شوربة الفطر

  • 500 غرام فطر طازج
  • 2 بصل
  • 1 فص ثوم
  • 50 غرام زبدة
  • 1 لتر شوربة دجاج
  • 200 مل كريما حامضة للطبخ
  • 2 ملاعق كبيرة زيت
  • ملح فلفل
  • خبز محمص

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

طريقة التحضير كريمة شوربة الفطر:

نفرم البصل ناعما ونقلب مع الزبدة والزيت ، نضيف فص الثوم المفروم ناعما ، في هذه الأثناء ، نظف الفطر وقطّعه إلى مكعبات ، احتفظ بقطعتين من المشروم وقطعهما بالطول للزينة ، ضعي الفطر فوق البصل ونتركها حوالي 7 سنوات - 10 دقائق حتى يقل الماء الذي تتركه نضيف حساء الدجاج ونتركه يغلي لمدة 10 دقائق وإذا لم يكن لدينا حساء يمكننا إضافة الماء ونتركه يغلي لمدة 7-10 دقائق أخرى على النار الصحيحة ، يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ، وعند التقديم ، يُزين بشرائح الفطر والخبز المحمص.


شوربة كريمة الفطر وصفة بسيطة ولذيذة

أنا مجنون بشوربة الكريمة. وكذلك قدمي. يعجبني عندما أذهب إلى المطعم لتجربة نكهات مختلفة ، ولكن ليس في كل مكان وتجدها لذيذة.
شيء لم أفهمه ، كيف يمكن أن يغفر الله لي على ضياع حساء الكريمة؟
إما أنها كانت سائلة للغاية أو لا طعم لها.

لقد صنعت هذه الوصفة عدة مرات وحتى اليوم مع قدمي المريضة بجانبي.
إذا قمنا في بداية الأسبوع بإعداد حساء البصل ، معتقدين أن نزلات البرد ستزول بشكل أسرع ، قلنا الآن التحول إلى طعم آخر.

ماذا تحتاج؟
بصلة واحدة
2 جزر
2 بطاطس
شريحة من الكرفس
500 غرام فطر طازج
الزبدة والقشدة الحامضة في النهاية
قليل من الملح

كيف يتم إعدادها؟
نقطع كل الخضار إلى قطع.
أولاً ، سخني البصل ، ثم أضيفي جميع الخضروات الأخرى وسخنيها قليلاً.
يُسكب الماء الساخن ويُطهى لمدة 30-40 دقيقة. تحقق مما إذا كان الجزر مسلوقًا ومتوقفًا.

إذا كان هناك الكثير من الماء ، قم بإخراج المزيد منه ، بحيث يبقى نصف الماء ملمعًا. ضع الخلاط أو ضع كل شيء على الروبوت.
بعد الخلط جيدًا ، أضف 4 مكعبات من الزبدة ، 3 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة (أفضل الجاموس) وقليل من الملح (إذا كان للتنويع ، فلا تضيف الملح).
امزج كل شيء جيدًا مرة أخرى ثم ابدأ في تناول الطعام.

كيف نأكله؟
دجاجاتي مع الخبز المحمص وشرائح الفطر المقطعة إلى شرائح وتضاف إلى الوعاء.
كل كما يشاء â & # x20AC ؛ & # x2122 ؛
اليوم ماريا أكلت وجبتين. الكسندرو كان سعيدا مع واحد وأكلت. ليس لأنه لا يحب ذلك ، لكنه يرفض الطعام لمدة يومين وأنا أتسلق الجدران. & # x1f601


شوربة كريمة الفطر وصفة بسيطة ولذيذة

أنا مجنون بشوربة الكريمة. وكذلك قدمي. يعجبني عندما أذهب إلى المطعم لتجربة نكهات مختلفة ، ولكن ليس في كل مكان وتجدها لذيذة.
شيء لم أفهمه ، كيف يمكن أن يغفر الله لي على ضياع حساء الكريمة؟
إما أنها كانت سائلة للغاية أو لا طعم لها.

لقد صنعت هذه الوصفة عدة مرات وحتى اليوم مع قدمي المريضة بجانبي.
إذا قمنا في بداية الأسبوع بإعداد حساء البصل ، معتقدين أن نزلات البرد ستزول بشكل أسرع ، قلنا الآن التحول إلى طعم آخر.

ماذا تحتاج؟
بصلة واحدة
2 جزر
2 بطاطس
شريحة من الكرفس
500 غرام فطر طازج
الزبدة والقشدة الحامضة في النهاية
قليل من الملح

كيف يتم إعدادها؟
نقطع كل الخضار إلى قطع.
أولاً ، سخني البصل ، ثم أضيفي جميع الخضروات الأخرى وسخنيها قليلاً.
يُسكب الماء الساخن ويُطهى لمدة 30-40 دقيقة. تحقق مما إذا كان الجزر مسلوقًا ومتوقفًا.

إذا كان هناك الكثير من الماء ، قم بإخراج المزيد منه ، بحيث يبقى نصف الماء ملمعًا. ضع الخلاط أو ضع كل شيء على الروبوت.
بعد الخلط جيدًا ، أضف 4 مكعبات من الزبدة ، 3 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة (أفضل الجاموس) وقليل من الملح (إذا كان للتنويع ، فلا تضيف الملح).
امزج كل شيء جيدًا مرة أخرى ثم ابدأ في تناول الطعام.

كيف نأكله؟
دجاجتي مع الخبز المحمص ، مع شرائح الفطر المقطعة إلى شرائح وتضاف إلى الوعاء.
كل كما يشاء â & # x20AC ؛ & # x2122 ؛
اليوم ماريا أكلت وجبتين. الكسندرو كان سعيدا مع واحد وأكلت. ليس لأنه لا يحب ذلك ، لكنه يرفض الطعام لمدة يومين وأنا أتسلق الجدران. & # x1f601


شوربة كريمة الفطر وصفة بسيطة ولذيذة

أنا مجنون بشوربة الكريمة. وكذلك قدمي. يعجبني عندما أذهب إلى المطعم لتجربة نكهات مختلفة ، ولكن ليس في كل مكان وتجدها لذيذة.
شيء لم أفهمه ، كيف يمكن أن يغفر الله لي على ضياع حساء الكريمة؟
إما أنها كانت سائلة للغاية أو لا طعم لها.

لقد صنعت هذه الوصفة عدة مرات وحتى اليوم مع قدمي المريضة بجانبي.
إذا قمنا في بداية الأسبوع بإعداد حساء البصل ، معتقدين أن نزلات البرد ستزول بشكل أسرع ، قلنا الآن التحول إلى طعم آخر.

ماذا تحتاج؟
بصلة واحدة
2 جزر
2 بطاطس
شريحة من الكرفس
500 غرام فطر طازج
الزبدة والقشدة الحامضة في النهاية
قليل من الملح

كيف يتم إعدادها؟
نقطع كل الخضار إلى قطع.
أولاً ، سخني البصل ، ثم أضيفي جميع الخضروات الأخرى وسخنيها قليلاً.
يُسكب الماء الساخن ويُطهى لمدة 30-40 دقيقة. تحقق مما إذا كان الجزر مسلوقًا ومتوقفًا.

إذا كان هناك الكثير من الماء ، قم بإخراج المزيد منه ، بحيث يبقى نصف الماء ملمعًا. ضع الخلاط أو ضع كل شيء على الروبوت.
بعد الخلط جيدًا ، أضف 4 مكعبات من الزبدة ، 3 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة (أفضل الجاموس) وقليل من الملح (إذا كان للتنويع ، فلا تضيف الملح).
امزج كل شيء جيدًا مرة أخرى ثم ابدأ في تناول الطعام.

كيف نأكله؟
دجاجاتي مع الخبز المحمص وشرائح الفطر المقطعة إلى شرائح وتضاف إلى الوعاء.
كل كما يشاء â & # x20AC ؛ & # x2122 ؛
اليوم ماريا أكلت وجبتين. الكسندرو كان سعيدا مع واحد وأكلت. ليس لأنه لا يحب ذلك ، لكنه يرفض الطعام لمدة يومين وأنا أتسلق الجدران. & # x1f601


شوربة كريمة الفطر وصفة بسيطة ولذيذة

أنا مجنون بشوربة الكريمة. وكذلك قدمي. يعجبني عندما أذهب إلى المطعم لتجربة نكهات مختلفة ، ولكن ليس في كل مكان وتجدها لذيذة.
شيء لم أفهمه ، كيف يمكن أن يغفر الله لي على ضياع حساء الكريمة؟
إما أنها كانت سائلة للغاية أو لا طعم لها.

لقد صنعت هذه الوصفة عدة مرات وحتى اليوم مع قدمي المريضة بجانبي.
إذا قمنا في بداية الأسبوع بإعداد حساء البصل ، معتقدين أن نزلات البرد ستزول بشكل أسرع ، قلنا الآن التحول إلى طعم آخر.

ماذا تحتاج؟
بصلة واحدة
2 جزر
2 بطاطس
شريحة من الكرفس
500 غرام فطر طازج
الزبدة والقشدة الحامضة في النهاية
قليل من الملح

كيف يتم إعدادها؟
نقطع كل الخضار إلى قطع.
أولاً ، سخني البصل ، ثم أضيفي جميع الخضروات الأخرى وسخنيها قليلاً.
يُسكب الماء الساخن ويُطهى لمدة 30-40 دقيقة. تحقق مما إذا كان الجزر مسلوقًا ومتوقفًا.

إذا كان هناك الكثير من الماء ، قم بإخراج المزيد منه ، بحيث يبقى نصف الماء ملمعًا. ضع الخلاط أو ضع كل شيء على الروبوت.
بعد الخلط جيدًا ، أضف 4 مكعبات من الزبدة ، 3 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة (أفضل الجاموس) وقليل من الملح (إذا كان للتنويع ، فلا تضيف الملح).
امزج كل شيء جيدًا مرة أخرى ثم ابدأ في تناول الطعام.

كيف نأكله؟
دجاجاتي مع الخبز المحمص وشرائح الفطر المقطعة إلى شرائح وتضاف إلى الوعاء.
كل كما يشاء â & # x20AC ؛ & # x2122 ؛
اليوم ماريا أكلت وجبتين. الكسندرو كان سعيدا مع واحد وأكلت. ليس لأنه لا يحب ذلك ، لكنه يرفض الطعام لمدة يومين وأنا أتسلق الجدران. & # x1f601


شوربة كريمة الفطر وصفة بسيطة ولذيذة

أنا مجنون بشوربة الكريمة. وكذلك قدمي. يعجبني عندما أذهب إلى المطعم لتجربة نكهات مختلفة ، ولكن ليس في كل مكان وتجدها لذيذة.
شيء لم أفهمه ، كيف يمكن أن يغفر الله لي على ضياع حساء الكريمة؟
إما أنها كانت سائلة للغاية أو لا طعم لها.

لقد صنعت هذه الوصفة عدة مرات وحتى اليوم مع قدمي المريضة بجانبي.
إذا قمنا في بداية الأسبوع بإعداد حساء البصل ، معتقدين أن نزلات البرد ستزول بشكل أسرع ، قلنا الآن التحول إلى طعم آخر.

ماذا تحتاج؟
بصلة واحدة
2 جزر
2 بطاطس
شريحة من الكرفس
500 غرام فطر طازج
الزبدة والقشدة الحامضة في النهاية
قليل من الملح

كيف يتم إعدادها؟
نقطع كل الخضار إلى قطع.
أولاً ، سخني البصل ، ثم أضيفي جميع الخضروات الأخرى وسخنيها قليلاً.
يُسكب الماء الساخن ويُطهى لمدة 30-40 دقيقة. تحقق مما إذا كان الجزر مسلوقًا ومتوقفًا.

إذا كان هناك الكثير من الماء ، قم بإخراج المزيد منه ، بحيث يبقى نصف الماء ملمعًا. ضع الخلاط أو ضع كل شيء على الروبوت.
بعد الخلط جيدًا ، أضف 4 مكعبات من الزبدة ، 3 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة (أفضل الجاموس) وقليل من الملح (إذا كان للتنويع ، فلا تضيف الملح).
امزج كل شيء جيدًا مرة أخرى ثم ابدأ في تناول الطعام.

كيف نأكله؟
دجاجاتي مع الخبز المحمص وشرائح الفطر المقطعة إلى شرائح وتضاف إلى الوعاء.
كل كما يشاء â & # x20AC ؛ & # x2122 ؛
اليوم ماريا أكلت وجبتين. الكسندرو كان سعيدا مع واحد وأكلت. ليس لأنه لا يحب ذلك ، لكنه يرفض الطعام لمدة يومين وأنا أتسلق الجدران. & # x1f601


شوربة كريمة الفطر وصفة بسيطة ولذيذة

أنا مجنون بشوربة الكريمة. وكذلك قدمي. يعجبني عندما أذهب إلى المطعم لتجربة نكهات مختلفة ، ولكن ليس في كل مكان وتجدها لذيذة.
شيء لم أفهمه ، كيف يمكن أن يغفر الله لي على ضياع حساء الكريمة؟
إما أنها كانت سائلة للغاية أو لا طعم لها.

لقد صنعت هذه الوصفة عدة مرات وحتى اليوم مع قدمي المريضة بجانبي.
إذا قمنا في بداية الأسبوع بإعداد حساء البصل ، معتقدين أن نزلات البرد ستزول بشكل أسرع ، قلنا الآن التحول إلى طعم آخر.

ماذا تحتاج؟
بصلة واحدة
2 جزر
2 بطاطس
شريحة من الكرفس
500 غرام فطر طازج
الزبدة والقشدة الحامضة في النهاية
قليل من الملح

كيف يتم إعدادها؟
نقطع كل الخضار إلى قطع.
أولاً ، سخني البصل ، ثم أضيفي جميع الخضروات الأخرى وسخنيها قليلاً.
يُسكب الماء الساخن ويُطهى لمدة 30-40 دقيقة. تحقق مما إذا كان الجزر مسلوقًا ومتوقفًا.

إذا كان هناك الكثير من الماء ، قم بإخراج المزيد منه ، بحيث يبقى نصف الماء ملمعًا. ضع الخلاط أو ضع كل شيء على الروبوت.
بعد الخلط جيدًا ، أضف 4 مكعبات من الزبدة ، 3 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة (أفضل الجاموس) وقليل من الملح (إذا كان للتنويع ، فلا تضيف الملح).
امزج كل شيء جيدًا مرة أخرى ثم ابدأ في تناول الطعام.

كيف نأكله؟
دجاجتي مع الخبز المحمص ، مع شرائح الفطر المقطعة إلى شرائح وتضاف إلى الوعاء.
كل كما يشاء â & # x20AC ؛ & # x2122 ؛
اليوم ماريا أكلت وجبتين. الكسندرو كان سعيدا مع واحد وأكلت. ليس لأنه لا يحب ذلك ، لكنه يرفض الطعام لمدة يومين وأنا أتسلق الجدران. & # x1f601


شوربة الفطر

هناك الكثير من التفسيرات لوصفة شوربة كريمة الفطر ، لكني أحب أن أجعلها بسيطة قدر الإمكان ، مع المكونات في متناول أي شخص. ربما تكون حساء الكريمة هي الوصفات الأكثر منطقية ، فأنت تحتاج فقط إلى المكون الأساسي ، في هذه الحالة فطر الفطر والبصل والثوم الذي بدونه لن يخرج الطعام بنفس الطريقة (يبدو لي أنها مكونات ضرورية في أي مطبخ) ، بالإضافة إلى ذلك ، بالنسبة إلى القشدة ، أحب إضافة القليل من البطاطس. أعدك أن أي حساء كريمي تصنعه ، إذا أضفت 2-3 بطاطس ، سيخرج شيء ما. تبلي بالملح والفلفل حسب الرغبة ، وفي النهاية ، إذا لم تكن صائمًا أو لست نباتيًا ، أضف ملعقتين كبيرتين من الزبادي أو الكريمة. أفضل وضع الزبادي اليوناني مع 2٪ أو 10٪ دهن.

حساء الكريمة هذا هو الخيار المثالي لوجبة غداء خفيفة أو عشاء لأنه يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية ، لكنه لا يزال ممتلئًا للغاية.

دعنا نبدأ العمل ونوضح لك كيف صنعت شوربة كريمة الفطر!
____________________________________
مكونات
500 غرام فطر عيش الغراب
½ كرفس (أو حسب الرغبة) مقطّع إلى قطع صغيرة
2 بطاطس مقطعة إلى قطع أصغر
1 بصلة
3 فصوص ثوم
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
150 غرام 2٪ زبادي يوناني (يمكنك تخطي الزبادي إذا كنت صائمًا أو نباتيًا)
الملح والفلفل حسب الذوق)

____________________________________
تحضير
ضعي 2-3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في قدر وقليها واحدة تلو الأخرى ، على نار خفيفة ، وبصل مفروم ناعمًا وفصوص ثوم ، حتى تصبح طرية وشفافة (حوالي 3-4 دقائق). بعد أن تصبح صلبة ، أضيفي مكعبات البطاطس والكرفس واخلطيهم.

اترك كل شيء ينضج لمدة دقيقتين على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر.

أضف كمية كافية من الماء لتغطية المكونات (مع 2-3 أصابع من الماء فوق الخضار) واطبخها لمدة 15 دقيقة. اضف الملح والفلفل للمذاق.

بعد 15 دقيقة ، وهي الفترة التي طهوا خلالها الخضار ، وضعوا الفطر النظيف في قدر وقطعوه إلى قطع أصغر. أضف الماء إذا لزم الأمر ، ثم اترك كل شيء يطهى مرة أخرى لمدة 10-15 دقيقة أخرى أو حتى تنضج جميع الخضروات تمامًا.

بعد طهي جميع الخضروات ، امزجها بخلاط يدوي / عمودي حتى تأخذ شكل حساء كريمي. إذا لم يكن لديك خلاط عمودي ، يمكنك وضع جميع المكونات في وعاء خلاط عصير وخلطها.

أضف في النهاية 150 غرام. 2٪ زبادي يوناني ، يُمزج ويُذوق لترى ما إذا كان يحتاج إلى التتبيل بالملح والفلفل.

ضعي بضع قطرات من زيت الزيتون فوق الحساء في الوعاء وقدميه مع الخبز المحمص الطازج محلي الصنع.

أنا أستمتع بالطبخ وشهية جيدة!
____________________________________
إذا كنت تحب عيش الغراب بقدر ما أحب ، فعليك تجربة وصفات الفطر الأخرى على المدونة ، والتي تعتبر لذيذة تمامًا:
أرجل الدجاج مع الفطر والبازلاء الخضراء
فطر بالثوم والبقدونس


شوربة الفطر

فيديو وصفة شوربة الفطر بالكريمة أدنى:

اغسل الفطر وقطعه إلى نصفين.

قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى شرائح.
يقشر البصل ويقطع إلى قطع أصغر.
في قدر سعة 5 لتر ، اقلي البصل والثوم. أضف ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي والزبدة والملح. قلبي ثم ضعي الغطاء لمدة 4-5 دقائق مع التحريك من حين لآخر حتى لا يلتصق.

عندما ينضج البصل ، نضيف الفطر والملح والفلفل ، ثم نمزج.

يُقلى الفطر لمدة 7-8 دقائق ، على نار متوسطة ، بدون غطاء مقلاة ، حتى ينضج ويتحول إلى اللون البني.

نضيف البطاطس ونخلط.

ثم ضع الماء الساخن فوقها حتى تغطى البطاطس.

يقلب ويوضع الغطاء ويطهى لمدة 40 دقيقة. أطفئ النار وانتظر حتى تبرد قليلاً.
أضف الكريمة السائلة.

باستخدام خلاط يدوي ، اخلطي حتى يتحول إلى كريمة ذات قوام سائل. إذا لزم الأمر ، أضف الماء الساخن لتخفيف الحساء.

في مقلاة ، اقلي 2-3 قطع من الفطر في ملعقة كبيرة من الزيت مع القليل من الملح.

للتقديم ، أضيفي شرائح الفطر المقلية والبقدونس الطازج والقشدة الحامضة والخبز المحمص.


شوربة الفطر

فيديو وصفة شوربة الفطر بالكريمة أدنى:

اغسل الفطر وقطعه إلى نصفين.

قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى شرائح.
يقشر البصل ويقطع إلى قطع أصغر.
في قدر سعة 5 لتر ، اقلي البصل والثوم. أضف ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي والزبدة والملح. قلبي ثم ضعي الغطاء لمدة 4-5 دقائق مع التحريك من حين لآخر حتى لا يلتصق.

عندما ينضج البصل ، نضيف الفطر والملح والفلفل ، ثم نمزج.

يُقلى الفطر لمدة 7-8 دقائق ، على نار متوسطة ، بدون غطاء مقلاة ، حتى ينضج ويتحول إلى اللون البني.

نضيف البطاطس ونخلط.

ثم ضع الماء الساخن فوقها حتى تغطى البطاطس.

يقلب ويوضع الغطاء ويطهى لمدة 40 دقيقة. أطفئ النار وانتظر حتى تبرد قليلاً.
أضف الكريمة السائلة.

باستخدام خلاط يدوي ، اخلطي حتى يتحول إلى كريمة ذات قوام سائل. إذا لزم الأمر ، أضف الماء الساخن لتخفيف الحساء.

في مقلاة ، اقلي 2-3 فطر مقطع في ملعقة كبيرة من الزيت مع القليل من الملح.

للتقديم ، أضيفي شرائح الفطر المقلية والبقدونس الطازج والقشدة الحامضة والخبز المحمص.


شوربة كريمة الفطر & # 8211 فيديو وصفة

هل جربت هذه الوصفة؟ تابعوني علىJamilaCuisine أو ضع علامة #jamilacuisine!

شوربة الفطر إنه مناسب للغاية لهذه الفترة. أولاً لأنه لا يحتوي على لحم ، وثانيًا لأن الحساء الساخن مرحب به في يوم شتاء بارد. كنت أرغب دائمًا في صنع حساء الفطر بالكريمة ، لكنني كنت مشغولًا بوصفات العيد. الآن بعد أن انتهت العطلة ونحن مليئون بأطباق اللحوم واللحوم ، أعتقد أن حساء الفطر بالكريمة هذا مثالي.

خاصة إذا كنت قد أساءت استخدام العطلات وشعرت بثقل بسيط أو ربما ستفقد بضعة أرطال. الفطر مغذي للغاية ولذيذ وقليل السعرات الحرارية. ومع ذلك ، أعترف أنني أحب الشواية أكثر ، لكنني لا أرفض أي حساء خلال الشتاء. لهذا الغرض من حساء الفطر بالكريمة اخترت استخدام نوعين من الفطر ، الأكثر شيوعًا في رومانيا ، Champignon و Pleurotus ، ولكن يمكنك استخدام أي نوع من الفطر الذي تريده ، حتى من الأنواع المجففة التي تعيد ترطيبها في الماء المغلي.

قطّعتُ الفطر إلى شرائح رفيعة وقوّتها جيدًا بالبصل والثوم وباقي المكونات. كما أنني أضع ذيول الفطر ، لأنها لذيذة ولأنه كان من العار عدم استخدامها. حتى لا أضيف الدقيق ، اخترت وضع البطاطس في الحساء. نشا البطاطس سيعطي قوامًا كريميًا وقوامًا للشوربة. في النهاية ، أضفت الحليب والقشدة المخمرة إلى الحساء للحصول على نكهة إضافية ، ولكن يمكنك فقط وضع الحليب أو الكريمة الحلوة فقط إذا كنت تحب ذلك بشكل أفضل.

ثم تبلي الحساء بالبابريكا والفلفل حسب الرغبة وتبليه بالشبت والبقدونس. تخدم شوربة كريمة الفطر ساخن مع الخبز الطازج ومزين بشرائح الفطر المقلي. يمكنك المحاولة أيضا حساء اليقطين أو شوربة بروكلي، لذيذ وصحي على حد سواء.