وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والبارات المحلية

أفضل سلاسل شرائح اللحم الراقية في أمريكا

أفضل سلاسل شرائح اللحم الراقية في أمريكا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

هذه ليست مجرد شرائح لحم ، إنها أعمال فنية

كابيتال جريل / الصرخة

تحتل شرائح اللحم مكانة خاصة في قلوب رواد المطعم الأمريكيين. إنها مطاعم المناسبات الخاصة حيث نحتفل بأعياد الميلاد والعروض الترويجية واحتفالات الذكرى السنوية. على الرغم من وجود مطاعم لحوم مستقلة رائعة في كل ولاية ، إلا أن هناك أيضًا الكثير من مطاعم شرائح اللحم الراقية ، واليوم نكرم أفضل المطاعم.

هناك نوعان رئيسيان من سلاسل مطاعم شرائح اللحم. الأول هو مطاعم ستيك هاوس غير الرسمية مثل Outback و Texas Roadhouse. تشمل الفئة الثانية خيارات أكثر تكلفة وصقلًا - مطاعم موجودة هناك مع أفضل 50 مطعم ستيك هاوس في البلاد. هذه هي أفضل سلاسل مطاعم اللحوم الراقية في أمريكا.

المنهجية

سميث وولينسكي / الصرخة

من أجل تجميع ترتيبنا ، قمنا بتجميع قائمة بجميع مطاعم شرائح اللحم الراقية في أمريكا بخمسة مواقع أو أكثر وقمنا بتقييمها وفقًا لمجموعة متنوعة من شرائح اللحم في القائمة ، ومصادر وجودة اللحوم (التقادم الجاف هو دائمًا زائد) ، وجودة وتنوع الأطباق الجانبية وعناصر القائمة الأخرى. نظرنا أيضًا في جودة وتنوع قائمة النبيذ والديكور والعروض الترويجية الخاصة وتجربة تناول الطعام الشاملة.

# 10 شولا

أسسها المدير الفني السابق لاتحاد كرة القدم الأميركي دون شولا في ميامي ليكس ، فلوريدا ، في عام 1989 ، يقدم مطعم شولا ستيك هاوس لحم بقر بلاك أنجوس فقط في مواقعه الثمانية على مستوى البلاد. تشتمل شرائح اللحم على حجمين من سمك فيليه ، شرائح 16 أو 20 أونصة ، ضلع كاوبوي 22 أونصة و 24 أو 48 أونصة بورتر هاوس. تشمل الخيارات الأخرى الضلع الرئيسي مع بودنغ يوركشاير ، والروبيان المشوي المغلف بلحم الخنزير المقدد ، وفيليه أوسكار الذي يتميز بسرطان البحر الجامبو المقطوع ، والهليون والهولانديز ، وقطع لحم الضأن المزدوجة.

# 9 النخلة

بالم ويست سايد / الصرخة

على الرغم من أن The Palm لديها 24 موقعًا في مدن تتراوح من بيفرلي هيلز ، كاليفورنيا ، إلى أورلاندو ، فلوريدا ، لا تزال كل بؤرة استيطانية تحتفظ بهذا الجو اللطيف الذي جعل موقعها الأصلي في مانهاتن ، والذي أغلق في عام 2015 بعد ما يقرب من 90 عامًا في العمل ، وهو موقع جديد. مؤسسة مدينة يورك. في مقابل وجباتهم عند افتتاح مطعم النخلة الأصلي ، تمت دعوة الفنانين لتزيين جدران المطعم بالرسوم الكرتونية والرسوم الكاريكاتورية ، ويستمر هذا التقليد حتى يومنا هذا. قبل افتتاح كل موقع جديد ، يتم رسم أشكال السكان المحليين البارزين على الجدران ، مع إضافة المزيد بانتظام. أما بالنسبة للطعام ، فإن شرائح اللحم هي USDA Prime وتبلغ من العمر 35 يومًا على الأقل. تشمل العروض شريحة فيليه 9 أو 12 أونصة ، وشريط نيويورك 14 أو 18 أونصة (بما في ذلك شريحة مغطاة بالبصل المقلي والفلفل المشوي) ، و 26 أونصة من لحم الضلع وشرائح لحم الضأن المقطعة. بقية القائمة عبارة عن مطعم ستيك كلاسيكي على طول الطريق: كازينو البطلينوس وكوكتيل السلطعون أو الروبيان وجراد البحر الكامل وحفنة من الأطباق الإيطالية الكلاسيكية مثل لحم العجل مارسالا والدجاج بارميجيانا.

# 8 فليمينغ

الصورة مجاملة من Fleming

يضم بار برايم ستيك هاوس آند واين فليمينغ 70 موقعًا في 28 ولاية وهو العرض الأكثر رقيًا للشركة الأم Bloomin ’Brands ، التي تمتلك أيضًا Outback و Carrabba’s و Bonefish Grill. تبتكر Fleming’s باستمرار ، سواء كان ذلك من خلال توفير سيرة ذاتية كاملة لرئيس الطهاة في كل موقع على موقعها على الويب. السماح لهؤلاء الطهاة بإضافة أطباقهم الخاصة إلى القائمة ، أو من خلال العروض الترويجية مثل Tomahawk الثلاثاء ، عندما تكون هناك قائمة من ثلاثة أطباق لشخصين تضم شرائح لحم الخنزير التوماهوك وأعين الضلوع. بالإضافة إلى العروض الخاصة ، تشتمل شرائح اللحم على حجمين من سمك فيليه ، ضلع من العظم أو العظم وشرائح نيويورك ، بالإضافة إلى عيون الضلع الجافة. يمكن تزيينها باختيارك من البرنيز أو زبدة الفلفل الحار المدخنة أو زبدة الفجل بالأعشاب والإضافات الاختيارية بما في ذلك جراد البحر المسلوق بالكمأة والروبيان الحار والأوسكار. تمزج بقية القائمة بين الإبداع والتقليدية وتشمل برج المأكولات البحرية وبطن لحم الخنزير المشوي مع فريك جبن الماعز وحساء البصل الفرنسي وأرجل السلطعون الملك وشيبوتل شيدر ماك والجبن.

# 7 مورتون

مورتون ذا ستيك هاوس / الصرخة

تأسست في شيكاغو عام 1978 ولديها الآن أكثر من 70 موقعًا في الولايات المتحدة وخارجها ، وما زالت مورتون تشتري شرائح اللحم من نفس المورد كما فعلت في اليوم الأول. تشمل عروض وزارة الزراعة الأمريكية الرئيسية ثلاثة أنواع من لحم الضلع (بما في ذلك نوع من الكاجون) ، و Porterhouse ، وشريط نيويورك ، وشرائح اللحم ، ولحم الخنزير ، ولحم الضأن ولحم العجل. تشمل عناصر القائمة الأخرى المشاوي المختلطة ، والضلع القصير المطهو ​​ببطء ، ونوعين من أرجل كينج كراب ، وذيول الكركند ، والاسكارجوت ، وإسفين آيسبيرج وجميع الأطباق الكلاسيكية الأخرى التي تتوقعها من مطعم ستيك هاوس رائع. هناك أيضًا قوائم خاصة لرواد تناول الطعام الخالية من الغلوتين والصويا. تستضيف بعض المواقع أيضًا ليالي "Celebrity Server" ، عندما يرتدي الرياضيون المحترفون مآزر لجمع الأموال للأعمال الخيرية.

# 6 روث كريس

كريس ستيك هاوس روث / الصرخة

اشترت Ruth Fertel مطعم Chris Steakhouse الفاشل في نيو أورلينز في عام 1965 وحولته إلى إمبراطورية تضم أكثر من 140 موقعًا. قد يعتقد البعض أن طريقة العلامة التجارية للمطعم في تقديم شرائح اللحم - على أطباق من فئة 500 درجة في حوض من الزبدة الساخنة - هي وسيلة للتحايل بعض الشيء ، لكننا نختلف. إنها إشارة إلى الشعور بالإفراط الذي تلهمه مطاعم شرائح اللحم الرائعة ، والأهم من ذلك أنها لذيذة. في الواقع ، يعد استخدام القليل من الزبدة أحد أسرار مطاعم اللحوم التي يعرفها الخبراء فقط. فيليه بحجمين ، عيون ضلعية على حد سواء خالية من العظم وعظام ، T-Bones ، شرائح نيويورك وحمالات لشخصين هي USDA Prime. وتشمل الأطباق الأخرى الروبيان المشوي على طراز نيو أورليانز ، ولحم العجل أوسو بوكو رافيولي ، وبودنغ الخبز بالشوكولاتة البيضاء القاتلة للحلوى. قائمة النبيذ واسعة (مع أكثر من 200 زجاجة) وتمتد حول العالم ، وساعة سعيدة رائعة في البار هي واحدة من أفضل سلسلة عروض ساعة سعيدة في المطاعم.

# 5 ماسترو

ماسترو ستيك هاوس / الصرخة

تأسست Mastro’s في سكوتسديل عام 1999 ، واليوم يوجد 18 موقعًا على مستوى الدولة. فخمة وفخمة ، تفتخر Mastro بخدمة ممتازة وتقدم أيضًا الموسيقى الحية في مواقعها في معظم الليالي. تشمل القائمة البعيدة أكثر من عشرة شرائح لحم وشرائح وأبراج محار وأرجل ومخالب كينج كراب ولفائف سوشي إبداعية وكافيار وكبد فوا ونخاع عظم محمص وسرطان البحر في الموسم. تقدم السلسلة أيضًا أكثر من 15 جانبًا ممتعًا بما في ذلك جنوكتشي الكمأة السوداء من كينج كراب ، وجراد البحر والبطاطا المهروسة وجورجونزولا ماك والجبن. حصلت قائمة النبيذ الخاصة بها أيضًا على جائزة Best of Excellence من قبل Wine Spectator لعام 2019. ويصادف أيضًا أن يكون كل موقع في Mastro رومانسيًا للغاية.

# 4 ولفجانج

أسسها Wolfgang Zwiener بعد أن أمضى 40 عامًا في منصب كبير النادل في Peter Luger Steakhouse الشهير في بروكلين ، وللفجانج 10 مواقع في الولايات المتحدة (بما في ذلك بارك أفينيو الرائد في نيويورك) و 10 مواقع أخرى في آسيا. طبق التوقيع - الحمال - هو إعادة إبداع مخلصة جدًا للطبق الذي تم تقديمه في سلفه. USDA Prime ، جاف في المنزل ، ويتم طهيه تحت شواية ساخنة ، يتم تقديمه إلى شرائح سميكة ، وطهي الأزيز ، ومطبوخًا بشكل مثالي عند الطلب. شرائح اللحم الأخرى تشمل نيويورك ستريب ، ريب آي و فيليه مينون. القائمة صغيرة ومركزة ، مع أطباق أخرى بما في ذلك شرائح لحم الضأن والتونة الصفراء المشوية ولحم الخنزير المقدد الكندي والكركند الكامل. يتضح تأثير لوغر أيضًا من خلال سلطة الطماطم والبصل الكلاسيكية وشرائح لحم الخنزير المقدد السميك والبطاطا الألمانية. قائمة النبيذ الثقيلة في ولاية كاليفورنيا متنوعة بشكل جيد.

# 3 سميث وولينسكي

سميث وولينسكي / الصرخة

سلسلة صغيرة نسبيًا لها سبعة مواقع على الصعيد الوطني ، واحد في لندن وواحد في تايبيه ، تايوان ، تأسست شركة Smith & Wollensky في عام 1977 على يد آلان ستيلمان ، مؤسس TGI Friday’s ، وشريكه التجاري Ben Benson. اشتهروا بتسميته باستخدام ألقاب عشوائية مختارة من دفتر الهاتف. تنتهي السخافة عند هذا الحد - تأخذ هذه السلسلة شرائح اللحم على محمل الجد. خلف واجهتها التجارية ذات اللونين الأخضر والأبيض ، يوجد معبد للحوم ، وهي مصدر لحوم البقر من مزودين مشهورين بما في ذلك Double Ranch و Snake River Farms. USDA Prime وجافًا لمدة 28 يومًا ، تشمل مجموعة متنوعة رائعة من شرائح اللحم ثمانية أشكال مختلفة في فيليه ، وعظم ضلع متبل بالكاجون 28 أونصة ، وعظم 21 أونصة في شريط نيويورك و 64 - أونس سنيك ريفر فارمز بورترهاوس. القائمة صغيرة بشكل مبهج - كل شيء يتعلق بشرائح اللحم - ولكن العروض الأخرى تشمل شرائح لحم الضأن المقشرة بالتوابل وأبراج المحار والجمبري "الغاضب" المقلي في صلصة زبدة الكركند الحارة وحساء البازلاء المنقسم ، والذي يعد من بين المطاعم الأكثر شهرة أطباق في أمريكا.

# 2 ديل فريسكو دبل إيجل ستيك هاوس

ديل فريسكو دبل إيجل ستيك هاوس / الصرخة

يعد مطعم Del Frisco's الفخم والفاخر ، مع 16 موقعًا في جميع أنحاء البلاد ، مكانًا رائعًا لتناول شرائح اللحم. تتضمن القائمة ثلاثة أحجام من شرائح الفيليه ، وثلاثة شرائح من نيويورك ، وخمسة أضلاع ، و 24 أونصة ، ومجموعة متنوعة من خيارات الواغيو (بما في ذلك اليابانية A5). القائمة مثالية لأولئك الذين يتطلعون إلى التفاخر ، مع الكافيار وأطباق المحار العملاقة الجاهزة ، والجوانب بما في ذلك كينج كراب جنوكتشي وجراد البحر ماك والجبن وبرج من حلقات البصل. هناك قائمة نبيذ واسعة النطاق (تحتوي معظم المواقع على أكثر من 1200 زجاجة) وسقاة النبيذ على استعداد لمساعدتك في الاختيار. لمن هم على دراية ، تعتبر صفقات الغداء وإصلاحات جوائز نهاية الأسبوع صفقات رائعة ، لذلك لا داعي لانتظار مناسبة خاصة لزيارتها.

# 1 كابيتال جريل

كابيتال جريل / الصرخة

تأسست The Capital Grille في بروفيدنس في عام 1990 ، ولها مواقع في 25 ولاية وواشنطن العاصمة ، بما في ذلك بورتر هاوس 32 أونصة ، وشريط نيويورك 14 أونصة وشرائح اللحم في سن جاف لمدة 18 يومًا على الأقل. من بين شرائح اللحم الأخرى 22 أونصة من عظم في الضلع ، 10 أونصات فيليه ، شريحة لحم مفروم بالقهوة و Delmonico الممزوج بالخزف مع بلسميك يبلغ من العمر 15 عامًا. تشمل المقبلات طبق من المحار الذي يحتوي على رطل كامل من جراد البحر ، شريحة لحم روبيان ، روبيان بالثوم والحديد المقلي مع فلفل الكرز الحار. تشمل التخصصات الأخرى قطع لحم الخنزير العجل توماهوك مع زبدة جورجونزولا وشرائح لحم الضأن المزدوجة مع النعناع جريمولاتا وجراد البحر المشوي. تضم قائمة النبيذ ، التي اختارها الساقي براين فيليبس ، أكثر من 350 زجاجة ، والديكور دائمًا لذيذ وراق. العروض الترويجية الموسمية تتويج على الكعكة. على سبيل المثال ، يسمح Generous Pour السنوي للرواد بتجربة سبعة أنواع مختلفة من النبيذ المشهود مقابل 28 دولارًا فقط. يقع فندق Capital Grille في أعلى مكان مع أفضل المطاعم في أمريكا.

المزيد من الوجبة اليومية:

أفضل مطاعم الستيك الأمريكية الرخيصة

أغلى مطعم في كل دولة

أفضل 101 برجر في أمريكا

أفضل 101 مطعمًا غير رسمي في أمريكا

أفضل 50 مطعمًا إيطاليًا في أمريكا


لقد أكلت في كل مطعم سلسلة واحدة تقريبًا و [مدش] هذه هي أفضل عناصر القائمة

بعد ذلك بعامين وانخفض 20 مطعمًا ، هذه هي قائمتنا الرسمية.

يسأل الناس دائمًا: ما هي أفضل عناصر قائمة المطاعم؟ بصراحة ، لقد حاولت كثيرًا أن أحصي أنهم جميعًا أصبحوا ضبابية هائلة في ذاكرتي. لذلك ، لجعل حياتك أسهل (وبأنانية ، أنا) ، قمت بإجراء الترتيب الرسمي لأفضل عناصر القائمة في كل مطعم قمت بزيارته. اربطوا أحزمة الأمان لكم جميعًا.

حقا يضرب البقعة. تكسر الطماطم الكرزية البارم الكريمي وجراد البحر الغني. أحضر بنطالك الرياضي لهذا واحد.

هذا صحيح و mdasha burger لم يصنع هذه القائمة لـ Hard Rock. (لقد صدمنا أيضًا.) شطيرة لحم الخنزير هذه تأتي مع سلطة كول سلو كريمية باردة وشريحة رقيقة من التفاح تعطي قرمشة صغيرة.

واحد من هؤلاء ولا يمكنك التوقف حقًا. تستحق صلصة التغميس بالجبن الكريمي أن يتم تعبئتها وبيعها.

إذا كنت ستحصل على شريحة لحم و [مدش] ، فعليك التوجه إلى المناطق النائية. وإذا كنت ذاهبًا إلى المناطق النائية ، فيمكنك فقط طلب قطع الأضلاع الطبيعية المقطوعة بالعظام. تتبيله بسيط ويسمح للحم باللمعان ، والذي بالمناسبة يذوب مثل الزبدة.

كانت هذه البيتزا الأكثر رواجًا عندما أجرينا استطلاعًا لآراء معجبينا ونفهم السبب. مزيج من الكزبرة وشرائح اللحم وجبن مونتيري جاك هو فوز كبير.

كنت سأخدم هذا في حفل زفافي. إنه دسم ولذيذ ومذاق مثل الفخامة ولكنه لا يكسر البنك.

حقا نتمنى لك التوفيق في محاولة مشاركة هذه. سوف تجعلك القرمشة الناتجة عن الخبز المحمص ونكهة الروبيان بالليمون والثوم تعود إليك للحصول على المزيد. و اكثر. و اكثر.

يتم تقديم البرجر على لفافة من العجين المخمر المحمص بدلاً من كعكة البرجر الرقيقة مما يمنحها جاذبية حقيقية.

أنت لست وحدك في حب هذه. اللفائف المقلية هي المقبلات الأكثر شعبية في السلسلة. ترسلك صلصة التمر الهندي والكاجو إلى السحابة التاسعة.

قد تعتقد أن الأضلاع أو المارجريتا ستجعل قائمة Chili's & mdash ، لكنهم لا يملكون فرصة. الدجاج المضروب يدويًا طري وطري بشكل غريب ، والذي يبدو ، نعم ، في البداية وكأنه سلبي ، ولكن عندما تقضمه ، يكون قوامه إدمانًا. جرب قطعة دجاج طرية واحدة ولن تعود أبدًا.

هذا هو عنصر القائمة الأكثر شيوعًا في P.F. Chang's وهناك سبب وجيه لذلك. إنه خفيف ، مقرمش للغاية ، ولذيذ. بالتأكيد أجل الجدول.

تم صنع هذا الطبق بالصدفة! أخذ أحد المؤسسين كل بقايا الطعام من حجرة التجميد ، وقام بجمعها معًا ، وصنع مزيجًا رائعًا من المعكرونة الكريمية والجبنة مع الدجاج الرطب.

محشوة بقطع صغيرة من التشيز كيك ومغطاة بالفراولة المزججة. إنها مثل الحلوى على الإفطار!

يفعل ليس دع الاسم اللطيف يخدعك. هذه حارة وحلوة والأهم من ذلك أنها لذيذة.

بيتزا هاواي لها سمعة سيئة ، لكن برجر هاواي. ليس كثيرا. يأخذ طلاء الترياكي على البرجر الفطيرة على الحافة.

نحن لا نبني هذه القائمة على الكمية ، ولكن من المهم بالنسبة لك أن تعرف أن أضلاع Texas Roadhouse هي حجم ساعدك بالكامل (وربما أكثر). إنها لذيذة لكنها حلوة واللحوم غنية بالعصارة.

هذه عنصر أساسي! إذا سألت الخوادم عن سبب تسميتها بالتفاح "المقلي" ، فسوف يخبرونك أنه ليس لديهم أي فكرة عن أنها تسمية خاطئة لأنها في الواقع حلوة ولزجة ومكرملة. إذا قرروا قليهم رغم ذلك. أنا إرادة كن الأول في المحاولة.

عنصر القائمة هذا جيد جدًا ، فقد تحول من تقديمه في أيام الأربعاء فقط إلى كونه متاحًا كل يوم من أيام الأسبوع. فطيرة وعاء الدجاج سهلة الفوضى ويمكن أن تتحول إلى حساء مندي ، لكن أذواق Cracker Barrel مثل جدتك صنعتها باليد في نفس اليوم.

هذه هي الكعكة الأكثر نعومة والأكثر نعومة التي ستحصل عليها على الإطلاق. إنه مثل كعكة كعكة الشوكولاتة ورُزقت بطفل.

إذا سبق لك أن زرت Bonefish Grill ، فمن الواضح جدًا أن هذا سيحتل المركز الأول. إنه حار ودسم ومقرمش ومن المستحيل التوقف عن الأكل.


مطعم و جزارة B & ampB، هيوستن

ليس مجرد مطعم لحوم رائع ، ولكن متجر جزار ممتاز أيضًا. الصورة: بإذن من B & ampB

Houston & rsquos B & ampB هو محل جزارة أولاً ومطعم ثانيًا. في الواقع ، يحتوي B & ampB على 12 طبقًا لتذوق اللحوم وإقران النبيذ يسمى & ldquoMeet Our Meat & rdquo الحصري لمتجر الجزار. تتضمن هذه القائمة الممتدة على الكرة الأرضية تحضيرات متعددة من كوبي A5 اليابانية النادرة و mdashs ، مثل الخضار الجانبية المقلية والمقلية في kobe fat & mdashand Texas Wagyu ، بالإضافة إلى عناصر شاذة مثل لحم الخنزير المقدد المدخن ومنظفات الحنك مثل Meyer lemon sorbetto. يتم تشجيع داينرز على التجول في قبو اللحوم الجافة ، حيث يتم تغطية جدار واحد بالكامل بطوب من ملح الهيمالايا الوردي ، مما يساعد على استخلاص الرطوبة من اللحم ويمنحه الملوحة. في المطعم ، يمكنك طلب أربعة أنواع من اللحم البقري (بما في ذلك كوبي الذي يستحق الرحلة) المقطوع بـ 22 طريقة مختلفة. أو يمكنك الدخول في وقت الغداء لتناول برجر Carpet Bagger الشهير ، حيث يتم صنع الفطيرة السميكة من سمك الفيليه المطحون وشرائح لحم الخاصرة الجافة ، ثم يعلوها لحم الخنزير المقدد السميك ، والمحار المقلي بالكاجن ، والجبن الأزرق ، والصلصة الحارة. إنها & rsquos وجبة ربما فزت بها & rsquot تريد العودة إلى العمل بعد ذلك.


كان علينا القيام ببعض التنقيب عن هذا ، لكننا تذكرنا أن Chipotle شاركت وصفة guacamole مع العالم مرة أخرى في عام 2015. نظرًا لأن الشركة أوقفت الوصفة ، فلا توجد طريقة للتأكد من أن هذه لا تزال هي النسب المكسيكية يستخدم المطعم غير الرسمي ، لكنه كان جيدًا في وقت ما ، لذلك ليس لدينا مشكلة في اتباع هذه الوصفة لتذوق بعض بهارات الأفوكادو في المنزل. في حالة اختفاء الوصفة مرة أخرى ، تحقق من المكونات هنا:

  • 2 حبة أفوكادو ناضجة
  • 1/4 كوب بصل أحمر (مقطع ناعم)
  • 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
  • 1/2 فلفل هالبينو ، بما في ذلك البذور (مفرومة ناعماً)
  • 2 ملعقة كبيرة كزبرة (مفرومة)
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير

احصل على وصفة Chipotle's Guacamole.


10 من أقوى مجموعات المطاعم في أمريكا

في صناعة المطاعم ، كان عام 2019 عامًا مضطربًا. وجدت العديد من سلاسل المطاعم غير الرسمية نفسها في موقف دفاعي ، حيث واجهت انخفاضًا في الإيرادات ، واضطرت إلى إغلاق المنافذ ذات الأداء الضعيف. كما هو الحال في أي صناعة ، عندما تتعثر قطاعات معينة ، تزدهر قطاعات أخرى.

ازدهرت بعض سلاسل المطاعم الكبيرة ومجموعات المطاعم المستقلة ، مثل Landry’s و Union Square Hospitality و Darden وسط حالة عدم اليقين. لقد رضوا العملاء في مناسبات متعددة - تناول الطعام الفاخر للمناسبات الخاصة ، والمطاعم ذات الأسعار المتوسطة ، والخيارات غير الرسمية التي تراعي الأسعار ، مما يمكنهم من جذب مساحة واسعة من الولايات المتحدة خلال الوقت الذي يستمر فيه تفضيل المستهلك في التغير بسرعة.

يقول توماس ديلي دون ، مساعد عميد علاقات الطهي والمشروعات الخاصة في جامعة جونسون وأمبير ويلز ، الواقعة في بروفيدنس ، رود جزيرة.

وتضيف ديلي دون أن بعض أكبر مجموعات المطاعم ارتفعت عن العدد لأن الناس "ما زالوا ينفقون أموالهم على تناول الطعام بالخارج". نجحت هذه السلاسل لأنها "تمكنت من إنشاء مفاهيم جذابة ، مع خيارات قائمة مبتكرة ، وتتم إدارتها بشكل جيد للغاية."

يمكّن تنوع العلامات التجارية للمطاعم أجيالًا متعددة من اختيار الطريقة التي يريدون بها الوصول إلى الشركة.

في الواقع ، يميل جيل الألفية إلى الانجذاب إلى المطاعم المميزة والأكثر تخصيصًا لمجموعة كاميرون ميتشل ، و Southern Proper Hospitality ، و Sage Restaurant Group ، والتي تميل إلى أن تكون مدفوعة بأذواق الطهاة ، أكثر من سلسلة المطاعم التقليدية.

نقطة مضيئة أخرى عبر العديد من مجموعات المطاعم الكبرى كانت الارتفاع المفاجئ في المبيعات خارج أماكن العمل - عمليات التسليم من خلال البائعين الخارجيين ، وتناول الطعام على جانب الطريق ، وطلبات الشراء من الأجهزة المحمولة بشكل عام.

فيما يلي نظرة على 10 مجموعات تتعامل مع الأمر بشكل صحيح ، وتضع المعايير لبقية الصناعة مع اقترابنا من عقد جديد.

العلامات التجارية: أوليف جاردن ، لونغ هورن ستيك هاوس ، يارد هاوس ، ذا كابيتال جريل ، باهاما بريز ، سيزونز 52 ، إيدي فيز ، شيدرز سكراتش كيتشن

يمتلك Darden سلسلة من المطاعم كاملة الخدمات المتخصصة في الطعام الإيطالي وشرائح اللحم متوسطة السعر والمأكولات الكاريبية والمأكولات البحرية ، وقد نجح في جذب العائلات وكبار السن وجيل الألفية عبر الأجيال. لقد احتفظت بعائداتها وعززت إيراداتها إلى 8.5 مليار دولار في عام 2019 ، ارتفاعًا من 8 مليارات دولار في عام 2018 ، بزيادة قدرها 5.3 في المائة ، على الرغم من مخاوف المرور الصخرية التي تعاني منها العديد من المطاعم.

في عام 2019 ، شملت 866 Olive Garden’s و 514 LongHorn Steakhouses و 161 Cheddar’s Scratch Kitchen و 79 Yard Houses و 58 The Capital Grilles و 42 Bahama Breezes و 44 Seasons 52 مطعمًا و 21 مطعم Eddie V ، بإجمالي 1785 مطعمًا. ارتفع هذا الرقم إلى 1746 مطعمًا على أساس سنوي - وهذا ليس بالأمر الهين في صناعة توطدت فيها العديد من مجموعات المطاعم. يخدم أكثر من 400 مليون شخص سنويًا.

كان أحد مفاتيح نجاح Darden هو الاستثمار في موظفيها وترقيتهم. في الواقع ، أنفقت 40 مليون دولار على التدريب في عام 2019 ، ويتم ترقية ما يقرب من نصف مديري المطاعم البالغ عددهم 6300 من الداخل ، ويتم ترقية 90 في المائة من مديريها العامين وشركائها الإداريين داخليًا.

الكتابة في Forbes.com ، في عام 2018 ، عزا مدير الاستثمار جون ماركمان نجاح داردن إلى البقاء في المقدمة في الطلب عبر الإنترنت والاستلام. بالإضافة إلى ذلك ، أثبت عرض Buy One ، Take One Olive Garden الترويجي ، الذي مكّن العملاء من شراء طبق رئيسي واحد وأخذ طبق آخر إلى المنزل ، نجاحه. كما فعلت عرض "Never Ending Pasta Bowl".

ومن هنا أثبت داردن أنه لتحقيق النجاح في عام 2019 ، يتعين على سلاسل المطاعم مواكبة التكنولوجيا وإعطاء قيمة للوجبة والبقاء على اطلاع باحتياجات العملاء.

العلامات التجارية: Morton’s The Steakhouse ، و Chart House ، و Saltgrass Steak House ، و Bubba Gump Shrimp Co. ، و Joe’s Crab Shack ، وغيرها الكثير

عندما تزداد صعوبة الذهاب إلى المطاعم غير الرسمية ، ينقض تيلمان فيرتيتا ، الذي يمتلك مجموعة مطاعم Landry’s Restaurant Group. لقد بنى إمبراطورية ناشئة تستحوذ على سلاسل مطاعم مفلسة وتكافح بأسعار متدنية للغاية ، وغالبًا ما تتحمل ديونها.

منذ عام 2010 ، اشترى مجموعة من السلاسل ، بما في ذلك: McCormick & amp Schmick’s و The Oceanaire و Morton’s Steakhouse و Bubba Gump Shrimp Co. وقد توسعت شركة Landry's لتشمل أكثر من 60 علامة تجارية وحققت 2.6 مليار دولار في 2018.

حوَّل Fertitta مطعم المأكولات البحرية الخاص بـ Landry ، والذي استحوذ عليه من المالكين الأصليين ، إلى نجاح كبير. نشأ في مجال المطاعم منذ أن كان والده يدير بيير 23 في جزيرة جالفستون ، بالقرب من هيوستن.

فيرتيتا ، الملياردير ، يمتلك أيضًا Golden Nugget Casinos وهيوستن روكتس من NBA. استحوذ ذات مرة على فندق وكازينو ترامب مارينا في أتلانتيك سيتي ، نيو جيرسي ، وحوّله إلى جولدن ناجت.

في الآونة الأخيرة ، في عام 2019 ، استحوذت Landry's على Double Eagle Steakhouse من Del Frisco و Del Frisco’s Grille من شركة الأسهم الخاصة L Catterton. وتفيد التقارير أنها عرضت 40 مليون دولار للسيطرة على شركة مطاعم هوليهان ، سلسلة المطاعم غير الرسمية المفلسة.

العلامات التجارية: Urban Farmer Steakhouse ، Original Dinerant ، Kachina Cantina ، Emporium Kitchen ، Hello Betty ، The Corner Office ، Mercat a la Planxa، مقال

العلامات التجارية: جاليو ، تشيلكانو الصين ، بيفستيك ، بيبي ، زيتينيا ، ميركادو ليتل سبين ، البازار ، ميني بار ، تشاينا بوبلانو ، أمريكا يأكل تافيرن ، أوياميل كوكينا ميكسيكانا ، فيش ، سومني ، تريس

يقوم خوسيه أندريس ومجموعته الغذائية بكل شيء: مطاعم إسبانية راقية ، ومطاعم مكسيكية احتفالية ، وبارات ، وميني بار ، وشاحنات طعام ، وسلسلة كاملة. يبيع أيضًا كتب الطبخ ومجموعة من منتجات الطهي الإسبانية ، بما في ذلك الزيت البكر والمأكولات البحرية الإسبانية.

وقد أظهر Andrés موهبة للبقاء في دائرة الضوء وفتح مطاعم ومساحات طعام رفيعة المستوى تجذب الانتباه وتجذب عددًا كبيرًا من العملاء. على سبيل المثال ، في عام 2019 ، كانت مجموعة Think Food Group من Andrés واحدة من ثلاثة مطاعم ظهرت لأول مرة في Mercado Little Spain ، وهي قاعة طعام تبلغ مساحتها 35000 قدم مربع في مجمع Hudson Yards الجديد في مانهاتن والتي تجذب جحافل من السياح والسكان المحليين.

Mercado Little Spain يحاكي سوق المواد الغذائية الذي قد يجربه المرء في مدريد أو برشلونة. ويشمل ثلاثة مطاعم كاملة الخدمات وبارات كوكتيل ومقهى وثلاثة متاجر.

أطلقت المجموعة أيضًا مطعمًا آخر لـ Jaleo (الخامس) في منتجع Walt Disney World في بحيرة بوينا فيستا ، فلوريدا ، وافتتحت أول شرائح اللحم البقري السريعة في شيكاغو. يقع مقرها الرئيسي في واشنطن العاصمة ، حيث تشمل بعض مطاعمها القوية Oyamel و Zaytinya و China Chilcano.

العلامات التجارية: Daniel، The Bar at Daniel، Bar Boulud، Boulud Sud، Café Boulud، Bar Pleiades، DB Bistro Moderne، Épicerie Boulud

يقع مقر مجموعة Dinex في مدينة نيويورك ، والتي كانت تُعرف سابقًا باسم Maison Boulud Group ، ويقودها الشيف دانييل بولود الحاصل على تصنيف ميشلان. تمتلك مجموعة مطاعم عالمية ومحلية ، في لندن وسنغافورة وتورنتو ومونتريال ، ومحليًا في نيويورك وميامي وبوسطن وواشنطن العاصمة وبالم بيتش بفلوريدا.

حصل مطعم بولود الرائد في نيويورك ، دانيال المسمى باسمه ، على نجمتين من دليل ميشلان وأطلق إمبراطورية مطاعمه. في مايو 2018 ، احتفل دانيال بالذكرى السنوية الخامسة والعشرين لتأسيسه في نيويورك ، وهو إنجاز ليس بالأمر الهين بالنظر إلى الإيجارات المرتفعة والمنافسة.

لا يهدأ أحد أبدًا بأمجاده ، يقوم بولود بتأسيس وجود لمجموعة Dinex في مشروع تنموي كبير جدًا ، بالقرب من محطة غراند سنترال ، وان فاندربيلت. ومن المقرر افتتاحه في عام 2020 وسيشكل ثاني أكبر برج في نيويورك بعد إعادة بناء مركز التجارة العالمي.

في 13 ديسمبر ، عينت الشركة سيباستيان سيلفستري (أعلى اليسار) كأول رئيس تنفيذي لها. وقالت الشركة إنه سيقود نمو مجموعة Dinex من خلال "عمليات الاستحواذ الاستراتيجية". كان سيلفستري سابقًا مدير العمليات في Disruptive Restaurant Group ، أحد أقسام SBE ، الشركة الأم لشركة Umami Burger.

"مع افتتاح مفهومنا الجديد لتناول الطعام بالإضافة إلى رابع مطعم Épicerie Boulud في One Vanderbilt في خريف 2020 ، فإن الفرص المتعددة التي تم تقديمها لنا للنظر فيها في أجزاء أخرى من العالم ، محفظتنا الحالية المكونة من 19 موقعًا على مستوى العالم و شركة تموين ناجحة ، كان الوقت مناسبًا للاستعانة بخبرة مسؤول تنفيذي مخضرم في الصناعة للمساعدة في دعم وإدارة نمونا ، بالإضافة إلى ضمان مستوى التميز في عملياتنا الحالية ". "يتمتع سيباستيان بسجل حافل من الإنجازات لمساعدة بعض من أكثر شركات الضيافة احترامًا في تحقيق نمو ملحوظ ، ولا يمكنني أن أشعر بسعادة غامرة لوجوده بجانبي بينما نبدأ حقبة جديدة مثيرة من مطاعم دانيال بولود."

العلامات التجارية: Anchovy Social ، Blue Smoke ، Cedric's at The Shed ، Cafes at MOMA ، Caffe Marchio ، Daily Provisions ، Gramercy Tavern ، Intersect by Lexus ، Jazz Standard ، Maialino ، Maialino Mare ، Manhatta ، Marta ، The Modern ، Porchlight ، Studio Café ، Tacocina ، مقهى يونيون سكوير ، بدون عنوان ، فييني إي فريتى

أصبح داني ماير ، صاحب رؤية المطعم ، مؤسس مجموعة يونيون سكوير للضيافة (USHG) ، معروفًا بكرم ضيافته مثل طعامه. وهذا أمر نادر الحدوث في المطاعم هذه الأيام ، حيث تستحوذ الملاءمة على كل الضجة.

على الرغم من أن تناول الطعام الفاخر في Union Square Café و Gramercy Tavern أسس سمعة USHG ، فقد أظهر Meyer تنوعًا بارعًا في قدرته على جذب العديد من الجماهير ونقاط الأسعار. على سبيل المثال ، تم إنشاء برجر شيك شاك ومفصل الشعير ، الذي بدأ في الهواء الطلق في ماديسون سكوير بارك في مانهاتن ، كشركة عامة.

أصبح مفصل الشواء Blue Smoke الخاص به معروفًا بالشواء الإقليمي ولكن بعد ذلك تم توسيعه وتوسيعه ليشمل لحم الصدر على غرار تكساس وأضلاع ظهر الطفل ، والمزيد من الأطباق غير التقليدية مثل أجنحة ألاباما البيضاء وبسطرمة الديك الرومي.

أصبح مقهى مخبز ماير ذو الأسعار المعتدلة Daily Provision بالقرب من Union Square في مانهاتن موقرًا لما يقدمه من فطائر المافن والكرولرز والحساء والسلطات اللذيذة ، تليها تقديم الدجاج المشوي اللذيذ على العشاء.

في أكتوبر 2019 ، افتتح صحيفة يومية ثانية في الجانب الغربي العلوي من مانهاتن. لن يكون مفاجئًا أن نرى توسّع العلامة التجارية في المستقبل.

العلامات التجارية: L’Atelier de Joel Robunchon، Le Jardinier، Benno، Le Grill، Shun، La Table

تدير هذه المجموعة شركة الاستثمار البوتيك للاستثمار ومقرها نيويورك ، وتدير مجموعة متنوعة من المطاعم بمواضيع طهي مختلفة ، بما في ذلك الفرنسية والإيطالية والمتوسطية. تمتلك 10 مطاعم ، مع نقاط استيطانية في هيوستن وميامي. لكن راشيل والينسكي ، مديرة التسويق والاتصال ، تقول إن جميع المطاعم تشترك في شيء واحد: إنهم جميعًا يديرها الطهاة.

في الواقع ، حصل Benno و Le Jardinier على نجمة واحدة من دليل ميشلان 2020 وحصل L’Atelier de Joel Robunchon New York على نجمتين.

يقول والينسكي: "على الرغم من أننا لا نعتبر أيًا من ممتلكاتنا سلاسل - نظرًا لأنها جميعها علامات تجارية لمطاعم راقية ، فقد أنشأت و / أو افتتحت مطاعم في مواقع متعددة". على سبيل المثال ، افتتحت L’Atelier de Joel Robunchon ثانيًا في ميامي في عام 2019 ، وثاني Le Jardinier ، أيضًا في ميامي ، في أغسطس 2019.

لكن Walensky يقول إن كل مطعم مخصص لـ "الاهتمام الدقيق بالتفاصيل والمكونات عالية الجودة ومستوى استثنائي من الخدمة والأجواء والديكور".

العلامات التجارية: Ocean Prime و Del Mar SoCal Kitchen و Lincoln Social و The Avenue و The Barn و Cap City و Cameron American Bistro و The Guild House و Hudson 29 و M Restaurant / Lounge و Martini Modern Italian و Marcella's و Mitchell's Ocean Club و Molly Woo's Asian Bistro ، اللؤلؤة ، قاعة بود ديري فوود (قريبًا)

تفتخر مطاعم كاميرون ميتشل بإنتاج مفاهيم مطاعم مبتكرة تتناسب مع عملائها. في الواقع ، تنبع مطاعمه البالغ عددها 36 مطعمًا من 15 مفهومًا مختلفًا تدير سلسلة كاملة من المأكولات الآسيوية وشرائح اللحم والإيطالية وتشمل Molly Woo’s Asian Bistro و Avenue Steak Tavern و Martini Modern Italian.

في عام 2020 ، تخطط لإدخال Budd Dairy Food Hall.

أحد أسباب حصولها على الكثير من الاستمرارية هو مؤسسها كاميرون ميتشل ، الذي لا يزال يقود السفينة ويعمل كرئيس تنفيذي.

يعزو ديفيد ميلر ، رئيس مطاعم كاميرون ميتشل ، نجاحه دائمًا إلى "كونه منشئ مطعم متخصص ، وإذا كنا محظوظين لأن أحد مفاهيمنا كان ناجحًا للغاية ، فسنبحث عن تطويره خارج كولومبوس (حيث هو موجود) مقرها). وهو يصف مجموعة المطاعم بأنها "انتهازية" ودائمًا ما تجول من أجل "موقع يلهم مفهومًا جديدًا".

العلامات التجارية: 99 Restaurant & amp Pub، O’Charley’s، Village Inn، Baker’s Square، Legendary Baking

على الرغم من أن شركة American Blue Ribbon Holdings مملوكة بنسبة 66 في المائة لشركة Cannae Holdings العامة ، وهي شركة بقيمة 1.2 مليار دولار تدير أيضًا شركة Dun & amp Bradstreet ، إلا أنها واجهت تحديات في عام 2018. وأشار تقريرها السنوي لعام 2018 إلى أن مجموعة مطاعمها وضعت "خطة تحول" يشمل خفض النفقات وتحسين تجربة العميل وزيادة حركة مرور العملاء وزيادة الإيرادات.

من حيث المفهوم ، شهد 99 مطعمًا عامًا قويًا. وأشار إلى أنه كان "أداءً متميزًا تفوق في الأداء على السوق وولد تدفقات نقدية حرة قوية."

يقول كريج باربر ، الرئيس التنفيذي لشركة American Blue Ribbon Holdings ، إن إحدى مبادراتها الإستراتيجية الرئيسية لعام 2019 "تشمل التحسين المستمر لمحفظة المطاعم ، بما في ذلك إغلاق 46 مطعمًا خلال الربع الثالث". كما باعت عقارات بقيمة 28 مليون دولار في نفس الفترة.

بالإضافة إلى ذلك ، أدى خفض عدد الموظفين ، وتوطيد مركز الدعم في ناشفيل وإغلاق مصنع الخبز الأسطوري في كاليفورنيا ، إلى "تحقيق أكثر من 20 مليون دولار من التدفقات النقدية السنوية الإضافية" ، كما يقول باربر.

علاوة على ذلك ، فقد ركز على تعزيز أداء كل مطعم ، والتركيز على المبيعات والهوامش ، والتخلص من المطاعم ذات الهامش المنخفض.

يقول باربر إن تقليص المواقع ذات الأداء الضعيف سيؤدي إلى تحسين هوامش الربح. على سبيل المثال ، أغلق أوشارلي 23 مطعمًا من 46 مطعمًا مخططًا لها حتى الآن. وقد أدى هذا التقليص إلى "هوامش أعلى وتحسن في التدفق النقدي مع انخفاض إجمالي المبيعات" ، كما يقول.

Another bright spot was the spike in off-premises sales or delivery, which has risen to 20–25 percent of all premise revenue, depending on the location.

Brands: The Southern Gentleman, Gypsy Kitchen, The Blind Pig, Milton’s Cuisine & Cocktails, The Big Ketch Saltwater Grill, Ocean & Acre, Tin Lizzy’s, Chido & Padre’s Baja Mexicana, Beni’s Cubano, Artisan Hospitality, Street Taco

Southern Proper Hospitality operates 23 restaurants, mostly in Atlanta and its environs, but it has expanded with Tin Lizzy’s Cantina to Tallahassee, Florida, and Greenville, South Carolina, and the Monte Vista Boutique Hotel in Black Mountain, North Carolina.

Alex Curley, its chief operating officer, says that what unifies the company’s stable of eateries, “is our hospitality. Whether a guest is settling in for a weekend at the Monte Vista Hotel or partying late night at the Blind Pig Parlous Bar, we recognize that they want and deserve to experience the highest level of genuine hospitality.”

Having multiple units enables it to “appeal to everyone,” Curley adds. “By having so many different approaches, from sexy tapas, to laid-back beach bar to late-night speakeasy, to higher-end seafood, we widen the scope of guests.”

Despite the turbulence in the industry, Curley says, Southern Proper Hospitality focused on adding staff and talent to appeal to a wide-range of customers. “The guest,” he says, “doesn’t care about market trends or labor laws or the cost of a case of avocados. They want a world-class experience.”

In 2020, Curley says it plans on opening a rebrand of Tin Lizzy’s in Atlanta, its first Gypsy Kitchen in Washington D.C., and several other projects are in the works.

In mid-November, the company named Juan Rivera (pictured above) corporate chef, overseeing menu engineering, kitchen design, and the hiring and development of staff. He most recently served as the senior executive chef for Barcelona Wine Bar for two years.


Triple Chocolate Meltdown at Applebee’s

What is it: A fudge-filled chocolate cake, served with a scoop of vanilla ice cream and hot fudge sauce.

Why we love it: Remember that scene in The Devil Wears Prada when Meryl Streep, playing Anna Wintour, breaks down the path of cerulean blue from Oscar de la Renta runway shows to the bargain bins of Casual Corner? Chocolate fondant cake has had a similar evolution, beginning in haute kitchens—many attribute its creation to either Michel Bras or Jean-Georges Vongerichten—then trickling down to, well, places like Applebee’s. You can tell your family this story while eating the Triple Chocolate Meltdown to prove that college was not a complete waste of money. Find a location.


Over-the-Top Steakhouse Sides

Like a supporting actor, side dishes help elevate steaks to greatness. Here's where you'll find the tastiest unsung heroes from coast to coast.

متعلق ب:

Photo By: Butcher and Singer

Photo By: Keens Steakhouse

Photo By: Butcher and Singer

Photo By: Bern's Steak House

Steak's Trusty Sidekicks

A nice thick and juicy steak is heaven. But we all know the real fun comes from the sides — the potatoes, the veggies, the creamed everything. We scoured the country to find the most-outrageous sidekicks for your next steakhouse adventure.

Austin: Roaring Fork

Boston: Abe & Louie's

Freshly shucked corn is tossed with apple-wood-smoked bacon, shallots and bechamel sauce, then topped with panko breadcrumbs for a toasty golden crust, for the impossibly popular creamed corn at Abe & Louie's. It's technically a vegetable, so pass the guilt.

Charleston, SC: Oak Steakhouse

Macaroni and cheese is such a solid classic that you might wonder why anyone would mess with it. But the folks at Oak Steakhouse in Charleston were not content to leave well enough alone. Thank goodness. Just saying the words "smoky bacon macaroni and cheese" may be enough to put a smile on your face. But eating it is even better.

Chicago: RPM Steak

Chicago is a steakhouse city, so you'd think it would be hard to stand out. Not so for Chef/Partner Doug Psaltis at RPM Steak. Psaltis doesn't hold back with the Millionaire's Potato — it's kind of like your standard double-baked baby, except this one’s stuffed with Fontina and mountains of black truffles. It is the gilded lily.

Las Vegas: Bazaar Meat

Sin City is not exactly a place of sensible moderation. So it's no surprise that the sides at Bazaar Meat by José Andrés — a wild and wonderful celebration of all things carnivorous — are high on the decadence scale. In true Andrés form, a classic side of Potatoes Delmonico is served perfectly: a potato pie covered in cream and bubbling cheddar cheese.

New York City: Keens Steakhouse

A side of hash browns is a thing of beauty — a giant potato pancake, fried to golden brown, with crisped edges. It's a latke gone wild. But the one at New York City's legendary Keens Steakhouse is truly one of a kind, and that’s because it's got hunks of prime beef mixed into the potato pancake and the entire Frisbee-sized portion is topped with a sunny-side-up egg. نعم.

New York City: Quality Meats

If you were to mate creamed corn with creme brulee, their love child would be the delicious Corn Crème Brûlée served at Quality Meats in New York City. Chef Craig Koketsu's savory-and-sweet classic is a hybrid spin on one of his comfort-food favorites, creamed corn, and a creme brulee. Secreted underneath caramelized sugar crust is a sweet corn custard. It's almost dessert.

Philadelphia: Butcher and Singer

Stuffed hash browns, you say? نعم! At Butcher and Singer, Stephen Starr's popular Philadelphia steakhouse that pays homage to old Hollywood, you’ll find these golden beauties stuffed with sour cream and chives, fried and baked. Take the leftovers home for breakfast — that is, if there are any.

Tampa: Bern's Steak House

The Steak House French Onion Soup Au Gratin, a side dish at the acclaimed Florida steakhouse, Bern's, is the best French onion soup you've ever had. The stock is made from veal bones (you can watch them roasting and brewing in their pots). The rich broth comes swimming with caramelized onions and topped with volcanic layers of gooey cheese. Truth be told, it's a meal, not a side, but we're not complaining.

West Hollywood: BOA Steakhouse

King Crab & Black Truffle Gnocchi may sound more like a main course than a side. But why bicker about categories? It's a must-have at BOA Steakhouse in West Hollywood. Delicate potato dumplings are cast in a Parmesan cream sauce piled high with fresh king crab, black truffle shavings, breadcrumbs and parsley. The dish is so rich that it's sort of optional to have the steak.


A classic on the Indianapolis restaurant scene, St. Elmo Steakhouse has been around, and served the same menu, for 117 years. During quarantine, you can order steak and shrimp dinner kits from their website, and recreate the magic of their famous aged pure black Angus NY strips and shrimp cocktail right at home. Several options for different-sized parties are available. You can also purchase their famous steak seasoning and sauces. Thinking of grilling? Check out these 24 essential grilling tips from top chefs.

Murray's in Minneapolis is offering grill kits for curbside pickup. They consist of four 14-ounce New York Strip steaks, their signature steak seasoning, and a bottle of wine. For special occasions, try their prime rib—you'll get a 10- to 12-ounce piece that comes with all the side-fixin's, including potato gratin and Ceasar salad. Individual high-quality wine bottles are also available for pickup.


3. Black Angus Steakhouse

A West Coast chain, there are 44 locations of Black Angus in California, Washington, Arizona, Alaska, New Mexico, and Hawaii. The chain dates back to 1964, and all steaks served here are from Black Angus cows and are aged for a minimum of three weeks, grilled over an open flame, and basted with seasoned butter. Filet, NY Strip, rib-eye, top sirloin, flat iron, and prime rib are available, and the 16 sides include steak soup, fresh green beans with bacon, and loaded baked potato. As opposed to the sprawling menus at a lot of other chains it’s all about the steak here, and a "feast for two" comes with steaks, appetizers, and dessert. There’s also a special menu for large parties, and some locations have a separate Bull’s Eye Bar sports bar attached.


1 Carrabba’s Italian Grill

If you love Italian food, you’re in luck. There’s no shortage of Italian chain restaurants, even if you want a higher-end establishment. One of the most popular is Carrabba’s Italian Grill, which has more than 250 locations around the country. The chain is based in Tampa, Florida, and owned by Bloomin’ Brands.

You can get all the usual Italian classics here, such as meatballs, pasta, bruschetta, and wood-fired pizza. Being a grill, they also serve quality steaks. There are always specials on during the week, and Carrabba’s also provides a kids’ menu and a gluten-free menu.


شاهد الفيديو: أصغر ولاية في أمريكا Rhode Island (يونيو 2022).