مكرونة باللحم المفروم



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يقلى البصل والجزر في القليل من الزيت (زيت الزيتون يعمل بشكل جيد) حتى يكتسب لون ذهبي جميل.

يضاف اللحم المفروم والملح والفلفل ونصف كوب ماء ويخلط جيدا ويغطى بغطاء ويترك على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة. ثم نضيف الثوم وعصير الطماطم والزعتر والأوريغانو ونتركه يطهى لمدة 10 دقائق أخرى.

تُسلق المعكرونة في ماء مملح مغلي ، وتُصفى وتُشطف تحت تيار من الماء البارد.

تضاف صلصة اللحم المفروم إلى المعكرونة المطبوخة. شهية طيبة!


طريقة تحضير المعكرونة باللحم؟

اسلقي المعكرونة في قدر مع الماء وقليل من الزيت ورشة ملح لمدة 20 دقيقة ، ثم صفيها وضعيها في وعاء.

في مقلاة نضع قطرة من الزيت والبصل والثوم (مقطع) ثم نضيف اللحم ونتبلها. وأخيرا نضيف الطماطم والسكر والبقدونس المفروم. اتركيه لبضع دقائق أخرى ، على نار خفيفة ، للحصول على نكهة ولون خاصين.

ضعي المعكرونة في المقلاة أو اسكبي الصلصة فوقها.

أضف الجبن المبشور ، حسب الذوق ، فوق المعكرونة.

خدمة هؤلاء مكرونة باللحم المفروم وستصبح إحدى وصفاتك المفضلة!


مكرونة او جراتان باللحم المفروم والجبن!

إليك وصفة مثالية لتناول العشاء مع العائلة أو الأصدقاء. إنه سهل وسريع جدًا ، ولا يتطلب مكونات يصعب العثور عليها ، ويمتلئ ولكنه ليس ثقيلًا.

المكونات:

-600 غرام لحم بقري مفروم

-4 ملاعق كبيرة زيت زيتون

- 60 غرام من الكورنادرو الطازج

-3 مربعات من الجبن القابل للدهن أو الجبن المذاب (60 جم)

-1 ملعقة كبيرة من الهريسة: عجينة الفلفل الحار

- ملح وفلفل أسود - حسب الرغبة

-1 سم من مسحوق الزنجبيل أو الزنجبيل

-200 غرام جبن مبشور

طريقة التحضير:

1. اسلقي المعكرونة حسب التعليمات المدونة على العبوة.

2. سخني المقلاة بزيت الزيتون ، أضيفي البصل المقطّع إلى حراشف ومكعبات الفلفل. أضيفي القليل من الملح واقلي الخضار لمدة دقيقة.

3. أضيفي اللحم المفروم ، ثم أضيفي القليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

4. يُقلى اللحم قليلاً مع الخضار ، ثم يضاف الهريسة والخردل ويخلط.

5. يضاف الزنجبيل المعطى من خلال المبشرة الصغيرة والفلفل الحلو. اخلط جيدا.

النصيحة. عند إضافة التوابل ، تأكد من أن المقلاة ليست جافة ، أي أن هناك القليل من العصير الذي يتم إزالته من اللحوم والخضروات.

6. أضيفي الكزبرة المفرومة واخلطيها ثم صوص الطماطم واخلطيها مرة أخرى. اطهي المكونات حتى يصبح اللحم جاهزًا.

7. دهن القالب بقليل من الزيت ، ثم أضف المعكرونة وقم بتغطيتها بتكوين اللحم في المقلاة.

8. أضيفي قطع صغيرة من الجبن القابل للدهن ورشي الجبن المبشور.

9- ضع النموذج في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20-30 دقيقة.

مع القليل من المثابرة ، يمكنك تحضير العصير والسريع من أبسط المكونات. جربها بنفسك!


مكرونة باللحم المفروم بالفرن

وصفة اليوم لا تزال طعامًا من طفولتي ، عندها فقط أطلقت عليها والدتي & # 8220معكرونة& # 8220. جاء الاسم إليه بالطبع من المعكرونة التي صنعها. في ذلك الوقت ، قبل & # 821789 ، لا أتذكر رؤية المعكرونة بخلاف المعكرونة والنودلز في المتاجر. لم يكن لدي أي فكرة عن وجود معكرونة ، بيني ، فارفالي ، فوسيلي ، إلخ. وما الفرق بينهما. على سبيل المثال ، بالنسبة لهذا النوع من وصفات المعكرونة باللحم المفروم وصلصة الطماطم ، فإن الأنسب هو الحلزونات (فوسيلي) أو الأقلام بحيث تبقى الصلصة أسيرة بين الضلوع ، ولا تتسرب من المعكرونة كما لو كنت أستخدم الإسباجيتي. المعكرونة جيدة بنفس القدر بالطبع. عرفت والدتي ما كانت تعرفه ، حتى لو لم يكن لديها خيار سوى القليل

وتعلمت أيضًا من والدتي ألا تشتري أبدًا اللحم المفروم مباشرة من المتجر ، بل أختاره من الجزار وأفرمه في المنزل كما أريد. عادة ما أتناول كمية أكبر من لحم الخنزير ولحم البقر والكعب ومزيج. ثم أقوم بتقطيعها بقدر ما أعلم أنني أستخدمها في طبق وتجميدها. بهذه الطريقة لدي دائمًا لحم مفروم بأفضل جودة في متناول اليد ، دون البخل أو أعرف ماذا أيضًا من خلاله. إن مفرمة Philips ، التي لا تقدر بثمن والتي أصنع بها نقانق عيد الميلاد ، تساعدني كثيرًا في هذه العملية.


ثلاث وصفات شيقة باللحم المفروم!

اختيار اليوم من الوصفات مع اللحم المفروم هو بديل لكرات اللحم البسيطة: صغيرة في اليقطين وكرات اللحم مع بيض السمان والكانيلوني في الصلصة البيضاء.

1. صغيرة في اليقطين

التحضير له نكهة رائعة. تتشكل الصغار على سيخ ويمكن أن تؤكل منها مباشرة.

المكونات:

-400 جرام لحم بقري مفروم

- 100 غرام دجاج مفروم

-1/3 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

-1/2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة

- 1 مسحوق فلفل أسود مطحون.

طريقة التحضير:

1- يقطع البصل إلى قطع صغيرة ويقطع البقدونس.

2. اخلطي اللحم المفروم جيداً مع البصل والبقدونس والملح والفلفل الأسود والكزبرة. اتركي اللحم المفروم لمدة 20 دقيقة ، وخلال هذه الفترة تتشابك جميع النكهات والروائح.

3. نقطع الكوسة إلى شرائح رفيعة جدًا باستخدام سكين خاص أو سكين بسيط.

4. قسّمي اللحم المفروم إلى 4 قطع ، وخذ جزءًا واحدًا ، وشكل الشواية ، وأدخل سيخًا خشبيًا واستمر في تشكيل القطع الصغيرة: الضغط على اللحم وتوزيعه على طول السيخ.

5. لفّوا الصغار في شرائح الكوسا وضعيهم في طبق الخبز.

6. اسلقي الطماطم ، قشريها ، قطعيها إلى أرباع واخلطيها بالخلاط ، مع إضافة الملح والفلفل ، حتى تحصلي على هريس.

7. نسكب الصلصة فوق الصلصة الصغيرة ونضعها في الفرن المسخن مسبقاً حتى 200 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.

2. كرات اللحم مع بيض السمان

وصفة بسيطة ولكن وسيمه ولذيذة جدا.

المكونات:

- 500 جرام لحم بقري مفروم

-1/3 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

طريقة التحضير:

1. مرري الكوسة عبر المبشرة الصغيرة وقطعي البصل إلى قطع صغيرة.

2. اخلطي اللحم المفروم جيدًا مع البصل والكوسا والملح والفلفل الأسود حتى يصبح المزيج ناعمًا.

3. شكلي كرات اللحم المستديرة ، وافردها قليلاً وضعها في صينية مبطنة بورق الخبز.

4. في منتصف كرات اللحم ، اصنع ثقبًا بكوب أو ملعقة صغيرة.

5. اخبز كرات اللحم لمدة 25 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة مئوية.

6. ثم انزع كرات اللحم وأضف بيضة سمان لكل حفرة.

7. ضع كرات اللحم في الفرن مرة أخرى لمدة 5 دقائق أخرى.

3. كانيلوني بالصلصة البيضاء

طبق لذيذ للغاية ، من المستحيل وصفه بالكلمات ، يجب أن تجرب!

المكونات:

-10 كانيلوني (100 جرام خام)

-350 غرام لحم بقري مفروم

-1/3 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف أو الأعشاب الإيطالية.

- 300 جرام حليب أو كريمة 1.5٪ للطبخ

طريقة التحضير:

1. يقطع البصل والثوم.

2. اخلطي اللحم المفروم جيداً مع البصل والثوم والملح والفلفل الأسود والأوريغانو.

3. املأ الكانيلوني بالفرم وحشو اللحم بعناية حتى لا تتلف الأسطوانة.

4. نضعهم في طبق الخَبز ، ويُسكب الحليب والماء ، ثم يُرش بالملح والفلفل الأسود والأوريغانو.

5. شكليها في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.

النصيحة. لمنع المعكرونة من الجفاف على السطح ، يمكنك تغطية القالب بورق القصدير أو ورق الخبز.


مكرونة باللحم المفروم والجبن في الفرن

أحثكم على محاولة طهي المعكرونة بطريقة مختلفة مرة واحدة على الأقل ، أي خبزها في الفرن. لديهم طعم أقوى بكثير من الجبن الجيد والمخبوز ، مع الكثير من الجبن الذي يجعل قشرة شهية على السطح والطبقة الداخلية تكمل كل شيء بشكل أفضل. اخترت هذه الوصفة لطهيها & # 8220 يوميًا & # 8221 ، لكنني لم أحجم عن تصويرها للمدونة ، لأننا نحب المعكرونة كثيرًا. وفقًا لعدد أفراد الأسرة ، يرجى قياس المكونات ، بحيث لا تكون كبيرة جدًا. والنتيجة هي حوالي 8-9 حصص ، ويمكن إعادة تسخينها في اليوم التالي.
اخترت الوصفة لأنني كنت مليئًا بالأفكار ، ماذا أفعل باللحم المفروم الذي أملكه ، دائمًا ما أذهب بكل سرور وثقة كبيرة في مدونة Savori Urbane لأنها تنضح بأجواء إيجابية ومن المهم أن يكون لديك مزاج جيد عند الطهي . لذلك ، انقر هنا للحصول على وصفة Savori Urbane ، ملاحظاتي إيجابية تمامًا. شكرا وعناق اوانا وديانا!
لقد فاتني جبن الموزاريلا عند اختيار الوصفة ، لقد ضغطت على الوقت ولم أغير رأيي ، لقد رشت بعض جبن الماعز بدلاً من ذلك.
من فضلك لا تختار أي معكرونة ، أنا أطبخ مع Barilla (أعلن مجانًا) ، لا أريدك أن تحصل على وجبة لزجة بالداخل مع المعكرونة التي تتفكك بسرعة وتتحول إلى الصمغ.


أنت بحاجة إلى المكونات التالية:

  • عبوة من المعكرونة المفضلة لديك (إسباجيتي ، لينجوين ، فراشات ، تاجلياتيل أو أي شكل آخر)
  • 4 قطع من النقانق المفضلة لديك
  • 750 مل عصير طماطم أو 500 جرام طماطم مهروسة
  • 2 فص ثوم
  • 3 ملاعق كبيرة زيت
  • بارميزان
  • توابل
  • ملح وفلفل

لقد فوجئت بوجود النقانق في قائمة المكونات ، أليس كذلك؟ حسنًا ، من هذا التفصيل يأتي الوقت القصير الذي تستلزمه وصفة المعكرونة باللحم المفروم. اللحم المفروم جاهز. كل ما عليك فعله هو أخذ سكين وقطع غشاء النقانق وتشكيل كرات صغيرة من محتوياتها. يتم تحضير اللحم بالفعل بالتوابل وتتبيله حسب الحاجة. من الناحية المثالية ، يجب أن يكون لديك نوع مفضل من النقانق ، أكثر سمكًا قليلاً ، للحصول على اللحم اللازم دون تشغيل الكثير منها.

ضعي قدرًا كبيرًا أو مقلاة على نار متوسطة وأضيفي الزيت. يقطع الثوم ناعماً ويقلب في المقلاة مع التحريك جيداً حتى لا يحترق. بعد 30 ثانية فقط ، أضيفي عصير الطماطم أو الطماطم المهروسة. في حالة الطماطم المهروسة ، أضيفي نصف كوب من الماء.

حان الوقت الآن لإضافة القليل من الأوريجانو والتتبيل بالملح والفلفل. من المحتمل أن يكون عصير الطماطم مالحًا بالفعل ولكن لا تنس أن المعكرونة ليست مالحة وستخفف من الطعم المالح. لا يزال من الجيد توخي الحذر.

عندما تبدأ في الغليان نضيف كرات اللحم المفروم ونتركها تغلي لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر حتى لا تتلف كرات اللحم.

ضعي المعكرونة على النار حتى تغلي في قدر من الماء ، مع رشة ملح وملعقة كبيرة من الزيت.

عندما تغلي المعكرونة ، صفي الماء جيدًا وأضيفي الباستا إلى المقلاة مع الصلصة. مبشور 50 جرام من جبن البارميزان. يمكنك إضافة جبن البارميزان المبشور مباشرة إلى الطبق.

أنا متأكد من أنني أثارت اهتمامك. وصفة المعكرونة باللحم المفروم يمكن أن تتكيف مع ذوق الجميع من حيث الصلصة أو خليط اللحوم.


كأس من النبيذ بجانب جزء جيد من السباغيتي واللحوم المفرومة

إليك ما تحتاجه لعشاء رومانسي وبعض السباغيتي اللذيذة مغطاة باللحم المفروم:

  • علبة معكرونة
  • 300 غرام لحم مفروم
  • بصلة كبيرة
  • 4-5 ملاعق كبيرة مرق
  • 150 غرام فطر معلب
  • ملح فلفل.

اسباجيتي باللحم المفروم وطعم محسن بالفطر. يتناسب هذا الطبق جيدًا مع كأس من النبيذ الأبيض شبه الحلو. هذا هو كل ما تحتاجه لإثارة إعجاب نصفك أو ببساطة لإعداد عشاء مشرف.


فيديو: معكرونة باللحم المفروم وصلصة الطماطم (أغسطس 2022).