كعكة حلوى القهوة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

افركي البيض بالملح والسكر حتى يصبح أبيض ورقيق. أضيفي الزبدة المذابة والقهوة الباردة والفانيليا وأخيراً الدقيق الممزوج بالبيكنج باودر. ورق حائط صينية مقاس 30 × 35 سم بورق خبز واخبزيها لمدة نصف ساعة تقريبًا.

نخلط بودرة البودنج والقوام مع السكر ، ونسخن الحليب ونذوب البودنج مع القهوة. عندما يصبح الحليب ساخنًا ، أضيفي المسحوق المذاب واخلطي لبضع دقائق حتى يغلي ويصبح كثيفًا. عندما تصبح جاهزة ، ضعي الزبدة في القطع واخلطيها ، ثم غطيها بورق الألومنيوم واتركيها تبرد تمامًا.

اخفقي الكريمة المخفوقة. نفرك البودنج البارد بالماسكاربوني ثم بالكريمة ونحصل على كريمة رغوية وهادئة.

نقطع سطح الطاولة المخبوزة والمبردة إلى نصفين ، ثم شرابها بقليل من القهوة المحلاة ، ونضع حوالي نصف الكريمة ، ثم نضع السطح الثاني ، ونشربه عليها وننهي الكيكة بطبقة من الكريمة. قمنا بتسويتها بشكل جيد ، وقمنا بغسل الغبار بكثافة بالكاكاو الأسود ، ثم لعبنا قليلاً بالشوكة لخلق بعض الأمواج.


الكعكة مع القهوة والموز حلوى لذيذة. بالنسبة لوصفة الكيك هذه ، يجب تسخين الفرن أولاً وقبل كل شيء. ضعي ورق الخبز على الصينية ، افصلي بياض البيض عن الصفار ، اخفقي بياض البيض بالشوكة ، أضيفي رشة ملح وقليل من عصير الليمون واخفقي المرنغ. اخلطي السكر حتى يذوب ، ثم أضيفي الصفار ، واخلطيهم برفق بملعقة حتى لا يتركوا.

بالتناوب نضع السميد في المطر وقليل من الزيت ونخلط الطحين برفق ونضع كوب الماء في النهاية. ضعي كل الخليط ببطء. نضع عصير الليمون في كوب ونخلط مع البيكنج باودر ونضع الروم الفانيليا والقرفة وقشر الليمون والزبيب والموز المفروم ناعماً. تُخبز الكعكة مع القهوة والموز لمدة 25 أو 30 دقيقة

تُقطع الكعكة مع القهوة والموز عندما تبرد. توضع على طبق وتزين بالسكر البودرة وشرائح الموز والزبيب.
سيكون مقلاة 4 لتر أو هاتف من Kitchen Shop مفيدًا لي.


كعكة الجوز و nes

  • 5 بيضات
  • 125 غرام سكر بودرة
  • 125 غرام جوز مطحون
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق
  • كيس من مسحوق الخبز
  • قليل من الملح
  • 200 غرام زبدة غير مملحة
  • 150 غرام سكر بودرة
  • 2 صفار
  • 2 ملاعق صغيرة متنوعه
  • 150 غرام سكر بودرة
  • 1 ملعقة طعام كاكاو
  • 1 ملعقة كبيرة كابتشينو
  • 2 ملاعق كبيرة زيت
  • 3 ملاعق كبيرة ماء ساخن

اخلطي بياض البيض مع قليل من الملح. أضيفي السكر واخلطيهم لبضع دقائق أخرى. يُمزج الصفار مع البيكنج باودر ويُسكب فوق بياض البيض المخفوق. في النهاية ، اخلطي الدقيق والجوز بحركات خفيفة باستخدام ملعقة. تُسكب التركيبة في صينية بالحجم المناسب ، مبطنة بورق الخبز وتوضع في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 175 درجة لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة.
أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد ، ثم انقعي وجهها في طبق.

للقشطة: اخلطي الزبدة جيداً مع السكر. أضف مسحوق nes واخلطه لبضع دقائق أخرى. ثم يضاف 2 صفار على التوالي ، ويخلط حتى يصبح ناعما.
ضعي ملعقة كبيرة من الكريمة على المنضدة ووزعيها بسكين بشفرة عريضة. ضعيه في الثلاجة حتى يتماسك الكريم جيدًا.

للتزيين: اخلطي السكر البودرة مع الكاكاو ومسحوق الكابتشينو ، ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزيت والماء الساخن تدريجياً. تخلط جيدا بملعقة حتى يذوب السكر.
نسكب كريمة التزيين فوق الكريمة المتماسكة والمستوى. ابشري الشوكولاتة البيضاء على الوجه.
احتفظي بالكيكة في الثلاجة حتى تصبح كريمة التزيين صلبة ، ثم قطعيها بسكين عبر الماء الساخن.


كعكة حلوى مع كريمة القهوة

في عيد الميلاد كنت أرغب في صنع كعكة قهوة لكنني لم أرغب في ذلك مع كريمة نيس ولكن مع الكثير من القهوة السوداء. ولأنني حصلت على هذه الوصفة من باولا ، اعتقدت أنني سأجربها. لقد أجريت تغييرات صغيرة فقط وأضفت كريمًا سائلًا للحصول على كريم أكثر رغوة في الأعلى. خرجت كعكة من الدرجة 20 ، وأنا أوصي بها بشدة.

قمح:
6 بيضات
8 ملاعق كبيرة سكر
4 ملاعق كبيرة ماء
3 ملاعق كبيرة زيت
رشة ملح
6 ملاعق كبيرة طحين
2 ملاعق كبيرة قهوة
2 ملاعق كبيرة كاكاو مبشور

شراب مركز
200 مل من الماء
1 ملعقة كبيرة عسل

كريم
4 صفار ،
200 غرام سكر
100 مل قهوة اسبريسو
250 غرام زبدة 82٪ دهون (في درجة حرارة الغرفة) ،
200-250 غرام من السائل المالي المحلى

من اجل للتزيين
100 غرام شوكولاتة داكنة

تحضير الوصفة كعكة حلوى بكريمة القهوة:

نقوم بإعداد سطح العمل أولاً. اخلطي بياض البيض مع قليل من الملح وأضيفي السكر تدريجيًا بالتناوب مع الماء واخلطيهم باستمرار حتى تحصلي على رغوة صلبة ولامعة. ثم نضيف الصفار الممزوج بالزيت ونخلط مرة أخرى. في النهاية ندمج الدقيق الممزوج بالكاكاو والقهوة ، باستخدام ملعقة ونخلط بحركات خفيفة ، المنزل لا يترك رغوة.

تُسكب التركيبة في صينية مبطنة بورق الخبز وتوضع في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 175-180 درجة لمدة 25-30 دقيقة (تحقق باستخدام عود أسنان إذا كان الجزء العلوي مخبوزًا)

للقشطة: اخلطي الصفار مع السكر حتى يتضاعف الحجم. أضف ملعقتين كبيرتين من القهوة السائلة واخلطهم بسرعة. ضعي مزيج الصفار في وعاء مقاوم للحرارة وأضيفي باقي القهوة مع التقليب بسرعة مرة أخرى. ضعي وعاء البيفوك واخلطيه حتى يتكاثف مثل البودينغ. (في البداية ستنتج القليل من الرغوة ولكن لا تخف ، لا بأس ، استمر في التقليب حتى تتكاثف). يرفع عن النار ويترك ليبرد.

بشكل منفصل ، اخلطي الزبدة الطرية حتى تصبح كريمية ثم أضيفي كريمة القهوة تدريجيًا ، واخلطيها في كل مرة.

التجميع: اقطع سطح العمل إلى نصفين. ضع الورقة الأولى على طبق وشربها بنصف كمية الشراب.

دهن الجزء العلوي بثلاثة أرباع الكريمة وضع الطبقة الثانية التي تشربها مع بقية القطر.

اخلطي الكريما المخفوقة حتى تتماسك ثم أضيفي الكريمة المتبقية جانباً.

دهن الورقة الثانية بهذا الكريم واكشط الشوكولاتة الداكنة فوقها.

برد حتى اليوم التالي ، على الأقل 3 ساعات قبل التقديم.

الرضفة
1. الصينية المستخدمة من قبلي: 25/35 سم
2. لتقطيع الكعكة إلى شرائح ، استخدم سكينًا حادًا يمر عبر الماء الساخن


كعكة الشوكولاتة مع القهوة - حلوى لذيذة ولذيذة جدا

تعتبر القهوة من أكثر المشروبات استهلاكًا في العالم. إنه المصدر الرئيسي للكافيين. له تأثير محفز ويسرع عملية التمثيل الغذائي.

حاليًا ، يمكننا العثور على كل من حبوب البن والقهوة المطحونة والقهوة سريعة التحضير. جمعت البن المطحون مع القهوة سريعة التحضير في كعكة واحدة.

1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر

100 مل من القهوة الصلبة

2 ملاعق صغيرة قهوة سريعة الذوبان ،

3 ملاعق كبيرة من القهوة المخمرة ،

للفوز على بياض البيض حتى تيبس. دون التوقف عن الخلط ، أضيفي الصفار والسكر.

يضاف تدريجياً الزيت والدقيق والكاكاو والخل والبيكنج باودر ويخلط.

توضع العجينة على صينية خبز مقاس 24 سم × 24 سم ، مبطن بورق الخبز. اخبز لمدة 45 دقيقة على 180 درجة.

بعد التبريد ، اقطع الجزء العلوي إلى قسمين متساويين. انقع أغطية القهوة في القليل من الماء.

اخلطي كأسين من الحليب مع السكر والقهوة سريعة الذوبان. اخلطي بودرة البودنج مع الحليب المتبقي.

اسكبي المائدة في الحليب المغلي. يقلب ويغلي حتى يتماسك. توضع جانبا لتبرد.

اخلطي الزبدة حتى تتماسك. أثناء التحريك ، أضيفي البودنج البارد تدريجيًا.

في النهاية ، أضيفي القهوة الباردة المحضرة واخلطيها.

ضعي ثلثي الكريم على منضدة. قم بتغطيتها بكونترتوب ثانٍ. ضعي ما تبقى من الكريم فوقها وحتى خارجها.

ضعي البسكويت فوق الكريمة.

تذوب الشوكولاتة في حمام بخار. أضيفي الحليب واخلطي جيدًا (يجب أن تكون الكريمة ناعمة ومتساوية). ضع الكريمة فوقها كما يحلو لك.


كعكة الشوكولاتة والقهوة - حلوى عطرة كريمية وراقية

المقادير (لدرج مقاس 20 * 25 سم وارتفاع 6 سم):

لغطاء الجوز والشوكولاتة:

150 غرام من الشوكولاتة الداكنة.

لتحضير موس شوكولاتة الحليب:

300 غرام من شوكولاتة الحليب

400 مل من الكريمة المخفوقة (300 مل + 100 مل).

لتحضير موس القهوة أعلى الماسكاربوني:

280 مل من الكريمة المخفوقة

100 جرام شوكولاتة بيضاء مطحونة

280 غرام جبن كريم مسكربون

3 ملاعق كبيرة من القهوة سريعة الذوبان مذابة في 2 ملاعق كبيرة من الماء الساخن.

لصنع كريمة الشوكولاتة والقهوة:

200 غرام من الشوكولاتة الداكنة المفرومة

200 مل من الكريمة المخفوقة

1 ملعقة طعام قهوة فورية.

تحضير البركة بالمكسرات والشوكولاتة. اخلطي الزبدة والسكر في وعاء كبير. ثم ادمج البيض. لا تخفق ، فقط اخلط المكونات حتى تحصل على تركيبة متجانسة.

تذوب الشوكولاتة في الميكروويف. اتركه يبرد قليلاً ، ثم أضفه إلى تركيبة الزبدة والبيض ، واخلط حتى تصبح ناعمة. نضيف الجوز ونخلط جيدا.

تُسكب العجينة في مقلاة مدهونة بالزبدة وتوضع في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، حتى يصبح السطح متماسكًا ، ولكن ليس جافًا جدًا.

السماح لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة. تحضير موس شوكولاتة الحليب. اغلي 300 مل من الكريمة المخفوقة.

اسكبيها فوق الشوكولاتة وانتظري بضع ثوان واخلطيها حتى تحصلي على كريمة الغاناش. اتركي الكريم يبرد تمامًا.

اخلطي الكمية المتبقية من الكريمة المخفوقة ، ثم أضيفي كريمة الشوكولاتة. وزعي الموس فوق الشوكولاتة. تبرد حتى تصلب.

تحضير موس القهوة والماسكاربوني. تُغلى الكريمة المخفوقة وتُسكب فوق الشوكولاتة.

انتظر بضع ثوان واخلط حتى تحصل على كريم الغاناش. دع الكريم يبرد لمدة ساعة. اخلطي جبنة الماسكاربوني مع كريمة الشوكولاتة والقهوة. اتركها تبرد لمدة ساعة.

أخرجي الكريمة من الثلاجة واخلطيها قليلاً. انشر الكريمة فوق موس الشوكولاتة. تبرد حتى تصلب.

تحضير التزجيج. اجمع بين الكريمة المخفوقة والقهوة سريعة الذوبان. دع الخليط يغلي.

اسكبي المزيج فوق الشوكولاتة وانتظري بضع ثوان واخلطيها بملعقة حتى تحصلي على كريمة الغاناش. تخلط بعناية ، دون إزالة الملعقة من الكريم ، وليس لإدخال الهواء.


كعكة كريم القهوة

في وعاء نخلط المكونات الجافة: دقيق ، كاكاو ، مسحوق قهوة ، بيكنج بودر. يُخلط بياض البيض مع السكر حتى يتم الحصول على مرنغ رقيق. أضف الصفار والقهوة المخمرة والجوهر.
في النهاية ، اخلطي خليط المكونات الجافة. تُسكب العجينة التي تم الحصول عليها في صينية الفرن ، مبطنة بورق الخبز. اخبز في 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة.

تُخلط الزبدة الطرية مع السكر البودرة وصفار البيض حتى يتم الحصول على قشدة متجانسة. أضف الكاكاو ومسحوق القهوة والقهوة سريعة الذوبان.

يتم تسخين القهوة المحضرة وخلطها مع السكر.

صينية الخبز مقطعة إلى نصفين ، إلى ورقتين متساويتين. شراب الورقة الأولى بشراب القهوة ، ثم دهنها بالقشدة. تداخل الورقة الثانية مع الشراب. تُوزّع 1-2 ملاعق كبيرة من كريمة القهوة على الوجه ، ثم تُرش بالشوكولاتة المبشورة.

تُترك الكعكة مع كريمة القهوة لتبرد لمدة 2-3 ساعات ، حتى تتصلب الكريمة ، ثم تقطع إلى مربعات صغيرة واستمتع بها!


كعكة بسيطة بكريمة الزبدة & # 8211 حلوى لذيذة ، صالحة فقط للقهوة

أوصيك اليوم بتجربة كعكة بسيطة ولكنها لذيذة للغاية. كعكة كريم الزبدة جيدة فقط للقهوة. يتم شرح الوصفة خطوة بخطوة في الأسطر أدناه.

المكونات:

  • 500 غرام دقيق القمح ، 100 غرام شحم الخنزير
  • 1 كيس من مسحوق الخبز ، 100 غرام سكر بودرة
  • 2 بيضة ، 200 مل حليب دافئ

مكونات الكريم:

  • 500 مل من الحليب
  • كيس من سكر الفانيليا ، 4 ملاعق كبيرة طحين
  • 25 غرام زبدة
  • 250 غرام سكر بودرة

طريقة التحضير:

ينخل دقيق القمح مع مسحوق الخبز في وعاء. يُضاف شحم الخنزير والسكر البودرة والبيض ، ثم يُسكب الحليب الدافئ في النهاية. تخلط جيدا لخلط المكونات.

تنقلي العجينة على سطح العمل مع رش الطحين وتقسمها إلى 4 أجزاء متساوية.ثم افردوا كل قطعة من العجين في ورقة مستطيلة.

تُخبز كل قطعة من العجين في مقلاة مدهونة بالزبدة ورشها بالدقيق أو مبطنة بورق الخبز. نثقب العجينة بالشوكة ، ثم نضعها في فرن محمّى على حرارة 180 درجة.اخبزي العجين حتى يكتسب لون ذهبي جميل. بنفس الطريقة سنضطر لخبز 4 قطع أخرى من العجين.

نحضر الكريمة. ضعي الحليب المسلوق في قدر. أضيفي الدقيق وسكر الفانيليا واخلطيهم بعناية حتى لا تتكون كتل.نقوم بطهي بودنغ سميك ، ثم نتركه يبرد. نخلط بين الحين والآخر.

باستخدام الخلاط ، اخفقي الزبدة مع 200 جرام من السكر البودرة حتى تصبح هشة. أضيفي البودنج البارد تدريجيًا إلى الزبدة المخفوقة. يقلب للحصول على كريم ناعم.قسمي الكريم إلى 3 أجزاء متساوية. افردي جزءًا من الكريمة على كل ورقة عجين.ضعي شرائح العجين فوق بعضها البعض. يرش السكر البودرة على آخر ورقة عجين.نضع الكعكة في الثلاجة لمدة 12 ساعة على الأقل ، وبعد ذلك يمكننا تقطيعها وتقديمها. شهية جيدة وزيادة الطبخ!


كعكة مغطاة بالقهوة وكريمة الماسكاربوني # 8211 حلوى لذيذة وبسيطة يمكن لأي شخص تحضيرها

إذا لم تكن لديك خبرة كبيرة في المطبخ ، ولكنك لا تزال ترغب في تحضير حلوى خاصة ، جرب الوصفة أدناه. ستحصل على كعكة لذيذة مع طبقة من القهوة وكريمة الماسكاربوني. ستنجح بالتأكيد في مفاجأة الجميع.

مكونات العجين:

  • 300 غرام دقيق قمح
  • 300 غرام سكر 4 بيضات
  • 125 جرام زبدة ، 2 ملاعق كبيرة زبادي
  • 100 مل حليب ، 2.5 ملاعق صغيرة قهوة سريعة الذوبان
  • 1 كيس من مسحوق الخبز ، قليل من الملح

مكونات الكريم:

  • 500 غرام مسكربون
  • 200 غرام قشدة حلوة 30٪
  • 200 غرام سكر بودرة ، 2 كيس من سكر الفانيليا
  • 1 ملعقة كبيرة خلاصة الفانيليا

مكونات التزجيج:

طريقة التحضير:

نحضر العجين أولا. اخفقي الزبدة مع السكر. أضيفي البيض واحداً تلو الآخر واخلطيهم جيداً. ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من الزبادي ونخلط ثم نضيف الدقيق المنخول مع البيكنج باودر والملح.

في النهاية نضيف الحليب الدافئ الذي أضفنا إليه القهوة سريعة التحضير. تخلط جيدا وتصب العجينة في صينية مقاس (35 × 25 سم) مدهونة بالزيت ورشها بالدقيق أو مبطنة بورق الخبز.تُخبز العجينة لمدة 30 دقيقة في فرن محمّى على حرارة 180 درجة.

نحضر الكريمة. ضعي الكريمة الحلوة في وعاء واخلطيها بالخلاط حتى تتكاثف وتحصل على كريمة مخفوقة متماسكة.

في وعاء آخر ، اخلطي جبنة الماساربوني مع سكر الفانيليا والسكر البودرة وجوهر الفانيليا. تخلط جيدا لخلط المكونات. ثم أضيفي الكريمة المخفوقة في كريمة الماسكاربوني واخلطيها.وزعي الكريمة الكاملة بالتساوي على العجينة المخبوزة والمبردة. توضع الكعكة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى تتماسك الكريمة.

بعد ساعة ، أخرجي الكعكة من الثلاجة وارسمي خطوطًا بالشوكة. نحضر كريمة الشوكولاتة.

نكسر الشوكولاتة إلى قطع ونضعها في وعاء ، مع ملعقة من الكريمة السميكة. تذوب الشوكولاتة في حمام مائي مع التحريك باستمرار.نزين الكيكة بكريمة الشوكولاتة ، ثم نضعها في الثلاجة لساعات قليلة.شهية جيدة وزيادة الطبخ!


فيديو: Kombuis - Chef Maritha Steyn - Karringmelk Nagereg - 19 Mei 2017 (قد 2022).


تعليقات:

  1. Senon

    هذه المسألة من يديك!

  2. Mikkel

    الجواب الممتاز

  3. Suhayb

    أنا أتفق معك

  4. Yahto

    أنا آسف ، لكنني أعتقد أنك مخطئ. أنا متأكد. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا إلى PM.



اكتب رسالة