وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والبارات المحلية

ساندويتش الأسبوع: أفضل 10 شرائح عرض لوبستر رولز في مين

ساندويتش الأسبوع: أفضل 10 شرائح عرض لوبستر رولز في مين



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

آرثر بوفينو

$17.95
منظر المرفأ
يخنة جراد البحر

في بارناكل بيلي ستجد الكثير من سكان نيويورك من حولك يتحدثون عن بروكلين. الجميع يأكل الإسكالوب ويشرب النبيذ الأبيض في زجاجات مكسوة بالدفء - إنها بيئة مستوحاة من صورة سبعينيات القرن الماضي ، مع نوافذ صور تطل على قوارب راسية تحمل أسماء مثل "Dough Boy".

: محمل علوي مشوي مليء بسرطان البحر المطبوخ جيدًا (ليس قاسيًا) ، ولكن يكون يرتدون ملابس كبيرة ومغطاة بالفلفل الحلو. تقدم مع البطاطس الطرية والخبز والمخلل بالزبدة. ستكون سعيدًا بما فيه الكفاية بهذه القائمة ، لكنها لن تلهم أي أنشودة.

# 10 بارناكل بيليز (أوغونكويت)

آرثر بوفينو

$17.95
منظر المرفأ
يخنة جراد البحر

في بارناكل بيلي ستجد الكثير من سكان نيويورك من حولك يتحدثون عن بروكلين. ستكون سعيدًا بما فيه الكفاية بهذه القائمة ، لكنها لن تلهم أي أنشودة.

# 9 Waterman’s Beach Lobster (جنوب توماستون)

آرثر بوفينو

$14.95
تأملات في الماء والسماء.
تتميز فطيرة التوت الأزرق بقشرة سميكة متناثرة ، وحشوة التوت تشبه المربى أكثر من الفاكهة.

لا يوجد الكثير في أي من الاتجاهين على طريق Waterman’s Beach Road باستثناء الطريق والأشجار والعشب والسماء. بالتأكيد جميلة. رائع أيضًا هو منظر الماء من طاولات النزهة. نوع الإعداد الذي تريد إحضار زجاجة نبيذ إليه ، وتناول بعض اليرقات ، والجلوس بجانب الماء مع شخص مميز ، فقط.

: لفة دافئة ومقرمشة على شكل شطيرة تم تحميصها قليلاً على كل جانب. يوجد بالداخل قطع صغيرة من سرطان البحر ذو الثياب الخفيفة. من الواضح أنه جراد البحر طازج ولذيذ. ما زلت تبحث عن المزيد.

# 8 ذا كلام شاك (كينيبانكبورت)

آرثر بوفينو

$15.95
للحصول على عرض ، قف على الرصيف المقابل لنافذة الطلب / الالتقاط.
بطون وشرائح البطلينوس

رجل ، Kennebunkport لطيف. لطيف جدا. إنه مثل كي ويست في مين ، لكن بدون أدوات همنغواي. أما بالنسبة لل ذا كلام شاك لوبستر، رول...

: إذا كنت تنتمي إلى مدرسة الفكر التي تقلل من أهمية الكعكة ، فراجع هذا كمثال على سبب كونك مخطئًا. الخبز المطاطي دون المستوى ينتقص حقًا. إذا لم تكن هناك أدلة على أن جوانبها السفلية قد لمست صينية ، فلن تعرف أبدًا أنه قد تم تسخينها. لسوء الحظ ، فإن الكركند جيد بما يكفي ليظل في مرتبة أعلى من اللفتين الأخريين - القطع الكبيرة ، وقطع الذيل الكبيرة والمخلب - رطبة ومليئة بالعصير. أكل الكركند ، ارم الخبز للنوارس.

# 7 إستس لوبستر هاوس (جنوب هاربسويل)

آرثر بوفينو

لفة صغيرة / 9.95 دولار ، لفة عادية / 14.95 دولار
من الصعب التغلب عليها
"تراجع الكركند" هو الخطوة

هناك إجازة نائية ، محلية ، في شبه الجزيرة إستس. فخاخ جراد البحر مكدسة في الأمام ، شاحنات صغيرة ، دراجة نارية ، صرخة نورس وحيد ، تأملي. لكن رائحة تلك اليرقات بالداخل! تتميز المنطقة الخارجية بحفرة نار وبطانيات عندما يكون الجو باردًا. تعد السماء الكبيرة والهدوء وإطلالات المياه الفوارة الباعثة على العمى من عوامل الجذب الكبيرة. وكذلك الكراسي المعدنية ، التي يمكنك أن ترتد عليها برفق أثناء انتظار الطعام.

: لحم جراد البحر يرتدي بشدة مع المايونيز بالنسبة للتسعة الآخرين. يتم تحميص الخبز ، لكن ليس بالزبد. جيد ، لكن بعض نكهة الكركند مفقودة.

# 6 Harraseeket Lunch & Lobster (جنوب فريبورت)

آرثر بوفينو

$14
احصل على منظر خارجي على كرسي بار على المرفأ
البواخر ، البصل الوسطي

مجرد ميناء جميل آخر مليء بالقوارب. تعتقد ، "لا يمكن أن تصبح أكثر جاذبية وجمالًا." نعم هو كذلك. يجدر بك الوقوف على مقاعد البار وتناول الحواف بالخارج عند غداء Harraseeket & Lobster تطل على فريبورت تاون وارف.

: الكركند لذيذ ، لكنه قليل الطعم. هذا أمر صعب الإرضاء ، مرة أخرى ، نكهة اللحم أفضل من 90٪ مما ستجده خارج ولاية ماين ، سواء كان ذلك في رأسك أم لا ، ولكن الضمادة الملحوظة تقوم بعمل قناع. وتوجد أوراق خس كبيرة تحت اللحم تبطن الخبز المحمص. هذا قليلا من لفة جاهزة. البطاطا المقلية جيدة ، لكن لا يوجد شيء مميز.

# 5 حوض لوبستر (بوثباي هاربور)

آرثر بوفينو

$14.95
بقعة غروب الشمس
يخنة الكركند ، كعك السلطعون كانوا في رمي بوبي فلاي (تخطي)

يعتبر Boothbay Harbour رائعًا عند غروب الشمس - وهو مكان رائع للجلوس والشرب وتناول الطعام. الأشخاص الذين يديرون خزانات جراد البحر ودودون للغاية أيضًا. صخرة قمصانهم ، والشعار ، حسنًا ، كيف لا يمكنك الدخول في جراد البحر وهو يحرك القدر الذي يجلس فيه؟

: تشكل القائمة معضلة: "دافئ مع الزبدة المذابة" أو "بارد" بالمايونيز؟ من المسلم به أن هذا الاستطلاع غير مكتمل - لا يمكنني إلا أن أؤكد على خيار المايونيز البارد. جزء مكدس جميل يرتدي ملابس خفيفة ، على كعكة محمصة بشكل واضح. لفة غنية بالعصارة.

# 4 سبراج لوبستر (ويسكاسيت)

آرثر بوفينو

$15.95
حاول ألا تتغاضى عن الخط في Red’s
نظام توزيع الخل (زجاجة رذاذ)

قبل زيارة مكان مثل سبراج، سباق الأسئلة. أي مكان على الجانب الآخر من الشارع من أشهر لفائف جراد البحر في ولاية ماين هو إما مجنون أو كريه ، أليس كذلك؟ هل يعيشون فقط على الجريان السطحي؟ فقط تقليد Red؟ هل يستخدمون نفس القدر من اللحوم؟ ما هي نقطة السعر؟ وبالطبع كيف سيقارن هذا؟

: Sprague's لا تستخدم الكثير من اللحوم ريدز، يكلف دولارين أكثر تقريبًا ، وهو لا يرقى إلى المستوى المطلوب ، لكنه ليس بعيدًا. بالتأكيد أفضل بكثير مما كان متوقعا. كما في ريدز ، لا توجد صلصة مرئية على جراد البحر ، والتي كنت ممتاز - رطب وعصير. الكثير من الزبدة على الكعكة ذات اللون البني الذهبي. إذا كنت لا تريد الانتظار في Red’s ، فإن Sprague ستفعل. ولكن إذا وصلت إلى هذا الحد ...

# 3 Shaw’s Fish & Lobster Wharf (نيو هاربور)

آرثر بوفينو

$16
اذهب للخارج لمشاهدة سطح السفينة
يخنة جراد البحر أمر لا بد منه

شو فيش آند لوبستر وارف هو مكان مالح مع كبار السن يأكلون داخل الطابق العلوي ، ويشرب السكان المحليون الذين يجلسون على مقاعد Red Sox ويشاهدون اللعبة في البار في الطابق السفلي. يجعل مين تشعر وكأنها الفناء الخلفي لماساتشوستس.

: اللفة محمصة بالزبدة ، ومغطاة بطبقات من خس آيسبيرج المقرمش الذي يضيف القليل من المذاق ولكن بعض الملمس المقرمش الذي يعمل (وأفضل من خس Harraseeket). هناك جزء صحي من جراد البحر المغطى بطبقة خفيفة من المايونيز ، ولكن لا يزال بإمكانك تذوق نكهة سرطان البحر الرائعة القوية من خلالها. كحزمة كاملة ، كان هذا رقم 3 قويًا.

# 2 Five Islands Lobster Co. (جورج تاون)

آرثر بوفينو

The Big Boy / 28.95 دولارًا ، لفة عادية / 16 دولارًا
لحظة كوداك
ذا بيج بوي ، جيني سبيشال

شركة الخمس جزر لوبستر هو مجمع أكواخ حقيقي محاط بإطلالات على المياه ، وقائمة تشمل شرائح الجبن ، ولديه ما يدعي بعض السكان المحليين أنه أفضل همبرغر في المدينة. قد يكون الأمر كذلك ، ولكن إلى جانب لفائف جراد البحر ، فإن السندويتش الآخر الذي لا ينبغي تفويته هو The Jenny Special.

: هناك لفائف جراد البحر العادية ، ثم هناك The Big Boy. لنكن حقيقيين. يكلف The Big Boy أكثر قليلاً مما تكلفه معظم اللفائف في نيويورك ، ولكن يكلف ضعف اللحم تقريبًا. هذا هو نفس حجم ريدز، ولكن ليس بنفس الجودة (ومرتين التكلفة). كعكة محمصة بالزبدة. أوراق الخس. كان اللحم عارياً ومليئاً بنكهة السلطعون المالح ، لكنه ليس مبللاً مثل اللحم الأحمر.

# 1 ريدز يأكل (ويسكاست)

آرثر بوفينو

$16
عرض سطح السفينة للجسر ، ولكنك ستكون مشغولًا جدًا باللفافة حتى لا يكون الأمر مهمًا
ستوردلي ، فتى العجين

الخط طويل و مقالة حديثة في التايمز موثق ، يبدأ الانتظار في سيارتك في الفترة التي تسبق المسار الواحد يأكل ريدز والجسر. لم يكن محبوب السياح من السكان المحليين. في الواقع ، صرخ أحدهم من نافذته "Red’s Eats" أثناء الانتظار لمدة ساعة. ملاحظتان. أولا، هناك طريق مختصر يتجاوز جزء كبير من حركة المرور. اتبع طريق Gardiner Road حتى تصل إلى شارع Churchill Street. خذ تشرشل ، علق يسارًا على لي ، يسارًا في الشرق ، وستكون هناك. ثانيًا ، اصطدمت بزملاء عمل سابقين في بيرل ينتظرون على الخط في ريدز.

: جراد البحر المتكدس ، الطازج ، الرطب - كثيرًا يسقط في كل مكان. مذاقها مطبوخ ومقطوف فقط ، وهو صفقة رائعة. لا ضمادة. احصل على الزبدة (تسخينها في غلاية على الموقد) والمايونيز. في بعض الأحيان يكون هناك سبب يجعل أفضل كلب هو رقم واحد.


10 لوبستر رولز نحبها في بورتلاند وماين حولها

بالتأكيد ، إنها ليست المفضلة لدى بعض السكان المحليين. مع حوالي أربعة إلى خمسة أونصات فقط من لحم الكركند لكل لفة ، وبتكلفة تتراوح من 16 إلى 18 دولارًا وفقًا لسعر السوق المتقلب ، فهي ليست أكبر أو أقل لفة جراد البحر تكلفة في المدينة. ومع ذلك ، ستندهش من مدى طعم لفائف جراد البحر عندما تكون جالسًا على الساحل على لوح ضخم من الجرانيت ، وتنظر إلى منارة ، وتترك المحيط الأطلسي البارد يتناثر على وجهك. إنه كوخ جراد البحر مع واحدة من أكثر "غرف الطعام" ذات المناظر الخلابة على الساحل الشرقي ، وهذا ما تتخيله في ذهنك عندما تتخيل تناول لفائف جراد البحر في يوم صيفي مثالي في ولاية مين.

لوبستر شاك آت تو لايتس: 225 Two Lights Rd، Cape Elizabeth، ME 04107 (خريطة) (207) 799-1677 lobstershacktwolights.com

بالنسبة للساندويتش الذي يبدو أساسيًا جدًا ، يبدو أن التفضيلات الفردية هي عامل رئيسي في ما يعرّف لفة جراد البحر "الحقيقية" في مين. يتفق معظمهم على الأساسيات: كعكة منقسمة في نيو إنجلاند ، تُشوى في الزبدة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم تُحشى حتى يفيض بها عصاري ، حلو ، طازج ماين جراد البحر. بعد ذلك ، تصبح الأمور أكثر تعقيدًا.

هل يجب تقديم اللحم ساخناً؟ (لا) هل يجب أن يكون الكركند عارياً ، أم يجب أن يكون هناك مايونيز ، وإذا كان الأمر كذلك ، فما الكمية؟ هل يجب أن يخلط مع مخلب الكركند ، المفصل ، ولحم الذيل ، يُمدّد داخل الكعكة ، أو يُسقط من الأعلى؟ هل يجب خلط الكركند بأي شيء آخر مثل الكرفس؟ (أيضا لا.) هل يجب أن يكون هناك بهارات أو نكهات أخرى؟ هل يجب أن يلعب الخس دورًا ، وإذا كان الأمر كذلك ، فما مقدار ذلك؟

اسأل عشرة أشخاص محبين مختلفين للمأكولات البحرية في بورتلاند بولاية مين ، حيث يمكنك الحصول على أفضل لفائف جراد البحر القريبة ، وستحصل على عشر إجابات مختلفة.

يبني البعض توصياتهم بالكامل على مقدار جراد البحر الذي يحشره مطعم معين في نسخته من لفائف جراد البحر ، لكن هذا لم يذهلني أبدًا باعتباره أهم المعايير. بعد كل شيء ، إذا كانت "كمية اللحم" هي شغلي الشاغل ، فسوف أتناول جراد البحر كله على البخار.

أظن من الصعب تحديد الفرق بين لفائف الكركند "الجيدة" و "الرائعة". أفضل لفائف جراد البحر ليست باهظة الثمن فحسب ، بل هي عبارة عن أحواض مملوءة بلحوم الكركند ، مصنوعة لتجريفها في أفواه السياح. لا. أفضل لفائف الكركند هي توازن دقيق بين الملمس ودرجة الحرارة.

يحدث شيء سحري عندما تتناقض كعكة دافئة ، ناعمة من الداخل ، مقرمشة من الخارج ، ذات شوائب ذهبية ، ورقيقة مع حلاوة سرطان البحر الباردة ، مع لمسة من الخس فقط. إنه التفاعل بين تلك العناصر التي تجعل لفائف جراد البحر رائعة ، وليس فقط كمية لحم الكركند التي يتم تقديمها في السندويتش.

يمكن أن تكون البيئة عاملاً كبيرًا أيضًا ، اعتمادًا على شخصيتك. اسأل نفسك: عندما تكون في بورتلاند بولاية مين ، هل تستمتع أكثر بالنظر إلى منارة ذات مناظر خلابة أثناء تناولك لفائف الكركند؟ إذا كان الأمر كذلك ، فستدفع علاوة في بعض المواقع السياحية في بورتلاند ، والتي يقدم بعضها أيضًا لفائف الكركند الممتازة. إنها غالية الثمن ، لكن هناك شيء ما يتعلق بالشعور برذاذ المحيط على وجهك ، تشاهد قوارب الكركند وهي تمر ، وأنت تجلس على لوح عملاق من الجرانيت ، يرضي كل صورة ذهنية لديك عن الصيف في ولاية ماين.

لا تهتم كثيرًا بالمناظر الطبيعية؟ ابتعد عن المسار المألوف في بورتلاند ، وحتى خارج المدينة قليلاً ، للعثور على لفائف سرطان البحر الرائعة التي يتم تقديمها من ظهور المتاجر ومن متاجر السيارات المحولة ، حيث لا يرى المحيط في أي مكان.

بغض النظر عن المكان الذي تهبط فيه في مناظرة "أفضل" لفائف جراد البحر ، فإن بورتلاند (والمدن الصغيرة المحيطة بها) لديها خيارات مخصصة لك فقط. سنساعدك في العثور على الأفضل.


10 لوبستر رولز نحبها في بورتلاند وماين حولها

بالتأكيد ، إنها ليست المفضلة لدى بعض السكان المحليين. مع ما يقرب من أربعة إلى خمسة أونصات من لحم الكركند لكل لفة ، وبتكلفة تتراوح من 16 إلى 18 دولارًا وفقًا لسعر السوق المتقلب ، فهي ليست أكبر أو أقل لفة جراد البحر تكلفة في المدينة. ومع ذلك ، ستندهش من مدى طعم لفائف جراد البحر عندما تكون جالسًا على الساحل على لوح ضخم من الجرانيت ، وتنظر إلى منارة ، وتترك المحيط الأطلسي البارد يتناثر على وجهك. إنه كوخ جراد البحر مع واحدة من أكثر "غرف الطعام" ذات المناظر الخلابة على الساحل الشرقي ، وهذا ما تتخيله في ذهنك عندما تتخيل تناول لفائف جراد البحر في يوم صيفي مثالي في ولاية مين.

لوبستر شاك آت تو لايتس: 225 Two Lights Rd، Cape Elizabeth، ME 04107 (خريطة) (207) 799-1677 lobstershacktwolights.com

بالنسبة للساندويتش الذي يبدو أساسيًا جدًا ، يبدو أن التفضيلات الفردية عامل رئيسي في تعريف لفائف جراد البحر "الحقيقية" في مين. يتفق معظمهم على الأساسيات: كعكة منقسمة في نيو إنجلاند ، تُشوى في الزبدة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم تُحشى حتى يفيض بها عصاري ، حلو ، طازج ماين جراد البحر. بعد ذلك ، تصبح الأمور أكثر تعقيدًا.

هل يجب تقديم اللحم ساخناً؟ (لا) هل يجب أن يكون الكركند عارياً ، أم يجب أن يكون هناك مايونيز ، وإذا كان الأمر كذلك ، فما الكمية؟ هل يجب أن يخلط مع مخلب الكركند ، المفصل ، ولحم الذيل ، يُمدّد داخل الكعكة ، أو يُسقط من الأعلى؟ هل يجب خلط الكركند بأي شيء آخر مثل الكرفس؟ (أيضا لا.) هل يجب أن يكون هناك بهارات أو نكهات أخرى؟ هل يجب أن يلعب الخس دورًا ، وإذا كان الأمر كذلك ، فما مقدار ذلك؟

اسأل عشرة أشخاص محبين مختلفين للمأكولات البحرية في بورتلاند بولاية مين ، حيث يمكنك الحصول على أفضل لفائف جراد البحر القريبة ، وستحصل على عشر إجابات مختلفة.

يبني البعض توصياتهم بالكامل على مقدار جراد البحر الذي يحشره مطعم معين في نسخته من لفائف جراد البحر ، لكن هذا لم يذهلني أبدًا باعتباره أهم المعايير. بعد كل شيء ، إذا كانت "كمية اللحم" هي شغلي الشاغل ، فسوف أتناول جراد البحر كله على البخار.

أظن من الصعب تحديد الفرق بين لفائف الكركند "الجيدة" و "الرائعة". أفضل لفائف الكركند ليست باهظة الثمن فحسب ، بل هي عبارة عن أحواض مملوءة بلحوم الكركند ، مصنوعة لتجريفها في أفواه السياح. لا. أفضل لفائف الكركند هي توازن دقيق بين الملمس ودرجة الحرارة.

يحدث شيء سحري عندما تتناقض كعكة دافئة ، ناعمة من الداخل ، مقرمشة من الخارج ، ذات شوائب ذهبية ، ورقيقة مع حلاوة سرطان البحر الباردة ، مع لمسة من الخس فقط. إنه التفاعل بين تلك العناصر التي تجعل لفائف جراد البحر رائعة ، وليس فقط كمية لحم الكركند التي يتم تقديمها في السندويتش.

يمكن أن تكون البيئة عاملاً كبيرًا أيضًا ، اعتمادًا على شخصيتك. اسأل نفسك: عندما تكون في بورتلاند بولاية مين ، هل تستمتع أكثر بالنظر إلى منارة ذات مناظر خلابة أثناء تناولك لفائف الكركند؟ إذا كان الأمر كذلك ، فستدفع علاوة في بعض المواقع السياحية في بورتلاند ، والتي يقدم بعضها أيضًا لفائف الكركند الممتازة. إنها غالية الثمن ، لكن هناك شيء ما يتعلق بالشعور برذاذ المحيط على وجهك ، تشاهد قوارب الكركند وهي تمر ، وأنت تجلس على لوح عملاق من الجرانيت ، يرضي كل صورة ذهنية لديك عن الصيف في ولاية ماين.

لا تهتم كثيرًا بالمناظر الطبيعية؟ ابتعد عن المسار المألوف في بورتلاند ، وحتى خارج المدينة قليلاً ، للعثور على لفائف جراد البحر الرائعة التي يتم تقديمها من ظهور المتاجر ومن متاجر السيارات المحولة ، حيث لا يرى المحيط في أي مكان.

بغض النظر عن المكان الذي تهبط فيه في مناظرة "أفضل" لفائف جراد البحر ، فإن بورتلاند (والمدن الصغيرة المحيطة بها) لديها خيارات مخصصة لك فقط. سنساعدك في العثور على الأفضل.


10 لوبستر رولز نحبها في بورتلاند وماين حولها

بالتأكيد ، إنها ليست المفضلة لدى بعض السكان المحليين. مع حوالي أربعة إلى خمسة أونصات فقط من لحم الكركند لكل لفة ، وبتكلفة تتراوح من 16 إلى 18 دولارًا وفقًا لسعر السوق المتقلب ، فهي ليست أكبر أو أقل لفة جراد البحر تكلفة في المدينة. ومع ذلك ، ستندهش من مدى طعم لفائف جراد البحر عندما تكون جالسًا على الساحل على لوح ضخم من الجرانيت ، وتنظر إلى منارة ، وتترك المحيط الأطلسي البارد يتناثر على وجهك. إنه كوخ جراد البحر مع واحدة من أكثر "غرف الطعام" ذات المناظر الخلابة على الساحل الشرقي ، وهذا ما تتخيله في ذهنك عندما تتخيل تناول لفائف جراد البحر في يوم صيفي مثالي في ولاية مين.

لوبستر شاك آت تو لايتس: 225 Two Lights Rd، Cape Elizabeth، ME 04107 (خريطة) (207) 799-1677 lobstershacktwolights.com

بالنسبة للساندويتش الذي يبدو أساسيًا جدًا ، يبدو أن التفضيلات الفردية هي عامل رئيسي في ما يعرّف لفة جراد البحر "الحقيقية" في مين. يتفق معظمهم على الأساسيات: كعكة منقسمة في نيو إنجلاند ، تُشوى في الزبدة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم تُحشى حتى يفيض بها عصاري ، حلو ، طازج ماين جراد البحر. بعد ذلك ، تصبح الأمور أكثر تعقيدًا.

هل يجب تقديم اللحم ساخناً؟ (لا) هل يجب أن يكون الكركند عارياً ، أم يجب أن يكون هناك مايونيز ، وإذا كان الأمر كذلك ، فما الكمية؟ هل يجب أن يخلط مع مخلب الكركند ، المفصل ، ولحم الذيل ، يُمدّد داخل الكعكة ، أو يُسقط من الأعلى؟ هل يجب خلط الكركند بأي شيء آخر مثل الكرفس؟ (أيضا لا.) هل يجب أن يكون هناك بهارات أو نكهات أخرى؟ هل يجب أن يلعب الخس دورًا ، وإذا كان الأمر كذلك ، فما مقدار ذلك؟

اسأل عشرة أشخاص محبين مختلفين للمأكولات البحرية في بورتلاند بولاية مين ، حيث يمكنك الحصول على أفضل لفائف جراد البحر القريبة ، وستحصل على عشر إجابات مختلفة.

يبني البعض توصياتهم بالكامل على مقدار جراد البحر الذي يحشره مطعم معين في نسخته من لفائف جراد البحر ، لكن هذا لم يذهلني أبدًا باعتباره أهم المعايير. بعد كل شيء ، إذا كانت "كمية اللحم" هي شغلي الشاغل ، فسوف أتناول جراد البحر كله على البخار.

أظن من الصعب تحديد الفرق بين لفائف الكركند "الجيدة" و "الرائعة". أفضل لفائف جراد البحر ليست باهظة الثمن فحسب ، بل هي عبارة عن أحواض مملوءة بلحوم الكركند ، مصنوعة لتجريفها في أفواه السياح. لا. أفضل لفائف الكركند هي توازن دقيق بين الملمس ودرجة الحرارة.

يحدث شيء سحري عندما تتناقض كعكة دافئة ، ناعمة من الداخل ، مقرمشة من الخارج ، ذات شوائب ذهبية ، ورقيقة مع حلاوة سرطان البحر الباردة ، مع لمسة من الخس فقط. إنه التفاعل بين تلك العناصر التي تجعل لفائف جراد البحر رائعة ، وليس فقط كمية لحم الكركند التي يتم تقديمها في السندويتش.

يمكن أن تكون البيئة عاملاً كبيرًا أيضًا ، اعتمادًا على شخصيتك. اسأل نفسك: عندما تكون في بورتلاند بولاية مين ، هل تستمتع أكثر بالنظر إلى منارة ذات مناظر خلابة أثناء تناولك لفائف الكركند؟ إذا كان الأمر كذلك ، فستدفع علاوة في بعض المواقع السياحية في بورتلاند ، والتي يقدم بعضها أيضًا لفائف الكركند الممتازة. إنها غالية الثمن ، لكن هناك شيء ما يتعلق بالشعور برذاذ المحيط على وجهك ، تشاهد قوارب الكركند وهي تمر ، وأنت تجلس على لوح عملاق من الجرانيت ، يرضي كل صورة ذهنية لديك عن الصيف في ولاية ماين.

لا تهتم كثيرًا بالمناظر الطبيعية؟ ابتعد عن المسار المألوف في بورتلاند ، وحتى خارج المدينة قليلاً ، للعثور على لفائف سرطان البحر الرائعة التي يتم تقديمها من ظهور المتاجر ومن متاجر السيارات المحولة ، حيث لا يرى المحيط في أي مكان.

بغض النظر عن المكان الذي تهبط فيه في مناظرة "أفضل" لفائف جراد البحر ، فإن بورتلاند (والمدن الصغيرة المحيطة بها) لديها خيارات مخصصة لك فقط. سنساعدك في العثور على الأفضل.


10 لوبستر رولز نحبها في بورتلاند وماين حولها

بالتأكيد ، إنها ليست المفضلة لدى بعض السكان المحليين. مع ما يقرب من أربعة إلى خمسة أونصات من لحم الكركند لكل لفة ، وبتكلفة تتراوح من 16 إلى 18 دولارًا وفقًا لسعر السوق المتقلب ، فهي ليست أكبر أو أقل لفة جراد البحر تكلفة في المدينة. ومع ذلك ، ستندهش من مدى طعم لفائف جراد البحر عندما تكون جالسًا على الساحل على لوح ضخم من الجرانيت ، وتنظر إلى منارة ، وتترك المحيط الأطلسي البارد يتناثر على وجهك. إنه كوخ جراد البحر مع واحدة من أكثر "غرف الطعام" ذات المناظر الخلابة على الساحل الشرقي ، وهذا ما تتخيله في ذهنك عندما تتخيل تناول لفائف جراد البحر في يوم صيفي مثالي في ولاية مين.

لوبستر شاك آت تو لايتس: 225 Two Lights Rd، Cape Elizabeth، ME 04107 (خريطة) (207) 799-1677 lobstershacktwolights.com

بالنسبة للساندويتش الذي يبدو أساسيًا جدًا ، يبدو أن التفضيلات الفردية هي عامل رئيسي في ما يعرّف لفة جراد البحر "الحقيقية" في مين. يتفق معظمهم على الأساسيات: كعكة منقسمة في نيو إنجلاند ، تُشوى في الزبدة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم تُحشى حتى يفيض بها عصاري ، حلو ، طازج ماين جراد البحر. بعد ذلك ، تصبح الأمور أكثر تعقيدًا.

هل يجب تقديم اللحم ساخناً؟ (لا) هل يجب أن يكون الكركند عارياً ، أم يجب أن يكون هناك مايونيز ، وإذا كان الأمر كذلك ، فما الكمية؟ هل يجب أن يخلط مع مخلب الكركند ، المفصل ، ولحم الذيل ، يُمدّد داخل الكعكة ، أو يُسقط من الأعلى؟ هل يجب خلط الكركند بأي شيء آخر مثل الكرفس؟ (أيضا لا.) هل يجب أن يكون هناك بهارات أو نكهات أخرى؟ هل يجب أن يلعب الخس دورًا ، وإذا كان الأمر كذلك ، فما مقدار ذلك؟

اسأل عشرة أشخاص محبين مختلفين للمأكولات البحرية في بورتلاند بولاية مين ، حيث يمكنك الحصول على أفضل لفائف جراد البحر القريبة ، وستحصل على عشر إجابات مختلفة.

يبني البعض توصياتهم بالكامل على مقدار جراد البحر الذي يحشره مطعم معين في نسخته من لفائف جراد البحر ، لكن هذا لم يذهلني أبدًا باعتباره أهم المعايير. بعد كل شيء ، إذا كانت "كمية اللحم" هي شغلي الشاغل ، فسوف أتناول جراد البحر كله على البخار.

أظن من الصعب تحديد الفرق بين لفائف الكركند "الجيدة" و "الرائعة". أفضل لفائف جراد البحر ليست باهظة الثمن فحسب ، بل هي عبارة عن أحواض مملوءة بلحوم الكركند ، مصنوعة لتجريفها في أفواه السياح. لا. أفضل لفائف الكركند هي توازن دقيق بين الملمس ودرجة الحرارة.

يحدث شيء سحري عندما تتناقض كعكة دافئة ، ناعمة من الداخل ، مقرمشة من الخارج ، ذات شوائب ذهبية ، ورقيقة مع حلاوة سرطان البحر الباردة ، مع لمسة من الخس فقط. إنه التفاعل بين تلك العناصر التي تجعل لفائف جراد البحر رائعة ، وليس فقط كمية لحم الكركند التي يتم تقديمها في السندويتش.

يمكن أن تكون البيئة عاملاً كبيرًا أيضًا ، اعتمادًا على شخصيتك. اسأل نفسك: عندما تكون في بورتلاند بولاية مين ، هل تستمتع أكثر بالنظر إلى منارة ذات مناظر خلابة أثناء تناولك لفائف الكركند؟ إذا كان الأمر كذلك ، فستدفع علاوة في بعض المواقع السياحية في بورتلاند ، والتي يقدم بعضها أيضًا لفائف الكركند الممتازة. إنها غالية الثمن ، لكن هناك شيء ما يتعلق بالشعور برذاذ المحيط على وجهك ، تشاهد قوارب الكركند وهي تمر ، وأنت تجلس على لوح عملاق من الجرانيت ، يرضي كل صورة ذهنية لديك عن الصيف في ولاية ماين.

لا تهتم كثيرًا بالمناظر الطبيعية؟ ابتعد عن المسار المألوف في بورتلاند ، وحتى خارج المدينة قليلاً ، للعثور على لفائف سرطان البحر الرائعة التي يتم تقديمها من ظهور المتاجر ومن متاجر السيارات المحولة ، حيث لا يرى المحيط في أي مكان.

بغض النظر عن المكان الذي تهبط فيه في مناظرة "أفضل" لفائف جراد البحر ، فإن بورتلاند (والمدن الصغيرة المحيطة بها) لديها خيارات مخصصة لك فقط. سنساعدك في العثور على الأفضل.


10 لوبستر رولز نحبها في بورتلاند وماين حولها

بالتأكيد ، إنها ليست المفضلة لدى بعض السكان المحليين. مع ما يقرب من أربعة إلى خمسة أونصات من لحم الكركند لكل لفة ، وبتكلفة تتراوح من 16 إلى 18 دولارًا وفقًا لسعر السوق المتقلب ، فهي ليست أكبر أو أقل لفة جراد البحر تكلفة في المدينة. ومع ذلك ، ستندهش من مدى طعم لفائف جراد البحر عندما تكون جالسًا على الساحل على لوح ضخم من الجرانيت ، وتنظر إلى منارة ، وتترك المحيط الأطلسي البارد يتناثر على وجهك. إنه كوخ جراد البحر مع واحدة من أكثر "غرف الطعام" ذات المناظر الخلابة على الساحل الشرقي ، وهذا ما تتخيله في ذهنك عندما تتخيل تناول لفائف جراد البحر في يوم صيفي مثالي في ولاية مين.

لوبستر شاك آت تو لايتس: 225 Two Lights Rd، Cape Elizabeth، ME 04107 (خريطة) (207) 799-1677 lobstershacktwolights.com

بالنسبة للساندويتش الذي يبدو أساسيًا جدًا ، يبدو أن التفضيلات الفردية عامل رئيسي في تعريف لفائف جراد البحر "الحقيقية" في مين. يتفق معظمهم على الأساسيات: كعكة منقسمة في نيو إنجلاند ، تُشوى في الزبدة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم تُحشى حتى يفيض بها عصاري ، حلو ، طازج ماين جراد البحر. بعد ذلك ، تصبح الأمور أكثر تعقيدًا.

هل يجب تقديم اللحم ساخناً؟ (لا) هل يجب أن يكون الكركند عارياً ، أم يجب أن يكون هناك مايونيز ، وإذا كان الأمر كذلك ، فما الكمية؟ هل يجب أن يخلط مع مخلب الكركند ، المفصل ، ولحم الذيل ، يُمدّد داخل الكعكة ، أو يُسقط من الأعلى؟ هل يجب خلط الكركند بأي شيء آخر مثل الكرفس؟ (أيضا لا.) هل يجب أن يكون هناك بهارات أو نكهات أخرى؟ هل يجب أن يلعب الخس دورًا ، وإذا كان الأمر كذلك ، فما مقدار ذلك؟

اسأل عشرة أشخاص محبين مختلفين للمأكولات البحرية في بورتلاند بولاية مين ، حيث يمكنك الحصول على أفضل لفائف جراد البحر القريبة ، وستحصل على عشر إجابات مختلفة.

يبني البعض توصياتهم بالكامل على مقدار جراد البحر الذي يحشره مطعم معين في نسخته من لفائف جراد البحر ، لكن هذا لم يذهلني أبدًا باعتباره أهم المعايير. بعد كل شيء ، إذا كانت "كمية اللحم" هي شغلي الشاغل ، فسوف أتناول جراد البحر كله على البخار.

أظن من الصعب تحديد الفرق بين لفائف الكركند "الجيدة" و "الرائعة". أفضل لفائف الكركند ليست باهظة الثمن فحسب ، بل هي عبارة عن أحواض مملوءة بلحوم الكركند ، مصنوعة لتجريفها في أفواه السياح. لا. أفضل لفائف الكركند هي توازن دقيق بين الملمس ودرجة الحرارة.

يحدث شيء سحري عندما تتناقض كعكة دافئة ، ناعمة من الداخل ، مقرمشة من الخارج ، ذات شوائب ذهبية ، ورقيقة مع حلاوة الكركند الباردة ، مع لمسة من الخس فقط. إنه التفاعل بين تلك العناصر التي تجعل لفائف جراد البحر رائعة ، وليس فقط كمية لحم الكركند التي يتم تقديمها في السندويتش.

يمكن أن تكون البيئة عاملاً كبيرًا أيضًا ، اعتمادًا على شخصيتك. اسأل نفسك: عندما تكون في بورتلاند بولاية مين ، هل تستمتع أكثر بالنظر إلى منارة ذات مناظر خلابة أثناء تناولك لفائف الكركند؟ إذا كان الأمر كذلك ، فستدفع علاوة في بعض المواقع السياحية في بورتلاند ، والتي يقدم بعضها أيضًا لفائف الكركند الممتازة. إنها غالية الثمن ، لكن هناك شيء ما يتعلق بالشعور برذاذ المحيط على وجهك ، تشاهد قوارب الكركند وهي تمر ، وأنت تجلس على لوح عملاق من الجرانيت ، يرضي كل صورة ذهنية لديك عن الصيف في ولاية ماين.

لا تهتم كثيرًا بالمناظر الطبيعية؟ ابتعد عن المسار المألوف في بورتلاند ، وحتى خارج المدينة قليلاً ، للعثور على لفائف سرطان البحر الرائعة التي يتم تقديمها من ظهور المتاجر ومن متاجر السيارات المحولة ، حيث لا يرى المحيط في أي مكان.

بغض النظر عن المكان الذي تهبط فيه في مناظرة "أفضل" لفائف جراد البحر ، فإن بورتلاند (والمدن الصغيرة المحيطة بها) لديها خيارات مخصصة لك فقط. سنساعدك في العثور على الأفضل.


10 لوبستر رولز نحبها في بورتلاند وماين حولها

بالتأكيد ، إنها ليست المفضلة لدى بعض السكان المحليين. مع حوالي أربعة إلى خمسة أونصات فقط من لحم الكركند لكل لفة ، وبتكلفة تتراوح من 16 إلى 18 دولارًا وفقًا لسعر السوق المتقلب ، فهي ليست أكبر أو أقل لفة جراد البحر تكلفة في المدينة. ومع ذلك ، ستندهش من مدى طعم لفائف جراد البحر عندما تكون جالسًا على الساحل على لوح ضخم من الجرانيت ، وتنظر إلى منارة ، وتترك المحيط الأطلسي البارد يتناثر على وجهك. إنه كوخ جراد البحر مع واحدة من أكثر "غرف الطعام" ذات المناظر الخلابة على الساحل الشرقي ، وهذا ما تتخيله في ذهنك عندما تتخيل تناول لفائف جراد البحر في يوم صيفي مثالي في ولاية مين.

لوبستر شاك آت تو لايتس: 225 Two Lights Rd، Cape Elizabeth، ME 04107 (خريطة) (207) 799-1677 lobstershacktwolights.com

بالنسبة للساندويتش الذي يبدو أساسيًا جدًا ، يبدو أن التفضيلات الفردية عامل رئيسي في تعريف لفائف جراد البحر "الحقيقية" في مين. يتفق معظمهم على الأساسيات: كعكة منقسمة في نيو إنجلاند ، تُشوى في الزبدة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم تُحشى حتى يفيض بها عصاري ، حلو ، طازج ماين جراد البحر. بعد ذلك ، تصبح الأمور أكثر تعقيدًا.

هل يجب تقديم اللحم ساخناً؟ (لا) هل يجب أن يكون الكركند عارياً ، أم يجب أن يكون هناك مايونيز ، وإذا كان الأمر كذلك ، فما الكمية؟ هل يجب أن يخلط مع مخلب الكركند ، المفصل ، ولحم الذيل ، يُمدّد داخل الكعكة ، أو يُسقط من الأعلى؟ هل يجب خلط الكركند بأي شيء آخر مثل الكرفس؟ (أيضا لا.) هل يجب أن يكون هناك بهارات أو نكهات أخرى؟ هل يجب أن يلعب الخس دورًا ، وإذا كان الأمر كذلك ، فما مقدار ذلك؟

اسأل عشرة أشخاص محبين مختلفين للمأكولات البحرية في بورتلاند بولاية مين ، حيث يمكنك الحصول على أفضل لفائف جراد البحر القريبة ، وستحصل على عشر إجابات مختلفة.

يبني البعض توصياتهم بالكامل على مقدار جراد البحر الذي يحشره مطعم معين في نسخته من لفائف جراد البحر ، لكن هذا لم يذهلني أبدًا باعتباره أهم المعايير. بعد كل شيء ، إذا كانت "كمية اللحم" هي شغلي الشاغل ، فسوف أتناول جراد البحر كله على البخار.

أظن من الصعب تحديد الفرق بين لفائف الكركند "الجيدة" و "الرائعة". أفضل لفائف جراد البحر ليست باهظة الثمن فحسب ، بل هي عبارة عن أحواض مملوءة بلحوم الكركند ، مصنوعة لتجريفها في أفواه السياح. لا. أفضل لفائف الكركند هي توازن دقيق بين الملمس ودرجة الحرارة.

يحدث شيء سحري عندما تتناقض كعكة دافئة ، ناعمة من الداخل ، مقرمشة من الخارج ، ذات شوائب ذهبية ، ورقيقة مع حلاوة سرطان البحر الباردة ، مع لمسة من الخس فقط. إنه التفاعل بين تلك العناصر التي تجعل لفائف جراد البحر رائعة ، وليس فقط كمية لحم الكركند التي يتم تقديمها في السندويتش.

يمكن أن تكون البيئة عاملاً كبيرًا أيضًا ، اعتمادًا على شخصيتك. اسأل نفسك: عندما تكون في بورتلاند بولاية مين ، هل تستمتع أكثر بالنظر إلى منارة ذات مناظر خلابة أثناء تناولك لفائف الكركند؟ إذا كان الأمر كذلك ، فستدفع علاوة في بعض المواقع السياحية في بورتلاند ، والتي يقدم بعضها أيضًا لفائف الكركند الممتازة. إنها غالية الثمن ، لكن هناك شيء ما يتعلق بالشعور برذاذ المحيط على وجهك ، تشاهد قوارب الكركند وهي تمر ، وأنت تجلس على لوح عملاق من الجرانيت ، يرضي كل صورة ذهنية لديك عن الصيف في ولاية ماين.

لا تهتم كثيرًا بالمناظر الطبيعية؟ ابتعد عن المسار المألوف في بورتلاند ، وحتى خارج المدينة قليلاً ، للعثور على لفائف سرطان البحر الرائعة التي يتم تقديمها من ظهور المتاجر ومن متاجر السيارات المحولة ، حيث لا يرى المحيط في أي مكان.

بغض النظر عن المكان الذي تهبط فيه في مناظرة "أفضل" لفائف جراد البحر ، فإن بورتلاند (والمدن الصغيرة المحيطة بها) لديها خيارات مخصصة لك فقط. سنساعدك في العثور على الأفضل.


10 لوبستر رولز نحبها في بورتلاند وماين حولها

بالتأكيد ، إنها ليست المفضلة لدى بعض السكان المحليين. مع حوالي أربعة إلى خمسة أونصات فقط من لحم الكركند لكل لفة ، وبتكلفة تتراوح من 16 إلى 18 دولارًا وفقًا لسعر السوق المتقلب ، فهي ليست أكبر أو أقل لفة جراد البحر تكلفة في المدينة. ومع ذلك ، ستندهش من مدى طعم لفائف جراد البحر عندما تكون جالسًا على الساحل على لوح ضخم من الجرانيت ، وتنظر إلى منارة ، وتترك المحيط الأطلسي البارد يتناثر على وجهك. إنه كوخ جراد البحر مع واحدة من أكثر "غرف الطعام" ذات المناظر الخلابة على الساحل الشرقي ، وهذا ما تتخيله في ذهنك عندما تتخيل تناول لفائف جراد البحر في يوم صيفي مثالي في ولاية مين.

لوبستر شاك آت تو لايتس: 225 Two Lights Rd، Cape Elizabeth، ME 04107 (خريطة) (207) 799-1677 lobstershacktwolights.com

بالنسبة للساندويتش الذي يبدو أساسيًا جدًا ، يبدو أن التفضيلات الفردية هي عامل رئيسي في ما يعرّف لفة جراد البحر "الحقيقية" في مين. يتفق معظمهم على الأساسيات: كعكة منقسمة في نيو إنجلاند ، تُشوى في الزبدة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم تُحشى حتى يفيض بها عصاري ، حلو ، طازج ماين جراد البحر. بعد ذلك ، تصبح الأمور أكثر تعقيدًا.

هل يجب تقديم اللحم ساخناً؟ (No.) Should the lobster be naked, or should there be mayonnaise, and if so, how much? Should it be mixed with the lobster claw, knuckle, and tail meat, spread on the inside of the bun, or blobbed on top? Should the lobster be mixed with anything else, like celery? (Also no.) Should there be spices or other flavorings? Should lettuce come into play, and if so, how much?

Ask ten different seafood-loving locals in Portland, Maine, where to get the best lobster roll nearby, and you'll get ten different answers.

Some base their recommendations entirely on how much lobster a particular restaurant is cramming into their version of a lobster roll, but that never struck me as the most important criteria. After all, if "quantity of meat" is my chief concern, I'll just eat a whole steamed lobster.

I think the difference between "good" and "great" lobster rolls is trickier to pin down. The best lobster rolls aren't just expensive, bready troughs full of lobster meat, made to shovel into the mouths of tourists. No. The best lobster rolls are a careful balance of texture and temperature.

Something magical happens when a warm, soft on the inside, crispy on the outside, golden-griddled, fluffy bun contrasts with the cool sweetness of the lobster, with just a touch of lettuce for crunch. It's the interplay between those elements that make an outstanding lobster roll, not just the amount of lobster meat served in the sandwich.

Environment can be a big factor, too, depending on your personality. Ask yourself: When in Portland, Maine, do you derive more pleasure from looking at a scenic lighthouse while you eat your lobster roll? If so, you'll pay a premium at some of Portland's tourist spots, some of which also serve excellent lobster rolls. They are expensive, but there's something about feeling the spray of the ocean on your face, watching the lobster boats go by, as you perch on a giant slab of granite, that satisfies every mental image you have of summers in Maine.

Don't care as much about scenery? Venture off the beaten path in Portland, and even a little outside the city, to find amazing lobster rolls being served out of the backs of convenience stores and from converted auto shops, where the ocean is nowhere in sight.

No matter where you land on the "best" lobster roll debate, Portland (and the small towns surrounding it) have options made just for you. We'll help you find the best.


10 Lobster Rolls We Love in and Around Portland, Maine

Sure, it’s not a favorite among some locals. With only about four to five ounces of lobster meat per roll, and costing anywhere from $16 to 18 according to the fluctuating market price, it’s not the biggest or the least expensive lobster roll in town. You’ll be amazed, though, at just how much better a lobster roll tastes when you are sitting smack on the coast on a huge slab of granite, looking at a lighthouse, and letting the cool Atlantic ocean spray on your face. It’s a lobster shack with easily one of the most scenic “dining rooms” on the East Coast, and it’s what you imagine in your mind when you picture eating a lobster roll on a perfect Summer day in Maine.

Lobster Shack at Two Lights: 225 Two Lights Rd, Cape Elizabeth, ME 04107 (map) (207) 799-1677 lobstershacktwolights.com

For a sandwich that seems so basic, individual preferences seems to be a major factor in what defines a "real" Maine lobster roll. Most agree on the basics: a New England split-top bun, griddled in butter until golden brown, then stuffed to overflowing with succulent, sweet, freshly-caught Maine lobster. After that, things get a little trickier.

Should the meat be served hot? (No.) Should the lobster be naked, or should there be mayonnaise, and if so, how much? Should it be mixed with the lobster claw, knuckle, and tail meat, spread on the inside of the bun, or blobbed on top? Should the lobster be mixed with anything else, like celery? (Also no.) Should there be spices or other flavorings? Should lettuce come into play, and if so, how much?

Ask ten different seafood-loving locals in Portland, Maine, where to get the best lobster roll nearby, and you'll get ten different answers.

Some base their recommendations entirely on how much lobster a particular restaurant is cramming into their version of a lobster roll, but that never struck me as the most important criteria. After all, if "quantity of meat" is my chief concern, I'll just eat a whole steamed lobster.

I think the difference between "good" and "great" lobster rolls is trickier to pin down. The best lobster rolls aren't just expensive, bready troughs full of lobster meat, made to shovel into the mouths of tourists. No. The best lobster rolls are a careful balance of texture and temperature.

Something magical happens when a warm, soft on the inside, crispy on the outside, golden-griddled, fluffy bun contrasts with the cool sweetness of the lobster, with just a touch of lettuce for crunch. It's the interplay between those elements that make an outstanding lobster roll, not just the amount of lobster meat served in the sandwich.

Environment can be a big factor, too, depending on your personality. Ask yourself: When in Portland, Maine, do you derive more pleasure from looking at a scenic lighthouse while you eat your lobster roll? If so, you'll pay a premium at some of Portland's tourist spots, some of which also serve excellent lobster rolls. They are expensive, but there's something about feeling the spray of the ocean on your face, watching the lobster boats go by, as you perch on a giant slab of granite, that satisfies every mental image you have of summers in Maine.

Don't care as much about scenery? Venture off the beaten path in Portland, and even a little outside the city, to find amazing lobster rolls being served out of the backs of convenience stores and from converted auto shops, where the ocean is nowhere in sight.

No matter where you land on the "best" lobster roll debate, Portland (and the small towns surrounding it) have options made just for you. We'll help you find the best.


10 Lobster Rolls We Love in and Around Portland, Maine

Sure, it’s not a favorite among some locals. With only about four to five ounces of lobster meat per roll, and costing anywhere from $16 to 18 according to the fluctuating market price, it’s not the biggest or the least expensive lobster roll in town. You’ll be amazed, though, at just how much better a lobster roll tastes when you are sitting smack on the coast on a huge slab of granite, looking at a lighthouse, and letting the cool Atlantic ocean spray on your face. It’s a lobster shack with easily one of the most scenic “dining rooms” on the East Coast, and it’s what you imagine in your mind when you picture eating a lobster roll on a perfect Summer day in Maine.

Lobster Shack at Two Lights: 225 Two Lights Rd, Cape Elizabeth, ME 04107 (map) (207) 799-1677 lobstershacktwolights.com

For a sandwich that seems so basic, individual preferences seems to be a major factor in what defines a "real" Maine lobster roll. Most agree on the basics: a New England split-top bun, griddled in butter until golden brown, then stuffed to overflowing with succulent, sweet, freshly-caught Maine lobster. After that, things get a little trickier.

Should the meat be served hot? (No.) Should the lobster be naked, or should there be mayonnaise, and if so, how much? Should it be mixed with the lobster claw, knuckle, and tail meat, spread on the inside of the bun, or blobbed on top? Should the lobster be mixed with anything else, like celery? (Also no.) Should there be spices or other flavorings? Should lettuce come into play, and if so, how much?

Ask ten different seafood-loving locals in Portland, Maine, where to get the best lobster roll nearby, and you'll get ten different answers.

Some base their recommendations entirely on how much lobster a particular restaurant is cramming into their version of a lobster roll, but that never struck me as the most important criteria. After all, if "quantity of meat" is my chief concern, I'll just eat a whole steamed lobster.

I think the difference between "good" and "great" lobster rolls is trickier to pin down. The best lobster rolls aren't just expensive, bready troughs full of lobster meat, made to shovel into the mouths of tourists. No. The best lobster rolls are a careful balance of texture and temperature.

Something magical happens when a warm, soft on the inside, crispy on the outside, golden-griddled, fluffy bun contrasts with the cool sweetness of the lobster, with just a touch of lettuce for crunch. It's the interplay between those elements that make an outstanding lobster roll, not just the amount of lobster meat served in the sandwich.

Environment can be a big factor, too, depending on your personality. Ask yourself: When in Portland, Maine, do you derive more pleasure from looking at a scenic lighthouse while you eat your lobster roll? If so, you'll pay a premium at some of Portland's tourist spots, some of which also serve excellent lobster rolls. They are expensive, but there's something about feeling the spray of the ocean on your face, watching the lobster boats go by, as you perch on a giant slab of granite, that satisfies every mental image you have of summers in Maine.

Don't care as much about scenery? Venture off the beaten path in Portland, and even a little outside the city, to find amazing lobster rolls being served out of the backs of convenience stores and from converted auto shops, where the ocean is nowhere in sight.

No matter where you land on the "best" lobster roll debate, Portland (and the small towns surrounding it) have options made just for you. We'll help you find the best.


10 Lobster Rolls We Love in and Around Portland, Maine

Sure, it’s not a favorite among some locals. With only about four to five ounces of lobster meat per roll, and costing anywhere from $16 to 18 according to the fluctuating market price, it’s not the biggest or the least expensive lobster roll in town. You’ll be amazed, though, at just how much better a lobster roll tastes when you are sitting smack on the coast on a huge slab of granite, looking at a lighthouse, and letting the cool Atlantic ocean spray on your face. It’s a lobster shack with easily one of the most scenic “dining rooms” on the East Coast, and it’s what you imagine in your mind when you picture eating a lobster roll on a perfect Summer day in Maine.

Lobster Shack at Two Lights: 225 Two Lights Rd, Cape Elizabeth, ME 04107 (map) (207) 799-1677 lobstershacktwolights.com

For a sandwich that seems so basic, individual preferences seems to be a major factor in what defines a "real" Maine lobster roll. Most agree on the basics: a New England split-top bun, griddled in butter until golden brown, then stuffed to overflowing with succulent, sweet, freshly-caught Maine lobster. After that, things get a little trickier.

Should the meat be served hot? (No.) Should the lobster be naked, or should there be mayonnaise, and if so, how much? Should it be mixed with the lobster claw, knuckle, and tail meat, spread on the inside of the bun, or blobbed on top? Should the lobster be mixed with anything else, like celery? (Also no.) Should there be spices or other flavorings? Should lettuce come into play, and if so, how much?

Ask ten different seafood-loving locals in Portland, Maine, where to get the best lobster roll nearby, and you'll get ten different answers.

Some base their recommendations entirely on how much lobster a particular restaurant is cramming into their version of a lobster roll, but that never struck me as the most important criteria. After all, if "quantity of meat" is my chief concern, I'll just eat a whole steamed lobster.

I think the difference between "good" and "great" lobster rolls is trickier to pin down. The best lobster rolls aren't just expensive, bready troughs full of lobster meat, made to shovel into the mouths of tourists. No. The best lobster rolls are a careful balance of texture and temperature.

Something magical happens when a warm, soft on the inside, crispy on the outside, golden-griddled, fluffy bun contrasts with the cool sweetness of the lobster, with just a touch of lettuce for crunch. It's the interplay between those elements that make an outstanding lobster roll, not just the amount of lobster meat served in the sandwich.

Environment can be a big factor, too, depending on your personality. Ask yourself: When in Portland, Maine, do you derive more pleasure from looking at a scenic lighthouse while you eat your lobster roll? If so, you'll pay a premium at some of Portland's tourist spots, some of which also serve excellent lobster rolls. They are expensive, but there's something about feeling the spray of the ocean on your face, watching the lobster boats go by, as you perch on a giant slab of granite, that satisfies every mental image you have of summers in Maine.

Don't care as much about scenery? Venture off the beaten path in Portland, and even a little outside the city, to find amazing lobster rolls being served out of the backs of convenience stores and from converted auto shops, where the ocean is nowhere in sight.

No matter where you land on the "best" lobster roll debate, Portland (and the small towns surrounding it) have options made just for you. We'll help you find the best.


شاهد الفيديو: 10 min Sandwich recipeMini sandwich recipe how to make pizza sandwich recipe (أغسطس 2022).