وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والبارات المحلية

أفخاذ دجاج بالسمسم المحمص بمقلاة واحدة

أفخاذ دجاج بالسمسم المحمص بمقلاة واحدة



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

أفخاذ الدجاج المكسوة بالعظم والجلد هي هدية آلهة العشاء للطهاة في المنزل في كل مكان. فقط تأكد من طهيها جيدًا على جانب الجلد أولاً لإخراج أكبر قدر ممكن من الدهون وضمان أقصى قدر من الهشاشة.

خطوات

  1. يسخن الفرن إلى 425 درجة. سخني مقلاة كبيرة جافة ، ويفضل أن تكون من الحديد الزهر ، على نار متوسطة منخفضة.

  2. تربيتة 6 أفخاذ دجاج جففيها بالمناشف الورقية وتبليها بالكامل ملح. افركي فقط جانب الجلد من الفخذين 1 ملعقة كبيرة. نفط.

  3. انقل جلد الفخذين إلى أسفل إلى المقلاة واطهيه حتى يتحول ما يكفي من الدهون لتغطية قاع المقلاة ، حوالي 5 دقائق. بمجرد أن يبدأ الجلد في التحول إلى اللون البني ، قم بزيادة الحرارة إلى متوسطة. قم بتدوير المقلاة لتشجيع اللون البني المتساوي. ارفعي الفخذين بحذر للسماح للدهون الساخنة بالمرور تحتها. إذا كانت الفخذين عنيدتين ولا تريدان إطلاق سراحهما ، اتركيهما يمضيان وقتًا أطول.

  4. أثناء طهي الفخذين ، اقطع 1 رطل جزر إلى شرائح مقاس 4 بوصات.

  5. اطهي الفخذين حتى يصبح اللحم معتمًا حول الحواف ويصبح الجلد بنيًا ذهبيًا ، 10-12 دقيقة في المجموع. انقل جانب الجلد إلى الطبق.

  6. اسكب كل شيء ما عدا حوالي 2 ملعقة كبيرة. دهن من المقلاة (أنت فقط تريد ترك ما يكفي لتشكيل طبقة رقيقة) وتسخينه على ارتفاع متوسط. أضف الجزر وحاول الترتيب بحيث تكون جميعها جنبًا إلى جنب في طبقة واحدة في اتصال مباشر مع المقلاة. يُطهى ، دون إزعاج ، حتى يتفحم قليلاً من الجانب الأول ، حوالي 5 دقائق. اقلب الجزر بحيث يكون الجانب المتفحم متجهًا لأعلى ، ثم تبليه قليلًا بالملح.

  7. يُطهى الجزر على الجانب الآخر حتى يتفحم قليلاً ، لمدة دقيقتين تقريبًا. أغلق الموقد وانقل المقلاة إلى الفرن. تحمص حتى يخترق عود أسنان أو سيخ أو أداة اختبار الكيك سطح الجزر بسهولة ولكنه يواجه مقاومة في المنتصف لمدة 8-10 دقائق.

  8. أثناء تحميص الجزر ، قلبي 2 ملعقة كبيرة. صلصة الصويا, 2 ملعقة كبيرة. سريراتشا, 1 ملعقة كبيرة. خل الأرز, 1 ملعقة كبيرة. عسلو المتبقي 1 ملعقة كبيرة. نفط في وعاء صغير. كشط قشر جذر الزنجبيل بملعقة. تجاهل قشر. ابشر الزنجبيل في وعاء مع طبقة دقيقة ، ثم قلّب المزيج جيدًا.

  9. أخرجي المقلاة بعناية من الفرن (سيكون المقبض ساخنًا!) وضعيها على الموقد. رتبي الأفخاذ فوق الجزر ورشي الصلصة فوقها. يُعاد إلى الفرن ويُشوى حتى تنضج أفخاذ الدجاج من خلال (مقياس حرارة سريع القراءة يتم إدخاله في الجزء الأكثر سمكًا بالقرب من العظم يسجل 165 درجة) ، وتصير العصائر صافية ، والصلصة مكرملة على جلد الدجاج ، والجزر طري طوال الطريق ، من 12 إلى 18 دقيقة. أخرجه من الفرن واتركه لمدة 10 دقائق.

  10. أثناء استراحة المقلاة ، قطعيها إلى شرائح رفيعة 3 بصل أخضر.

  11. انقلي الدجاج والجزر إلى طبق ورشي عليها العصائر. قمة مع البصل الأخضر و حبوب السمسم.

الفيديو ذات الصلة

أفخاذ دجاج سمسم مشوية مع جزر

قسم المراجعاتجيد حقا. يعجبني الجزر قليل الطراوة ، لذا فقد تخطيت الجولة الأولى من تحميصه في الفرن. لقد تم تحميرها جيدًا من الموقد. سأصنع المزيد من الصلصة والجزر في المرة القادمة جوانا وينتر سان فرانسيسكو 07/24/20 هذه واحدة من أنجح الوصفات التي أعددتها منذ فترة وأقوم بطهي أطباق جديدة 4-5 مرات في الأسبوع. أنا أحب كيف أن المكونات رخيصة ومستقرة نسبيًا. إنها تأتي معًا بسهولة شديدة وتكون المقلاة الواحدة دائمًا ميزة إضافية. الأهم من ذلك أنه لذيذ! الصلصة لا تصدق ، والجزر ناعم تمامًا ومتفحم ، ويصبح جلد الفخذين لطيفًا ومقرمشًا. التغييرات التي أجريناها فقط هي استبدال صلصة الثوم بالفلفل الحار Huy Fong من أجل sriracha (نوصي بشدة بهذا) وإضافة دهن الدجاج المحجوز من الخطوة 6 إلى الوراء مع الصلصة. كان الطبق يحتوي على بعض الحرارة لكنه لم يكن حارًا جدًا بالنسبة لي. كانت مثالية مع الأرز الأبيض. أنا أحب الكثير من الخضار بما يتناسب مع اللحوم ، لذلك سأحاول في المرة القادمة تحميص جزر مزدوج بينما يتحول لون أفخاذ الدجاج إلى اللون البني وأفرغها جميعًا في المقلاة مع الصلصة حتى تنتهي. أعتقد أن هذا يمكن أن يقلل الوقت الإجمالي أيضًا. سأعود إلى هذا بالتأكيد ، لقد استبدلت الجزر بمكعبات البطاطس وقمت بتغيير السكيراشا مقابل ملعقة كبيرة من السالسا huichol habanero ، لقد كان جيدًا. أفضل وصفة لفخذ الدجاج وجدتها حتى الآن! قدمي كل شيء على الأرز ولن تخيب أملك. استخدم مزيجًا من الأفخاذ والطبول (ما كان في متناول اليد) ومجموعة من البازلاء والجزر (أيضًا ما كان في متناول اليد). كان مستوى التوابل مرتفعًا بعض الشيء ، فقد أقوم بتقليل السراتشا اعتمادًا على من أطبخ من أجله. خلاف ذلك ، كانت النكهة والملمس على الفور. حلو ، ولذيذ ، وقليل من الحرارة. AnonymousSparta ، NC05 / 01/20 واو ، هذه الرائحة طيبة للغاية أثناء الطهي. كان الدجاج لذيذًا ، وكان من السهل صنعه بالمقلاة المناسبة. سوف نجعل هذا مرارا وتكرارا. قدمنا ​​الدجاج مع الأرز. AnonymousConnecticut 04/30 / 20Fantastic. لقد أحببت مستوى التوابل ولكني أحب الأشياء قليلاً على الجانب الحار ، لذا اضبط السريراتشا حسب الحاجة. أيضًا ، لم أتمكن من العثور على خل الأرز بدون توابل في متجر البقالة الخاص بي ، لذلك استخدمت خل الأرز المتبل. وصفة رائعة لعرض براعة مقلاة من الحديد الزهر! لا استطيع الانتظار لتحقيق ذلك مرة أخرى. AnonymousColorado04 / 18/20 سأقوم بعمل هذا للمرة الثانية في غضون أسبوعين ، لقد كان جيدًا جدًا. لقد حصلت على السمسم المحمص بالفعل من السوق الآسيوية وكان لذيذًا جدًا. استعراض الهذيان من BF كذلك. هذه المرة أقوم بإعداد الدجاج لوضع لفائف الخس مع صلصة البط ، لقد كنت متحمسًا لهذه الوصفة ، وفحص المخزن ولكن للأسف لا sriracha ..... لا داعي للقلق ، فقم بتغطيته مع gochujang ويا إلهي لقد كان جيدًا جدًا !! بالتأكيد سأجعله مرة أخرى ، قام زوجي عمليًا بلعق صحنه نظيفًا. يصبح شهيا في كل مرة. أنا لست شخص جزر كبير لكني أحبهم في هذه الوصفة. لقد قطعت السريراتشا إلى النصف. كان التغيير الوحيد هو أنني استبدلت في gochujang من أجل sriracha + honey. على عكس الأشخاص أدناه ، فإن وضع الصلصة على جلد الدجاج ثم الاستمرار في التحميص كان جيدًا. يجف ويتكرمل في الجلد ، لذلك يعود إلى قوام مقرمش. ربما يعتمد على مدى رقة أو سماكة الصلصة. كمرجع ، كان لي قوام صلصة الباربكيو السميكة. أسباراجوس أوكلاند ، CA03 / 29/20 لم يعجبه هذا الطبق. تبين أنها مالحة للغاية بالنسبة لأذواقنا. بالتأكيد ستخفض كمية سريراتشا إلى النصف أيضًا. AnonymousAshburn VA02 / 29/20 لا تسكب الصلصة فوق أفخاذ الدجاج لأنها ستجعل الجلد مقرمشًا! بخلاف تلك الوصفة الرائعة. يقدم مع أرز الياسمين. جيد جدا! أضفت البصل والثوم إلى الجزر الذي استمتعت به حقًا. أعتقد أيضًا أن هذا يمكن أن يكون ممتعًا لأن أسلوب شواء الاستقبالolleengrady3Richmond ، VA01 / 18/20 لذيذ جدًا! لقد خدمته على سرير من الأرز ، مع سكب العصائر فوق كل شيء. عائلتي تلعق عمليا أطباقهم نظيفة. بالتأكيد سأفعل هذا مرة أخرى مجهول فانكوفر ، BC01 / 15/20 الجزر كان بالكراميل ولذيذ. الدجاج كان لطيفا ركلة حار. yum! AnonymousSan Francisco01 / 07/20 كانت ضربة في منزلي الليلة! الخطوة الوحيدة التي تخطيتها كانت 5 دقائق من وضع الجزر في الفرن بدون الدجاج. بالتأكيد سأجعلها مرة أخرى - سهلة ومليئة بالنكهة. قد أقوم بإضافة التوابل في المرة القادمة أيضًا كاتي كيسلر سان دييغو 01/03/20 لذيذ ، لكنني استخدمت نصف الكمية المقترحة (1 ملعقة كبيرة) من السيراتشا وكان ذلك مثاليًا. لا تستخدم 2 ملعقة كبيرة إذا كنت تنوي إعطاء هذا للأطفال أو الأشخاص البيض من غير الجنوب ، LindseyMAWheaton ، IL01 / 02/20 كان هذا جيدًا! لم يكن الجزر يتكرمل تمامًا خلال وقت التحميص ، لكن الدجاج كان مطهيًا جيدًا. لقد استبدلت gochujang بـ sriracha مما أدى إلى تكثيف الصلصة قليلاً ، ثم دهن معظمها على الدجاج. كان هذا أمرًا أساسيًا ، على ما أعتقد ، النكهات في هذا الطبق رائعة! لقد صنعت دفعة من الصلصة x1.5 ، وبينما كانت سائلة قليلاً ، كانت جيدة لعق الطبق. مذهل !! أصبح الجلد مقرمشًا للغاية وصوصت الصلصة بالكراميل في الأعلى. كان كل شيء طريًا ورائعًا ولذيذًا. 10/10 !! مجهول جرونينجن ، NL05 / 14/19 لذيذ. أعجبت عائلتي بهذا. قشر مقرمش ممتاز على الدجاج. ضاعفت الصلصة لأنني كنت أقوم بعمل ما يقرب من 3 أرطال من الفخذين. كما ألقى بعض البروكلي هناك لأن من لا يحب البروكلي المشوي. يقدم مع سلو مع صلصة شبيهة بالصلصة على الدجاج ، أعتقد أنني نسيت إضافة الخل إلى الصلصة للدجاج ولكن حسنًا ، مذاقها جيد على أي حال مجهول كورك ، أيرلندا 01/23/19 ذهبت إلى المتجر لأصنع هذا (لقد صنعته من قبل) لكنهم كانوا خارج العظام في أفخاذ الدجاج لذا اشتريت عظمًا في صدور مشقوقة. كيف أحتاج إلى ضبط وقت الطهي لجعل هذا من عظمتين في صدور دجاج مقسمة؟ صديقي يطبخ ، هذه هوايته. التقطت منه بعض الحيل وفاجأته ذات مساء بهذه الوصفة. لقد أحبها. كانت الصلصة رائعة (استخدمت 1 ملعقة كبيرة سريراتشا ، وليس 2) ، والجزر كان لطيفًا ومكرملًا. أنا أحفظ هذا لأجعله مرة أخرى AnonymousOxford ، UK10 / 04/18

ملخص الوصفة

  • 1 عصا زبدة طرية
  • 1 كراث كبير مفروم
  • 2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم طازج
  • 1 فص ثوم مهروس
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 1 1/2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
  • 1 ملعقة كبيرة نبيذ أحمر
  • 1 ملعقة كبيرة سكر أبيض
  • 6 أفخاذ دجاج مغطاة بالعظم على الجلد ، دهون زائدة مقلمة
  • ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 2 كوب مرق دجاج

سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية).

اخلطي الزبدة والكراث والبقدونس والثوم والملح والفلفل معًا في وعاء صغير آمن للاستخدام في الميكروويف. الميكروويف حتى الذوبان ، حوالي 1 دقيقة. أضف صلصة الصويا والنبيذ والسكر واخلطهم جيدًا.

بات الدجاج جافًا تمامًا. الموسم كلا الجانبين مع الملح والفلفل. سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة آمنة للفرن حتى يتلألأ. رتب الفخذين بحيث يكون جانب الجلد لأسفل في المقلاة. حمّر على دفعات حتى يصبح مقرمشًا بدرجة كافية لتحرره من المقلاة ، لمدة 5 إلى 7 دقائق. استنزاف الدهون الزائدة.

ضعي القليل من خليط الزبدة على الجانب منزوع الجلد من الفخذين. اقلب واسكب باقي الخليط حول الفخذين ، مع تجنب القشرة. أضيفي مرق الدجاج على نار هادئة حتى 3/4 الفخذين. اكشطي القطع ذات اللون البني في الصلصة.

تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى يختفي لون الدجاج من اللون الوردي في العظام وتصبح العصائر صافية ، من 40 إلى 50 دقيقة. يجب أن يقرأ مقياس الحرارة الفوري الذي يتم إدخاله بالقرب من العظم 165 درجة فهرنهايت (74 درجة مئوية).


أفخاذ دجاج يابانية واحدة

هناك بضعة أسابيع حيث أنا متأكد من أن عقلي سوف يتجه نحو الداخل. كان هذا واحدًا من هؤلاء. كان وجود الأطفال في إجازة عيد الفصح طعمًا حلوًا وحامضًا بالنسبة لي. على الرغم من أن بعل كان هنا ، والذي بالطبع أعطاني استراحة.

يصبح أخذ الوقت للقيام بأشياء بنفسي أكثر أهمية. إنها إحدى الطرق التي يمكننا من خلالها أن نكون واعين ومتعاطفين مع أنفسنا وكان علي أن أفعل ذلك. استغرقت بعض الوقت للخروج إلى اجتماع النساء و rsquos. قرأت أكثر. قمت ببعض التلوين وشاهدت بعض الأفلام أيضًا.

لقد قضينا أيضًا بعض الوقت الرائع كعائلة ، ورحلات صغيرة إلى المتاجر والأسواق. في أحد الأيام ، ذهب جميع أفراد العائلة في رحلة بالقطار لأن سيارتنا معطلة وذهبنا أيضًا لتناول طعام الغداء إلى واغاماما.

لقد شعرت بحب الطعام الياباني مؤخرًا. أنا أحب البساطة والذوق الناعم. لهذا السبب ، بعد أيام قليلة من تناول الغداء الياباني الفاخر ، واصلت إعداد وليمة يابانية كاملة للعائلة. لقد صنعت أرزًا مقليًا يابانيًا رائعًا ويجب أن أفعله مرة أخرى لمشاركة الوصفة. لقد قمت بقلي بعض البامية وشواء بعض أفخاذ الدجاج مع صلصة الصويا اليابانية وميرين وزيت السمسم. يا بطني! كان لذيذا. بسيطة وأنيقة ورائعة فقط.

أصدقائي ، لست خبيرًا في الطبخ الياباني ، لكني أخبركم أن هذه المكونات القليلة تغني الأغنية بالنسبة لي.

  • 6 أفخاذ دجاج
  • 1 ملعقة كبيرة سمسم أو زيت زيتون
  • 2 ملاعق كبيرة ميرين
  • 1 ملعقة صغيرة من صلصة تماري أو صويا
  • 3 فصوص ثوم مهروسة
  • 2 بوصة من الزنجبيل مسحوق
  1. سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية
  2. سحق الزنجبيل والثوم.
  3. اصنع صلصة باستخدام الزيت والميرين والتاماري. نضيف الزنجبيل ومعجون الثوم ونتبل بالملح والفلفل.
  4. قم بفرك أفخاذ الدجاج ثم افركها بالزنجبيل والثوم على الدجاج.
  5. ضعي المقلاة على الموقد واطهيها على نار عالية لمدة 5 دقائق. تأكد من أن جانب الجلد لأسفل.
  6. بعد أن يبدو الجلد بنيًا ، ضعي المقلاة في الفرن واطهيها لمدة 30-45 دقيقة حسب حجم الدجاج.
  7. يقدم فوق بعض الأرز المقلي الياباني.

اترك رد إلغاء الرد

يستخدم هذا الموقع Akismet لتقليل البريد العشوائي. تعرف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

عن

مرحبًا ، أنا ميرا. أنا مدرب معتمد في الصحة والتغذية وأم لأربعة أطفال. أنا أدعم الأمهات لاكتشاف كل ما هو ممكن في حياتهن من خلال التغذية القائمة على الأدلة والرعاية الذاتية والتمارين الرياضية.


ما & # 8217s مع العنب؟

مع العنب في موسم الذروة في الوقت الحالي ، نحب إضافته إلى وصفات وجباتنا المعدة إلى جانب القليل من الجبن الأزرق لتغيير نكهاتنا لأن لا أحد يريد أن يظل عالقًا في تناول وصفات الدجاج المملة طوال الأسبوع! مزيج من المالح والحلو هو أحد براعم التذوق لديك & # 8217t تتوقع! أوه ، وتلميحات من التوابل الدافئة & # 8211 تغيير قواعد اللعبة.

إذا كنت تتطلع إلى خفض الدهون قليلاً في الوصفة الخاصة بوصفة أفخاذ دجاج مقلاة واحدة مع العنب المحمص والجبنة الزرقاء ، يمكنك استخدام أفخاذ الدجاج منزوعة الجلد بدلاً من الجلد أو حتى صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد. فقط تأكد من ضبط وقت الطهي وفقًا لذلك.

كما هو مذكور أعلاه ، نحب أن نقرنها بالخضار الطازجة (استخدمنا الجرجير هنا) أو الخبز المقرمش ، ولكن سيكون هذا أيضًا رائعًا مع الكينوا أو الأرز البني أو أي نوع آخر من الحبوب المفضلة لديك. بالنسبة لأولئك الذين ليسوا من عشاق الجبن الأزرق ، جرب جبنة الفيتا أو جبن الماعز! سيعملون كذلك!


كابريزي دجاج مقلاة واحدة

ستحب هذه الوصفة السهلة لدجاج كابريزي. لقد أخذنا جميع عناصر النكهة التي ستجدها في سلطة كابريزي التقليدية وقمنا بإقرانها بأفخاذ دجاج متعددة الاستخدامات لإنشاء وصفة عشاء دجاج واحدة سريعة وسهلة ستحبها عائلتك بأكملها.

الطماطم الكرزية الملونة الزاهية وفخذي الدجاج الطري المغطاة بجبنة الموزاريلا الطازجة الذائبة تجعل هذا الطبق أجمل من أن يأكل. يعني التحضير البسيط للمقلاة أن التنظيف سهل للغاية.

سهل بما يكفي لتناول عشاء طوال الأسبوع ، ولكنه أنيق بما يكفي للترفيه. الطبق المثالي!

هذه الوصفة السريعة والسهلة واللذيذة هي جزء من خطط قائمة مفضلات العائلة الجديدة. (قم بتنزيل أسبوعك المجاني هنا!)

الصوت الصالح للأكل: مائة أغنية عن الطعام


ماذا إذا؟ غلاف قياسي وهمي لتجميع الموسيقى المستوحاة من الطعام.

اتصلت بي AOL مؤخرًا لإنشاء قائمة تشغيل لأغاني مستوحاة من الطعام لمحطة "Blogger Radio" على راديو AOL (انظر أدناه للحصول على تفاصيل حول كيفية الاستماع). بعد الكثير من البحث في مجموعتي الموسيقية الخاصة (وبعض البحث الصدفي عبر الإنترنت) ، توصلت إلى 100 أغنية.

هناك تركيز كبير على موسيقى الجاز والبلوز ، وتناثر موسيقى R & ampB ، وقطعة من موسيقى الهيب هوب ، جنبًا إلى جنب مع رشات من كلاسيكيات البوب ​​ونثر من الهيفي ميتال (حسنًا ، واحد فقط - Cheesetastic لـ Def Leppard "Pour Some Sugar on Me ").

بينما كنت أتأمل كل هذه الموسيقى المعوية ، أصبح من الواضح تمامًا أن الطعام غالبًا ما يكون تعبيرًا ملطفًا (بالكاد محجوبًا) عن الجنس. يبدو أن الحلوى تتفوق على كل شيء صالح للأكل باعتباره الشيء الأكثر شيوعًا للرغبة. الأغاني الأخرى هي أغاني طهوية بالاسم فقط (خذ أغنية Sukiyaki ، على سبيل المثال ، Taste of Honey) ، بينما ينغمس الآخرون في تأمل شديد للشهية - أفكر هنا في موسيقى راب Jail House الرائعة والمأساوية لفرقة Fat Boys. " ثم هناك طعام كتجريد على شكل معيار Be-bop الخاص بـ Dizzy Gillespie ، "Salt Peanuts".

يمكنك العثور على قائمة التشغيل الكاملة (بالترتيب الأبجدي) أدناه. إنها ليست شاملة ، لذا إذا كانت لديك أغنية طعام مفضلة لم يتم تناولها هنا ، فيرجى مشاركتها في التعليقات.

انضبط: لمستخدمي الكمبيوتر ، استمع بالضغط هنا. إذا كنت تستخدم جهاز Mac ، فقم بتنزيل مشغل راديو AOL ، وسجّل الدخول باسم شاشة AOL / AIM ، وحدد "Blogger Radio" ضمن فئة "Soundtracks & amp Themes". ستستمر قائمة التشغيل حتى 14 يونيو ، عندما يتم تسليم المحطة إلى DJ / المدون التالي.


مقلاة الدجاج والبطاطا بالليمون المستوحاة من اليونانية

سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. يُغلى قدر متوسط ​​الحجم من الماء المملح. شريحة رقيقة نصف 1 ليمونة متوسطة النصف المتبقي من الاحتياطي. تربيتة 4 أفخاذ دجاج بالعظم على الجلد جففه بمناشف ورقية تتبل به 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير و 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود. ضع جانب الجلد لأسفل في مقلاة آمنة للفرن مقاس 10 بوصات أو أكبر مرشوشة بها 1 ملعقة طعام زيت زيتون. يُطهى دون تشويش على نار متوسطة حتى يصبح الجلد بنيًا ومقرمشًا ، لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

في غضون ذلك ، أضف 1 1/2 رطل بطاطس يوكون ذهبية صغيرة الحجم يُوضع في الماء المغلي ويُطهى حتى تنضج الشوكة ، حوالي 10 دقائق ، ثم يُصفّى. انقلي الدجاج إلى طبق بحيث يكون جانب الجلد لأعلى. نضيف البطاطس ، 3 فصوص ثوم مقطعة إلى شرائح, 2 ملاعق صغيرة من الأوريجانو المجفف, 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير، و 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود إلى المقلاة واطهيها مع التحريك من حين لآخر حتى تتحول البطاطا إلى اللون البني الفاتح في البقع ، لمدة 3 إلى 5 دقائق. ازالة من الحرارة.

نستلة الدجاج فوق البطاطس وتغطى بشرائح الليمون. تحمص حتى ينضج الدجاج ، من 8 إلى 10 دقائق. اعصر نصف ليمونة محفوظة فوق الدجاج والبطاطس. تُزين بأوراق البقدونس الطازجة المفرومة ، إذا رغبت في ذلك.


طريقة عمل دجاج الصويا بالزنجبيل:

** قم بالتمرير لأسفل للحصول على قائمة المكونات الكاملة والتوجيهات القابلة للطباعة بالإضافة إلى فيديو خطوة بخطوة **

  • يتبل قطع الدجاج وقاعدته بالملح والفلفل.
  • في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، نضيف زيت الزيتون ثم أفخاذ الدجاج. يُطهى لمدة 5 دقائق ثم يُقلب على الجانب الآخر ، ويُطهى لمدة 4-5 دقائق أخرى أو حتى ينضج تمامًا. إزالة من المقلاة وتوضع جانبا.
  • في نفس المقلاة ، أضيفي المعلبات والثوم وصلصة الصويا والزنجبيل ورقائق الفلفل الأحمر واخفقي المكونات جيدًا. يُغلى المزيج ، ثم تُخفّف الحرارة حتى تنضج. يُترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين تقريبًا ، ثم يُضاف البصل الأخضر المفروم ويُخفق جيدًا. يُطهى على نار خفيفة لمدة دقيقتين إضافيتين أو حتى تتكاثف الصلصة قليلاً.
  • يُضاف الدجاج مرة أخرى إلى المقلاة ويُسكب الصلصة فوقها وتُطهى لمدة 30 ثانية تقريبًا. قدمها على الفور واستمتع بها!

هناك عدة طرق يمكنك من خلالها تقديم دجاج الصويا بالزنجبيل:

  • قدم الدجاج فوق أرز أبيض أو بني. استخدم وعاءك الفوري لتحضير أرز مثالي في وقت قياسي!
  • أحب تقديم دجاج الزنجبيل والصويا مع الكينوا إذا كنت تشعر بصحة أفضل ، مع جانب من الفاصوليا الخضراء. المفضل لدي هو Copycat PF Chang & rsquos Spicy Green Beans.
  • يمكنك أيضًا القيام بذلك كوجبة كاملة القلي. قطّع الدجاج إلى قطع صغيرة الحجم واطبخها لبضع دقائق ، ثم أضف الخضار مثل الفليفلة الحلوة والبروكلي والبازلاء والبصل واستمر في الطهي حتى ينضج تمامًا. ادفعها كلها جانبًا ثم أعد الصلصة. قدّميها فوق الأرز ، أو قدّميها في وعاء القلي السريع. لدي وجبة مماثلة من دجاج ستير فراي لمدة 20 دقيقة أيضًا.

مثل العشاء الصحي السهل بقدر ما أفعل؟ تحقق من هذه الوصفات الأخرى من الأبطال الخارقين المحليين:

تأكد من أنك لا تفوت أي شيء! اتبع الأبطال الخارقين المحليين على:


أفخاذ دجاج مشوية مع أرز

أفخاذ الدجاج المشوية والأرز عبارة عن وصفة عشاء شهية خالية من الغلوتين يتم إعدادها في مقلاة واحدة فقط وتتطلب مكونات بسيطة يومية. هذا الطبق الصديق للميزانية هو طعام مريح تمامًا!

قد يحتوي هذا المنصب الروابط التابعة لها.

الاثنين سعيد للجميع ، أتمنى لكم عطلة نهاية أسبوع رائعة! هل فعلت شيئًا ممتعًا و / أو مثيرًا؟

كان الطقس هنا مثاليًا & # 8211 العلوي 60s-70s ، ومنسم & # 8211 لذا قضيت يوم السبت في تنظيف أسرة الحديقة والمزارعين والسطح الخلفي بينما كان الأولاد يقضون يومًا رجلًا. إنه لمن الرائع أن يتم تنظيف كل شيء ووضعه بعيدًا على الرغم من أنني تعاملت مع عدد أكبر من العناكب الذئب أكثر مما كنت مهتمًا بالتواصل معه مرة أخرى (اقرأ: واحد ، وهو عدد كبير جدًا. BARF!) في تلك الليلة توجهنا جميعًا إلى منزل صديق & # 8217s لمشاهدة Hawkeyes وهم يدمرون الأعاصير (آسف ، عشاق Cyclone) أثناء & # 8220Iowa & # 8217s Super Bowl & # 8221 ، المعروف أيضًا باسم جامعة أيوا ضد جامعة ولاية أيوا لعبة كرة القدم. اللحمة!

في يوم الأحد ، عدنا إلى Wills Family Orchard للحصول على أم أرجوانية جميلة بسعر أكثر جمالا & # 8211 أقل من نصف ما يبيعونه في متجر البقالة! & # 8211 قل مرحبًا للماعز (جاهلًا لطيفًا!) والدجاج ، وعطل بعض التفاح العضوي المقطوف حديثًا. أنا & # 8217m اختبار وصفة رقاقة التفاح المخبوزة والإمدادات اللازمة ، كما ترى. & # 8217ll نشر الوصفة على المدونة في حالة ظهورها. & # 8216 هذا الموسم!

& # 8216T هو أيضًا موسم الأطعمة المريحة مثل طبق أفخاذ الدجاج المشوي وطبق الأرز الذي أشاركه معك اليوم! كانت هذه الوصفة الصديقة للميزانية من أولوياتنا على مدار الأسبوعين الماضيين وأنا متحمس جدًا لتجربتها. إنه & # 8217s رخيص وسهل ومصنوع في مقلاة واحدة فقط ، وكلنا الثلاثة يحبونه تمامًا & # 8211 لنكولن على وجه الخصوص ، الذي لم يكن أبدًا من أشد المعجبين بصدور الدجاج ، ولكنه يلتهم أفخاذ الدجاج مثل البطل. طفل ذكي!

إذا لم تكن قد & # 8217t تغامر في عالم أفخاذ الدجاج ، فهذا هو الأسبوع. احصل على ضخ & # 8211 نحن & # 8217re في هذا معًا. لا يقتصر الأمر على أن تكلف صدور الدجاج المكسوة بالعظام والجلد جزءًا بسيطًا من صدور الدجاج الخالية من العظم والجلد & # 8211 نحن نتحدث عادة بنسبة 50٪ أقل & # 8211 ، فهي تطردهم تمامًا من الحديقة في قسم المذاق والقوام. كثير النكهة وبشرة مقرمشة يا رجل. لا يوجد شيء أفضل.

يستدعي هذا الطبق المعين تحمير أفخاذ الدجاج المكسوة بالجلد على الموقد حتى يصبح الجلد مقرمشًا للغاية ، ثم تحميصها في الفرن الموجود في صلصة المقلاة التي تحتوي على نكهة لذيذة بالليمون والكراث والثوم. لا تقلق ، فمن المؤكد أن & # 8217s ليس في وجهك الليموني & # 8211 فقط يضيف القليل من الضوء والسطوع إلى هذا الطبق الذي يتم تقديمه على الأرز الأبيض المطبوخ لتذوق صلصة البان اللذيذة بشكل يبعث على السخرية. احفر باستخدام شوكة وسكين ، أو افعل ما أفعله أنا وبن & # 8211 نلتقط الفخذين ونأكل & # 8217em مثل أجنحة الدجاج. # ابداع

القيقب ديجون سايدر لحم الخنزير المتن

لا يقتصر الأمر على أن أفخاذ الدجاج المشوية هذه غير مكلفة وصديقة للعائلة فحسب ، بل إنها من السهل صنعها. اتبع الوصفة مرة واحدة وستلتزم # 8217 بالذاكرة في المرة القادمة. سهل ، سهل الاستخدام & # 8211 اجعل هذا في أسرع وقت ممكن ، ممتعًا !؟ (آسف.)

ابدأ بقص الجلد والدهون الزائدة من فخذي الدجاج المكسوة بالعظم والجلد (حوالي 6 أفخاذ). يمكنك أن ترى كم هي أرخص بكثير من صدور الدجاج & # 8211 $ 2.99 / رطل مقابل 5-7 دولارات المعتادة!

تبلي جانبي أفخاذ الدجاج بالملح والفلفل الخالي من الغلوتين ثم أضيفيها 1/3 كوب دقيق خالي من الغلوتين (لقد استخدمت دقيق الأرز البني) في طبق ضحل وتبليه بكميات كبيرة من الملح والفلفل الخالي من الغلوتين.

قم بتغطية كل فخذ دجاجة بالملح المتبل ، مع التنصت على أي فائض.

حان وقت الطهي! سخني مقلاة كبيرة مقاومة للفرن (يفضل الزهر) على نار متوسطة عالية ثم أضيفيها 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون صافي. عندما يسخن الزيت ، أضيفي جلد أفخاذ الدجاج إلى أسفل ثم اقليها حتى يتحول لونها إلى البني ، 3-4 دقائق. لا تتردد في تحريك الفخذين قليلاً إذا بدأوا في الاحتراق في بعض الأماكن. اقلب الفخذين ثم اقليهم حتى يتحول الجانب الثاني إلى اللون البني ، ثم قم بإرجاع الفخذين إلى الطبق.

لذيذ. لمعلوماتك ، لا يلزم طهي الفخذين على طول الطريق في هذه المرحلة.

اسكب كل الدهن باستثناء ملعقتين كبيرتين من المقلاة (فقط مقلة العين & # 8211 لا داعي لأن تكون دقيقًا) ثم اخفض الحرارة إلى متوسطة. يضيف 1 كراث جامبو أو بصلة صغيرة التي تم تقطيعها وتتبيلها بالملح المتبل والفلفل ، ثم تقلى حتى يبدأ الكراث في النعومة ، لمدة 2-3 دقائق. يضيف 4 فصوص ثوم مفروم ثم قليه لمدة 30 ثانية أخرى.

إضافة المقبل 1-1 / 2 كوب مرق دجاج خالي من الجلوتين و ال عصير نصف ليمونة ثم ارفع الحرارة حتى يغلي السائل. أخفضي الحرارة مرة أخرى ثم اتركيها على نار هادئة حتى تتكاثف الصلصة قليلًا وتصعد في منتصف أفخاذ الدجاج بمجرد وضعها في المقلاة مرة أخرى.

ضعي أفخاذ الدجاج ذات اللون البني في الصلصة ثم غطي المقلاة بعناية بورق القصدير & # 8211 لا تحتاجين إلى تجعيد محكم أو أي شيء ، فقط قومي بتغطية الجوانب.

تحمص لمدة 15 دقيقة على 375 درجة ثم ملعقة من الصلصة + كراث / بصل فوق كل فخذ دجاجة. ارفعي الحرارة إلى 425 درجة ثم ضعي المقلاة مرة أخرى في الفرن بدون ورق القصدير لإنهاء الطهي وتحمير البصل من فوق ، 12-15 دقيقة أخرى. لمعلوماتك ، لا يلزم أن يصل الفرن إلى 425 درجة قبل إعادة وضع المقلاة مرة أخرى.

عندما تعود الفخذان إلى الفرن للمرة الثانية ، قم بطهي قدر من الأرز لتقديمه تحت الفخذين وامتصاص كل صلصة البان اللذيذة. طريقتى = أحضر 1 كوب أرز أبيض طويل الحبة مثل البسمتى أو الياسمين ليغلى فى قدر صغير 1-1 / 2 & # 8211 2 كوارت مع 1-1 / 4 كوب مرق دجاج ، ملح ، ورذاذ زيتون بكر ممتاز نفط. ضع غطاءً في الأعلى ثم اخفض الحرارة حتى يصبح السائل على نار هادئة ثم يُطهى لمدة 10 دقائق. ارفعي المقلاة عن النار لمدة 5 دقائق ثم ارفعي الغطاء وافركيها بالشوكة. أرز مثالي في كل مرة!


يضاف الخليط بعد إضافة الدجاج إلى المقلاة الساخنة ثم يتحول إلى شراب متناسق وهو ما يغلف أفخاذ الدجاج.

هذا الشراب الرائع يصنع الطلاء المثالي لأفخاذ الدجاج!

يمكن مضاعفة هذه الوصفة بسهولة بالغة. إذا قررت مضاعفة الوصفة ، تجنب حشر أفخاذ الدجاج في مقلاة واحدة. اطهي أفخاذ الدجاج على عدة دفعات للتأكد من حصولها على طلاء بني ومقرمش.
هل أنت مهتم بوصفات الدجاج اللذيذة؟


شاهد الفيديو: دجاج كانتون بالسمسم والعسل (أغسطس 2022).