تارت التفاح والبرتقال

نصنع عجينة من المكونات المذكورة أعلاه ، ونخلط الزبدة / المارجرين بالتبادل مع الملح والسكر والبيكنج بودر والماء وقشر البرتقال والجوز وأخيراً نضيف الدقيق. ضعه على طاولة العمل واعجن حتى لا يلتصق بأصابعك. توضع العجينة مغطاة بطبقة رقيقة في الثلاجة لمدة ساعة.

خلال هذا الوقت نقوم بتحضير الحشوة:

- اغسل ونظف وقطّع التفاح إلى مكعبات صغيرة

- نضع قشر البرتقال فوق التفاح ثم نضغط عصيره على التفاح (كما نستخدم عصير البرتقال المبشور في العجين)

- نضيف السكر ونخلط المكونات ونشعل النار

- اتركيه على النار لحوالي 20 دقيقة ، سيبدو مثل المربى الأصفر الجميل :) ، أضيفي 2-3 ملاعق صغيرة من النشا ، اتركيه يغلي لمدة 5 دقائق أخرى ثم ارفعيه عن النار.

تُخرج العجينة من الثلاجة وتُقسم إلى 2. من القطعة الأولى ، تُدهن صينية رقيقة مناسبة من القطعة الأولى وتوضع في الصينية المبطنة بالسمن والدقيق.

سكبنا الخليط أعلاه فوق الورقة.

ننشر الورقة الثانية ونقطع الفشار الذي نضعه على الحشوة.

ثم ضعه في الفرن على حرارة 175-180 درجة ، لمدة 20 دقيقة. يجب أن يكون الفشار في الأعلى لونه بني فاتح.

يترك ليبرد ثم مسحوق مع السكر البودرة ويقدم.


بط مع البرتقال والتفاح

بط مع البرتقال والتفاح من: البط ، شوربة الدجاج ، البرتقال ، التفاح ، اللوز ، العسل ، المسكرات ، الليمون ، الزعتر ، إكليل الجبل ، البهارات ، النشا ، الملح ، الفلفل.

المكونات:

  • بطة واحدة (حوالي 2 كجم)
  • 300 مل شوربة دجاج ساخنة
  • 8 حبات برتقال
  • 2 تفاح
  • 80 جرام لوز مطحون
  • 2 ملاعق كبيرة عسل
  • 40 مل مشروب كحولي برتقالي
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 2 اغصان زعتر
  • 1 غصن من إكليل الجبل
  • 1 ملعقة صغيرة نشاء
  • 1/2 ملعقة صغيرة دخن مطحون
  • ملح
  • فلفل

طريقة التحضير:

يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. اغسل التفاح وقشره واقطعه إلى مكعبات. يرش عصير الليمون.

نظف لب برتقالة وامزجها مع التفاح واللوز المطحون والزعتر وإكليل الجبل والبهارات وقليل من الملح والفلفل.

يملح البطة المنظفة بالملح والفلفل ، بما في ذلك الداخل ، بخليط الفاكهة المتبل. تنمو البطة تحت الأجنحة وضعها في المقلاة مع صدرك لأسفل. يُسكب أكثر من 200 مل من الحساء الساخن ويُخبز لمدة 90 دقيقة ، ويُرش أحيانًا بما تبقى من الحساء.

قشر خمس حبات برتقالات وقطعها إلى شرائح. نضغط على ما تبقى من عصير البرتقال ونقلب البط ونضيف شرائح البرتقال والعصير المعصور ودهن الجلد بالعسل ونضعه في الفرن لمدة نصف ساعة.

عندما يكتسب لون فاتح للشهية ، أخرجي البط من الفرن وضعيه جانبًا ، دافئًا ، لمدة 15 دقيقة. صفي الصلصة وإزالة الدهون واتركيها حتى الغليان.

أضيفي المسكرات وملعقة صغيرة من النشا لتكثيف الصلصة. دعها تغلي. نقطع البطة ونقدمها مع شرائح البرتقال والصوص.


سلال تفاح وبرتقال

نحتاج إلى 12 سلة:
& # 8211125 غرام سمن
& # 8211 1 ملعقة طعام قديمة
& # 8211 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
& # 8211 قليل من الملح
& # 8211 2 ملاعق كبيرة من الماء البارد
& # 8211 قشر مبشور من برتقالة
& # 8211 50 غرام من الجوز
& # 8211 200-220 غرام طحين
لملء:: 4 تفاح ، قشر برتقال ، 1-2 عصير برتقال ، 3 ملاعق كبيرة سكر ، 2-3 ملاعق صغيرة نشا

نصنع عجينة من المكونات المذكورة أعلاه ، نخلط السمن بالتبادل مع الملح والسكر والبيكنج بودر والماء وقشر البرتقال والجوز وأخيراً نضيف الدقيق. ضعه على طاولة العمل واعجن حتى لا يلتصق بأصابعك. توضع العجينة في البراد لمدة ساعة
خلال هذا الوقت نستعد حشوة:
& # 8211 غسل وتنظيف وتقطيع التفاح إلى مكعبات صغيرة
& # 8211 نضع قشر البرتقال فوق التفاح ثم نضغط عصيره على التفاح (نستخدم أيضًا عصير البرتقال المبشور في العجين)
& # 8211 نضيف السكر ونخلط المكونات ونشعل النار
& # 8211 اتركه على النار لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، سيبدو مثل مربى أصفر وجميل :) ، أضف 2-3 ملاعق صغيرة من النشا ، اتركه يغلي لمدة 5 دقائق أخرى ثم ارفعه عن النار.
أخرجي العجينة من الثلاجة وقسّميها إلى 2. من القطعة الأولى ، وزعي صينية رفيعة مناسبة مع كوب أكبر مقطوعًا الدوائر التي تضعينها في علب المافن.

بملعقة صغيرة نملأ الاستمارات بهلام الفاكهة بحوالي ثلاثة أرباع.

ننشر الورقة الثانية ونقطع 12 حبة فشار ونضع زهرة فوق الحشوة.

ثم ضعه في الفرن على حرارة 175-180 درجة ، لمدة 20 دقيقة. يجب أن يكون الفشار في الأعلى لونه بني فاتح.

يترك ليبرد ثم بودرة مع مسحوق السكر ويقدم مع كوب كبير من شاي البرتقال.


تحضير مقبلات

أثناء طهي البطة ، يمكنك تحضيرها لتزيينها البطاطا المخبوزة أو ملفوف أحمر.

قبل التقديم ، تحتاج شريحة اللحم إلى 10-15 دقيقة للراحة. إنه رائع ، كثير العصير ، طري ورائع. عمل جيد وشهية جيدة!

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


بسكويت بجوز الهند والزبيب

أصدقائي الأعزاء ، سأقدم لكم اليوم وصفة ملفات تعريف الارتباط ، والتي وجدتها اليوم ، وهي تقلب خلال كتاب طبخ إسباني عام 1970.

لقد وجدته مثيرًا للاهتمام وقلت أن أجربه ، وأن أجري بعض التغييرات لجعله أبسط حسب ذوقي وذوقك ، على ما آمل.

حاولت التخلي عن كمية كبيرة من السكر والسمن ، ووضع كميات أقل بكثير.

وصفة بسكويت جوز الهند والزبيب لذيذة ووجبة خفيفة جيدة لأي شخص لتحضيرها.

  • نصف كوب جوز هند
  • حوالي إصبعين من الزبدة إذا قطعت من عبوة تحتوي على 250 جرام زبدة
  • 4 ملاعق كبيرة سكر بني (أو عادي)
  • نصف كوب حليب بقري (لوز أو صويا)
  • 2 كيس من سكر الفانيليا
  • قشر مبشور من برتقال وليمون
  • دقيق (حوالي كوب ونصف)
  • كوب زبيب
  • مسحوق الخبز

كيف تستعد

1. يضاف جوز الهند والحليب والبيكنج بودر والزبدة والسكر وسكر الفانيليا وقشر الليمون والبرتقال ويخلط جيدا.

2. أضيفي الدقيق طالما أنه لا يلتصق بيدك ، ثم أضيفي الزبيب.

3. من هذه العجينة اصنعي بسكويت دائري أو يفضل بمساعدة راحة يدك التي رطبت بقليل من زيت الزيتون.

أتمنى لك الكثير من العمل ، وإذا كنت تريد خيارًا صحيًا ، فاستبدله: الدقيق ، الحليب ، السكر (بالمُحليات أو العسل) وهكذا ستحصل على بعض البسكويت اللذيذ.

لأولئك الذين يفضلون البسكويت الحلو إلى حد ما ، أنصحك بتذوق العجين وتحضيره حسب رغبتك وإضافة المزيد من السكر.


تارت التفاح والقرفة

عندما تشعر وكأنك حلوى لذيذة وصحية ، نوصيك بتجربة وصفة تورتة التفاح والقرفة. كعكة منفوشة وعطرة غنية بالفيتامينات التي يمكن لجميع أفراد الأسرة تناولها

وصفة تورتة التفاح والقرفة:

فطيرة أو فطيرة التفاح هي الحلوى التي تذكرنا دائمًا بمذاق الطفولة. تمتزج رائحة وطعم التفاح الطازج بشكل أفضل مع عجينة التورتة ، والنتيجة لذيذة حقًا. الوصفة بسيطة للغاية ، ما عليك سوى اتباع بعض الخطوات البسيطة. إليك ما يجب القيام به:

  1. يُنخل الدقيق في وعاء ، ويُصنع ثقبًا في المنتصف وضع مكعبات الزبدة الطرية والزيت والملح واللبن. اعجن جيدا حتى تحصل على عجينة سميكة. لفه في غلاف بلاستيكي واتركه ليبرد لمدة 30 دقيقة.
  2. خلال هذا الوقت ، اغسلي التفاح ، وقطعيه إلى شرائح مناسبة ، وغطيه بالسكر ، والفانيليا ، والقرفة ، والزبيب ، وقشر الليمون المبشور ، واتركيها لمدة 10-15 دقيقة ، حتى يتكون القطر.
  3. أخرجي العجين من البرد ، وزعيه بالمسمار على السبورة وضعيه في صينية التورتة الخاصة.
  4. فوق العجينة ، رتبي التفاح ، ورشي عليها شراب السكر ورشيها بالقرفة. ضعي التورتة في الفرن واخبزيها لمدة 50 دقيقة. يترك ليبرد ويقدم مسحوقاً مع السكر أو حسب الرغبة.

تارت التفاح والقرفة

5 / 5 - 1 مراجعة (ق)

اخلطي بياض البيض مع قليل من الملح. يضاف السكر وتخلط جيدا. نضيف الصفار واحداً تلو الآخر ونخلط بعد كل واحدة الكريمة وفي النهاية يخلط الطحين مع البيكنج بودر. لقد قمت بتغطية الأشكال بورق الخبز ولم تصبح جميلة جدًا. نسكب التكوين في أشكال لاذعة. نضعهم في صينية ونضعهم في الفرن حتى يجتازوا اختبار المسواك.

ننظف التفاح ونقطعه إلى مكعبات. نضيف السكر وشرائح البرتقال. يُضاف الخوخ المفروم و 2-3 ملاعق كبيرة من الكبوت ، ويُمزج النشا مع القليل من الماء أو القليل من كومبوت. اسكبيها على التفاح واتركيها تغلي حتى تتكاثف مع التحريك باستمرار.

عندما تبرد الفطائر ، اقلبها على طبق واملأها بتركيبة التفاح. لم يكن لدي كريمة مخفوقة وأضفت الشوكولاتة في الأعلى.

يتم تقديم الفطائر الصغيرة مع التفاح والبرتقال مع الكريمة المخفوقة أو الشوكولاتة المبشورة في الأعلى.


تارت التفاح والبرتقال

أعزائي ، أود اليوم أن أقدم لكم وصفة لذيذة سهلة التحضير ، فهي عبارة عن تورتة تفاح وبرتقال ، ستسعد براعم التذوق لديكم.

لقد قمت بتزيينها ببعض دمى الدببة ، ولكن يمكنك جعلها ترضيك. لقد صنعتها على شكل لاذع صغير ، لكن إذا لم يكن لديك ، يمكنك استخدام الشكل العادي ومضاعفة كمية الحشوة.

  • 2 ملاعق كبيرة سكر
  • ملعقة كبيرة ماء
  • 2 تفاح مقشر ومقطع إلى مكعبات
  • نصف برتقالة مقطعة إلى قطع
  • قشر برتقالة
  • ملعقة صغيرة قرفة
  • القليل من جوزة الطيب

حضري العجينة اللاذعة كالتالي: اخلطي الزبدة مع البيض والملح ثم أضيفي الدقيق تدريجيًا حتى تتشكل عجينة (إذا التصقت بيديك ، أضيفي القليل من الدقيق).

بعد أن تصنع العجينة ، اتركها تبرد لتحضير الحشوة.

  1. نضع السكر مع ملعقة كبيرة من الماء على النار حتى يذوب ويصبح كراميل.
  2. أضيفي قطع التفاح والبرتقال إلى الشراب واتركيه حتى يغلي مع التحريك من حين لآخر.
  3. عندما يصبح التفاح طريًا ، أضف Scorțișoara و Nucșoara.

تُوزّع العجينة بالشكل وتُضاف الحشوة وتُزين وتُخبز على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة حتى تحمر.
في الأعلى يمكنك مسحوق السكر أو القرفة.


فيديو: Ukusan tart od jabuka sa samo 100 g brašna. Ukusan desert za jesen (كانون الثاني 2022).