دماغ مقلي

يُحفظ المخ في ماء بارد لمدة 30 دقيقة لإزالة أي دم. الذي اشتريته ، لم يكن لديه الكثير مما جعلني أفكر إذا كان يحتوي على أكسجين جيد ، وإذا فكرت أكثر ، لم يكن لديه سكتة دماغية :))).

نظف المخ من أي حطام عظمي ، ثم قم بغليه في ماء مملح وفلفل لمدة 10 دقائق. صفيها جيداً ، ثم اصنعي الكعك (إذا كانت مطحونة جداً) ، ثم قومي بتسطيحها ، أضيفي إليها البيض المخفوق والدقيق والبيض المخفوق مرة أخرى وقليها بالزيت الساخن على كلا الجانبين. قم بإزالته على مناشف ماصة.

يتم تقديم المخ مع البطاطس المقلية ، أو هريس رقيق / كريمي وسلطة طماطم ، أو سلطة حامضة محضرة في المنزل.


فيديو: شطيطحة مخ على طريقتي بنة لا تقاوم (كانون الثاني 2022).