موكا شورت بريدج



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكونات

  • 1 1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1/4 كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى (يفضل بالطريقة الهولندية)
  • 3/4 ملعقة صغيرة من مسحوق إسبريسو سريع التحضير أو مسحوق قهوة سريع التحضير
  • 1 كوب (2 عود) زبدة غير مملحة ، درجة حرارة الغرفة
  • 3 أونصات من الشوكولاتة البيضاء عالية الجودة (مثل ليندت أو بيكر) ، مفرومة
  • 3 أونصات شوكولاتة حلوة ومر (غير محلاة) أو شوكولاتة نصف حلوة مقطعة

تحضير الوصفة

  • ضع الرفوف في الثلث العلوي والسفلي من الفرن وقم بالتسخين المسبق إلى 325 درجة فهرنهايت. صف 2 صفيحة خبز كبيرة بورق زبدة. نخل أول 5 مكونات في وعاء متوسط ​​الحجم. باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفقي الزبدة في وعاء كبير حتى يصبح المزيج رقيقًا. اخفقي السكر البودرة. تُضاف المكونات الجافة وتُخفق حتى تمتزج جيدًا.

  • اجمع العجين على شكل كرة نقسم إلى 3 قطع متساوية. توضع قطعة عجين واحدة بالقرب من كل طرف من صفيحة واحدة جاهزة. ضع القطعة الثالثة في وسط الورقة الثانية المعدة. باستخدام أطراف الأصابع المبللة ، اضغطي على كل قطعة عجين قطرها 7 بوصات. باستخدام سكين حاد صغير ، ضع علامة على كل جولة إلى 8 أسافين. اضغط على شوكات الشوكة حول حافة كل منها لعمل تصميم محزز. اخبز كعكة الغريبة 12 دقيقة. أوراق عكسية. اخبزيها حتى تبدو كعكة الغريبة جافة وتشعر بأنها صلبة الملمس ، لمدة أطول بحوالي 12 دقيقة. تبرد على الملاءات على الرفوف. قطع كعكة الغريبة إلى أسافين على طول الخطوط المحددة. نقل أسافين إلى سطح العمل.

  • توضع الشوكولاتة البيضاء في وعاء معدني فوق قدر من الماء المغلي بالكاد. يقلب حتى تذوب الشوكولاتة وتصبح ناعمة. ضع الشوكولاتة الحلوة والمرة في وعاء آخر فوق نفس الماء المغلي. يحرك حتى يذوب وعلى نحو سلس.

  • تناسب كيسين من المعجنات بنصائح عادية مقاس 1/8 بوصة ؛ تُسكب الشوكولاتة البيضاء في قطعة واحدة والشوكولاتة الداكنة في قطعة أخرى. أو قم بملعقة الشوكولاتة في كيسين بلاستيكيين صغيرين (قطع رأسًا واحدًا من كل كيس). غليون الشوكولاتة بشكل زخرفي فوق البسكويت. دعها تقف حتى تتماسك الشوكولاتة ، حوالي ساعة واحدة. قم بالمضي قدمًا يمكن إجراؤه قبل يومين. قم بتخزينها بإحكام في طبقات مفردة بين صفائح من الورق المشمع.

قسم المراجعات

موكا شورت بريد - وصفات

1. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت أو 175 درجة مئوية ، ادهني الجوانب والقاع ثم غطِّ صينية ذات قاع قابل للإزالة بورق الزبدة. اجلس جانبا

2. ضعي الزبدة في وعاء الخلاط ، مع ملحق مجداف على الخلاط ، واخفقيها إلى مرحلة صفراء شاحبة. أضيفي مُحلي الحلويات واخفقي المزيج.

3. ضع منخل شبكي ناعم فوق الوعاء وأضف دقيق اللوز ودقيق الترمس ومسحوق الكاكاو ومسحوق قهوة الإسبريسو والملح والجلوكومانان والملح. قلّب لتمرير المنخل. فاز على سرعة منخفضة حتى تمتزج جيدًا

4. الخيار 1: انقل العجينة إلى المقلاة المعدة. باستخدام ملعقة الأوفست ، وزعي عجينة البسكويت وقومي بتنعيم السطح

5. الخيار 2: لف عجينة البسكويت في غلاف بلاستيكي ، وافرد طبقاتها وختمها. ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين تقريبًا حتى يبرد جيدًا. أخرجي العجينة من الثلاجة وضعيها بين قطعتين من ورق البرشمان ولفيها إلى حوالي بوصة أو 0.5 سم. استخدم قطاعة ملفات تعريف الارتباط من اختيارك واقطع أشكال ملفات تعريف الارتباط. انقلي الأشكال المقطوعة من العجين إلى ورقة بسكويت مبطنة بورق

6. ضعي المقلاة في الوضع الأوسط للفرن المسخن واخبزيها لمدة 10 - 15 دقيقة

7. أخرجي الصينية من الفرن ، اتركي البسكويت في المقلاة لتبرد قليلاً ثم انقليها بحذر إلى رف التبريد. اترك ملفات تعريف الارتباط لتبرد حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة

طرق الزخرفة الاختيارية (غير مدرجة في وحدات الماكرو):

9. رشي مُحلي الحلوى المطحونة فوق البسكويت

10. قم بإذابة بعض الشوكولاتة غير المحلاة مع الزبدة (بنسبة 2 إلى 1) واستخدمها لغمس البسكويت. هذه نكهة شوكولاتة داكنة أكثر يمكنك إضافة مُحلي حسب الرغبة

11. أيضا ، يمكنك استخدام رشاشات الذهب الصالحة للأكل فوق الجزء المغمس بالشوكولاتة من البسكويت


موكا شورت بريد مع نوتيلا

مكونات
1 كوب زبدة غير مملحة ، طرية
نصف كوب سكر بني معبأ
1/4 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة فانيليا
2 ملاعق صغيرة من حبيبات الإسبرسو الفورية
1 & frac34 كوب طحين لجميع الأغراض
& frac14 كوب مسحوق الكاكاو
1/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير
إذا رغبت في ذلك ، دهن البندق (نوتيلا) إلى بسكويت الساندويتش

الاتجاهات
1. في وعاء خلط ، زبدة كريمة ، سكريات ، فانيليا وحبيبات إسبرسو سريعة التحضير.
2. في وعاء متوسط ​​الحجم ، يُنخل الطحين ومسحوق الكاكاو والملح معًا
3. اخلطي خليط الدقيق تدريجيًا في خليط الزبدة حتى تمتزج تمامًا
4. غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة.
5. على سطح مرشوش بالطحين ، قم بطرحه حتى سماكة frac14 بوصة. تقطع بالدقيق 2 بوصة. إلى 3 بوصة. قطع الكعكة. ضع ملفات تعريف الارتباط على بعد 2 بوصة على صفائح الخبز المبطنة بالرق.
6. اخبزيها على حرارة 300 درجة فهرنهايت لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج. إزالة لرفوف السلك لتبرد.
7. بمجرد أن تبرد ملفات تعريف الارتباط تمامًا ، ضعها معًا مع الكمية التي تريدها من البندق سبريد (نوتيلا).

* ملحوظة: عند عدم العمل مع عجينة Shortbread ، ضعيها مرة أخرى في الثلاجة ، مما سيتيح عملية دلفنة أسهل.


الفيديو ذات الصلة

حتى بعد تقليل وقت الخبز إلى حوالي 20 دقيقة ، خرجوا محترقين وجافين. كما جعلوا رائحة المطبخ كريهة. أعتقد أن هذه مجرد وصفة سيئة.

تم إجراء بعض التعديلات على الوصفة لأول مرة من خلال. ضاعفوا الوصفة وصنعوها في مقلاة سبرينغ فورم مدهونة بالزبدة ودقيق - مقطعة إلى أسافين بدلاً من مربعات. مدة الطهي 45 دقيقة. عند 350 كان مناسبًا تقريبًا. ضاعف أربع مرات (بالخطأ) كمية مسحوق الإسبريسو (مسحوق الكابتشينو) والكاكاو. الأذواق (أو تذوق!) جيدة حقًا.

أتفق مع المراجع السابق - 20 دقيقة كانت كل ما تحتاجه حقًا ، كانت مسطحة جدًا. خرجت تذوق كل الحق. تركت مسحوق الإسبريسو وأضفت بدلاً من ذلك القليل من القهوة. لقد أحبهم زوجي ، لكنني لست متأكدًا من أنهم يستحقون صنعها مرة أخرى.

35 دقيقة كانت طويلة جدًا لطهي هذه. خرجوا بشكل مسطح وجاف. قد أحاول مرة أخرى ، لكني & # x27ll أشاهد الوقت بعناية وربما سأحذف مسحوق الإسبريسو - غمر الكاكاو والقرفة ، على الرغم من أنني استخدمت قرفة فيتنامية قوية.


موكا شورت بريدج

يتم تحديث كعكة الغريبة الكلاسيكية بالكاكاو والقهوة بنتائج مذهلة. تناول هذا الخبز اللذيذ كما هو ، أو مع مغرفة من الآيس كريم.

مكونات الوصفة:

1 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
2 ملاعق كبيرة نستل & إيكوت & ريج تول هاوس & ريج كاكاو الخبز
4 ملاعق كبيرة من القهوة الفرنسية المحمصة NESCAF & Eacute & reg Gourmet Coffee Instant Coffee
1 ملعقة صغيرة فانيليا
3/4 كوب زبدة طرية
1/2 كوب سكر حبيبي
1/4 ملعقة صغيرة ملح
2 ملاعق صغيرة من السكر الحبيبي

اتجاهات الطبخ:

  1. يسخن الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت (150 درجة مئوية).
  2. يُمزج الدقيق مع الكاكاو في وعاء كبير. يُمزج النسكاف مع خلاصة الفانيليا في وعاء خلط كبير. قلبي حتى تذوب القهوة. يُضاف الزبدة ، و frac12 كوب سكر وملح حتى يتجانس. يضاف خليط الدقيق حتى يتجانس. ضعي العجينة في قالب تارت غير مدهون مقاس 9 بوصات مع قاع قابل للإزالة أو قالب دائري 9 بوصة.
  3. اخبزيها لمدة 55 إلى 60 دقيقة أو حتى تتماسك. رشي ملعقتين صغيرتين من السكر. تبرد في مقلاة على رف سلكي لمدة 5 إلى 10 دقائق مقطعة إلى أسافين.

المعلومات الغذائية لكل حصة (1/16 وصفة): السعرات الحرارية: 150 سعرات حرارية من الدهون: 80 إجمالي الدهون: 9 جم دهون مشبعة: 5 جم كوليسترول: 25 مجم صوديوم: 95 مجم كربوهيدرات: 16 جم ألياف غذائية: 0 جم سكريات: 7 جم بروتين: 1 جم.


كيف اعملها كيف اصنعها

في وعاء كبير ، مع الخلاط على سرعة متوسطة ، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج ناعمًا. يُضاف صفار البيض ويُخفق حتى يمتزج جيدًا.

في وعاء متوسط ​​، اخلطي الدقيق والقهوة المطحونة والبيكنج بودر والملح. يقلب مع خليط الزبدة ، ثم يخفق حتى يمتزج جيدًا. اضغطي على مستوى العجين في قاع صينية خبز مقاس 9 × 13 بوصة.

تُخبز العجينة في فرن عادي أو فرن حراري 325 درجة حتى يتحول لونها إلى البني الفاتح ، من 15 إلى 18 دقيقة. انشر القشرة الدافئة مع مربى البرتقال ، ثم اتركها لتبرد تمامًا.

في هذه الأثناء ، في وعاء عازل للحرارة يوضع فوق الماء بالكاد (لكن ليس ملامسًا) ، ويقلب الشوكولاتة والكريمة كثيرًا حتى تذوب الشوكولاتة ويصبح الخليط ناعمًا. يُوزّع بالتساوي فوق مربى البرتقال ويُبرّد حتى يتماسك خليط الشوكولاتة ، حوالي 30 دقيقة. مقطعة إلى 24 بار.


كوكيز موكا شورت بريد


هل تحب ملفات تعريف الارتباط الغريبة؟ أنا افعل. أنا أحب كثافتهم. إنه & # 8217s مثل الخير الزبداني مضغوط جدًا بحيث يتم فتحه عمليًا على مصراعيه مع كل قضمة.

ملفات تعريف الارتباط موكا Shortbread هي لمسة ممتعة. لم أستطع أن أقرر ما إذا كنت أرغب في القهوة أو الشوكولاتة ، لذلك اخترت تضمين كليهما ، ثم كنت سعيدًا جدًا.

ما بدأ بالعين المتجولة في خزانة المؤن الخاصة بي انتهى مع Crispearls على قمة Mocha Shortbread Cookies. بعد أن تبرد ملفات تعريف الارتباط تمامًا ، استخدمت الجزء الخلفي من الملعقة لنشر الشوكولاتة المذابة فوقها. كانت اللمسة الأخيرة هي إسقاط Crispearls على الشوكولاتة.

كاليبوت كريسبيرلز ورقة الخبز شوكولا غواياكيل
مسحوق اسبريسو سريع التحضير خلاط مطبخ مساعد ملاعق مطاطية

بصفتي أحد المنتسبين إلى أمازون ، أكسب بضعة قروش عند شراء المنتجات من خلال الحلويات المطلوبة. يتم سرد المنتجات التي أوصي بها فقط.

إذا لم تكن معتادًا على Callebaut Crispearls ، فأنت في مكان رائع. كريسبيرلز هي قلوب بسكويت مقرمشة ملفوفة بأجود أنواع الشوكولاتة الداكنة. يعد الحليب والشوكولاتة البيضاء والفراولة والكراميل المملح من خيارات الطلاء الأخرى.

كان لدي مشكلة ليس أكلت كل Crispearls مباشرة من العبوة لكنني أردت حقًا تزيين Mocha Shortbread Cookies لذلك قاومت. إذا كنت تفضل البسكويت العادي ، فتخطي الشوكولاتة و Crispearls. سوف ينتهي بك الأمر مع ملفات تعريف الارتباط الخاصة بالقهوة بدلاً من الموكا ، لكن يمكنك حقًا & # 8217t أن تخطئ ، في كلتا الحالتين!


تعليمات

يسخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. قم برش صينية الخبز مقاس 13 × 9 بوصة بدون بخاخ طهي ، ثم صفها بورق البرشمان أو الشمع ورشها مرة أخرى. اجلس جانبا.

اخلطي مسحوق الإسبريسو والفانيليا والماء في وعاء صغير حتى يذوب تمامًا.

تُخفق الزبدة والسكر البني ومزيج الإسبريسو في وعاء كبير بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا ، وكشط الجوانب من حين لآخر. اخفقي الدقيق والملح تدريجيًا على سرعة منخفضة حتى يختلطوا جيدًا. قلّب رقائق الشوكولاتة. اضغطي العجين بالتساوي في المقلاة المعدة.

اخبزي لمدة 25 إلى 30 دقيقة أو حتى يعود الوسط للخلف عند لمسه برفق. بارد في مقلاة على رف السلك. يرفع من المقلاة. قطع في جذوع الأشجار أو المربعات.


موكا شورت بريدج

يعطي الكاكاو والقهوة هذه الوصفة الكلاسيكية تحديثًا لذيذًا. رائع مع تيرا أو قهوة أو مغرفة من الآيس كريم. إليك وصفة حلوى سهلة لـ Mocha Shortbread.

مكونات:
1 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
2 ملاعق كبيرة خبز الكاكاو
4 ملاعق كبيرة قهوة سريعة الذوبان
1 ملعقة صغيرة فانيليا
3/4 كوب زبدة طرية
1/2 كوب سكر حبيبي
1/4 ملعقة صغيرة ملح
2 ملاعق صغيرة من السكر الحبيبي

إجراءات:
سخني الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت (150 درجة مئوية).

يُمزج الدقيق مع الكاكاو في وعاء كبير. اجلس جانبا.

في وعاء منفصل ، اخلطي القهوة سريعة التحضير وخلاصة الفانيليا. قلبي حتى تذوب القهوة. يضاف الزبدة والسكر والملح حتى يتجانس. يضاف خليط الدقيق حتى يتجانس. ضعي العجينة في قالب تارت غير مدهون مقاس 9 بوصات مع قاع قابل للإزالة أو قالب دائري 9 بوصة.

اخبزيها لمدة 55 إلى 60 دقيقة أو حتى تتماسك. رشي ملعقتين صغيرتين من السكر. تبرد في مقلاة على رف سلكي لمدة 5 إلى 10 دقائق مقطعة إلى أسافين. يصنع 16 أسافين.


ألواح شورت بريد موكا بالشوكولاتة

قطع شورتبريد برقائق الشوكولاتة الناعمة والمضغوطة مصنوعة بشكل أكثر انحطاطًا من خلال إضافة الشوكولاتة. تضيف القهوة الفورية طبقة أخرى من النكهة. نهاية مثالية لوجبة خاصة ، هذه الواح Mocha-Chocolate Shortbread سهلة التحضير باستخدام مكونات متوفرة بسهولة من خزانة المؤن الخاصة بك.

مكونات:
1 1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض
1/2 كوب سكر بودرة
2 ملاعق صغيرة حبيبات القهوة سريعة الذوبان
2/3 كوب زبدة أو سمن طري
1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
2 كوب (12 أونصة) فتات شوكولاتة نصف حلوة ، مقسمة
آيس كريم فانيليا أو قهوة (اختياري)

إجراءات:
يُمزج الدقيق والسكر وحبيبات القهوة في وعاء متوسط ​​يُضاف الزبدة والفانيليا ، ويُخفق على سرعة منخفضة بالخلاط الكهربائي حتى يمتزج. أضعاف في 1 كوب لقمة الشوكولاتة.

اضغطي العجين في عجينة شوكة مربعة الشكل غير مدهونة مقاس 9 بوصات.

تُخبز على حرارة 325 درجة لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح لونها بني فاتح. يرش الكوب المتبقي من فتات الشوكولاتة بالتساوي فوق كعكة الشوكولاتة الدافئة ، تُدهن الشوكولاتة المذابة لتشكيل طبقة متساوية من كريمة التزيين بالشوكولاتة. بينما لا تزال في المقلاة ، قطعي كعكة الغريبة إلى قضبان واتركيها جانباً لتبرد لمدة 30 دقيقة قبل إزالتها.


شاهد الفيديو: موكاتشينو بارد Mukachino is cool (أغسطس 2022).