جوائز Pete Wells Chaiwali One Star



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

على الرغم من الملف الشخصي المنخفض تشايوالي، سنة مطعم هندي الذي يحتل الطابقين الأولين من الحجر البني في هارلم ، فقد شق طريقه إلى مراجعة جيدة بجدارة من Pete Wells. قام المالك ، وهو أيضًا الطاهي ومصمم الديكور وشاغلي الطوابق العليا من الحجر البني ، بإنشاء مطعم فريد يشرح ويلز أنه يمتلك "طريقته الخاصة في النظر إلى العالم" ، ويستمر في التكهن بأن المالك ، السيدة تريهان ، "يبدو أنها بنت المطعم على الاعتقاد بأن الأشياء التي تحبها ستجعلنا سعداء أيضًا. يمكنك رؤية ذلك في قطع زخرفية غريبة الأطوار ، مثل الطاووس المحشو الذي يجلس على شريط الطابق العلوي ... هناك أيضًا رأس ظباء محنط ولوحة جدارية متوهجة من النمر والفراشات ".

يقول هذا بطريقة محببة ، وهي طريقة تثني على قدرة السيدة تريهان على إنشاء مطعم يبدو وكأنه في المنزل - مطعم ليس عالقًا أو متغطرسًا. ويؤكد أن "القائمة تبدو شخصية أيضًا. إنه يذكرني بالطعام المريح والخفيف والحديث الذي قد يطبخه الأمريكيون من أصول هندية ، مثل السيدة تريهان ، في المنزل ". مطعمها - من الطعام إلى الديكور - أصلي. أوضحت ويلز أنه على الرغم من ذلك ، "ربما لا تكون وصفاتها لوصفات جدتها ، لكنها تولي اهتمامًا لجودة وتوازن الزعفران والحلبة والزنجبيل والكزبرة." بعبارة أخرى ، لم يتم تغيير الطعام الذي تقدمه لإرضاء الجماهير ، الذين قد يقومون بالأحرى بتفصيل وتصميم الطعام بشكل أكثر تفصيلاً.

تم الإشادة بقائمة السيدة تريهان في المقام الأول من قبل ويلز ، الذي بدأ الترحيب بالسمبوسة التي تحتوي على "حشوة البطاطس مع لقمة الفلفل" ، معتبرةً إياها "متعة لاكتشافها أغلفة السمبوسة نحيفة وعديمة الدهون مثل تلك الموجودة في المطعم ". يتخيل كيف سيتطور طبخها مع المواسم قائلاً أنه في فصل الشتاء ، "يمكن أن يكون الطبق الأول هو حساء الجزر الحريري من تشايوالي ، بنكهة مكثفة بالزعفران وبعض أوراق الكاري المقلية التي تطفو على السطح. في الصيف ، ربما تكون المقبلات هي سيفيتشي روبيان غوا ، المحلى بمكعبات صغيرة من المانجو ... "كان لدى ويلز إعجاب خاص بقطع لحم الضأن التي يقدمها الشيف فيندالو ، والتي تنص على أن" تشايوالي يصنع فيندالو مع التعقيد والفوارق الدقيقة ، لا شيء مثل aggro- كاري لون أنبوب العادم الصدئ الذي يتم تقديمه في المطاعم الهندية العامة ".

على الرغم من أن مراجعة Wells كانت إيجابية بشكل أساسي ، إلا أن أطباق مثل دجاج الفلفل الأسود والبامية المقلية لم تكن جيدة. لم يكن ليطلب مرة أخرى معكرونة Desi ، التي تتغير ليلًا ، ولكنه يفضل "برغر الخضروات الذكي ، فطيرة طويلة من الباكورة مع الأفوكادو والخس والطماطم على كعكة ، مما يجعل عشاءًا أكثر جاذبية بدون لحم."

تحقق من دليل الشيف للحلويات الهندية.

بالنسبة للحلويات ، يقول ويلز إنهم "يجدون وسيطًا سعيدًا بين الأساسي جدًا والمعقد جدًا." واستطرد قائلاً إن "بودينغ الروم والبسكويت من Alice يتذوق شيئًا مثل التيراميسو الممزوج بالنبيذ" والمثير للدهشة أن الحلوى التي أخافته في الواقع كانت المفضلة لديه ، وهي كعكات الكاري بالكمون. يقول إن "هذه اللدغات الصغيرة ذات الزنجبيل ، المتفتتة مثل الخبز القصير ، منعشة ومشرقة ، مع لمسة نهائية من الفلفل الأسود التي فاجأتني بأفضل طريقة." في الختام ، يقترح عليك ويلز بشدة اطلب كوب شاي، نظرًا لأن شاي تشايوالي ليس "المرق الفاتر للحليب المتسخ في كوب ورقي الذي تحصل عليه في المقاهي" ، ولكنه "مشروب قوي بلون الموكا ، مثل كورتادو مصنوع من الشاي الأسود القوي والتوابل."

للمراجعة الكاملة ، انقر هنا.


يقول ديفيد تشانغ إنه قرأ "كل جزء من النقد" حول سلسلة Netflix الخاصة به قبيح لذيذ: 'نحن بذلنا قصارى جهدنا'

تناول رئيس الطهاة في موموفوكو المخاوف بشأن افتقارها إلى تمثيل النساء والأمريكيين من أصل أفريقي.

يريد الشيف ديفيد تشانغ دائمًا جعل كل شيء أفضل.

& # x201CI & # x2019m ليس أسعد شخص ، & # x201D قال تشانغ. & # x201CI يمكن أن يكون أفضل يوم في العالم ولكن يمكنني أن أكون مثل & # x2018 أوه ، يمكننا القيام بذلك بشكل أفضل.

خلال مقابلة حديثة في مؤتمر Recode & # x2019s Code ، شارك مؤسس مجموعة Momofuku Restaurant Group كيف أثرت هذه الفلسفة على جميع مشاريع أعماله. بينما مسلسلات الغذاء Netflix قبيح لذيذ فازت بجائزة Webby Special Achievement Award للإنجاز الخاص لـ & # x201Cbringing محادثات دقيقة حول الطعام والأصالة والثقافة على الإنترنت ، & # x201D كما تلقت بعض ردود الفعل عنيفة بسبب افتقارها إلى تمثيل النساء والأمريكيين الأفارقة في صناعة الطهي.

& # x201CI & # x2019ve قرأت كل جزء من الانتقادات حول هذا البرنامج التلفزيوني ، تمامًا مثلما قرأت كل مراجعة ، لأنها تقتلني عندما يمر أي شخص بوقت سيء ، & # x201D Chang قال. & # x201C لذا ، نعم ، لقد قرأت كل نقد & # x2014 سواء كان & # x2019t شاملًا بما فيه الكفاية من خلال الأمريكيين الأفارقة أو من خلال النساء & # x2014 أنا أعرف فقط أن لدينا موسمًا واحدًا ، وبذلنا قصارى جهدنا ، ولم يكن لدينا أي نية لمحاولة ذلك كن حصريا. نأمل أن يكون هناك & # x2019s موسمًا ثانيًا ، وسنكون قادرين على القيام بذلك بشكل أفضل.& # x201D

بصفته صاحب مطعم ، قال تشانغ إنه وجه انتقادات حقيقية لمشاريعه التحسينية بدلاً من تركها تتراجع. في مايو 2016 ، زار ناقد الطعام في نيويورك تايمز بيت ويلز مطعم Momofuku Nishi ، أحد مطاعم Chang & # x2019s العديدة ، وقدم تقييمًا بنجمة واحدة. تسمى Wells طبق التوقيع ، Cacio e Pepe ، & # x201Clukewarm & # x201D وقالت & # x201CI لا أعرف سبب وجود هذا الطبق ، باستثناء العثور على استخدام لمنتج Momofuku الخاص. & # x201D

& # x201CI لم أتلق تقييمًا سيئًا أبدًا حتى دمر Pete Wells مطعمًا ما زلت أتحدث عنه ، & # x201D Chang قال. & # x201CI & # x2019m متأكدون من أن الأشخاص في Momofuku مثل & # x2018 لماذا يعيد طرحه مرة أخرى؟ & # x2019 ولكن لأنني تعلمت الكثير منه. كان طعم هذا الدواء سيئًا ، لكنني أعتقد أنه ساعدنا حقًا في إعادة تقييم ما كنا بحاجة إلى القيام به & # x2014 حيث كنا بحاجة للذهاب & # x2014 وبصراحة تامة أعتقد أن جميع مطاعمنا حول العالم تعمل بشكل أفضل من أي وقت مضى بسبب هذا التعليق . لذلك أكره أن أعطيها لـ New York Times و Pete Wells ، لكنني ممتن للغاية لذلك. & # x201D

خلال المقابلة ، تناولت Chang أيضًا حركة #MeToo ومزاعم التحرش الجنسي الأخيرة التي ابتليت بها الصناعة ، مستشهدة بأحدث تقارير Eater & # x2019s حول ماريو باتالي ، والتي تقدمت فيها النساء بزعم أنه لمسهن أثناء التقاط الصور. .

هل ترغب في الحصول على أفضل الأطباق في آخر أخبار طعام المشاهير ، بالإضافة إلى الوصفات الحصرية ومقاطع الفيديو والمزيد؟ انقر هنا للاشتراك في النشرة الإخبارية لطعام الناس.

& # x201CIt & # x2019 ليس فقط مثبط للهمم. قال تشانج إنك & # x2019 تعجبك & # x2026 يسوع المسيح ، من الصعب جدًا قراءته. & # x201C لأنه في الوقت نفسه ، لا أعرف ما إذا كنا سنعمل اليوم بدون دعم Mario & # x2019s. لذلك أشعر بأنني مضطر إلى إدراك ذلك ، ولكن أيضًا ، مثل ، ماذا أفعل بالفرص المتاحة لي الآن؟ والشيء الوحيد الذي أعتقد أنه يمكنني فعله بالمنصة التي لدينا ، هو أن نكون أفضل شركة في فئتها مع ثقافة أكثر تفكيرًا واستشرافًا للأمام ، مع العلم أننا & # x2019 لن نكون مثاليين أبدًا. ولكن هذا هو هدفنا دائمًا. & # x201D


يقول ديفيد تشانغ إنه قرأ "كل جزء من النقد" حول سلسلة Netflix الخاصة به قبيح لذيذ: 'نحن بذلنا قصارى جهدنا'

تناول رئيس الطهاة في موموفوكو المخاوف بشأن افتقارها إلى تمثيل النساء والأمريكيين من أصل أفريقي.

يريد الشيف ديفيد تشانغ دائمًا جعل كل شيء أفضل.

& # x201CI & # x2019m ليس أسعد شخص ، & # x201D قال تشانغ. & # x201CI يمكن أن يكون أفضل يوم في العالم ولكن يمكنني أن أكون مثل & # x2018 أوه ، يمكننا القيام بذلك بشكل أفضل.

خلال مقابلة حديثة في مؤتمر Recode & # x2019s Code ، شارك مؤسس مجموعة Momofuku Restaurant Group كيف أثرت هذه الفلسفة على جميع مشاريع أعماله. بينما مسلسلات الغذاء Netflix قبيح لذيذ فازت بجائزة Webby Special Achievement Award للإنجاز الخاص لـ & # x201C إحضار محادثات دقيقة حول الطعام والأصالة والثقافة إلى الإنترنت ، & # x201D كما تلقت بعض ردود الفعل السلبية بسبب افتقارها إلى تمثيل النساء والأمريكيين الأفارقة في صناعة الطهي.

& # x201CI & # x2019ve قرأت كل جزء من الانتقادات حول هذا البرنامج التلفزيوني ، تمامًا مثلما قرأت كل مراجعة ، لأنها تقتلني عندما يمر أي شخص بوقت سيء ، & # x201D Chang قال. & # x201C لذا ، نعم ، لقد قرأت كل نقد & # x2014 سواء كان & # x2019t شاملًا بما فيه الكفاية من خلال الأمريكيين الأفارقة أو من خلال النساء & # x2014 أنا أعرف فقط أن لدينا موسمًا واحدًا ، وبذلنا قصارى جهدنا ، ولم يكن لدينا أي نية لمحاولة ذلك كن حصريا. نأمل أن يكون هناك & # x2019s موسمًا ثانيًا ، وسنكون قادرين على القيام بذلك بشكل أفضل.& # x201D

بصفته صاحب مطعم ، قال تشانغ إنه وجه انتقادات حقيقية لمشاريعه التحسينية بدلاً من تركها تتراجع. في مايو 2016 ، زار ناقد الطعام في نيويورك تايمز بيت ويلز مطعم Momofuku Nishi ، أحد مطاعم Chang & # x2019s العديدة ، وقدم تقييمًا بنجمة واحدة. تسمى Wells طبق التوقيع ، Cacio e Pepe ، & # x201Clukewarm & # x201D وقالت & # x201CI لا أعرف سبب وجود هذا الطبق ، باستثناء العثور على استخدام لمنتج Momofuku الخاص. & # x201D

& # x201CI لم أتلق تقييمًا سيئًا أبدًا حتى دمر Pete Wells مطعمًا ما زلت أتحدث عنه ، & # x201D Chang قال. & # x201CI & # x2019m متأكدون من أن الأشخاص في Momofuku مثل & # x2018 لماذا يعيد طرحه مرة أخرى؟ & # x2019 ولكن لأنني تعلمت الكثير منه. ذاق هذا الدواء فظيعًا ، لكنني أعتقد أنه ساعدنا حقًا في إعادة تقييم ما كنا بحاجة إلى القيام به & # x2014 حيث احتجنا للذهاب & # x2014 وبصراحة تامة أعتقد أن جميع مطاعمنا حول العالم تعمل بشكل أفضل من أي وقت مضى بسبب هذا التعليق . لذلك أكره أن أعطيها لـ New York Times و Pete Wells ، لكنني ممتن للغاية لذلك. & # x201D

خلال المقابلة ، تناولت Chang أيضًا حركة #MeToo ومزاعم التحرش الجنسي الأخيرة التي ابتليت بها الصناعة ، مستشهدة بأحدث تقارير Eater & # x2019s حول ماريو باتالي ، والتي تقدمت فيها النساء بزعم أنه لمسهن أثناء التقاط الصور. .

هل ترغب في الحصول على أفضل الأطباق في آخر أخبار طعام المشاهير ، بالإضافة إلى الوصفات الحصرية ومقاطع الفيديو والمزيد؟ انقر هنا للاشتراك في النشرة الإخبارية لطعام الناس.

& # x201CIt & # x2019 ليس فقط مثبط للهمم. قال تشانج إنك & # x2019 تعجبك & # x2026 يسوع المسيح ، من الصعب جدًا قراءته. & # x201C لأنه في الوقت نفسه ، لا أعرف ما إذا كنا سنعمل اليوم بدون دعم Mario & # x2019s. لذلك أشعر بأنني مضطر إلى إدراك ذلك ، ولكن أيضًا ، مثل ، ماذا أفعل بالفرص المتاحة لي الآن؟ والشيء الوحيد الذي أعتقد أنه يمكنني فعله بالمنصة التي لدينا ، هو أن نكون أفضل شركة في فئتها مع ثقافة أكثر تفكيرًا واستشرافًا للأمام ، مع العلم أننا & # x2019 لن نكون مثاليين أبدًا. ولكن هذا هو هدفنا دائمًا. & # x201D


يقول ديفيد تشانغ إنه قرأ "كل جزء من النقد" حول سلسلة Netflix الخاصة به قبيح لذيذ: 'نحن بذلنا قصارى جهدنا'

تناول رئيس الطهاة في موموفوكو المخاوف بشأن افتقارها إلى تمثيل النساء والأمريكيين من أصل أفريقي.

يريد الشيف ديفيد تشانغ دائمًا جعل كل شيء أفضل.

& # x201CI & # x2019m ليس أسعد شخص ، & # x201D قال تشانغ. & # x201CI يمكن أن يكون أفضل يوم في العالم ولكن يمكنني أن أكون مثل & # x2018 أوه ، يمكننا القيام بذلك بشكل أفضل.

خلال مقابلة حديثة في مؤتمر Recode & # x2019s Code ، شارك مؤسس مجموعة Momofuku Restaurant Group كيف أثرت هذه الفلسفة على جميع مشاريع أعماله. بينما مسلسلات الغذاء Netflix قبيح لذيذ فازت بجائزة Webby Special Achievement Award للإنجاز الخاص لـ & # x201C إحضار محادثات دقيقة حول الطعام والأصالة والثقافة إلى الإنترنت ، & # x201D كما تلقت بعض ردود الفعل السلبية بسبب افتقارها إلى تمثيل النساء والأمريكيين الأفارقة في صناعة الطهي.

& # x201CI & # x2019ve قرأت كل جزء من الانتقادات حول هذا البرنامج التلفزيوني ، تمامًا مثلما قرأت كل مراجعة ، لأنها تقتلني عندما يمر أي شخص بوقت سيء ، & # x201D Chang قال. & # x201C لذا ، نعم ، لقد قرأت كل نقد & # x2014 سواء كان & # x2019t شاملًا بما فيه الكفاية من خلال الأمريكيين الأفارقة أو من خلال النساء & # x2014 أنا أعرف فقط أن لدينا موسمًا واحدًا ، وبذلنا قصارى جهدنا ، ولم يكن لدينا أي نية لمحاولة ذلك كن حصريا. نأمل أن يكون هناك & # x2019s موسمًا ثانيًا ، وسنكون قادرين على القيام بذلك بشكل أفضل.& # x201D

بصفته صاحب مطعم ، قال تشانغ إنه وجه انتقادات حقيقية لمشاريعه التحسينية بدلاً من تركها تتراجع. في مايو 2016 ، زار ناقد الطعام في نيويورك تايمز بيت ويلز مطعم Momofuku Nishi ، أحد مطاعم Chang & # x2019s العديدة ، وقدم تقييمًا بنجمة واحدة. تسمى Wells طبق التوقيع ، Cacio e Pepe ، & # x201Clukewarm & # x201D وقالت & # x201CI لا أعرف سبب وجود هذا الطبق ، باستثناء العثور على استخدام لمنتج Momofuku الخاص. & # x201D

& # x201CI لم أتلق تقييمًا سيئًا أبدًا حتى دمر Pete Wells مطعمًا ما زلت أتحدث عنه ، & # x201D Chang قال. & # x201CI & # x2019m متأكدون من أن الأشخاص في Momofuku مثل & # x2018 لماذا يعيد طرحه مرة أخرى؟ & # x2019 ولكن لأنني تعلمت الكثير منه. ذاق هذا الدواء فظيعًا ، لكنني أعتقد أنه ساعدنا حقًا في إعادة تقييم ما كنا بحاجة إلى القيام به & # x2014 حيث احتجنا للذهاب & # x2014 وبصراحة تامة أعتقد أن جميع مطاعمنا حول العالم تعمل بشكل أفضل من أي وقت مضى بسبب هذا التعليق . لذلك أكره أن أعطيها لـ New York Times و Pete Wells ، لكنني ممتن للغاية لذلك. & # x201D

خلال المقابلة ، تناولت Chang أيضًا حركة #MeToo ومزاعم التحرش الجنسي الأخيرة التي ابتليت بها الصناعة ، مستشهدة بأحدث تقارير Eater & # x2019s حول ماريو باتالي ، والتي تقدمت فيها النساء بزعم أنه لمسهن أثناء التقاط الصور. .

هل ترغب في الحصول على أفضل الأطباق في آخر أخبار طعام المشاهير ، بالإضافة إلى الوصفات الحصرية ومقاطع الفيديو والمزيد؟ انقر هنا للاشتراك في النشرة الإخبارية لطعام الناس.

& # x201CIt & # x2019 ليس فقط مثبط للهمم. قال تشانج إنك & # x2019 تعجبك & # x2026 يسوع المسيح ، من الصعب جدًا قراءته. & # x201C لأنه في الوقت نفسه ، لا أعرف ما إذا كنا سنعمل اليوم بدون دعم Mario & # x2019s. لذلك أشعر بأنني مضطر إلى إدراك ذلك ، ولكن أيضًا ، مثل ، ماذا أفعل بالفرص المتاحة لي الآن؟ والشيء الوحيد الذي أعتقد أنه يمكنني فعله بالمنصة التي لدينا ، هو أن نكون أفضل شركة في فئتها مع الثقافة الأكثر تفكيرًا واستشرافًا للأمام ، مع العلم أننا & # x2019 لن نكون مثاليين أبدًا. ولكن هذا هو هدفنا دائمًا. & # x201D


يقول ديفيد تشانغ إنه قرأ "كل جزء من النقد" حول سلسلة Netflix الخاصة به قبيح لذيذ: 'نحن بذلنا قصارى جهدنا'

تناول رئيس الطهاة في موموفوكو المخاوف بشأن افتقارها إلى تمثيل النساء والأمريكيين من أصل أفريقي.

يريد الشيف ديفيد تشانغ دائمًا جعل كل شيء أفضل.

& # x201CI & # x2019m ليس أسعد شخص ، & # x201D قال تشانغ. & # x201CI يمكن أن يكون أفضل يوم في العالم ولكن يمكنني أن أكون مثل & # x2018 أوه ، يمكننا القيام بذلك بشكل أفضل.

خلال مقابلة حديثة في مؤتمر Recode & # x2019s Code ، شارك مؤسس مجموعة Momofuku Restaurant Group كيف أثرت هذه الفلسفة على جميع مشاريع أعماله. بينما مسلسلات الغذاء Netflix قبيح لذيذ فازت بجائزة Webby Special Achievement Award للإنجاز الخاص لـ & # x201Cbringing محادثات دقيقة حول الطعام والأصالة والثقافة على الإنترنت ، & # x201D كما تلقت بعض ردود الفعل عنيفة بسبب افتقارها إلى تمثيل النساء والأمريكيين الأفارقة في صناعة الطهي.

& # x201CI & # x2019ve قرأت كل جزء من الانتقادات حول هذا البرنامج التلفزيوني ، تمامًا مثلما قرأت كل مراجعة ، لأنها تقتلني عندما يمر أي شخص بوقت سيء ، & # x201D Chang قال. & # x201C لذا ، نعم ، لقد قرأت كل نقد & # x2014 سواء كان & # x2019t شاملًا بما فيه الكفاية من خلال الأمريكيين الأفارقة أو من خلال النساء & # x2014 أنا أعرف فقط أن لدينا موسمًا واحدًا ، وبذلنا قصارى جهدنا ، ولم يكن لدينا أي نية لمحاولة ذلك كن حصريا. نأمل أن يكون هناك & # x2019s موسمًا ثانيًا ، وسنكون قادرين على القيام بذلك بشكل أفضل.& # x201D

بصفته صاحب مطعم ، قال تشانغ إنه وجه انتقادات حقيقية لمشاريعه التحسينية بدلاً من تركها تتراجع. في مايو 2016 ، زار ناقد الطعام في نيويورك تايمز بيت ويلز مطعم Momofuku Nishi ، أحد مطاعم Chang & # x2019s العديدة ، وقدم تقييمًا بنجمة واحدة. تسمى Wells طبق التوقيع ، Cacio e Pepe ، & # x201Clukewarm & # x201D وقالت & # x201CI لا أعرف سبب وجود هذا الطبق ، باستثناء العثور على استخدام لمنتج Momofuku الخاص. & # x201D

& # x201CI لم أتلق تقييمًا سيئًا أبدًا حتى دمر Pete Wells مطعمًا ما زلت أتحدث عنه ، & # x201D Chang قال. & # x201CI & # x2019m متأكدون من أن الأشخاص في Momofuku مثل & # x2018 لماذا يعيد طرحه مرة أخرى؟ & # x2019 ولكن لأنني تعلمت الكثير منه. ذاق هذا الدواء فظيعًا ، لكنني أعتقد أنه ساعدنا حقًا في إعادة تقييم ما كنا بحاجة إلى القيام به & # x2014 حيث احتجنا للذهاب & # x2014 وبصراحة تامة أعتقد أن جميع مطاعمنا حول العالم تعمل بشكل أفضل من أي وقت مضى بسبب هذا التعليق . لذلك أكره أن أعطيها لـ New York Times و Pete Wells ، لكنني ممتن للغاية لذلك. & # x201D

خلال المقابلة ، تناولت Chang أيضًا حركة #MeToo ومزاعم التحرش الجنسي الأخيرة التي ابتليت بها الصناعة ، مستشهدة بأحدث تقارير Eater & # x2019s حول ماريو باتالي ، حيث تقدمت النساء بزعم أنه لمسهن أثناء التقاط الصور. .

هل ترغب في الحصول على أفضل الأطباق في آخر أخبار طعام المشاهير ، بالإضافة إلى الوصفات الحصرية ومقاطع الفيديو والمزيد؟ انقر هنا للاشتراك في النشرة الإخبارية لطعام الناس.

& # x201CIt & # x2019 ليس فقط مثبط للهمم. قال تشانج إنك & # x2019 تعجبك & # x2026 يسوع المسيح ، من الصعب جدًا قراءته. & # x201C لأنه في الوقت نفسه ، لا أعرف ما إذا كنا سنعمل اليوم بدون دعم Mario & # x2019s. لذلك أشعر بأنني مضطر لإدراك ذلك ، ولكن أيضًا ، مثل ، ماذا أفعل بالفرص المتاحة لي الآن؟ والشيء الوحيد الذي أعتقد أنه يمكنني فعله بالمنصة التي لدينا ، هو أن نكون أفضل شركة في فئتها مع ثقافة أكثر تفكيرًا واستشرافًا للأمام ، مع العلم أننا & # x2019 لن نكون مثاليين أبدًا. ولكن هذا هو هدفنا دائمًا. & # x201D


يقول ديفيد تشانغ إنه قرأ "كل جزء من النقد" حول سلسلة Netflix الخاصة به قبيح لذيذ: 'نحن بذلنا قصارى جهدنا'

تناول رئيس الطهاة في موموفوكو المخاوف بشأن افتقارها إلى تمثيل النساء والأمريكيين من أصل أفريقي.

يريد الشيف ديفيد تشانغ دائمًا جعل كل شيء أفضل.

& # x201CI & # x2019m ليس أسعد شخص ، & # x201D قال تشانغ. & # x201CI يمكن أن يكون أفضل يوم في العالم ولكن يمكنني أن أكون مثل & # x2018 أوه ، يمكننا القيام بذلك بشكل أفضل.

خلال مقابلة حديثة في مؤتمر Recode & # x2019s Code ، شارك مؤسس مجموعة Momofuku Restaurant Group كيف أثرت هذه الفلسفة على جميع مشاريع أعماله. بينما مسلسلات الغذاء Netflix قبيح لذيذ فازت بجائزة Webby Special Achievement Award للإنجاز الخاص لـ & # x201C إحضار محادثات دقيقة حول الطعام والأصالة والثقافة إلى الإنترنت ، & # x201D كما تلقت بعض ردود الفعل السلبية بسبب افتقارها إلى تمثيل النساء والأمريكيين الأفارقة في صناعة الطهي.

& # x201CI & # x2019ve قرأت كل جزء من الانتقادات حول هذا البرنامج التلفزيوني ، تمامًا مثلما قرأت كل مراجعة ، لأنها تقتلني عندما يمر أي شخص بوقت سيء ، & # x201D Chang قال. & # x201C لذا ، نعم ، لقد قرأت كل نقد & # x2014 سواء كان & # x2019t شاملًا بما فيه الكفاية من خلال الأمريكيين الأفارقة أو من خلال النساء & # x2014 أنا أعرف فقط أن لدينا موسمًا واحدًا ، وبذلنا قصارى جهدنا ، ولم يكن لدينا أي نية لمحاولة ذلك كن حصريا. نأمل أن يكون هناك & # x2019s موسمًا ثانيًا ، وسنكون قادرين على القيام بذلك بشكل أفضل.& # x201D

بصفته صاحب مطعم ، قال تشانغ إنه وجه انتقادات حقيقية لمشاريعه التحسينية بدلاً من تركها تتراجع. في مايو 2016 ، زار ناقد الطعام في نيويورك تايمز بيت ويلز مطعم Momofuku Nishi ، أحد مطاعم Chang & # x2019s ، وقدم تقييمًا بنجمة واحدة. تسمى Wells طبق التوقيع ، Cacio e Pepe ، & # x201Clukewarm & # x201D وقالت & # x201CI لا أعرف سبب وجود هذا الطبق ، باستثناء العثور على استخدام لمنتج Momofuku الخاص. & # x201D

& # x201CI لم أتلق تقييمًا سيئًا أبدًا حتى دمر Pete Wells مطعمًا ما زلت أتحدث عنه ، & # x201D Chang قال. & # x201CI & # x2019m متأكدون من أن الأشخاص في Momofuku مثل & # x2018 لماذا يعيد طرحه مرة أخرى؟ & # x2019 ولكن لأنني تعلمت الكثير منه. ذاق هذا الدواء فظيعًا ، لكنني أعتقد أنه ساعدنا حقًا في إعادة تقييم ما كنا بحاجة إلى القيام به & # x2014 حيث احتجنا للذهاب & # x2014 وبصراحة تامة أعتقد أن جميع مطاعمنا حول العالم تعمل بشكل أفضل من أي وقت مضى بسبب هذا التعليق . لذلك أكره أن أعطيها لـ New York Times و Pete Wells ، لكنني ممتن للغاية لذلك. & # x201D

خلال المقابلة ، تناولت Chang أيضًا حركة #MeToo ومزاعم التحرش الجنسي الأخيرة التي ابتليت بها الصناعة ، مستشهدة بأحدث تقارير Eater & # x2019s حول ماريو باتالي ، والتي تقدمت فيها النساء بزعم أنه لمسهن أثناء التقاط الصور. .

هل ترغب في الحصول على أفضل الأطباق في آخر أخبار طعام المشاهير ، بالإضافة إلى الوصفات الحصرية ومقاطع الفيديو والمزيد؟ انقر هنا للاشتراك في النشرة الإخبارية لطعام الناس.

& # x201CIt & # x2019 ليس فقط مثبط للهمم. قال تشانج إنك & # x2019 تعجبك & # x2026 يسوع المسيح ، من الصعب جدًا قراءته. & # x201C لأنه في الوقت نفسه ، لا أعرف ما إذا كنا سنعمل اليوم بدون دعم Mario & # x2019s. لذلك أشعر بأنني مضطر إلى إدراك ذلك ، ولكن أيضًا ، مثل ، ماذا أفعل بالفرص المتاحة لي الآن؟ والشيء الوحيد الذي أعتقد أنه يمكنني فعله بالمنصة التي لدينا ، هو أن نكون أفضل شركة في فئتها مع ثقافة أكثر تفكيرًا واستشرافًا للأمام ، مع العلم أننا & # x2019 لن نكون مثاليين أبدًا. ولكن هذا هو هدفنا دائمًا. & # x201D


يقول ديفيد تشانغ إنه قرأ "كل جزء من النقد" حول سلسلة Netflix الخاصة به قبيح لذيذ: 'نحن بذلنا قصارى جهدنا'

تناول رئيس الطهاة في موموفوكو المخاوف بشأن افتقارها إلى تمثيل النساء والأمريكيين من أصل أفريقي.

يريد الشيف ديفيد تشانغ دائمًا جعل كل شيء أفضل.

& # x201CI & # x2019m ليس أسعد شخص ، & # x201D قال تشانغ. & # x201CI يمكن أن يكون أفضل يوم في العالم ولكن يمكنني أن أكون مثل & # x2018 أوه ، يمكننا القيام بذلك بشكل أفضل.

خلال مقابلة حديثة في مؤتمر Recode & # x2019s Code ، شارك مؤسس مجموعة Momofuku Restaurant Group كيف أثرت هذه الفلسفة على جميع مشاريع أعماله. بينما مسلسلات الغذاء Netflix قبيح لذيذ فازت بجائزة Webby Special Achievement Award للإنجاز الخاص لـ & # x201C إحضار محادثات دقيقة حول الطعام والأصالة والثقافة إلى الإنترنت ، & # x201D كما تلقت بعض ردود الفعل السلبية بسبب افتقارها إلى تمثيل النساء والأمريكيين الأفارقة في صناعة الطهي.

& # x201CI & # x2019ve قرأت كل جزء من الانتقادات حول هذا البرنامج التلفزيوني ، تمامًا مثلما قرأت كل مراجعة ، لأنها تقتلني عندما يمر أي شخص بوقت سيء ، & # x201D Chang قال. & # x201C لذا ، نعم ، لقد قرأت كل نقد & # x2014 سواء كان & # x2019t شاملًا بما فيه الكفاية من خلال الأمريكيين الأفارقة أو من خلال النساء & # x2014 أنا أعرف فقط أن لدينا موسمًا واحدًا ، وبذلنا قصارى جهدنا ، ولم يكن لدينا أي نية لمحاولة ذلك كن حصريا. نأمل أن يكون هناك & # x2019s موسمًا ثانيًا ، وسنكون قادرين على القيام بذلك بشكل أفضل.& # x201D

بصفته صاحب مطعم ، قال تشانغ إنه وجه انتقادات حقيقية لمشاريعه التحسينية بدلاً من تركها تتراجع. في مايو 2016 ، زار ناقد الطعام في نيويورك تايمز بيت ويلز مطعم Momofuku Nishi ، أحد مطاعم Chang & # x2019s العديدة ، وقدم تقييمًا بنجمة واحدة. تسمى Wells طبق التوقيع ، Cacio e Pepe ، & # x201Clukewarm & # x201D وقالت & # x201CI لا أعرف سبب وجود هذا الطبق ، باستثناء العثور على استخدام لمنتج Momofuku الخاص. & # x201D

& # x201CI لم أتلق تقييمًا سيئًا أبدًا حتى دمر Pete Wells مطعمًا ما زلت أتحدث عنه ، & # x201D Chang قال. & # x201CI & # x2019m متأكدون من أن الأشخاص في Momofuku مثل & # x2018 لماذا يعيد طرحه مرة أخرى؟ & # x2019 ولكن لأنني تعلمت الكثير منه. ذاق هذا الدواء فظيعًا ، لكنني أعتقد أنه ساعدنا حقًا في إعادة تقييم ما كنا بحاجة إلى القيام به & # x2014 حيث احتجنا للذهاب & # x2014 وبصراحة تامة أعتقد أن جميع مطاعمنا حول العالم تعمل بشكل أفضل من أي وقت مضى بسبب هذا التعليق . لذلك أكره أن أعطيها لـ New York Times و Pete Wells ، لكنني ممتن للغاية لذلك. & # x201D

خلال المقابلة ، تناولت Chang أيضًا حركة #MeToo ومزاعم التحرش الجنسي الأخيرة التي ابتليت بها الصناعة ، مستشهدة بأحدث تقارير Eater & # x2019s حول ماريو باتالي ، حيث تقدمت النساء بزعم أنه لمسهن أثناء التقاط الصور. .

هل ترغب في الحصول على أفضل الأطباق في آخر أخبار طعام المشاهير ، بالإضافة إلى الوصفات الحصرية ومقاطع الفيديو والمزيد؟ انقر هنا للاشتراك في النشرة الإخبارية لطعام الناس.

& # x201CIt & # x2019 ليس فقط مثبط للهمم. قال تشانج إنك & # x2019 تعجبك & # x2026 يسوع المسيح ، من الصعب جدًا قراءته. & # x201C لأنه في الوقت نفسه ، لا أعرف ما إذا كنا سنعمل اليوم بدون دعم Mario & # x2019s. لذلك أشعر بأنني مضطر إلى إدراك ذلك ، ولكن أيضًا ، مثل ، ماذا أفعل بالفرص المتاحة لي الآن؟ والشيء الوحيد الذي أعتقد أنه يمكنني فعله بالمنصة التي لدينا ، هو أن نكون أفضل شركة في فئتها مع ثقافة أكثر تفكيرًا واستشرافًا للأمام ، مع العلم أننا & # x2019 لن نكون مثاليين أبدًا. ولكن هذا هو هدفنا دائمًا. & # x201D


يقول ديفيد تشانغ إنه قرأ "كل جزء من النقد" حول سلسلة Netflix الخاصة به قبيح لذيذ: 'نحن بذلنا قصارى جهدنا'

تناول رئيس الطهاة في موموفوكو المخاوف بشأن افتقارها إلى تمثيل النساء والأمريكيين من أصل أفريقي.

يريد الشيف ديفيد تشانغ دائمًا جعل كل شيء أفضل.

& # x201CI & # x2019m ليس أسعد شخص ، & # x201D قال تشانغ. & # x201CI يمكن أن يكون أفضل يوم في العالم ولكن يمكنني أن أكون مثل & # x2018 أوه ، يمكننا القيام بذلك بشكل أفضل.

خلال مقابلة حديثة في مؤتمر Recode & # x2019s Code ، شارك مؤسس مجموعة Momofuku Restaurant Group كيف أثرت هذه الفلسفة على جميع مشاريع أعماله. بينما مسلسلات الغذاء Netflix قبيح لذيذ فازت بجائزة Webby Special Achievement Award للإنجاز الخاص لـ & # x201C إحضار محادثات دقيقة حول الطعام والأصالة والثقافة إلى الإنترنت ، & # x201D كما تلقت بعض ردود الفعل السلبية بسبب افتقارها إلى تمثيل النساء والأمريكيين الأفارقة في صناعة الطهي.

& # x201CI & # x2019ve قرأت كل جزء من الانتقادات حول هذا البرنامج التلفزيوني ، تمامًا مثلما قرأت كل مراجعة ، لأنها تقتلني عندما يمر أي شخص بوقت سيء ، & # x201D Chang قال. & # x201C لذا ، نعم ، لقد قرأت كل نقد & # x2014 سواء كان & # x2019t شاملًا بما فيه الكفاية من خلال الأمريكيين الأفارقة أو من خلال النساء & # x2014 أنا أعرف فقط أن لدينا موسمًا واحدًا ، وبذلنا قصارى جهدنا ، ولم يكن لدينا أي نية لمحاولة ذلك كن حصريا. نأمل أن يكون هناك & # x2019s موسمًا ثانيًا ، وسنكون قادرين على القيام بذلك بشكل أفضل.& # x201D

بصفته صاحب مطعم ، قال تشانغ إنه وجه انتقادات حقيقية لمشاريعه التحسينية بدلاً من تركها تتراجع. في مايو 2016 ، زار ناقد الطعام في نيويورك تايمز بيت ويلز مطعم Momofuku Nishi ، أحد مطاعم Chang & # x2019s العديدة ، وقدم تقييمًا بنجمة واحدة. تسمى Wells طبق التوقيع ، Cacio e Pepe ، & # x201Clukewarm & # x201D وقالت & # x201CI لا أعرف سبب وجود هذا الطبق ، باستثناء العثور على استخدام لمنتج Momofuku الخاص. & # x201D

& # x201CI لم أتلق تقييمًا سيئًا أبدًا حتى دمر Pete Wells مطعمًا ما زلت أتحدث عنه ، & # x201D Chang قال. & # x201CI & # x2019m متأكدون من أن الأشخاص في Momofuku مثل & # x2018 لماذا يعيد طرحه مرة أخرى؟ & # x2019 ولكن لأنني تعلمت الكثير منه. كان طعم هذا الدواء سيئًا ، لكنني أعتقد أنه ساعدنا حقًا في إعادة تقييم ما كنا بحاجة إلى القيام به & # x2014 حيث كنا بحاجة للذهاب & # x2014 وبصراحة تامة أعتقد أن جميع مطاعمنا حول العالم تعمل بشكل أفضل من أي وقت مضى بسبب هذا التعليق . لذلك أكره أن أعطيها لـ New York Times و Pete Wells ، لكنني ممتن للغاية لذلك. & # x201D

خلال المقابلة ، تناولت Chang أيضًا حركة #MeToo ومزاعم التحرش الجنسي الأخيرة التي ابتليت بها الصناعة ، مستشهدة بأحدث تقارير Eater & # x2019s حول ماريو باتالي ، والتي تقدمت فيها النساء بزعم أنه لمسهن أثناء التقاط الصور. .

هل ترغب في الحصول على أفضل الأطباق في آخر أخبار طعام المشاهير ، بالإضافة إلى الوصفات الحصرية ومقاطع الفيديو والمزيد؟ انقر هنا للاشتراك في النشرة الإخبارية لطعام الناس.

& # x201CIt & # x2019 ليس فقط مثبط للهمم. قال تشانج إنك & # x2019 تعجبك & # x2026 يسوع المسيح ، من الصعب جدًا قراءته. & # x201C لأنه في الوقت نفسه ، لا أعرف ما إذا كنا سنعمل اليوم بدون دعم Mario & # x2019s. لذلك أشعر بأنني مضطر إلى إدراك ذلك ، ولكن أيضًا ، مثل ، ماذا أفعل بالفرص المتاحة لي الآن؟ والشيء الوحيد الذي أعتقد أنه يمكنني فعله بالمنصة التي لدينا ، هو أن نكون أفضل شركة في فئتها مع ثقافة أكثر تفكيرًا واستشرافًا للأمام ، مع العلم أننا & # x2019 لن نكون مثاليين أبدًا. ولكن هذا هو هدفنا دائمًا. & # x201D


يقول ديفيد تشانغ إنه قرأ "كل جزء من النقد" حول سلسلة Netflix الخاصة به قبيح لذيذ: 'نحن بذلنا قصارى جهدنا'

تناول رئيس الطهاة في موموفوكو المخاوف بشأن افتقارها إلى تمثيل النساء والأمريكيين من أصل أفريقي.

يريد الشيف ديفيد تشانغ دائمًا جعل كل شيء أفضل.

& # x201CI & # x2019m ليس أسعد شخص ، & # x201D قال تشانغ. & # x201CI يمكن أن يكون أفضل يوم في العالم ولكن يمكنني أن أكون مثل & # x2018 أوه ، يمكننا القيام بذلك بشكل أفضل.

خلال مقابلة حديثة في مؤتمر Recode & # x2019s Code ، شارك مؤسس مجموعة Momofuku Restaurant Group كيف أثرت هذه الفلسفة على جميع مشاريع أعماله. بينما مسلسلات الغذاء Netflix قبيح لذيذ فازت بجائزة Webby Special Achievement Award للإنجاز الخاص لـ & # x201Cbringing محادثات دقيقة حول الطعام والأصالة والثقافة على الإنترنت ، & # x201D كما تلقت بعض ردود الفعل عنيفة بسبب افتقارها إلى تمثيل النساء والأمريكيين الأفارقة في صناعة الطهي.

& # x201CI & # x2019ve قرأت كل جزء من الانتقادات حول هذا البرنامج التلفزيوني ، تمامًا مثلما قرأت كل مراجعة ، لأنها تقتلني عندما يمر أي شخص بوقت سيء ، & # x201D Chang قال. & # x201C لذا ، نعم ، لقد قرأت كل نقد & # x2014 سواء كان & # x2019t شاملًا بما فيه الكفاية من خلال الأمريكيين الأفارقة أو من خلال النساء & # x2014 أنا أعرف فقط أن لدينا موسمًا واحدًا ، وبذلنا قصارى جهدنا ، ولم يكن لدينا أي نية لمحاولة ذلك كن حصريا. نأمل أن يكون هناك & # x2019s موسمًا ثانيًا ، وسنكون قادرين على القيام بذلك بشكل أفضل.& # x201D

As a restauranteur, Chang said he genuinely applies criticisms to his improvement projects rather than letting them roll off his back. In May 2016, New York Times food critic Pete Wells visited Momofuku Nishi, one of Chang’s many restaurants, and gave it a one-star review. Wells called the signature dish, the Cacio e Pepe, “lukewarm” and said “I don’t know why this dish exists, except to find a use for a proprietary Momofuku product.”

“I had never gotten a bad review ever until Pete Wells destroyed a restaurant that I continue to talk about,” Chang said. “I’m sure people at Momofuku are like ‘Why is he bringing it up again?’ but because I’ve learned so much from it. That medicine tasted terrible, but I think it really helped us to re-evaluate what we needed to do—where we needed to go𠅊nd quite frankly I think all of our restaurants around the world are doing better than ever before because of that review. So I hate to give it to the New York Times and Pete Wells, but I am weirdly thankful for that.”

During the interview, Chang also addressed the #MeToo movement and the recent sexual harassment allegations that have been plaguing the industry, citing Eater’s most recent reports about Mario Batali, in which women came forward alleging that he groped them while they were taking photos.

Want the ultimate dish on the latest celebrity food news, plus exclusive recipes, videos and more? Click here to subscribe to the People Food newsletter.

“It’s not just disheartening. You’re like… Jesus Christ, this is so hard to read,” Chang said. �use simultaneously, I don’t know if we would be in business today without Mario’s support. So I feel obligated to recognize that, but also, like, what do I do with the opportunities I have now? And the only thing I think I can do with the platform that we have, is to be the best-in-class business with the most thoughtful, forward-thinking culture, knowing that we’re never going to be perfect. But that’s always been our goal.”


David Chang Says He Read 'Every Bit of Criticism' About His Netflix Series Ugly Delicious: 'We Did Our Best'

The Momofuku chef addressed concerns over its lack of representation of women and African Americans.

Chef David Chang always wants to make everything better.

“I’m not the happiest person,” Chang said. “I could have the best day in the world but I could be like ‘Oh, we could do this better.&apos”

During a recent interview at Recode’s Code Conference the Momofuku Restaurant Group founder shared how that philosophy has impacted all of his business projects. While Netflix food series Ugly Delicious won a Webby Special Achievement Award for Special Achievement for 𠇋ringing nuanced conversations on food, authenticity, and culture to the Internet,” it has also received some backlash over its lack of representation of women and African Americans in the culinary industry.

“I’ve read every bit of criticism about that TV show, just like I read every review, because it just kills me when anyone has a bad time,” Chang said. “So, yes, I’ve read every criticism—whether it wasn’t inclusive enough through African Americans or through women—I just know that we had one season, and we did our best, and we had no intention of trying to be exclusive. Hopefully there’s a second season, and we’ll be able to do it better.

As a restauranteur, Chang said he genuinely applies criticisms to his improvement projects rather than letting them roll off his back. In May 2016, New York Times food critic Pete Wells visited Momofuku Nishi, one of Chang’s many restaurants, and gave it a one-star review. Wells called the signature dish, the Cacio e Pepe, “lukewarm” and said “I don’t know why this dish exists, except to find a use for a proprietary Momofuku product.”

“I had never gotten a bad review ever until Pete Wells destroyed a restaurant that I continue to talk about,” Chang said. “I’m sure people at Momofuku are like ‘Why is he bringing it up again?’ but because I’ve learned so much from it. That medicine tasted terrible, but I think it really helped us to re-evaluate what we needed to do—where we needed to go𠅊nd quite frankly I think all of our restaurants around the world are doing better than ever before because of that review. So I hate to give it to the New York Times and Pete Wells, but I am weirdly thankful for that.”

During the interview, Chang also addressed the #MeToo movement and the recent sexual harassment allegations that have been plaguing the industry, citing Eater’s most recent reports about Mario Batali, in which women came forward alleging that he groped them while they were taking photos.

Want the ultimate dish on the latest celebrity food news, plus exclusive recipes, videos and more? Click here to subscribe to the People Food newsletter.

“It’s not just disheartening. You’re like… Jesus Christ, this is so hard to read,” Chang said. �use simultaneously, I don’t know if we would be in business today without Mario’s support. So I feel obligated to recognize that, but also, like, what do I do with the opportunities I have now? And the only thing I think I can do with the platform that we have, is to be the best-in-class business with the most thoughtful, forward-thinking culture, knowing that we’re never going to be perfect. But that’s always been our goal.”


David Chang Says He Read 'Every Bit of Criticism' About His Netflix Series Ugly Delicious: 'We Did Our Best'

The Momofuku chef addressed concerns over its lack of representation of women and African Americans.

Chef David Chang always wants to make everything better.

“I’m not the happiest person,” Chang said. “I could have the best day in the world but I could be like ‘Oh, we could do this better.&apos”

During a recent interview at Recode’s Code Conference the Momofuku Restaurant Group founder shared how that philosophy has impacted all of his business projects. While Netflix food series Ugly Delicious won a Webby Special Achievement Award for Special Achievement for 𠇋ringing nuanced conversations on food, authenticity, and culture to the Internet,” it has also received some backlash over its lack of representation of women and African Americans in the culinary industry.

“I’ve read every bit of criticism about that TV show, just like I read every review, because it just kills me when anyone has a bad time,” Chang said. “So, yes, I’ve read every criticism—whether it wasn’t inclusive enough through African Americans or through women—I just know that we had one season, and we did our best, and we had no intention of trying to be exclusive. Hopefully there’s a second season, and we’ll be able to do it better.

As a restauranteur, Chang said he genuinely applies criticisms to his improvement projects rather than letting them roll off his back. In May 2016, New York Times food critic Pete Wells visited Momofuku Nishi, one of Chang’s many restaurants, and gave it a one-star review. Wells called the signature dish, the Cacio e Pepe, “lukewarm” and said “I don’t know why this dish exists, except to find a use for a proprietary Momofuku product.”

“I had never gotten a bad review ever until Pete Wells destroyed a restaurant that I continue to talk about,” Chang said. “I’m sure people at Momofuku are like ‘Why is he bringing it up again?’ but because I’ve learned so much from it. That medicine tasted terrible, but I think it really helped us to re-evaluate what we needed to do—where we needed to go𠅊nd quite frankly I think all of our restaurants around the world are doing better than ever before because of that review. So I hate to give it to the New York Times and Pete Wells, but I am weirdly thankful for that.”

During the interview, Chang also addressed the #MeToo movement and the recent sexual harassment allegations that have been plaguing the industry, citing Eater’s most recent reports about Mario Batali, in which women came forward alleging that he groped them while they were taking photos.

Want the ultimate dish on the latest celebrity food news, plus exclusive recipes, videos and more? Click here to subscribe to the People Food newsletter.

“It’s not just disheartening. You’re like… Jesus Christ, this is so hard to read,” Chang said. �use simultaneously, I don’t know if we would be in business today without Mario’s support. So I feel obligated to recognize that, but also, like, what do I do with the opportunities I have now? And the only thing I think I can do with the platform that we have, is to be the best-in-class business with the most thoughtful, forward-thinking culture, knowing that we’re never going to be perfect. But that’s always been our goal.”


شاهد الفيديو: पर Australia म Famous Indian Chaiwali बन Businesswomen of the year (أغسطس 2022).