وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والبارات المحلية

بودينج الفانيليا مع مربى الكرز شبه المر

بودينج الفانيليا مع مربى الكرز شبه المر


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

أردت شيئًا يمكن تناوله مع الكريمة المخفوقة وصنعه بسرعة إلى حد ما ، لأنه لا يزال لدينا كريمة حامضة لصنع الكريمة المخفوقة وكان لابد من صنعها ....

  • كيس واحد من بودنغ الفانيليا الفاخر من دكتور اوتكر
  • 5 ملاعق كبيرة سكر
  • 500 مل من الحليب
  • 50 جرام زبدة مع 70٪ دهون
  • زخرفة
  • مربى الكرز شبه المر
  • كريمة مخفوقة

حصص: 3

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

تحضير الوصفة بودنغ الفانيليا مع مربى الكرز شبه المر:

في قدر ذات قاع مزدوج نضع محتويات المغلف ونضيف السكر والحليب ونخلط جيداً حتى لا تتكون كتل ، ثم نضع المقلاة على النار ونقلب باستمرار حتى تبدأ في الغليان وتتكاثف. عندما تصبح سميكة ، ترفع القدر عن النار ، تضاف الزبدة وتخلط جيداً.

يُسكب البودينغ الذي يتم الحصول عليه في 3 أواني خزفية ، ويُترك ليبرد قليلاً ، ويُزين بمربى الكرز شبه المر والكريمة المخفوقة.

دعها تبرد ... لم يكن لدي الكثير من الصبر وأكلتها دافئة ...


بودنغ الملايو

هل تتذكر العصيدة مع السكر؟ بعض الأمهات ، ربما لا. أتذكر باعتزاز العصيدة الشهيرة ، التي بدت لي شيئًا غير عادي ، ليس بالضرورة بسبب المذاق ، ولكن بسبب القصص التي جاءت معها. أطلقت عليها والدتي اسم & # 8220sweet من طفولتي & # 8221. على الرغم من أن لدي العديد من القصص والوصفات مع الحلويات التي صنعها في شبابه ، إلا أنها بقيت في ذهني ، إلى جانب الكعك الصائم الأكثر شهرة بالزعفران.

في عمليات البحث التي أجريتها على الشبكة ، رأيت أنني لست الوحيد الذي يقدر عصيدة عصيدة من دقيق الذرة. على موقع أمريكي ، وجد جامايكا بورريدجي ، يُدعى & # 8220pop & # 8221 أو & # 8220cog & # 8221. ما أعددته للقزم ليس عصيدة عصيدة من دقيق الذرة الحقيقية ، ولا جامايكا بوريديجي. إنه مزيج بين الاثنين ، بالإضافة إلى ذاكرة أخرى & # 8211 عصيدة من دقيق الذرة الباردة مع مربى الكرز. من كل ذكريات السنين هذه & # 821780 وتصفح الإنترنت ، إليكم ما خرج:

2 كوب حليب (كنت أستخدم جوز الهند ، لكن أي نوع من الحليب يعمل ، حتى يتم استبداله بالماء ، كما كنت سأفعل إذا لم يكن لدي حليب نباتي في المنزل)

3 ملاعق كبيرة سكر خام + 1 ملعقة صغيرة كرز

20 حبة كرز (هذه المرة حسبتها)

2 ملاعق كبيرة عصير ليمون

قمت بغلي الماء والحليب وعندما بدأوا في الغلي أضفت الذرة تحت المطر و 3 ملاعق كبيرة من السكر والقرفة. شغلت الحرارة واتركها تغلي لمدة 20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. في نهاية كل شيء أضفت جوزة الطيب والفانيليا.

بشكل منفصل ، في وعاء غير لاصق قمت بتحضير الكرز. بدون بذور ، تركتها في قسمين لأنها لم تكن كبيرة جدًا ، وضعت عليها ملعقة صغيرة من السكر الخام وملعقتين كبيرتين من عصير الليمون وتركتها على النار لمدة 5-7 دقائق حتى تتكرمل.

عندما أصبح كل شيء جاهزًا ، وضعت جزءًا كبيرًا من العصيدة في وعاء القزم وبعض حبات الكرز في الأعلى. سبب لإخباره عن مغامرات طفولتي.



افصل البيض. يخفق بياض البيض مع السكر وسكر الفانيليا أو يخلط.
يُمزج الصفار بملعقة خشبية بالزيت ، ثم يُسكب فوق بياض البيض المخفوق. في النهاية ، أضيفي الدقيق والبيكنج بودر واخلطيهم بملعقة خشبية من الأسفل إلى الأعلى. نضع العجينة على شكل تارت مدهون بالزيت ومبطن بالدقيق.
اتركيه في الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى يتحول إلى اللون الذهبي.


ضعي الحليب في قدر على النار حتى يبدأ في الغليان.
في وعاء نسكب السكر ونشا الذرة والملح ونضيفها إلى الحليب الساخن تدريجياً مع التحريك باستمرار.
اتركه على النار حتى تبدأ التركيبة في التكاثف ولكن احرص على عدم غليها.

يُوزّع على تارت بودينغ الفانيليا ، ثم يُزين بالفواكه: شرائح الكيوي ، قطع الأناناس والكرز.


بودنغ المعكرونة

ماذا تفعل عندما تترك معكرونة مطبوخة على الغداء؟ ضعها على وجبة خفيفة بعد الغداء. ارتجال مستمر منذ حوالي أسبوع. لقد كان يتجادل مع عيد الفصح لبعض الوقت ، لكنني أرى أنه عاد إلى أفكار أفضل.

3 أكواب من المعكرونة المطبوخة (لدينا لولبيات من الأرز والذرة)

2 حبة إجاص صغير

2 ملاعق كبيرة سكر

اختياري:

  • 2 ملاعق كبيرة من الجوز المفروم
  • 2 ملاعق كبيرة زبيب
  • قرفة
  • فانيلا
  • 2-3 ملاعق كبيرة من السكر للحرق

في قدر بقطر يصل إلى 15 سم ، احرق 3 ملاعق كبيرة من السكر مع ملعقتين كبيرتين من الماء. أتركهم على نار خفيفة حتى يتحول السكر إلى اللون البني المصفر. آخذها من النار وحركات خفيفة أقوم بثني المقلاة حتى يغطي السكر المحترق جدرانها. أضعها جانبًا ، وأدر الفرن إلى 180 درجة وأعتني ببقية المكونات. أضع الكمثرى على المبشرة الكبيرة وأخلطها مع المعكرونة. أضع نصف كيس من سكر بوربون الفانيليا ، كيس واحد من السكر مع القرفة والزبيب والجوز والسكر. أنا أيضا أضع البيض وأخلط جيدا. يُسكب المزيج بالكامل في المقلاة مع السكر المحروق ويُخبز لمدة 40-50 دقيقة. عندما يصبح جاهزًا ، أخرجه من الفرن واتركه ليبرد لمدة 30 دقيقة. ثم آخذ طبقًا كبيرًا وأغطي المقلاة بالوجه. أعود المقلاة ويبقى البودينغ على الطبق. أنا لا أرفع المقلاة. أتركه هكذا حتى يبرد أو لمدة ساعة على الأقل. يخرج بودنغ شراب وعطر.

استمتع بالشفقة!


افصل البيض. اخلطي بياض البيض حتى يصبح رغوة صلبة ، أضيفي السكر + سكر الفانيليا واخلطيهم مرة أخرى. ثم نضع الصفار وفي النهاية الطحين + البيكنج بودر. تخلط برفق بملعقة خشبية 4-5 مرات من الأسفل إلى الأعلى.

تصب في الصينية (32x42 سم) مبطنة بورق الخبز وتخبز لمدة 10 دقائق على 185 درجة ، الفرن مسخن مسبقا.

ثم نقلبها على منشفة مطبخ مملوءة بالسكر ، ونقوم بتنظيفها بقليل من الماء على الورق حتى تنفصل. انشر المربى في الأعلى ، ثم قم بلفه في العرض واتركه يبرد.

ثم اسلقي البودنج مع الحليب والسكر وبعد رفعه عن النار أضيفي كيس جيلاتين مذاب في 4 ملاعق كبيرة من الماء واخلطي. دعها تبرد جيدا

نقطع اللفافة الباردة إلى 15-16 شريحة بحجم الإصبع ونغطي بها قاع الطبق (الذي سنقدم عليه كعكة الكرز) وحواف النموذج.

يُعصر الكرز من العصير ويُغلى جزء منه وفي الآخر يُخلط النشا. إذا كنت تستخدم الكرز الطازج ، اغسله وقشره وستحتاج أيضًا إلى نفس الكمية من رحيق الكرز.

يُسكب فوق العصير المغلي ثم يُضاف الكرز ويُترك على النار مع التحريك باستمرار حتى يتكاثف.

صب على المنضدة واتركها تبرد جيدًا.

يخلط كريم الكريمة المخفوقة. يجب أيضًا خلط البودينغ ثم خلطه قليلاً مع الكريمة المخفوقة. ثم نسكب الكرز.

تُزين بالقليل من الشوكولاتة المبشورة والكرز الطازج وتوضع في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات قبل إزالة الحلقة وتقطيعها إلى شرائح.


سانديتزا

فوق الكريم ، عند الملء ، نحتاج إلى 350 مل من الكريم السائل.

  • 275 شوكولاتة بالحليب
  • 4 ملاعق كبيرة زيت
  • 100 مل كريم سائل
  • 140 جرام زبدة

تحضير القذائف أولاً. نضع الزيت والماء وقليل من الملح حتى يغلي. عندما يبدأ في الغليان ، أضيفي الدقيق دفعة واحدة حتى لا يتكتل. تخلط جيدا ثم تترك لتبرد حتى تحضر الكريم.

اغلي لترًا من الحليب. يوضع ما تبقى من 0.300 لتر من الحليب في وعاء يضاف إليه الدقيق والبيض والسكر. نخلط جيداً وعندما يغلي الحليب نسكبه فوق خليط البيض بالدقيق والسكر. ضعي كل شيء على النار واخلطيهم على نار خفيفة حتى يتكاثف.

في هذه الأثناء ، برد الخليط المصنوع على النار للقذائف. أضف بيضة واحدة في كل مرة مع التحريك باستمرار حتى تدمجهم جميعًا.

عندما تتجانس التركيبة ، ضعيها في خوذة يضاف إليها طرف نجمة واسكب التركيبة في صينية نضع فيها ورق المطبخ. إنهم يصنعون أشكالًا مستطيلة بعرض 10-12 سم وعرض 2-3 سم وبمسافة كافية بينهم لأنهم سينموون بدرجة كافية ، وإذا كانت المساحة صغيرة فلن تنمو.

اتركيها في الفرن لمدة 25-30 دقيقة على نار عالية حتى تبدأ في التلوين قليلاً من الأعلى.

اتركيها لتبرد ، ثم قطعيها من المنتصف أفقيًا واملئيها بالكريمة.

ضعي طبقة من الكريمة المخفوقة فوق الكريمة

نغطي ونضع فوقها بودرة الشوكولاتة المحضرة على النحو التالي: نضع جميع المكونات في قدر ونضعها على النار. تخلط جيداً حتى تذوب الشوكولاتة ولكن احرص على عدم غليها حتى تقطع الشوكولاتة.


Strudel مع رقائق اللوز وكريمة الفانيليا

تحضير الكريم. في قدر ، نخلط الصفار مع السكر حتى يصبحوا قشديين. أضيفي بودرة البودنج وجوهر الفانيليا والحليب ، ثم اخلطيهم جيدًا بمضرب خفق لمنع الكتل واتركيه حتى يغلي على نار خفيفة مع التحريك باستمرار حتى يتكاثف البودينغ جيدًا. اتركي الكريم ليبرد. بعد أن يبرد ، أضيفي مكعبات الزبدة واخلطيها لمدة 3-4 دقائق حتى تحصلي على كريمة ناعمة.

اتركي العجين حتى يذوب ، ثم انشره على سطح العمل المطحون بالدقيق وافرده برفق باستخدام الشوبك ليكون رفيعًا وسهل التعامل معه. يتم تقطيع العجين بالطول إلى 3 أجزاء متساوية ويتم تقطيع كل جزء إلى 3 أجزاء طويلة. يُدهن بكريمة الفانيليا ، ويُلصق على جوانب العجينة ، ويُلصق قليلاً بقليل من صفار البيض المخفوق ويقطع الحواف بمقص المطبخ. تُبطن صينية بورق الخبز وتُوضع كل فطيرة ثم تُدهن بصفار البيض فوقها وتُرش برقائق اللوز. اخبزيها في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 35 دقيقة حتى تحمر بشكل جيد. عندما يتحول لونها إلى البني بشكل جيد ، أطفئي النار واتركيها لتبرد في المقلاة ، ثم بودرة بسكر الفانيليا.


بودنغ الفانيليا مع مربى الكرز شبه المر - الوصفات

لقد غمرت الكيك المقطوع في التكوين أعلاه. يمكن أن تختلف كمية الكيك اعتمادًا على الكمية المتبقية لدينا وكثافتها. إذا قمت بضبط كمية الحليب أكثر أو أقل ، بحيث تنقع قطع الكيك جيدًا ، ولكن لا تسبح في الحليب. يمكنك أيضًا إضافة كعكة أخرى طالما أنها ليست كريمية جدًا.

يمكنك التوفيق بين بذور الخشخاش ، وضعها إذا أردت ، وإلا فلا! إذا تركت كعكة بالجوز ولا تريد بذور الخشخاش ، يمكنك إضافة الجوز المفروم بدلاً من ذلك ، كل شيء يعتمد على تفضيلاتك. بعد ذلك ، أضع التركيبة في طبق مقاوم للحرارة في الفرن ، على نار متوسطة ، لمدة ساعة ونصف ، حتى تتحول إلى اللون البني من الأعلى وعلى الحواف وتجتاز اختبار المسواك.

تركت البودينغ يبرد في الوعاء ، ثم حرّكته إلى طبق وقطعته إلى شرائح. لذيذ!


الكيك والحلويات والحلويات - 460 وصفة

حلويات أو كعك أو حلويات مدرجة في مجموعة الجوائز تحت الاسم العام لمنتجات السكر. هناك منتجات كان الإنسان ينجذب إليها منذ أن اكتشف حلاوة الفاكهة وعصير القصب. يولد الطعم الحلو ، كما يعلمنا الأطباء ، تأثيرًا نفسيًا حسيًا للمتعة والرغبة في تناول الطعام ، سواء للبالغين أو الأطفال على حدٍ سواء. فيما يتعلق بالقيمة الغذائية ، من الجيد معرفة أن 100 جرام حلويات أو كيك يجلبون ما بين 300 و 400 سعر حراري لجسم الإنسان. أ صحراء مثل الشوكولاتة والكاكاو والحلاوة الطحينية ، على سبيل المثال ، تحتوي أيضًا على كميات كبيرة من الدهون وهذا هو السبب في أنها تعطي طاقة أكبر للجسم. مائة جرام من هذا الطعام تحرق 460-560 سعرة حرارية.

بالنسبة للحلوى ، تعني القائمة: الحلويات والحلويات محلية الصنع ، والكومبوت ، والمعجنات ، والفواكه بجميع أنواعها.


الأذواق.

إنها وصفة أقوم بإعدادها كثيرًا ، لأنها سهلة وممتعة ، كما أنها مفيدة للأطفال والأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا.
بالإضافة إلى اليقطين ، يمكنك مزج أنواع أخرى من الخضار ، مثل المعكرونة أو الأرز.
أفضلها بسيطة ، أي فقط مع اليقطين والجبن.

أحرق القرع المقطّع - أو بالأحرى غليه إلى نصفين ، ثم صفيه واتركه يبرد.
في وعاء ، اخفقي 4-5 بيضات ، مع قليل من الملح ، أضيفي بضع ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة - حوالي 4 (أحيانًا أضع اللبن أو اللبن) والجبن المبشور. عادةً ما أضع قطعة من الجبن وقطعة من الجبن ، ولكن يمكن صنعها بأي مزيج - مع تيلميا ، واللبن الرائب ، إلخ. الكميات متغيرة كما يريدها الجميع. إذا وضعت المزيد من الجبن ، فستكون بودنغًا أكثر سمكًا ودسمًا ، وإذا وضعت أقل ، فستكون أكثر جفافًا.
عادة ، في 4 قرع مناسبة ، ليست كبيرة ، أضع قطعة بحجم حفنة من الجبن وحوالي 200 جرام من الجبن. لكن انظروا ، لم أزنهم ، لكن على أي حال ، تأتي الوصفة.
في البيض المخفوق مع الجبن ، يضاف الفلفل ، القليل من جوزة الطيب أو الهيل ، الشبت ، 2 ملاعق كبيرة من السميد أو الدقيق ، ثم الكوسة المصفاة.


فيديو: طريقة عمل مربى الكرز المنزلي سهل وسريع بطريقة أم طلال (قد 2022).


تعليقات:

  1. Tigris

    أقترح عليك زيارة الموقع ، حيث توجد العديد من المقالات حول هذه المسألة.

  2. Muk

    هذه الجملة ببساطة لا تضاهى :) ، أنا حقا أحب))))



اكتب رسالة