذه الوصفة كثيرًا وضعناها على غلاف المجلة! بالطبع البروكلي رائع ، لكن صلصة الزبادي بنكهة الليمون المحفوظ هي النجم. بمجرد أن تصنعه ، تريد & # x2019ll أن تأكله على كل شيء ، من الخبز المشوي والباذنجان والبامية ، إلى الروبيان أو كباب الدجاج ، إلى كرات لحم الضأن والبطاطا المخبوزة أو البطاطا الحلوة أو القرع.

الفلفل المشوي مع الليمون والكبر المحفوظ: في هذا الطبق الشرق أوسطي النموذجي ، يوازن الليمون المحفوظ حلاوة الفلفل ويضيف بعدًا غريبًا للخضروات المطبوخة ببساطة.

سمك القد مع أيولي الليمون المحفوظ: من الواضح أن الليمون والسمك يسيران معًا مثل زبدة الفول السوداني والهلام ، ولكن أفضل الوجبات الجاهزة من هذه الوصفة والأخرى التالية ، إلى جانب تقنية طهي الأسماك المثالية ، هي الصلصات فائقة التنوع & # x2014 عصير الليمون المحفوظ الذي سيزيد من لعبة الساندويتش الخاصة بك بشكل كبير ويصبح الذهاب إلى المايونيز الخاص بك.

التراوت مع خل الليمون المحفوظ: هذا الطبق السريع من الشيف فييت فام يتميز بشرائح سمك السلمون المرقط في صلصة خل زاهية ومنعشة & # x2014 والتي ستصبح بسرعة التتبيلة لجميع الحبوب والسلطات الخضراء هذا الموسم.

الكسكس بالعدس الأحمر والليمون سهل الحفظ: إذا حصلت & # x2019 على 20 دقيقة فقط ، فإن هذا العرض الذكي شبه الفوري للليمون المحفوظ يستحق بالتأكيد تجربة. إنها ليست تقليدية بأي حال من الأحوال ، لكنها البوابة المثالية للشيء الحقيقي.


كيفية صنع الليمون و مدشاند المحفوظة ماذا تفعل معهم بمجرد أن تفعل

حتى وقت قريب ، كان الليمون المحفوظ يظهر في الغالب في الطواجن المغربية وغيرها من أطباق شمال إفريقيا ، بالإضافة إلى بعض أطباق الشرق الأوسط. لكنهم بالتأكيد يهاجرون ليأخذوا مكانهم في مخزن منزلي متعدد الأعراق جيد التجهيز. الإصدارات المتضاربة & # x2014 وهناك بالتأكيد بعض الإصدارات الجيدة هناك & # x2014 غالبًا ما يتم الحفاظ عليها لفترة طويلة لدرجة أن نكهتها تصبح لاذعة بعض الشيء ، ومريرة بشدة ، ومليئة بالوقود الصاروخي. لذلك إذا كنت & # x2019re على الإطلاق من أصحاب lemonhead ، فأنت & # x2019ll بالتأكيد تريد أن تبدأ في صنعها بنفسك.

في أكثر حالاته تقليدية ، يعني هذا تقطيع ليمونة كاملة ، وفركها بالكامل بالملح الخشن ، ثم تعبئتها في مرطبان بالملح وعصير الليمون لتغطيتها. تتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة 4 أو 5 أسابيع حتى تتخمر ، وبعد ذلك يمكنك وضعها في الثلاجة حتى تستخدمها. ميزة أخرى من صنع الليمون المحفوظ هي أن اللب ، الذي تخبرك العديد من الوصفات بالتخلص منه والتخلص منه ، هو في الواقع رائع للخلط في الكوكتيلات ، وهرسها في التغميس ، وإضافتها إلى الحساء والصلصات واليخنات ، وخلطها مع المقبلات الخاصة بك. وعاء من الخضر.

فيما يلي مثالان فقط على كيفية صنع الليمون المحفوظ:

ليمون محفوظ: هذه هي النسخة الكلاسيكية. بسيط وفعال.

كونفيت الليمون: يستخدم الشيف إريك ريبير وأبوس ليمون كونفيت مزيج السكر والملح. & quot؛ أضيف الليمون كونفيت إلى العديد من الأطباق & # x2014 من الأسماك المشوية إلى لحم الخنزير والفول & quot؛ كما يقول. يمزج الليمون مع الزبدة لإضافة نكهة نفاذة لطيفة إلى النهاش المشوي. قبل الشوي ، وضع القليل من زبدة الليمون على السمك ، ثم قدم المزيد من زبدة الليمون على الجانب.

بمجرد أن تتقن استخدام الليمون المحفوظ ، إليك بعض الاقتراحات حول كيفية التعامل معها:

بجرجير مع زبادي الليمون المحفوظ: لقد أحببنا هذه الوصفة كثيرًا وضعناها على غلاف المجلة! بالطبع البروكلي رائع ، لكن صلصة الزبادي بنكهة الليمون المحفوظ هي النجم. بمجرد أن تصنعه ، تريد & # x2019ll أن تأكله على كل شيء ، من الخبز المشوي والباذنجان والبامية ، إلى الروبيان أو كباب الدجاج ، إلى كرات اللحم الضأن والبطاطا المخبوزة أو البطاطا الحلوة أو القرع.

الفلفل المشوي مع الليمون والكبر المحفوظ: في هذا الطبق الشرق أوسطي النموذجي ، يوازن الليمون المحفوظ حلاوة الفلفل ويضيف بعدًا غريبًا للخضروات المطبوخة ببساطة.

سمك القد مع أيولي الليمون المحفوظ: من الواضح أن الليمون والسمك يسيران معًا مثل زبدة الفول السوداني والهلام ، ولكن أفضل الوجبات الجاهزة من هذه الوصفة والأخرى التالية ، بالإضافة إلى تقنية طهي الأسماك المثالية ، هي الصلصات فائقة التنوع & # x2014 عصير الليمون المحفوظ الذي سيزيد من لعبة الساندويتش الخاصة بك بشكل كبير ويصبح الذهاب إلى المايونيز الخاص بك.

التراوت مع خل الليمون المحفوظ: هذا الطبق السريع من الشيف فييت فام يتميز بشرائح سمك السلمون المرقط في صلصة خل زاهية ومنعشة & # x2014 والتي ستصبح بسرعة التتبيلة لجميع الحبوب والسلطات الخضراء هذا الموسم.

الكسكس بالعدس الأحمر والليمون سهل الحفظ: إذا حصلت & # x2019 على 20 دقيقة فقط ، فإن هذا العرض الذكي شبه الفوري للليمون المحفوظ يستحق بالتأكيد تجربة. إنها ليست تقليدية بأي حال من الأحوال ، لكنها البوابة المثالية للشيء الحقيقي.


كيفية صنع الليمون و مدشاند المحفوظة ماذا تفعل معهم بمجرد أن تفعل

حتى وقت قريب ، كان الليمون المحفوظ يظهر في الغالب في الطواجن المغربية وغيرها من أطباق شمال إفريقيا ، بالإضافة إلى بعض أطباق الشرق الأوسط. لكنهم بالتأكيد يهاجرون ليأخذوا مكانهم في مخزن منزلي متعدد الأعراق جيد التجهيز. الإصدارات المتضاربة & # x2014 وهناك بالتأكيد بعض الإصدارات الجيدة هناك & # x2014 غالبًا ما يتم الحفاظ عليها لفترة طويلة لدرجة أن نكهتها تصبح لاذعة بعض الشيء ، ومريرة بشدة ، ومليئة بالوقود الصاروخي. لذلك إذا كنت & # x2019re على الإطلاق من أصحاب lemonhead ، فأنت & # x2019ll بالتأكيد تريد أن تبدأ في صنعها بنفسك.

في أكثر حالاته تقليدية ، يعني هذا تقطيع ليمونة كاملة ، وفركها بالكامل بالملح الخشن ، ثم تعبئتها في مرطبان بالملح وعصير الليمون لتغطيتها. تتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة 4 أو 5 أسابيع حتى تتخمر ، وبعد ذلك يمكنك وضعها في الثلاجة حتى تستخدمها. ميزة أخرى من صنع الليمون المحفوظ هي أن اللب ، الذي تخبرك العديد من الوصفات بالتخلص منه والتخلص منه ، هو في الواقع رائع للخلط في الكوكتيلات ، وهرسها في التغميس ، وإضافتها إلى الحساء والصلصات واليخنات ، وخلطها مع المقبلات الخاصة بك. وعاء من الخضر.

فيما يلي مثالان فقط على كيفية صنع الليمون المحفوظ:

ليمون محفوظ: هذه هي النسخة الكلاسيكية. بسيط وفعال.

كونفيت الليمون: الشيف إريك ريبير وأبوس ليمون كونفيت يستخدم مزيج السكر والملح. & quot؛ أضيف الليمون كونفيت إلى العديد من الأطباق & # x2014 من الأسماك المشوية إلى لحم الخنزير والفول & quot؛ كما يقول. يمزج الليمون مع الزبدة لإضافة نكهة نفاذة لطيفة إلى النهاش المشوي. قبل الشوي ، وضع القليل من زبدة الليمون على السمك ، ثم قدم المزيد من زبدة الليمون على الجانب.

بمجرد أن تتقن استخدام الليمون المحفوظ ، إليك بعض الاقتراحات حول كيفية التعامل معها:

بجرجير مع زبادي الليمون المحفوظ: لقد أحببنا هذه الوصفة كثيرًا وضعناها على غلاف المجلة! بالطبع البروكلي رائع ، لكن صلصة الزبادي بنكهة الليمون المحفوظ هي النجم. بمجرد أن تصنعه ، تريد & # x2019ll أن تأكله على كل شيء ، من الخبز المشوي والباذنجان والبامية ، إلى الروبيان أو كباب الدجاج ، إلى كرات لحم الضأن والبطاطا المخبوزة أو البطاطا الحلوة أو القرع.

الفلفل المشوي مع الليمون والكبر المحفوظ: في هذا الطبق الشرق أوسطي النموذجي ، يوازن الليمون المحفوظ حلاوة الفلفل ويضيف بعدًا غريبًا للخضروات المطبوخة ببساطة.

سمك القد مع أيولي الليمون المحفوظ: من الواضح أن الليمون والسمك يسيران معًا مثل زبدة الفول السوداني والهلام ، ولكن أفضل الوجبات الجاهزة من هذه الوصفة والأخرى التالية ، بالإضافة إلى تقنية طهي الأسماك المثالية ، هي الصلصات فائقة التنوع & # x2014 عصير الليمون المحفوظ الذي سيزيد من لعبة الساندويتش الخاصة بك بشكل كبير ويصبح الذهاب إلى المايونيز الخاص بك.

التراوت مع خل الليمون المحفوظ: هذا الطبق السريع من الشيف فييت فام يتميز بشرائح سمك السلمون المرقط في صلصة خل زاهية ومنعشة & # x2014 والتي ستصبح بسرعة التتبيلة لجميع الحبوب والسلطات الخضراء هذا الموسم.

الكسكس بالعدس الأحمر والليمون سهل الحفظ: إذا حصلت & # x2019 على 20 دقيقة فقط ، فإن هذا العرض الذكي شبه الفوري للليمون المحفوظ يستحق بالتأكيد تجربة. إنها ليست تقليدية بأي حال من الأحوال ، لكنها البوابة المثالية للشيء الحقيقي.


كيفية صنع الليمون و مدشاند المحفوظة ماذا تفعل معهم بمجرد أن تفعل

حتى وقت قريب ، كان الليمون المحفوظ يظهر في الغالب في الطواجن المغربية وغيرها من أطباق شمال إفريقيا ، بالإضافة إلى بعض أطباق الشرق الأوسط. لكنهم بالتأكيد يهاجرون ليأخذوا مكانهم في مخزن منزلي متعدد الأعراق جيد التجهيز. الإصدارات المتضاربة & # x2014 وهناك بالتأكيد بعض الإصدارات الجيدة هناك & # x2014 غالبًا ما يتم الحفاظ عليها لفترة طويلة لدرجة أن نكهتها تصبح لاذعة بعض الشيء ، ومريرة بشدة ، ومليئة بالوقود الصاروخي. لذلك إذا كنت & # x2019re على الإطلاق من أصحاب lemonhead ، فأنت & # x2019ll بالتأكيد تريد أن تبدأ في صنعها بنفسك.

في أكثر حالاته تقليدية ، يعني هذا تقطيع ليمونة كاملة وفركها بالكامل بملح خشن ثم تعبئتها في مرطبان بالملح وعصير الليمون لتغطيتها. تتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة 4 أو 5 أسابيع حتى تتخمر ، وبعد ذلك يمكنك وضعها في الثلاجة حتى تستخدمها. ميزة أخرى من صنع الليمون المحفوظ هي أن اللب ، الذي تخبرك العديد من الوصفات بالتخلص منه والتخلص منه ، هو في الواقع رائع للخلط في الكوكتيلات ، وهرسها في التغميس ، وإضافتها إلى الحساء والصلصات واليخنات ، وخلطها مع المقبلات الخاصة بك. وعاء من الخضر.

فيما يلي مثالان فقط على كيفية صنع الليمون المحفوظ:

ليمون محفوظ: هذه هي النسخة الكلاسيكية. بسيط وفعال.

كونفيت الليمون: الشيف إريك ريبير وأبوس ليمون كونفيت يستخدم مزيج السكر والملح. & quot؛ أضيف الليمون كونفيت إلى العديد من الأطباق & # x2014 من الأسماك المشوية إلى لحم الخنزير والفول & quot؛ كما يقول. يمزج الليمون مع الزبدة لإضافة نكهة نفاذة لطيفة إلى النهاش المشوي. قبل الشوي ، وضع القليل من زبدة الليمون على السمك ، ثم قدم المزيد من زبدة الليمون على الجانب.

بمجرد أن تتقن استخدام الليمون المحفوظ ، إليك بعض الاقتراحات حول كيفية التعامل معها:

بجرجير مع زبادي الليمون المحفوظ: لقد أحببنا هذه الوصفة كثيرًا وضعناها على غلاف المجلة! بالطبع البروكلي رائع ، لكن صلصة الزبادي بنكهة الليمون المحفوظ هي النجم. بمجرد أن تصنعه ، تريد & # x2019ll أن تأكله على كل شيء ، من الخبز المشوي والباذنجان والبامية ، إلى الروبيان أو كباب الدجاج ، إلى كرات لحم الضأن والبطاطا المخبوزة أو البطاطا الحلوة أو القرع.

الفلفل المشوي مع الليمون والكبر المحفوظ: في هذا الطبق الشرق أوسطي النموذجي ، يوازن الليمون المحفوظ حلاوة الفلفل ويضيف بعدًا غريبًا للخضروات المطبوخة ببساطة.

سمك القد مع أيولي الليمون المحفوظ: من الواضح أن الليمون والسمك يسيران معًا مثل زبدة الفول السوداني والهلام ، ولكن أفضل الوجبات الجاهزة من هذه الوصفة والأخرى التالية ، بالإضافة إلى تقنية طهي الأسماك المثالية ، هي الصلصات فائقة التنوع & # x2014 عصير الليمون المحفوظ الذي سيزيد من لعبة الساندويتش الخاصة بك بشكل كبير ويصبح الذهاب إلى المايونيز الخاص بك.

التراوت مع خل الليمون المحفوظ: هذا الطبق السريع من الشيف فيت فام يتميز بشرائح سمك السلمون المرقط في صلصة خل زاهية ومنعشة & # x2014 والتي ستصبح بسرعة التتبيلة لجميع الحبوب والسلطات الخضراء هذا الموسم.

الكسكس بالعدس الأحمر والليمون سهل الحفظ: إذا حصلت & # x2019 على 20 دقيقة فقط ، فإن هذا العرض الذكي شبه الفوري للليمون المحفوظ يستحق بالتأكيد تجربة. إنها ليست تقليدية بأي حال من الأحوال ، لكنها البوابة المثالية للشيء الحقيقي.


كيفية صنع الليمون و مدشاند المحفوظة ماذا تفعل معهم بمجرد أن تفعل

حتى وقت قريب ، كان الليمون المحفوظ يظهر في الغالب في الطواجن المغربية وغيرها من أطباق شمال إفريقيا ، بالإضافة إلى بعض أطباق الشرق الأوسط. لكنهم بالتأكيد يهاجرون ليأخذوا مكانهم في مخزن منزلي متعدد الأعراق جيد التجهيز. الإصدارات المتضاربة & # x2014 وهناك بالتأكيد بعض الإصدارات الجيدة هناك & # x2014 غالبًا ما يتم الحفاظ عليها لفترة طويلة لدرجة أن نكهتها تصبح لاذعة بعض الشيء ، ومريرة بشدة ، ومليئة بالوقود الصاروخي. لذلك إذا كنت & # x2019re على الإطلاق من أصحاب lemonhead ، فأنت & # x2019ll بالتأكيد تريد أن تبدأ في صنعها بنفسك.

في أكثر حالاته تقليدية ، يعني هذا تقطيع ليمونة كاملة ، وفركها بالكامل بالملح الخشن ، ثم تعبئتها في مرطبان بالملح وعصير الليمون لتغطيتها. تتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة 4 أو 5 أسابيع حتى تتخمر ، وبعد ذلك يمكنك وضعها في الثلاجة حتى تستخدمها. ميزة أخرى من صنع الليمون المحفوظ هي أن اللب ، الذي تخبرك العديد من الوصفات بالتخلص منه والتخلص منه ، هو في الواقع رائع للخلط في الكوكتيلات ، وهرسها في التغميس ، وإضافتها إلى الحساء والصلصات واليخنات ، وخلطها مع المقبلات الخاصة بك. وعاء من الخضر.

فيما يلي مثالان فقط على كيفية صنع الليمون المحفوظ:

ليمون محفوظ: هذه هي النسخة الكلاسيكية. بسيط وفعال.

كونفيت الليمون: الشيف إريك ريبير وأبوس ليمون كونفيت يستخدم مزيج السكر والملح. & quot أنا أضيف الليمون كونفيت إلى العديد من الأطباق & # x2014 من الأسماك المشوية إلى لحم الخنزير والفول & quot؛ كما يقول. يمزج الليمون مع الزبدة لإضافة نكهة لاذعة لطيفة إلى النهاش المشوي. قبل الشوي ، وضع القليل من زبدة الليمون على السمك ، ثم قدم المزيد من زبدة الليمون على الجانب.

بمجرد أن تتقن استخدام الليمون المحفوظ ، إليك بعض الاقتراحات حول كيفية التعامل معها:

بجرجير مع زبادي الليمون المحفوظ: لقد أحببنا هذه الوصفة كثيرًا وضعناها على غلاف المجلة! بالطبع البروكلي رائع ، لكن صلصة الزبادي بنكهة الليمون المحفوظ هي النجم. بمجرد أن تصنعه ، تريد & # x2019ll أن تأكله على كل شيء ، من الخبز المشوي والباذنجان والبامية ، إلى الروبيان أو كباب الدجاج ، إلى كرات لحم الضأن والبطاطا المخبوزة أو البطاطا الحلوة أو القرع.

الفلفل المشوي مع الليمون والكبر المحفوظ: في هذا الطبق الشرق أوسطي النموذجي ، يوازن الليمون المحفوظ حلاوة الفلفل ويضيف بعدًا غريبًا للخضروات المطبوخة ببساطة.

سمك القد مع أيولي الليمون المحفوظ: من الواضح أن الليمون والسمك يسيران معًا مثل زبدة الفول السوداني والهلام ، ولكن أفضل الوجبات الجاهزة من هذه الوصفة والأخرى التالية ، بالإضافة إلى تقنية طهي الأسماك المثالية ، هي الصلصات فائقة التنوع & # x2014 عصير الليمون المحفوظ الذي سيزيد من لعبة الساندويتش الخاصة بك بشكل كبير ويصبح الذهاب إلى المايونيز الخاص بك.

التراوت مع خل الليمون المحفوظ: هذا الطبق السريع من الشيف فييت فام يتميز بشرائح سمك السلمون المرقط في صلصة خل زاهية ومنعشة & # x2014 والتي ستصبح بسرعة التتبيلة لجميع الحبوب والسلطات الخضراء هذا الموسم.

الكسكس بالعدس الأحمر والليمون سهل الحفظ: إذا حصلت & # x2019 على 20 دقيقة فقط ، فإن هذا العرض الذكي شبه الفوري للليمون المحفوظ يستحق بالتأكيد تجربة. إنها ليست تقليدية بأي حال من الأحوال ، لكنها البوابة المثالية للشيء الحقيقي.


كيفية صنع الليمون و مدشاند المحفوظة ماذا تفعل معهم بمجرد أن تفعل

حتى وقت قريب ، كان الليمون المحفوظ يظهر في الغالب في الطواجن المغربية وغيرها من أطباق شمال إفريقيا ، بالإضافة إلى بعض أطباق الشرق الأوسط. لكنهم بالتأكيد يهاجرون ليأخذوا مكانهم في مخزن منزلي متعدد الأعراق جيد التجهيز. الإصدارات المتضاربة & # x2014 وهناك بالتأكيد بعض الإصدارات الجيدة هناك & # x2014 غالبًا ما يتم الحفاظ عليها لفترة طويلة لدرجة أن نكهتها تصبح لاذعة بعض الشيء ، ومريرة بشدة ، ومليئة بالوقود الصاروخي. لذلك إذا كنت & # x2019re على الإطلاق من أصحاب lemonhead ، فأنت & # x2019ll بالتأكيد تريد أن تبدأ في صنعها بنفسك.

في أكثر حالاته تقليدية ، يعني هذا تقطيع ليمونة كاملة ، وفركها بالكامل بالملح الخشن ، ثم تعبئتها في مرطبان بالملح وعصير الليمون لتغطيتها. تتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة 4 أو 5 أسابيع حتى تتخمر ، وبعد ذلك يمكنك وضعها في الثلاجة حتى تستخدمها. ميزة أخرى من صنع الليمون المحفوظ هي أن اللب ، الذي تخبرك العديد من الوصفات بالتخلص منه والتخلص منه ، هو في الواقع رائع للخلط في الكوكتيلات ، وهرسها في التغميس ، وإضافتها إلى الحساء والصلصات واليخنات ، وخلطها مع المقبلات الخاصة بك. وعاء من الخضر.

فيما يلي مثالان فقط على كيفية صنع الليمون المحفوظ:

ليمون محفوظ: هذه هي النسخة الكلاسيكية. بسيط وفعال.

كونفيت الليمون: الشيف إريك ريبير وأبوس ليمون كونفيت يستخدم مزيج السكر والملح. & quot؛ أضيف الليمون كونفيت إلى العديد من الأطباق & # x2014 من الأسماك المشوية إلى لحم الخنزير والفول & quot؛ كما يقول. يمزج الليمون مع الزبدة لإضافة نكهة نفاذة لطيفة إلى النهاش المشوي. قبل الشوي ، وضع القليل من زبدة الليمون على السمك ، ثم قدم المزيد من زبدة الليمون على الجانب.

بمجرد أن تتقن استخدام الليمون المحفوظ ، إليك بعض الاقتراحات حول كيفية التعامل معها:

بجرجير مع زبادي الليمون المحفوظ: لقد أحببنا هذه الوصفة كثيرًا وضعناها على غلاف المجلة! بالطبع البروكلي رائع ، لكن صلصة الزبادي بنكهة الليمون المحفوظ هي النجم. بمجرد أن تصنعه ، تريد & # x2019ll أن تأكله على كل شيء ، من الخبز المشوي والباذنجان والبامية ، إلى الروبيان أو كباب الدجاج ، إلى كرات اللحم الضأن والبطاطا المخبوزة أو البطاطا الحلوة أو القرع.

الفلفل المشوي مع الليمون والكبر المحفوظ: في هذا الطبق الشرق أوسطي النموذجي ، يوازن الليمون المحفوظ حلاوة الفلفل ويضيف بعدًا غريبًا للخضروات المطبوخة ببساطة.

سمك القد مع أيولي الليمون المحفوظ: من الواضح أن الليمون والسمك يسيران معًا مثل زبدة الفول السوداني والهلام ، ولكن أفضل الوجبات الجاهزة من هذه الوصفة والأخرى التالية ، بالإضافة إلى تقنية طهي الأسماك المثالية ، هي الصلصات فائقة التنوع & # x2014 عصير الليمون المحفوظ الذي سيزيد من لعبة الساندويتش الخاصة بك بشكل كبير ويصبح الذهاب إلى المايونيز الخاص بك.

التراوت مع خل الليمون المحفوظ: هذا الطبق السريع من الشيف فييت فام يتميز بشرائح سمك السلمون المرقط في صلصة خل زاهية ومنعشة & # x2014 والتي ستصبح بسرعة التتبيلة لجميع الحبوب والسلطات الخضراء هذا الموسم.

الكسكس بالعدس الأحمر والليمون سهل الحفظ: إذا حصلت & # x2019 على 20 دقيقة فقط ، فإن هذا العرض الذكي شبه الفوري للليمون المحفوظ يستحق بالتأكيد تجربة. إنها ليست تقليدية بأي حال من الأحوال ، لكنها البوابة المثالية للشيء الحقيقي.


كيفية صنع الليمون و مدشاند المحفوظة ماذا تفعل معهم بمجرد أن تفعل

حتى وقت قريب ، كان الليمون المحفوظ يظهر في الغالب في الطواجن المغربية وغيرها من أطباق شمال إفريقيا ، بالإضافة إلى بعض أطباق الشرق الأوسط. لكنهم بالتأكيد يهاجرون ليأخذوا مكانهم في مخزن منزلي متعدد الأعراق جيد التجهيز. الإصدارات المتضاربة & # x2014 وهناك بالتأكيد بعض الإصدارات الجيدة هناك & # x2014 غالبًا ما يتم الحفاظ عليها لفترة طويلة لدرجة أن نكهتها تصبح لاذعة بعض الشيء ، ومريرة بشدة ، ومليئة بالوقود الصاروخي. لذلك إذا كنت & # x2019re على الإطلاق من أصحاب lemonhead ، فأنت & # x2019ll بالتأكيد تريد أن تبدأ في صنعها بنفسك.

في أكثر حالاته تقليدية ، يعني ذلك تقطيع ليمونة كاملة وفركها بالكامل بالملح الخشن ثم تعبئتها في مرطبان بالملح وعصير الليمون لتغطيتها. تتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة 4 أو 5 أسابيع حتى تتخمر ، ثم يمكنك وضعها في الثلاجة حتى تستخدمها. ميزة أخرى من صنع الليمون المحفوظ هي أن اللب ، الذي تخبرك العديد من الوصفات بالتخلص منه والتخلص منه ، هو في الواقع رائع للخلط في الكوكتيلات ، وهرسها في التغميس ، وإضافتها إلى الحساء والصلصات واليخنات ، وخلطها مع المقبلات الخاصة بك. وعاء من الخضر.

فيما يلي مثالان فقط على كيفية صنع الليمون المحفوظ:

ليمون محفوظ: هذه هي النسخة الكلاسيكية. بسيط وفعال.

كونفيت الليمون: الشيف إريك ريبير وأبوس ليمون كونفيت يستخدم مزيج السكر والملح. & quot؛ أضيف الليمون كونفيت إلى العديد من الأطباق & # x2014 من الأسماك المشوية إلى لحم الخنزير والفول & quot؛ كما يقول. يمزج الليمون مع الزبدة لإضافة نكهة نفاذة لطيفة إلى النهاش المشوي. قبل الشوي ، وضع القليل من زبدة الليمون على السمك ، ثم قدم المزيد من زبدة الليمون على الجانب.

بمجرد أن تتقن استخدام الليمون المحفوظ ، إليك بعض الاقتراحات حول كيفية التعامل معها:

بجرجير مع زبادي الليمون المحفوظ: لقد أحببنا هذه الوصفة كثيرًا وضعناها على غلاف المجلة! بالطبع البروكلي رائع ، لكن صلصة الزبادي بنكهة الليمون المحفوظ هي النجم. بمجرد أن تصنعه ، تريد & # x2019ll أن تأكله على كل شيء ، من الخبز المشوي والباذنجان والبامية ، إلى الروبيان أو كباب الدجاج ، إلى كرات لحم الضأن والبطاطا المخبوزة أو البطاطا الحلوة أو القرع.

الفلفل المشوي مع الليمون والكبر المحفوظ: في هذا الطبق الشرق أوسطي النموذجي ، يوازن الليمون المحفوظ حلاوة الفلفل ويضيف بعدًا غريبًا للخضروات المطبوخة ببساطة.

سمك القد مع أيولي الليمون المحفوظ: من الواضح أن الليمون والسمك يسيران معًا مثل زبدة الفول السوداني والهلام ، ولكن أفضل الوجبات الجاهزة من هذه الوصفة والأخرى التالية ، إلى جانب تقنية طهي الأسماك المثالية ، هي الصلصات فائقة التنوع & # x2014 عصير الليمون المحفوظ الذي سيزيد من لعبة الساندويتش الخاصة بك بشكل كبير ويصبح الذهاب إلى المايونيز الخاص بك.

التراوت مع خل الليمون المحفوظ: هذا الطبق السريع من الشيف فيت فام يتميز بشرائح سمك السلمون المرقط في صلصة خل زاهية ومنعشة & # x2014 والتي ستصبح بسرعة التتبيلة لجميع الحبوب والسلطات الخضراء هذا الموسم.

الكسكس بالعدس الأحمر والليمون سهل الحفظ: إذا حصلت & # x2019 على 20 دقيقة فقط ، فإن هذا العرض الذكي شبه الفوري للليمون المحفوظ يستحق بالتأكيد تجربة. إنها ليست تقليدية بأي حال من الأحوال ، لكنها البوابة المثالية للشيء الحقيقي.


كيفية صنع الليمون و مدشاند المحفوظة ماذا تفعل معهم بمجرد أن تفعل

حتى وقت قريب ، كان الليمون المحفوظ يظهر في الغالب في الطواجن المغربية وغيرها من أطباق شمال إفريقيا ، بالإضافة إلى بعض أطباق الشرق الأوسط. لكنهم بالتأكيد يهاجرون ليأخذوا مكانهم في مخزن منزلي متعدد الأعراق جيد التجهيز. الإصدارات المتضاربة & # x2014 وهناك بالتأكيد بعض الإصدارات الجيدة هناك & # x2014 غالبًا ما يتم الحفاظ عليها لفترة طويلة لدرجة أن نكهتها تصبح لاذعة بعض الشيء ، ومريرة بشدة ، ومليئة بالوقود الصاروخي. لذلك إذا كنت & # x2019re على الإطلاق من أصحاب lemonhead ، فأنت & # x2019ll بالتأكيد تريد أن تبدأ في صنعها بنفسك.

في أكثر حالاته تقليدية ، يعني هذا تقطيع ليمونة كاملة ، وفركها بالكامل بالملح الخشن ، ثم تعبئتها في مرطبان بالملح وعصير الليمون لتغطيتها. تتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة 4 أو 5 أسابيع حتى تتخمر ، ثم يمكنك وضعها في الثلاجة حتى تستخدمها. ميزة أخرى من صنع الليمون المحفوظ هي أن اللب ، الذي تخبرك العديد من الوصفات بالتخلص منه والتخلص منه ، هو في الواقع رائع للخلط في الكوكتيلات ، وهرسها في التغميس ، وإضافتها إلى الحساء والصلصات واليخنات ، وخلطها مع المقبلات الخاصة بك. وعاء من الخضر.

فيما يلي مثالان فقط على كيفية صنع الليمون المحفوظ:

ليمون محفوظ: هذه هي النسخة الكلاسيكية. بسيط وفعال.

كونفيت الليمون: يستخدم الشيف إريك ريبير وأبوس ليمون كونفيت مزيج السكر والملح. & quot أنا أضيف الليمون كونفيت إلى العديد من الأطباق & # x2014 من الأسماك المشوية إلى لحم الخنزير والفول & quot؛ كما يقول. يمزج الليمون مع الزبدة لإضافة نكهة لاذعة لطيفة إلى النهاش المشوي. قبل الشوي ، وضع القليل من زبدة الليمون على السمك ، ثم قدم المزيد من زبدة الليمون على الجانب.

بمجرد أن تتقن استخدام الليمون المحفوظ ، إليك بعض الاقتراحات حول كيفية التعامل معها:

بجرجير مع زبادي الليمون المحفوظ: لقد أحببنا هذه الوصفة كثيرًا وضعناها على غلاف المجلة! بالطبع البروكلي رائع ، لكن صلصة الزبادي بنكهة الليمون المحفوظ هي النجم. بمجرد أن تصنعه ، تريد & # x2019ll أن تأكله على كل شيء ، من الخبز المشوي والباذنجان والبامية ، إلى الروبيان أو كباب الدجاج ، إلى كرات لحم الضأن والبطاطا المخبوزة أو البطاطا الحلوة أو القرع.

الفلفل المشوي مع الليمون والكبر المحفوظ: In this typical Middle Eastern dish, preserved lemon offsets the sweetness of the peppers and adds an exotic dimension to the simply cooked vegetables.

Pan-Seared Cod with Preserved Lemon Aioli: Obviously lemon and fish go together like peanut butter and jelly, but the best takeaway from this recipe and the following one, besides the perfect fish cooking technique, are the super versatile sauces—the preserved lemon aioli that will up your sandwich game immensely and become your go-to mayo.

Trout with Preserved Lemon Vinaigrette: This quick dish from chef Viet Pham features trout fillets in a bright and tangy vinaigrette—which will quickly become the dressing for all of your grain and green salads this season.

Couscous with Red Lentils and Easy Preserved Lemons: If you’ve only got 20 minutes, this clever almost-instant take on preserved lemons is definitely worth a shot. It’s not traditional by any means, but it’s the perfect gateway to the real thing.


How to Make Preserved Lemons&mdashand What to Do With Them Once You Do

Until recently, preserved lemons turned up mostly in Moroccan tagines and other North Africans stews, as well as some Middle Eastern dishes. But they’re definitely migrating to take their place in a well-stocked multi-ethnic home pantry. The jarred versions𠅊nd there are definitely some good ones out there𠅊re often so long preserved that their flavor becomes a bit acrid, intensely bitter and rocketfuel-esque. So if you’re at all a lemonhead, you’ll definitely want to start making your own.

At its most traditional, this means cutting whole lemons, rubbing them all over with coarse salt, and then packing them in a jar with salt and lemon juice to cover. You leave them at room temperature for 4 or 5 weeks to ferment, and then you can refrigerate them until you use them up. Another bonus of making your own preserved lemons is that the pulp, which so many recipes tell you to scrape out and discard, is actually fantastic for muddling into cocktails, pureeing into dips, adding to soups, sauces and stews, and mixing into your next pot of greens.

Here are just two examples of how to make preserved lemons:

Preserved Lemons: This is the classic version. Simple and effective.

Lemon Confit: Chef Eric Ripert&aposs lemon confit uses a sugar-salt mix. "I add lemon confit to so many dishes𠅏rom broiled fish to pork and beans," he says. He blends his lemon confit with butter to add a pleasantly pungent flavor to a broiled snapper. Before broiling, he dots some of the lemon butter on the fish, then serves more lemon butter on the side.

Once you&aposve mastered the preserved lemons, here are a few suggestions for what to do with them:

بroccoli with Preserved Lemon Yogurt: We loved this recipe so much we put it on the cover of the magazine! Of course the broccoli is fantastic, but it’s the yogurt sauce flavored with preserved lemon that’s the star. Once you make it, you’ll want to eat it on everything, from grilled bread and eggplant and okra, to shrimp or chicken kebabs, to lamb meatballs and baked white and sweet potatoes or squash.

Roasted Peppers with Preserved Lemon and Capers: In this typical Middle Eastern dish, preserved lemon offsets the sweetness of the peppers and adds an exotic dimension to the simply cooked vegetables.

Pan-Seared Cod with Preserved Lemon Aioli: Obviously lemon and fish go together like peanut butter and jelly, but the best takeaway from this recipe and the following one, besides the perfect fish cooking technique, are the super versatile sauces—the preserved lemon aioli that will up your sandwich game immensely and become your go-to mayo.

Trout with Preserved Lemon Vinaigrette: This quick dish from chef Viet Pham features trout fillets in a bright and tangy vinaigrette—which will quickly become the dressing for all of your grain and green salads this season.

Couscous with Red Lentils and Easy Preserved Lemons: If you’ve only got 20 minutes, this clever almost-instant take on preserved lemons is definitely worth a shot. It’s not traditional by any means, but it’s the perfect gateway to the real thing.


شاهد الفيديو: حفظ او تعليب الفطر المشروم عش الغراب لاكثر من سنة افضل من الجاهز مع رباح محمد الحلقة 350 (أغسطس 2022).