فطيرة الدجاج

قم بإذابة عجين الفطير في درجة حرارة الغرفة. نقطع الصدر إلى قطع ونقطع البصل إلى شرائح ونقطع الفطر. نضعهم جميعًا في مقلاة ونسخنهم في القليل من الزيت ، وفي النهاية نضيف الجبن لتجميع التكوين قليلاً.

ننشر أوراق الشجر ، نضع التركيبة مع الدجاج على نصف السطح ، ونطوى الفطيرة ، ونضغط على الحواف حتى لا تخرج التركيبة.

بقي لدي القليل من الفطائر المنفوخة وصنعت وردة بشرائح السلامي. ضع الصينية في الفرن لمدة 40 دقيقة.

قدميها سادة أو مخلل.


فطيرة الدجاج

اخلطي الكريمة والحساء المركز والدقيق في مقلاة. يُغلى المزيج ويُخفّف النار ويُترك على نار خفيفة لمدة 4 دقائق مع التحريك باستمرار حتى يتماسك.

نضيف قطع الدجاج المذابة والخضار المصفى والبصل الأخضر والملح والفلفل. غطيها ودفئها.

دهن 4-6 صواني خبز خزفية صغيرة. وزعي عجين الفطير وقطعي 4-6 أقراص لتغطية الأطباق.

املأ الأواني الخزفية بخليط الدجاج والخضروات. غطي كل واحدة بقرص عجين بالضغط على الحواف لتلتصق. تنمو في الوسط وتدهن ببيضة مخفوقة.

اخبزيها لمدة 12-15 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. دع الفطائر تجلس لمدة 5 دقائق قبل التقديم.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


فطيرة مالحة مكونة - النسخة السريعة

عندما يكون لديك الرغبة في تكوين فطيرة مالحة ولكن ليس لديك وقت لإعداد الأوراق ، استخدم الإصدار السريع.

يعد إعداد الفطيرة بألواح ناعمة من التجارة سريعًا جدًا ، ولا يتطلب الكثير من المكونات ، فالخبز فقط يستغرق وقتًا ، ولكن في النهاية تستمتع بفاتح الشهية الجيد جدًا ، والذي يتناسب بشكل رائع مع كوب من البيرة؟

المكونات خلقت فطيرة مالحة

لملء

350 غ من الجبن البقري + 200 غ من جبنة التيلميا المملحة - أو 550 غ فقط من التيلميا المملحة

ملعقة صغيرة من الملح المبشور (إذا وضعت عن بعد فقط ، لا تضيف الملح)

النكهات حسب التفضيلات - الروم / الفانيليا / قشر الليمون المبشور

لإنهاء الفطيرة

طريقة التحضير

ضعي الزيت مع الزبدة على نار خفيفة في غلاية واخلطيها برفق حتى يصبح كل شيء متجانسًا. اتركيه ليبرد.

في وعاء ، اخلطي الجبن القريش (لتكون جبنًا جافًا ، فالجبن الرطب يترك الكثير من مصل اللبن) مع التليمو المسحوق يدويًا والبيض والسكر والملح بالإضافة إلى النكهات ، إذا كنت تريد.

إذا كنت تستخدم telemea ، فهي مالحة جدًا وتتجاهل الملح.

تم تجميع فطيرة الملح

سخن الفرن إلى 185-190 درجة ، برنامج عادي ، لأعلى / لأسفل.

قم بإعداد صينية مقاس 32 × 25 سم وبطنها بورق الخبز.

قسمي حشوة الجبن إلى 3 أجزاء متساوية.

ضع ورقة فطيرة على سطح العمل (تعامل معها بعناية ، فهي رفيعة جدًا ومكسورة) وادهنها بالزبدة المذابة ، ليس كثيرًا ولا قليلًا. ضع ورقة أخرى في الأعلى وافعل الشيء نفسه. الآن ضع الورقة الثالثة ووزع الجزء الأول من الجبن. قم بطي الورقة من المنتصف وقم بتجعدها ، ثم ضعها في الدرج المُجهز.

افعل نفس الشيء مع الحشوة والأوراق المتبقية. ستكرر نفس الإجراء 3 مرات.

عندما يكون كل شيء جاهزًا ومرتباً في الدرج ، قم بوخز الشوكة هنا وهناك.

اخفقي البيضة برفق مع قليل من الملح ، أضيفي الكريمة واخلطيها وفي النهاية أضيفي الماء.

وزع بالتساوي على الفطيرة.

أدخل الصينية مع الفطيرة المملحة التي تم إنشاؤها في الخطوة 2 واخبزيها لمدة 35-40 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنيًا جيدًا.

أخرجي الصينية من الفرن ، غطيها بمنديل سميك ونظيف لمدة 10 دقائق ، ثم بسكين رفيع يمكنك تقسيمه.

لا تأكل دافئة ، على الرغم من أنني أعرف مدى صعوبة ذلك :))) ، ولكن من الأفضل تركها تبرد.

هل وضعت البيرة الباردة؟ ثم كل شيء على ما يرام!

على Facebook يمكنك أن تجدني في - GOOD POPE RECIPES


فطيرة مملحة تم إنشاؤها & # 8211 نسخة سريعة

عندما يكون لديك الرغبة في تكوين فطيرة مالحة ولكن ليس لديك وقت لإعداد الأوراق ، استخدم الإصدار السريع.

يعد إعداد الفطيرة بألواح رقيقة من التجارة سريعًا جدًا ، ولا يتطلب الكثير من المكونات ، فالخبز فقط يستغرق وقتًا ، ولكن في النهاية تستمتع بفاتح الشهية الجيد جدًا ، والذي يتناسب بشكل رائع مع كوب من البيرة؟

المكونات خلقت فطيرة مالحة

لملء

350 غ جبن بقري + 200 غ جبنة تيلميا مملحة و # 8211 أو 550 غ فقط من تيليما المملحة

ملعقة صغيرة من الملح المبشور (إذا وضعت عن بعد فقط ، لا تضيف الملح)

النكهات حسب التفضيلات & # 8211 الروم / الفانيليا / قشر الليمون المبشور

لإنهاء الفطيرة

طريقة التحضير

ضعي الزيت مع الزبدة على نار خفيفة في غلاية واخلطيها برفق حتى يصبح كل شيء متجانسًا. اتركيه ليبرد.

في وعاء ، اخلطي الجبن القريش (لتكون جبنًا جافًا ، فالجبن الرطب يترك الكثير من مصل اللبن) مع التليمو المسحوق يدويًا والبيض والسكر والملح بالإضافة إلى النكهات ، إذا كنت تريد.

إذا كنت تستخدم telemea ، فهي مالحة جدًا وتتجاهل الملح.

تم تجميع فطيرة الملح

سخن الفرن إلى 185-190 درجة ، برنامج عادي ، لأعلى / لأسفل.

قم بإعداد صينية مقاس 32 × 25 سم وبطنها بورق الخبز.

قسمي حشوة الجبن إلى 3 أجزاء متساوية.

ضع ورقة فطيرة على سطح العمل (تعامل معها بعناية ، فهي رقيقة جدًا ومكسورة) وادهنها بالزبدة المذابة ، ليس كثيرًا ولا قليلًا. ضع ورقة أخرى في الأعلى وافعل الشيء نفسه. الآن ضع الورقة الثالثة ووزع الجزء الأول من الجبن. قم بطي الورقة من المنتصف وقم بتجعدها ، ثم ضعها في الدرج المُجهز.

افعل نفس الشيء مع الحشوة والأوراق المتبقية. ستكرر نفس الإجراء 3 مرات.

عندما يكون كل شيء جاهزًا ومرتباً في الدرج ، قم بوخز الشوكة هنا وهناك.

اخفقي البيضة برفق مع قليل من الملح ، أضيفي الكريمة واخلطيها وفي النهاية أضيفي الماء.

وزع بالتساوي على الفطيرة.

أدخل الصينية مع الفطيرة المملحة التي تم إنشاؤها في الخطوة 2 واخبزيها لمدة 35-40 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنيًا جيدًا.

أخرجي الصينية من الفرن ، وغطيها بمنديل سميك ونظيف لمدة 10 دقائق ، ثم بسكين رفيع يمكنك تقسيمه.

لا تأكل دافئة ، على الرغم من أنني أعرف مدى صعوبة ذلك :))) ، ولكن من الأفضل تركها تبرد.


وصفة فطيرة دوبروجيان بالجبن المملح

يمكن أيضًا تحضير أوراق الفطائر في المنزل ، إذا كان لديك الوقت والصبر.

كما أنه يأتي بمذاق لذيذ جدا في النسخة الحلوة ، خاصة بنكهة الفانيليا. لكننا نفضل الفطائر المنفصلة بالجبن المملح.

وهذا هو المفضل لدينا. إنه مشابه قليلاً لفطيرة Dobrogean.

بالنسبة للفطائر الحلوة ، يمكنك العثور على مجموعة على المدونة ومن بينها ، في القسم حلويات.

* تذكر أنني في انتظارك كل يوم مع العديد من الوصفات والأفكار الجديدة والعديد من الأخبار الأخرى وما إلى ذلك صفحة الفيسبوك

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها

وستتمكن في المجموعة من تحميل وصفاتك ، خاصة مع الأطباق المستوحاة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير.

لمشاهدة الوصفة بالصور أثناء الطهي ، انتقل إلى معرض الصور من الأسفل!

شارك الوصفة:


  • كيف استحوذت غابرييلا على داني أويل. لكنه عليها أيضا
  • علامات على أن الرجل بجانبك يحبك حقًا
  • إيرينا فودور من فيلم "Chefs with Knives" أعطت لقطة أخرى: "التحديات ستكون أبعد ما تكون عن المقاس"
  • لماذا تبيع جانيت جاكسون ملابسها. رد فعل كيم كارداشيان
  • تجربة غير مسبوقة لـ Cătălin Scarlătescu. مع من ذهب في إجازة غير عادية
  • نعومي كامبل هي الأسعد. حقق حلمه الكبير في سن الخمسين
  • أول مغني روماني يعترف بمن يتقاسم الفراش معه ومن كان لديه علاقات حب
  • الأشياء التي تفعلها النساء ويحبها الرجال. ماذا تفعل لتبرز!
  • بيبي لم يعد ولدًا جيدًا. من هي المرأة التي عانقها
  • كريب سوزيت. وصفة بان كيك فرنسي مع صوص البرتقال
  • أندرا يجعل الغموض. لم يتقرر بعد ما إذا كنت ستقول الحقيقة أم لا
  • قرر القانون. ماذا يحدث لمن لديهم تذاكر المهرجانات

على الرغم من احتوائها على العديد من المكونات ، يمكن اعتبار فطيرة صدور الدجاج ميسورة التكلفة لأي جيب. علاوة على ذلك ، فهي لذيذة جدًا أيضًا ، وسيجتمع كل من في المنزل ، صغارًا وكبارًا ، حول المائدة!

المكونات فطيرة صدور الدجاج (3-4 حصص)

  • 250 جرام طحين
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 60 جرام زبدة طرية
  • 100 مل من الماء البارد

  • 500 جرام صدر دجاج
  • 2 بطاطس حمراء
  • 3 ملاعق كبيرة زيت
  • 250 مل كريمة
  • 1 ملعقة طعام طحين
  • 100 جرام جبن
  • 4 خيار
  • 3 بصل صغير
  • 50 مل نبيذ أبيض
  • 4-5 ملاعق طعام من فتات الخبز
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة
  • ملح
  • فلفل

نخل الدقيق على السبورة ، ونصنع ثقبًا في منتصفه ، ثم نضيف الزبدة ، ورشة ملح ونخلط حتى تحصل على عجينة رملية. ثم أضيفي القليل من الماء البارد واعجني بقوة حتى تتكون عجينة متجانسة ومرنة ورقيقة ، تتركينها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. يُقلى البصل المقطّع إلى أرباع بالزيت الممزوج بملعقتين كبيرتين من الماء على نار خفيفة. نضيف مكعبات البطاطس (يجب غسلها جيداً وبدون تقشيرها) ، مكعبات الصدر. استمر في التصلب لمدة 2-3 دقائق أخرى.

ثم نضيف النبيذ والخيار المفروم والملح والفلفل حسب الرغبة. يُغلى المزيج حتى يتغلغل اللحم جيدًا ويقل السائل. يترك ليبرد ويخلط مع القشدة الحامضة والدقيق والجبن المبشور. هناك نوعان من الأوراق. بواحد ، شكل الفطيرة مغطاة بورق الجدران ، مع الجدران وكل شيء. نرش فتات الخبز ، ثم نسكب الحشوة وتغطى بالورقة الثانية. دهن الوجه بالزبدة المذابة وضعي الفطيرة في الفرن لمدة 45 دقيقة ، حتى يتحول لونها إلى البني بشكل جيد. قدميها ساخنة أو باردة.