وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والبارات المحلية

سلطة البروكلي على الطريقة اليونانية

سلطة البروكلي على الطريقة اليونانية



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

اخلطي جميع مكونات التتبيلة في وعاء.

في وعاء آخر ، اخلطي باقي المكونات ، ورشي السلطة بالصلصة التي تم الحصول عليها مسبقًا واتركيها لترتاح لمدة 30 دقيقة قبل الأكل.


بنجر متبل ، لذيذ جدا & # 8211 مقبلات بسيطة للتحضير ، على الطريقة اليونانية!

نقدم لكم اليوم ، عزيزي المحب للأطباق الشهية ، وصفة رائعة من سلطة الشمندر ، في برطمان. تسمى السلطة Pazarja scordaglia & # 8211 هو طبق يوناني تقليدي. هذه سلطة من البنجر المسلوق والثوم. علاوة على ذلك ، يتم نقع أوراق البنجر في هذه السلطة. الوجبة الخفيفة سهلة التحضير للغاية. اقترضنا الفكرة وقررنا طهي وجبة خفيفة لذيذة معك ، لذا لنعد مقبلات يونانية صحية.

مكونات

& # 8211 2-3 بنجر بأوراق

& # 8211 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

ملحوظة: ارى قياس المكونات

طريقة التحضير

1. قشر الثوم ثم اسحقه أو اقطعه باستخدام سكين.

2. اغسل البنجر وأوراقه جيداً. ضعي البنجر في قدر واطهيه لمدة 45-60 دقيقة حتى يصبح جاهزًا. اسلقي الأوراق في قدر منفصل لمدة 10 دقائق حتى تصبح جاهزة. أخرج البنجر من المقلاة واتركه ليبرد تمامًا. ثم قشر البنجر المسلوق.

3. أخرجي أوراق البنجر من المقلاة واتركيها تبرد وقطعيها إلى قطع صغيرة.

4. قطّع البنجر من المنتصف إلى دوائر بسمك 1 سم.

5. رتبي البنجر في جرة جافة (معقمة وقائياً) ، كثيفة قدر الإمكان وفي طبقات ، مع رش القليل من الثوم المهروس والأوراق المسلوقة. اترك مساحة خالية صغيرة من "فم" البرطمان & # 8211 حوالي 1-2 سم.

6. قم بإذابة الملح في كوب من الماء واملأ ثلثي المرطبان بالمحلول الملحي الناتج. ثم نضيف زيت الزيتون والخل. إذا كان هناك مساحة خالية ، املأ البرطمان بالبنجر المتبقي.

7. غطي البرطمان بغطاء وضعيه في الثلاجة لمدة 2-3 أيام. البنجر جاهز! يمكن تخزين مقبلات البنجر في الثلاجة لعدة أشهر. قبل تقديم الوجبة الخفيفة ، أضيفي القليل من البصل إلى البنجر. سوف تصبح السلطة ألذ.


سلطة البروكلي الصحية مع الزبيب واللوز

أقسم هذا هو أفضل سلطة بروكلي الذي جربته على الإطلاق. جربتها لأول مرة في النسخة الأصلية في عشاء عيد الميلاد في الدنمارك ، حيث هذه وصفة تقليدية إلى حد ما. لقد حولتها إلى واحد بالرغم من ذلك نسخة صحية وغذائية، لكن الطعم ظل بنفس الروعة.

يجب ألا تخجل من تناول البروكلي النيء ، فهو مقرمش بشكل لا يصدق ، وفي رأيي المتواضع ، مذاقه أفضل بكثير من تناوله بالبخار أو خبزه. إنه لا يقاوم مع المكونات الأخرى في هذه السلطة وصلصة الزبادي البسيطة. جرب هذا مرة واحدة على الأقل سلطة صحية مع البروكلي حلوة نسبيًا وستقتنع بأنني على حق.

كما هو الحال مع وصفاتي الأخرى ، هذا ليس من الصعب تحضيره وجاهز في أقل من 10 دقائق ، وخلال هذه الفترة قمت بتضمين تنظيف الخضار. هذا صالح سلطة يمكن تقديمه سادة أو مقبلات للحوم أو السمك. ميزة أخرى لهذا هي نسبة عالية من البروتين. سوف تكون مقتنعًا بأن هذه السلطة سوف ترضي جميع أفراد الأسرة.

لماذا هو البروكلي الصحي جدا ولماذا ينصح بتناولها نيئة؟

يعتبر البروكلي مصدرًا كبيرًا للمواد المضادة للسرطان التي تعمل على تحييد المواد المسرطنة والقضاء عليها من الجسم. من الأفضل أن تستهلك البروكلي الخام بحيث تحتفظ بجميع الفيتامينات والإنزيمات المهمة. يحتوي كوب من البروكلي على أكثر من 2 جرام بروتين و 2 جرام ألياف و 200 مجم بوتاسيوم و 43 مجم كالسيوم و 80 مجم فيتامين سي وحمض الفوليك والمغنيسيوم والفوسفور وبيتا كاروتين وفيتامين أ ولوتين وزياكسانثين.


    600 غرام بطاطس صغيرة
  • 250 غرام حبوب الفول
  • 100 غرام زيتون منزوع النواة
  • 100 غرام زيتون منزوع النواة
  • 150-200 غرام جبنة فيتا
  • 2 فلفل حلو
  • 1/2 حزمة بقدونس
  • عصير نصف ليمونة
  • 2 ملاعق صغيرة خردل
  • 2-3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
  • الزعتر المجفف حسب الرغبة
  • ملح للتذوق.

تنظف البطاطس وتغسل جيداً وتقطع نصفين أو 3-4 (حسب حجم البطاطس) وتوضع في مقلاة مدهونة بزيت الزيتون. رشي القليل من الزيت ، واضغطي بالملح والأوريغانو حسب الرغبة.

عندما تصبح البطاطس جاهزة ، ضعيها في وعاء كبير. أثناء طهي البطاطس ، اغلي حبات الفاصوليا في ماء مملح قليلاً لمدة 7-10 دقائق. يُصفّى ويُبرد قليلاً ، ثم يُضاف إلى البطاطس. نقطع جبنة البحر الأبيض المتوسط ​​إلى مكعبات. يمكن ترك الزيتون والزيتون كاملين أو تقطيعين إلى نصفين ، كما يضافان إلى الوعاء. يتم غسل الفليفلة الحلوة جيدًا وتنظيفها من البذور ثم تقطيعها إلى شرائح.


سلطة ميدانية يقلل من عدد الدهون الثلاثية والالتهابات وخطر الإصابة بأمراض القلب ومشاكل الجهاز الهضمي والسرطان. يحتوي على 30٪ من الحديد أكثر من السبانخ ، ويساعد على محاربة التعب والاكتئاب والتوتر.

يحسن البصر & ndash فيتامين أ الموجود في الخس يمنع مشاكل الرؤية التي تحدث مع تقدم العمر. كما يمنع جفاف العين ، وهو عرض مزعج.

يقوي جهاز المناعة & ndash استهلاك الوثن يحفز الأداء السليم لجهاز المناعة ، ويمنع الالتهابات والجراثيم من دخول الجسم.

مفيد في الحمل & ndash بسبب احتوائه على نسبة عالية من الحديد ، يمنع الخس الولادة المبكرة. كما أنه يساعد الجنين على الوصول إلى الوزن الطبيعي قبل الولادة.

يسرع عملية التمثيل الغذائي يحتوي الجنين على نسبة عالية من فيتامين ب 6 ، والذي له القدرة على استقلاب العناصر الغذائية لاستخراج الطاقة.

مفيد لهشاشة العظام & ndash يساعد المنغنيز الموجود في الخس على ترميم العظام والحفاظ على كثافتها في المعايير الطبيعية.


عجة على الطريقة اليونانية

العجة هي فكرة لذيذة وممتلئة للإفطار وأكثر من ذلك. هناك الكثير من وصفات العجة ، من أبسطها إلى أكثرها تعقيدًا ، بمكونات خاصة. اليوم نقدم لكم أومليت و آيسيركن بالطريقة اليونانية اللذيذة ومليئة بالبروتينات والفيتامينات.

تختلف العجة اليونانية عن العجة التي نعرفها من حيث أنها تحتوي على البصل وجبنة الفيتا وزيتون كالاماتا ، أي بعض المكونات من السلطة اليونانية. في الأساس ، إنه مزيج من عجة كلاسيكية وسلطة على الطراز اليوناني.

  • 4 بيضات
  • 30 مل من الماء
  • 1/2 بصلة
  • 1 أحمر
  • 60 جرام جبنة فيتا
  • 30 جرام زيتون كالاماتا
  • 1/2 ملعقة صغيرة اوريجانو
  • فلفل
  • زيت الزيتون

يخفق البيض في وعاء ويضاف الماء والقليل من الفلفل. لا حاجة إلى الملح لأن الجبن سيكون مالحًا جدًا.

يقشر البصل ويقطع ناعما. قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى مكعبات. ضعي القليل من زيت الزيتون في مقلاة على النار. نضيف البصل ونطهو لمدة دقيقة. أضف مكعبات الطماطم.

بعد دقيقة نضع الزيتون المقشر وجبنة الفيتا ونطفئ النار. يرش الأوريجانو على الوجه. ضع المزيج جانبًا أثناء العناية بالبيض المخفوق.

ضع القليل من الزيت في المقلاة مرة أخرى. أضيفي ملعقتين كبيرتين من خليط البيض حتى تخبز الأومليت بالتساوي. عندما تبدأ الحواف في التحول إلى اللون البني ، اقلب العجة بحذر باستخدام ملعقة.

عندما يصبح العجة جاهزًا تقريبًا ، ضعي بضع ملاعق كبيرة من المضغ الذي تم تحضيره مسبقًا واطوِ الأومليت. كرر الإجراء مع باقي المكونات.


سلطة البروكلي والبطاطس بالزيتون الحار

وصفات لمرضى السكر تقدم اليوم سلطة البروكلي والبطاطس بالزيتون الحار. تحتوي الوصفة المقترحة من قبلنا على 44 جرامًا من الكربوهيدرات وهي خيار مثالي لتناول طعام الغداء أو العشاء.

عدد الحصص: 3 حصص.

وقت التحضير: عشر دقائق.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

الوقت الكلي: 40 دقيقة.

المكونات اللازمة لسلطة البروكلي والبطاطس بالزيتون الحار:

  • بروكلي أكبر
  • أربع بطاطس حمراء أو بيضاء غير ناضجة (حوالي 160 جم ​​بطاطس)
  • 15 حبة زيتون أخضر حار
  • 3 & # 8211 4 قطع دونات في الخل
  • ثلاث فصوص من الثوم
  • 60 جرام جبن فيتا
  • ملح وفلفل
  • ثلاث ملاعق زيت زيتون
  • خل أو ليمون.

طريقة تحضير سلطة البروكلي بالبطاطس والزيتون الحار:

  1. اغسل البطاطس ثم اسلقها في قشرها. يُقسم البروكلي إلى باقات ويُطهى على البخار ، ويفضل أن يحافظ على قوامه متماسكًا.
  2. تترك البطاطس بعد نضجها حتى تبرد ثم تقشرها وتقطع إلى مكعبات. ثم تخلط البطاطس في وعاء مع عناقيد البروكلي مع الزيتون المقطّع إلى شرائح. نقطع الدونتس إلى شرائح ونضيفها إلى السلطة.
  3. تحضير الصلصة بشكل منفصل: اخلطي زيت الزيتون وعصير الليمون أو الخل حسب الرغبة ، والفلفل الطازج المطحون ، ورشة ملح وثوم مطحون بالضغط. اخلطي جميع النكهات بالشوكة برفق.
  4. اعجن جبنة الفيتا فوق الخضار. أخيرًا نضيف الصلصة ونخلط لتنكيه جميع المكونات.
  5. قدمي سلطة ساخنة.

القيم الغذائية:

  • سعر حراري: 396.9 ك.س
  • البروتين: 9 جرام
  • الكربوهيدرات: 45 جرام
  • الدهون: 20 جرام.

نصيحة: جرب الوصفة لمرضى السكر: وجبة ملفوف مع أرجل دجاج.

لا تنسى أن تحب صفحة الفيسبوك الخاصة بنا: وصفات لمرضى السكر.

هل تريد الوصفة في شكل الكتروني؟ أرسل لنا بريدًا إلكترونيًا على [email protected]، أنت تدفع رسومًا رمزية ونرسل لك الوصفة بتنسيق pdf.

للحصول على خطة غذائية مخصصة ، قم بالوصول إلى الرابط أدناه:

للحصول على دروس مجانية حول مرض السكري ونمط الحياة الصحي ، يمكنك متابعة قناة الأطباء المتعاونين لدينا: د. بتراش.

للحصول على أحدث المعلومات حول مرض السكري والتغذية ، قم بزيارة مدونة الشريك: مرض السكري والتغذية وأمراض التمثيل الغذائي.


سلطة البروكلي مع الأفوكادو والطماطم والمكسرات

يتم تحضيره في 5 دقائق وهو طريقة آمنة لإدخال البروكلي في غذاء الكبر الصغير والكبير. يمكن تقديم سلطة البروكلي اللذيذة ، ولكن المغذية والصحية بشكل خاص ، مع الأفوكادو والطماطم والمكسرات كمقبلات أو كطبق رئيسي على الغداء. نوصي!

وقت التحضير: 4 دقائق

إجمالي وقت الطهي: 5 دقائق

صعوبة: سهل جدا

كمية: 2 حصص


6 وصفات سلطة فواكه بالأعشاب

هل تريد تحضير وجبة خفيفة وصحية؟ إذن لا يمكنك أن تفوت اختيارنا للسلطات مع الأعشاب والفواكه البرية. واحد ألذ من الآخر!

1. سلطات من البطيخ والفجل والزعتر والمريمية

مكونات

  • 1/2 فجل صيني (دايكون) ، منظف ومقطع إلى شرائح رفيعة أو 250 جرام من الفجل العادي
  • 1/4 حبة صغيرة من البطيخ ، منظفة وخالية من البذور ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
  • زعتر ومريمية حسب الرغبة
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • الفلفل الحلو حسب الرغبة
  • 2 ملاعق صغيرة زيت بذور العنب

طريقة التحضير

  • أولاً ، ضعي البطيخ المفروم والفجل في وعاء عميق.
  • ثم اخلطي زيت بذور العنب مع عصير الليمون والأعشاب والبابريكا. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.
  • ضع الصلصة فوق السلطة واستمتع!

2. سلطة جمبري ، أفوكادو ، مانجو وأعشاب

مكونات

  • 3 أوراق خس (من صنفك المفضل)
  • 1 مانجو متوسطة الحجم ، منظفة ومقطعة إلى مكعبات
  • 1 حبة أفوكادو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
  • 10 حبات طماطم كرزية مقطعة إلى نصفين
  • 1 كوب روبيان مسلوق
  • 2 ملاعق صغيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
  • 4 أوراق ريحان
  • 4 أوراق بقدونس
  • ملح للتذوق

طريقة التحضير

  • اخلطي المانجو والسلطة والأفوكادو والطماطم والروبيان في وعاء عميق. أضف الملح حسب الرغبة.
  • نقطع الريحان والبقدونس ونترك الأعشاب جانباً.
  • اخلطي زيت الزيتون وعصير الليمون مع إضافة الأعشاب.
  • اسكب الصلصة على السلطة واستمتع بها!

3. سلطة الجرجير والفراولة والأعشاب

مكونات

  • 1 كوب جرجير
  • 1 حفنة من الهندباء
  • 350 غرام فراولة مقطّعة إلى نصفين (أو إلى أرباع إذا كانت كبيرة)
  • 1 كوب جرجير
  • 2 ملاعق صغيرة زيت زيتون
  • 5 أوراق ريحان
  • 6 أوراق بقدونس
  • 1 حفنة صغيرة من الكزبرة
  • ملح وفلفل حار أو فلفل حسب الرغبة

طريقة التحضير

  • اولا قطعي الاعشاب واخلطيها بالزيت والملح والفلفل الحار.
  • في وعاء، نضيف الجرجير والجرجير والفراولة.
  • يقلب ويضاف الصلصة!

4. سلطة الطماطم والبطيخ والريحان

مكونات

  • 10 حبات طماطم كرزية مقطعة إلى نصفين أو 2 حبات متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات
  • 1 كوب بطيخ خالي من البذور ومقطع إلى مكعبات
  • 4 أوراق ريحان طازجة
  • 3 ملاعق صغيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج
  • الملح والفلفل حسب الذوق

طريقة التحضير

  • أولاً ، ضعي الطماطم والبطيخ في وعاء كبير.
  • ثم، نقطع أوراق الريحان إلى نصفين ونضيفها إلى السلطة. يقلب جيدا.
  • تحضير الصلصة ومزج زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل حسب الرغبة.
  • اسكب الصلصة على السلطة واستمتع بها!

5. سلطة الطماطم والخوخ والكزبرة

مكونات

  • 1 طماطم مقطعة
  • 1 طماطم خضراء مقطعة إلى مكعبات
  • 10 حبات طماطم كرزية مقطعة إلى نصفين
  • 1 حبة برقوق حمراء مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 1 حبة برقوق صفراء مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 6 ملاعق كبيرة من خل شيري
  • 1 ساق بصل أخضر مفرومة ناعماً
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • كزبرة حسب الرغبة

طريقة التحضير

  • أولاً ، ضعي البصل الأخضر في وعاء به خل شيري. يُضاف الملح حسب الرغبة ويُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
  • ثم، ضعي الطماطم والخوخ في وعاء آخر. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.
  • نضيف زيت الزيتون ونضيف البصل الأخضر مع الخل.
  • أضف الكزبرة قبل التقديم مباشرة.

6. سلطة البرتقال والعنب والخيار والبروكلي والبقدونس

مكونات

  • 1 خيار مقطع إلى قطع صغيرة
  • 2 حبة فلفل صغير (برتقالة وأخرى صفراء) مقطعة إلى مكعبات صغيرة
  • 1 برتقالة كبيرة ، منظّفة ومقطعة إلى شرائح ، بدون بذور
  • 6 فجل مقطع إلى شرائح صغيرة
  • 1 حبة صغيرة من البروكلي مقطعة إلى قطع صغيرة
  • 1 كوب من العنب الخالي من البذور ، مقطع نصفين
  • 2 ملاعق كبيرة شبت مفروم طازج
  • 1/4 كوب بقدونس مفروم طازج
  • 1/4 كوب بذور عباد الشمس نيئة ومقشرة

صلصة

  • 1 فص ثوم مفروم
  • 2 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأحمر
  • 1 ملعقة كبيرة خل التفاح
  • عصير ليمون
  • 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
  • الملح والفلفل حسب الذوق

طريقة التحضير

  • ثم اخلطي الفلفل والفجل والبروكلي والعنب والبرتقال والخيار في وعاء كبير.
  • نضيف الصلصة ونخلط.
  • نضيف الشبت والبقدونس ونخلط جيدا.
  • أضف بذور عباد الشمس قبل التقديم.

أي من وصفات سلطة الفواكه والأعشاب التالية تغريك؟ جربهم جميعًا واستمتع بأطعمة طازجة وصحية ومغذية ومنخفضة السعرات الحرارية. يمكنك أيضًا إضافة المكسرات إذا كنت ترغب في إعطاء سلطة مقرمشة. نأمل أن تستمتع بهم!


سلطة الباذنجان على الطريقة اليونانية

اخبز الباذنجان على الشواية أو الموقد أو في صينية ساخنة حسب الرغبة. قشر القرع وابشره واعصر العصير.

نقطع الفلفل إلى مكعبات أو شرائح قصيرة. نقطع البصل ناعما. تُطحن جبنة الفيتا بالشوكة.

بعد أن يبرد ، يُقطع الباذنجان بشكل خشن بسكين خشبي أو بلاستيكي. تخلط جيدا مع الخضار المقطعة وجبنة الفيتا وزيت الزيتون.

تطابق الملح والفلفل حسب الذوق. سارت الامور بشكل جيد مع بعض البقدونس المفروم ، إذا كان لديك.

الإجمالي: 900 جرام ، 636 سعرة حرارية ، 24.3 بروتين ، 43 دهون ، 46.9 كربوهيدرات ، 24 ألياف.
المصدر: http://calorii.oneden.com

ملاحظة: هذه الحسابات تقريبية. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا صارمًا ، فأوصيك بإجراء حساباتك الخاصة ، بدءًا من المنتجات الملموسة المستخدمة.