وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والبارات المحلية

الطبق اليومي: المئزر الأزرق: الحقيقة المظلمة

الطبق اليومي: المئزر الأزرق: الحقيقة المظلمة

بلو أبرون: الحقيقة المظلمة

المئزر الأزرقإن النجاح المذهل الذي حققته فيما أصبح سريعًا سوقًا مزدحمًا لشركات توصيل الوجبات المقسمة مسبقًا هو أمر مثير للإعجاب بالتأكيد. ومع ذلك ، في ظل الحاجة إلى التوسع السريع في فترة زمنية قصيرة ، يبدو أن بعض الاعتبارات المهمة قد تكون قد سقطت على جانب الطريق ، وهي سلامة الغذاء والرعاية المناسبة للموظفين. أصدر BuzzFeed تقريرًا شاملاً يُطلق عليه "الواقع غير النافع وراء صنع مجموعة وجبتك" ، والذي وجد أنه "في الاندفاع لتوسيع نطاق سلسلة التوريد الخاصة به بسرعة بدء التشغيل ، تعرضت [Blue Apron] لانتهاكات تتعلق بالصحة والسلامة ، وحوادث عنيفة ، والعاملين غير الراضين في أحد مرافق التعبئة التابعة لها ". في ريتشموند ، كاليفورنيا، مصنع التعبئة ، وفقًا للتقرير ، كانت هناك "عشرات من حالات العنف في مكان العمل والتهديدات وظروف العمل غير الآمنة" ، وفقًا للتقرير الآكل. كما تلقت Blue Apron المزيد إدارة السلامة والصحة المهنية (OSHA) أكثر من أي من منافسيها ، مما يكلف الشركة أكثر من 25000 دولار من الغرامات المقترحة.

يشير التقرير إلى أن تناول فناجين من القهوة يوميًا يمكن أن يقي من أمراض القلب والأوعية الدموية

استطاع قهوة كن المفتاح ل الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية (CVD)؟ أ أبلغ عن بتكليف من معهد المعلومات العلمية عن القهوة "يشير إلى أن 2-5 أكواب من القهوة يوميًا قد تقلل من خطر الوفاة من الأمراض القلبية الوعائية بنسبة تزيد قليلاً عن الخمس" ، وفقًا لـ المشروبات يوميا. يتضمن التقرير نتائج من عدة دراسات مختلفة ، من المهم ملاحظة أن الكمية المقترحة من القهوة للاستهلاك ودرجة الحماية تختلف بين السكان في جميع أنحاء العالم. على سبيل المثال ، يبدو أن كوبين يوفران الحماية المثلى لـ اليابانية السكان ، بينما في المملكة المتحدة.، ثلاثة أكواب هي الأفضل. وجاء في التقرير "الآليات الدقيقة للعمل وراء الارتباط المقترح غير معروفة". "تم اقتراح ملف مضادات الأكسدة للقهوة أيضًا كآلية محتملة قد تؤثر على الارتباط بين استهلاك القهوة وتقليل مخاطر الأمراض القلبية الوعائية."

يتطلب كولورادو الآن ختمًا على كل أطعمة الماريجوانا

اعتبارًا من السبت ١ أكتوبر ، يجب أن تحمل جميع منتجات الماريجوانا الصالحة للأكل في كولورادو طابعًا على شكل الماس مع الحروف T-H-C. يجب أن تكون العلامة موجودة ليس فقط على العبوات الخارجية ولكن على المواد الغذائية نفسها ، وكالة اسوشيتد برس ذكرت. مع هذا القانون الجديد ، كولورادو يصبح الأول قنب هندي- الحالة القانونية مع متطلبات وضع العلامات هذه. وجدت دراسة أجريت عام 2016 في مستشفى الأطفال في كولورادو أن عددًا أكبر من الأطفال عولجوا من تناول الأواني العرضي بعد إضفاء الشرعية على الماريجوانا ، من 1.2 لكل 100.000 شخص قبل عامين إلى 2.3 لكل 100.000 بعد عامين من التصديق. لا يوجد لدى الدولة تقدير لعدد حالات الابتلاع العرضي التي يمكن تجنبها بمتطلبات الختم الجديدة.

في أي مكان من العالم يهتم الناس بالنظام الغذائي؟

قد نربط منشورات الطعام على وسائل التواصل الاجتماعي برغر الجبن المقطر والكعك الملون ، لكن الحقيقة هي ذلك إن "Instagramming الصحي" آخذ في الازدياد. جمع الباحثون مع Dr. Ed ، وهي خدمة طبية عبر الإنترنت ، بيانات وسائل التواصل الاجتماعي لتحديد الدول والبلدان الأكثر هوسًا بالنظام الغذائي في العالم. بناءً على رقم #diet انستغرام نصيب الفرد ، دولة الجزيرة الصغيرة قبرص أكثر ما يتعلق بالتحكم في جزء في أوروبا، تليها الدنمارك و أيرلندا. الدولة الأمريكية رقم 1 التي تركز على النظام الغذائي الرقمي هي فلوريدا، تليها كاليفورنيا و نيويورك. ليس من قبيل الصدفة أن الولايات الأمريكية الأكثر هوسًا بالنظام الغذائي تتزامن أيضًا مع أغنى الولايات ، مع استثناءات قليلة مثل لويزيانا و تينيسي. أما بالنسبة للوجبات الأكثر شعبية بشكل عام؟ الصيام والتخلص من السموم يحتلان الصدارة ، ويشكلان 43 في المائة من مراكز الحمية بشكل عام ، في حين أن النظام الغذائي الأوروبي الأكثر شعبية هو حمية الليمونادة ، وهو اختلاف في تطهير العصير.


بلو أبرون: ما الذي يقتل شركة The Iconic Meal-Kit Company؟

أعلنت شركة Blue Apron عن أرباحها الأخيرة في 2 أغسطس ، ولا يمكن وصف النتائج إلا على أنها. [+] كارثي ، حيث فاتت الشركة حتى النهاية المنخفضة لتوقعات المحللين للإيرادات والاحتفاظ بالعملاء. (المصور: دان أكير / بلومبرج)

مقال كتبته مؤخرًا عن صناعة أدوات الوجبات - زوال نقاط الشيف أمام اختيار شركات الوجبات: اكتسابها أو موتها - أوضحت حقيقة أن معظم شركات أدوات الوجبات العاملة غير مربحة. أثبت المقال شعبيته لدى القراء ، لكن أكثر من 40 مديرًا تنفيذيًا من شركات أدوات الوجبات تواصلوا معي في محاولة لشرح سبب اختلافهم. لم ينجح أي منها.

الحقيقة الباردة والصعبة في صناعة أدوات الوجبات هي أنه بغض النظر عن الإحصائيات التي تقدر أن صناعة أدوات الوجبات ستنمو إلى 11.6 مليار دولار بحلول عام 2022 ، فإن مجموعات الوجبات التي تقدمها شركات مثل Blue Apron لا تحظى بتأييد المستهلكين. تثبت نتائج أرباح Blue Apron الأخيرة أن وفاة Chef'd لم تكن حادثة منعزلة.

كان Chef'd هو الكناري الذي يضرب به المثل في منجم الفحم ، مما يشير إلى وجود خطر أمام صناعة أدوات الوجبات. أثبتت Blue Apron للتو أن المزيد من شركات أدوات الوجبات ستعاني من نفس مصير Chef'd ، بما في ذلك Blue Apron.

ذكرت Blue Apron يوم الخميس أن العملاء انخفضوا بنسبة 24 ٪ في الربع الثاني ، عاكسةً المكاسب التي تحققت في الربع الأول. انخفض عدد المستهلكين الذين يشترون مجموعات الوجبات بنسبة 9٪ عن الربع الأول إلى 717،000. انخفض متوسط ​​قيمة الطلب أيضًا إلى 57.34 دولارًا.

أدى قلة عدد العملاء إلى انخفاض بنسبة 25٪ في الإيرادات للفترة المنتهية في 30 يونيو. أبلغت شركة Blue Apron عن مبيعات بقيمة 179.6 مليون دولار أمريكي ، متجاوزة حتى أدنى تقديرات المحللين ، وفقًا للبيانات التي جمعتها بلومبيرج. كما اتسعت خسائر الشركة إلى 32.8 مليون دولار أو 17 سنتًا للسهم.

لقد كنت هبوطيًا على Blue Apron منذ أن بدأت الشركة ، ولسبب وجيه. كتبت في يونيو 2017 أن Blue Apron ، التي كانت تقدر قيمتها في ذلك الوقت بما يزيد عن مليار دولار ، ستكون قيمتها 200 مليون دولار إلى 400 مليون دولار فقط بحلول أوائل عام 2018. القيمة السوقية لشركة Blue Apron اعتبارًا من 2 أغسطس هي 368 مليون دولار.

بعد أن كتبت مقالتي في عام 2017 ، بدأت بالتحدث في المؤتمرات والمشاركة في مناقشات أعمال المائدة المستديرة حيث أعربت عن مخاوفي بشأن عمليات Blue Apron ونموذج العمل والمستقبل. بدأ المديرون التنفيذيون والموظفون في Blue Apron في التواصل معي ، وطلبوا نصيحتي بشكل رسمي وغير رسمي.

لم أكن أبدًا مستشارًا مدفوع الأجر لشركة Blue Apron لأن رغبتي لم تكن في جني الأموال من الشركة ، كان هدفي هو مساعدة الشركة بصدق على إدراك المكان الذي ترتكب فيه أخطاء من حيث الإستراتيجية والعمليات وخاصة سلسلة التوريد. لقد احترمت Blue Apron لتقديمها خيارًا جديدًا للطعام للعملاء ، لكنني فهمت كيف سيعمل الاقتصاد في النهاية ضد الشركة.

كان من الواضح لي منذ البداية أن الفريق التنفيذي لشركة Blue Apron يعتقد أن الشركة يمكن أن تنجح بمفردها. كنت أعلم أن هذا كان أملًا ملفوفًا في التمني. استمر المسؤولون التنفيذيون في Blue Apron في التواصل معي حتى عام 2018 ، وواصلت تقديم نصيحتي مجانًا. ما زلت أحترم Blue Apron ، لكن علم الاقتصاد قد لحق بالشركة.

  1. العلامة التجارية Blue Apron تالفة ، وهي تزداد ضعفًا.
  2. ارتكبت Blue Apron الكثير من الأخطاء منذ الاكتتاب العام الأولي الذي يتحدى المنطق ، مما سمح لمؤسسها Matt Salzberg بالبقاء الرئيس التنفيذي لفترة أطول مما كان ينبغي أن يكون. سالزبيرج ، أكثر من أي شخص آخر ، هو المسؤول عن دوامة الهبوط من بلو أبرون.
  3. لا تزال سلسلة التوريد واللوجستيات وعمليات التصنيع لشركة Blue Apron غير قادرة على خفض تكاليف الوحدة إلى أدنى المستويات الممكنة. لا يمكن لأي شركة أدوات وجبات أن تنجح دون تقليل تكاليف الوحدة وتنفيذ سلسلة إمداد مُحسَّنة.
  4. تتحول اتجاهات المستهلكين بعيدًا عن مجموعات وجبات خدمة الاشتراك.
  5. دخلت سلسلة مطاعم Chick-fil-A بحكمة في مجال الوجبات الجاهزة كطريقة لتزويد عملائها بمزيد من خيارات الطعام ولكن دون متاعب خدمة الاشتراك. أتوقع أن المزيد من المطاعم ستقلد Chick-fil-A ، مما يزيد المنافسة.
  6. تكتسب الأطعمة الجاهزة والوجبات الجاهزة ، مثل تلك التي تقدمها ICON Meals ، شهرة لدى المستهلكين.
  7. سيكون الشيء الكبير التالي في الطعام هو الوجبات الساخنة المطبوخة عند الطلب والتي يتم توصيلها مباشرة إلى العملاء ، مما يؤدي إلى زيادة تآكل الحاجة إلى شركات أدوات الوجبات. أتوقع أن تغتنم المطاعم الفرصة للاستفادة من منصة Zume وشاحناتها للوصول إلى المزيد من العملاء دون الحاجة إلى بناء وحدات مطاعم مادية إضافية.

أريد أن تنمو Blue Apron وتحقق الربحية ، لكن خبرتي تقودني إلى الاستنتاج التالي: ستكافح Blue Apron من أجل البقاء كشركة قائمة بذاتها ، ويجب أن تبذل قصارى جهدها للحصول عليها.

نعم ، صحيح أن الشركة تعمل بجد لتصحيح المشكلات المتعلقة بسلسلة التوريد والعمليات. من الصحيح أيضًا أن الشركة تواصل تقديم أطقم وجبات عالية الجودة للعملاء. إنه لا يكفى. ستفشل موافقات المشاهير ومجموعات الوجبات في متاجر البيع بالتجزئة والشراكات مع الشركات الأخرى في منع وفاة Blue Apron. اعترفت الصحافة ببعض أفكاري على أنها خيارات يجب أن تتبعها Blue Apron.

ما لم تتخلى Blue Apron عن جهودها لتظل شركة قائمة بذاتها لأطقم الوجبات ، فإنها ستستمر في خسارة العملاء والإيرادات. يغادر Sand بسرعة الساعة الرملية ، ولكن حتى تتساقط الحبيبات الأخيرة في الهاوية ، فإن Blue Apron لديه خيارات يمكنه متابعتها. أتوقع أن يتم الاستحواذ على Blue Apron في 2018 أو 2019. إذا لم يتم الاستحواذ ، فسيتم قتل Blue Apron في النهاية.


بلو أبرون: ما الذي يقتل شركة The Iconic Meal-Kit Company؟

أعلنت شركة Blue Apron عن أرباحها الأخيرة في 2 أغسطس ، ولا يمكن وصف النتائج إلا على أنها. [+] كارثي ، حيث فاتت الشركة حتى النهاية المنخفضة لتوقعات المحللين للإيرادات والاحتفاظ بالعملاء. (المصور: دان أكير / بلومبرج)

مقال كتبته مؤخرًا عن صناعة أدوات الوجبات - زوال نقاط الشيف أمام اختيار شركات الوجبات: اكتسابها أو موتها - أوضحت حقيقة أن معظم شركات أدوات الوجبات العاملة غير مربحة. أثبت المقال شعبيته لدى القراء ، لكن أكثر من 40 مديرًا تنفيذيًا من شركات أدوات الوجبات تواصلوا معي في محاولة لشرح سبب اختلافهم. لم ينجح أي منها.

الحقيقة الباردة والصعبة في صناعة أدوات الوجبات هي أنه بغض النظر عن الإحصائيات التي تقدر أن صناعة أدوات الوجبات ستنمو إلى 11.6 مليار دولار بحلول عام 2022 ، فإن مجموعات الوجبات التي تقدمها شركات مثل Blue Apron لا تحظى بتأييد المستهلكين. تثبت نتائج أرباح Blue Apron الأخيرة أن وفاة Chef'd لم تكن حادثة منعزلة.

كان Chef'd هو الكناري الذي يضرب به المثل في منجم الفحم ، مما يشير إلى وجود خطر أمام صناعة أدوات الوجبات. أثبتت Blue Apron للتو أن المزيد من شركات أدوات الوجبات ستعاني من نفس مصير Chef'd ، بما في ذلك Blue Apron.

ذكرت Blue Apron يوم الخميس أن العملاء انخفضوا بنسبة 24 ٪ في الربع الثاني ، عاكسةً المكاسب التي تحققت في الربع الأول. انخفض عدد المستهلكين الذين يشترون مجموعات الوجبات بنسبة 9٪ عن الربع الأول إلى 717،000. انخفض متوسط ​​قيمة الطلب أيضًا إلى 57.34 دولارًا.

أدى قلة عدد العملاء إلى انخفاض بنسبة 25٪ في الإيرادات للفترة المنتهية في 30 يونيو. أبلغت شركة Blue Apron عن مبيعات بقيمة 179.6 مليون دولار ، في عداد المفقودين حتى أقل تقديرات المحللين ، وفقًا للبيانات التي جمعتها بلومبيرج. كما اتسعت خسائر الشركة إلى 32.8 مليون دولار أو 17 سنتًا للسهم.

لقد كنت هبوطيًا على Blue Apron منذ أن بدأت الشركة ، ولسبب وجيه. كتبت في يونيو 2017 أن Blue Apron ، التي كانت تقدر قيمتها في ذلك الوقت بما يزيد عن مليار دولار ، ستكون قيمتها 200 مليون دولار إلى 400 مليون دولار فقط بحلول أوائل عام 2018. القيمة السوقية لشركة Blue Apron اعتبارًا من 2 أغسطس هي 368 مليون دولار.

بعد أن كتبت مقالتي في عام 2017 ، بدأت بالتحدث في المؤتمرات والمشاركة في مناقشات أعمال المائدة المستديرة حيث أعربت عن مخاوفي بشأن عمليات Blue Apron ونموذج العمل والمستقبل. بدأ المديرون التنفيذيون والموظفون في Blue Apron في التواصل معي ، وطلبوا نصيحتي بشكل رسمي وغير رسمي.

لم أكن أبدًا مستشارًا مدفوع الأجر لشركة Blue Apron لأن رغبتي لم تكن في جني الأموال من الشركة ، كان هدفي هو مساعدة الشركة بصدق على إدراك المكان الذي ترتكب فيه أخطاء من حيث الإستراتيجية والعمليات وخاصة سلسلة التوريد. لقد احترمت Blue Apron لتقديمها خيارًا جديدًا للطعام للعملاء ، لكنني فهمت كيف سيعمل الاقتصاد في النهاية ضد الشركة.

كان واضحًا لي منذ البداية أن الفريق التنفيذي لشركة Blue Apron يعتقد أن الشركة يمكن أن تنجح بمفردها. كنت أعلم أن هذا كان أملًا ملفوفًا في التمني. واصل المسؤولون التنفيذيون في Blue Apron التواصل معي حتى عام 2018 ، وواصلت تقديم نصيحتي مجانًا. ما زلت أحترم Blue Apron ، لكن الاقتصاد قد لحق بالشركة.

  1. العلامة التجارية Blue Apron تالفة ، وهي تزداد ضعفًا.
  2. ارتكبت شركة Blue Apron الكثير من الأخطاء منذ الاكتتاب العام الأولي الذي يتحدى المنطق ، مما سمح لمؤسسها Matt Salzberg بالبقاء الرئيس التنفيذي لفترة أطول مما كان ينبغي أن يكون. سالزبيرج ، أكثر من أي شخص آخر ، هو المسؤول عن دوامة الهبوط من بلو أبرون.
  3. لا تزال سلسلة التوريد واللوجستيات وعمليات التصنيع لشركة Blue Apron غير قادرة على خفض تكاليف الوحدة إلى أدنى المستويات الممكنة. لا يمكن لأي شركة أدوات وجبات أن تنجح دون تقليل تكاليف الوحدة وتنفيذ سلسلة إمداد مُحسَّنة.
  4. تتحول اتجاهات المستهلكين بعيدًا عن مجموعات وجبات خدمة الاشتراك.
  5. دخلت سلسلة مطاعم Chick-fil-A بحكمة في مجال الوجبات الجاهزة كطريقة لتزويد عملائها بمزيد من خيارات الطعام ولكن دون متاعب خدمة الاشتراك. أتوقع أن المزيد من المطاعم ستنسخ Chick-fil-A ، مما يؤدي إلى زيادة المنافسة.
  6. تكتسب الأطعمة الجاهزة والوجبات الجاهزة ، مثل تلك التي تقدمها ICON Meals ، شهرة لدى المستهلكين.
  7. سيكون الشيء الكبير التالي في الطعام هو الوجبات الساخنة المطبوخة عند الطلب والتي يتم توصيلها مباشرة إلى العملاء ، مما يؤدي إلى زيادة تآكل الحاجة إلى شركات أدوات الوجبات. أتوقع أن تغتنم المطاعم الفرصة للاستفادة من منصة Zume وشاحناتها للوصول إلى المزيد من العملاء دون الحاجة إلى بناء وحدات مطاعم مادية إضافية.

أريد أن تنمو Blue Apron وتحقق الربحية ، لكن تجربتي تقودني إلى الاستنتاج التالي: ستكافح Blue Apron من أجل البقاء كشركة قائمة بذاتها ، ويجب أن تبذل قصارى جهدها للحصول عليها.

نعم ، صحيح أن الشركة تعمل بجد لتصحيح المشكلات المتعلقة بسلسلة التوريد والعمليات. من الصحيح أيضًا أن الشركة تواصل تقديم أطقم وجبات عالية الجودة للعملاء. إنه لا يكفى. ستفشل موافقات المشاهير ومجموعات الوجبات في متاجر البيع بالتجزئة والشراكات مع الشركات الأخرى في منع وفاة Blue Apron. اعترفت الصحافة ببعض أفكاري على أنها خيارات يجب على Blue Apron اتباعها.

ما لم تتخلى Blue Apron عن جهودها للبقاء شركة قائمة بذاتها لأطقم الوجبات ، فإنها ستستمر في خسارة العملاء والإيرادات. يغادر Sand بسرعة الساعة الرملية ، ولكن حتى تتساقط الحبيبات الأخيرة في الهاوية ، فإن Blue Apron لديه خيارات يمكنه متابعتها. أتوقع أن يتم الاستحواذ على Blue Apron في 2018 أو 2019. إذا لم يتم الاستحواذ ، فسيتم قتل Blue Apron في النهاية.


بلو أبرون: ما الذي يقتل شركة The Iconic Meal-Kit Company؟

أعلنت شركة Blue Apron عن أرباحها الأخيرة في 2 أغسطس ، ولا يمكن وصف النتائج إلا على أنها. [+] كارثي ، حيث فاتت الشركة حتى النهاية المنخفضة لتوقعات المحللين للإيرادات والاحتفاظ بالعملاء. (المصور: دان أكير / بلومبرج)

مقال كتبته مؤخرًا عن صناعة أدوات الوجبات - زوال نقاط الشيف أمام اختيار شركات الوجبات: اكتسابها أو موتها - أوضحت حقيقة أن معظم شركات أدوات الوجبات العاملة غير مربحة. أثبت المقال شعبيته لدى القراء ، لكن أكثر من 40 مديرًا تنفيذيًا من شركات أدوات الوجبات تواصلوا معي في محاولة لشرح سبب اختلافهم. لم ينجح أي منها.

الحقيقة الباردة والصعبة في صناعة أدوات الوجبات هي أنه بغض النظر عن الإحصائيات التي تقدر أن صناعة أدوات الوجبات ستنمو إلى 11.6 مليار دولار بحلول عام 2022 ، فإن مجموعات الوجبات التي تقدمها شركات مثل Blue Apron لا تحظى بتأييد المستهلكين. تثبت نتائج أرباح Blue Apron الأخيرة أن وفاة Chef'd لم تكن حادثة منعزلة.

كان Chef'd هو الكناري الذي يضرب به المثل في منجم الفحم ، مما يشير إلى وجود خطر أمام صناعة أدوات الوجبات. أثبتت Blue Apron للتو أن المزيد من شركات أدوات الوجبات ستعاني من نفس مصير Chef'd ، بما في ذلك Blue Apron.

ذكرت Blue Apron يوم الخميس أن العملاء انخفضوا بنسبة 24 ٪ في الربع الثاني ، عاكسةً المكاسب التي تحققت في الربع الأول. انخفض عدد المستهلكين الذين يشترون مجموعات الوجبات بنسبة 9٪ عن الربع الأول إلى 717،000. انخفض متوسط ​​قيمة الطلب أيضًا إلى 57.34 دولارًا.

أدى قلة عدد العملاء إلى انخفاض بنسبة 25٪ في الإيرادات للفترة المنتهية في 30 يونيو. أبلغت شركة Blue Apron عن مبيعات بقيمة 179.6 مليون دولار أمريكي ، متجاوزة حتى أدنى تقديرات المحللين ، وفقًا للبيانات التي جمعتها بلومبيرج. كما اتسعت خسائر الشركة إلى 32.8 مليون دولار أو 17 سنتًا للسهم.

لقد كنت هبوطيًا على Blue Apron منذ أن بدأت الشركة ، ولسبب وجيه. كتبت في يونيو 2017 أن Blue Apron ، التي كانت تقدر قيمتها في ذلك الوقت بما يزيد عن مليار دولار ، ستكون قيمتها 200 مليون دولار إلى 400 مليون دولار فقط بحلول أوائل عام 2018. القيمة السوقية لشركة Blue Apron اعتبارًا من 2 أغسطس هي 368 مليون دولار.

بعد أن كتبت مقالتي في عام 2017 ، بدأت بالتحدث في المؤتمرات والمشاركة في مناقشات أعمال المائدة المستديرة حيث أعربت عن مخاوفي بشأن عمليات Blue Apron ونموذج العمل والمستقبل. بدأ المديرون التنفيذيون والموظفون في Blue Apron في التواصل معي ، وطلبوا نصيحتي بشكل رسمي وغير رسمي.

لم أكن أبدًا مستشارًا مدفوع الأجر لشركة Blue Apron لأن رغبتي لم تكن في جني الأموال من الشركة كان هدفي هو مساعدة الشركة بصدق على إدراك المكان الذي ترتكب فيه أخطاء من حيث الإستراتيجية والعمليات وخاصة سلسلة التوريد. لقد احترمت Blue Apron لتقديمها خيارًا جديدًا للطعام للعملاء ، لكنني فهمت كيف سيعمل الاقتصاد في النهاية ضد الشركة.

كان من الواضح لي منذ البداية أن الفريق التنفيذي لشركة Blue Apron يعتقد أن الشركة يمكن أن تنجح بمفردها. كنت أعلم أن هذا كان أملًا ملفوفًا في التمني. استمر المسؤولون التنفيذيون في Blue Apron في التواصل معي حتى عام 2018 ، وواصلت تقديم نصيحتي مجانًا. ما زلت أحترم Blue Apron ، لكن الاقتصاد قد لحق بالشركة.

  1. العلامة التجارية Blue Apron تالفة ، وهي تزداد ضعفًا.
  2. ارتكبت شركة Blue Apron الكثير من الأخطاء منذ الاكتتاب العام الأولي الذي يتحدى المنطق ، مما سمح لمؤسسها Matt Salzberg بالبقاء الرئيس التنفيذي لفترة أطول مما كان ينبغي أن يكون. سالزبيرج ، أكثر من أي شخص آخر ، هو المسؤول عن دوامة الهبوط من بلو أبرون.
  3. لا تزال سلسلة التوريد واللوجستيات وعمليات التصنيع لشركة Blue Apron غير قادرة على خفض تكاليف الوحدة إلى أدنى المستويات الممكنة. لا يمكن لأي شركة أدوات وجبات أن تنجح دون تقليل تكاليف الوحدة وتنفيذ سلسلة إمداد مُحسَّنة.
  4. تتحول اتجاهات المستهلكين بعيدًا عن مجموعات وجبات خدمة الاشتراك.
  5. دخلت سلسلة مطاعم Chick-fil-A بحكمة في مجال الوجبات الجاهزة كطريقة لتزويد عملائها بمزيد من خيارات الطعام ولكن دون متاعب خدمة الاشتراك. أتوقع أن المزيد من المطاعم ستنسخ Chick-fil-A ، مما يؤدي إلى زيادة المنافسة.
  6. تكتسب الأطعمة الجاهزة والوجبات الجاهزة ، مثل تلك التي تقدمها ICON Meals ، شهرة لدى المستهلكين.
  7. سيكون الشيء الكبير التالي في الطعام هو الوجبات الساخنة المطبوخة عند الطلب والتي يتم توصيلها مباشرة إلى العملاء ، مما يؤدي إلى زيادة تآكل الحاجة إلى شركات أدوات الوجبات. أتوقع أن تغتنم المطاعم الفرصة للاستفادة من منصة Zume وشاحناتها للوصول إلى المزيد من العملاء دون الحاجة إلى بناء وحدات مطاعم مادية إضافية.

أريد أن تنمو Blue Apron وتحقق الربحية ، لكن خبرتي تقودني إلى الاستنتاج التالي: ستكافح Blue Apron من أجل البقاء كشركة قائمة بذاتها ، ويجب أن تبذل قصارى جهدها للحصول عليها.

نعم ، صحيح أن الشركة تعمل بجد لتصحيح المشكلات المتعلقة بسلسلة التوريد والعمليات. من الصحيح أيضًا أن الشركة تواصل تقديم أطقم وجبات عالية الجودة للعملاء. إنه لا يكفى. ستفشل موافقات المشاهير ومجموعات الوجبات في متاجر البيع بالتجزئة والشراكات مع الشركات الأخرى في منع وفاة Blue Apron. اعترفت الصحافة ببعض أفكاري على أنها خيارات يجب أن تتبعها Blue Apron.

ما لم تتخلى Blue Apron عن جهودها للبقاء شركة قائمة بذاتها لأطقم الوجبات ، فإنها ستستمر في خسارة العملاء والإيرادات. يغادر Sand بسرعة الساعة الرملية ، ولكن حتى تتساقط الحبيبات الأخيرة في الهاوية ، فإن Blue Apron لديه خيارات يمكنه متابعتها. أتوقع أن يتم الاستحواذ على Blue Apron في 2018 أو 2019. إذا لم يتم الاستحواذ ، فسيتم قتل Blue Apron في النهاية.


بلو أبرون: ما الذي يقتل شركة The Iconic Meal-Kit Company؟

أعلنت شركة Blue Apron عن أرباحها الأخيرة في 2 أغسطس ، ولا يمكن وصف النتائج إلا على أنها. [+] كارثي ، حيث فاتت الشركة حتى النهاية المنخفضة لتوقعات المحللين للإيرادات والاحتفاظ بالعملاء. (المصور: دان أكير / بلومبرج)

مقال كتبته مؤخرًا عن صناعة أدوات الوجبات - زوال نقاط الشيف أمام اختيار شركات الوجبات الجاهزة: اكتسابها أو موتها - أوضحت حقيقة أن معظم شركات أدوات الوجبات العاملة غير مربحة. أثبت المقال شعبيته لدى القراء ، لكن أكثر من 40 مديرًا تنفيذيًا من شركات أدوات الوجبات تواصلوا معي في محاولة لشرح سبب اختلافهم. لم ينجح أي منها.

الحقيقة الباردة والصعبة في صناعة أدوات الوجبات هي أنه بغض النظر عن الإحصائيات التي تقدر أن صناعة أدوات الوجبات ستنمو إلى 11.6 مليار دولار بحلول عام 2022 ، فإن مجموعات الوجبات التي تقدمها شركات مثل Blue Apron لا تحظى بتأييد المستهلكين. تثبت نتائج أرباح Blue Apron الأخيرة أن وفاة Chef'd لم تكن حادثة منعزلة.

كان Chef'd هو الكناري الذي يضرب به المثل في منجم الفحم ، مما يشير إلى وجود خطر أمام صناعة أدوات الوجبات. أثبتت Blue Apron للتو أن المزيد من شركات أدوات الوجبات ستعاني من نفس مصير Chef'd ، بما في ذلك Blue Apron.

ذكرت Blue Apron يوم الخميس أن العملاء انخفضوا بنسبة 24 ٪ في الربع الثاني ، عاكسةً المكاسب التي تحققت في الربع الأول. انخفض عدد المستهلكين الذين يشترون مجموعات الوجبات بنسبة 9٪ عن الربع الأول إلى 717،000. انخفض متوسط ​​قيمة الطلب أيضًا إلى 57.34 دولارًا.

أدى قلة عدد العملاء إلى انخفاض بنسبة 25٪ في الإيرادات للفترة المنتهية في 30 يونيو. أبلغت شركة Blue Apron عن مبيعات بقيمة 179.6 مليون دولار ، في عداد المفقودين حتى أقل تقديرات المحللين ، وفقًا للبيانات التي جمعتها بلومبيرج. كما اتسعت خسائر الشركة إلى 32.8 مليون دولار أو 17 سنتًا للسهم.

لقد كنت هبوطيًا على Blue Apron منذ أن بدأت الشركة ، ولسبب وجيه. كتبت في يونيو 2017 أن Blue Apron ، التي كانت تقدر قيمتها في ذلك الوقت بما يزيد عن مليار دولار ، ستكون قيمتها 200 مليون دولار إلى 400 مليون دولار فقط بحلول أوائل عام 2018. القيمة السوقية لشركة Blue Apron اعتبارًا من 2 أغسطس هي 368 مليون دولار.

بعد أن كتبت مقالتي في عام 2017 ، بدأت بالتحدث في المؤتمرات والمشاركة في مناقشات أعمال المائدة المستديرة حيث أعربت عن مخاوفي بشأن عمليات Blue Apron ونموذج العمل والمستقبل. بدأ المديرون التنفيذيون والموظفون في Blue Apron في التواصل معي ، وطلبوا نصيحتي بشكل رسمي وغير رسمي.

لم أكن أبدًا مستشارًا مدفوع الأجر لشركة Blue Apron لأن رغبتي لم تكن في جني الأموال من الشركة كان هدفي هو مساعدة الشركة بصدق على إدراك المكان الذي ترتكب فيه أخطاء من حيث الإستراتيجية والعمليات وخاصة سلسلة التوريد. لقد احترمت Blue Apron لتقديمها خيارًا جديدًا للطعام للعملاء ، لكنني فهمت كيف سيعمل الاقتصاد في النهاية ضد الشركة.

كان واضحًا لي منذ البداية أن الفريق التنفيذي لشركة Blue Apron يعتقد أن الشركة يمكن أن تنجح بمفردها. كنت أعلم أن هذا كان أملًا ملفوفًا في التمني. واصل المسؤولون التنفيذيون في Blue Apron التواصل معي حتى عام 2018 ، وواصلت تقديم نصيحتي مجانًا. ما زلت أحترم Blue Apron ، لكن علم الاقتصاد قد لحق بالشركة.

  1. العلامة التجارية Blue Apron تالفة ، وهي تزداد ضعفًا.
  2. ارتكبت شركة Blue Apron الكثير من الأخطاء منذ الاكتتاب العام الأولي الذي يتحدى المنطق ، مما سمح لمؤسسها Matt Salzberg بالبقاء الرئيس التنفيذي لفترة أطول مما كان ينبغي أن يكون. سالزبيرج ، أكثر من أي شخص آخر ، هو المسؤول عن دوامة الهبوط من بلو أبرون.
  3. لا تزال سلسلة التوريد واللوجستيات وعمليات التصنيع لشركة Blue Apron غير قادرة على خفض تكاليف الوحدة إلى أدنى المستويات الممكنة. لا يمكن لأي شركة أدوات وجبات أن تنجح دون تقليل تكاليف الوحدة وتنفيذ سلسلة إمداد مُحسَّنة.
  4. تتحول اتجاهات المستهلكين بعيدًا عن مجموعات وجبات خدمة الاشتراك.
  5. دخلت سلسلة مطاعم Chick-fil-A بحكمة في أعمال الوجبات الجاهزة كطريقة لتزويد عملائها بمزيد من خيارات الطعام ولكن دون متاعب خدمة الاشتراك. أتوقع أن المزيد من المطاعم ستنسخ Chick-fil-A ، مما يؤدي إلى زيادة المنافسة.
  6. تكتسب الأطعمة الجاهزة والوجبات الجاهزة ، مثل تلك التي تقدمها ICON Meals ، شهرة لدى المستهلكين.
  7. سيكون الشيء الكبير التالي في الطعام هو الوجبات الساخنة المطبوخة عند الطلب والتي يتم توصيلها مباشرة إلى العملاء ، مما يؤدي إلى زيادة تآكل الحاجة إلى شركات أدوات الوجبات. أتوقع أن تغتنم المطاعم الفرصة للاستفادة من منصة Zume وشاحناتها للوصول إلى المزيد من العملاء دون الحاجة إلى بناء وحدات مطاعم مادية إضافية.

أريد أن تنمو Blue Apron وتحقق الربحية ، لكن خبرتي تقودني إلى الاستنتاج التالي: ستكافح Blue Apron من أجل البقاء كشركة قائمة بذاتها ، ويجب أن تبذل قصارى جهدها للحصول عليها.

نعم ، صحيح أن الشركة تعمل بجد لتصحيح المشكلات المتعلقة بسلسلة التوريد والعمليات. من الصحيح أيضًا أن الشركة تواصل تقديم أطقم وجبات عالية الجودة للعملاء. إنه لا يكفى. ستفشل موافقات المشاهير ومجموعات الوجبات في متاجر البيع بالتجزئة والشراكات مع الشركات الأخرى في منع وفاة Blue Apron. اعترفت الصحافة ببعض أفكاري على أنها خيارات يجب على Blue Apron اتباعها.

ما لم تتخلى Blue Apron عن جهودها للبقاء شركة قائمة بذاتها لأطقم الوجبات ، فإنها ستستمر في خسارة العملاء والإيرادات. يغادر Sand بسرعة الساعة الرملية ، ولكن حتى تتساقط الحبيبات الأخيرة في الهاوية ، فإن Blue Apron لديه خيارات يمكنه متابعتها. أتوقع أن يتم الاستحواذ على Blue Apron في 2018 أو 2019. إذا لم يتم الاستحواذ ، فسيتم قتل Blue Apron في النهاية.


بلو أبرون: ما الذي يقتل شركة The Iconic Meal-Kit Company؟

أعلنت شركة Blue Apron عن أرباحها الأخيرة في 2 أغسطس ، ولا يمكن وصف النتائج إلا على أنها. [+] كارثي ، حيث فاتت الشركة حتى النهاية المنخفضة لتوقعات المحللين للإيرادات والاحتفاظ بالعملاء. (المصور: دان أكير / بلومبرج)

مقال كتبته مؤخرًا عن صناعة أدوات الوجبات - زوال نقاط الشيف أمام اختيار شركات الوجبات الجاهزة: اكتسابها أو موتها - أوضحت حقيقة أن معظم شركات أدوات الوجبات العاملة غير مربحة. أثبت المقال شعبيته لدى القراء ، لكن أكثر من 40 مديرًا تنفيذيًا من شركات أدوات الوجبات تواصلوا معي في محاولة لشرح سبب اختلافهم. لم ينجح أي منها.

الحقيقة الباردة والصعبة في صناعة أدوات الوجبات هي أنه بغض النظر عن الإحصائيات التي تقدر أن صناعة أدوات الوجبات ستنمو إلى 11.6 مليار دولار بحلول عام 2022 ، فإن مجموعات الوجبات التي تقدمها شركات مثل Blue Apron لا تحظى بتأييد المستهلكين. تثبت نتائج أرباح Blue Apron الأخيرة أن وفاة Chef'd لم تكن حادثة منعزلة.

كان Chef'd هو الكناري الذي يضرب به المثل في منجم الفحم ، مما يشير إلى وجود خطر أمام صناعة أدوات الوجبات. أثبتت Blue Apron للتو أن المزيد من شركات أدوات الوجبات ستعاني من نفس مصير Chef'd ، بما في ذلك Blue Apron.

ذكرت Blue Apron يوم الخميس أن العملاء انخفضوا بنسبة 24٪ في الربع الثاني ، عاكسةً المكاسب التي تحققت في الربع الأول. انخفض عدد المستهلكين الذين يشترون مجموعات الوجبات بنسبة 9٪ عن الربع الأول إلى 717،000. انخفض متوسط ​​قيمة الطلب أيضًا إلى 57.34 دولارًا.

أدى قلة عدد العملاء إلى انخفاض بنسبة 25٪ في الإيرادات للفترة المنتهية في 30 يونيو. أبلغت شركة Blue Apron عن مبيعات بقيمة 179.6 مليون دولار ، في عداد المفقودين حتى أقل تقديرات المحللين ، وفقًا للبيانات التي جمعتها بلومبيرج. كما اتسعت خسائر الشركة إلى 32.8 مليون دولار أو 17 سنتًا للسهم.

لقد كنت هبوطيًا على Blue Apron منذ أن بدأت الشركة ، ولسبب وجيه. كتبت في يونيو 2017 أن Blue Apron ، التي كانت تقدر قيمتها في ذلك الوقت بما يزيد عن مليار دولار ، ستكون قيمتها 200 مليون دولار إلى 400 مليون دولار فقط بحلول أوائل عام 2018. القيمة السوقية لشركة Blue Apron اعتبارًا من 2 أغسطس هي 368 مليون دولار.

بعد أن كتبت مقالتي في عام 2017 ، بدأت بالتحدث في المؤتمرات والمشاركة في مناقشات أعمال المائدة المستديرة حيث أعربت عن مخاوفي بشأن عمليات Blue Apron ونموذج العمل والمستقبل. بدأ المديرون التنفيذيون والموظفون في Blue Apron في التواصل معي ، وطلبوا نصيحتي بشكل رسمي وغير رسمي.

لم أكن أبدًا مستشارًا مدفوع الأجر لشركة Blue Apron لأن رغبتي لم تكن في جني الأموال من الشركة ، كان هدفي هو مساعدة الشركة بصدق على إدراك المكان الذي ترتكب فيه أخطاء من حيث الإستراتيجية والعمليات وخاصة سلسلة التوريد. لقد احترمت Blue Apron لتقديمها خيارًا جديدًا للطعام للعملاء ، لكنني فهمت كيف سيعمل الاقتصاد في النهاية ضد الشركة.

كان من الواضح لي منذ البداية أن الفريق التنفيذي لشركة Blue Apron يعتقد أن الشركة يمكن أن تنجح بمفردها. كنت أعلم أن هذا كان أملًا ملفوفًا في التمني. واصل المسؤولون التنفيذيون في Blue Apron التواصل معي حتى عام 2018 ، وواصلت تقديم نصيحتي مجانًا. ما زلت أحترم Blue Apron ، لكن علم الاقتصاد قد لحق بالشركة.

  1. العلامة التجارية Blue Apron تالفة ، وهي تزداد ضعفًا.
  2. لقد ارتكبت شركة Blue Apron الكثير من الأخطاء منذ الاكتتاب العام الأولي الذي يتحدى المنطق ، مما سمح لمؤسسها Matt Salzberg بالبقاء الرئيس التنفيذي لفترة أطول مما كان ينبغي أن يكون. سالزبيرج ، أكثر من أي شخص آخر ، هو المسؤول عن دوامة الهبوط من بلو أبرون.
  3. لا تزال سلسلة التوريد واللوجستيات وعمليات التصنيع لشركة Blue Apron غير قادرة على خفض تكاليف الوحدة إلى أدنى المستويات الممكنة. لا يمكن لأي شركة أدوات وجبات أن تنجح دون تقليل تكاليف الوحدة وتنفيذ سلسلة إمداد محسّنة.
  4. تتحول اتجاهات المستهلكين بعيدًا عن مجموعات وجبات خدمة الاشتراك.
  5. دخلت سلسلة مطاعم Chick-fil-A بحكمة في أعمال الوجبات الجاهزة كطريقة لتزويد عملائها بمزيد من خيارات الطعام ولكن دون متاعب خدمة الاشتراك. أتوقع أن المزيد من المطاعم ستنسخ Chick-fil-A ، مما يزيد المنافسة.
  6. تكتسب الأطعمة الجاهزة والوجبات الجاهزة ، مثل تلك التي تقدمها ICON Meals ، شهرة لدى المستهلكين.
  7. سيكون الشيء الكبير التالي في الطعام هو الوجبات الساخنة المطبوخة عند الطلب والتي يتم توصيلها مباشرة إلى العملاء ، مما يؤدي إلى زيادة تآكل الحاجة إلى شركات أدوات الوجبات. أتوقع أن تغتنم المطاعم الفرصة للاستفادة من منصة Zume وشاحناتها للوصول إلى المزيد من العملاء دون الحاجة إلى بناء وحدات مطاعم مادية إضافية.

أريد أن تنمو Blue Apron وتحقق الربحية ، لكن خبرتي تقودني إلى الاستنتاج التالي: ستكافح Blue Apron من أجل البقاء كشركة قائمة بذاتها ، ويجب أن تبذل قصارى جهدها للحصول عليها.

Yes, it is true that the company is working diligently to correct the issues with its supply chain and operations. It is also true that the company continues to offer customers high-quality meal-kits. Its not enough. Celebrity endorsements, meal kits in retail stores, and partnerships with other companies will all fail to prevent the death of Blue Apron. Some of my ideas were recognized by the press as being options Blue Apron should pursue.

Unless Blue Apron abandons its efforts to remain a standalone meal-kit company, it will continue to lose customers and revenue. Sand is quickly leaving the hourglass, but until the last few grains trickle into the abyss, Blue Apron has options it can pursue. I anticipate that Blue Apron will be acquired in 2018 or 2019. If an acquisition doesn't take place, Blue Apron will eventually be killed.


Blue Apron: What's Killing The Iconic Meal-Kit Company?

Blue Apron reported its latest earnings on Aug. 2, and the results can only be described as . [+] disastrous, with the company having missed even the low end of analysts' projections for revenue and customer retention. (Photographer: Dan Acker/Bloomberg)

An article I recently wrote about the meal-kit industry — Demise Of Chef'd Points To Stark Choice Of Meal-Kit Companies: Get Acquired, Or Die — outlined the fact that most meal-kit companies operating are unprofitable. The article proved popular with readers, but over 40 executives from meal-kit companies reached out to me in an attempt to explain why they're different. None succeeded.

The cold, hard truth of the meal-kit industry is that regardless of the statistics estimating that the meal-kit industry will grow to $11.6 billion by 2022, meal-kits offered by companies like Blue Apron are falling out of favor with consumers. Blue Apron's latest earnings results prove that the demise of Chef'd was not an isolated incident.

Chef'd was the proverbial canary in the coal mine indicating danger was ahead for the meal-kit industry. Blue Apron just proved more meal-kit companies will suffer the same fate as Chef'd, including Blue Apron.

Blue Apron reported Thursday that customers fell by 24% in the second quarter, reversing gains made in the first quarter. The number of consumers purchasing its meal kits dropped 9% from the first quarter to 717,000. The average order value also decreased to $57.34.

Fewer customers led to a 25% decrease in revenue for the period ending June 30. Blue Apron reported $179.6 million in sales, missing even the lowest analyst estimate, according to data compiled by Bloomberg. The company’s loss also widened to $32.8 million, or 17 cents a share.

I have been bearish on Blue Apron since the company started, and with good reason. I wrote in June 2017 that Blue Apron, which at the time had an estimated value of $1 billion-plus, would be worth only $200 million to $400 million by early 2018. Blue Apron's market cap as of Aug. 2 is $368 million.

After I wrote my article in 2017, I began speaking at conferences and participating in round table business discussions where I voiced my concerns about Blue Apron's operations, business model and future. E xecutives and employees of Blue Apron began to reach out to me, seeking my advice on and off the record.

I was never a paid consultant for Blue Apron because my desire wasn't to make money off of the company my goal was to sincerely help the company realize where it was making mistakes in terms of strategy, operations and especially the supply chain. I respected Blue Apron for introducing a new food option for customers, but I understood how economics would eventually work against the company.

It was clear to me from the beginning that Blue Apron's executive team believed the company could succeed on its own. I knew that was hope wrapped inside wishful thinking. Blue Apron executives continued to reach out to me into 2018, and I continued to provide my advice free of charge. I still respect Blue Apron, but economics have caught up with the company.

  1. The Blue Apron brand is damaged, and it is only getting weaker.
  2. Blue Apron has made too many missteps since its logic-defying IPO, allowing founder Matt Salzberg to remain CEO far longer than he should have been. Salzberg, more than any other person, is to blame for the downward spiral of Blue Apron.
  3. Blue Apron's supply chain, logistics and manufacturing operations are still unable to reduce unit costs to the lowest possible levels. No meal-kit company can succeed without reducing unit costs and implementing an optimized supply chain.
  4. Consumer trends are shifting away from subscription-service meal kits.
  5. Restaurant chain Chick-fil-A has wisely entered the prepared meals business as a way to offer its customers more food options but without the hassle of a subscription service. I anticipate more restaurants will copy Chick-fil-A, increasing competition.
  6. Prepared food and ready-to-eat meals, such as those offered by ICON Meals, are gaining favor with consumers.
  7. The next big thing in food will be on-demand hot cooked meals delivered direct to customers, further eroding the need for meal-kit companies. I anticipate restaurants will jump at the chance to leverage Zume's platform and trucks to reach more customers without the need to build additional physical restaurant units.

I want Blue Apron to grow and achieve profitability, but my experience leads me to the following conclusion: Blue Apron will struggle to survive as a standalone company, and it should make every effort to be acquired.

Yes, it is true that the company is working diligently to correct the issues with its supply chain and operations. It is also true that the company continues to offer customers high-quality meal-kits. Its not enough. Celebrity endorsements, meal kits in retail stores, and partnerships with other companies will all fail to prevent the death of Blue Apron. Some of my ideas were recognized by the press as being options Blue Apron should pursue.

Unless Blue Apron abandons its efforts to remain a standalone meal-kit company, it will continue to lose customers and revenue. Sand is quickly leaving the hourglass, but until the last few grains trickle into the abyss, Blue Apron has options it can pursue. I anticipate that Blue Apron will be acquired in 2018 or 2019. If an acquisition doesn't take place, Blue Apron will eventually be killed.


Blue Apron: What's Killing The Iconic Meal-Kit Company?

Blue Apron reported its latest earnings on Aug. 2, and the results can only be described as . [+] disastrous, with the company having missed even the low end of analysts' projections for revenue and customer retention. (Photographer: Dan Acker/Bloomberg)

An article I recently wrote about the meal-kit industry — Demise Of Chef'd Points To Stark Choice Of Meal-Kit Companies: Get Acquired, Or Die — outlined the fact that most meal-kit companies operating are unprofitable. The article proved popular with readers, but over 40 executives from meal-kit companies reached out to me in an attempt to explain why they're different. None succeeded.

The cold, hard truth of the meal-kit industry is that regardless of the statistics estimating that the meal-kit industry will grow to $11.6 billion by 2022, meal-kits offered by companies like Blue Apron are falling out of favor with consumers. Blue Apron's latest earnings results prove that the demise of Chef'd was not an isolated incident.

Chef'd was the proverbial canary in the coal mine indicating danger was ahead for the meal-kit industry. Blue Apron just proved more meal-kit companies will suffer the same fate as Chef'd, including Blue Apron.

Blue Apron reported Thursday that customers fell by 24% in the second quarter, reversing gains made in the first quarter. The number of consumers purchasing its meal kits dropped 9% from the first quarter to 717,000. The average order value also decreased to $57.34.

Fewer customers led to a 25% decrease in revenue for the period ending June 30. Blue Apron reported $179.6 million in sales, missing even the lowest analyst estimate, according to data compiled by Bloomberg. The company’s loss also widened to $32.8 million, or 17 cents a share.

I have been bearish on Blue Apron since the company started, and with good reason. I wrote in June 2017 that Blue Apron, which at the time had an estimated value of $1 billion-plus, would be worth only $200 million to $400 million by early 2018. Blue Apron's market cap as of Aug. 2 is $368 million.

After I wrote my article in 2017, I began speaking at conferences and participating in round table business discussions where I voiced my concerns about Blue Apron's operations, business model and future. E xecutives and employees of Blue Apron began to reach out to me, seeking my advice on and off the record.

I was never a paid consultant for Blue Apron because my desire wasn't to make money off of the company my goal was to sincerely help the company realize where it was making mistakes in terms of strategy, operations and especially the supply chain. I respected Blue Apron for introducing a new food option for customers, but I understood how economics would eventually work against the company.

It was clear to me from the beginning that Blue Apron's executive team believed the company could succeed on its own. I knew that was hope wrapped inside wishful thinking. Blue Apron executives continued to reach out to me into 2018, and I continued to provide my advice free of charge. I still respect Blue Apron, but economics have caught up with the company.

  1. The Blue Apron brand is damaged, and it is only getting weaker.
  2. Blue Apron has made too many missteps since its logic-defying IPO, allowing founder Matt Salzberg to remain CEO far longer than he should have been. Salzberg, more than any other person, is to blame for the downward spiral of Blue Apron.
  3. Blue Apron's supply chain, logistics and manufacturing operations are still unable to reduce unit costs to the lowest possible levels. No meal-kit company can succeed without reducing unit costs and implementing an optimized supply chain.
  4. Consumer trends are shifting away from subscription-service meal kits.
  5. Restaurant chain Chick-fil-A has wisely entered the prepared meals business as a way to offer its customers more food options but without the hassle of a subscription service. I anticipate more restaurants will copy Chick-fil-A, increasing competition.
  6. Prepared food and ready-to-eat meals, such as those offered by ICON Meals, are gaining favor with consumers.
  7. The next big thing in food will be on-demand hot cooked meals delivered direct to customers, further eroding the need for meal-kit companies. I anticipate restaurants will jump at the chance to leverage Zume's platform and trucks to reach more customers without the need to build additional physical restaurant units.

I want Blue Apron to grow and achieve profitability, but my experience leads me to the following conclusion: Blue Apron will struggle to survive as a standalone company, and it should make every effort to be acquired.

Yes, it is true that the company is working diligently to correct the issues with its supply chain and operations. It is also true that the company continues to offer customers high-quality meal-kits. Its not enough. Celebrity endorsements, meal kits in retail stores, and partnerships with other companies will all fail to prevent the death of Blue Apron. Some of my ideas were recognized by the press as being options Blue Apron should pursue.

Unless Blue Apron abandons its efforts to remain a standalone meal-kit company, it will continue to lose customers and revenue. Sand is quickly leaving the hourglass, but until the last few grains trickle into the abyss, Blue Apron has options it can pursue. I anticipate that Blue Apron will be acquired in 2018 or 2019. If an acquisition doesn't take place, Blue Apron will eventually be killed.


Blue Apron: What's Killing The Iconic Meal-Kit Company?

Blue Apron reported its latest earnings on Aug. 2, and the results can only be described as . [+] disastrous, with the company having missed even the low end of analysts' projections for revenue and customer retention. (Photographer: Dan Acker/Bloomberg)

An article I recently wrote about the meal-kit industry — Demise Of Chef'd Points To Stark Choice Of Meal-Kit Companies: Get Acquired, Or Die — outlined the fact that most meal-kit companies operating are unprofitable. The article proved popular with readers, but over 40 executives from meal-kit companies reached out to me in an attempt to explain why they're different. None succeeded.

The cold, hard truth of the meal-kit industry is that regardless of the statistics estimating that the meal-kit industry will grow to $11.6 billion by 2022, meal-kits offered by companies like Blue Apron are falling out of favor with consumers. Blue Apron's latest earnings results prove that the demise of Chef'd was not an isolated incident.

Chef'd was the proverbial canary in the coal mine indicating danger was ahead for the meal-kit industry. Blue Apron just proved more meal-kit companies will suffer the same fate as Chef'd, including Blue Apron.

Blue Apron reported Thursday that customers fell by 24% in the second quarter, reversing gains made in the first quarter. The number of consumers purchasing its meal kits dropped 9% from the first quarter to 717,000. The average order value also decreased to $57.34.

Fewer customers led to a 25% decrease in revenue for the period ending June 30. Blue Apron reported $179.6 million in sales, missing even the lowest analyst estimate, according to data compiled by Bloomberg. The company’s loss also widened to $32.8 million, or 17 cents a share.

I have been bearish on Blue Apron since the company started, and with good reason. I wrote in June 2017 that Blue Apron, which at the time had an estimated value of $1 billion-plus, would be worth only $200 million to $400 million by early 2018. Blue Apron's market cap as of Aug. 2 is $368 million.

After I wrote my article in 2017, I began speaking at conferences and participating in round table business discussions where I voiced my concerns about Blue Apron's operations, business model and future. E xecutives and employees of Blue Apron began to reach out to me, seeking my advice on and off the record.

I was never a paid consultant for Blue Apron because my desire wasn't to make money off of the company my goal was to sincerely help the company realize where it was making mistakes in terms of strategy, operations and especially the supply chain. I respected Blue Apron for introducing a new food option for customers, but I understood how economics would eventually work against the company.

It was clear to me from the beginning that Blue Apron's executive team believed the company could succeed on its own. I knew that was hope wrapped inside wishful thinking. Blue Apron executives continued to reach out to me into 2018, and I continued to provide my advice free of charge. I still respect Blue Apron, but economics have caught up with the company.

  1. The Blue Apron brand is damaged, and it is only getting weaker.
  2. Blue Apron has made too many missteps since its logic-defying IPO, allowing founder Matt Salzberg to remain CEO far longer than he should have been. Salzberg, more than any other person, is to blame for the downward spiral of Blue Apron.
  3. Blue Apron's supply chain, logistics and manufacturing operations are still unable to reduce unit costs to the lowest possible levels. No meal-kit company can succeed without reducing unit costs and implementing an optimized supply chain.
  4. Consumer trends are shifting away from subscription-service meal kits.
  5. Restaurant chain Chick-fil-A has wisely entered the prepared meals business as a way to offer its customers more food options but without the hassle of a subscription service. I anticipate more restaurants will copy Chick-fil-A, increasing competition.
  6. Prepared food and ready-to-eat meals, such as those offered by ICON Meals, are gaining favor with consumers.
  7. The next big thing in food will be on-demand hot cooked meals delivered direct to customers, further eroding the need for meal-kit companies. I anticipate restaurants will jump at the chance to leverage Zume's platform and trucks to reach more customers without the need to build additional physical restaurant units.

I want Blue Apron to grow and achieve profitability, but my experience leads me to the following conclusion: Blue Apron will struggle to survive as a standalone company, and it should make every effort to be acquired.

Yes, it is true that the company is working diligently to correct the issues with its supply chain and operations. It is also true that the company continues to offer customers high-quality meal-kits. Its not enough. Celebrity endorsements, meal kits in retail stores, and partnerships with other companies will all fail to prevent the death of Blue Apron. Some of my ideas were recognized by the press as being options Blue Apron should pursue.

Unless Blue Apron abandons its efforts to remain a standalone meal-kit company, it will continue to lose customers and revenue. Sand is quickly leaving the hourglass, but until the last few grains trickle into the abyss, Blue Apron has options it can pursue. I anticipate that Blue Apron will be acquired in 2018 or 2019. If an acquisition doesn't take place, Blue Apron will eventually be killed.


Blue Apron: What's Killing The Iconic Meal-Kit Company?

Blue Apron reported its latest earnings on Aug. 2, and the results can only be described as . [+] disastrous, with the company having missed even the low end of analysts' projections for revenue and customer retention. (Photographer: Dan Acker/Bloomberg)

An article I recently wrote about the meal-kit industry — Demise Of Chef'd Points To Stark Choice Of Meal-Kit Companies: Get Acquired, Or Die — outlined the fact that most meal-kit companies operating are unprofitable. The article proved popular with readers, but over 40 executives from meal-kit companies reached out to me in an attempt to explain why they're different. None succeeded.

The cold, hard truth of the meal-kit industry is that regardless of the statistics estimating that the meal-kit industry will grow to $11.6 billion by 2022, meal-kits offered by companies like Blue Apron are falling out of favor with consumers. Blue Apron's latest earnings results prove that the demise of Chef'd was not an isolated incident.

Chef'd was the proverbial canary in the coal mine indicating danger was ahead for the meal-kit industry. Blue Apron just proved more meal-kit companies will suffer the same fate as Chef'd, including Blue Apron.

Blue Apron reported Thursday that customers fell by 24% in the second quarter, reversing gains made in the first quarter. The number of consumers purchasing its meal kits dropped 9% from the first quarter to 717,000. The average order value also decreased to $57.34.

Fewer customers led to a 25% decrease in revenue for the period ending June 30. Blue Apron reported $179.6 million in sales, missing even the lowest analyst estimate, according to data compiled by Bloomberg. The company’s loss also widened to $32.8 million, or 17 cents a share.

I have been bearish on Blue Apron since the company started, and with good reason. I wrote in June 2017 that Blue Apron, which at the time had an estimated value of $1 billion-plus, would be worth only $200 million to $400 million by early 2018. Blue Apron's market cap as of Aug. 2 is $368 million.

After I wrote my article in 2017, I began speaking at conferences and participating in round table business discussions where I voiced my concerns about Blue Apron's operations, business model and future. E xecutives and employees of Blue Apron began to reach out to me, seeking my advice on and off the record.

I was never a paid consultant for Blue Apron because my desire wasn't to make money off of the company my goal was to sincerely help the company realize where it was making mistakes in terms of strategy, operations and especially the supply chain. I respected Blue Apron for introducing a new food option for customers, but I understood how economics would eventually work against the company.

It was clear to me from the beginning that Blue Apron's executive team believed the company could succeed on its own. I knew that was hope wrapped inside wishful thinking. Blue Apron executives continued to reach out to me into 2018, and I continued to provide my advice free of charge. I still respect Blue Apron, but economics have caught up with the company.

  1. The Blue Apron brand is damaged, and it is only getting weaker.
  2. Blue Apron has made too many missteps since its logic-defying IPO, allowing founder Matt Salzberg to remain CEO far longer than he should have been. Salzberg, more than any other person, is to blame for the downward spiral of Blue Apron.
  3. Blue Apron's supply chain, logistics and manufacturing operations are still unable to reduce unit costs to the lowest possible levels. No meal-kit company can succeed without reducing unit costs and implementing an optimized supply chain.
  4. Consumer trends are shifting away from subscription-service meal kits.
  5. Restaurant chain Chick-fil-A has wisely entered the prepared meals business as a way to offer its customers more food options but without the hassle of a subscription service. I anticipate more restaurants will copy Chick-fil-A, increasing competition.
  6. Prepared food and ready-to-eat meals, such as those offered by ICON Meals, are gaining favor with consumers.
  7. The next big thing in food will be on-demand hot cooked meals delivered direct to customers, further eroding the need for meal-kit companies. I anticipate restaurants will jump at the chance to leverage Zume's platform and trucks to reach more customers without the need to build additional physical restaurant units.

I want Blue Apron to grow and achieve profitability, but my experience leads me to the following conclusion: Blue Apron will struggle to survive as a standalone company, and it should make every effort to be acquired.

Yes, it is true that the company is working diligently to correct the issues with its supply chain and operations. It is also true that the company continues to offer customers high-quality meal-kits. Its not enough. Celebrity endorsements, meal kits in retail stores, and partnerships with other companies will all fail to prevent the death of Blue Apron. Some of my ideas were recognized by the press as being options Blue Apron should pursue.

Unless Blue Apron abandons its efforts to remain a standalone meal-kit company, it will continue to lose customers and revenue. Sand is quickly leaving the hourglass, but until the last few grains trickle into the abyss, Blue Apron has options it can pursue. I anticipate that Blue Apron will be acquired in 2018 or 2019. If an acquisition doesn't take place, Blue Apron will eventually be killed.


Blue Apron: What's Killing The Iconic Meal-Kit Company?

Blue Apron reported its latest earnings on Aug. 2, and the results can only be described as . [+] disastrous, with the company having missed even the low end of analysts' projections for revenue and customer retention. (Photographer: Dan Acker/Bloomberg)

An article I recently wrote about the meal-kit industry — Demise Of Chef'd Points To Stark Choice Of Meal-Kit Companies: Get Acquired, Or Die — outlined the fact that most meal-kit companies operating are unprofitable. The article proved popular with readers, but over 40 executives from meal-kit companies reached out to me in an attempt to explain why they're different. None succeeded.

The cold, hard truth of the meal-kit industry is that regardless of the statistics estimating that the meal-kit industry will grow to $11.6 billion by 2022, meal-kits offered by companies like Blue Apron are falling out of favor with consumers. Blue Apron's latest earnings results prove that the demise of Chef'd was not an isolated incident.

Chef'd was the proverbial canary in the coal mine indicating danger was ahead for the meal-kit industry. Blue Apron just proved more meal-kit companies will suffer the same fate as Chef'd, including Blue Apron.

Blue Apron reported Thursday that customers fell by 24% in the second quarter, reversing gains made in the first quarter. The number of consumers purchasing its meal kits dropped 9% from the first quarter to 717,000. The average order value also decreased to $57.34.

Fewer customers led to a 25% decrease in revenue for the period ending June 30. Blue Apron reported $179.6 million in sales, missing even the lowest analyst estimate, according to data compiled by Bloomberg. The company’s loss also widened to $32.8 million, or 17 cents a share.

I have been bearish on Blue Apron since the company started, and with good reason. I wrote in June 2017 that Blue Apron, which at the time had an estimated value of $1 billion-plus, would be worth only $200 million to $400 million by early 2018. Blue Apron's market cap as of Aug. 2 is $368 million.

After I wrote my article in 2017, I began speaking at conferences and participating in round table business discussions where I voiced my concerns about Blue Apron's operations, business model and future. E xecutives and employees of Blue Apron began to reach out to me, seeking my advice on and off the record.

I was never a paid consultant for Blue Apron because my desire wasn't to make money off of the company my goal was to sincerely help the company realize where it was making mistakes in terms of strategy, operations and especially the supply chain. I respected Blue Apron for introducing a new food option for customers, but I understood how economics would eventually work against the company.

It was clear to me from the beginning that Blue Apron's executive team believed the company could succeed on its own. I knew that was hope wrapped inside wishful thinking. Blue Apron executives continued to reach out to me into 2018, and I continued to provide my advice free of charge. I still respect Blue Apron, but economics have caught up with the company.

  1. The Blue Apron brand is damaged, and it is only getting weaker.
  2. Blue Apron has made too many missteps since its logic-defying IPO, allowing founder Matt Salzberg to remain CEO far longer than he should have been. Salzberg, more than any other person, is to blame for the downward spiral of Blue Apron.
  3. Blue Apron's supply chain, logistics and manufacturing operations are still unable to reduce unit costs to the lowest possible levels. No meal-kit company can succeed without reducing unit costs and implementing an optimized supply chain.
  4. Consumer trends are shifting away from subscription-service meal kits.
  5. Restaurant chain Chick-fil-A has wisely entered the prepared meals business as a way to offer its customers more food options but without the hassle of a subscription service. I anticipate more restaurants will copy Chick-fil-A, increasing competition.
  6. Prepared food and ready-to-eat meals, such as those offered by ICON Meals, are gaining favor with consumers.
  7. The next big thing in food will be on-demand hot cooked meals delivered direct to customers, further eroding the need for meal-kit companies. I anticipate restaurants will jump at the chance to leverage Zume's platform and trucks to reach more customers without the need to build additional physical restaurant units.

I want Blue Apron to grow and achieve profitability, but my experience leads me to the following conclusion: Blue Apron will struggle to survive as a standalone company, and it should make every effort to be acquired.

Yes, it is true that the company is working diligently to correct the issues with its supply chain and operations. It is also true that the company continues to offer customers high-quality meal-kits. Its not enough. Celebrity endorsements, meal kits in retail stores, and partnerships with other companies will all fail to prevent the death of Blue Apron. Some of my ideas were recognized by the press as being options Blue Apron should pursue.

Unless Blue Apron abandons its efforts to remain a standalone meal-kit company, it will continue to lose customers and revenue. Sand is quickly leaving the hourglass, but until the last few grains trickle into the abyss, Blue Apron has options it can pursue. I anticipate that Blue Apron will be acquired in 2018 or 2019. If an acquisition doesn't take place, Blue Apron will eventually be killed.


شاهد الفيديو: تدمير سبع دول إسلامية! كان هذا الجزء الأول ونجحوا فيه! الجزء الثاني مرعب وبدأ بالفعل 2021! (كانون الثاني 2022).