قوارب الصباح :)

من دورة ejun الصغيرة لجرائي ، إلى جانب الساندويتش ، صنعت بعض القوارب لهم ... لم أكن أعرف كيف أخبرهم ، لذلك آمل أن يكون الاسم على ما يرام ...

  • 2 بيض
  • 4 شرائح حمراء
  • 4 أعواد أسنان
  • شريحتان من الخيار
  • ملح
  • جزرة

حصص: 4

وقت التحضير: أقل من 15 دقيقة

إعداد الوصفة قوارب الصباح :):

اسلقي البيض لمدة 10 دقائق ، ثم اتركيه تحت الماء الجاري البارد.

نقشرها ونقطعها نصف طولي ... لم أغير محتويات البيضة لأن أطفالي لم يصبروا علي. :) أنا فقط رش الملح.

على عود أسنان ، نقطع نصف شريحة خيار ، ونلصق عود الأسنان في البيضة.

نضع نصف شريحة جزرة أمامها وقطعة حمراء على صفار البيض.

نضع القوارب على قطعة من الطماطم.

مواقع النصائح

1

يمكن تزيينها كما تريد وبالطبع يمكن أن تختلف الحشوة حسب رغبتك ....


3-4 قرع صغير ، 3-4 فطر طازج ، 1 فلفل أحمر ، بصل صغير ، جزر مناسب ، جذر بقدونس صغير ، ملح ، خليط من البهارات المجففة ، ملعقة صغيرة من خليط خضروات مجففة ، شبت وبقدونس أخضر ، 6-7 طماطم كرزية ، 10 بيض سمّان ، زيت

تُمسح الكوسا المغسولة ثم تُزال رؤوسها ، وتُقطع بالطول إلى أنصاف متساوية. بملعقة صغيرة يتم تنظيفها من اللب دون أن تصل إلى الأطراف ، مثل القوارب.غمر الحلويات لمدة 5 دقائق ، ثم قم بتلطيفها قليلاً ثم قم بإزالتها واستنزاف الماء.
يقشر البصل ويقطع ناعما ، ثم يقطع الجزر والجذر إلى مكعبات صغيرة ، ويقطع الفلفل إلى مكعبات ، ثم يقطع الفطر المغسول والمنظف إلى شرائح ، ويضاف إليه قطرة من الزيت ويسخن الخضار المقطعة ، ويضاف إليه 2-3 ملاعق كبيرة من لب اليقطين المجوف ، قليل من الملح والتوابل ويضاف القليل من الماء. غطيه بغطاء واتركه على نار هادئة حتى ينضج. ارفع المقلاة من على النار وأضف الخضار المفرومة ناعما. هذه الخضار محشوة كل نصف ثم توضع الكوسا بجانب بعضها البعض في صينية أضع فيها القليل من الماء (حتى حافة القوارب) والملح والزيت والخضروات المجففة.على كل نصف كوسة محشوة توضع نصف حبة طماطم كرزية وفي في الوسط نكسر بيضة بريباليتا ، نضع الصينية في الفرن ونتركها لمدة 25-30 دقيقة ، حتى تجف البيضة جيداً ، قدميها باردة أو ساخنة.
شهية طيبة!

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


وصفات صحية في Thermomix لوجبة فطور لذيذة ومغذية

بغض النظر عن النظام الغذائي الذي تتناوله ، فإن وجبة الإفطار هي وجبة يجب ألا تتجاهلها ، وتحديداً لأن الناس لديهم تفضيلات مختلفة وأذواق شخصية في الطعام ، الإفطار هو وجبة يمكن تقديمها مع العديد من الأطباق المختلفة ، الأذواق والنكهات. من العجة الكلاسيكية المملحة قليلاً إلى العصائر النباتية والمخفوقات ، يمكن تحضيرها جميعًا بسرعة في Thermomix بينما تحافظ على إيقاعك الصباحي.

يتم معالجة وصفات الإفطار المطبوخة من Thermomix ، مثل بقية الوصفات المتوافقة مع Thermomix ، بطريقة صحية عن طريق التبخير ، في Varoma أو عن طريق القلي. تحتفظ المكونات بمذاقها ونكهاتها الأصيلة ، وخصائصها موجودة في التحضير النهائي.

يجب أن يمنحك الإفطار المناسب الشبع الذي تحتاجه دون الشعور بالثقل. يمكنك أن تنغمس في كل ما تريد على هذه الطاولة ولأنك بحاجة إلى الإلهام والوصفات العملية ، فقد تم تصميم هذه الفئة التي تتيح لك طهي وجبات متنوعة وصحية على الإفطار بسهولة.

يمكن تحضير الأطباق الأساسية مثل حليب الجوز أو حبوب الإفطار والجبن النباتي والقشدة بالإضافة إلى المربيات والأطعمة القابلة للدهن مسبقًا وتخزينها في الثلاجة. في وجبة الإفطار ، كل ما عليك فعله هو إخراج الأشياء الجيدة من الثلاجة والاستمتاع بها مع عائلتك.


Khatchapuri - قوارب جورجية بالبيض والجبن

إذا وجدت بعض الخميرة في الدرج أو في المتجر ، لديك بعض البيض في متناول اليد والجبن وبعض الأفواه الجائعة لإطعامها ، يمكنك الذهاب بأمان إلى الجورجيين.

Khatchapuri ، نوع من قوارب عجين الخبز المليئة بالجبن والبيض ، هو الطعام الوطني للجورجيين وسوف يضيء أحلك أيام الحجر الصحي أو أي شيء آخر. خاصة أنها مثالية مع سلطة بسيطة من الأوراق وبعض صلصة التاباسكو الخضراء. إذا كنت في المنزل.

مكونات العجين:

* خميرة جافة أو طازجة قليلاً (ربع مكعب ، إذا كان طازجًا ونصف الكيس ، إذا كان جافًا)

* 3 أكواب طحين أبيض (أكواب عادية ، ماء)

* 1 ملعقة صغيرة ملح مبشور

* 2 ملاعق زيت زيتون

* 1 ملعقة كبيرة سكر

* حوالي كوب من الماء الفاتر (ربما أكثر)

مكونات الحشوة:

* جبن ، شيدر ، جودة أو أي جبن يمكن بشره

* القليل من جبن التيلميا أو الفيتا أو الخوار (ما لديك في المنزل)

* بيض (واحد لكل "قارب")

* ملح ، فلفل ، إذا أردت بعض الأعشاب المجففة

1- ضعي الخميرة في وعاء مع ملعقة كبيرة من الدقيق والسكر. تخلط مع القليل من الماء الدافئ حتى تحصل على المزيد من المعجون المائي. غطيها بطبق واتركيها ترتفع (حوالي 2-3 دقائق) في مكان دافئ

2. في وعاء ، اخلطي الدقيق مع الملح وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ، وعندما تفرز الخميرة أو تبدأ في الارتفاع ، ضعيها فوق الدقيق ثم قلبي.

3. أضف الماء مع التحريك حتى تحصل على قشرة ناعمة ومرنة يسهل عجنها ولا تلتصق بيدك.

4. اعجن العجينة لمدة 10 دقائق ، دهنها بالقليل من زيت الزيتون ، ضعيها في الوعاء واتركيها تنتفخ في مكان دافئ ، مغطاة بفوطة مطبخ نظيفة ، لمدة 40 دقيقة.

5. اقلب الفرن إلى 200 درجة واتركه يسخن

6. عندما يتضاعف حجم العجينة ، اكسري قطعًا منها لتناسب قبضة يدك ثم اعطيها شكلًا بيضاويًا باستخدام خفاقة.

7. قم بتدوير الحواف وتحويل كل شكل بيضاوي إلى قارب ، ثم قم بدهنه بزيت الزيتون (سواء في الأسفل أو على الحواف)

8. ضع القوارب في صينية كبيرة مع ورق الخبز وأضف الجبن المبشور. قم بتتبيلها بالأعشاب أو بمزيج البحر الأبيض المتوسط ​​من الطماطم والزيتون المجففة بالشمس. نرش القليل من الملح على حافة كل قارب ، ثم نضعهم في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 15 دقيقة

9. بعد 15 دقيقة ، أخرج الصينية من الفرن وكسر بيضة واحدة في كل من القوارب.

10. نتبّل كل بيضة بالملح والفلفل وضع بعض الجبن (منفاخ أو فيتا أو أي شيء آخر) بجانب صفار البيض.

11. ضع الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى ، حتى ينضج البيض.


قوارب بالخضروات

لمحبي العجين المنفوش ، أقدم وصفة ممتازة لا تتطلب الكثير من الوقت للعجن. يمكنك ملء القوارب بما تريد ، لقد اتبعت الوصفة الأصلية وملأتها بالخضار والجبن فقط. ودعونا لا نكذب ، أضع بضع شرائح من النقانق فوق بعضها :).

  • 800 جرام دقيق أبيض
  • 300 مل حليب دافئ
  • 30 جرام خميرة طازجة
  • 2 بيض
  • 2 ملاعق كبيرة زبادي
  • 100 مل زيت
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة

1. افركي الخميرة بالسكر حتى تسيل. أضيفي ملعقتين كبيرتين من الحليب الدافئ وملعقة صغيرة من الدقيق واخلطيهم جيدًا. اتركه يرتفع في درجة حرارة الغرفة.

2. ضعي الدقيق في وعاء وأضيفي الخميرة وبقية المكونات واعجني بسرعة العجينة المرنة التي ستلاحظين أنها تخرج على الفور من جدران الوعاء.

دعه ينمو مغطى بمنشفة لمدة ساعة في درجة حرارة الغرفة.

3. حضري حشوة الفلفل حتى تختمر واغسلي الطماطم جيداً وقطعيها إلى مكعبات. نسحق الجبن بالشوكة. اخلطيهم وأضيفي بياض بيضة. نحافظ على صفار الزيت في الأعلى.

4. سخن الفرن إلى 200 جم.

من العجين المخمر نقوم بتكسير الكرات التي ننشرها على شكل مربع على طاولة العمل مع رش الدقيق. لقد قمت بتمديدها بشكل أكبر ولكن الحجم الصحيح سيكون في مكان ما 10x10 سم.

قم بلف الحواف برفق (انظر الصورة) ثم شد الأطراف.

ضع القوارب في المقلاة واملأها بالخضروات الممزوجة بالجبن وبياض البيض.

يُمزج صفار البيض مع ملعقة كبيرة من الماء ويُدهن أطراف القوارب بقليل من الدهن.

خبز تقريبا. 10 دقائق حتى يحمر بشكل جيد.

نخرجها على طبق ونغطيها على الفور بمنشفة من القماش.

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


وصفات // "قرع" مصنوع من كوسة محشية باللحم

المصدر: eva.ro

الكوسة هي واحدة من أكثر الخضروات الصيفية ذات الأسعار المعقولة والصحية التي يمكنك طهيها بطرق لذيذة مختلفة. تعلم كيفية صنع قوارب اليقطين المحشوة.

مكونات:

3 كوسة أو كوسة
450 جرام دجاج مفروم أو لحم خنزير أو لحم بقري
1 كوب بقسماط
1 فص ثوم مهروس
1 جرة مع صلصة المعكرونة
1/2 كوب جبن بارميزان مبشور
1/2 كوب جبن موزاريلا مبشور

طريقة التحضير:

سخني الفرن على 175 درجة مئوية. اقطع نهايات القرع ، ثم اقطعها إلى نصفين.
أزل اللب والبذور بملعقة وضعها في وعاء.

يُمزج لب الكوسة مع اللحم المفروم والثوم المسحوق وفتات الخبز وجبن البارميزان المبشور. نملأ أنصاف الكوسا بالمزيج الذي نحصل عليه ثم نضعهم في صينية خبز. تُسكب الصلصة فوق اليقطين وتُغطى الصينية بورق الألمنيوم.

اخبزيها لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج اللحم المفروم.
انزعي ورق القصدير ورشي جبنة الموزاريلا ، ثم ضعيها في الفرن واتركيها حتى تذوب.