وصفة لازانيا السجق والكوسة

  • وصفات
  • مكونات
  • معكرونة
  • خبز المعكرونة
  • لازانيا
  • لازانيا الخضار

نكهات رائعة وقوام مكتنزة لطيف في اللازانيا المصنوع من النقانق والكوسة وجبن الريكوتا. أحيانًا أصنعها مع الباذنجان.

54 شخصا صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 4 ملاعق كبيرة صلصة طماطم
  • 1 ملعقة طعام زيت نباتي
  • 450 جرام نقانق لحم الخنزير
  • 2 حبة كوسة مقطعة إلى أرباع ومقطعة إلى شرائح
  • 450 جرام جبن ريكوتا
  • 1 بياض بيضة
  • 225 جرام جبن موزاريلا مبشور
  • 60 جرام جبنة بارميزان مبشورة ، مقسمة
  • 6 شرائح لازانيا أو أكثر إذا لزم الأمر
  • 475 مل صلصة معكرونة الطماطم ، مقسمة

طريقةالإعداد: ٢٥ دقيقة ›الطهي: ٤٥ دقيقة› الاستعداد: ساعة و ١٠ دقيقة

  1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4. صبي 4 ملاعق كبيرة من صلصة المعكرونة في قاع طبق خبز كبير مقاوم للفرن.
  2. سخني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُطهى ويُحرَّك النقانق والكوسة حتى تنضج ، من 10 إلى 12 دقيقة. أثناء طهي السجق والكوسة ، اخلطي جبن الريكوتا وبياض البيض وجبن الموزاريلا و 4 ملاعق كبيرة من جبنة البارميزان في وعاء حتى تمتزج جيدًا.
  3. ضعي 3 شرائح من اللازانيا فوق صلصة المعكرونة في طبق الخبز ، متداخلة إذا لزم الأمر. يُوزّع نصف مزيج السجق والكوسة على الوجه. يُوزّع نصف مزيج الجبن فوق مزيج السجق والكوسة ، ويُسكب 1 صلصة طماطم بالتساوي فوق مزيج الجبن. انشر الصلصة فوق خليط الجبن بملعقة أو ملعقة. كرري الطبقات ، ثم رشي الوجه المتبقي من جبنة البارميزان.
  4. تُخبز في الفرن حتى تنضج اللازانيا ويتحول لون الجبن إلى اللون البني ، حوالي 45 دقيقة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(66)

المراجعات باللغة الإنجليزية (43)

بواسطة سارة جو

FREAKING YUM ، جين. لقد استخدمت لحم الديك الرومي المطحون الذي تتبعته مثل سجق لحم الخنزير الذي كان متبلًا ، وصلصة المارينارا محلية الصنع (أفضل صلصة مارينارا حتى الآن ، والتي هي أيضًا من هذا الموقع) ، معكرونة لازانيا من القمح الكامل ، واستخدمت الجبن "تقليم" بدلاً من الريكوتا فقط لأن ) نحن لا نهتم بجبن الريكوتا و ب) أنا رخيص جدًا. كان بياض بيضتي من بيضة عضوية. تلقيت بضع لدغات لكن عائلتي استنشقت الباقي ... حتى أصغر من يحب اللازانيا. لم يستطع معرفة وجود كوسة فيه !!! لا بقايا الطعام. لا أحد. لديّ نقود منخفضة لذا فقد قدمت هذا مع خبز الذرة محلي الصنع ولكن في المرة القادمة ، سأكون على يقين من تقديم هذا مع خبز الثوم لتذويب بعض الصلصة من الطبق. بالتأكيد سأفعل هذا مرة أخرى. أنا معجب. - 22 أكتوبر 2010

بواسطة Jodi

كان هذا ممتاز! حتما سوف اعمل هذا مرة اخري! لقد أضفت البصل والثوم (لأنني دائمًا ما أقوم بذلك) وكان لدي مجموعة من طماطم الكرز التي تحتاج حقًا إلى الاستخدام ، لذا أضفتها إلى أرباع ، لكنها لم تغير المذاق كثيرًا. لقد استخدمت النقانق الإيطالية الحلوة ، وأزلت الأغلفة. طعمها رائع حقًا ، لقد أحببناها جميعًا. شكرا jennkl! -26 أغسطس 2010

بواسطة ليندسي هاربيسون نيل

لذيذ! لقد صنعت بديلين بناءً على ما كان لدي - لا جبنة الريكوتا المستخدمة لذلك الجبن الكريمي (ليس بديلاً مثاليًا ولكنه لا يزال لذيذًا - الجبن القريش سيكون بديلًا أفضل) ، جبنة الموزاريلا والسجق قليلة الدسم ، صلصة المعكرونة العضوية (منخفضة الصوديوم ) ونودلز القمح الكامل. أضفت أيضًا الثوم إلى السجق / الكوسة. إذا كان هذا جيدًا مع البدائل الصحية ، أراهن أن الوصفة الأصلية هي الموت من أجلها! - 19 يناير 2011


تاريخ النشر: 00:03 بتوقيت جرينتش ، 10 يناير 2021 | تم التحديث: 00:03 بتوقيت جرينتش ، 10 يناير 2021

لقد أنشأنا هذه الوصفة السهلة خلال جلسة Zoom الرائعة عندما كان علينا ابتكار طبق باستخدام مكونات محددة. استبدلنا صفائح اللازانيا النشوية بطبقات من الكوسة.

بروتين 16 جم كربوهيدرات 10 جم دهون 30 جم ألياف 3 جم

6 نقانق عالية الجودة (الوزن الإجمالي حوالي 400 جرام)

2 بصلة متوسطة مقشرة ومفرومة ناعماً

2 فص ثوم مقشر ومفروم ناعماً

400 جرام طماطم مفرومة

250 غ من أوراق السبانخ الصغيرة

2 حبة كوسة متوسطة الحجم ، مشذبة ومقطعة إلى شرائح بطول 3 مم إلى 4 مم

200 جرام كريم طازج كامل الدسم

40 جرام جبن بارميزان ، مبشور ناعماً

  • قم بتسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية / 180 درجة مئوية بمروحة / غاز 6.
  • ضع قدرًا ضحلًا مقاومًا للاشتعال على نار متوسطة. قم بعصر النقانق من قشرها في المقلاة على شكل قطع صغيرة. يُضاف البصل ويُقلى معًا مع التحريك لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج البصل ويتحول لون النقانق إلى اللون البني الفاتح. نضيف الثوم والأوريجانو ونطهو لبضع ثوان. تُقلب الطماطم في المقلاة وتُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق مع التحريك بانتظام حتى تصبح سميكة.
  • ضع السبانخ في مصفاة في الحوض واسكب الماء المغلي فوقها حتى تنضج. خلاف ذلك ، يمكنك تليينه في الميكروويف. اتركيه حتى يبرد بدرجة كافية للتعامل معه ، ثم اعصر الأوراق لإزالة أكبر قدر ممكن من الماء.
  • نرفع الكسرولة عن النار ونتبلها جيداً. توضع شرائح الكوسة فوق مزيج السجق وتُغطى بالسبانخ.
  • قلبي جوزة الطيب في الكريمة الطازجة ووزعيها على السبانخ - لا داعي لأن تكوني نظيفة جدًا. يرش جبن البارميزان ويتبل بالفلفل الأسود المطحون. اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة ، أو حتى يتحول لونها إلى البني.
  • نخرجها من الفرن وتقدم مع سلطة خضراء كبيرة.

تجنب طهيه لمدة أطول مما هو مذكور ، لأن الكوسة تطلق المزيد من السوائل أثناء خبزها.


طريقة

بادئ ذي بدء ، خذ مقلاة كبيرة وسخن ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة واقلي البصل برفق لمدة 10 دقائق تقريبًا ، مع تحريكه من وقت لآخر.

أثناء تليين البصل ، قطعي البانسيتا: أفضل طريقة للقيام بذلك بعد فتح العبوة هي لف المحتويات على شكل سجق ، ثم باستخدام سكين حاد ، وتقطيعها بالطول إلى 4 شرائح ، ثم تقطيع الأطوال إلى شرائح ناعمة مثل المستطاع. بعد 10 دقائق ، أضيفي هذا إلى المقلاة لينضموا إلى البصل ، أضيفي الثوم واستمري في طهي الكمية الكاملة لمدة 5 دقائق تقريبًا. الآن انقل هذا الخليط إلى الطاجن.

ثم نضيف ملعقة زيت إلى المقلاة ، نرفع درجة الحرارة إلى أعلى ثم نضيف اللحم المفروم ونحمره ونقطعها ونحركها في المقلاة. إما باستخدام شوكة خشبية أو خفقت بالون مفيد حقًا هنا. عندما يتحول لون اللحم إلى اللون البني ، اقلبه في الكسرولة لينضم إلى البصل ، ثم سخن ملعقة أخرى من الزيت وافعل الشيء نفسه تمامًا مع لحم الخنزير المفروم. عندما يصبح لحم الخنزير بنيًا ، انقله إلى الطاجن.

يُسخن الفرن مسبقًا إلى 140 درجة مئوية ، علامة الغاز 1.

بعد ذلك ، ضع الكسرولة على النار المباشرة وقلب كل شيء جيدًا ، ثم أضف الطماطم ومعجون الطماطم المجفف والنبيذ الأحمر والتوابل الجيدة من الملح والفلفل وبشر جوزة الطيب وأخيراً ملعقة كبيرة مستديرة من الريحان المفروم . مزيد من التحريك الآن ، ثم دع هذا يصل إلى نقطة الغليان. ثم قم بتغطيتها بغطاء محكم وضع الكسرولة في وسط الفرن واتركها تنضج لمدة ساعتين ، مع إزالة الغطاء في منتصف الطريق. ما يجب أن تحصل عليه في نهاية المطاف هو صلصة سميكة قليلة التركيز مع ترك القليل من السائل فيها ، تذوق للتحقق من التوابل ثم تقليب باقي الريحان.

الآن لتحضير صلصة الكريمة ، ضعي الحليب والزبدة ودقيق الصلصة وبعض التوابل في قدر متوسط ​​السماكة. ضعيها على نار خفيفة واخفقيها باستمرار باستخدام خفاقة بالون حتى تصل الصلصة إلى نقطة الغليان وتكثف. ثم ، مع حرارة منخفضة قدر الإمكان ، استمر في طهي الصلصة لمدة 10 دقائق تقريبًا. بعد ذلك نرفع عن النار ونضيف بعض التوابل ونبشر في ربع آخر من جوزة الطيب الكاملة ، ثم اخفق الكريمة. احتفظ بمغرفتين من الصلصة فوق اللازانيا. الآن وزع حوالي ربع قطعة القماش على قاعدة الطبق المحضر. غطيها بربع كمية صلصة الكريمة المتبقية ، متبوعة بربع مكعبات الموزاريلا ، ثم رتبي طبقة واحدة من اللازانيا فوقها ، والتي يمكنك تقطيعها لتناسب الطبق. كرر هذه العملية ، مع الانتهاء بطبقة نهائية من المعكرونة متبوعة بصلصة الكريمة المحفوظة.

ثم قم بتغطية الكمية الكاملة بجبنة بارميجيانو ريجيانو المبشورة - واللازانيا جاهزة للفرن.

يمكن القيام بكل هذا التحضير مقدمًا (يمكنك تركه مغطى في الثلاجة لبضعة أيام أو تجميده.) ثم عندما تكون جاهزًا لخبز اللازانيا ، ضعها في الثلاجة. فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية ، غاز مارك 4 على رف مرتفع لمدة 45-50 دقيقة أو حتى تغلي وتتحول إلى اللون الذهبي قليلاً في الأعلى.


  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 2 بصل كبير مقطّع إلى شرائح طولية
  • 2 حبة فليفلة حمراء مقطعة البذور ومقطعة إلى مكعبات
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة أوراق زعتر طازجة مفرومة
  • 500 جم / 1 رطل 2 أونصة بطاطس صغيرة ، مقطعة إلى أنصاف
  • 12 نقانق ، وخز بالشوكة
  • 200 مل / 7 أوقية من النبيذ الأبيض
  • ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا

سخن الفرن إلى 220 درجة مئوية / 200 درجة مئوية مروحة / غاز 7.

ضع جميع المكونات باستثناء النبيذ في كيس تجميد كبير يمكن إعادة غلقه. أغلق الكيس وأغلقه جيدًا ورجه جيدًا لتغطية كل شيء في الزيت. بدلاً من ذلك ، ضع كل شيء في وعاء كبير واقلب المكونات حتى تتغطى بالكامل بالزيت.

ضعها في قالب تحميص كبير ، وزع المكونات في طبقة واحدة وتأكد من أن النقانق غير مغطاة بأي من الخضروات. الموسم بشكل جيد مع الملح والفلفل. تحمص لمدة 30-35 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

نخرجها من الفرن ونقلب النقانق ونقلب الخضار في عصير الطهي. يُسكب النبيذ ويُعاد إلى الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى أو حتى يصبح لونه بنيًا وتنضج النقانق وتنضج البطاطس.

قدميها ساخنة مع القليل من الخردل على الجانب.

نصائح حول الوصفة

إذا كنت تصنع هذا للأطفال الصغار ، فيمكنك استبدال النبيذ بالمرق ، إذا كنت تفضل ذلك.


لازانيا خالية من المعكرونة

لازانيا خفيفة لذيذة يمكن تكييفها للنباتيين باستخدام اللحم المفروم.

كوسة مقطعة إلى شرائح رفيعة بالطول

باذنجان كبير مقطّع إلى شرائح رفيعة بالطول

فصوص ثوم مفرومة ناعماً

(14 أونصة) لحم بقري مفروم قليل الدهن

(7 أونصة) فطر مفروم خشناً

شرطات قليلة من صلصة رسيستيرشاير

1 x 125 جم (4 أونصة) جبنة موزاريلا خفيفة مقطعة إلى شرائح رقيقة

سخن الشواية على درجة عالية. ضعي الكوسة وشرائح الباذنجان في طبقة واحدة على صواني الخبز. تبل بالملح ، ثم اشويها (على دفعات إذا لزم الأمر) حتى تنضج بالكامل - حوالي 2-3 دقائق على كل جانب. توضع جانبا على ورق المطبخ لإزالة الرطوبة الزائدة.

سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية (مروحة 180 درجة مئوية) علامة 6. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار خفيفة اقلي البصل حتى يصبح طريًا ، حوالي 10 دقائق. ارفعي الحرارة أضيفي الثوم والفرم. تقلى لمدة 5 دقائق مع التحريك بشكل متكرر ، ثم يضاف الفطر ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى.

تُضاف الطماطم ، والطماطم ، والأعشاب ، وصلصة رسيستيرشاير. تبّل جيدًا. يُغلى المزيج على نار هادئة لمدة 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. تحقق من التوابل ، ارفعه عن النار واتركه جانباً.

في هذه الأثناء ، اصنع الصلصة البيضاء. ضعي طحين الذرة في مقلاة متوسطة الحجم ، واخفقيها في الحليب وتبليها جيدًا. يُغلى المزيج ، ويُخفق باستمرار ، ويُغلى لبضع دقائق (سيحتاج الخليط إلى الغليان حتى يتكاثف). تحقق من التوابل.

يُسكب نصف مزيج اللحم المفروم في طبق علوي كبير مقاوم للفرن مع نصف خضار في طبقة متساوية. تضاف ملعقة على نصف صلصة بيضاء ثم نصف جبنة موتزاريلا. كرري العملية مع ما تبقى من اللحم المفروم والخضار والصلصة والموزاريلا. 6 يُطهى في الفرن لمدة 40-45 دقيقة أو حتى تصبح الأنابيب ساخنة وذهبية. قدميها على الفور مع سلطة خضراء مقرمشة.


كيف تصنع لازانيا منخفضة الكربوهيدرات؟

عندما تفحص وصفة اللازانيا الإيطالية الكلاسيكية لوالدتك ، ستلاحظ أنه يجب التخلص من مكونين فقط: أوراق اللازانيا والدقيق. يستخدم الدقيق عادةً في خليط جبن الريكوتا ، والذي يمكن استبداله بسهولة بدقيق جوز الهند في هذه الوصفة الخاصة. جميع المكونات الأخرى مثل صلصة اللحم والجبن صديقة للكيتو.

هناك عدة طرق لمبادلة أوراق اللازانيا العادية بخيارات منخفضة الكربوهيدرات:

الخيار 1: اخبز نودلز كيتو لازانيا الخاصة بك

لاستبدال نودلز اللازانيا التي لا تحتوي على كيتو ، ستحتاج إلى إيجاد بديل منخفض الكربوهيدرات. تتطلب بعض وصفات الكيتو لازانيا استخدام شرائح اللازانيا المخبوزة المصنوعة من مزيج من الجبن الكريمي وجبن البارميزان والبيض. في حين أن هذا خيار جيد تمامًا ، إلا أنه بالتأكيد يعد طبقًا ثقيلًا.

إذا كانت معدتك حساسة لمنتجات الألبان أو لا تستطيع تناول أربعة أنواع مختلفة من الجبن المعبأة في طبق خبز واحد ، فإن صنع لازانيا كيتو مع الكوسة يعد بديلاً قابلاً للتطبيق.

الخيار 2: استبدل اللازانيا بنودلز الكوسة

الكوسة هي بديل صحي أكثر من إضافة المزيد من منتجات الألبان إلى اللازانيا. ومع ذلك ، فهي عملية صعبة. سوف تحتاج إلى "تعرق" نودلز الكوسة لمنع اللازانيا الخاصة بك من أن تصبح حساء أكثر من اللازم.

الكوسة مليئة بالماء ، والتي تنطلق عند خبزها في الفرن. قطعي الكوسة إلى شرائح ثم رشيها بملح البحر. ضع الكوسة المملحة على منشفة ورقية لمدة 30 دقيقة. سوف تصاب بصدمة من كمية المياه التي يتم استخلاصها. بمجرد مرور 30 ​​دقيقة ، اعصر شعيرية الكوسة برفق بمنشفة ورقية للمرة الأخيرة لاستخراج أي رطوبة.

خذ اختبار كيتو

اعثر على وجبات الكيتو الخفيفة والمكملات الغذائية المناسبة
لأهدافك الفريدة

يعد استخدام الباذنجان بدلاً من الكوسة أيضًا خيارًا ، ولكن كن على دراية بأن الباذنجان من الخضروات الباذنجانية ، جنبًا إلى جنب مع الطماطم والبطاطس. أظهرت الدراسات أن الأشخاص الذين يعانون من التهاب مزمن أو أمراض المناعة الذاتية قد يتفاعلون بشكل سلبي عند تناول الباذنجان. إذا كان الأمر كذلك ، التزم بالكوسة وستكون بخير [*].


ملخص الوصفة

  • ربع كوب أرز أبيض غير مطبوخ
  • 1 كوب ماء
  • 1 رطل نقانق لحم الخنزير
  • كوب بصل مقطع
  • 1 كوب طماطم طازجة مقطعة إلى مكعبات
  • 4 أكواب كوسة مكعبات
  • 2 (4 أونصات) فطر مقطع إلى شرائح ، مصفاة
  • 1 عبوة (8 أونصة) من الجبن المطبوخ ، مكعبات
  • 1 رشة اوريجانو مجفف
  • الملح والفلفل حسب الذوق

يُمزج الأرز والماء في قدر صغيرة ويُغلى المزيج. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج. يرفع عن النار ويوضع جانبا.

سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت (165 درجة مئوية).

يُطهى البصل والسجق في مقلاة كبيرة على نار متوسطة مع التحريك حتى يتجانس اللون البني. صفي الشحوم الزائدة. يُضاف الكوسا والطماطم ويُطهى المزيج حتى يصبح طريًا. أضيفي الأرز والفطر والجبن. يتبل بالزعتر والملح والفلفل. يُوزَّع في طبق خبز 9 × 13 بوصة ، أو طبق كسرولة سعة 2 لتر.

تُخبز ، بدون غطاء ، لمدة ساعة في فرن محمّى مسبقًا ، أو حتى يتحول لونها إلى البني الفاتح وتكوين فقاعات.


طريقة

قم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية / 180 درجة مئوية / مروحة غاز 6. ادهن طبق فرن 2.5 لتر / 4 لتر بالزبدة وصفي صواني الخبز بورق خبز غير لاصق.

رتب شرائح الباذنجان في طبقة واحدة على الصواني المعدة. يرش فوق الزيت ويتبل بالملح والفلفل. شوي لمدة 20-25 دقيقة مع تقليب الشرائح في منتصف وقت الطهي. اجلس جانبا.

توضع رقائق المعكرونة في طبق وتُغطى بالماء الساخن لمدة 10 دقائق حتى تنضج.

لتحضير صلصة البشاميل ، سخني الزبدة في قدر. بمجرد الذوبان ، يرش الدقيق ويخفق لبضع دقائق على نار عالية لتشكيل رو. اسكبي الحليب الدافئ في الرو واخفقي. يُغلى المزيج ويُخفق لبضع دقائق حتى يصبح ناعمًا. أضف الخردل وثلثي جبن البارميزان. يتبل بالملح والفلفل ويقلب. اجلس جانبا.

لعمل صلصة الطماطم ، ضعي جميع المكونات في وعاء الخلط. يتبل بالملح والفلفل.

للتجميع ، ضعي ثلث صلصة الطماطم في قاعدة الطبق المجهز ، وثلث البشاميل فوقها. رتبي ثلث حبات الباذنجان على الوجه و3–3½ شرائح من اللازانيا (قد تحتاجين إلى تكسير اللازانيا إلى قطع لجعلها مناسبة في طبقة متساوية). كرر ذلك حتى يكون لديك ثلاث طبقات من الصلصة وطبقتين من المعكرونة ، ورشي باقي جبن البارميزان.

اتركيه للوقوف لمدة ساعة قبل الطهي أو طوال الليل.

اخبزيها لمدة 35-45 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ويغلي. انتظر لمدة 5 دقائق قبل التقديم. قدميها ساخنة مع خبز الثوم.


الإضافات المضافة

سلطة إيطالية ورقية
سلطة خضراء طازجة تجعل المرافقة المثالية. ما عليك سوى الجمع بين الأوراق المختلطة مع عدد قليل من الطماطم الصغيرة المقطعة إلى أنصاف وحفنة من الزيتون الأسود أو الأخضر. حضري الصلصة عن طريق الخفق معًا 2 ملعقة كبيرة خل نبيذ أحمر أو عصير ليمون مع 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، 1 ملعقة صغيرة ديجون أو خردل حبوب كاملة وقليل من الملح والفلفل. أضيفيها إلى السلطة وقلبيها قبل التقديم مباشرة ، مع تناثر القليل من أوراق الريحان.

لازانيا خضار البحر الأبيض المتوسط
تكفي شخصين ، افرمي 1 فلفل أحمر و 1 فلفل أصفر وكوسة واحدة وبصل أحمر صغير. يقلى برفق في 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون حتى ينضج. تُضاف 300 مل من صلصة الطماطم ، ثم توضع في طبق صغير للخبز مع 4 أوراق لازانيا (2 في الوسط ، 2 في الأعلى). تحضر نصف كمية صلصة الجبن (حسب الوصفة الرئيسية) وتسكب فوقها. يرش الجبن ويخبز كما كان من قبل.


سخني 4 ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة.

قطعي الباذنجان إلى قطع صغيرة وقطعي الكوسة إلى شرائح. تقلى لمدة دقيقتين.

ثم يقطع البصل والثوم والفلفل ويضاف إلى المقلاة ويقلى حتى يصبح ذهبي اللون.

أضيفي الطماطم المعلبة وبوريه الطماطم واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.

لتحضير صلصة البشاميل ، ضعي الحليب في قدر كبيرة غير لاصقة ، أضيفي جوزة الطيب ودعيه يغلي برفق.

في قدر منفصل نذوب الزبدة ونضيف الدقيق.

يخفق جيدا ويطهى لمدة دقيقتين.

ارفعي الحليب عن النار وأضيفي القليل منه إلى خليط الدقيق.

اخلطي جيدًا واستمري في فعل ذلك حتى تتم إضافة كل الحليب مع الخفق باستمرار.

سخن الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية / 180 درجة مئوية بمروحة / علامة غاز 6.

غطي قاع طبق اللازانيا بطبقة من صلصة الخضار.

ضعي طبقة من صلصة البشاميل ثم طبقة من رقائق اللازانيا. كرر هذا حتى يتم الانتهاء من جميع المكونات مع طبقة من صلصة البشاميل.

ضعي شرائح الموتزاريلا حول الجزء العلوي من اللازانيا ثم ابشري البارميزان أو الجبن النباتي الصلب في كل مكان.


شاهد الفيديو: مطبخ هالة. في 10 دقائق بس. شوفي أسهل واسرع طريقة لعمل اللازانيا بدون سلق (كانون الثاني 2022).