وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والبارات المحلية

كعكة اللبن مع كومبوت الكمثرى المزجج بالليمون والزعتر وآيس كريم الزبادي اليوناني

كعكة اللبن مع كومبوت الكمثرى المزجج بالليمون والزعتر وآيس كريم الزبادي اليوناني

مكونات

كمثرى الكمثرى

  • 2 1/2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور ناعماً ، مقسم
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة أوراق زعتر طازجة ، مقسمة
  • كمثرى Bosc صلبة واحدة ولكنها ناضجة ، مقشرة ، نصفين ، محفور ، مقطعة إلى مكعبات 1/2 بوصة (حوالي 2 1/2 كوب)

كيك

  • 1 كوب بالإضافة إلى 2 ملاعق كبيرة طحين لجميع الأغراض
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1/4 كوب (1/2 عصا) زبدة غير مملحة ، درجة حرارة الغرفة
  • 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 2 ملاعق كبيرة قشدة طازجة أو قشدة حامضة

تحضير الوصفة

كمثرى الكمثرى

  • يُمزج 3/4 كوب من السكر ، ونصف كوب ماء ، وعصير ليمون ، و 3/4 ملعقة صغيرة قشر ليمون ، و 3/4 ملعقة صغيرة زعتر في قدر متوسطة الحجم. يقلب على نار متوسطة حتى يذوب السكر ويغلي الخليط. ارفعي القدر عن النار. غطاء، يغطي. اتركه ينقع لمدة 10 دقائق. يُسكب الشراب في مصفاة دقيقة فوق الوعاء. يُعاد الشراب إلى القدر. أضف 3/4 ملعقة صغيرة من قشر الليمون و 3/4 ملعقة صغيرة من الزعتر واتركها على نار هادئة. أضيفي مكعبات الكمثرى واتركيها على نار متوسطة حتى تنضج الكمثرى ولكن لا تزال متماسكة ، حوالي 10 دقائق. باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقلي الكمثرى إلى صفيحة خبز مطوية. اغلي الشراب في قدر حتى ينخفض ​​إلى 1/3 كوب ، حوالي 5 دقائق. انقل الشراب الصغير إلى الخلاط. أضف 1/3 كوب من قطع الكمثرى. هريس حتى تصبح ناعمة. نقل هريس الكمثرى إلى وعاء متوسط. أضف قطع الكمثرى المتبقية لهرسها. قم بالمضي قدمًا يمكن إجراؤه قبل يوم واحد. يغطى ويبرد.

كيك

  • سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. قالب كيك بقطر 8 بوصات وجوانب ارتفاع 2 بوصة. خط قاع المقلاة بورق زبدة ؛ مخطوطة زبدة. اخفقي كوبًا واحدًا بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الطحين و 1 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز ونصف ملعقة صغيرة من الملح في وعاء متوسط ​​للمزج. باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفقي 3/4 كوب سكر وربع كوب زبدة في وعاء كبير حتى تمتزج جيدًا. نضيف البيض وصفار البيض ونخفق حتى يمتزجوا. يُضاف خليط الدقيق في إضافتين بالتناوب مع اللبن في إضافة واحدة. اخفقي 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا ، ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين قشدة طازجة. نقل الخليط إلى قالب الكيك المحضر ؛ قمة ناعمة.

  • اخبزي الكيك حتى يصبح لونه ذهبيًا حول الحواف ثم يُدرج جهاز الاختبار في المنتصف ويخرج مع بعض الفتات الرطبة ، حوالي 45 دقيقة. نخرجه من الفرن ونتركه بارده في المقلاة على الرف 15 دقيقة. يحافظ على درجة حرارة الفرن.

  • تُقلب الكيك في قاع قالب التارت أو طبق مسطح. انزع ورق الزبدة. زبدة نفس قالب الكيك وخط القاع بورق برشمان نظيف. انشر كومبوت الكمثرى بالتساوي على ورق البرشمان في المقلاة. أعد الكيك بحذر إلى القالب ، مع وضع الجانب السفلي لأسفل فوق الكومبوت. يُعاد إلى الفرن ويُخبز حتى يصبح الكيك ذهبيًا ويتم إدخال جهاز الاختبار في المنتصف ويخرج نظيفًا ، حوالي 15 دقيقة. كعكة باردة في مقلاة 5 دقائق. قلب الكيك على طبق إزالة المقلاة. تبرد الكيك لمدة 20 دقيقة على الأقل.

  • قطع الكيك إلى أسافين. قدميها دافئة مع آيس كريم الزبادي اليوناني.

قسم المراجعات

طازجة جدًا وخضراء جدًا

حلقة: 3 × 01 | تاريخ العرض: 19 يوليو 2014

عرض ستايكيشن

حلقة: 3 × 02 | تاريخ العرض: 26 يوليو 2014

عرض اللقاء

حلقة: 3 × 03 | تاريخ العرض: 2 أغسطس 2014

عرض الوجبات الخفيفة الصيفية

حلقة: 3 × 04 | تاريخ العرض: 9 أغسطس 2014

الطبخ مع أطفالك

حلقة: 3 × 05 | تاريخ العرض: 16 أغسطس 2014

توقيت الطماطم

حلقة: 3 × 06 | تاريخ العرض: 23 أغسطس 2014

عرض الشواء والشواء

حلقة: 3 × 07 | تاريخ العرض: 30 أغسطس 2014

عرض العودة إلى المدرسة

حلقة: 3 × 08 | تاريخ العرض: 6 سبتمبر 2014

سريع وسهل

حلقة: 3 × 09 | تاريخ العرض: 13 سبتمبر 2014

سقوط جديد

حلقة: 3x10 | تاريخ العرض: 20 سبتمبر 2014

مهرجان أكتوبر

حلقة: 3 × 11 | تاريخ العرض: 27 سبتمبر 2014

طعام الراحة للكبار

حلقة: 3 × 12 | تاريخ العرض: 4 أكتوبر 2014

العودة للوطن

حلقة: 3 × 13 | تاريخ العرض: 11 أكتوبر 2014


التصنيف: الخوخ والمشمش

إذا كنت بحاجة إلى عذر آخر لطهي العشاء في الفناء والعمل مع المزيد من الفاكهة الصيفية المشوية في نظامك الغذائي ، فأنت & rsquove تأتي إلى المكان الصحيح. أنا عامل التمكين و rsquos. من أكثر الأشياء المفضلة لدي الآن الخوخ المشوي والخوخ والمشمش. إنهم يعملون بشكل مثالي مع مغرفة من [& hellip]

إذا كنت بحاجة إلى عذر آخر لطهي العشاء في الفناء والعمل على إضافة المزيد من الفاكهة الصيفية المشوية إلى نظامك الغذائي ، فأنت & # 8217 قد وصلت إلى المكان الصحيح.

أنا عامل التمكين & # 8217s.

من أكثر الأشياء المفضلة لدي الآن الخوخ المشوي والخوخ والمشمش. إنها تعمل بشكل مثالي مع مغرفة الآيس كريم في الأعلى وتعمل بشكل جميل في الأطباق اللذيذة.

شيء آخر مفضل حاليًا هو حشو وجهي أثناء الوقوف في PJs عند شجرة التين في الفناء الخلفي & # 8230 ولكن هذا & # 8217s اعتراف ليوم آخر.

أفخاذ الدجاج والمشمش الناضج (أو الخوخ الأبيض # 8211 تلك التي اتضح أنها مذهلة!) تُسكب في أسياخ وتُشوى إلى الكمال المدخن قبل أن يتم تزجيجها بطبقة عسل عسل. يحصل التزجيج على أصغر ركلات من الفلفل الأحمر. إنه ليس حارًا ولكن بدون الفلفل الأحمر ، اعتقدت أن التزجيج قد سقط قليلاً في المرة الأولى التي صنعناها.


شاهد الفيديو: اسهل وانجح طريقة عمل كمبوت الدراق خوخ والاجاص الخشاف How to make compote (كانون الثاني 2022).