الخضار والفاكهة اللامع

لتعيش حياة صحية جيدة ، يجب أن تكون الخضار والفاكهة في قلب نظامك الغذائي. إن الكم الهائل من الفيتامينات والمعادن التي نحصل عليها من مجموعة الخضار والفاكهة هناك أمر مذهل حقًا.

12 أطعمة رائعة ببساطة

1 / 12

بيض

كيف تحب البيض في الصباح؟ نحن نحب أجسامنا بكل الطرق لأنها مصدر كبير للبروتين ، بالإضافة إلى العديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية الأخرى ، بما في ذلك فيتامين د. تحتاج أجسامنا إلى فيتامين د لامتصاص الكالسيوم ، والذي بدوره يحافظ على صحة عظامنا.

وبالمناسبة ، ستلاحظ أنني أشير إلى الخضار والفاكهة ، وليس الفاكهة والخضار. إنها فلسفة رائعة اخترتها من الأستاذة جولي لوفجروف حول الكيفية التي يجب أن نفكر بها في أصدقائنا الطبيعيين: الفاكهة مغذية ببراعة ويجب علينا بالتأكيد احتضانها ، ولكن لا ينبغي اعتبار الخضار ثاني أفضل. تعتبر الخضار والفاكهة في صميم أفضل الأنظمة الغذائية في العالم ، ولماذا جميع الوصفات في هذا الكتاب ملونة ونابضة بالحياة ومثيرة.

أكل قوس قزح

تأتي الخضار والفاكهة بجميع أنواع الأشكال والأحجام والألوان والنكهات والقوام ، وتساعدنا على التنقل في المواسم بطريقة رائعة. ليس هناك من ينكر قيمتها الغذائية ، لذا فإن أفضل ما يمكننا فعله للاستفادة من هذه المكافأة الغذائية هو تناول قوس قزح والاستمتاع بأكبر قدر ممكن من التنوع.

كم يجب أن نأكل؟

لقد سمعنا جميعًا عن برنامج 5 في اليوم ، لكنني هنا لأخبرك أنه يجب علينا جميعًا أن نستهدف 5 مرات في اليوم على الأقل ، والأفضل من ذلك بكثير. أعتقد أن خمسة هي حل وسط لأننا هنا في المملكة المتحدة لا نبلي بلاءً حسنًا فيما يتعلق باستهلاكنا ، لذا فإن هذا الهدف المنخفض يقلل من توقعاتنا. الحقيقة أننا يجب أن نحاول الحصول على سبعة أو ثمانية حصص في اليوم. انظر إلى البلدان الأخرى ذات الأهداف الأعلى - تؤيد أستراليا تناول خمس حصص من الخضار وقطعتين من الفاكهة يوميًا! النظم الغذائية النباتية هي أيضًا أكثر انتشارًا في العديد من المجتمعات حول العالم التي تضم أعلى نسبة من المعمرين.

الفوائد الصحية المعروفة

الأشياء التي نعرفها على وجه اليقين عن هذه القوى الغذائية هي أن الخضار والفاكهة يمكن أن تساعدنا في الحفاظ على وزن صحي وقلب سليم ، بالإضافة إلى تقليل مخاطر الإصابة بالسكتات الدماغية وبعض أنواع السرطان. كما أنها مليئة بالألياف الغذائية ، مما يحافظ على انتظامنا (وهو أمر جيد!) ويساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالسكتات الدماغية وبعض أنواع السرطان. يجب أن يتم احتضانهم في كل وجبة وأن يقدموا وجبات خفيفة رائعة أيضًا.

الفوائد الصحية غير المعروفة

الشيء الرائع في الخضار والفاكهة هو أن هناك الكثير من الأشياء المخفية التي لم نكتشفها بعد. على سبيل المثال ، يمكنني أن أخبرك أن البروكلي غني بحمض الفوليك وفيتامين ج ، لكن خبراء التغذية يبحثون في الكثير من الأشياء الأخرى علاوة على ذلك ، المزيد من العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة التي تفيد الجسم في كثير ، طرق عديدة. تبدو رائعة جدًا ، صحيح - الخضار والفاكهة هي المكان الذي تتواجد فيه! وهذا هو سبب أهمية تناول قوس قزح للحصول على أقصى قدر من الخير.

تنمي سيارتك

في مناطق العالم التي يعيش فيها الناس أطول فترة ، يزرع الكثير منهم طعامهم. إذا لم تكن قد حاولت من قبل ، فإنني أوصي بتجربته. إنها أفضل هواية - ستحافظ على لياقتك وتوفر لك المال ؛ ستصبح علاقتك بكوكب الأرض ذات مغزى أكبر (أتحدى أي شخص ألا يستلهم من مشاهدة الأشياء تنمو) ؛ والأفضل من ذلك كله ، أن تأكل الخضار والفواكه من عملك! بالإضافة إلى ذلك ، إذا كان لديك أطفال ، فستجعلهم يشاركون في الطعام بأكثر الطرق متعة وديناميكية. لست بحاجة إلى حديقة أو حقل للمشاركة - صندوق نافذة ، أو سقف مسطح ، أو تخصيص ، أو شرفة ، أو وعاء ، أو كيس نمو أو دلو ، كلها تعمل بشكل جيد - لقد زرعت أشياء في أنبوب مزراب!

الحفاظ عليها طازجة

عندما تختار الأشياء مباشرة من الأرض تكون في أوجها وأكثرها تغذية. أحصل على ضجة غريبة حول تحويل شيء ما إلى وجبة كانت موجودة على الأرض قبل دقائق فقط. إذا كان لديك سوق للمزارعين بالقرب منك وتعلم أنه قد تم اختيار الأشياء في ذلك الصباح ، فاستفد من ذلك. بمجرد أن يتم قطف الخضار ، تبدأ مستويات المغذيات في النضوب ، لذا فإن تناولها طازجة قدر الإمكان - حتى النيئة ، إذا كنت ترغب في ذلك - سوف يمنحك المزيد من الخير لكل فم.

هل يجب أن نتحول إلى عضوي؟

سيكون شراء المنتجات العضوية الموسمية المحلية هو الأمثل لصحتنا دائمًا.

إذن ما الذي يمكن اعتباره جزءًا؟

  • 80 جرامًا من الخضار أو الفاكهة الطازجة أو المجمدة أو المعلبة تعتبر جزءًا - وهذا ما عملت عليه في الوصفات في هذا الكتاب. نظرًا لأننا يجب أن نتناول مجموعة متنوعة من الخضار والفاكهة ، يمكننا فقط احتساب كل نوع كقطعة واحدة ، لذلك حتى إذا كنت تأكل 160 جرامًا من الجزر ، على سبيل المثال ، فسيظل يمثل جزءًا واحدًا فقط من 5 حصص في اليوم.
  • 30 جرام من الفاكهة المجففة تعتبر جزء. أنا أحسب فقط جزء واحد في اليوم. الفاكهة المجففة طبيعية ، لكن السكر أكثر تركيزًا
  • يمكن احتساب 150 مل من الخضار أو عصير الفاكهة غير المحلى كجزء واحد فقط كل يوم. يتم فقدان الكثير من العناصر الغذائية والألياف عند عصر الخضار والفاكهة ، وهذا هو السبب في أنها تعتبر واحدة من 5 حصص في اليوم - شخصيًا ، أنا لا أحسب العصير على الإطلاق في حصتي. العصائر هي الخيار الأفضل
  • 80 جرام من الفاصوليا أو البقول - حوالي 3 ملاعق كبيرة - يمكن احتسابها كوجبة واحدة فقط كل يوم ، وتعطينا أيضًا البروتين
  • ولكل محبي البطاطا هناك ، يجب أن أشير إلى أن البطاطس المتواضعة لدينا لا تحتسب في 5 وجبات في اليوم لأنها طعام نشوي ، لذا ادخل في حساب الكربوهيدرات لدينا بدلاً من ذلك. من ناحية أخرى ، تحسب البطاطا الحلوة غير النشوية

تم نشر Everyday Super Food بواسطة Jamie Oliver بواسطة Penguin Random House Jamie Oliver Enterprises Limited (2015 Everyday Super Food) المصور: Jamie Oliver


رغيف فواكه


وقت التحضير: ٤٥ دقيقة | يخدم 3 يحب
يتم تحضير رغيف الفاكهة هذا من فواكه مختلفة بما في ذلك الفواكه المسكرة والموز والفواكه الجافة مما يجعلها وجبة خفيفة صحية. تعرف على أفضل وصفات الإسكافي المتوفرة في كتاب The Cobbler Crusade الذي يرشدك إلى كيفية صنع الإسكافي من نقطة الصفر.

2 بيض
2/3 كوب سكر
1 كوب موز مهروس
1 3/4 كوب دقيق لجميع الأغراض
3 ملاعق صغيرة بيكنج بودر
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
1 كوب فواكه مسكرة مشكلة
1/2 كوب زبيب
1/2 كوب جوز مفروم

1. خذ وعاءً من خلاط العجين واضرب البيض والسكر معًا لعمل خليط رقيق ناعم. سيستغرق 4-5 دقائق.
2. بعد ذلك يضاف الموز المهروس ويخلط في الخليط.
3. اخلطي المكونات الجافة بما في ذلك الدقيق والبيكنج باودر والملح في وعاء منفصل.
4. أضيفي الخليط الجاف والفواكه المسكرة والزبيب والجوز تدريجيًا إلى الخليط واخلطيهم بسرعة منخفضة حتى لا تبقى أي كتل ويتكون خليط سميك ناعم.
5. خذ صينية رغيف بحجم مناسب وادهنها. ضعي قطعة من العجينة في المقلاة حسب حجمها واخبزيها على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 30-35 دقيقة حتى يصبح لونها بني فاتح.


يمكن شراء نسخ مطبوعة من دفاتر عمل المشاركين وأدلة المدرب المصاحبة من خلال موقعنا على الإنترنت. تختلف التكاليف ، يرجى الاطلاع على الموقع لمعرفة الأسعار المحدثة. https://www.leahspantry.org/product-category/food-smarts/

  • استخدام MyPlate لتحديد خيارات الطعام
  • أنا ncrea أغني استهلاك الفاكهة والخضروات
  • تناول أكثر من نوع من الخضار
  • د- زيادة استهلاك المشروبات السكرية

يُظهر تقييمنا للسنتين الماليتين 2015 و 2016 أيضًا تغييرات مهمة إحصائيًا في سلامة الأغذية وإدارة الموارد.


سلطة فاكهة التنين مع برتقال الماندرين

تم النشر: Mar 31، 2018 · تم التعديل: 30 أبريل 2021 · بقلم Eddie D & # 039Costa · حوالي 3 دقائق لقراءة هذا المقال.

أحيانًا أقوم بتطوير وصفة عن طريق الصدفة أو لأنني اشتريت المكون الخطأ. في الأسبوع الماضي كنا نصنع عصير فاكهة التنين واشترنا فاكهة التنين البيضاء في البداية عندما كنا بحاجة إلى الصنف الأحمر. جاء العصير رائعًا ، لكن كان لدينا فاكهة تنين إضافية كاملة. فلماذا لا تصنع سلطة فاكهة التنين؟

لحسن الحظ ، كاثرين من أشد المعجبين بالكيوي ، لذلك هناك دائمًا القليل منها في الثلاجة. ستلاحظ بسرعة أن فاكهة التنين وبذور الكيوي متطابقة تقريبًا في الملمس والنكهة ، على الرغم من أنها موطن لمناطق مختلفة تمامًا من العالم. لديهم نفس النكهة الخفيفة والقوام المقرمش ، وكلاهما يضيف عنصرًا لطيفًا إلى السلطة.

بعد تنظيف الثلاجة بحثًا عن فواكه أخرى ، أضفت التوت لأن هذه الدفعة كانت حلوة بشكل خاص.

تميل فاكهة التنين إلى أن تكون خفيفة جدًا في النكهة وبالكاد حلوة على الإطلاق ، لذلك يمكنك إضافة فواكه أكثر حلاوة دون خوف من إغراق ذوقك.

كان برتقال الماندرين هو الإضافة الأخيرة. إلى جانب إضافة الاندفاع الضروري من الحموضة ، فإن اللون البرتقالي اللامع مقابل التوت الأزرق الغامق جميل.

ستلاحظ أنني أضفت القليل من ملح الكوشر إلى السلطة في النهاية مع القليل من عصير الليمون. يمكنك حذف الملح إذا كنت تراقب كمية الصوديوم التي تتناولها ، لكن مزيج الملح وعصير الليمون يزيد من النكهات الطبيعية للفاكهة ويجعل كل شيء معًا.

لقد أدى حادثنا السعيد إلى الحصول على سلطة مرتجلة رائعة ودرج منتجات فارغ. وكانت المكافأة هي الأولاد ، وفتنتنا "الرضيعة" هدمت كلا الطبقين ، وعرّضتهما لفاكهة جديدة دون تردد. فوز للأبوة الصالحة!


إذا كنت تشتري منتجات أو نباتات من المزرعة ، فالرجاء سحبها إلى السقيفة والبقاء في سيارتك. افتح نافذتك وسيظهر أحدنا قائمة طعام. حدد اختيارك. سنقوم بتعبئة طلبك ووضعه في سيارتك. يفضل الدفع نقدًا أو بشيك. إذا كان لديك طلب عبر الإنترنت ، فما عليك سوى إخبارنا باسمك وسنذهب لاسترداد طلبك.

Pekarek & # 8217s Produce هي مزرعة فواكه وخضروات مملوكة للعائلة وتديرها.

نحن ننتج الفواكه والخضروات بأسعار معقولة وموسمية وطازجة ومحلية قدر الإمكان.

كل من يبيع منتجات Pekarek & # 8217s في الأسواق قد شارك في إنتاج الخضروات.


المتذوق بلا أسنان

نحن مستوحاة من الفواكه والخضروات الملونة. هذا التقدير للأغذية النباتية هو أساس لوصفاتنا. نحاول أن نجعل أكبر عدد ممكن من الوصفات نباتية ونبحث عن تعديلات نباتية حيثما أمكن ذلك. بصدق يمكننا & # 8217t تحمل التجربة بقدر ما نحب. جميع الوصفات نباتية ونشعر أننا بدأنا بداية جيدة في تعزيز الحياة الصحية على شكل نبات.

من وحي العالم

نحن نحب الطعام والثقافة والسفر. هناك عالم واسع من الأطعمة لاكتشافه ونهدف إلى تعريض صغيرنا لمجموعة متنوعة من الأذواق. نريد أن نربيه بانفتاح على مختلف النكهات والمأكولات من أجل الطعام هو الحب. يمكننا الجمع بين الناس بالطعام وإثارة إحساس المنزل وفي أي مكان آخر بالرائحة والذوق. نحن نحب أيضًا تجنب تناول الطعام غير الانتقائي إذا استطعنا مساعدته.

اكتساب الذوق

عندما تقوم بطهي هذه الوصفات ، فإنك تثير شهيتهم للتوابل والأعشاب واللون والملمس. قد يقعون في حب الخضروات المرة ، وجارام ماسالا ، والفلفل الحلو المدخن ، والفلفل الحلو ، وإكليل الجبل.


27 من أفضل وصفات المورينجا التي ستجربها على الإطلاق

إذا كنت & # 8217 قد بدأت للتو رحلة المورينجا ، فقد تتساءل عن أفضل طريقة لتناولها. أقراص المورينجا سهلة ، وشاي المورينجا والعسل مذاق رائع ، لكن كلاهما يشعر بالملل بعد فترة. إذن كيف يفترض أن تستخدم أكياس مسحوق المورينجا التي تملأ مطبخك الآن؟ يمكنك تجربة بعض وصفات المورينجا هذه ، هكذا & # 8217s.

ستجد هنا قائمة بـ 27 وصفة مفضلة للمورينجا ، من الوجبات الخفيفة إلى المقبلات إلى المقبلات إلى العصائر. بغض النظر عن ما تبحث عنه & # 8217re ، فأنت متأكد من العثور عليه هنا.

عصير المورينجا سوبر فود مع الماكا وبذور الكتان والطحينة

في عالم مليء بالعصائر الجميلة ، من الصعب أن نقول أن هذا العصير هو أجمل عصير رأيته في حياتي ، لكن هذا السموذي هو أجمل عصير رأيته في حياتي. يستغرق تحضيرها دقيقتين ودقيقتين للشرب ، ومنذ اللحظة الأولى التي تذوقت فيها هذه الحلوى الرائعة من توت العليق والتوت الأزرق والمورينغا ، كل ما أردته هو المزيد.

المورينجا جواكامولي

أنا أتحدث بصفتي متذوق غواكامولي: هذا واحد من أفضل أنواع الجواكامولي التي تناولتها على الإطلاق. لست متأكدًا مما إذا كانت المورينجا أم طماطم الكرز أم الكزبرة ، لكن كل ذلك يمتزج في طبق يجعلني أرغب في البكاء.

مربعات المورينجا الخام والشوكولاتة بالنعناع

سأكون صادقًا: إذا كانت الوصفة تحتوي على أكثر من ستة مكونات ، فمن المحتمل أن يكون الأمر معقدًا للغاية بالنسبة لي لأرغب في تجربتها. سأكون أكثر صدقًا: في اللحظة التي تبدو فيها الوصفة بهذه الروعة هي اللحظة التي تخرج فيها قاعدة المكونات الستة من النافذة. فقط انظر إليها. لم أر قط مثل هذا الظل الأخضر المثالي.

مقرمشات الحمص الخضراء

اعتراف عميق بالظلام: الحمص هو أحد الأطعمة الصحية القليلة التي أحبها حقًا. لكن ماريا ، قد تقول ، إنك تدير موقعًا إلكترونيًا عن فوائد الغذاء الصحي لإنهاء جميع الأطعمة الصحية. هذا هو نفاق الإنسان. بغض النظر عن ذلك ، أنا بصراحة أحب الحمص ، وفي اللحظة التي أدركت فيها أنه يمكنك صنع بسكويت الحمص هي اللحظة التي صعدت فيها روحي بعيدًا عن هذه الأرض. كانت اللحظة التي أدركت فيها أنه يمكنك إخراجهم من المورينجا هي اللحظة التي عادت فيها روحي إلى الأرض حتى أتمكن من تشغيل الفرن.

كب كيك بذور اليقطين

FPF هي واحدة من مدونات الوصفات المفضلة لدي ، ويرجع ذلك في الغالب إلى عدم استعدادهم أبدًا للتضحية بالذوق من أجل الحفاظ على صحتهم ، والتي (إذا لم يكن عدد الحلويات في هذه القائمة واضحًا) فأنا من أشد المعجبين بـ . هذه الوصفة ليست استثناء. المورينجا. بذور اليقطين. شوكولاته مذابه. إنه مثل شخص ما تجسس على هويتي وتوصل إلى قائمة بكل أشيائي المفضلة.

آيس كريم نباتي سوبر فود

ذات مرة اعتقدت أن خلط المورينجا بالشوكولاتة كان أكثر الأشياء عبقرية التي قام بها الإنسان على الإطلاق. كنت مخطئا. خلطها مع بوظة هو أكثر شيء عبقري قام به الإنسان على الإطلاق. الجانب السلبي الوحيد لهذه الوصفة هو أنها مصممة خصيصًا لمن لديهم آلات صنع الآيس كريم. إذا لم يكن لديك آلة لصنع الآيس كريم ، فيمكنك أيضًا صنع الآيس كريم يدويًا! يستغرق الأمر وقتًا أطول ، ولكن توجد تعليمات رائعة هنا.

الكاكاو السحري وماتشا مورينغارونس

الشيء الوحيد الأفضل من وجبات الإفطار الخفيفة الحلوة والصحية هو أنها تسمى Moringaroons. اجتمعت أخيرًا الكاكاو والمورينجا والماتشا معًا في عاصفة مثالية من اللذيذة ، ولن تكون حياتنا أبدًا كما كانت.

وعاء الشوكولاتة المورينجا براوني

صحن Moringa brownie هذا مصنوع من الشوفان ، مما يعني أنه من المحتمل أن تأكله في كل وجبة في اليوم ولا تشعر بالذنب. أنا على يقين من أن هذا ما يعنيه. حتى إذا قررت أن تقتصر على وعاء واحد ، فإن المنتج النهائي ممتلئ (ولذيذ) بدرجة كافية تجعلك أكثر من راضي. جرب تقديمه مع الفراولة أو الفاكهة المفضلة لديك لجعل النتيجة النهائية أفضل!

المورينجا جلوري التفاح والقرفة الفطائر

تُصنع فطائر المورينجا هذه باستخدام دقيق الشوفان ودقيق الأرز وصلصة التفاح ، لذا فهي ليست فقط الفطائر الأكثر صحة والأكثر إشباعًا التي يمكنك تناولها ، بل إنها أيضًا لذيذة للغاية حيث يسيل فمي وأنا أكتب. ملاحظة: إذا كنت تعيش في الولايات المتحدة ، فقد يتم الخلط بينك وبين عبارة "bicarb of soda" الموجودة في قائمة المكونات. إنها مجرد طريقة أخرى لقول صودا الخبز!

السبانخ والمورينجا والماعز والجبن الكروكيتاس # 8217s

غالبية الأطباق الموجودة في هذه القائمة هي أطباق حلوة ، لأن لدي تحيزات. ومع ذلك ، هناك طرق مطلقة لاستخدام المورينجا في الوصفات اللذيذة أيضًا! كروكويتا المورينجا / جبن الماعز هذه هي واحدة من المفضلة لديّ وهي صغيرة بما يكفي بحيث يمكنك تناول 20 منها ، لذيذة بما يكفي يريد أن تأكل 20 منها ، ومليئة بالمورينجا بما يكفي بحيث يمكنك إقناع أصدقائك على الأرجح أنها فكرة جيدة أن تأكل 20 منهم.

تورتيلا المورينجا والسبانخ مع حشوة الخضار المشوية

التورتيلا موجودة في كل مكان في منزلنا ، ولكن حتى رأيت هذه الوصفة ، مرت سنوات منذ أن فكرت بالفعل في تغيير وصفتنا المعتادة. يعطي المورينجا والسبانخ التورتيلا لونًا أخضر ناعمًا ومذاقًا أكثر قليلاً من معظم تورتيلا الذرة عادةً ، والنتيجة النهائية رائعة. تستخدم الوصفة الموجودة في Aduna حشوة نباتية لذيذة ، ولكن يمكنك بسهولة إضافة الفاصوليا أو الجبن أو البارباكوا أو أي شيء آخر تريده.

Super-Cacao و Moringa و Baobab Lollies

من الناحية الفنية ، هذه الوصفة هي في الواقع ثلاث وصفات مختلفة ، وواحدة فقط من الوصفات تحتوي على المورينجا ، لكن كل واحدة منها لذيذة. تصنع المصاصات الأخرى من الباوباب والكاكاو ، وتشمل مصاصة المورينجا العسل والأفوكادو واللبن والتوت ، لذا أياً كان ما ستجربه ، يمكنك التأكد من أن النتيجة النهائية ستكون لذيذة.

معكرونة مورينجا والأفوكادو

أنا متأكد من أن هذه المعكرونة صُنعت خصيصًا لتعذبي في كل لحظة لا أتناولها فيها ، وهو ، على ما أعتقد ، ما تريد أن تفعله كل معكرونة. مصنوعة من الأفوكادو والليمون ومسحوق المورينجا والفلفل ، والنتيجة النهائية هي شيء لذيذ بما يكفي لتناول الحصة الثانية والثالثة منه ، ولكنه صحي بما يكفي بحيث يمكنك الابتعاد عن تناول الحصص الثانية والثالثة من.

كرات المورينجا بالشوكولاتة واللوز بليس

هذه الكرات الصغيرة للوجبات الخفيفة مصنوعة من الشوكولاتة واللوز والمورينجا ، وهذا أساسًا هو 3/3 من أشيائي المفضلة. الشيء الوحيد الأفضل من مذاقهم هو جمال مظهرهم في المرة الأولى التي رأيت فيها صورة الوصفة ، أنا متأكد من أنني شهقت بصوت عالٍ. الوصفة نفسها أيضًا بسيطة للغاية: الجزء الأصعب هو انتظار نقع التواريخ ، وكل شيء بعد ذلك يكون سريعًا وسهلاً بما يكفي حتى يكون لدى أكثر الأشخاص ازدحامًا وقتًا كافيًا لإدراجها في جدولهم الزمني.

وصفة الشوفان المورينجا الصحية

دقيق الشوفان هو أحد أطعمة الإفطار المفضلة لدي فقط بسبب بساطة صنعه ومدى ملئه ، وهذا التواء مورينجا على طبق رائع بالفعل يكفي لدفعه إلى المنطقة الأسطورية. يضيف الشراب والتوت أيضًا اندفاعة من الحلاوة ، لذلك حتى إذا كنت تتناول دقيق الشوفان لأسباب صحية ، فإن المنتج النهائي لذيذ بما يكفي لتناوله في الوجبات.

اسباجيتي مع الطماطم المشوية والمورينجا

وصفت هذه الوصفة نفسها بأنها "السباغيتي الأكثر صحة الذي تأكله على الإطلاق" ، وهذا صحيح على الأرجح ، ولكنه أيضًا مذاق جيد. لست متأكدًا مما يدور حول مزيج المورينجا والثوم والطماطم المجففة بالشمس الذي يجعل طعم السباغيتي جيدًا للغاية ، لكنه بطريقة ما يمكن أن يكون بسيطًا للغاية (7 مكونات) ولذيذ للغاية في نفس الوقت. إنه & # 8217s بالتأكيد شيء يمكنك جمعه معًا في 20 دقيقة في يوم حافل. من المؤكد أيضًا أنه شيء يمكنك تناوله بسعادة لبقايا الطعام لمدة أسبوع متواصل.

مورينجا ديل كيش

إليكم سرًا عميقًا ومظلمًا: المرة الأولى التي تناولت فيها كيشي كانت في العشرينات من عمري. أنا لست مجرد شخص بيض! هذه ومع ذلك ، فإن كيشي معين جيد جدًا يسيل فمي بمجرد النظر إلى الصورة مرة أخرى. يجتمع الشبت والمورينجا والثوم والجبن والقشدة لجعل هذا واحدًا من أصح وألذ أنواع الكيش التي تناولتها خارج المطعم. إذا كنت & # 8217re تبحث عن طبق إفطار قوي ، فقم بالتأكيد بتجربة هذا الطبق!

كوكيز سوبر فود دبل شوكليت شيب

إذا كنت قد بدأت الآن في الشعور بأننا في Morning Gardens نحب الشوكولاتة ، فلن تكون مخطئًا. ملفات تعريف الارتباط هذه منحلة تمامًا ، لكن المورينجا يمنحها أيضًا طعمًا رائعًا وسريعًا يتناسب بشكل جيد مع كل من الشوكولاتة وزبدة الجوز. ويمكنك إخبار أصدقائك بأنهم يتمتعون بصحة جيدة أيضًا.

وافل المورينجا بلوبيري

تعد فطائر التوت الأزرق من أفضل الإبداعات التي اخترعتها البشرية حتى الآن ، وترقى هذه الفطائر المورينجا عنبية إلى اسمها اللامع. مصنوعة من دقيق اللوز ومسحوق المورينجا والتوت ، تمتلئ هذه الفطائر بما يكفي لتدوم طوال فترة الغداء ، ولكنها لذيذة بما يكفي لتجعلك تتمنى تناول وجبة خفيفة طوال فترة الغداء أيضًا. إذا كنت تبحث عن مزيج من الحلويات واللاذعة ، فهذا هو المكان الذي تذهب إليه.

وصفة سهلة للمورينجا بالدجاج

أحب كل وصفة في هذه القائمة ، لكن هذا هو الطبق الذي جعل والدتي تخبرني أنها كانت تأمل بالنسبة لي كشخص بالغ. بعبارة أخرى ، هذا له مكانة خاصة في قلبي. تسميها الكاتبة "لعق الأصابع لذيذ" ، وهي ليست مخطئة. حساء الدجاج المليء بالمورينغا مليء بالتوابل والأعشاب ، والنتيجة هي طبق جعلني أملأ وعاءي بالثلث.

كزبرة بيستو حار مع المورينجا

أنا لست عادةً من أكبر المعجبين بالبيستو ، لذلك كنت مترددًا في تجربة هذه الطريقة من Moringa / cilantro على الطبق. حقيقة أنها تضمنت فلفل حريف أثارت اهتمامي ، على الرغم من أنني وضعت المكونات في الخلاط ، وغمست في قطعة من الخبز ، ثم تم نقلها إلى أرض الأحلام مليئة بالبيستو. ما أقوله هو جرب هذا ، إنه & # 8217s بالتأكيد وصفة ستعود إليها مرارًا وتكرارًا.

سموثي قرد مورينجا

في المرة الأولى التي رأيت فيها هذه الوصفة ، قفزت من كرسيي وركضت إلى المطبخ بسرعة كبيرة لدرجة أنني كدت أن أطرق جهاز الكمبيوتر المحمول الخاص بي. لم يكن لدي أي تواريخ في ذلك الوقت ، لذلك لم تكن روايتي مكتملة ، لكن العصير خرج جيدًا لدرجة أنني شربت كل شيء بنفسي ، على الرغم من أنني قلت لنفسي إنني سأحتفظ ببعضها لأمي . آسف يا أمي. لقد تركتني مع طاقة كافية لدرجة أنني تخطيت القهوة تمامًا في ذلك اليوم ، رغم ذلك! لست متأكدًا مما إذا كان ذلك بسبب المورينجا أو الكاكاو ، لكن يكفي أن أقول إن هذا العصير قد دخل دوري الأسبوعي.

لفائف البيض مع أوراق المورينجا

يحتوي مطبخ Archana & # 8217s على الكثير من وصفات المورينجا ، لكن هذا مفضل بالتأكيد. هذه واحدة من وصفات البيض الوحيدة التي أحبها حقًا ، وعندما أقول إنني أحبها ، أعني أنا حب هو - هي. نسبة البيض إلى الجبن إلى الفلفل الحار رائعة! المورينجا يضفي لمسة رقيقة على النكهة! والنتيجة النهائية هي شيء قمت بتحضيره كوجبة فطور وكوجبة خفيفة في منتصف الليل! إنه حقًا طبق متعدد الاستخدامات وأنا أوصي به بشدة.

قطع الفستق أمارانث المورينجا

يكرس مؤلف هذه المدونة جهوده لصنع كعكات نباتية رائعة ، وهذا على الأرجح هو سبب ظهور هذه الحانات وكأنها نزلت من الجنة لمباركة البشرية بالكمال في لدغة. تستخدم قضبان المورينجا الفستق ، والقطيفة ، وزبدة الجوز ، ومجموعة من المكونات اللذيذة الأخرى لتحويل لوح البروتين & # 8212 أحد أكثر الأطعمة مملة & # 8212 إلى حلوى مناسبة للملوك.

المورينجا باوربول

كرات الطاقة هي واحدة من وجباتي الخفيفة المفضلة ، لأنني أستطيع تناولها باستمرار وما زلت أقنع الناس بأنهم يتمتعون بصحة جيدة. لا يعني ذلك أنها ليست صحية ، فهذه وصفة المورينجا تحتوي على الشوفان وتوت الغوجي وبذور الشيا & # 8211it & # 8217s جدا صحي. لكن طعم هذه الكرات القوية ليس صحيًا كما لو أن ماركة شوكولاتة فاخرة قررت أن تتفرع إلى عالم المورينجا. يمكنني أكلهم بصدق طوال اليوم.

Shukto & # 8211 خضروات مختلطة بنغالية في مرق بذور الخردل

هذه هي الوصفة الوحيدة في هذه القائمة التي تستخدم أفخاذ المورينجا بدلاً من الأوراق ، والنتيجة هي طبق خضروات بنغالي لذيذ أرسلني على الفور إلى المتجر لألتقط بانش بوران. كل ما يمكنني قوله هو أن أرشانا لديها وصفتان في هذه القائمة ، وذلك لأنها تعرف ما تفعله.

زبدة الفول السوداني براوني لافا مورينجا بلاك بينز

الكاميرا الرقمية OLYMPUS

أي طعام يحتوي على كلمة "لافا" بداخله يلفت انتباهي تلقائيًا ، لذا كانت اللحظة التي رأيت فيها وصفة المورينغا هي اللحظة التي علمت فيها أنني وجدت للتو أفضل صديق لي. إذا كان وجود اللون الأسود يعني قلقك قليلاً ، 1) لست وحدك & # 8211 لقد أمضيت حياتي كلها في تناولها مع الأرز ، ولم أكن أفكر في مزجها مع حلوياتي ، و 2) جربهم على أي حال ، كانت النتيجة النهائية رائعة حقًا. يمكنك استبدالها بالدقيق تمامًا إذا كنت تفضل ذلك!


أكل لذيذ. وصفات لجرعتك اليومية من رهيبة.

شباب. لقد كتبت كتابًا. أنا & # 8217m مرعبة. أنا متحمس جدًا لأتمكّن أخيرًا من الإعلان رسميًا عن أول كتاب طبخ لي في أبريل 2017 القادم ، أكل لذيذ (هاربر كولينز)، ستصل إلى أرفف المتاجر. بالطبع ، إذا كنت & # 8217re أي شيء مثلي وتفضل فن التسوق في المنزل ، فاضغط على أحد الروابط أدناه واطلب هذا الرجل مسبقًا الآن.

أصدقاء الولايات المتحدة ، يمكنك طلب نسخة هنا.

رفاق كندا ، يمكنك طلب نسخة هنا.

شكرا جزيلا. أنت & # 8217 كلها رائعة.

هل تريد المزيد من الوصفات والقصص في بريدك الوارد؟
اشترك في النشرة الإخبارية Eat Delicious (قريبًا).


& # 8217s كل شيء عن التقنية

تستخدم هذه الأطباق مكونات متواضعة ربما تكون لديك في خزانتك. بصل ، خضروات قديمة ، خبز قديم ، دقيق ، بيض. يكمن السر في التقنية: ما الذي تفعله بهذه المكونات غير المكلفة.

هل تحب حساء البصل الفرنسي؟ اطلبه في مطعم عادي وستحصل على طبق مخيب للآمال من طبقة الجبن ، وكمية ضئيلة من المرق المالح ، وشرائح قليلة من البصل. تحرق لسانك.

أو يمكنك طلبها في مطعم فرنسي باهظ الثمن ، إذا كان لديهم حتى. إلهي؟ ليس بالضرورة. أنت & # 8217 ستحرق لسانك هناك أيضًا. أغلى خيار هو السفر إلى فرنسا والحصول على الشيء الحقيقي. خمن ماذا ، أنت & # 8217ll تحرق لسانك هناك أيضًا.


كيمتشي القرنبيط

أعتقد أن الكيمتشي يجب أن يكون أحد أكثر المكونات استخدامًا. أقوم بإضافته إلى العديد من الأطباق لمنحهم التوابل ونكهة عميقة. تستخدم هذه الوصفة الأوراق المتبقية وتقليم بضع قرنبيط ، لذا فهي رائعة على واجهة مخلفات الطعام. وبمجرد أن تبدأ في صنع ما تريده ، فلا مجال للعودة إلى الوراء!

500 جرام أوراق قرنبيط وسيقان وتقليم

25 جرامًا من gochujang (معجون فلفل كوري مخمر متوفر الآن في العديد من محلات السوبر ماركت)

قطّع أي قطع أكبر من القرنبيط المحفوظ - لا تريد أن يكون أي شيء أكبر من حوالي 4 سم. نضع في وعاء كبير ثم نرش ملح البحر فوقه. دلكي القرنبيط بالملح بيديك ، ثم غطيه بالماء البارد. ضعي طبقًا أصغر قليلاً من الوعاء فوق القرنبيط لإبقائه مغمورًا في الماء ، ثم اتركيه جانبًا لمدة ساعتين.

صفي القرنبيط واشطفه جيدًا ثم اتركيه حتى يصفى لمدة 30 دقيقة. في هذه الأثناء ، قشر الثوم والزنجبيل ، ثم ضعيهما في معالج الطعام مع السكر واخفقيهم حتى يتحولوا إلى عجينة. يُمزج الجوتشوجانغ مع ملح الطعام حتى يتجانس ، ثم يُترك جانبًا.

اعصر القرنبيط أي كمية زائدة من الماء ثم أضفه إلى وعاء به معجون غوتشوجانغ. ارتداء قفازات يمكن التخلص منها (وقابلة لإعادة التدوير!) ، استخدم يديك لخلط كل شيء معًا جيدًا. انقله إلى وعاء كبير نظيف واضغط على القرنبيط لأسفل ، وقم بتغليفه بإحكام حتى ترتفع العصائر إلى الأعلى. تأكد من استمرار وجود فجوة في الجزء العلوي من البرطمان ، ثم أغلق الغطاء.

اترك الكيمتشي يتخمر في درجة حرارة الغرفة لمدة 2-5 أيام ، اعتمادًا على مدى طعمه المنعش الذي تفضله. افحصها كل يوم ، وافتح البرطمان لإخراج بعض الغازات واضغط على الخضار لأسفل في المحلول الملحي (احتفظ بالوعاء على الصحن في حالة وجود أي فقاعات من المحلول الملحي أثناء قيامك بذلك). بمجرد أن تشعر بالرضا عن النكهة ، انقل البرطمان إلى الثلاجة ، حيث ستحتفظ به لمدة تصل إلى 3 أشهر.


كاري نباتي القرع الجوز

هذا الكاري النباتي مع الحمص والبروكوليني والأرز يجعل الطبق الرئيسي دسمًا. في سبتمبر ، كنت محظوظًا بالذهاب إلى مدينة نيويورك مع زوجي ، وقد فعلنا ما نفعله دائمًا في مدن بها الكثير من الخيارات النباتية: تناول الطعام. وكنا محظوظين جدًا هذه المرة لأن Farmacy & # 8230


شاهد الفيديو: Groente en Vrugte liriek video (كانون الثاني 2022).