وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والبارات المحلية

أواني كريم الشوكولاتة البيضاء بالنعناع مع وصفة حلوى قصب الهشاشة

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكونات

Pots de Crème

1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
1/8 ملعقة صغيرة من خلاصة النعناع
8 أونصات شوكولاتة بيضاء عالية الجودة (مثل ليندت أو بيروجينا) ، مفرومة

غاناش شوكولاتة بيضاء

4 أونصات شوكولاتة بيضاء عالية الجودة ، مفرومة
1 كوب كريمة ثقيلة مبردة
1/4 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

حلوى قصب هش

1 رطل شوكولاتة حلوة ومر عالية الجودة ، مفرومة
1 كوب قصب حلوى مقطعة ، مقسمة
1/2 كوب بسكويت ويفر بالشوكولاتة (مثل ويفر شوكولاتة نابيسكو الشهيرة) ، مسحوق خفيف
1 أونصة شوكولاتة بيضاء عالية الجودة ، ذائبة

تحضير الوصفة

Pots de Crème

ضعي الكريمة والحليب على نار هادئة في قدر متوسطة الحجم. أضف النعناع انقع لمدة 1 ساعة. أضنى؛ العودة إلى عموم.
يسخن الفرن إلى 325 درجة. اخفقي صفار البيض والمكونات الثلاثة التالية في وعاء متوسط. اغلي كريمة النعناع. أضف الشوكولاتة. ازالة من الحرارة؛ خفقت حتى تذوب. العودة للغليان. خفقت تدريجيا مع خليط الصفار. صفيها في إبريق متوسط. أضف الملح.
توضع قوالب الرامكين في صينية خبز كبيرة أو صينية تحميص. قسمي الكاسترد بالنعناع على السلطانيات. يُسكب الماء الساخن في الطبق حتى يصل إلى منتصف جوانب الرامكينز. قم بتغطية طبق الخبز بورق زبدة.
اخبز الكاسترد حتى يتماسك في المنتصف ، حوالي 40 دقيقة. اتركه يبرد في حمام مائي. غطاء، يغطي؛ يبرد لمدة ساعتين على الأقل أو بين عشية وضحاها.

غاناش شوكولاتة بيضاء

تُقلب الشوكولاتة في وعاء معدني متوسط الحجم فوق قدر من الماء المغلي حتى تذوب وتصبح ناعمة. اخفقي الكريمة والفانيليا والملح. غطاء، يغطي؛ تبرد حتى تبرد ، حوالي 2 ساعة.

حلوى قصب هش

ضعي صينية خبز كبيرة بورق الألمنيوم. تقلب الشوكولاتة الحلوة والمرة في وعاء معدني متوسط الحجم فوق قدر من الماء المغلي حتى تذوب. يقلب في 3/4 كوب من الحلوى المقطعة والبسكويت المطحون. تنتشر على احباط. يرش ربع كوب حلوى فوقها. رشي عليها الشوكولاتة البيضاء المذابة. يبرد حتى يضبط ، حوالي 30 دقيقة. اقتحام شظايا.
باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفقي غاناش الشوكولاتة البيضاء حتى تتشكل قمم متماسكة. ضعي القليل من الغاناش بالملعقة فوق كل وعاء كريم ؛ يُزيّن بقطعة هشة.

وصفة من Mindy Segal من Mindy s Hot Chocolate في شيكاغو

المحتوى الغذائي

تحتوي الحصة الواحدة على: سعرات حرارية 957.8٪ سعرات حرارية من الدهون 77.3 دهون (جم) 82.3 دهون مشبعة (جم) 44.6 كوليسترول (مجم) 263.3 كربوهيدرات (جم) 73.0 ألياف غذائية (جم) 8.1 إجمالي السكريات (جم) 49.0 صافي الكربوهيدرات ( ز) 64.9 بروتين (غ) 12.4 صوديوم (ملغ) 126.9 قسم التعليقات