وصفة إسكالوب فينيسون المقلية



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • لعبة
  • لحم الغزال

تطور في اسكالوب اللحوم المخبوزة الكلاسيكية. قدميها مع الأرز أو البطاطس المهروسة أو أي شيء تفضله.

صنع هذا 46 شخصًا

مكوناتالكمية تكفي 8

  • 1 شريحة لحم غزال (900 جم) مقطعة إلى شرائح بسمك 5 مم
  • 475 مل حليب
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة الفلفل الحار
  • 2 بيض
  • 120 مل حليب
  • 375 جرام دقيق عادي
  • 2 ملاعق كبيرة ملح
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون
  • 700 مل زيت نباتي للقلي

طريقةالتحضير: ساعة و 30 دقيقة ›الطهي: 20 دقيقة› الوقت الإضافي: ساعة التتبيل ›جاهز في: 2 ساعة و 50 دقيقة

  1. ضعي لحم الغزال في وعاء ضحل واسكبي الحليب والصلصة الحارة. يقلب حتى يتغطى ، ثم يغطى ويتبل لمدة ساعة.
  2. سخني الزيت النباتي في مقلاة عميقة أو مقلاة عميقة إلى 170 درجة مئوية.
  3. في وعاء ضحل ، اخفقي البيض والحليب معًا. في وعاء منفصل ، اخلطي الدقيق والملح والفلفل معًا.
  4. اغمس لحم الغزال في الدقيق ، ثم في البيض والحليب ، ثم ضعه في الدقيق. تخلص من الدقيق الزائد.
  5. اقلي في الزيت الساخن حتى يصبح لونها بني فاتح على كل جانب ، حوالي 3 دقائق. أزلها بملقط وصفيها لفترة وجيزة على مناشف المطبخ قبل التقديم.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(63)

المراجعات باللغة الإنجليزية (51)

بواسطة ValerieLynn

أنا طاهي في مزرعة غزلان في جنوب تكساس ودائمًا ما أقوم بقلي الدجاج. أطبخها بنفس الطريقة ، لكني أقوم بتقطيعها بشكل مختلف. لقد قطعت الشريط الخلفي إلى قطع 3 بوصات وقمت بضربه بشكل مسطح مثل شريحة لحم الدجاج المقلي. سووو جيد !! - 06 يناير 2009

بواسطة LittlDuck15

هذه الوصفة كانت استثنائية! حارس محدد. لا نحصل في كثير من الأحيان على حق التقاعد ، لذلك لم يكن لدي أي فكرة عن كيفية طهيه. أعطاني جاري إياه ولم أكن سعيدًا جدًا بالطريقة التي طلب بها طهيها ، لذلك بحثت عن وصفات أخرى. لقد انتهينا من كل ما طهوه تقريبًا. لكنني وجدت أنها كانت تتطلب عمالة كثيفة إلى حد ما. استغرق الأمر وقتًا أطول مما قالت الوصفة ، لكنه كان يستحق الجهد المبذول. كان له نكهة ممتازة وكان رقيقًا للغاية. لقد استخدمت القليل من الفلفل الأسود وكان كثير التوابل بدرجة كافية. لا أعتقد أنه كان من الممكن أن تكون حارًا لولا ذلك. لا أستطيع الانتظار لطهيها مرة أخرى! أتطلع إلى تجربة وصفات لحم الغزال المشوية التي وجدتها أيضًا. شكرا على الوصفة الرائعة! -05 ديسمبر 2008


شرائح لحم فينيسون مقلية

مرحبا جميعا! إذا لم تكن تعرف & # 8217t ، فإن زوجي يحب صيد الغزلان. نظرًا لأن كل شيء يتعلق بتوفير المال ، فقد توصلت إلى عدة طرق مختلفة أيضًا لدمج الغزلان في قائمتنا الأسبوعية. Venison هو شيء يستغرق بعض الوقت حتى يعتاد عليه البعض الآخر & # 8230 لم يعجبهم أبدًا! في البداية ، كنت على نفس المنوال ، لكنني أعتقد حقًا أن الرقم 1 الذي يصنعه أو ينكسر لـ Venison هو طريقة طهيه! أصبح لحم الغزلان اليوم أحد الأشياء المفضلة لدي لتناول الطعام ، وعلى وجه الخصوص ، هذه شرائح لحم فينيسون المقلية هنا!

سرعان ما أصبحت هذه الأشياء المفضلة هنا ، فهي موجودة هناك مع شرائح اللحم المشوية هذه! يتم طراوتها وتتبيلها وتقليها للحصول على لون بني ذهبي هش!

في المرة الأولى التي صنعت فيها شرائح لحم الغزلان هذه ، اعتقد زوجي أنها كانت قطع لحم خنزير طرية حقًا! فما هو سرّي ؟؟ غالبًا ما يكون كل شيء في الإعداد المسبق هو الذي يحدث الفرق ، لذا تأكد من حصولك على جميع التعليمات قبل المحاولة!


تقييمات الأعضاء لهذه الوصفة

كان هذا لذيذ للغاية. أعتقد أنه كان أفضل من أي لحم غزال مقلي صنعته على الإطلاق! يخسر لحم الغزال المقلي معظم عجينه دائمًا. (أعتقد أنني لست جيدًا في ذلك) لكن الآن لست بحاجة إلى ذلك. حتى زوجي كان مجنونًا بذلك! - 1/7/09

رائع لذيذ. كنت أواجه صعوبة في العثور على وصفة لحم الغزال التي كانت سهلة ولذيذة. ساعد الخردل في إزالة كل الطعم البري تقريبًا. بالتأكيد سيجعل هذا مرارا وتكرارا. - 4/6/15

لا أفهم تعليمات هذه الوصفة: اخلطي جميع المكونات ما عدا الدقيق ، ثم اغمسيها في الدقيق واخبزيها. ماذا أفعل بكل المكونات المختلطة. هل هم مختلطون مع VEG SPRAY؟ وملطخة على المقلاة. لا أعتقد ذلك. وضح لنا الأبطأ من فضلك. - 12/27/11

حسن جدا. فقط تأكد من استخدام الكثير من رذاذ الطهي وإلا ستلتصق بالمقلاة. وصفة رائعة - 1/7/11

لذيذ. أفضل من القلي في المقلاة. للحصول على قطعة مقرمشة أكثر ، اقلبها بعد 10 دقائق واطهيها لفترة أطول قليلاً. - 4/27/10


ستيك فينيسون مقلي بالدجاج: لمسة لذيذة لمفضلتك في تكساس

على الرغم من أننا في ولاية تكساس ، نفكر عمومًا في لحم البقر في شغفنا بشرائح الدجاج المقلية ، إلا أن هناك شرائح أخرى يمكننا استخدامها. إحدى هذه الوصفات التي يحبها الصياد المتعطش هي استخدام لحم الغزال. إنها حقيقة معروفة أن شرائح لحم الدجاج المقلي اخترعت في تكساس. إنه طبق نتفاخر بحبه وصنعه والاستمتاع به في المطاعم في جميع أنحاء ولاية لون ستار ، لكننا لم نتحدث أبدًا عن دمج أنواع أخرى من اللحوم. هذه الوصفة تفعل ذلك بالضبط.

يتم مشاركة شرائح لحم الغزال المقلي بالدجاج التي تشترك فيها Texas Outdoor Digest ، وهي تجمع بين الطرائد البرية الطازجة مع الطحين اللذيذ والتوابل التي نعرفها ونحبها. كل شيء مقلية في وجبة لذيذة تستحق أكثر من مرق الكريمة التي يميل المرء إلى خنقها. يشترك الموقع في حقيقة أنه ، كل عام ، تسجل تكساس ما يقرب من 600 ألف صياد في السعي وراء الغزلان ذات الذيل الأبيض (العديد منهم أجزاء متكررة من تكساس هيل كونتري) من الخريف حتى الشتاء ، اعتمادًا على طبيعة الموسم (القوس أو بندقية) وكذلك برنامج تصاريح الغزلان المدارة على ممتلكات المزرعة. بالنسبة لأولئك الذين وضعوا غزالهم في أكياس ووضعوا علامات عليها ، ونظفوا جروحهم وأعدوها ، ولديهم بعض شرائح لحم الغزال حتى الآن في المجمدات ، فهذه طريقة رائعة لإعدادهم لعشاء عائلي.

ستيك دجاج مقلي

تشمل المكونات الرئيسية لهذه الوصفة ما يلي:

يتضمن Texas Outdoor Digest وصفة لـ "مرق الفلفل" الذي يقدمونه مع لحم الغزال المقلي بالدجاج. يقومون أيضًا بنشر قائمة المكونات الكاملة والعملية خطوة بخطوة لإعداد هذه الوجبة اللذيذة. بعد طهيه مرة واحدة ، يقولون إنك ستسأل لماذا لم تفعل ذلك في المقام الأول ، وعلينا أن نتفق! من غسل البيض إلى الدقيق والقلي وإعداد المرق ، يرشدونك خلال كل جزء من العملية مثل طهاة تكساس الحقيقيين الذين تتخيلهم. بعد كل شيء ، قطعة من اللعبة البرية التي تحصل على علاج الدجاج المقلي هي شهادة على طبيعتنا القلبية وشهيتنا ، وقد حصلنا على كلاهما في البستوني.


قد يعجبك ايضا

عاد السفير الأبيض الأسطوري جو كيكيزن إلى المطبخ! هذا الأسبوع ، شارك هو & # 8217s وصفة لحم الغزال العائلية المفضلة ، مع القليل & # 8230

اتبع Jack Hennessy في كل ما يتعلق بالطهي والأسرة والصيد علىWildGameJack على Instagram وBraisingTheWild. من حيث النكهة ، أوزة كندا & # 8230

طعام مريح آخر مفضل للاستمتاع به. من السهل جدًا تحضير هذا الطبق الكلاسيكي في المنزل. وصفتي لـ & # 8230


وصفة تكس مكس كانتري فرايد فينيسون ستيك

مزيج الخبز الذي يحتوي على جبن فريسكو والكثير من رقائق الفلفل الأحمر يضفي لمسة تكس مكس الكلاسيكية.

أطلق عليها شريحة لحم مقلية بالدجاج ، أو شريحة لحم مقلية ، أو أي شيء آخر ، أنا فقط أسميها أكل جيد. إذا كان هناك برنامج من 12 خطوة لاستعادة مدمني شرائح اللحم المقلية ، فربما أحتاج إلى الانضمام.

نظرًا لأنني أميل إلى طلب واحدة في أي وقت أراه في القائمة ، فقد واجهت أحيانًا تطورًا غير عادي لهذا النوع. حدث ذلك لفترة من الوقت في مطعم صغير على طراز Tex-Mex توقفنا عنده بعد مطاردة. شريحة لحم مقلية كانت تحتوي على أجزاء صغيرة من جبن فريسكو الممزوج في خليط الطلاء. رقائق الفلفل الأحمر ومزيج التوابل الجنوبية الغربية أعطت شريحة لحم تكس مكس. لقد كانت واحدة من أفضل شرائح اللحم التي تناولتها منذ فترة.

عند إعادة صنع الوصفة مع لحم الغزال ، استخدمت تحميصًا دائريًا من الأسفل وقمت بتقطيعه إلى شرائح ضد الحبوب. قصف سريع بمطرقة اللحم جعل شريحة لحم الغزال لطيفة وطرية. لقد قمت بتقديمها مع بيض مقلي سهل للغاية وبسكويت ابنتي ميكايلا محلي الصنع. يقدم وجبة فطور أو غداء أو عشاء جيدة.

مكونات

2-3 أرطال من لحم الغزال المشوي أو شريط خلفي ، مقطعة إلى شرائح 1/2 بوصة

1 عجلة 10 أونصات من جبن Queso Fresco المتفتت

1 كوب دقيق متبل بملعقة صغيرة كل كمون وملح وفلفل أسود ونصف ملعقة صغيرة بودرة ثوم


كستلاتة فينيسون مقلية & # 038 المعسكر الأكل

ربما هو & # 8217s الراحة أو اللون. ربما & # 8217s تضفي نكهة الخشب والدخان على الطعام.

لقد قمت للتو برحلة إلى أركنساس وقمنا بالكثير من الأكل على نار المخيم.

أول شيء أكلته عندما وصلت كانت تلك الأشياء في المجرفة. هل تستطيع أن ترى ما هم؟

فول سوداني محمص ومملح دافئ.

لم أتناول الفول السوداني حتى هذه اللحظة.

الشيء الثاني الذي أكلته هو هذا & # 8230

مقطعة إلى شرائح رقيقة من الشريط الخلفي على الغزلان المعلقة في غرفة التبريد ، وتخلط في مزيج من الخبز ، وتغمس في زيت ساخن جدًا في الشيء المفضل لدي على الإطلاق & # 8230 مقلاة.

ليس لدي أي فكرة من أين أتت هذه الصورة ولكني أحب السكين كثيرًا.

كان هناك نقانق محلية الصنع أيضًا كفاتح للشهية. كل شيء مطبوخ على الخشب.

لقد أحببت دائمًا حفرة النار هذه. أكثر ما يعجبني فيه هو أن الشواية متصلة بذراع يمكن أن يتأرجح من النار إذا كنت تريد ذلك.

ويمكن أن تكون الحواف الخارجية أكثر برودة حتى تتمكن من الاحتفاظ بألواحك دافئة عليها.

اكتشفت أن صديقي في أركنساس يبيعها في متجره. لقد صنعها رجل في تكساس يعرف أغراضه.

كانت هذه النتيجة. شرحات لحم غزال مقرمشة. يشبه إلى حد ما شطيرة لحم الخنزير التي تناولتها من قبل امرأة نمساوية في إنجلترا قبل بضعة أسابيع.

جرب بعض تناول الطعام على نار المخيم هذا الشتاء. سيخرج رجل الكهف بداخلك. أنت & # 8217ll تحبها.


باكستراب مقلي

كانت عائلتي تصنع دعاماتنا الخلفية بهذه الطريقة لعقود. أنا & # 8217m أخشى أن أجربها بأي طريقة أخرى!

مكونات

& # 8211 backstraps Venison ، مقطعة إلى & # 8220coins & # 8221 & # 8211 كافية لإطعام قطيعك

& # 8211 ماء اختياري: مزيد من الملح ، حسب الرغبة ، بعد القلي

الاتجاهات

1. على السطح الصلب ، ضع شرائح backstrap. دق بمطرقة تطرية اللحم حتى يصل سمكه إلى 1/4 & # 8243.

2. في كيس ziploc كبير ، ضعي رباط خلفي طري مع اللبن الرائب. كيس الختم. اعصر الكيس للتأكد من أن اللحم مغطى بالكامل بالحليب. ضعها في الثلاجة لعدة ساعات أو طوال الليل ، مع التقليب مرة أو مرتين أثناء النقع.

3. عندما تكون جاهزًا للطهي: ابدأ بتسخين الزيت في مقلاة كبيرة أو مقلاة عميقة حتى 350-375 ، اضبط إذا لزم الأمر. في حالة استخدام المقلاة: املأ نصفها تقريبًا. يكون الزيت ساخنًا بدرجة كافية عندما تبدأ نهاية الملعقة الخشبية الموضوعة في الزيت في الظهور.

4. في وعاء أو طبق ضحل ، اخلطي الدقيق والملح والفلفل والثوم ومسحوق البصل. في وعاء أو طبق آخر ، املأ 3-4 ج. من الماء.

5. ابدئي في عملية الخبز بالبقسماط عن طريق إزالة الأجزاء الخلفية من اللبن الرائب ، ثم دهنها جيداً بخليط الدقيق ، ثم ضعيها برفق في الماء ، ثم دهنها جيداً بخليط الدقيق مرة أخرى.

* خبز فقط يكفي دفعة واحدة بحيث يمكن وضعه في المقلاة / المقلاة العميقة.

6. ضع الأشرطة المغطاة بالبقسماط في الزيت. اقلي حوالي 4 دقائق ، أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، مع التقليب مرة واحدة للتأكد من أن كلا الجانبين يتحولان إلى اللون البني بشكل متساوٍ.

7. ضع على مناديل ورقية لتجفيفها. تذوق لمعرفة ما إذا كانت هناك حاجة إلى مزيد من الملح. حافظ على تغطيتها بورق الألمنيوم للحفاظ على الحرارة.

8. يخفي الطبق عن الزوج والأسرة حتى يترك ما يكفي لتناول العشاء.

* ملاحظة * - يمكن استخدام توابل لورى & # 8217 بدلا من التوابل الأخرى. -قلي سريع. من المفيد & # 8220s الحفاظ على & # 8220 نظيفة & # 8221 اليد و & # 8220 القذرة & # 8221 اليد.


وصفة البلد المقلية لحم الغزال

أنا أفعل لحوم البقر ولحم الخنزير بنفس الطريقة. ولكن عندما يحصل الجار على غزال وينفد من الغرفة في المجمد. نحن نفعل لحم الغزال! ويا فتى ، هل هو جيد!

  • بلد
  • المقلية
  • لحم الغزال
  • يقلى

قم بجدولة وجباتك الأسبوعية واحصل على قوائم تسوق يتم إنشاؤها تلقائيًا.

  • شرائح لحم الغزال أو لحم المتن
  • صلصة ديل ستيك
  • بيضة
  • دقيق ذاتي الرفع
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • نفط

مكونات

كيف اعملها كيف اصنعها

  • نقع لحم الغزال في الماء لمدة 15 دقيقة أو نحو ذلك ، ثم اشطفه وانقعه لفترة أطول قليلاً ، حتى يصبح الماء أكثر نقاءً. الهدف هو إخراج الدم من اللحم ، حتى لا يكون طعمه "جامدًا". ينقع بعض الناس لحم الغزال في اللبن في الثلاجة طوال الليل. يقوم بعض الناس بتعبئته في مبرد على الجليد لمدة 5 أيام ، واستنزاف الماء واستبدال الثلج كل يوم. أنا لست ذلك المريض. لكنها تجعل طعمها رائعًا!
  • حسنًا ، تتطلب الخطوة التالية لوح تقطيع أو كتلة جزار وغطاء بلاستيكي ومطرقة لحم. هذا هو الجزء الممتع! خذ قطعة واحدة من اللحم في كل مرة ، ولفها في غلاف بلاستيكي واترك مساحة للحوم لتتوسع أو تنتشر ، ثم ضعها على كتلة الجزار واضرب الشيطان منها ، واقلبها وافعلها مرة أخرى ، حتى تحصل على قطعة لحم متسقة ورقيقة وناعمة. الآن افعل الباقي بنفس الطريقة.
  • انقع اللحم في ملعقتين كبيرتين من Dale's ، فقط ما يكفي لإضافة القليل من النكهة ، فالكثير منه يتغلب على المالح .. القليل يقطع شوطًا طويلاً.
  • ضعي اللحم في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للقلي.
  • في وعاء ضحل ، اخفقي بيضة أو بيضتين مع القليل من الماء حتى يصبح قوامها ناعمًا.
  • في وعاء ضحل آخر ضعي كوب دقيق.
  • سخني مقلاة كبيرة من الحديد الزهر بالزيت النباتي ، بعمق حوالي بوصة واحدة ، على نار متوسطة عالية.
  • حسنًا ، في هذا الجزء التالي ، إذا أدخلت إيقاعًا وتأكدت من استخدام يد واحدة للجفاف ويد أخرى للبلل ، فسيؤدي ذلك إلى تقليل الفوضى وعملية أكثر سلاسة. في مطبخي ، مساحة العمل الأكثر توفرًا هي على يمين الموقد مع وجود مساحة صغيرة على يسار الموقد. لذا من اليسار إلى اليمين لدي طبق مبطن بالمناشف الورقية ، مقلاة ساخنة على الموقد ، ثم وعاء الدقيق ، ثم وعاء البيض ، ثم اللحم. لذلك سأعمل من اليمين إلى اليسار.
  • لذلك ، آخذ أول قطعة من اللحم في يدي اليمنى ، وأغمرها بالبيض وأسقطها في وعاء الدقيق. بيدي اليسرى أقوم بتغطيتها بالدقيق ، وتقليبها عدة مرات ، ثم التخلص منها ووضعها في المقلاة الساخنة. كرر مع القطعة التالية بنفس الطريقة وضع اللحم في دائرة حول المقلاة حتى تعرف القطعة التي تضعها أولاً. بحلول الوقت الذي يمتلئ فيه المقلاة ، يجب أن تكون القطعة الأولى جاهزة للقلب. ستعرف أنه جاهز للقلب عندما تبدأ الحواف في التحول إلى اللون البني. استخدم الملقط وليس الملعقة حتى تقل احتمالية تناثر الشحوم.
  • عندما تنضج القطعة الأولى ، أخرجيها من المقلاة وضعيها على طبق مبطن بالمناديل الورقية ، إذا كنت تريدين الملح والفلفل ، قومي بتتبيلها وهي ساخنة. أضف قطعة اللحم التالية إلى المقلاة واستمر في عملية خط التجميع هذه حتى ينضج اللحم بالكامل.
  • تقدم مع البطاطس المهروسة والمرق محلي الصنع والبازلاء الإنجليزية والبسكويت والشاي الحلو.
الناس الذين يحبون هذا الطبق 6
  • داينيماريتا ، أوهايو
  • نايتيونزNmkt ، كاليفورنيا
  • غراندماكوكسفي مكان ما في ، فيرجينيا
  • جينكاثينتكساس
  • جنونادمونتون ، كاليفورنيا
  • نوكسكوبلوس ألاموس ، نيو مكسيكو
  • جستجوهجينا ، لوس أنجلوس
  • تظهر هنا؟مراجعة أو المرجعية! & # 10004

لذيذ! لا أعرف أي شخص هنا يصطاد لذا ليس لدي طريقة للحصول على لحم غزال طازج. :( اعتدنا أن نكبرها طوال الوقت حيث كان والدي يذهب للصيد بانتظام.

هذا يبدو جيدا جدا ، فمي يسيل! اتجاهات رائعة أيضًا!

الطباخ

التصنيف

هووو-eeey! نعم ، أنت لا تتحدثين الديك الرومي أيضًا! هذه هي الطريقة للقيام بذلك بشكل صحيح عندما يتعلق الأمر بلحوم الغزلان! يسعدني أن آخذ لحم الغزلان في أي وقت يذهب فيه رجال الصيد. لدي قطعة صغيرة من التحميص في الفريزر الآن ، حقيقة واقعة. ربما يكون الوقت قد حان. أكثر

ليس لدي أي صائدي الغزلان حولنا أيضًا ، لكنني أكلت لحم الغزلان المطبوخ من قبل سيدات يعرفن كيفية طهيه ، وكان رائعًا! يمكنني القول فقط من خلال قراءة هذه الوصفة أنك تنتمي إلى تلك المجموعة المختارة!

بالضبط! يعجبني أنك تخبر الناس أن لحم الغزال لا يجب أن يكون "جيمي"! أحب أن أقوم بالنقع ، ثم نقعه لمدة 24 ساعة طوال الليل.
أضفت هذا إلى مجموعة Venison in the Kitchen.


الوصفة: فاتح الشهية البلد المقلية (فينيسون) ستيك

كونتري فرايد (فينيسون) ستيك. دجاج مقلي فينيسون ستيك يجعل هذا الطبق الجنوبي التقليدي أصغر حجما ، ولكن بنفس القدر من الراحة. وصفتنا تعمل بشكل جيد مع لحم البقر! وولد عنصر أساسي في الجنوب!

دانييل تطبخ شرائح لحم الغزال مع المرق مع الفاصوليا الخضراء. هذا بسيط وسريع ولكنه لذيذ. وصفة لحم الغزال المقلية هذه من أخت زوجي ، شيرلي روث من ألاموغوردو ، نيو مكسيكو. يمكنك طهي ستيك كونتري فرايد (فينيسون) باستخدام 9 مكونات و 6 خطوات. هنا كيف يمكنك تحقيق ذلك.

مكونات كونتري فرايد (فينيسون) ستيك

  1. أنت بحاجة إلى مكعبات لحم فينيسون ستيك.
  2. تحضير اللبن.
  3. تحضير توابل ديلز ستيك.
  4. تحضير زيت الزيتون.
  5. هو & # 8217s من دقيق لجميع الأغراض.
  6. أنت بحاجة إلى الملح والفلفل.
  7. أنت بحاجة إلى الفلفل الحلو.
  8. إنه & # 8217s من مسحوق الثوم.
  9. & # 8217s من قوة البصل.

أرسلت لي شيرلي هذه الصور لطهي شرائح لحم أوريكس (الظباء) من وايت ساندز. لقد طهتها بنفس الطريقة التي لطهي بها شرائح لحم الغزال (إنها الطريقة المفضلة لزوجي في الطهي. إذا كنت جديدًا في عالم طهي الطرائد البرية & # 39 ، فدع هذه الوصفة تكون جهدك الأول. magasin uggs pas cher bottes timberland إنها كلاسيكية جنوبية لأنها لذيذة بشكل مذهل وسهلة التحضير ، ناهيك عن أنها تعلوها بهاراتي المفضلة: المرق.

كونتري فرايد (فينيسون) ستيك خطوة بخطوة

  1. ضعي كميات متساوية من اللبن الرائب و Dales في طبق ضحل. نضع الطحين والبهارات في طبق مسطح آخر ..
  2. نخلط كلا من خليط الطحين ولبن الزبدة و ديلز جيداً ..
  3. اغمس شرائح اللحم في الخليطين وضعيها في مقلاة بالزيت الساخن ..
  4. (في هذه الصورة ، لقد غطست وأقوم بقلي الدفعة الأولى بينما تم غمس الدفعة الثانية وهي في انتظار).
  5. بمجرد أن ترى اللون البني يتصاعد من الأسفل كما في هذه الصورة ، اقلب شرائح اللحم واطبخها لبضع دقائق أخرى ..
  6. دع شرائح اللحم تبرد في طبق مبطن بالمناشف الورقية ..

تمر شرائح اللحم المقلية بالعديد من الأسماء المختلفة. يسميها البعض & # 34 شرائح لحم الدجاج المقلي ، & # 34 بينما يسميها الآخرون & # 34 مكعب ستيك. & # 34 قد يكون هناك بعض الاختلافات في معظم الناس يصنعونها مع شرائح اللحم البقري المستديرة ، لكن عائلتي تدور حول لحم الغزال. علمتني حماتي مؤخرًا كيفية طهي هذا الطبق ، وأنا & # 39m. جرب شريحة اللحم على الطريقة الجنوبية مع الحبيبات أو البطاطس المهروسة أو هاش براون. بقلم هانك شو من & # 34Buck ، باك ملاحظة: نظرًا لأنك & # 39 سوف تقصف اللحم ، فلن تحتاج إلى دعامة خلفية هنا ، على الرغم من أنها لا تزال تصنع أفضل شرائح اللحم.


شاهد الفيديو: بفتيك I سكالوب بانية أحلي من المطاعم بكل الأسرار اللي تخلية طري بتغطية متماسكة.!! (أغسطس 2022).