أرز مقلي مع القرنبيط

على الرغم من أنني أعشق الأرز ، وخاصة الأرز البني كامل الحبوب ، إلا أن هناك أوقاتًا أحتاج فيها إلى شيء أسرع وأريد شيئًا أقل سعرات حرارية. (يحتوي كوب من الأرز البني المطبوخ على حوالي 215 سعرة حرارية ؛ بينما تحتوي كمية متساوية من "أرز" القرنبيط على حوالي 25). يُطبخ الكولي "أرز" بسرعة البرق أيضًا - ما عليك سوى تقليبها لمدة ثلاث دقائق تقريبًا - لذا فهي رائعة خيار لقضاء ليالي الأسبوع المزدحمة ، حيث يمكنك تحضير مقلاة مليئة بالخضروات من أرز القرنبيط المقلي لعشاء سهل.

يجب أن يكون الأكل الصحي لذيذًا.

اشترك في النشرة الإخبارية اليومية لمزيد من المقالات الرائعة والوصفات الصحية اللذيذة.

يمكنك بسهولة صنع الكولي "الأرز" الخاص بك عن طريق تقطيع زهيرات القرنبيط النيئة الطازجة على الفتحات الكبيرة لمبشرة الصندوق ، أو باستخدام شفرة التقطيع في معالج الطعام الخاص بك. ستوفر كلتا الطريقتين مزيجًا رائعًا من القوام - بعض القطع الطويلة بالإضافة إلى بعض "الحبيبات" المتفتتة. أو يمكنك خفق القرنبيط الخام في محضر الطعام باستخدام الشفرة للحصول على ملمس أدق.

والآن يمكنك شراء القرنبيط المقطر مسبقًا من بعض محلات البقالة لمزيد من الراحة. تاجرنا المحلي جو هنا في برمنغهام ، ألاباما يبيعه طازجًا ومجمدًا ، وقد اشترى بعض زملائي قرنبيط Green Giant في أحد محلات السوبر ماركت المحلية (والتي ستعمل في هذه الوصفة). سواء أكنت تصنعه بنفسك أو تشتري عبوة ، فإن الكولي "أرز" عنصر رائع يجب الاحتفاظ به في متناول اليد لتناول الطعام السريع والصديق للعائلة. جربها في وصفة "الأرز" المقلية السريعة.

قرنبيط مقلي سهل "أرز"

هذه إحدى تلك الوصفات التي تعتبر نموذجًا أكثر من كونها وصفة تتبع حرفًا — قم بتخصيصها وفقًا لتفضيلاتك. بدلًا من زيت السمسم (الذي أستخدمه لعمق الجوز) ، جرب زيت جوز الهند أو زيت الزيتون أو حتى الزبدة. بدلاً من البازلاء والجزر ، يمكنك تجربة البازلاء الخضراء ، أو الهليون ، أو الملفوف الأحمر ، أو البازلاء الثلجية ، أو البوك تشوي المفروم ، أو الفاصوليا الخضراء. بدلًا من الجمبري ، اختر لحم الخنزير المطحون أو شرائح لحم الخنزير المتبقية أو مكعبات التوفو المحمرة أو الدجاج المفروم. الهدف هو اللعب والعثور على ما تريد. أبقيت التوابل بسيطة. للحرارة ، فقط أضيفي الفلفل الأحمر المطحون أو رشة من السراتشا أو أوليك السمبال.

2 ملعقة كبيرة. زيت سمسم محمص مقسم 1 كوب بازلاء سكر مقطعة إلى نصفين أو ثلثي 2/3 كوب جزر مفروم 1 كوب بصل أخضر مقطّع إلى شرائح ، أجزاء خضراء فاتحة وداكنة مفصولة 2 فص ثوم كبير مفروم 12 أونصة طازجة أو مجمدة (غير مسلوقة) قرنبيط (انظر المعلومات أعلاه) 1 بيضة كبيرة 1 رطل جمبري كبير مقشر منزوع الدهن مطبوخ 2 ملعقة كبيرة. صلصة الصويا منخفضة الصوديوم

1. سخني مقلاة كبيرة أو مقلاة على نار متوسطة عالية. أضف 1 1/2 ملعقة كبيرة. زيت للقلي دوامة لمعطفها. أضف البازلاء والجزر. يقلى لمدة 2 دقيقة. أضف الأجزاء الخفيفة من البصل الأخضر ؛ يقلى 1 دقيقة. أضف الأجزاء الخفيفة من البصل الأخضر والثوم ؛ يقلى 1 دقيقة. أضف القرنبيط. يقلى لمدة 2 دقيقة.

2. امسح بقعة مفتوحة في وسط المقلاة. أضف 1 1/2 ملعقة صغيرة متبقية. النفط لفتح بقعة كسر في البيض. يقلب البيض لتفتيت الصفار. يحرك من حين لآخر ليخفف قليلاً. قبل أن تنضج البيضة تمامًا ، قلبها مع خليط القرنبيط. أضف الجمبري إلى المقلاة. رشي عليها صلصة الصويا. يُطهى لمدة دقيقة واحدة أو حتى يسخن تمامًا وتصبح الخضار طرية.

يخدم 4سعرات حراريه 218; سمين 9.4 جم (سات 1.6 جم ، أحادي 3.3 جم ، بولي 3.3 جم) ؛ بروتين 20 جرام الكربوهيدرات 13 جرام الأساسية 4 جرام ؛ السكر 5 جم (سكريات مضافة تقديرية 0 جم) ؛ تشول 189 مغ حديد 2 ملغ صوديوم 502 ملجم CALC 133 مجم

المزيد من وجبات العشاء اللذيذة:


وصفة القرنبيط المقلي السهلة

أرز مقلي بالقرنبيط هو أفضل جانب كيتو لوصفتك الصينية منخفضة الكربوهيدرات المفضلة لديك. القرنبيط المقرمش والفطر والكرفس والتوابل الصينية تجعل هذا الطبق شهيًا. يتم إعداد هذه الوصفة المقلية منخفضة الكربوهيدرات في 30 دقيقة وهي مثالية لوجبة ليلية.

سواء كنت تحب لحم الخنزير الحلو والحامض منخفض الكربوهيدرات أو دجاج بوربون أو لحم البقر والبروكلي ، فإن أزواج القرنبيط المقلي من الأرز بشكل مثالي. يعتبر الأرز المقلي بالقرنبيط بديلاً سهلًا ولذيذًا للأرز الأبيض. بالإضافة إلى أنك تحصل على المزيد من النكهة أيضًا!

لذلك نحن نعلم أن الطعام الصيني النموذجي مليء بالكربوهيدرات. هذا يجعلها غير مثالية لمن يحاول اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات أو كيتو.

شيء كنا نطلبه طوال الوقت هو الأرز المقلي و لو مين. اليوم نشارك نسختنا منخفضة الكربوهيدرات من الأرز المقلي حتى تتمكن من الاستمتاع بالطعام الصيني في نظام كيتو الغذائي.

لذا فإن الأرز المقلي النموذجي مصنوع إما من الأرز طويل الحبة أو أرز الياسمين. في إصدار الكيتو الخاص بنا ، نقوم باستخلاص الأرز من أجل القرنبيط & lsquoriced & rsquo.

لا يقتصر الأمر على تقليل استهلاك الأرز للقرنبيط من الكربوهيدرات فحسب ، بل يوفر أيضًا فيتامينات ومعادن إضافية مثل فيتامين ج وفيتامين ك وحمض الفوليك.


ما تحتاجه لصنع أرز مقلي بالقرنبيط

من المحتمل أن تتمكن من العثور على القرنبيط المبشور في قسم المنتجات أو الخضار المجمدة في السوبر ماركت الخاص بك. ولكن إذا لم يكن الأمر كذلك ، فمن السهل استخدام معالج الطعام (استخدم القرص المشبك) أو المبشرة اليدوية.


الأسئلة الشائعة حول القرنبيط رايس ماك أند تشيز

هل أرز القرنبيط بالجبن كيتو؟

نعم ، هذا المعكرونة والجبن مع أرز القرنبيط منخفض الكربوهيدرات وكيتو! كل وجبة لها فقط 3.6 جرام من الكربوهيدرات الصافية.

هل يمكنك عمل أرز القرنبيط والجبن مع القرنبيط المجمد؟

نعم ، هذا المعكرونة والجبن المقرمش سيعمل مع القرنبيط الطازج أو المجمد. الأمر متروك لك تمامًا.

لماذا صلصة الجبن الخاصة بي سميكة جدا؟

يمكن أن يختلف هذا قليلاً اعتمادًا على مدى إحكام تغليف الجبن وتفضيلاتك أيضًا. الوصفة كما هو مكتوب تقول إضافة 2 ملاعق كبيرة من الكريمة إلى وصفة صلصة جبنة كيتو ، ولكن يمكنك إضافة المزيد إذا كنت تريدها أنحف.

نصيحة: تأكد من أن صلصة الجبن ساخنة عند إضافتها إلى أرز القرنبيط. سيصبح أكثر سمكًا عندما يبرد ، مما يجعل الخلط أكثر صعوبة.


ملخص الوصفة

  • 2 ملاعق صغيرة كمون مطحون
  • رأس قرنبيط مقطع إلى زهيرات
  • 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1 بيضة
  • 2 فص ثوم
  • 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
  • ملح للتذوق
  • نصف كوب حليب أو حسب الحاجة
  • 2 كوب زيت نباتي أو حسب الحاجة

املأ قدرًا كبيرًا بالماء المملح قليلاً واتركه حتى يغلي ، أضف ملعقتين صغيرتين من الكمون إلى الماء المغلي. تُطهى زهيرات القرنبيط ، التي تعمل على دفعات ، في الماء المغلي حتى تنضج ولكن لا تزال هشة ، لمدة دقيقة إلى دقيقتين. يُرفع بملعقة مشقوقة ويُترك ليبرد على طبق.

يُمزج الدقيق والبيض والثوم وملعقة صغيرة كمون ومعجون الطماطم والملح في الخلاط أو معالج الطعام حتى يصبح ناعمًا مع الحليب حسب الحاجة.

سخني الزيت في مقلاة عميقة حتى 175 درجة مئوية.

تُغمس زهيرات القرنبيط في خليط القرنبيط المقلي في الزيت الساخن ، وتعمل على دفعات ، حتى يصبح القرنبيط ذهبيًا ومقرمشًا ، لمدة 6 إلى 8 دقائق. يُرفع بملعقة مشقوقة ويُصفى على طبق مبطن بمنشفة ورقية.


المكافأة: 6 وصفات من البروكلي المحمص ورسومات أرز مقلي بالقرنبيط

لقد قمت بتجميع الرسومات التالية لأعضاء Stronger U. Stronger U هي شركة تدريب على التغذية دخلت في شراكة معها لتطوير محتوى ووصفات غذائية لأعضائها. لقد ساعدوا & rsquove أكثر من 10000 شخص على خسارة أكثر من 100000 رطل في هذه المرحلة ، وأوصي بفحصهم هنا إذا كان لديك أي اهتمام بالتدريب على التغذية.

وتأكد من متابعتهم انستغرام لمزيد من رسومات الوصفات مثل هذا.


يُطهى على مقلاة بالزيت

كيرستن هيكمان / أكل هذا ، ليس هذا!

طهي أرز القرنبيط أسهل من عملية تقطيعه! كل ما عليك فعله هو طهي أرز القرنبيط على مقلاة على نار متوسطة إلى متوسطة منخفضة مع القليل من زيت الزيتون وأي توابل أخرى إذا رغبت في ذلك. اطهيه لمدة ثلاث إلى خمس دقائق ، لكن لا تدعه يجلس هناك لفترة طويلة. آخر شيء تريده هو الأرز الطري! سيكون الملمس ممتعًا للأكل إذا حددت وقت الطهي على المقلاة.


    • 4 ملاعق صغيرة زيت سمسم مقسمة
    • 1/2 بصلة صفراء ، مقطعة إلى مكعبات
    • 2 فص ثوم كبير ، مهروس أو مفروم
    • عبوتان من Green Giant® Rice Cauliflower Medley ، 12 أونصة. كل
    • 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
    • 1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر ، احذفها إذا كنت لا تريدها حارة
    • 2 بيض مخفوق
    • 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا أو تماري ، إذا كانت خالية من الغلوتين
    • 2 ملاعق كبيرة بصل أخضر مقطع إلى شرائح
    • 1 / 2-1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
    • 2 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة
    1. سخني ملعقتين صغيرتين من زيت السمسم في مقلاة كبيرة على نار متوسطة منخفضة. نضيف البصل والثوم ونقلب لمدة 5 دقائق حتى ينضجوا وتفوح رائحتهم.
    2. يُضاف القرنبيط المبشور من Green Giant® ، 2 ملاعق صغيرة من زيت السمسم والتوابل ويقلب بسرعة لطهي القرنبيط إلى قوام ناعم (ولكن ليس طريًا).
    3. اصنع حفرة في المنتصف ، خففي النار وأضيفي البيض. قلب برفق وباستمرار حتى ينضج البيض تمامًا. أضيفي صلصة الصويا والبصل الأخضر قبل التقديم مباشرة.
    4. يُزين بعصير الليمون والكزبرة.

    روابط Epicurious

    كوندي ناست

    إشعار قانوني

    © 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة.

    يشكل استخدام و / أو التسجيل على أي جزء من هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم الخاصة بنا (المحدثة اعتبارًا من 1/1/21) وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط (المحدث اعتبارًا من 1/1/21).

    لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast.


    • زيت الزيتون (مقسمة) 1 ملعقة كبيرة 1 ملعقة كبيرة
    • زيت السمسم 1 ملعقة صغيرة 1 ملعقة صغيرة
    • بصل أخضر (بصل أخضر) (مقطع) 3 3
    • صلصة الصويا (منخفض الصوديوم) 1 1/2 ملعقة كبيرة 1 1/2 ملعقة كبيرة
    • مرق دجاج منخفض الصوديوم (بدون ملح مضاف ، خالي من الدهون) 1/4 كوب 1/4 كوب
    • جنزبيل مطحون 1/8 ملعقة صغيرة 1/8 ملعقة صغيرة
    • جزر كبير (مكعبات صغيرة) 2 2
    • زهيرات القرنبيط 3 كوب 3 كوب
    • فلفل اسود (مطحون) 1/8 ملعقة صغيرة 1/8 ملعقة صغيرة

    فاصوليا خضراء بالفطر والبصل

    خضروات مطبوخة لذيذة

    مقلاة دجاج بسيطة


    طيب ولكن # 8230 هل طعم أرز القرنبيط جيد؟

    إجابة قصيرة: نعم. إجابة طويلة: yesssssss. يخفي طعم القرنبيط نكهة مزيج من الثوم والبصل والخضار ، جنبًا إلى جنب مع زيت السمسم المحمص وصلصة الصويا. والنتيجة هي أرز مقلي منخفض الكربوهيدرات ومليء بالنكهة (لكن الكربوهيدرات أقل بكثير).


    شاهد الفيديو: هتنسي القرنبيط المقلي بعد ما تعملي طريقتي السوبر صحي كيتو. لو كارب. اي نظام (كانون الثاني 2022).