صدور الدجاج بالفطر و وصفة الزعتر

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • دواجن
  • فرخة
  • قطع الدجاج
  • صدر دجاج
  • صدور دجاج مقلية

يضيف الزعتر الطازج نكهة لذيذة إلى طبق غير معقد ، ويسهل تحضيره خلال الأسبوع عندما لا يكون لديك متسع من الوقت للطهي.

كن أول من يفعل هذا!

مكوناتيخدم 4

  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 4 فيليه صدر دجاج
  • 1 بصلة مفرومة
  • 250 جرام فطر مقطع
  • 12 غصن زعتر ، أوراق مقطوفة

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطهي: ١٥ دقيقة› الاستعداد: ٢٥ دقيقة

  1. سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار خفيفة وأضيفي صدور الدجاج. يُطهى الدجاج حتى يصبح ذهبيًا ، ثم يُقلب البصل ويُطهى حتى ينضج البصل ، حوالي 5 دقائق.
  2. قلبي الفطر واستمري في الطهي مع تقليب الدجاج من حين لآخر لمدة 10 دقائق.
  3. أضف أوراق الزعتر. تحقق لترى أن الدجاج لم يعد ورديًا في المنتصف ، وقدميه.

فكرة

لمزيد من الثراء ، يمكنك إضافة بعض الكريمة أو الكريمة الطازجة لمدة دقيقة أو دقيقتين قبل إبعادها عن النار.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


لتحضير هذه الوصفة ، ستحتاج إلى دقيق لجميع الأغراض ، زعتر ، بهارات ، صدور دجاج ، زبدة ، فطر ، بصل ، كريمة خفق ، ومرق دجاج معلب قليل الصوديوم.

يمكنك دائمًا تغيير بعض الأشياء إذا لزم الأمر. جرب استخدام دقيق القمح الكامل ونشا الذرة والأوريغانو والريحان والكمون وشرائح الدجاج وصدور الديك الرومي وقطع لحم الخنزير وزيت الزيتون والبصل الأحمر ونصف ونصف وحليب جوز الهند ومرق الخضار.

عندما تكون جاهزًا لبدء الطهي ، ابدأ بالتسخين المسبق للفرن إلى 350 درجة فهرنهايت ، في هذه الأثناء ، سترغب في خلط التوابل بالدقيق. بمجرد تتبيل الدجاج ، يمكنك تمريره عبر الدقيق. هذه الخطوة ضرورية للسماح للدجاج بالاحتفاظ بكل النكهات والتحمير بشكل أفضل.

اطهي الدجاج في الزبدة على نار متوسطة. كن حذرًا ، لأن الرو الذي يتشكل يمكن أن يسخن بسرعة. ضعي الدجاج جانبًا واستخدمي نفس المقلاة مع الزبدة لطهي الخضار. يجب أن ينعم الفطر ويتحول لونه إلى البني أيضًا.

ننتهي بإضافة الكريمة والمرق ، ثم أعد الدجاج إلى المقلاة. يمكنك تقديم الدجاج مع صلصة الفطر والزعتر مع نودلز البيض أو الأرز أو البطاطس.

إذا كنت تبحث عن تسهيل الأمور ، يمكنك استبدال كريمة الخفق والمرق بكريمة حساء الفطر المعلبة. قد ترغب أيضًا في تقليل الملح الذي تستخدمه لأن الحساء المعلب والمرق يحتويان على صوديوم إضافي.

يمكنك عمل مجموعة كبيرة من هذه الوصفة باستخدام قدر أكبر أو قدر. احفظه في الثلاجة لبضعة أيام. يمكنك أيضًا حفظ الصلصة في الفريزر وطهي الدجاج بشكل منفصل عندما يكون جاهزًا للأكل.


دجاج مقرمش بالزعتر مع صوص المشروم

اضبط الفرن على درجة حرارة معتدلة (160 درجة مئوية - 180 درجة مئوية / غاز 3-4). افركي الدجاج بالقليل من الزيت وتبليه جيدًا بالملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا. اقطعي الأوراق من ستة من أغصان الزعتر ورشيها بالتساوي على الدجاج. رشي الطحين بقليل (فهذا يساعد على هرس الدجاج).

سخني 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون في مقلاة ، أضيفي جلد الدجاج لأسفل واقلي لمدة 5 دقائق دون تحريكه. ثم استمر في الطهي لمدة 10-15 دقيقة أخرى ، مع التقليب بانتظام ، حتى ينضج الدجاج ويصبح الجلد هشًا وبنيًا. تُرفع إلى طبق وتُترك ساخنة في الفرن.

صفي كل الزيت تقريبًا من المقلاة. يُضاف الثوم والفطر ويُطهى على نار عالية مع تقليب الفطر حتى يبدأ في النعومة. يُضاف الكريمة ، وباقي أعواد الزعتر ، ويتبل. يُترك على نار خفيفة لبضع دقائق حتى ينضج الفطر ، ثم يُقدم مع الدجاج. البطاطس الجديدة ، وسلطة خضراء بسيطة من ليتل جيمز وأوراق الجرجير مع عصير الليمون وزيت الزيتون ، هي المرافقة المثالية.


طريقة عمل الدجاج والفطر

إنه سهل حقًا ، لا سيما بالنظر إلى أن هذا الطبق أنيق. يتم سرد التعليمات التفصيلية في بطاقة الوصفة أدناه. فيما يلي نظرة عامة على الخطوات:

1. خطوتك الأولى هي خلط الصلصة ثم تركها جانبًا.

2. بعد ذلك ، تقلى أفخاذ الدجاج على كلا الجانبين ، حتى تنضج بالكامل.

3. نترك الدجاج جانبًا ، وقم بتغطيته بورق الألمنيوم ليبقى دافئًا. ثم استخدم نفس المقلاة لطهي الفطر والثوم.

4. أضيفي الصلصة واتركيها على نار هادئة حتى تنخفض ، ثم أضيفي الدجاج مرة أخرى وسخنيها.

5. هذا كل شيء! للتقديم ، قسّمي الدجاج والفطر بين الأطباق ، وادهنها بالفرشاة أو رشيها بعصائر المقلاة ، ورشي البقدونس.


الوصفة: مقبلات دجاج في مرق الفطر

دجاج في مرق الفطر & # 8211 نظرت إلى الصفحة الرئيسية لموقع الويب الخاص بي في ذلك اليوم وكل ما استطعت رؤيته هو الأطعمة الذهبية والبنية والصفراء. العمل بالعكس من الأحدث: السبانخ المغطاة بالجبن ، الريكوتا كانيلوني (أصفر في الغالب) ، السبرينغ رولز (البني الذهبي) ، البارميزان المحمص المقرمش. صدور الدجاج المشوية مخفوقة في صلصة فطر كريمية خفيفة. قد يتطلب الأمر الصبر وقراءة وصفة عدة مرات قبل أن تبدأ في الارتجال في المطبخ.

منذ عام واحد: رقائق الشوفان والشوكولاتة. وصفة مرق الدجاج هذه تعيد الكثير من الذكريات من طفولتي. على الرغم من أنني لم أحب الفطر في ذلك الوقت واستمتعت بالبطاطا المهروسة السادة ، أتذكر نصيحة: للاستمتاع بالمرق كوجبة ، اقطع الدجاج إلى قطع أكبر وقطّع الفطر إلى شرائح بدلاً من تقطيعه جيدًا. وصفة وعملية مرق الدجاج اللذيذ في الفطر هي مجرد تتويج للتوصيات الصغيرة التي أدركتها في السنوات الست الماضية. يعتبر Chicken In Mushroom Gravy بالتأكيد مشروعًا للطهي في عطلة نهاية الأسبوع ، وهذا للتعبير عن أنك ستحتاج إلى بضع ساعات لإنجازه ، ولكن عندما تكون قد انتهيت من الطريقة ، يمكنك طهي عدة مجموعات في نفس الوقت للنزهات العائلية أو لمجرد تناول بقايا طعام باردة لتناولها من الثلاجة لمجرد نزوة.

في هذا الصباح ، نخطط لتدريبك على كيفية صنعها دجاج في مرق الفطر لأمي بمكونات بسيطة ، تمامًا مثل المطاعم الصينية. لي دجاج في مرق الفطر الوصفة هي الأفضل على وجه الأرض!

سوف أعلمك حتى كيفية الاستفادة من بقايا الأرز المطهو ​​على البخار وجعله وجبة شهية ورخيصة ولذيذة لعائلتك!

حاولت تطبيق كمية أقل من الماء إلى حد ما من المعتاد ، وقد تم نصح ذلك في مكان آخر. لقد ساعدني ذلك قليلاً فقط من حين لآخر ، لكن في حالات مختلفة ، كان عليّ أن أدمج المزيد والمزيد من الماء أثناء طهي الكينوا. بعد ذلك ، استوعبت الكينوا الجافة الكثير من الصلصة التي أدرجتها لاحقًا.

كيف تطبخ الدجاج في مرق الفطر؟

سواء كنت تعيش بمفردك أو كنت والدًا مشغولًا ، فإن إيجاد الوقت والطاقة لتجهيز الأطباق المطبوخة في المنزل يمكن أن يبدو على سبيل المثال مهمة شاقة. في نهاية يوم حافل ، قد يكون تناول العشاء بالخارج أو الدخول فيه تجربة مثل الخيار الأسرع والأسهل. لكن الراحة والطعام الجاهز قد يكون لهما أثر كبير على مزاجك وصحتك.

تقدم المطاعم عادة طعامًا أكثر مما يجب أن تأكله. تعمل العديد من المطاعم على أجزاء أكبر من 2 إلى 3 مرات من الإرشادات الغذائية المشجعة. هذا يشجعك على تناول أكثر مما تتناوله في المنزل ، مما يؤثر سلبًا على محيط الخصر لديك وضغط الدم وخطر الإصابة بمرض السكري.

عندما تكون جاهزًا لامتلاك الأطعمة الخاصة بك ، سيكون لديك المزيد من التعامل مع المكونات. من خلال الاستعداد لنفسك ، يمكنك التأكد من أنك وأحبائك تتناولون وجبات طازجة ومغذية. سوف يساعدك على الظهور والاستشعار بصحة أفضل ، ورفع طاقتك ، وتقوية الدهون والمزاج ، وتعزيز نومك وقدرتك على تحمل الإجهاد.

يمكنك عمل الدجاج في مرق الفطر باستخدام 13 مكونات و 3 خطوات. هنا كيف تطبخه.

مقادير الدجاج في مرق الفطر:

  1. 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  2. تحتاج إلى 4 أفخاذ دجاج.
  3. 2 ملعقة كبيرة زبدة.
  4. # 8217s 1 كوب من الفطر المقطع.
  5. تحضير 2 كوب من شرائح البصل.
  6. & # 8217s 4 فص ثوم مسحوق.
  7. تحتاج 1/2 كوب طحين.
  8. حضري 4 أكواب من مرق الدجاج.
  9. 1 ملعقة كبيرة من الزعتر.
  10. 2 ملعقة صغيرة من كايين.
  11. تحتاج 2 من أوراق الغار.
  12. إنها & # 8217s 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الحلو.
  13. تحضير 1 ملح وفلفل.

تُخبز أنصاف صدور الدجاج الخالية من العظم في مرق بنكهة الفطر. هذه الوصفة منخفضة نسبيًا في السعرات الحرارية وسهلة الإصلاح. لتحضير الدجاج مع مرق الفطر بالطريقة الصحيحة ، فأنت بحاجة إلى صدور الدجاج ، وأزرار الفطر (هذا ما أفضله في هذه الوصفة ، لكنك مجاني ، اجعل وقت العشاء رائعًا ، اجعل هذا الدجاج مع وصفة مرق الفطر. عائلتك ستشكرك لذلك.

الدجاج في مرق الفطر خطوة بخطوة:

  1. مقلاة من السيراميك أو الحديد الزهر ، ثلاث لفات من زيت الزيتون. الدجاج البني ، الجلد إلى الأسفل. ثم اقلب. 5 دقائق على كل جانب. اخرج من المقلاة ..
  2. يُضاف الزبدة إلى المقلاة ويُقلى الفطر حتى يصبح لونه بنيّاً. أضف البصل والثوم لمدة 5 دقائق أخرى. نضيف كل التوابل ثم الطحين. امزج الخضار. صب في المرق ببطء. تحول إلى الخفاقة حتى تصبح الصلصة سميكة.
  3. أضف أفخاذ الدجاج مرة أخرى إلى المرق. ينضج لمدة 35 دقيقة. غطيه بعد 15 دقيقة حتى لا يصبح المرق سميكًا جدًا. تقدم مع المعكرونة أو الأرز.

صدر دجاج طري وغليظ. ضعيها في المقلاة واخبزيها في الفرن. فليفلة حلوة ، بصل ، شوربة ، ونسطح كل قطعة دجاج. (يمكن أن يكون الدجاج أيضًا. مسواك. ضعه في طبق الخبز ، واطبخ في غضون. دقائق. المرق: أثناء وجود الدجاج في الفرن ، قم بقلي الكراث والفطر في مقلاة ساخنة منفصلة مع رذاذ من الزيت. وعندما تكون الرائحة تقدم مع البطاطا المهروسة أو الأرز أو الخضار على البخار.

من الأرخص استهلاك الوجبات السريعة مقارنة بالدجاج في مرق الفطر

للوهلة الأولى ، قد يبدو أن تناول الطعام في مقهى للوجبات السريعة أقل تكلفة من إعداد وجبة منزلية. ولكن هذا نادرا ما يحدث. كشفت دراسة من كلية واشنطن للصحة العامة أن الأشخاص الذين يستعدون في المنزل لديهم استعداد للحصول على وجبات صحية شاملة دون نفقات طعام أكبر. وجدت دراسة أخرى أن طهاة المنزل الدائمين ينفقون حوالي 60 دولارًا شهريًا على الطعام أقل من أولئك الذين يأكلون بالخارج كثيرًا.

لا أعرف كيف أطبخ الدجاج في مرق الفطر

  • إذا كنت & # 8217re خائفًا من احتمال التخطيط لعشاء مطبوخ في المنزل ، فمن المهم أن تتذكر أن الطبخ ليس علمًا حقيقيًا.
  • عادة ما يكون من الجيد تمامًا تخطي عنصر أو شيء بديل مقابل مرق دجاج في الفطر.
  • ابحث على الويب أو قم بشراء كتاب طبخ أساسي للحصول على أفكار بسيطة للصيغ.
  • كما هو الحال مع أي شيء من هذا القبيل ، كلما طهيت أكثر ، زاد ارتفاعك & # 8217. حتى عندما تكون & # 8217 هاوًا كاملاً في المطبخ ، فإنك & # 8217 ستدرك قريبًا بعض الوجبات السريعة والمتوازنة.

ما الوصفة التي يجب أن أستخدمها شخصياً لمرق الدجاج في الفطر؟

تحتوي الزيوت الأساسية مثل زيت الكانولا ، والنباتات ، وغاز الفول السوداني على عوامل دخان أعلى ، مما يجعلها مثالية لخبز الدجاج. تعرف على المزيد حول اختيار الزيت المناسب للقلي.

ما يجب القيام به عند تحضير الدجاج في مرق الفطر

  • تأكد من تجميد كل شيء في حاوية أو كيس قابل للغلق.
  • يجب تغليف لحم البقر بشكل خاص.
  • اصنع الخبز مباشرة من الثلاجة ، تحث استراتيجية مكافحة الهدر.
  • اعلم أن أي شيء يحتوي على نسبة عالية من الماء ، مثل الخس ، لن يكون متطابقًا بعد تجميده ثم إذابته.
  • ابذل جهدًا لتجميد كل شيء عندما يكون طازجًا. قم بإذابة اللحم البقري على نطاق واسع قبل التحضير ، ولكن يمكن شواء أشياء أخرى مثل الخبز المحمص مباشرة من الفريزر.
  • لا تقم أبدًا بإعادة تجميد اللحم البقري العضوي الذي تم تجميده ثم إذابته & # 8211 ، ومع ذلك ، يمكنك تجميد اللحوم المخبوزة التي كانت مثلجة عندما كانت نيئة.
  • تأكد من عدم حشو الثلاجة تمامًا
    يمكن توزيع الهواء & # 8217t.

استراتيجيات الانطلاق!

ابدأ بمكونات طازجة ومتوازنة. لن يدعم طهي الحلويات الحلوة مثل البراونيز والكعك والبسكويت صحتك أو محيط الخصر لديك. وبالمثل ، فإن إضافة الكثير من السكر أو الصوديوم قد يحول عشاءًا صحيًا يتم طهيه في المنزل إلى عشاء سيء. للتأكد من أن الوجبات رائعة بالنسبة لك بالإضافة إلى كونها لذيذة ، ابدأ بالمواد الصحية والجودة بالأعشاب بدلاً من السكر أو الملح.

من خلال المخزون إلى المواد الغذائية الأساسية. تعتبر المكونات مثل الحبوب والأرز وزيت الزيتون الأساسي والتوابل والدقيق ومكعبات المرقة من العناصر الأساسية التي من المحتمل أن تستخدمها بانتظام. يمكن أن يساعد الحفاظ على حاويات التونة والفاصوليا والطماطم وأكياس الخضر المجمدة المتوفرة في سرقة الوجبات السريعة عند الضغط عليك للوقت.

وفر لنفسك بعض الفسحة. لا بأس من حرق الحبوب أو الإفراط في طهي الخضار. بعد بضع محاولات ، سيصبح الأمر أسهل وأسرع وأجمل!


سخني الفرن إلى 220 درجة وضعي جبن البارميزان في طبق. نتبّل جانبي الدجاج بقليل من الملح والفلفل. اغمس الدجاج في جبن البارميزان واتركه حتى يتغطى بالتربيت لمساعدته على الالتصاق.

في مقلاة كبيرة (30 سم) ، سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت على نار متوسطة عالية. يُضاف الدجاج ويُطهى ، مع التقليب مرة واحدة ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، حوالي 5 دقائق لكل جانب ، ويُضاف المزيد من الزيت إلى المقلاة حسب الحاجة. انقل الدجاج إلى طبق.

أضف ملعقتين كبيرتين من الزيت إلى المقلاة. يضاف الفطر والبصل والأعشاب ويتبل بنصف ملعقة صغيرة ملح وربع ملعقة صغيرة فلفل. يُطهى ، مع التقليب من حين لآخر ، وكشط أي جبن قد يكون عالقًا في المقلاة ، حتى تبدأ الخضار في النعومة ، حوالي 5 دقائق. ضعي الدجاج فوق الخضار وانقلي المقلاة إلى الفرن. تحمص حتى ينضج الدجاج ، من 12 إلى 15 دقيقة.

انقل الدجاج إلى طبق. يُضاف الخل إلى الخضار ويُقلب المزيج مع الدجاج.


صدور الدجاج والفطر بوصفة القصدير

مكونات

  • نصف رطل (240 جم) فطر مفروم ناعم
  • 3 بصل أخضر مفروم
  • 3 فصوص ثوم مقشرة ومفرومة
  • 1/4 ملعقة صغيرة زعتر مجفف مفتت
  • 1/4 ملعقة صغيرة زعتر مجفف مفتت
  • 3 ملاعق كبيرة من النبيذ الأحمر الجاف
  • 1/4 كوب (60 مل) مرق دجاج قليل الصوديوم
  • 2 ملاعق صغيرة من عصير الليمون الطازج
  • 2 صدور دجاج منزوعة الجلد والعظام ، مقطعة إلى أنصاف
  • 4 شرائح رقيقة من لحم الخنزير قليل الصوديوم

طريقة

الخطوة 1

ضع مقلاة ثقيلة غير لاصقة مقاس 7 بوصات على نار خفيفة لمدة 30 ثانية تقريبًا. يُضاف الفطر والبصل الأخضر وغطاء فصوص الثوم ويُطهى لمدة 10 دقائق أو حتى يفرج الفطر عن عصيره.

الخطوة 2

اخلطي الزعتر والبردقوش. ارفعي الحرارة إلى درجة معتدلة ، وأضيفي النبيذ الأحمر الجاف ، واطهيه لمدة 5 دقائق أو حتى يتبخر السائل بالكامل تقريبًا.

الخطوه 3

انقلي خليط الفطر إلى وعاء. عندما يبرد الخليط قليلاً ، أضيفي عصير الليمون الطازج.

الخطوة 4

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (177 درجة مئوية). قم بطلاء 4 صفائح من رقائق الألومنيوم ، طول كل منها 10 بوصات ، برذاذ الطهي. توضع صدور الدجاج على ورق القصدير ، وتُسكب على 1/4 مزيج الفطر وتُغطى بشريحة واحدة من لحم الخنزير. اطوِ ورق الألمنيوم فوقها وقم بتجعيدها بإحكام لإغلاقها. ضعي الأكياس على صينية خبز واخبزيها لمدة 17-20 دقيقة أو حتى تنضج صدور الدجاج.


دجاج بصلصة شيري مشروم

لقد قمت بإلقاء نظرة على بعض الوصفات السابقة الخاصة بي وتحديثها. وصفتي لدجاج الفطر الشيري هي واحدة من أكثر الوصفات شعبية على هذا الموقع! اليوم أشارك نسخة محدثة من الوصفة. لقد أضفت الثوم والزعتر لإضفاء نكهة إضافية على الوجبة ، ووجدت أن طهي الدجاج مباشرة في الصلصة يجعله أكثر طراوة.

وقت التحضير النشط هو 20 دقيقة فقط ، ووقت الخبز 30 دقيقة ، مما يجعل هذه الوجبة تصل إلى مائدتك في أقل من ساعة. إنه متطور بما يكفي لمناسبة خاصة ، ولكنه سهل بما يكفي لوجبة سريعة طوال الأسبوع.

الشيري والفطر هو أحد تركيبات النكهة المفضلة لدي. إذا لم تكن على دراية بالشيري ، فهو نبيذ إسباني مقوى ، ويضفي نكهة غنية على الوصفات. فقط تأكد من شراء شيري جاف لهذه الوصفة. في اللحظة التي يلتقي فيها الشيري والفطر بمنزلك ، ستمتلئ بألذ نكهة. سوف يجذب انتباه أي شخص آخر في منزلك ، ويجعل أفواههم تسيل.

عندما أقوم بصنع الدجاج ، أحب استخدام تقنية سلق الدجاج سريعًا على نار عالية لتحمير الدجاج وتثبيته في العصائر ، ثم تحميص الدجاج في الفرن حتى ينضج تمامًا. يجعل الدجاج أكثر طراوة وطراوة.

صلصة الفطر والشيري متبلة بالثوم والزعتر. ينضج الفطر في الشيري لامتصاص نكهته ، ثم تضاف الكريمة لتكمل الشيري وتعطي الصلصة سماكة. ثم يعود الدجاج إلى المقلاة ويدخل إلى الفرن ليحمص لمدة 30 دقيقة.

أحب تقديم هذه الوجبة مع المعكرونة الطازجة أو الأرز بيلاف. سترغب في تقديمها مع الجانب الذي سيمتص الصلصة.


الاتجاهات

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت ، سخني الزبدة وزيت الزيتون على نار عالية في قدر ثقيل أو مقلاة كبيرة بما يكفي لتثبيت صدور الدجاج في طبقة واحدة. عندما يدخن الزيت ، أضيفي صدور الدجاج وتبليها بالملح والفلفل. يُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، حوالي 3 دقائق على كل جانب. انقلي الطبق إلى طبق آمن في الفرن واخبزيه لمدة 25 دقيقة تقريبًا حتى تنفد العصائر صافية عند ثقبها بالسكين. يُرفع إلى طبق ويُترك دافئًا.

يُضاف البصل والثوم والفطر إلى المرق في المقلاة ويُطهى لمدة دقيقة تقريبًا على نار عالية. أضيفي الخل والزعتر واستمري في الطهي لمدة دقيقة تقريبًا. يضاف نصف كوب من الماء ويطهى حتى ينخفض ​​السائل بمقدار النصف. تتبل حسب الذوق. للتقديم ، قطعي كل ثدي إلى نصفين بالعرض على القطر. غطي الدجاج بالصلصة ورشي الثوم المعمر.


ملخص الوصفة

  • 4 أنصاف صدور دجاج منزوعة الجلد والعظام
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • 1 (14 أونصة) يمكن أن تتبيلة قلوب الخرشوف المقطعة إلى أرباع ، مصفاة ، سائلة محفوظة
  • 1 كوب فطر مقطع شرائح
  • 1 كوب نبيذ أبيض
  • 1 ملعقة كبيرة قبر

الموسم الدجاج مع الملح والفلفل. سخني الزيت والزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُحمّر الدجاج بالزيت والزبدة لمدة 5 إلى 7 دقائق لكل جانب ، يُرفع من المقلاة ، ويُترك جانباً.

ضع قلوب الخرشوف والفطر في المقلاة ، واقليهم حتى يصبح لون الفطر بنيًا وطريًا. أعد الدجاج إلى المقلاة ، واسكب سائل الخرشوف والنبيذ. خففي النار واتركيها على نار هادئة لمدة 10 إلى 15 دقيقة ، حتى يختفي لون الدجاج من اللون الوردي وتصبح العصائر صافية.

يُحرَّك الكبر ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى. يرفع عن النار ويقدم على الفور.


شاهد الفيديو: AZƏRBAYCANDA QADININ BİABIRÇI VİDEOSU YAYILDI - VİDEO (كانون الثاني 2022).