وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والبارات المحلية

مدمن على الجبن: مقابلة مع تيا كينان ، Cheese Rebel

مدمن على الجبن: مقابلة مع تيا كينان ، Cheese Rebel

تيا كينان هي طاهية ومعلمة ومستشارة طهي ونجمة روك جبن مقرها في مدينة نيويورك. لقد عرفت كينان منذ أكثر من خمس سنوات ، ولم تتوقف أصالتها وجرأتها في الطهي عن إلهامي.

بدأت كينان مسيرتها المهنية كأخصائية جبن في المطاعم وشيف ، اشتهرت ببرامجها المبتكرة في مجموعة يونيون سكوير للضيافة The Modern وفي Casellula ، والتي تشتهر بأنها رائدة في تنسيق المطاعم التي تركز على الجبن. عملت مع عملاء تتراوح من الشركات متعددة الجنسيات مثل ديزني إلى العلامات التجارية الأصغر والمميزة مثل Murray’s Cheese و Bien Cuit Bakery. يشمل نهج كينان الفريد والشامل لتأسيس وتنمية الأعمال التجارية القائمة على الغذاء العديد من مجالات الخبرة ، بما في ذلك الإستراتيجية والعلامات التجارية والتسويق والتصميم وتنفيذ العلامات التجارية الطموحة والمتطورة التي تركز على الطعام. تم الإشادة بعملها في العديد من وسائل الإعلام ، بما في ذلك Food & Wine و The New York Times و The New Yorker و The Cooking Channel. تعيش كينان في كوينز مع زوجها الساقي الحائز على جائزة خريستو زيسوفسكي وابنهما.

ريموند هوك: هل يمكن أن توضح بالضبط ما هو طاهي الجبن؟
تيا كينان:
حسنًا ، لقد بدأت في الطهي بشكل احترافي لأنني أردت أن أتوسع في عملي مع الجبن. كنت أرغب في صنع التوابل والأطباق التي تركز على الجبن والتي كانت أكثر وأكثر مشاركة. لن أطلق على نفسي اسم "طاهي الجبن" في حد ذاته ، لكن بعض الناس يصفونني بذلك. أعتقد أني أعتقد أن نفسي أشبه بطاهي السوشي ، في هذا النوع من البروتين هو تركيزي ، وأحاول أن أبقيه بسيطًا وأترك ​​المنتج يتحدث عن نفسه.

ما هي أفكارك حول طبق الجبن القياسي "ثلاثة أنواع من الجبن واللوز ومعجون السفرجل وخبز الفاكهة" الموجود في كل مكان في مطاعم مدينة نيويورك؟
اسمع ، أنا سعيد لأن المزيد والمزيد من المطاعم تقدم أطباق الجبن على الإطلاق. أنا من نوع غال "الصورة الكبيرة". بالتأكيد ، كثير منهم غير مدروس إلى حد ما ، من حيث أنهم يعتمدون على نموذج ثلاثي الجبن واللوز والسفرجل وعجينة الفاكهة والجوز والخبز ، لكن هذا لا يزعجني. المهم هو جعل الناس يأكلون الجبن. طبق الجبن القياسي هذا هو بوابة للعديد من محبي الجبن. المهم هو جودة الجبن - الجبن الجيد وحده. يمكن للمرء نظريًا ترك عجينة السفرجل على الطبق لغسالة الصحون لتتخلص منها.

ما مدى معرفة زبون "الطعام الفاخر" العام بالجبن؟
لقد رأيت تطورًا مذهلاً على مدار سنوات من معرفة العملاء بالجبن. أصبح الناس الآن متطورين للغاية من حيث معرفة ما يحلو لهم شخصيًا ، ومن ثم معرفتهم العامة بالجبن وحتى عملية صنع الجبن. أعتقد أن المعرفة أقل استنادًا إلى الطبقة وأكثر جيلًا. بدءًا من الجيل X ، فالناس مهتمون حقًا بالطعام. الجيل Y مهووسون بالطعام. إنه رائع.

ما هو كتاب الجبن المفضل لديك الذي يجب قراءته؟
سجلات الجبن بواسطة ليز ثورب. أنا فقط أحب الطريقة التي تحكي بها القصص. أيضًا ، إنها صديقة مقربة وكنت معها في بعض رحلات الجبن التي تكتب عنها في الكتاب!

ما هو إقران الجبن البسيط الذي لا يمكن تفويته؟
جبنة زرقاء جيدة وشوكولاتة داكنة جدًا.

ما هو المكان المفضل لديك لتناول الجبن في مدينة نيويورك؟
منزلي. أعني ، لقد دمرت نفسي نوعًا ما بسبب تجارب الجبن التي يقدمها لي أشخاص أو أماكن أخرى. أنا الفتاة التي صنعت لفائف النوري بالجبن الأزرق! وأنا مهووس بالسيطرة. إذا أردت الجبن ، أشتريه وأقدمه بنفسي. أفعل الكثير من الراكليت في المنزل. من السهل إعدادها ويحبها ضيوفي دائمًا - مجهود قليل وتأثير كبير.

كيف حصلت على هذا العدد الكبير من متابعي تويتر؟ انه محرج!
أعتقد أن الناس يردون على موجز Twitter الخاص بي لأنه مزيج من التغريدات حول الجبن ومنتجات الألبان والمطاعم وسياسات الطعام مع ملاحظات واعترافات عن حياتي الشخصية. أنا أغرد على تويتر حول ما يثير اهتمامي ، ويستجيب الناس لمصداقية خلاصتي. كما أنني لست خائفًا من الحديث عن الجنس وأن أكون استفزازيًا. الناس يحبون ذلك. أنا أشارك. أكره الأشخاص الذين ليس لديهم محادثات على Twitter ، كما لو كانوا يغردون لك فقط ، وليس معك. لماذا أريد أن أتحدث طوال اليوم؟ أحب أن أتحدث مرة أخرى!

هل لديك متعة الجبن "المذنب"؟
ديل هافارتي على طول الطريق. كما أنني أحب جبنة الشيدر مع الفجل الحار. لكن بجدية ، لدي دائمًا رأس هافارتي من Boar مع Dill في ثلاجتي. دائما.

زوجك ساقي كبير للوقت ؛ من يفوز عندما يكون لديك رمية طعام؟
بمجرد أن قمنا بتذوق أعمى لحوالي عشرين نوعًا من الأطعمة. بالنسبة لشخص لم يفعل ذلك من قبل ، يبدو الأمر سهلاً ... لكنه ليس كذلك. عندما تجرب شيئًا ما - أحد المكونات ، مثل الكمون على سبيل المثال - فليس من السهل دائمًا التعرف عليه. ثم عندما تفعل ذلك بعشرين نكهة في كل مرة ... فهذا ليس بالأمر السهل. على أي حال ، لقد فعلنا ذلك وقمت بتعليمه تمامًا. لقد اعترف بالفعل أن لدي حنك أفضل. لكن في الحقيقة ، أعتقد أن لدي ذاكرة جيدة. أستطيع أن أتذكر الفروق الدقيقة في النكهات ، وهذا ما يعنيه حقًا أن يكون لديك "ذوق جيد".

لماذا أصبحت طاهي جبن في المقام الأول؟
لأنني أحتاج دائمًا إلى القيام بالأشياء بطريقتي الفريدة ، ولم يكن لدي الصبر لانتظار الأشخاص الذين سيفهمون ما كنت أحاول القيام به. لذلك فعلت ذلك لنفسي. وما زلت أفعل ذلك بنفسي.

شارك في التغطية مادلين جيمس.


  • عرضت امرأة أسترالية وصفتها المثيرة للإعجاب لمخمد حفرة النار
  • يستغرق الرغيف حوالي 40 دقيقة للطهاة ويدعو الطحين والبيرة ولحم الخنزير المقدد
  • يُطهى رغيف الجبن والثوم ولحم الخنزير المقدد في فرن المخيم على الفحم الساخن

تاريخ النشر: 06:39 بتوقيت جرينتش ، 19 أبريل 2021 | تم التحديث: 09:00 بتوقيت جرينتش ، 19 أبريل 2021

كشفت طاهية منزلية عن وصفتها لكسر الجبن ولحم الخنزير المقدد والثوم ويمكن طهيها على النار.

عرضت أم كوينزلاند مقطع فيديو للمخمد المحمل بالجبن على صفحة وصفات فرن المخيم على Facebook.

وقد أعجب زملائه في المعسكر - حيث اجتذب المنشور مئات التعليقات وردود الفعل عندما تم نشره يوم الأحد.

كشفت طاهية منزلية عن وصفتها لكسر الجبن ولحم الخنزير المقدد والثوم ويمكن طهيها على النار

عرضت أم كوينزلاند مقطع فيديو للمخمد المحمل بالجبن على صفحة وصفات فرن المخيم على Facebook

قالت: "صنعت الجبن ولحم الخنزير المقدد والثوم مخمدًا في عطلة نهاية الأسبوع" - ونشرت الصورة والفيديو لعرض الوجبة الخفيفة اللذيذة.

شاركت طاهية المنزل التي أخبرت صحيفة ديلي ميل أستراليا أنها تطهو بقلبها لاحقًا وصفة للطبق - لكنها حذرت من أن الأمر متروك لكل شخص لإجراء تعديلات لأنها لا تخضع عادةً للقياسات بنفسها.

لكن المكونات المهمة للوصفة تشمل الدقيق الذاتي ، علبة واحدة من جريت نورثرن بيرة ولحم الخنزير المقدد والجبن وزبدة الثوم.



يكتشف الطلاب مباهج الطبخ

يمكن أن تتحول وجبات الغداء في صالتين لتناول الطعام في نوتردام ، حيث يأكل معظمنا مرتين يوميًا ، سبعة أيام في الأسبوع ، إلى رتابة لمدة ثمانية أسابيع تقريبًا في الفصل الدراسي ، لكننا نبتهج عندما تكون وجبة ساخنة ومغذية جاهزة دائمًا. ومع ذلك ، عندما تشمل الأطباق الأكثر شعبية في قاعة الطعام شرائح الدجاج والدجاج المشوي والجنرال تسو ، فلا عجب أننا نشعر أننا وقعنا في مأزق الطهي. وعندما نصل إلى النقطة التي لا يمكننا فيها النظر إلى شرائح أخرى من الأسماك غير المحددة ، فقد حان الوقت للإبداع.

لحسن الحظ ، تم تجهيز قاعات الطعام للتكيف مع الأذواق المتغيرة باستمرار لجسم الطلاب. على مدى السنوات القليلة الماضية ، أصبحت الأجرة أكثر صحة ، وأكثر موسمية ، وأكثر تنوعًا. يقرأ الطهاة ومديرو قاعات الطعام بطاقات التعليقات الخاصة بنا وأكثر من 700 رد على استبيان الطلاب في كل فصل دراسي. يلتقون بحكومة الطلاب ويستضيفون فرصًا لأخذ العينات والتصويت عندما يحين وقت اختيار آيس كريم أو حبوب جديدة.

توفر قاعات الطعام أيضًا الكثير من المكونات الخام التي يمكن للطلاب طهيها بأنفسهم. خلال سنته الثانية ، جرب الأب توماس غراف من خلال خلط المأكولات العالمية المختلفة. بحثًا عن المزيد من أفكار المطبخ المندمج ، أنشأ مجموعته الخاصة على Facebook ، Eat Like a Champion Today ، في سبتمبر 2012 ، لجمع عينات من وصفات قاعة الطعام لأقرانه. في البداية ، دعا عددًا قليلاً من أصدقائه المهتمين بالطهي ، ولكن سرعان ما انفجر في منتدى للذواقة يضم ما يقرب من 200 عضو.

للطبق الرئيسي ، يحب Graff صنع فاهيتا الدجاج. يبدأ بتورتيلا بالثوم والأعشاب ، ثم يجمع جبنة الشيدر وشرائح الفلفل الرقيقة والسبانخ والبصل الأحمر والدجاج المشوي.

يقول غراف: "إنه يفكر في كيفية مزج الجزر المختلفة ومجموعات الطعام المختلفة معًا". "هذا هو الجزء الممتع." يرمي خضرواته في مكبس البانيني ، ويحصل على حرارة متساوية عن طريق قلبها كل دقيقة أو نحو ذلك بملقط.

"نعتقد أن الطعام هنا ممل أو عادي ، ولكن يمكنك دائمًا أن تكون مبدعًا وتكتشف شيئًا جديدًا. كل وجبة هي فرصة للتحسين ". عند الانتهاء ، يضع غراف التورتيلا المشوية تمامًا في طبقه. "هذا هو التفاف!" هو يقول.

حلوى غراف ذات الطبقات سهلة أيضًا: رشة من زبادي الفانيليا ، لوح لزج من زبدة الفول السوداني ، توت بري مجفف من ممر السلطة ووجبة صحية من العسل.

إن عشاق الطعام الذين يتابعون برنامج "Eat Like a Champion" هم من الطيور النادرة. بالنسبة لمعظم الأشخاص ، فإن 10 إلى 15 دقيقة الإضافية التي يستغرقها إنشاء شيء أصلي هي الوقت الذي كان من الممكن قضاءه في إنهاء الواجب المنزلي أو الذهاب إلى الفصل في الوقت المحدد أو الضغط في حلقة أخيرة واحدة من فتاة جديدة. من السهل جدًا الوقوع في طابور خلف حشود الطلاب الذين ينتظرون وجبات جاهزة للأكل على الطريقة المنزلية أو وجبات مكسيكية - محطة واحدة فقط للحصول على طبق مُعد مسبقًا من البروتين والكربوهيدرات وبعض الخضروات ، وأنت على ما يرام . من المؤكد أن الحماس لتنوع الطهي يرتفع عندما يصادف اليوم اليوناني أو الهندي ، ولكن هناك ما هو أكثر من مطبخ البحر الأبيض المتوسط ​​من الجيروسكوب ، ولن يعرفه طالب نوتردام النموذجي. على الرغم من التنوع ، فإن طبق نوتردام المتوسط ​​يتميز بالدجاج والخضروات المطبوخة على البخار والطبق الجانبي المتنقل في كل مكان: الموز.

ولكن بالنسبة إلى هؤلاء الطهاة الذين يبلغ عددهم 170 فرداً ، فإن الدقائق المستثمرة في الشواية أو القفز من سطر إلى آخر هي دقائق تُقضى جيدًا. ينشرون كل أسبوع وصفتين أو ثلاث وصفات جديدة ، مثل طبق الحمص المُجدَّد من Graff بزيت الزيتون والفلفل الحار والفلفل الأحمر. إذا اختبر أحد الأعضاء الوصفة ، فمن المحتمل أن يعلق على المشاركة. حصل حمص غراف على "هيلا" مدوية! بعد دقيقتين من مشاركته.

يقول غراف: "يعد الطعام طريقة أخرى للتعامل مع حياتك وإبداعك وكيفية جعل الأشياء القديمة جديدة". "كيف نصنع الاكتشافات؟ ماذا يعني أن يكون لديك بصيرة؟ الطبخ طريقة جسدية لطرح هذه الأسئلة. إنها الطريقة التي تنشئ بها روابط جديدة بين الأطعمة والاستمتاع بها. نمر في معظم حياتنا بالروتين ولدينا سياق وحدود نعمل فيه. ضمن هذه الحدود ، هناك فرص لرؤية أشياء جديدة ثم الاستمتاع بها ".

في مساكن الطلبة ، يبدو الطهي لشخص واحد غير مجدي لأن معظم المطابخ غير مجهزة بشكل مؤسف. ما لم يكن قد تم بناء مسكن بعد عام 1990 ، فعادة ما يتميز المطبخ بفرن مزاجي ، وبعض الملاعق المفقودة وكعك الهوت دوج المتبقي من آخر مشاوي بالمبنى المكون. إن الحصول على المكونات والأدوات اللازمة لخبز الحلويات ، ناهيك عن تناول وجبة لشخص واحد ، يستغرق وقتًا طويلاً بحيث لا يكون ممتعًا - إلا إذا كنت كبير السن آدم جوسلين ، الذي يصنع الحلوى اللذيذة في مطبخ Keough Hall الخاص به.

بدأ جوسلين الخبز عندما كان في المدرسة الثانوية. بعد أن سئم مشاهدة الأفلام ، بدأ هو وصديقته في ذلك الحين في تجربة وصفات الكب كيك وملفات تعريف الارتباط ، وسرعان ما أصبحا مدمنين.

في نوتردام ، وجد جوسلين أن أصدقاءه ليس لديهم ما يفعلونه في ليالي الخميس ، لذلك بدأ في إعداد الحلويات في مطبخ Keough Hall. أسبوعًا بعد أسبوع كان يجرب وصفات جديدة ، يملأ القاعة برائحة الفانيليا والشوكولاتة والقرفة وزبدة الفول السوداني. كان الناس يتدفقون من جميع أنحاء السكن الجامعي ، ثم من جميع أنحاء الحرم الجامعي ، للتسكع في المطبخ مع جوسلين والاستمتاع بمنتجاته النهائية. سرعان ما كان من الشائع أن تجد الطلاب يمضغون كعكات جوسلين أثناء مشاهدة الأفلام في الساعات الأولى من صباح الجمعة. أصبحت جوسلين "ذلك الرجل المخبوز" من بين الطبقة الدنيا الجائعة دائمًا.

ينفق حوالي 200 دولار سنويًا في نقاط فليكس على لوازم الخبز. (تخيل المظهر الذي ستحصل عليه في Huddle Mart مع ثماني عبوات فقط من الزبدة.) تعيش العديد من الأواني والمقالي والمضارب والعلب وأوعية الخلط في غرفة النوم الخاصة به ، مما يمنع السارقين المحتملين من انتزاعهم من المنزل. خزائن المطبخ.

اليوم ، يقدم جوسلين طلبات من الأصدقاء والغرباء على حد سواء لتسليم بضاعته من فرن Keough إلى مواقع عبر الحرم الجامعي. قام العملاء الراضين بتضمين الطلاب في القاعات السكنية والمكتبات وحتى بعض الفصول الدراسية. يرتفع الطلب عندما ينشر Joslyn بفخر إبداعاته المكتملة على طلبات Facebook تتدفق عبر التعليقات على الصور المحيرة.

يتطلع تخصص الرياضيات إلى إقناع أرباب العمل المحتملين بمهاراته في الخبز. "كل من يوظفني سيكون محظوظًا جدًا - سأخبز لهم على أمل كل أسبوع." حتى أنه ناقش إحضار مجموعة من الكعك الطازج إلى مقابلة في شيكاغو مع وكالة إنتاج الحدث. يقول: "لم أستطع جعلهم يفكرون أنني كنت أتحدث". "إذا كان هناك أي شيء ، فإنه يمنحهم نظرة ثاقبة في شخصيتي. إنها طريقة خفية للقول ، "مرحبًا ، هناك المزيد".

تدير العديد من القاعات خدمة بيع المواد الغذائية من مطابخها لدعم فعاليات المسكن وإطعام السكان في وقت متأخر من الليل. يدير Morrissey Manor من قبل حكومات القاعات الخاصة بهم مطعم Yaz ، "يقدم أفضل الأطعمة المجمدة منذ عام 2001." تستضيف McGlinn Hall مطعم Shamrock Snack Shack وخبز الكعك والبسكويت وكعك عيد الميلاد. يقدم مطعم البيتزا Zaland الذي يديره الطلاب التابع لـ Keenan Hall الجبن الطازج والبيبروني وبيتزا النقانق كل ليلة لجلسات الدراسة المتأخرة وفعاليات النوم.

في Zaland ، تكلف البيتزا الكاملة من 6 دولارات إلى 7 دولارات حسب الطبقة العلوية ، لكن شريحة واحدة تكلف دولارًا واحدًا فقط. Zaland لديها فرن بيتزا خاص بها ، وقد يبدأ طهاةها في صنع عجينة منزلية للمناسبات الخاصة ، كما يقول كبير السن كيفن ماكجين ، الذي عمل في المطبخ منذ أن كان طالبًا في السنة الثانية. بصفته مدير Zaland لهذا العام ، فإن McGinn هو المسؤول عن طلب جميع مكونات مطعم البيتزا. تبدأ مناوبته الليلية يوم الأربعاء من الساعة 9:30 حتى منتصف الليل ، ولكن في عطلات نهاية الأسبوع ، يتم تقديم البيتزا ساخنة حتى الساعة 2:30 صباحًا.

قال ماكجين: "إنها طريقة رائعة لرد الجميل للمبنى المكون ، ورؤية الجميع وتقديم البيتزا حيثما دعت الحاجة". Zaland لا تقدم خدمة التوصيل حتى الآن ولكنها قد تخدم قريبًا قاعات أخرى في North Quad.

ترى Zaland زيادة طفيفة في العملاء خلال أشهر الشتاء عندما يكون السكان أقل عرضة للمغامرة للعثور على طعام في وقت متأخر من الليل. رأى McGinn مجموعات من سكان ستانفورد تعبر المدخل الذي يربط المسكنين لإزالة مخزون Zaland. تحظى بيتزا Zaland بشعبية كبيرة خلال أسبوع الامتحان ، وفي الشوط الأول خلال الألعاب الأيرلندية بعيدًا ، وعطلة Super Bowl في عطلة نهاية الأسبوع.

قال ماكجين: "كل الأموال تعود إلى كينان لدعم المسكن". "نقدم البيتزا لموظفي القاعة مجانًا لنشكرهم على عملهم الشاق ، وأي بيتزا متبقية بعد الإغلاق تكون مجانية أيضًا. هذا عادة ما يجذب سربًا كبيرًا ".

انتشر الإفطار في South Dining Hall هو أحد أفضل أجزاء تجربة Notre Dame. هناك فواكه ، فطائر طازجة ، عجة مخصصة ، اوقات نيويورك وقهوة غير محدودة. يمكن رؤية أولئك الذين لديهم فصل 9:30 يتثاءبون على البيض المخفوق ولحم الخنزير المقدد في أي من الكافيتريا ، وفي عطلات نهاية الأسبوع ، يقدم North Dining Hall كريب الفراولة والتوت ، مغطى بالشوكولاتة والكراميل.

الإفطار هو أهم وجبة في اليوم ، خاصة للطلاب ، لذلك تستيقظ كبيرة السن جينا روجاري قبل زملائها في الغرفة لتحضير قهوتها الخاصة ، والاستماع إلى Mumford & amp Sons وتأخذ وقتها في صنع ما تريده براحة خاصة بها- مطبخ الحرم الجامعي.

ما يفقده الطلاب خارج الحرم الجامعي الذين ليس لديهم خطط وجبات في الراحة ، غالبًا ما يعوضون عنه في الأصالة. تصنع روجاري الخبز الخاص بها والجرانولا وسندويشات الأفوكادو وبيض إكليل الجبل. تقول إن الطبخ لنفسها هو أمر عقلي بنسبة 90 في المائة.

تقول: "إذا بدأت تشعر بأن الطهي شيء عليك القيام به ولا تريد القيام به ، فسوف تأكل البيتزا والمعكرونة والحبوب المجمدة كل ليلة لمدة شهر كامل". "إذا كنت تسعى جاهدة لصنع بعض الأشياء الإبداعية كل أسبوع لتناول العشاء أو الإفطار ، فستصبح لعبة كرة جديدة تمامًا.

"أحب أن أثبت لنفسي أنني أستطيع أن أصنع شيئًا جيدًا أو أفضل من شيء يمكنك أن تجده في مطعم. أحب عندما تبدأ في نسخ وصفة في كتاب طبخ جميل وتنجح بالفعل. أحب أن يقدّر الآخرون جهودك ، وأحب أن أعرف أنني سأقضي وقتًا أطول في الاستمتاع بتناول وجبة إذا استغرق تحضيرها أكثر من ثلاث دقائق ".

ومع ذلك ، يفتقد روجاري للمخلوقات التي توفرها قاعات الطعام: الاختيار ، الزبادي المجمد ، الفطائر ، الرفقة. وتقول: "الطعام ساخن دائمًا ، وهناك دائمًا حليب بالشوكولاتة ، ويمكنك دائمًا العودة للحصول على المزيد". "إذا كان لدى أي شخص وجبة RSVP تحرق حفرة في جيبه ، فلن أرفضها."

تفضل زميلة روجاري في السكن ، ميريديث هوسكا ، الخبز خارج الحرم الجامعي لأنها تستطيع تجربة المزيد والحصول على كل أدوات الطهي والخبز في متناول اليد. في حين أن متجر Martin's Supermarket هو البقالة المعتاد لها ، فإن Houska تتسوق في سوق Whole Foods الجديد في Grape Road وسوق South Bend Farmers لبعض العناصر.

تشمل الحلويات النموذجية لهوسكا كعك الجبن والبسكويت ، لكنها أحيانًا تصنع فطيرة. "بدأ حبي للخبز كشيء فعلته مع أمي. لقد كان دائمًا وقتنا معًا. الآن أستخدمه كمخفف للتوتر وكشيء لتفريق يومي. تتيح لي الخبز مشاركة الحلوى مع الأصدقاء ونأمل أن أجعل يومهم أكثر حلاوة ، "كما تقول.

تقوم كارولين جرين ، التي تعيش في الحرم الجامعي ، بزيارات متكررة للمطبخ الذي يشاركه هوسكا وروغاري للطهي والخبز. يكتب جرين مدونة طبخ لـ الكولومبي، الصحيفة في مسقط رأسها بورتلاند ، أوريغون ، وفي كل مرة تقريبًا تجرب وصفة جديدة تجدها على موقع Pinterest. غالبًا ما تشمل وجبات عشاءها الصحية المأكولات البحرية ، وذلك بفضل حبها في شمال غرب المحيط الهادئ للأسماك الطازجة.

عندما كانت جرين في الثالثة من عمرها ، أعطى والدها والدتها دروسًا في الطبخ في عيد ميلادها. ولكن منذ أن كانت والدتها تستريح في الفراش ، انتهى الأمر بوالدها إلى حضور الدروس بدلاً من ذلك ، واكتشف شغفًا بالمطبخ وأصبح طاهيًا منزليًا.تعلمت جرين في النهاية تخصصات والدها - أكلة الروبيان والبيتزا المحشوة بالسبانخ ذات الطبق العميق وفاهيتا لحم الخنزير المتن - لذا فهي تأكل جيدًا وتنفق أقل على تناول الطعام بالخارج في ساوث بيند.

لا يكلف توفير المال وقتًا ثمينًا في التخطيط لوجبة ، والقيادة إلى المتجر ، والتسوق ، والطهي ، وتناول الطعام ، والتنظيف. لكنها تقول ، "الطبخ شيء أفعله لأسترخي."

بالنسبة لهؤلاء الطلاب مثل جرين ، فإن اتباع الوصفة وقياس المكونات هو مجرد مشاركة ذهنية كافية لإلهاءهم عن اختبار المحاسبة الوشيك. سماع رفقاء الغرفة يستنشقون ويهتفون ، "تلك الرائحة مدهش، "يمكن أن يكون مجزيًا مثل الحصول على ورقة فلسفة. إنها طريقة أخرى لإصلاح الإنجاز ، لإشباع الرغبة في النجاح التي أوصلتهم إلى نوتردام في المقام الأول.

يحب Alec Samolczyk كيف يخلق الطهي احتفالًا غير رسمي. في مطبخه خارج الحرم الجامعي ، يمكنه إعداد وجبة تجمع أصدقاءه معًا ، لتحل محل تجربة قاعة الطعام المشتركة.

للوصفات والإلهام يتطلع Samolcyzk مجلة بون ابيتيت والطهاة المفضلين لديه ، إريك ريبير ، وديفيد تشينج ، وفيرجوس هندرسون. يحاول الطهي بشكل موسمي قدر الإمكان. يقول: "وجبتي الشتوية المفضلة هي تلك التي تستغرق طوال اليوم: ضلوع قصيرة مطهو ببطء من النبيذ الأحمر مع عصيدة من دقيق الذرة". "إنها مفضلة للعائلة التي تجعل رائحة المنزل كله طيبة للغاية."

بدأ Samolczyk بتعليم نفسه الطبخ عندما كان في المدرسة الابتدائية من خلال قراءة كتب ومجلات الطبخ ، ومشاهدة Food Network. تولى في النهاية مسؤوليات الشواء لوالده. يصادف عيد الشكر هذا العام الثامن على التوالي الذي أعد فيه العشاء لعائلته بمفرده. يفعل الشيء نفسه في عيد الميلاد ورأس السنة الجديدة.

يقول كبير المتخصصين في الشؤون المالية والاقتصاد: "أود أن أعمل في نهاية أعمال الطهي بصفتي صاحب مطعم". "الوجبة ، بالنسبة لي ، هي أكثر من مجرد الطعام ، إنها تتعلق بالتجربة التي تأتي معها."

الوجبة في نوتردام هي أكثر من مجرد ما هو موجود في القائمة. وهذا يعني تعبئة المطبخ مع زملائه في الغرفة للحصول على خبز طازج. هذا يعني أخذ قسط من الراحة لعمل كعكة عيد ميلاد لشخص ما. إنه يعني الجلوس على الكراسي جنبًا إلى جنب مع زملائنا في الفصل وترك العالم كله ينكمش على هذه الطاولة الخشبية الحميمة ، لمدة ساعة فقط. إنه يعني تذوق المشاجرة والضحك والإبداع والنكهة - المذاق الحقيقي للطبخ المنزلي.

ميغان توماسن هي مديرة التحرير في المراقب وكان متدربًا في الخريف لهذه المجلة.


مدمن على الجبن: مقابلة مع تيا كينان ، الجبن المتمرد - الوصفات

مقابلة مع د. فيل ماكجرو

بثت في 29 مايو 2004 - 21:00 بالتوقيت الشرقي

هذا نص متسرع. قد لا تكون هذه النسخة في شكلها النهائي وقد يتم تحديثها.


لاري كينج ، هوست: الليلة ، دكتور فيل ماكجرو. لقد شكل موقفك وكيف يكون شكلك. وعندما يتعلق الأمر بصحتك ، يقول الدكتور فيل ، كن واقعيًا. وهو هنا لمدة الساعة التالية في LARRY KING LIVE.
إنه لمن الرائع دائمًا الترحيب بالدكتور فيل في هذا البرنامج ، مضيف العرض النهاري الجماعي عالي التصنيف. كتابه الجديد "The Ultimate Weight Solution Cookbook: Recipes for Weight-Loss Freedom". هناك ترى غلافه. وكان كتابه السابق "The Ultimate Weight Solution" هو الأفضل مبيعًا في "نيويورك تايمز". ظهر على غلاف "دليل التلفاز" لهذا الأسبوع. انفجر الرجل.

بالمناسبة ، هذه ليلة الأربعاء. مساء الاثنين ، تم الإعلان عن الفائز في "تحدي دكتور فيل لتخفيف الوزن" في برنامجه. دعنا نشاهد.

دكتور. PHIL MCGRAW: جيم ، أعرف مدى قدرتك التنافسية ، ولدي شيء واحد فقط أقوله لك في هذه المرحلة. أنت الفائز في "تحدي فقدان الوزن النهائي"! حسنا! حسنا!

كينغ: كان ذلك الفائز هو جيمس - جيم توث ، وهو صديق إذاعي يبلغ من العمر 33 عامًا ، والذي حقق مسيرته المهنية من خاسر سمين ومحبوب ، بدأ ب 360 رطلاً وانتهى عند 230. وماذا حصل على الفوز؟

ماكجرو: أوه ، يا رجل. لقد صنع مثل اللصوص ، سأخبرك ماذا! أعتقد أن الشيء الأول الذي حصل عليه ، لاري ، كان استعادة حياته وترتيب حياته. عندما التقينا بجيم لأول مرة ، قدم شريطًا ، مثل كثيرين آخرين ، قال ، إنني غارقة في الأمر. لدي الكثير لأذهب إليه حتى لا أشعر أنني أستطيع الوصول إلى هناك.

كان وزنه يزيد عن 300 رطل. كان ، مثل 365 ، شيء من هذا القبيل.

وكان أسلوبي في "Ultimate Weight Challenge" والنهج المتبع في الكتاب هو أن الأمر لا يتعلق باتباع نظام غذائي. أعتقد أن اتباع نظام غذائي هو أحد أكبر الحيل في أمريكا اليوم. إنها صناعة بمليارات الدولارات ، وهي لا تعمل.

MCGRAW: إنها عملية احتيال. أعني ، انظر ، عندما تذهب - وعندما تتحدث إلى الناس وتقول ، كما تعلم ، 30 يومًا إلى الجديد - هؤلاء الأشخاص الذين يبيعون ذلك ، 30 جنيهًا في 30 يومًا ، من هذا النوع من شيء ، لقد قرأوا نفس البحث الذي قرأته ، وهو أن أكثر من 90 في المائة من الناس يكتسبون الوزن مرة أخرى في فترة زمنية قصيرة جدًا ، بالإضافة إلى البعض.

MCGRAW: يكسبون ، مثل ، 110 ، 120 رطلاً. حسنًا ، فكر في الأمر. إذا كنت - إذا كان لديك نمط حياة أ ، وهذا يجعلك تعاني من زيادة الوزن ، فانتقل إلى نمط الحياة ب - وهو نظام غذائي - وفقدت الوزن ، حسنًا ماذا يحدث عندما تعود إلى نمط الحياة أ؟ أعني ، عندما تختار السلوك ، فإنك تختار العواقب. أنت تتبع نظامًا غذائيًا ، مما يعني أنك تتخلى عن النظام الغذائي. وعندما تأتي ، أنت ترتد. و- نقطة مهمة - الأشخاص الذين يتبعون حمية اليويو هذه أكثر عرضة بنسبة 70 في المائة للوفاة بسبب بعض أمراض القلب مقارنة بالأشخاص الذين لم يتبعوا نظامًا غذائيًا يومًا في حياتهم. القيام بذلك يدمر صحتك. لهذا السبب أقول إنها عملية احتيال.

كينغ: الآن ، دكتور ، بصراحة - وهو ليترمان (الرقم الهيدروجيني) (غير واضح) - أنت لست ناقص الوزن. أنت لست شخص نحيف. هل كانت مخاطرة بالنسبة لك ، من المؤكد - ما نسميه في العقيدة اليهودية shtarker (Ph) للقيام بذلك؟

كينغ: يمكن أن يكون شتاركر مجاملة.

ماكجرو: ما هو - أوه ، هذا شيء جيد؟

كينغ: أود أن أسمي أ - يمكن لرجل الخط الدفاعي أن يكون شديد الخطورة.

مكجرو: حسنًا. تحدث بالانجليزية. هذه امريكا.

MCGRAW: لا ، عندما - اسمع ، عندما أتحدث عن "اكتساب الوزن الحقيقي" - قضيت حياتي كلها ، حتى نهاية المدرسة الثانوية ، لقد بنيت الكثير مثلما أنت الآن. لقد رأيت المزيد من اللحوم على قرون القرون أكثر مما لديك الآن.

ماكجرو: لكنني كنت طويلًا ونحيفًا. عندما ذهبت إلى الكلية ، غيرت المواقف. كنت ألعب كورة القدم. لقد غيرت وضعي ، وكانوا يضعوني في غرفة الوزن كل يوم ، وأضخ الحديد وشرب هذا العنصر الغذائي لزيادة الوزن. وهكذا جمعت. وأنا رجل كبير بالنسبة لي.

MCGRAW: يعتمد ذلك على كيفية تعريفك له. انظر ، هذه واحدة من المشاكل. في أمريكا ، إذا ذهبت إلى المخططات التي نستخدمها اليوم ، فسوف أعاني من زيادة الوزن. كان مايكل جوردان يعاني من زيادة الوزن. كان أرنولد شوارزنيجر يعاني من زيادة الوزن. يعاني الكثير من الرياضيين من زيادة الوزن لأن لديهم كتلة عضلية غير متناسبة. الآن ، دهون جسدي تبلغ حوالي 18 في المائة ، وهو أمر طبيعي ، كما تعلمون ، نوعًا ما في منتصف المعدل الطبيعي ، في الواقع.

MCGRAW: لكن وزني الإجمالي مرتفع. وزني ، مثل 240 رطلاً ، ولم يتغير ذلك على الأرجح منذ 20 عامًا.

كينغ: لكن هل خاطرت بوزن 240 رطلاً ليقول الناس ، كيف يمكن لشخص ما وزنه 240 رطلاً مساعدتي في إنقاص وزني؟

ماكجرو: أوه ، أعتقد ذلك لأن الناس لديهم هذه الصورة الإعلامية لما يفترض أن يزنه الناس. تراه عندما - تستمع إلى النساء يتحدثن عنه. إنهم - ينظرون إلى النجوم على شاشة التلفزيون ويقولون ، أريد أن أبدو مثلها. أو يقولون ، لقد كان وزني 105 أرطال عندما تخرجت من المدرسة الثانوية. لقد أحببت شكلي بعد ذلك. هذا هدفي.

حسنًا ، دعني أخبرك ، إذا كان عمرك 45 عامًا ، وكان لديك ثلاثة أطفال وبعد انقطاع الطمث ، فلن تزن ما فعلته يوم تخرجك من المدرسة الثانوية. أخرج ذلك من رأسك. هذا هو المثل الأعلى الذي تحركه وسائل الإعلام والذي لن تحصل عليه بشكل صحي أبدًا. الآن ، يمكنك تجويع نفسك وفقدان كتلة العضلات والعودة إلى ذلك ، لكن هذا ليس صحيًا.

ما أريد أن يفعله الناس هو ما هو صحي لهم. وزني بالنسبة لي هو وزني الطبيعي الصحي. أنا لا أجد صعوبة في الاحتفاظ بها. دهون جسدي منخفضة جدا. أركض خمسة أميال في اليوم ، بالإضافة إلى لعب التنس في فترة ما بعد الظهر. ربما أكون في أفضل شكل في حياتي.

الملك: حسنًا. فهل كل شيء عقلي؟ لذلك إذا كنت أعتقد أنني بدينة ، فهل أعاني من زيادة الوزن؟

MCGRAW: لا. عليك أن تنظر إليه بعدد من الطرق المختلفة. وأنت تعلم ، أولاً ، هناك سبعة مفاتيح أتحدث عنها. وعندما يكون الناس - انظروا ، كان بإمكاني بيع الكثير من الكتب لو قلت ، "حمية دكتور فيل المعجزة: أنت جديد." سهل. كما تعلم ، انقاص الوزن أثناء النوم. لم أقل أي شيء من ذلك. إذا نظرت إلى كتابي ، فإن ما أقوله في البداية هو - ما أقوله في البداية هو ، هذا ليس بالأمر السهل ، ولكنه قابل للتنفيذ. هذا يمكن التحكم فيه. لأنني أريد أن يفهم الناس أنه يمكنك فعل ذلك ، لكن ليس عليك تجويع نفسك للقيام بذلك. لا يجب أن تكون محرومًا من القيام بذلك. عليك فقط أن تعمل فيه.

كينغ: أخبرني عن كتاب الطبخ الذي يليه. أنت لست طباخًا ، كما أفهم.

ماكجرو: لا. كينغ: أنت رجل شواء ، أليس كذلك؟

كينغ: فكيف حدث هذا؟

ماكجرو: أرميها على الشواية حتى أشعلها ، ثم أحضرها. لكن لدينا أسلوب حياة في عائلتنا ، لدينا أسلوب حياة حيث نأكل بطريقة تتماشى مع الوزن المستقر والصحي. هذا ما فعلناه دائمًا.

كينغ: بالمناسبة ، هذا الكتاب ، لصالح المشاهدين ، صدر للتو بالأمس وهو متوفر الآن في جميع المتاجر.

مكجرو: إنه كذلك. وما يتضمنه هو أكثر من 100 وصفة لا تحتاجها - 100 وصفة لا تحتاج إلى Wolfgang Puck لتحضيرها. هذه أشياء يمكنك تناولها في المنزل. إنها أشياء يمكنك طهيها في المنزل. وهي أشياء أسميها "تكلفة استجابة عالية ، أغذية عالية الإنتاجية." وهناك تصنيف بسيط حقيقي للأطعمة. إذا لم تكن مضطرًا إلى العمل بجد لتناول الطعام الذي تتناوله ، فهناك احتمالات - وهذا ما أسميه "تكلفة الاستجابة المنخفضة" - الاحتمالات جيدة جدًا وهذا ليس جيدًا بالنسبة لك. هذا يعني أنه معالج بشكل كبير ، ويحتوي على نسبة عالية من الدهون ، ويحتوي على نسبة عالية من أنواع الكربوهيدرات الخاطئة. ويمكنك أن تأخذ بوريتو الفول والقشدة الحامضة ، على سبيل المثال. أعني ، يمكنك فقط استنشاق هؤلاء. ليس عليك حتى أن تبتلع. ليس عليك حتى أن تمضغ ، عليك فقط أن تبتلع. لذا فإن الفكرة هي ، إذا كنت تأكل طعامًا "بتكلفة استجابة عالية" ، فهذا شيء يجب عليك فعلاً - فعليك أن تعمل على تناوله. عليك أن تعده. عليك أن تمضغه. عليك أن تعمل على تناول الطعام. من المحتمل أنه يحتوي على الألياف التي تحتاجها. يحتوي على العناصر الغذائية التي تحتاجها. إنه أعذب. إنها أقل معالجة. وسيكون مفيدًا لك.

كينغ: ربما تكون هذه نصيحة جيدة. أنا فقط فكرت في.

سنعود حالاً مع دكتور فيل. الكتاب الجديد هو "The Ultimate Weight Solution Cookbook: Recipes for Weight-Loss Freedom." الدكتور فيل ضيفنا. سنعود حالا.

جيم توث ، الفائز في تحدي فقدان الوزن: أنا قريب جدًا من الموت (الرقم الهيدروجيني) في هذا الوزن. أنا قريب جدًا من الطلاق بسبب وزني. انا بحاجة الى مساعدة.

يسموني "لومبي" على محطة الراديو. هذا أنا. إنها ليست شخصية أكثر من اللازم.

MCGRAW: لا أريد تغيير ما يقوله المقياس ، أريد تغيير جيم.

هل تعتقد أن هذا سيعمل من أجلك؟

توث: أريد ذلك ، لكني لا أعرف.

عندما خرجت هذه المرة ، كنت في مقعد واحد ، ولم أكن بحاجة إلى موسع حزام الأمان.

توث: هذا رائع جدًا (غير واضح)

سيدة غير محددة: اثنان وأربعون. هل تمزح معي؟

سيدة غير محددة: عزيزتي ، هذا رائع!

توث: لقد أثرت على علاقتي مع زوجتي بطريقة إيجابية.

MCGRAW: لقد رأيته يعمل جميع المفاتيح السبعة. إنه أسعد. إنه أكثر صحة. هو.

أنثى غير محددة:. بداخلي ، أشعر وكأنني فقدت 6000 رطل.

شخص غير محدد: لقد تم اختيارك للخضوع لعملية تغيير جذرية!

سيدة غير محددة: إذا كان بإمكاني أن أبدو جميلة كما أشعر من الداخل ، فلأول مرة في حياتي ، سأكون حقًا شخصًا جميلًا.

MCGRAW: اللحظة التي تم الكشف عنها في برنامج "Extreme Makeover" على قناة ABC قبل بضعة أسابيع ، ولكن لم يرها أي من المنافسين أو أنا منذ أكثر من ثلاثة أشهر. هل ستخرج مونيكا الجديدة؟

كينغ: لماذا يا دكتور فيل ، هل تشعر بالسعادة عندما تفقدها؟

MCGRAW: لأن الناس يميلون إلى الخلط بين صورة الذات وصورة الجسد. الآن ، فكر في ذلك. لقد تحدثت إلى الكثير من الأشخاص ، رجالًا ونساءً على حد سواء ، ممن يعانون من زيادة الوزن وتقديرهم لذاتهم يذهب فقط إلى الخزان. يعتقدون أنهم يحكم عليهم. يعتقدون أنهم غير جذابين. إنهم فقط ليسوا فخورين باللياقة البدنية أو بالشكل الذي يقدمونه عندما يمشون في الغرفة. وهكذا فإن صورة الجسد والصورة الذاتية ، وهما قضيتان منفصلتان ، تنخفضان في نفس الوقت. وعندما يفقد الناس الوزن ، تظهر صورة أجسامهم وتسحب صورتهم الذاتية معها.

الآن ، لا ينبغي أن يختلف هذان الشيئين معًا لأن ، أعدك ، كانت مونيكا نفس روح المحبة والعطاء والاهتمام في وزنها الأعلى كما هي في وزنها المثالي. وهذا هو السبب في أنني أقول إذا كنت ستفقد وزنك وتحافظ عليه - الآن ، يمكنك الاستمرار في إخبار نفسك بما تريد سماعه. يمكنك الاستمرار في تصديق الإعلانات. يمكنك الاستمرار في شراء الوعود. أو يمكنك ببساطة أن تقول ، انظر ، سأفعل هذا بشكل صحيح مرة واحدة ، وسأدرك ذلك ، رقم 1 ، يجب أن أغير طريقة تفكيري. يجب أن أتغير.

كينغ: أي جزء من هذا ، يا فيل ، لا علاقة له بأي شيء سوى الشيخوخة والجينات؟ لاحظت أن بعض النساء سيكبرن في السن ويصبح قيعانهن أثقل. الرجال سوف يحصلون على البوتيليس. هل هذا طبيعي؟

مكجرو: بالطبع. لهذا السبب أقول إنه يجب أن يكون هناك "وزن حقيقي" وجزء من تفكيرك الصحيح. عليك أن تكون صادقًا مع نفسك وتدرك أن عملية التمثيل الغذائي لديك تتباطأ. لا يمكنك ببساطة أن تأكل ما اعتدت أن تأكله وتحرقه لأنك لست كذلك - التمثيل الغذائي الخاص بك ليس بنفس الكفاءة. قد لا يكون مستوى نشاطك مرتفعًا. في الواقع ، يتباطأ جسمك ويتفاعل بشكل مختلف مع الأطعمة المختلفة.

لذا فإن جزءًا من المفاتيح السبعة هو التفكير بشكل صحيح. توقف عن كونك غير واقعي فيما تقوله لنفسك. توقف عن الحكم على نفسك وترك احترامك لذاتك معك. عليك أن تكون صادقًا ومنطقيًا وأن تتوقف عن إخبار نفسك بما تريد أن تسمعه. هذا هو المفتاح رقم 1 ، وهذا أمر بالغ الأهمية.

كينغ: كيف أستخدم كتاب الطبخ؟ هل هذا شيء - اتبعه كل يوم؟ هل هي خطة لمدة 30 يومًا؟ هل هي - هذه كل وجبة؟ لما؟

ماكجرو: انظر ، هذا هو الشيء. يتمرد الناس عندما يتبعون نظامًا غذائيًا. أعني ، تسمع الناس يتحدثون عن اتباع نظام غذائي ، وأول شيء يفعلونه هو الانزعاج.

كينغ: لأنهم لا يحبون ما يأكلونه.

ماكجرو: حسنًا ، هذا صحيح. إنهم لا يحبون ما يأكلونه و - أسمع الناس يقولون ، أنتم جميعًا ذاهبون في إجازة هذا الصيف؟ أوه ، ما هو الهدف. لا أستطيع أن آكل. أنا في حمية. حسنًا ، لم تكن ذاهبًا إلى هناك لتناول الطعام فقط ، بل كنت ستشاهد المعالم السياحية ، وترى الناس ، وتقضي وقتًا ممتعًا ، وتقوم بأنشطة مختلفة. لكن الناس يربطون الطعام كثيرًا بحياتهم الجيدة. ولذا فإن ما يحدث هو - الأنظمة الغذائية مقيدة. نضع الناس على نظام غذائي ، وعندما يتم تقييدهم ، فإنهم يتمردون يا لاري. إنهم يتمردون. وعندما يتمردون ، يكون الأمر - هو الإفراط في تناول الأطعمة التي لا يمكنهم تناولها في النظام الغذائي.

الآن ، ما يفعله كتاب الطبخ - لقد جمعت بعضًا من أفضل الطهاة في البلاد ، وربطتهم بزوجتي ، روبن (دكتوراه) ، ومع نفسي ، الأشياء التي استمتعنا بها ووجدناها مستقرة على مر السنين . وقمنا بتجميع الوصفات معًا وقمنا بتجميع المكونات التي ضمنت أن هذه الأشياء كانت تكلفة استجابة عالية ولديها عائد غذائي مرتفع. لأنني سأخبرك ، هناك بعض الأطعمة التي يمكنك تناولها والتي تسمى مثبطات الجوع. إنهم يميلون إلى قمع دافع الجوع. هناك أطعمة أخرى يمكنك تناولها تسمى محركات الجوع. إنها تؤدي إلى تغيرات الأنسولين وسكر الدم وتؤدي إلى الجوع.

لذا فإن ما يفعله كتاب "Ultimate Weight Solution Cookbook" هو وضع أكثر من 100 وصفة ، بما في ذلك الأطباق الجانبية. أعني ، لدينا كل شيء في العالم هناك. لدينا بطاطس مهروسة هناك. لدينا - شريحة لحم مقلية بالدجاج غير مقلي هناك ، منذ أن أصبحت من تكساس. لدينا الكثير من هذه الأشياء التي يمكنك تناولها. وإذا أكلت الوصفات في هذا الكتاب ، رقم 1 ، فسوف تفقد الوزن. رقم 2 ، لن تشعر بالجوع ولن تشعر بالحرمان عبر الزمن. إذن الفكرة.

ماكجرو: أوه ، إنهم رائعون تمامًا! لقد أكلت كل هذه الوصفات ، وهي مبهجة للغاية.

كينغ: هذا أصعب شيء ، لا تظن ، قبوله.

ملك: . طعام لا تحبه.

مكجرو: نعم. وهذا هو الشيء. هذا ما اعنيه. الناس يتمردون. لكن هنا - اسمع ، الطعام مادة تسبب الإدمان لكثير من الناس. وعليك أن تدرك أنه عندما تدخل في إدمان ، فأنت تتحدث فقط عن عادة قوية وقوية. لقد تعلمت ما تحبه ، ويمكنك أن تتعلم من جديد أن تحب الأشياء المختلفة.

عندما نشأت في الجنوب ، كانت والدتي تصنع الشاي المثلج لنا طوال الوقت. كانت ستصلحه ، وفي نصف جالون ، كانت تصب كوبًا من السكر وتقلبه. وأنت تعلم ، اليوم نسمي ذلك شراب القيقب. ولكن بعد ذلك أطلقنا عليه اسم الشاي المثلج. إذا كان لدي - تعلمت أن أحب ذلك بعد ذلك. إذا شربت ذلك اليوم ، فسوف يغمضني. أعني ، إنه حلو للغاية ، لم أستطع فعل ذلك. كانت هذه عادة مكتسبة. لقد نسيت الآن ذلك وتعلمت هذه الأشياء مرة أخرى ، وسيكون ذلك أمرًا سلبيًا والأطعمة الصحية إيجابية.

كينغ: كما تعلمت الحليب الخالي من الدسم.

كينغ: لم أستطع تحمل ذلك. الآن لا أستطيع أن أشرب الكريم. لا أستطيع شرب الحليب كامل الدسم.

مكجرو: نعم. نعم فعلا. ستشعر وكأنك تشرب كريمة مخفوقة أو شيء من هذا القبيل.

ماكجرو: سيكون الأمر فظيعًا بالنسبة لك. حتى تتمكن من إعادة تعلم هذه الأشياء. هناك أمل.

كينغ: هل هناك خطر - عندما نسير في الاتجاه الآخر ونخسر الكثير؟

كينغ: متلازمة كارين كاربنتر.

MCGRAW: حسنًا ، هناك بالتأكيد اضطرابات في الأكل يمكن أن تكون مهددة للحياة - الشره المرضي وفقدان الشهية ومزيج من فقدان الشهية والشره المرضي ، بالإضافة إلى بعض الحالات الأخرى. لكن حتى قبل أن تصل إلى تلك الحدود المتطرفة ، الأشخاص الذين يدفعون أنفسهم بعيدًا ، يمكنك الدخول في حالة من الخسارة حيث يبدأ جسمك في تحويل العضلات بدلاً من الدهون للحصول على الطاقة ، لذلك فأنت في الواقع تعمل على تكسير كتلة عضلاتك. وتواجه جميع أنواع المشاكل الصحية عندما تفعل ذلك.

كينغ: سنعود حالاً مع المزيد من الدكتور فيل. الكتاب الجديد "The Ultimate Weight Solution Cookbook" متوفر الآن في كل مكان. لا تذهب بعيدا.

ماكجرو: فقد كرامته ، وفقدانه احترامه لذاته أصابته بالشلل ، وحفر كعبه وقال ، هذا يكفي.

شخص غير محدد: منذ أن بدأت تحدي فقدان الوزن ، أشعر وكأنني ولدت من جديد.

شخص غير محدد: قشور لحم الخنزير ، شيتوس.

شخص غير محدد: أتطلع إلى أن أكون قادرًا على اللعب مع طفلي كل يوم. وأشعر أنني على قيد الحياة مرة أخرى.

شخص غير محدد: يمكنني الآن وضع ذراعي على طول الطريق حول والدي.

ماكجرو: لقد أصبح قائدًا في أمريكا. لن يستعيد هذا الوزن أبدًا. لن يقبل ذلك من نفسه في المستقبل.

شخص غير محدد: هذه الأغنية التالية هي لحن جو كوكر.

شخص غير محدد: لم أستطع إخبارك اليوم بما سأفعله بعد عام من الآن ، لكنني أعلم أنني سأكون سعيدًا للقيام بذلك.

سيدة غير محددة: أحاول أن أصرخ في ذهنك أنك تتخذ قرارات خاطئة! وأنت لا تحصل عليه! ومن أجل الله ، ألكسندرا ، يبدو أنك تعتقد أن ممارسة الجنس مثل مصافحة شخص ما!

MCGRAW: أنت أحد الوالدين هنا. طريقتك في المشاركة سخيفة. لقد كنت أعمل معك طوال العام ، وأنت تذهب إلى هناك وتفعل ذلك!

كينغ: لقد قمنا بتشغيله - يمكن أن ينطبق ذلك على الكثير من الأشياء ، أليس كذلك؟ لا تصرخ على الناس.

ماكجرو: أوه ، يا رجل! كما تعلم ، لقد أمضينا الكثير من الوقت هذا العام في العمل على البرنامج في أنماط حياة الناس. لقد عملنا على أنماط الحياة مع الوزن ، وهو ما تحدثنا عنه. لقد عملنا على أنماط الحياة مع الأسرة والعلاقات لأن الحقيقة هي أنه لا يمكنك أن يكون لديك نمط ثابت في حياتك إذا لم يكن لديك نمط الحياة الذي يدعمه. لا يمكنك زيادة الوزن إذا لم يكن لديك نمط حياة يدعم زيادة وزنك. لا يمكن أن يكون لديك زواج سيء أو أسرة فوضوية إذا لم يكن لديك أسلوب حياة مليء بالتوتر والتوتر ، وكل الأشياء التي تؤدي إلى الصراع. لا يمكنك الحصول على هذا النوع من العلاقات السيئة إذا لم يكن لديك أسلوب حياة يدعم ذلك.

ونحن نحاول جعل الناس ينظرون إلى أنماط حياتهم ، ويتعرفون على ما يفعلونه للمساهمة بطريقة سامة في النتائج التي يحصلون عليها.

كينغ: الآن ، قلت إنك أصبحت مدمنًا على طعام وما شابه. الآن ، على عكس أنواع الإدمان الأخرى - المخدرات والتبغ والكحول - لا يعد أي من هذه ضروريات الحياة. تتعاطى التبغ ، ولا تحتاج إلى السجائر ، بل تصبح مدمنًا. ومع ذلك ، يعتبر الطعام ضرورة للحياة وهو أيضًا إدمان. فهل تعقد المشكلة؟

MCGRAW: بشكل مثير. إنها المادة الوحيدة التي لا يمكنك الامتناع عنها تمامًا.

MCGRAW: لديك معدل فشل بنسبة 85 في المائة للأشخاص الذين يخضعون لإعادة تأهيل الكحول: سيفشل 85 في المائة من هؤلاء الأشخاص في محاولاتهم للحفاظ على الامتناع عن شرب الكحول. هل يمكنك أن تتخيل ماذا سيكون الحال إذا اضطروا إلى استخدام الكحول مرة أخرى بعد أن أساءوا تعاطيها؟ من المحتمل أن يرتفع من 85 إلى 100 بالمائة. هذا ما تتعامل معه ، مع الطعام. الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ويأكلون بطريقة صحية ، يتعين عليهم الآن العودة ومشاركة الطعام مرة أخرى. عليهم أن يذهبوا إلى حفل عشاء. عليهم أن يذهبوا إلى الإجازات. متوسط ​​فقدان الوزن خلال الإجازات هو 12 إلى 15 رطلاً. لهذا السبب أدرجت.

الملك: زيادة الوزن تقصد؟

MCGRAW: زيادة الوزن ، نعم. لهذا السبب قمت بتضمين وصفات العطلات في كتاب "The Ultimate Weight Solution Cookbook" ، حتى لا تضطر إلى الخروج خلال العطلات وزيادة الوزن. الأمر كله يتعلق بنمط الحياة.

ولقد عملنا كثيرًا مع العائلة التي رأينا للتو مقطعًا منها في تغيير أسلوب حياتهم - ليس فقط بمنحهم بعض الأدوات المعزولة ، ولكن تغيير نسيج حياتهم بالكامل. وهذا يجب أن يحدث في أمريكا.

الملك: كم يبدأ فيما نقول لأبنائنا؟ لدينا - أطفال يعانون من السمنة المفرطة في أمريكا بمعدل ينذر بالخطر.

MCGRAW: لقد تضاعف في الجيل الأخير ، وسيصبح 70 بالمائة من الأطفال الذين يعانون من السمنة بالغين يعانون من السمنة المفرطة. هذا يعني أنها ستستمر. وفي الواقع ، يخبرنا الخبراء الطبيون اليوم أن الجيل الحالي ، أطفالنا اليوم ، هم الجيل الأول الذي لا يتوقع أن يعيش أطول مما عاشه آباؤهم. بسبب وباء السمنة الذي يواجهه الأطفال ، نشهد أمراض البالغين - مرض السكري من النوع الثاني ، وهشاشة العظام ، وارتفاع ضغط الدم الأساسي ، ومشاكل القلب - تظهر في الأطفال والتي كانت حتى الآن مخصصة للبالغين فقط ، وهي ثانوية للسمنة.

كينغ: وماذا عن التحكم في الحصة؟ يعاني مجتمع الولايات المتحدة من جزء - يسمونه "تشويه جزئي".

MCGRAW: بالتأكيد. وأنت تعرف لماذا؟ لأنه التسويق. انظر ، الجميع في أمريكا يبحثون عن ما يسمونه "القيمة". لذا ، إذا كان بإمكانك الحصول على الكثير من المال مقابل طعامك ، فأنت تعتقد أنك حصلت على صفقة. مثل ، تضخيم هذا ، كما تعلم ، فقط - مقابل 50 سنتًا فقط ، يمكنك الحصول على سلة مهملات كاملة مليئة بالفشار.

مكجرو:. في محل البقالة أو في - في الفيلم. يمكنهم دحرجته هناك على عجلات من أجلك. والجميع يعتقد ، أوه ، هذه صفقة رائعة. لكن الحقيقة هي أن مستويات السمنة في فرنسا ، على سبيل المثال ، تبلغ 25 بالمائة مما هي عليه في أمريكا. الآن ، هذه حقيقة مثيرة للاهتمام. أجريت دراسة على 1100 مطعم في فرنسا و 1100 مطعم في الولايات المتحدة. قارنوا بينهم. وكان حجم الجزء في المتوسط ​​للمطاعم الفرنسية 25 بالمائة مما تحصل عليه في أمريكا. ومن المثير للاهتمام أن مستوى السمنة هو 25 بالمائة مما هو عليه في أمريكا.

الملك: حتى مع الضمادات والخمر ونحوها.

MCGRAW: حتى مع الأطعمة الغنية ، يتحكم الجزء الموجود هناك ، وهذا بالضبط ما يتوقع الناس الحصول عليه. مرة أخرى ، إنه نمط مكتسب. هذا ما يتوقعونه. يقولون أن هذه قيمة جيدة. يأكلون ذلك ويستمرون.

كينغ: وخلافك هو أنه يمكنك أن تتجاهل ذلك.

MCGRAW: بالتأكيد ، يمكنك أن تتجاهل ذلك. انظر ، كل هذا عادة. كلها عادة. وما أقوله للناس هو أنك لست بحاجة إلى تغيير ما تأكله فقط. هذا ما يفعله النظام الغذائي ، حسنًا ، يغير ما تأكله. لكن في الواقع ، عليك أن تتعامل مع ما تأكله ، ومتى تأكل ، وأين تأكل ، ولماذا تأكل ، وكيف تأكل. أنت بحاجة للتعامل مع كل هذه الأشياء. إذا كنت تتعامل مع شيء واحد ، فقط ما تأكله ، إذا قمت بتغيير الطعام الذي تختاره ، فلن تفقد وزنك أبدًا بطريقة دائمة ومستقرة.

على سبيل المثال ، يستخدم الناس الطعام عاطفياً. أعني ، كلنا نعرف ذلك. هذا ليس الوحي من قبلي. نحن نأكل عاطفيا. نحتفل بالطعام. نحن نعالج أنفسنا بالطعام. إذا كنا مكتئبين أو قلقين ، فإننا نعالج أنفسنا بالطعام. إذا كنا نشعر بالوحدة ، فنحن نرافق أنفسنا بالطعام. أعني ، بيتزا لم ترفض أي شخص ، أليس كذلك؟ لذلك يذهبون مع ذلك.

كينغ: ضيفنا هو الدكتور فيل. وسنعود حالا. لا تذهب بعيدا.

MCGRAW: ما هي النقطة في حياتك التي قررت للتو ، سأستقر على أن أكون الفتاة السمينة؟

ما أثار إعجابي هو كيف تقدمت لتكون هناك من أجل نفسها.

سيدة غير محددة: كانت هذه سروالي عندما بدأت التحدي. كانوا ضيقا أيضا!

سيدة غير محددة: بيئة خالية من الفشل - كانت أصعب مفتاح بالنسبة لي.

سيدة غير محددة: كنت أتعرض لهجوم دوريتوس هنا في وقت سابق اليوم!

سيدة غير محددة: كنت سأدخل في هذه التقلبات المزاجية. كنت سأصرخ في أختي. الآن يمكنني النزول وإخراج (الرقم الهيدروجيني) ولا أريد شيئًا لأنني سعيد حقًا. أنا في سلام.

سيدة غير محددة: سأحصل على حضانة كاملة وحضانة كاملة.

شخص غير محدد: لا أعتقد ذلك.

سيدة غير محددة: أفعل. لقد سئمت من تهديدك لي ، أيها الصغير (تم حذفه بشكل واضح)

شخص غير محدد: راشيل ، هل هددت والدتك؟

سيدة غير محددة: تصطحبهم إلى العمل وتعرض عليهم صورة لأحد مواقع الويب لرجل لم أقابله من قبل وتخبر الأطفال أن لدي صديق.

سيدة غير محددة: هل يمكنني إخبارك بشيء أولاً. أود أن أحظى باهتمامك الكامل. هل تمانع في إمساك يدي بينما أخبرك.

ماكجرو: هل تتحكم في الناس بهذه الطريقة؟ أجد أن هذا طلب غير عادي. لا تحتاج إلى النظر إلى الأسفل هناك ، أريد انتباهك الكامل.

سيدة غير محددة: هل تتحكمين في الناس بهذه الطريقة؟ ماكجرو: كثيرًا جدًا. أنا فقط حقيقي في المقدمة حيال ذلك.

كينغ: أنت بحاجة لتطبيق دكتور فيل هذا ، الكتاب هو "كتاب الطبخ Ultimate Weight Solution Cookbook" في العديد من المجالات ، أليس كذلك؟

كينغ: يمكنك أن تأخذ نفس الضيف الذي كان هناك ومتعلق بالطهي.

ماكجرو: لقد تحدثنا للتو عن أسلوب الحياة. هذا عرض قمنا به فعلنا سلسلة عن تشريح الطلاق. مرة أخرى ، أقول ، لا يمكن أن تكون لديك علاقة سيئة إذا لم يكن لديك أسلوب حياة يدعمها. لا يمكنك الحصول على طلاق سيئ إذا لم يكن لديك أسلوب حياة يدعم الطلاق السيئ.

ولذا ما فعلناه في هذه السلسلة ، هو إلقاء نظرة على تشريح الطلاق. لقد كسرنا هذا الثقب الأسود الذي يدخله الناس. لدينا معدل طلاق 57.7٪ في أمريكا اليوم. لا يعرف الناس ما الذي يدخلون فيه.

لذا ، أشركنا المحامين والقاضي والمحكمة وسمحنا لنا بأخذ كاميراتنا في كل مكان وننظر في تفكيك هذا الزواج. الآن ، هدفنا في القيام بذلك ، مرة أخرى ، كان أسلوب الحياة.

كان هدفنا أن نقول ، إذا حصلت على الطلاق ولديك أطفال ، فأنت لا تنهي علاقة أنت تغيرها. كنتم أصدقاء ومحبين ، كنتم رفقاء ، كنتم آخرين مهمين. لن تفعل ذلك بعد الآن ، لكنك ستظل حليفًا مشاركًا لهؤلاء الأطفال إلى الأبد ولا تريدهم في وسط منطقة حرب. يجب عليك إنشاء علاقة جديدة حيث تكون متحضرًا مع بعضكما البعض ويكون لديك أسلوب حياة يدعم المنفعة المتبادلة لهؤلاء الأطفال.

إنه - لاري ، الأمر كله يتعلق بنمط الحياة. أنا أؤمن بشدة بأننا مخلوقات من العادة ، وأنه إذا كان بإمكاني أن أجعل الناس يقولون ، انظروا ، لا توجد أبقار مقدسة هنا ، لا يوجد شيء لست على استعداد للتساؤل بشأنه ، ولا يوجد شيء لست على استعداد لفحصه وفكر في التغيير ، إذا كان يستدعي التغيير ، عندها يمكنني دفع الناس للخروج من هذا الثبات الذي لديهم في حياتهم والبدء في التفكير في أشياء جديدة.

و "The Ultimate Weight Solution Cookbook" يدور حول قول ، انظر ، دعونا نتعلم طريقة جديدة لتناول الطعام ، تمامًا مثلما تحتاج إلى تعلم طريقة جديدة للزواج ، وطريقة جديدة لتكون أبًا وطريقة جديدة لتناول الطعام.

كينغ: لديك في كتاب الطبخ هذا ، فطيرة الموز ، والانتشلادا ، وخضار الشواء ، والوعاء المشوي على الطريقة الجنوبية ، وبودنغ الموكا.

MCGRAW: أشياء جيدة جدًا ، ألا تعتقد ذلك؟

كينغ: ولكن كيف يمكنك الحصول على فطيرة قشطة الموز؟

MCGRAW: الأمر كله يتعلق بالمكونات التي تضعها فيه. الآن ، أولاً.

كينغ: عليك أن تضع الموز وعليك أن تضع الكريمة ، أليس كذلك؟

MCGRAW: خطأ. يجب أن يكون لديك موز ، سأعطيك ذلك ، يجب أن يكون لديك موز ، لكن ليس عليك تناول الكريمة. يمكنك استخدام الزبادي الخالي من الدسم ، كما نفعل نحن ، بدلاً من الكريمة. يمكنك القيام بكل الأشياء الذكية وذات تكاليف الاستجابة المرتفعة من خلال الإبداع والخروج بنفس تجربة الذوق التي مررت بها.

كل الأشياء التي ذكرتها للتو قابلة للتنفيذ إذا كنت مبدعًا بما يكفي للقيام بذلك. وما فعلته ، هو أنني حصلت على أفضل الطهاة في البلاد وقلت ، أريد أن يتم ذلك بطريقة استجابة عالية التكلفة. الأشخاص الذين يتناولون قوائم "The Ultimate Weight Solution Cookbook" ، لا يوجد شيء للتمرد ضده. لن يقولوا ، أنا أموت من أجل قطعة فطيرة. هذا جيد. تناول قطعة من الفطيرة.

كينغ: هل تستطيع المطاعم فعل هذا؟

MCGRAW: بالتأكيد. هم انهم. لدينا مطاعم في جميع أنحاء البلاد تستخدم تكلفة استجابة عالية ووصفات عالية الإنتاجية كنا نعمل عليها طوال العام في عرضنا. لديهم عناصر القائمة هذه متوفرة في مطاعمهم.

كينغ: الطعام الذي تحبه هو التوفو؟

كينغ: هل هو منتج وزن ممتاز؟

MCGRAW: إنه منتج وزن ممتاز. لا أريده كل يوم لكل وجبة. ولكن يمكن أن يكون طعامًا مُرضيًا للغاية إذا تم تحضيره جيدًا ومُحضر بشكل صحيح.

كينغ: هل تقول أنه لا يمكنك أكل البيتزا مرة أخرى؟

MCGRAW: بالتأكيد لا. انظر ، هذا هو الشيء.

كينغ: هل يمكنك الحصول على شريحة أو اثنتين من البيتزا؟

مكجرو: بالطبع. إنه النمط الذي تدخل فيه. ما تحتاج إلى فهمه ، كما قلت ، هناك 7 مفاتيح. وأحد المفاتيح هو التمرين. أنت تمارس الرياضة طوال الوقت. انت تمشي؟

MCGRAW: أنت هناك تتصارع ، وتتعايش بسرعة كبيرة أيضًا. تحصل على معدل ضربات قلبك. وهذا كل ما في الأمر. رأيت أحد كتب الحمية الشعبية ذات يوم ، كنت في محل لبيع الكتب. كان هناك الكتاب وعليه ملصق على مقدمته ينص على عدم التمرين. لابد أنك تمزح معي. لابد أنك تمزح معي. عليك أن تتعرق. ليس عليك أن تصبح رياضيًا. ليس عليك أن تفعل شيئًا يخيفك ، لكن عليك أن تتحرك.

MCGRAW: ليس هناك حبة سحرية. الآن ، أحد الأشياء التي أتعامل معها في الحل النهائي للوزن هو أن لدينا ما يسمى بالمرضى المقاومين لفقدان الوزن. هناك مرضى ، أختي الكبرى ، ديينا ، التي تعيش في إيفانسفيل ، إنديانا هي واحدة منهم. إنها مصابة بداء السكري ، لذا فهي تتناول الأنسولين ، لذا فهي تعاني من مشاكل السكر في الدم. إنها تستخدم Pregnezone وأنواع مختلفة من المنشطات للتعامل مع المشاكل الصحية الأخرى التي تعاني منها. من المحتمل أن يكون لديها 70 أو 80 رطلاً من الماء والسوائل عليها وهي مقاومة جدًا لفقدان الوزن.

الآن ، هذا لا يعني أنها لا تستطيع. في الحقيقة ، هي كذلك. لقد فقدت 30 أو 40 رطلاً في الأشهر القليلة الماضية. وعندما بدأت أخيرًا في البرنامج ، كان بإمكانها المشي لمدة 30 ثانية تقريبًا عبر غرفة وكان عليها الجلوس. الآن ، هي تمارس التمارين الرياضية لمدة 30 دقيقة يوميًا على جهاز المشي بوتيرة سريعة وتقوم بتمارين الأيروبكس المائية ، لأنها بدأت في ممارسة الرياضة. لذلك ، بوصاتها تنخفض ، وزنها ينخفض ​​وصحتها آخذة في الارتفاع.

كينغ: أعلم أنك لست طبيبًا في الطب والتغذية ، لكن ما رأيك في ما هو بالتأكيد الأكثر شعبية ، لا أريد أن أسميها بدعة ، إنها أكثر من مجرد موضة منخفضة الكربوهيدرات؟

ماكجرو: حسنًا ، أنت على حق. أنا لست طبيبة ولست أخصائية تغذية. ومن المثير للاهتمام أن السمنة ، في حين أنها اضطراب طبي واضح يمكن أن تخلق مشاكل صحية أخرى خطيرة ، وفي الواقع ، تهدد الحياة ، فإن العلاجات لها هي نفسية إلى حد كبير. إذا ذهبت إلى طبيب باطني اليوم وكان لديك مريض يعاني من زيادة الوزن حقًا ، فلن يكون لديه الوقت أو الرغبة في التعامل معه. كان هناك الكثير من الكتابة عن ذلك في الطب الباطني ، يتحدثون عن أننا لسنا مجهزين للتعامل مع هؤلاء لأنه أسلوب حياة.

كينغ: ما رأيك في الكربوهيدرات المنخفضة؟

MCGRAW: انخفاض الكربوهيدرات هو مشكلة في أنك تفقد الكثير من الماء. إذا تناولت نسبة عالية من البروتين ، فسوف تفقد الكثير من وزن الماء. وفي المرة الأولى التي تتناول فيها قضمة من البسكويت ، بوم ، ستعود مرة أخرى. عليك أن تكون حريصًا في مكانك عندما تفعل ذلك. يجب أن يكون لديك نظام غذائي متوازن. يجب أن يكون لديك النوع الصحيح من الكربوهيدرات ، النوع الصحيح من الدهون والنوع الصحيح من البروتينات ويجب أن تكون جميعها متوازنة. قد لا يكون أي شيء متطرف في مصلحتك.

كينغ: ظهرك مع الدكتور فيل. الكتاب الجديد هو "The Ultimate Weight Solution Cookbook ، تم طرحه للبيع. لا تذهب بعيدًا.

سيدة غير محددة: هذه هي السراويل التي ارتديتها في الفيديو وأرسلتها إلى دكتور فيل. هم تماما ضخمة علي. رائع بالنسبة لي.

سيدة غير محددة: كان تحقيق الأهداف التي خططت لتحقيقها أكثر التجارب المدهشة. أريد أن أثبت للآخرين أنه يمكنك دفع 300 رطل ويمكنك قلب كل شيء إذا كنت تريد حقًا ذلك ، باستخدام المفاتيح السبعة ، يمكنك ذلك.

MCGRAW: باربرا نجمة مطلقة.

سيدة غير محددة: لا أستطيع أن أصدق مكاني اليوم.

(نهاية مقطع فيديو) (استراحة تجارية)

DAVID LETTERMAN، HOST، "DAVID LETTERMAN SHOW": هذه قائمة بالأفكار التي تدور في ذهن هذا الرجل هناك في Daytime Emmy Awards.

MCGRAW: إذا لعبت أوراقي بشكل صحيح ، أعتقد حقًا أن لدي فرصة مع إيلين ديجينيرز.

MCGRAW: لأنني في أعماقي ، أتوق إلى التحقق من صحة الآخرين كبديل للعاطفة التي حرمتني كطفل أو شخص نفسي نفسي من هذا القبيل. انا لا اعرف.

ليترمان: وماذا كان الفكر الأول يدور في ذهنه في حفل توزيع جوائز Daytime Emmy؟

ماكجرو: أنا ، ثلاثة ترشيحات لجائزة إيمي. فرويد ، صفر ترشيحات إيمي! هل تعرف ما أقوله؟

كينغ: هل تستمتع بلعبة البغز الممتع؟

ماكجرو: أعتقد أنه قد يكون كذلك لأنني لا أعتقد أنها ستختفي. بطريقة ما أعتقد أنها اللهجة الجنوبية. الناس يحبون فقط.

كينغ: أعتقد أنه حجمك ، ومنهجك ، وقدرتك على التواصل بشكل جيد على الأنبوب ، وأنت - والوقت مع أوبرا ثم تمديدها ، خاصتك - أعني ، أنت - أنت الآن شخصية أمريكية كبرى.

MCGRAW: من المؤكد أن الناس يستمتعون بالسخرية مني. أنا أعتبرها بالروح الصحيحة. انظر ، إذا كنت من ذوي البشرة الرقيقة ، وإذا كنت لا تستطيع أن تضحك على نفسك وتمضي وقتًا ممتعًا معها ، فلا داعي لأن تكون في هذه الصناعة. هل تعلم أن.

الملك: هناك شيء آخر. هناك دمية دكتور فيل أو أيا كان. ما هو دكتور فيل؟

MCGRAW: هذه ليست دمية ، إنها دمية. هذا هو دكتور فيل. يشعر.

MCGRAW: Dr.Feel هي دمية تم تصميمها ، يبدو مثلي ويشبهني ، باستثناء أنه يرتدي القليل من الفراء فوق رأسه أكثر مما أفعل ، وقد تم تصميمه لمساعدة الأطفال على التعرف على المشاعر ، ساعدهم على التعرف على كيفية التعرف عندما يشعرون بالحزن ، والخوف ، والغضب ، والإحباط ، وجميع المشاعر المختلفة التي يمر بها الأطفال ، لأن هذه أفكار مجردة لا يملك الكثير من الأطفال رموزًا لها ، وليس لديهم كلمات ل. لذا فإن "شارع سمسم" ، كما هو الحال بالنسبة لهؤلاء الأطفال ، هو القيام ببرمجة مسؤولة لهؤلاء الأطفال ، وقد خلق الدكتور فيل. لديه عرض ، ولديه ضيوف ، كما أفعل ، وهو حقًا ممتع للغاية.

كينغ: عودة إلى الأسبوع. لقد أعددت مطبخًا لا يفشل أيضًا ، أليس كذلك؟

مكجرو: نعم. انظر ، عندما يريد الناس إنقاص الوزن ، فهذه ليست جراحة في الدماغ. إذا توقفت عن تصديق العروض الترويجية ، سيخبرك الجميع أن الأمر سيكون سهلاً ويدرك أنك مسؤول وأنك مسؤول. أظهرت لنا الأبحاث ، رقم 1 ، أننا نتاج بيئتنا. إذا كان هناك طبق من ملفات تعريف الارتباط موجود هنا على المكتب وكان موجودًا طوال الوقت ، فمن المرجح أن نأكلها أكثر مما لو لم تكن موجودة. إذا كانوا لا يزالون في المتجر أو إذا كانوا مجمدين أو غير مرئيين طوال الوقت.

ليست عملية جراحية في الدماغ ، ولكن قم بتنظيف بيئتك ، حيث لا يتعين عليك محاربة الاندفاع طوال الوقت. اكتشاف قوي آخر هو أن الناس يقومون بمعظم الأضرار التي لحقت بهم في نوافذ منعزلة للغاية أثناء النهار. على سبيل المثال ، تخبرني بعض النساء أنهن يأكلن بشكل صحيح عندما يصلن إلى المنزل من العمل ، كما تعلم ، إنهن متعبات ، يأتون ويركلن أحذيتهن ، ويسقطن أغراضهن ​​، ويذهبن إلى المطبخ وسيشعرن نوعًا ما بالرعي حول وتناول بضعة آلاف من السعرات الحرارية قبل أن يبدأوا العشاء. سيقول الكثير منهم أنه بعد أن ينام الأطفال ويحصلون أخيرًا على بضع دقائق من الهدوء ، سيجلسون ويشاهدون البرنامج المفضل ويقضمون طوال الطريق. سيفعلون معظم أضرار وزنهم أثناء تلك النوافذ الضيقة.لذلك ، إذا قمنا بتصميم يومنا ببساطة بحيث نقوم بسلوكيات غير متوافقة خلال تلك الأوقات ، اجعل الوقت الذي تستحم فيه ، افعل شيئًا لا يمكنك إغرائك بتناوله ، ليس عليك أن تكون قويًا طوال اليوم .

MCGRAW: من المنطقي إذا فكرت في الأمر. لهذا السبب حاولنا ربطها معًا. ماذا اكل؟ في كتاب الطهي "Ultimate Weight Solution" ، هناك برنامج بدء سريع لمدة 14 يومًا في البداية ، إذا كنت ستمضي 14 يومًا ، فستكون بداية رائعة تجعلك تتحرك على الطريق.

كينغ: كيف يمكن للأشخاص الذين يصل وزنهم إلى 400 رطل ، أن هذا لا يسبر غوره. مكجرو: إنه كذلك. معظم الناس يحكمون جدًا على ذلك. الحقيقة هي أنه لم يبدأ أحد بهذا الهدف في ذهنه ، ولكن هناك شيء أسميه الحقيقة الشخصية ، وهذا هو الشيء الذي تؤمن به عن نفسك ، عندما لا يكون لديك قناع اجتماعي ، وعندما لا ينظر أحد ، لا أحد يستمع ، انه انت فقط. لدينا جميعًا حقيقة شخصية ، ما نؤمن به عن أنفسنا ، وسأضمن لك ، يولد الناس النتائج في حياتهم التي يعتقدون أنهم يستحقونها. إذا رأيت شخصًا يبلغ وزنه 400 ، 500 ، 600 رطل ، فسأضمن لك هذا ما يعتقدون أنهم يستحقونه في هذه الحياة. عليك أن.

MCGRAW: إما أنها عقوبة أو تسوية. إنهم يقبلون بذلك لأنهم لا يعتقدون أنهم يستحقون صورة جسد رائعة ، ونمط حياة نشط ، وعلاقة صحية وممتعة وجذابة. لقد استخدموا الطعام لأغراض أخرى غير التغذية. لكنني أعدك ، إذا نظرت إلى شخص ما في مكان فظيع في حياته ، على الأقل جزئيًا ، فهو يعتقد أن هذا ما يستحقه. أنا لا أتحدث عما إذا كان شخص ما قد أصيب في حطام سيارة ، أو أنه مصاب بمرض لا يتعلق باختيار نمط الحياة ، ولكن عندما ترى أشخاصًا في موقف في الحياة يكون هذا نتاجًا للاختيار ، اتخذوا هذه الخيارات بالتنسيق مع ما يعتقدون أنهم يستحقونه. كينغ: سنعود مع اللحظات المتبقية للدكتور فيل. من الرائع دائمًا وجوده معنا.

MCGRAW: حان الوقت لإجراء مكالمة منزلية.

سيدة غير محددة: إنها الدكتورة فيل.

ماكجرو: هذا لا يتعلق بتجويع نفسك.

ماذا لديك في يدك هناك؟

شخص غير محدد: بيرة خفيفة.

شخص غير محدد: على علامتك ، استعد ، انطلق!

سيدة غير محددة: إنه أمر لا يصدق أن Ann Marie (Ph) تمكنت من الالتفاف على هذا المسار.

شخص غير محدد: تسعة أكياس من الملابس ستذهب إلى Goodwill للاستخدام الجيد.

ماكجرو: أنا أشرب نخب كل واحد منكم.

سيدة غير محددة: ما زلت سأحتفظ بالمفاتيح السبعة هنا لأن هذا ليس في الوقت الحالي ، إنه إلى الأبد.

شخص غير محدد: لقد غيّر هذا البرنامج حياتي. لا أستطيع أن أصف ما تعنيه لي. ما زلت غارقة في ذلك.

روبن مكجرو زوجة د. فيل: إذا كان لديك شريحة لحم دجاج مقلية ، فلن تحصل عليها أبدًا بدون البطاطس المهروسة على الجانب.

ماكجرو: هل سمعتك تقول دجاج مقلي؟

روبن ماكجرو: نعم. نعم فعلا. أنت متأكد من ذلك. لدي القليل من السر لأخبر الجميع به.

ماكجرو: هذا هو المكان الذي تقبّل فيه الطاهي.

روبن ماكجرو: كل يوم عندما أطبخ ، يأتي هذا الرجل ويبدأ في تناول الوجبات الخفيفة. ها نحن ذا ، أنا مستعد اليوم. وجبات خفيفة لذيذة ومنخفضة السعرات الحرارية من كتاب الطبخ. ميني بيتزا ، طماطم مجففة ، جبنة قليلة الدسم ، مقرمشات قمح.

MCGRAW: هذه بطاطس مضحكة الشكل. أليس هذا مثل المكان الذي تقدم فيه سريعًا ويتم كل شيء.

روبن ماكجرو: من فضلك لا تحاول قطع إصبعي. إنه يحاول ضربي. لا أصدق ذلك. لقد بدأت ذلك. هذا ما تبدو عليه الحياة في مطبخ ماكجرو.

كينغ: أنت رجل محظوظ يا فيل. الكتاب هو "كتاب الطبخ Ultimate Weight Solution". آه ، الكلمة التي لم نذكرها والتي ظهرت هناك ، وجبات خفيفة. وأنت تبدو وكأنك ملتقط وجبة خفيفة.

مكجرو: نعم. هذا هو التحكم البيئي. أنا مقضم. لذا إذا كانت لدي أشياء حولها تأتي بنتائج عكسية بالنسبة لي لأقضمها ، فأنا في خطر. لذلك نحن ببساطة ننظف بيئتنا وليس لدينا أشياء حولها تؤدي إلى نتائج عكسية للقضم. الأشياء التي تقدمها لي كوجبات خفيفة غنية بالألياف ، وبالتالي فهي ممتلئة للغاية وقليلة الدهون. ولذا فهي أشياء لا بأس في تناولها. ستضع الأشياء التي لا بأس من تناولها. يدير روبن مطبخًا جيدًا حقًا.

كينغ: هل تكتب هذا من أجل الجمال أم الصحة؟

ماكجرو: الأمر يتعلق حقًا بالصحة. لقد مررت بالعديد من المآسي في عائلتي فيما يتعلق بالوزن. لقد فقدت والدي قبل سنوات من وقته - بسبب مشكلة في القلب ، ثانوية للسمنة. كان يعاني من زيادة الوزن بشكل كبير. لديّ اثنان من أبناء أخي يتراوح وزنهما بين 450 و 500 جنيه. كان لدي عمات بحجم 5'2 "، 350 رطلاً. لقد دفننا جميعهم تقريبًا الآن. لقد رأيته يدمر حياة الكثير من الأشخاص ويدمر صحتهم. وأنا أعلم أن الناس تحفزهم الجماليات ، ولكن عندما اكتشفوا - عندما قمنا بتحدي فقدان الوزن النهائي في العرض ، كان لدينا 13 معارضًا.

لقد قمنا بجميع أعمالهم المعملية في البداية ، يا إلهي ، نسبة عالية من الكوليسترول والدهون الثلاثية وسكر الدم ووظائف الكلى كانت سيئة ، ووظائف الكبد سيئة. كانوا فقط في جميع أنحاء الرسم البياني. وقمنا بفحصهم لمدة 30 يومًا في البرنامج وجميع تلك المعامل الموجودة هنا في الأطراف بدأت في التركيز. في عمر شهرين ، كان كل واحد منهم تقريبًا ضمن المعدل الطبيعي تمامًا. ويضيف بالتأكيد سنوات إلى حياتك. يمكنك اتخاذ خيارات اليوم من شأنها أن تضيف سنوات إلى حياتك غدًا. وإذا كنت ستفعل ذلك ، فإن احترامك لذاتك يرتفع ، وترتفع صورة الجسد ، وترتفع جودة حياتك ، فقط بسبب ما يمكنك الانخراط فيه وما يمكنك القيام به. وإذا كان لديك أطفال في المنزل ، فأنت تمنحهم والديهم لسنوات عديدة أخرى.

كينغ: ما هو اقتراحك لهذا الدافع الأول ، تلك البداية ، الجزء الأصعب من كل شيء؟

MCGRAW: الأيام تتحول إلى أسابيع ، الأسابيع تتحول إلى شهور ، الأشهر تتحول إلى سنوات ، تنظر إلى الوراء وتذهب ، يا إلهي. ما لم يدركه الناس خلال الأشهر الستة المقبلة سوف يمر من خلال ما إذا كنت تفعل شيئًا حيال وزنك أو ما إذا كنت لا تفعل ذلك ، فإن الساعة ستدق. الأمر لا يتعلق بقوة الإرادة. لا يتعلق الأمر بالحماس والإثارة ، و "راه راه" ، سأذهب إلى هناك وأفقد كل هذا الوزن. يتعلق الأمر باتخاذ قرار ناضج يقول ، انظر ، إنه على حق. يجب أن أبدأ هذا. لا أحتاج حتى - لا أريد أن يقلق الناس بشأن وزنهم في البداية. إذا بدأت في برنامج البدء السريع الموجود في كتاب الطبخ ، فستفقد وزنًا كبيرًا في أول أسبوعين ، في الشهر الأول. فعلنا معسكر الغنائم. قلت ، حسنًا ، يا نساء ، أريد أربع نساء يرغبن في خسارة 20 إلى 30 رطلاً في ستة إلى ثمانية أسابيع. اخترنا أربعة ، وضعناهم في البرنامج وبالطبع فقدوا الوزن. قالوا إننا لم نصدق أبدًا أننا نستطيع فعل ذلك. الأمر ليس بهذه الصعوبة. عليك أن تحدد نمط حياتك.

ويبدأ بالعمل من خلال المفاتيح السبعة. نظف بيئتك ، وحدد مناطق الانفعالات الخاصة بك ، وتخلص من كل تلك الأطعمة الدافعة وضع الأطعمة عالية الإنتاجية عالية الاستجابة هناك ، ثم ابدأ في عيش حياتك بما يتفق مع ما نضعه لك ويحدث. إنه ليس بالأمر السهل ، إنه فقط قادر على القيام به. ثم تحصل على كل هذا الزخم ، قبل أن تعرفه ، تبدو مثل لاري كينج.

ماكجرو: شكرًا لاري. كتاب "The Ultimate Weight Solution Cookbook: Recipes for Weight Loss Freedom" للدكتور فيل ماكجرو ، مؤلف أفضل بائع في الأوقات ، "The Ultimate Weight Solution". اضغط على الناشر مجانًا. والكتاب متاح الآن في كل مكان. وسأعود بعد دقيقتين لأخبرك أن ليلة الغد لا تذهب بعيدًا.

كينغ: شكرًا لانضمامك إلينا في هذه النسخة من LARRY KING LIVE مع الدكتور فيل. ترقبوا المزيد من الأخبار على مدار الساعة حول اسمك الأكثر ثقة في الأخبار ، CNN. اراك غدا ليلا. مساء الخير.


كريس باين ، بطل العمل التالي

ها هو ، نجم سينمائي يبلغ من العمر 33 عامًا ، وسيم بشكل غير محتمل ، يخرج للشرب مع الأصدقاء في خريف يوم السبت الممطر في لندن ، ويتحدث مع الفتيات ، ويثير ضجيجًا قليلاً ، ويطلق العنان - وهو التساهل الذي بدأ للتو في السماح لنفسه بذلك. كريس باين لديه لحية خفيفة لمدة أسبوع ، وقبعة رمادية متماسكة منخفضة على شعره الأشقر المتسخ ، ولكن حتما ، يستمر التعرف عليه.

يرتدي أحد أصدقاء Pine حذاءً رياضيًا ، لذا يواجهون صعوبة في الدخول إلى نادٍ. إنهم عالقون في الانتظار تحت المطر عندما تكتشف المضيفة الصنوبر وتلوح بهم. يشكرها ، وهي تقدم ابتسامة مشهورة. "لا تقلق" ، قالت وهي تحدق في العيون الزرقاء الشاحبة المألوفة. "لقد أحببتك في فيلم" The Hangover ". "برادلي كوبر - في ناديها!

أيضًا: بناء بطل عمل أكبر

ثم هناك الرجل الذي يخبر باين كم هو متحمس تمامًا ليكون في نفس الحانة مثل كريس هيمسورث - ثور نفسه. وهناك رجل آخر ، يسأل باين عن الأفلام التي كان يعمل فيها - يكذب الصنوبر ، ويخبره ، "كابتن أمريكا". "يا إلهي نعم!" الرجل يقول بسعادة غامرة لمقابلة كريس إيفانز.

الأسوأ من ذلك كله ، هناك المرأة البريطانية الشابة الجميلة. تقول: "سأخمن أنك ممثلة". "أنت أمريكي ، أنت هنا من أجل العمل ...".

يرد باين: "هذا تخمين لا يصدق".

يتحادثون ، ويبدو أن الأمر يسير على ما يرام ، حتى تبدأ في الاعتذار: "أنا آسف جدًا" ، كما تقول. "أنا لا أعرف من أنت."

يقول وهو يفكر: "يا حبيبتي ، إنه رائع تمامًا ، وليس لدي أي فكرة من أنت." لكنها استمرت في فعل ذلك ، حتى يفقد صبره: "إذا اعتذرت مرة أخرى ، فسأضطر إلى مغادرة هذه المحادثة."

قالت: "أنا آسف" ، للمرة الخامسة. يمشي الصنوبر بعيدا.

يقول باين ضاحكًا في اليوم التالي: "من الواضح أنني لم أترك انطباعًا جيدًا بما يكفي على الناس". "خط الانتقال عندما يتعلق الأمر بالسيرة الذاتية هو أنني إما كريس إيفانز أو رايان رينولدز."

لتوضيح أي ارتباك: باين هو الرجل الذي يلعب دور الكابتن الشاب جيمس تي كيرك في أفلام Star Trek الجديدة ، وهو الشخص الذي على وشك مواجهة بطل Tom Clancy's CIA المحلل في فيلم Jack Ryan: Shadow في يناير. تجنيد.' لعب دوره ضد دينزل واشنطن في فيلم "Unstoppable" ، الذي بدأ مسيرته السينمائية كأمير مبتذل أمام آن هاثاواي في فيلم The Princess Diaries 2. لقد كان في لندن منذ أغسطس لتصوير فيلم Into the Woods ، وهو نسخة فيلم من قصة خيالية موسيقية لستيفن سونديم ، حيث يلعب فيه دور أمير آخر ، هذه المرة الشخص الذي يصاحب سندريلا.

يوجد الكثير منهم الآن ، هؤلاء ذوو العيون الزرقاء ، ذو الشعر الأشقر ، نجم السينما كريسيس وريانز ، كل واحد منهم أكثر تميُّزًا ومثاليًا من التالي ، وباين غير مرتاح لما يراه تجانسًا غير صحي. يقول ، متكئًا على جدار من الطوب في Tinello ، وهو مطعم إيطالي فاخر مظلم بما يكفي لإلقاء ظلال مبهجة على عظام وجنتيه: "لا يريد الجمهور الجماهيري رؤيتك إذا لم تكن مثاليًا". "إذا كنت لا تبدو بطريقة معينة ، إذا لم يكن لديك صدرك كبيرة وبشرة رائعة وعيون مثالية. وهذا أمر مؤسف ، لأن الأطفال يكبرون وهم يعانون من خلل في صورة الجسد لأنه لا يتم تمثيل الجميع على الشاشة.

"لقد فهمت" ، يضيف ، جالسًا هناك مرتديًا قميصًا رمادي اللون ، فضفاض عند الرقبة ، بصدره الكبير وبشرته الرائعة وعيناه المثاليتان. "بالنسبة لي لأتحدث عن الهراء؟ أنا واحد من الرجال!"

إنه ذكي للغاية ، ومؤدب جدًا بحيث لا يستطيع قول ذلك بالفعل ، لكن من الواضح جدًا أن باين يريد أن يكون الأفضل والأعمق والأكثر ديمومة من عائلة كريس ، إن لم يكن من جيله بأكمله من الرجال الرائدين. يقول: "هناك بالتأكيد أنا القائم على الأنا وهو تنافسي للغاية". يلعب Pine لعبة طويلة ، حيث يشحذ حرفته وداليته ، ويمارس المسرح في أوقات فراغه ، ويصنع خيارات سينمائية ذكية ومتنوعة - موسيقى Sondheim الموسيقية ، ابن رئيس بغيض في 'Horrible Bosses 2' ، وهو جزء من شخصية ZZ Top الملياردير الملتحي في الكوميديا ​​"Stretch".

في واقع هوليوود الجديد الذي تم اختباره من قبل جمهور السوق الأجنبية ، أصبحت الامتيازات التي أثبتت جدواها - الأسماء التجارية - أكثر أهمية من الممثلين فيها: لهذا السبب ، أصبح مخرج Star Trek J.J. كان أبرامز قادرًا على إلقاء صنوبر غير معروف تمامًا باسم كيرك في المقام الأول. ولكن الآن بعد أن حققت كلتا الرحلتين مجتمعتين 850 مليون دولار في جميع أنحاء العالم ، أصبح باين رجلًا رائدًا معتمدًا ، مع المظهر ، والقطع التمثيلية ، والنعمة الجسدية ، والقدرة على التعامل مع البنوك ، مما يجعله خيارًا قويًا لترسيخ أي فيلم يحتاج إلى مساحة مربعة. - الرجل الأبيض الفك في جوهره. إنه يأمل أن تكون الامتيازات شبكة أمان تسمح له بالتجربة. يقول: "الشيء الجميل في Star Trek ، وإن شاء الله ، جاك ، هو أنني أستطيع دائمًا العودة إلى الوراء وفعل ذلك الشيء". "لكن العامين الماضيين بالنسبة لي كنت فقط أحاول معرفة حقيقة ما أريد القيام به."

بالتفكير في كل شيء ، لا يسعه إلا التوق إلى عصر مختلف من الأفلام. "انظر إلى أفلام الستينيات والسبعينيات. كانوا يصنعون نوعًا مختلفًا من الأفلام في ذلك الوقت. هل كان من الممكن إنتاج" Network "الآن؟ لا ، هل سيتم إنتاج فيلم" Kramer vs. Kramer "الآن؟ من أي وقت مضى الآن؟ ربما لا. أفلام روبرت التمان؟ أبدا.

يوضح: "أنا لا أقول إن نوع الحركة / الخيال العلمي سيء في حد ذاته". "أنا أصنع تلك الأفلام. أنا فقط أقول أن الاستوديوهات وضعت كل أوراقها باللون الأسود."

مرة أخرى ، إنه جزء من المشكلة ، ولا يقدم حلاً. حتى لو لم ير نفسه أبدًا كصاحب امتياز ، فهو الآن يضغط على اثنين منهم. يقول ، وهو يغرق شوكة في طبق من جبن البوراتا "بالتأكيد لم يكن هذا ما اشتركت فيه". "لقد بدا الأمر وكأنه كان المكان الذي أخذتني فيه حياتي. إذا كنت قد خططت لذلك ، كنت سأحصل على ما لدى جوسلينج ، هذا النوع من المهنة في بيت الفن."

على مستوى ما ، فإن الحديث الذي وقع للتو في هذا الحديث لا يبدو صحيحًا. نشأ في وادي سان فرناندو ، كان طفلاً مدفوعًا وحسن السلوك ، "صبيًا ذهبيًا" يعتقد أنه يجب أن يكون مثاليًا ، والذي دائمًا ما ينجز جميع واجباته المنزلية ، حتى لو ظل الهدف الفعلي لجميع مساعيه بعيد المنال . كانت توقعاته لنفسه عالية ، ولم تزد إلا في سن الرشد. إنه رجل حذر ، رجل مفكر ، سبوك أكثر من كيرك ، حقًا: اسأل سؤالًا بسيطًا عن حياته أو حياته المهنية ، وقد تحصل على دقيقة كاملة من الصمت وهو يتألم من الإجابة مثل ضرب هاملت في لعبة Final Jeopardy ، وعيناه تنجرفان كما تتحول التروس العقلية. (يقول إن أحد مفاتيح تصوير التمثيل - لا سيما النوع الذي يتضمن إطلاق النار - هو السماح للجمهور برؤيتك كما تفكر. من الواضح أنه حصل على هذا الجزء.) سيطلب 455 دولارًا أمريكيًا جميلًا أحمر توسكانًا ("أحيانًا يكون إنه يستحق ذلك "، كما يقول ، على الرغم من أنه لا يدفع) وأخذ نصفه مع البابلديلي مع خرقة الخنازير البرية لكنه فشل في التخفيف.

يقول أبرامز: "أنا مندهش من مدى قوته على نفسه". "كان من اللافت للنظر كم مرة كان يفعل شيئًا جيدًا ، ثم لسبب ما ، كان غاضبًا من نفسه لأنه لم يفعل ذلك بشكل أفضل. إنه يمنح نفسه الكثير من الحزن عندما لا يصطدم شيء ما كما يريد - كما لو أننا لا يمكنني الذهاب والقيام بأخذ لقطة أخرى ".

لم يكن لدى باين أي اهتمام بالتمثيل في سنواته الأولى ، وركز بدلاً من ذلك على لعبة البيسبول. يقول: "كنت جيدًا حقًا في سن الثانية عشرة". "كنت عشيقًا سخيفًا." لكنه بدأ يجد نفسه يتفوق عليه مع تقدمه في السن ، ولم يتعامل بشكل جيد مع الفشل في الملعب. يقول: "عندما اعتدت أن أخرج ، أود ، أن أحطم الخفاش ، وأن أحصل على نوع من التنفيس منه. أنا أفضل بكثير الآن مع ذلك."

بعد فوات الأوان ، كما يعترف ، يبدو أن طريقه لا مفر منه تقريبًا. لقد تم تربيته من أجل ذلك. والده هو الممثل الرائد في كل مكان روبرت باين ، الذي شارك في كل برنامج تلفزيوني تقريبًا على الإطلاق ، من Bonanza إلى Curb Your Enthusiasm ، وأشهر لعب دور الرقيب Joe Getraer في CHiPs. كانت والدة كريس ، جوين جيلفورد ، ممثلة قبل أن تستقيل لتصبح طبيبة نفسية ومدربة بالوكالة ، كانت والدتها ، آن جوين ، ممثلة في الحرب العالمية الثانية ولاعبة تعاقدية عالمية (شاركت في بطولتها في فيلم الرعب عام 1940 `` الجمعة السوداء ''. مع بيلا لوغوسي وبوريس كارلوف).

قال روبرت باين قبل بضع سنوات: "إنك لا تشجع أطفالك أبدًا على محاولة هذا العمل". "يمكن أن يكون الأمر مؤلمًا للغاية ومفجعًا للقلب. ولكن إذا أظهروا إرادة ، ولن يتم إنكارهم ، فأنت تفعل 180 وتمنحهم كل الدعم والتشجيع الذي تستطيع." باين محكم مع والديه ، وأخته الكبرى كاتي أيضًا - مثل والدتهما ، الممثلة التي تحولت إلى عالم نفسي. قال روبرت: "أنا وجوين نشعر بسعادة غامرة في قرب أطفالنا". "إنهم يضحكون بعضهم البعض." على معصم كريس سوار فضي أعطته له كاتي. يقول: "إنه يذكرني بأسرتي".

كريس هو نتاج الجيل الثالث من مجموعة جينات هوليوود النادرة. تتميز مظهره بدقة أنبوب الاختبار ، وحاجبين من رجال الكهوف وفك بارز بقوة متوازنة مع شفاه حساسة تقريبًا أنثوية وعيون سيناترا تلك. من الصعب إذن ألا تغمض عينيك عندما يبدأ بقصص عن مرحلة مراهقة قبيحة. إنه يدرك أنها كليشيهات مروعة ، أن كل ممثلة ساخنة للغاية تقول الشيء نفسه ، لكنه يقسم أن هذا صحيح: لقد كان نحيفًا ، مرتديًا نظارة طبية (يرتدي العدسات اللاصقة الآن) ، والأهم من ذلك ، كان لديه بشرة مروعة حقًا.

وبعد أن تلاشت النجومية في لعبة البيسبول ، لم يبق معه الكثير. يقول: "كنت نوعًا من الأطفال الضائعين والخجولين وأحتاج إلى التشجيع". "خائفة ، بثور ، عبقري غريب الأطوار ، في أكواب زجاجية ضخمة وقبعة. طفل حساس للغاية. آخر شيء كنت أتخيله هو أنني سأمثل في فيلم. من الواضح ، عندما أعاني من حب الشباب الرهيب ، كنت سأفعل تراجع بشكل طبيعي. أنت لا تريد أن تنظر إلى العالم ولا تريد أن ينظر إليك العالم ، وهكذا عندما كان عمري 15 عامًا أو أي شيء آخر ، دخلت حقًا في الكتابة والكتب والدراسة. "

ذهب باين إلى مدرسة أوكوود التي تأثرت بتأثير الكويكر (أطفال صموئيل إل جاكسون وفرانك زابا هم خريجون زملاؤهم). يقول: "لا أستطيع أن أتخيل كيف سيكون الحال لو كنت في مدرسة عامة". "ربما أتعرض للضرب. كانت مدرستي شاملة للغاية. لم يكن هناك لاعبو رياضات ، ولم تكن هناك مجموعات مصنفة من الأطفال."

عدة مرات في المدرسة الثانوية ، تحرر بما فيه الكفاية من خجله المؤقت ليقوم ويغني أمام زملائه في الصفوف في تجمعاتهم على غرار كويكر - حتى أنه كان يفعل "Let's Get It On" في falsetto. لقد أحب الأداء ، وكيف سمح لقلقه بالتلاشي لأنه عاش بشكل كامل في الوقت الحالي ، ولكن عندما لم يكن يغني في الواقع ، لم يفكر كثيرًا في ذلك.

عندما وصل إلى بيركلي ، كان مرعوبًا ، بحثًا عن مكان ينتمي إليه. بالنسبة لتخصص اللغة الإنجليزية ، لا تبدو الأخويات كخيار. يقول: "اللعنة ، لا". "كانوا دائمًا يبدون فقط ، مثل ، عدوانيين وعنيفين ، مثل البيرة. لم يكن الأمر على هذا النحو لمزاجي." لذلك بدأ في التمثيل في المسرح ، حيث كانت هناك فتيات ومثقفون وألعاب غريبة ودية."كنت أبحث عن شخص ما ليكون مثل ،" أوه! أنت وسيم أنت جيد ، "وشعرت أنه رائع. وأطفال المسرح ، وخاصة في بيركلي ، هم غريبو الأطوار ... وشعرت أنني على حق الصفحة الرئيسية."

بعد التخرج ، قام والده بتوصيله بمخرجين ، وبدأ في إجراء الاختبارات. سرعان ما وجد نفسه في The Princess Diaries 2 ، ثم لعب دور الرجل المثير المماثل في سيارة Lindsay Lohan الرقيقة "Just My Luck" ، حيث أثار مشهد صنوبر بلا قميص حرجًا على Lohan لدرجة أنها تفرغ زجاجة كاملة من المنظفات في آلة الغسيل. يقول: "أنا لم أكترث". "كنت في الرابعة والعشرين من عمري وكنت في نيو أورلينز وجني أموالًا أكثر مما اعتقدت أن أي شخص يستحقه. وكنت أتقاضى رواتبًا لتعلم التصرف بشكل أساسي."

كان يواجه صعوبة في قبول مقدار دوره في تلك النجاحات المبكرة - ولا يزال يدعي أنه غير قادر على معالجتها. يقول: "كان هذا هو الجزء الأكثر غرابة في هذه الرحلة بأكملها ، وهو جزء آخذه مع حبة ملح كبيرة وأبتسم وأفكر ، مثل ، يا إلهي ، هذا مضحك جدًا."

يصف الحياة قبل Star Trek بأنها "إلى حد كبير العمل والعمل والعمل. كنت مجرد طفل موجه نحو النتائج." لقد أمضى وقتًا طويلاً في نيويورك ولوس أنجلوس وهو يقوم بالمسرح ، وهو الأمر الذي اعتبره بشكل طبيعي أكثر من الفيلم. لعب دور البطولة في إنتاج لوس أنجلوس للمسرحية الوحشية لنيل لابوت "فات بيغ" ، وفاز على الكاتب المسرحي نفسه - وأثار إعجاب الجمهور التنفيذي الباراماونت ، الذي كان يبحث عن كابتن كيرك. يقول لابوت: "لقد صدمني كرجل جاد". "لم يكن الرجل الذي كان ينظر من فوق كتفه معتقدًا أن هذا سيحصل على الوظيفة التالية ، مثل ،" سألعب هذا الرجل ثم سأحصل على واحدة من ملابس "ستار تريك" الضيقة. " يرى الناس طفلاً وسيمًا ومبنيًا جيدًا ويقولون ، "أوه ، سيكون جيدًا في هذا" أو "أوه ، إنه مثالي لإعادة تشغيل ذلك." أعتقد أنه ممثل موهوب حقًا يتمتع بالمظهر واللياقة البدنية لدعم أفلام الدعم هذه ولكنه يتمتع بالذكاء والرغبة في القيام بكل أنواع الأشياء ".

كان لابوت يعمل مع والد باين في وقت واحد تقريبًا في فيلم مستقل ، ليكفيو تيراس. يقول: "كان هذا نوعًا ما مثيرًا للاهتمام ذهابًا وإيابًا ، حيث يتواجد الأب والابن معًا". "أرى أن والده هو أفضل ممثل موجود هناك. شخص يأخذ مهنته على محمل الجد ولا ينظر إلى حلقة من حلقة واحدة كشخصية في عرض ، كعمل فقط. لذلك يمكنني أن أرى جدية الهدف في كلا الشعبين ".

في تلك المرحلة ، كان باين يبحث عن أدوار أعمق وأكثر قتامة ، وليس شيئًا من الخيال العلمي مع أدوات الفصل. يقول وهو يحتسي النبيذ: "يبدو الأمر كما لو كان شبح جيمس دين يخبرني ، 'لا بد أنك تفكر ومعقدًا وتشارك حقًا في أفلام جديرة بالاهتمام من الناحية الفنية". "جاء وكيل أعمالي إلي وكان مثل ،" ما رأيك في ستار تريك؟ " كنت مثل ، "إذا كان هناك أي شيء ، أريد أن آخذ قسطًا من الراحة ، وأعيد تقييمه ، واكتشف حياتي. وآخر شيء أريد القيام به هو فيلم خيال علمي سخيف." كنت أتمنى شيئًا قاتمًا ووحشيًا حيث كنت أبكي كثيرًا. وبعد ذلك أدركت مدى تغيير اللعبة ، وكان الاجتماع مع جيه جيه [أبرامز] ممتعًا للغاية ".

من الصعب ألا نتساءل: هل تابع باين فيلم Star Trek - وجاك رايان - لأنه يعرف أن والده لم يحصل أبدًا على فرص صناعة النجوم هذه؟

يهز رأسه ويتجعد الحاجبين. لا يحتاج إلى التوقف قبل هذه الإجابة. يقول: "أنا لا أفكر في والدي بهذه الطريقة". "هذا عمل شاق حقًا لقد كنت محظوظًا بشكل لا يصدق. وأبي لم يصنع فيلم" Star Trek "أبدًا ، لكنه كان ممثلاً ناجحًا لمدة 50 عامًا ، ووضع طفلين في مدرسة خاصة وكلية ، وعمل في كل وسيط من أعمالنا. لذلك أرى والدي على أنه نجاح كبير ، كنجم خارق. لأنه من نواح كثيرة يكون الأمر أصعب بكثير مما لو كنت تجلس حيث أكون ، حيث طالما أنك لا تمارس الجنس بشكل كامل ، سيبقى الباب مفتوحًا. أعتقد أن ما فعله والدي كان أكثر صعوبة بكثير ".

في اليوم التالي للزحف إلى الحانة ، ينام باين حتى الظهر ، ولا يزال مستيقظًا بحلول الوقت الذي نلتقي فيه بعد ساعة في Punch Bowl ، وهي حانة تقليدية مزيفة يملكها Guy Ritchie. إنه جائع ، وسرعان ما نحول الأماكن إلى Soho House القريب ، حيث يكون عضوًا - نحن نجلس في كشك فخم بسرعة سحرية. إنه أيضًا أصدقاء مقربون بدرجة كافية مع سيدته الشابة الأنيقة التي يسألها عن ليلة باين بالخارج - حتى يشير باين ، بحذر انعكاسي ، إلى جهاز التسجيل الرقمي الخاص بي. يرتدي الصنوبر قميصًا أبيض فوق ما يبدو أنه نفس الجينز الأسود والأحذية من الليلة السابقة ، بالإضافة إلى سترة جلدية زرقاء ("لابد أنها بقرة غريبة المظهر" ، كما يقول). إنه ليس مخمورًا بشكل خاص - لقد خطى نفسه. كما أن العديد من الليالي التي قضاها في الخارج أصبحت أكثر حضارة: أمضى مساء الجمعة مع النجمة المشاركة إميلي بلانت وزوجها - لقد رأوا مسرحية تحت عنوان هوليوود ، "الرجل الغارق" ، والتي كان قد التقطها بالفعل في نيويورك.

بقيت سياسة باين في أقصى اليسار حتى بالنسبة لهوليوود - فقد وضع إشارة مرجعية على تروثديج و "الأم جونز" ، وقد أصيب بخيبة أمل من أوباما ، الذي ذهب من باب إلى باب في نيفادا في عام 2008. على الرغم من ميول توم كلانسي اليمينية الواضحة ، إلا أن باين دائمًا كان مكانًا ضعيفًا لأفلام جاك رايان. ذهب إلى أليك بالدوين ، الممثل الأول الذي لعب دور رايان (وليس بالضبط حفلة الشاي نفسه) ، للحصول على المشورة. أمسك بالدوين ببساطة من كتفيه وقال ، "فقط افعلها ، ولا تنظر إلى الوراء."

أحب الصنوبر بشكل خاص أنه ، على عكس كيرك المتهور وغير الدماغي ، فإن السمة المميزة لريان هي الذكاء. بدلاً من رغبة الرجال في اختبار صلابته من خلال قتاله في القضبان ، "ربما يمكنهم فقط إلقاء لغز لي. مثل حل لعبة Sudoku هذه ، أيها الأحمق. هل تعتقد أنك ذكي؟ حل هذه الخوارزمية!" تدور أحداث "Shadow Recruit" في موسكو غالبًا ، وتخرج شخصية جاك رايان من الحرب الباردة إلى يومنا هذا - عندما تبدأ القصة ، لم يكن جاك محللًا في وكالة المخابرات المركزية بعد. قال المخرج كينيث براناغ: "جاك رايان ليس قاتل مأجور". "إنه ليس رجلاً يخرج من البرنامج. لديه عقله ، ولديه رغبة في القيام بشيء ما ، للخدمة بطريقة ما."

يحتوي الفيلم على كل الحركة التي تتوقعها من قصة تجسس مثيرة ، ولكن بالنسبة لـ Pine ، فإن المتطلبات الجسدية هي الجزء السهل. الأمر الصعب هو جلب العمق إلى Jack Ryan ، الذي هو عبارة عن لوحة بيضاء ، شخصية بطولية لكل رجل موجود هناك للرد على الإثارة من حوله.

"في كثير من الأحيان ، ما يُطلب منك فعله هو مجرد أن تكون ، وهو أمر صعب لأنك كممثل تريد القيام بأشياء لكي يتم ملاحظتك. عليك أن تمنع هذه الأشياء لتكون مذيعًا ، دون أن تقف في طريق الأشياء السيئة رجل يفعل اللهجة أو أيا كان ".

ننتهي من الغداء ونتجول في حي مايفير الراقي حيث يستأجر باين شقة. بينما نجتاز ساحة فناء البار ، تنظر امرأة سمراء نحيفة في العشرينات من عمرها في سروال من الفينيل الأزرق من هاتفها المحمول وتعطي باين ابتسامة كبيرة ، مع اتصال بصري ذي مغزى وجائع تقريبًا. ليس من الواضح تمامًا ما إذا كانت تتعرف عليه ، لكن لا يهم: يبتسم مرة أخرى ، مسرورًا كما لو كان حدثًا نادرًا.

أنهى باين علاقته مع عارضة الأزياء دومينيك بيك في أبريل الماضي ، ثم تم رصده مع عارضة أزياء سمراء أخرى ، أماندا فرانسيس. قال ذات مرة نصف مازح إنه يرغب في أن يكون أعزبًا دائمًا على غرار جورج كلوني ، ثم تراجع عن الاقتباس. الآن يقول ، مرة أخرى ، إنه ليس مستعدًا لعلاقة.

يقول: "لدي الكثير من اللعين لأفعله". "أنا شاب نسبيًا وأشعر أنني أبذل قصارى جهدي في عملي. لا أعرف ما إذا كانت لدي القدرة في الوقت الحالي على أن أكون شريكًا جيدًا لشخص ما. يمكنني مقابلة شخص ما غدًا والتغيير عقلي ، ولكن هذا ما أشعر به يوم الأحد بعد ظهر اليوم ". (بعد شهر ، ظهرت صور له في باريس مع إيريس بيورك يوهانسدوتير ، شقراء ، ملكة جمال ريكيافيك السابقة البالغة من العمر 23 عامًا).

الحقيقة هي أنه معجب بكلوني - لكن من لا يعجبه؟ "أنا لا أعرفه على الإطلاق ، لكني أستمتع بمشاهدته. إنه يأخذ الأمر على محمل الجد ، لكنه لا يشمت على السجادة الحمراء. إنه نجم سينمائي - وهناك شيء ساحر ورائع نتقبله جميعًا. الناس استمتع بجورج كلوني ، وهو يستمتع بذلك ".

في الآونة الأخيرة ، يبذل باين قصارى جهده للسير في هذا الطريق. يقول: "عندما مات هيث ليدجر ، كنت أقوم بأول فيلم" ستار تريك "، ولم أكن أعرفه على الإطلاق ، لكنه صدمني حقًا. لقد كان عمري ، في الأساس ، 28. الحياة قصيرة جدًا . من الواضح أنه أمر مبتذل أن أقوله ، لكن لا يمكن أن يكون أكثر صحة. سيكون مثل هذا مضيعة لكل الفرص التي أتيحت لي حتى لا أحصل على أكبر قدر ممكن من المرح ".

لذلك ولأول مرة في حياته ، ترك نفسه غير مسؤول قليلاً. ومن هنا الشرب ، والبنات ، والنوم حتى الظهر. يقول ضاحكًا: "أشعر وكأنني بنجامين باتونينغ نفسي ، يبدو الأمر كما لو أنني أكبر سنًا سأكون الرجل مع لامبورغيني." في الواقع ، لديه بالفعل بورش 911 كاريرا إس ، مما يجعل من الصعب الامتثال لحدود السرعة. "إنها بنية السيارة - إنها تريد أن تسير بسرعة." قبل ثلاث سنوات ، اشترى لنفسه منزلًا بقيمة 3 ملايين دولار في لوس فيليز أيضًا ، يطل على لافتة هوليوود.

يتمنى أن يعود ويهز نفسه البالغ من العمر 18 عامًا ، ويقول له ، "استمتع". "لأي سبب من الأسباب ، لم أسئ التصرف كطفل. لقد درست بجد ، وقمت بواجبي المنزلي - وكل هذا ينهار مع تقدمي في السن."

كان باين حريصًا بشأن الأدوار التي يقوم بها - ولكن إذا كان هناك أي شيء ، فهو يريد أن يكون أقل حذرًا في المستقبل. إنه لا يريد الوقوع في شرك ما يسميه "حياة فقاعة النجومية السينمائية."

يقول وهو يقف تحت سماء لندن الرمادية: "لطالما كنت مدركًا جدًا لمدى سهولة أخذ كل شيء بعيدًا". "قد تكون حسن المظهر ، قد تكون ساحرًا. لكن هذا لا يضمن القرفصاء." يقولها مرة أخرى ، كما لو كانت الفكرة ترضيه ، كما لو كان يتخيل تلك الفقاعة وهي تنفجر: "هذا ليس مضمونًا".

للوصول إلى مقاطع الفيديو الحصرية الخاصة بالعتاد ومقابلات المشاهير والمزيد ، اشترك على YouTube!


حصلت Lake-Lehman Indoor Color Guard على المركز الأول في TIA Regionals

تنافس فريق Lake-Lehman Indoor Color Guard لعام 2019 في بطولة Tournament Indoor Association Chapter 2 Championship يوم السبت ، 27 أبريل في مدرسة سودرتون الثانوية ، وحصل على المركز الأول في عرضه & # 8220Something in the Water. & # 8221

كانت بطولة المنطقة 2 هي المسابقة الأخيرة قبل أن تنافس المجموعة في بطولة TIA Atlantic Coast لعام 2019 في Wildwood ، نيو جيرسي في 3 مايو.

المجتمع مدعو للتشجيع على مجموعات حراس الألوان الداخليين ومجموعات الإيقاع الداخلي ومشاهدة معاينة لعروضهم يوم الثلاثاء ، 30 أبريل في مدرسة Lake-Lehman High School. تفتح الأبواب الساعة 7:30 مساءً.

المجموعة تحت إشراف بريان بيكون مع جيس جيجر.

أعضاء 2019 Lake-Lehman Indoor Color Guard هم ، من اليسار ، الصف الأول ، Mia Qualey ، Jaina Neyhard ، Faith Depiero ، Talyia Adamitz ، Gennifer Symons ، Athena Evans ، Jacklyn Watkins ، Jules Quare. الصف الثاني ، سييرا فوجان ، ميغان جادج ، ميراندا أوليكسي ، جيسيكا مكماهون ، ماديسون بودزاك ، إيما سيمون ، أليسا شالاتا.


مقالات ذات صلة

قال: `` بغض النظر عن التقنية التي تستخدمها ، يجب أن تحصل على نفس القيمة لمعدل تمدد الكون اليوم.

"لحسن الحظ ، العيش في الفراغ يساعد في حل هذا التوتر."

اقترح العلماء أولاً ، في سياق بنية الكون ، أن مجرتنا تقع في مساحة فارغة هائلة في عام 2013.

في حين أن اكتشاف أن درب التبانة (في الصورة انطباع الفنان) هو أحد الأحياء الكونية الأكثر هدوءًا قد يبدو قاتمًا ، إلا أنه يساعد في حل مصدر التوتر الرئيسي في فهمنا للكون (صورة مخزنة)

درب التبانة

يُعتقد أن مجرة ​​درب التبانة تمتد على 120 ألف سنة ضوئية وتحتوي على حوالي 300 مليار نجم.

وهذا يجعلها مجرة ​​"ذات وزن متوسط" بها أكبر مجرة ​​معروفة ، IC 1101 ، تحتوي على أكثر من 100 تريليون نجم.

في ليلة صافية ، عندما تنظر إلى السماء ليلاً ، فإن أقصى ما يمكنك رؤيته من أي نقطة على الأرض هو حوالي 2500 نجم.

وجد الباحثون أن المنطقة تحتوي على عدد أقل بكثير من المجرات والنجوم والكواكب مما كان متوقعًا.

تم تسمية المنطقة باسم KBC على اسم ثلاثة من الباحثين وراء الاكتشاف ، والذي شمل أيضًا جامعة هاواي Lennox Cowie ، في عام 2014.

واكتشاف الفراغات في بنية الفضاء يمكن أن يساعد في تفسير التناقض في القياسات.

هذا بسبب وجود مادة أكبر بكثير خارج الفراغ ، مما يؤدي إلى سحب جاذبية أكبر قليلاً.

إحدى الطرق لقياس توسع الكون ، وهي قيمة تُعرف باسم ثابت هابل ، تستخدم المستعرات الأعظمية القريبة نظرًا لامتلاكها كمية يمكن التنبؤ بها من الطاقة.

يمكن أن يساعد اكتشاف الفراغات في بنية الفضاء في تفسير التناقض في قياسات مدى سرعة توسع الكون. في الصورة - خريطة للكون المحلي كما تمت ملاحظتها بواسطة مسح سلون الرقمي للسماء

تقنية أخرى تستخدم الخلفية الكونية الميكروية ، الضوء المتبقي من الانفجار العظيم.

قال الدكتور بارجر: "غالبًا ما يكون من الصعب حقًا إيجاد حلول متسقة بين العديد من الملاحظات المختلفة".

ما أظهره بن هو أن ملف تعريف الكثافة الذي قاسه كينان يتوافق مع الملاحظات الكونية.

"يريد المرء دائمًا أن يجد الاتساق ، وإلا فإن هناك مشكلة في مكان ما تحتاج إلى حل."

عندما تصطدم المجرات

من المقبول على نطاق واسع أنه بعد 5 مليارات سنة ستصطدم درب التبانة بمجرة أندروميدا القريبة - ولكن ماذا سيحدث عندما يحدث ذلك؟

كشف العلماء عن العملية المعقدة التي ستحدث ، مع اندماج الثقوب السوداء فائقة الكتلة في مركز واحد ، في عام 2014.

كما أن المجرة العملاقة التي تشكلت حديثًا ، والتي يطلق عليها اسم "Milkomeda" ، ستؤدي في النهاية إلى كارثة على الأرض حيث ينطلق كوكبنا في الفضاء بين النجوم.

تم إنشاء محاكاة بواسطة عدد من المؤسسات بقيادة المركز الدولي لبحوث الفلك الراديوي (Icrar) في غرب أستراليا.

في المحاكاة يمكن ملاحظة كيف ستتفاعل المجرتان مع اقترابهما من بعضهما البعض.

أولاً ، في اجتماع مؤقت ، سوف "ينقضون" على بعضهم البعض ، وربما يعطلون بعض مدارات النجوم في أذرع كل مجرة ​​حلزونية.

ثم ، بعد الانفصال ، سوف تتسارع المجرتان باتجاه بعضهما البعض مرة أخرى.

نظرًا لأن أندروميدا أكبر من مجرة ​​درب التبانة ، مع وجود تريليون نجم في الأول مقارنة بحوالي 300 مليار في الأخير ، فسيكون من الناحية الفنية الشخص الذي `` يأكل '' مجرتنا.

من المتوقع أيضًا أن `` تأكل '' مجرة ​​درب التبانة مجرتين قزميتين قريبتين ، سحابة ماجلان الكبيرة والصغيرة ، في مرحلة ما في المستقبل.


3 1/2 درجات - أناس يعرفون الناس

خاص بعيد الأب و # 039 s مع هيذر بارنز توكيني وجنيفر توكيني

اثنان من جيل الألفية وأب واحد يصنعان عرضًا ممتعًا في يوم الأب & # 8217. تتميز أسئلة التوقيع الخاصة بنا بـ & # 8220 ما هي أهم هدية يمكن أن نقدمها لبعضنا البعض. & # 8221 استمتع بهذه المحادثة المبهجة التي تحتضن العلاقات والحب مع هيذر توكيني بارنز وجنيفر توكيني وأبيهما ريك توكيني ، المؤسس المشارك لـ النجاح جعله يدوم.

تشارك جين هوفر- نائب الرئيس السابق للشؤون الحكومية لشركة P & ampG قصصًا حصرية عن نيكسون وجونسون .. ... وروبرت ريدفورد!

جين هوفر ينقل القصة من الداخل عن بريس هارلو ، معلم LBJ ، وريتشارد نيكسون وأربعة رؤساء آخرين. استمع إلى & # 8220 الثقة كعملة. & # 8221 استمتع بلقاء جين مع روبرت ريدفورد ، الذي أجرى مقابلة مع جين للتحضير لدوره في فيلم All the President & # 8217s Men.

خطط لمستقبلك من خلال تفريغ الماضي مع Dennis Tocquigny

النجاح الذي يدوم هو السعي لاكتشاف أفضل إصدارات الأشخاص ومخططاتهم الفردية لمستقبلهم. استمع إلى هذه المحادثة الاستفزازية مع Dennis Tocquigny التي تفكك ماضيه لمساعدته على اكتشاف أفضل مستقبل له.

بات سميث ، زوجة إيميت سميث ، تتحدث عن الأمومة والإيمان والحياة مع إيميت.

بات سميث هي واحدة من ضيوفنا المفضلين ، تتحدث بعمق عن حياتها ، وتتنافس على ملكة جمال أمريكا ، وتحب والدتها ، وأهمية المرشدين في حياتها.

هذا العرض مقدم من www.Gracefully-Yours.com بطاقات المعايدة. نستخدم هذه البطاقات للاحتفال بأعياد الميلاد ولتشجيع الآخرين على ممارسة العظمة. بطاقات التوجيه الخاصة بهم رقم 145 هي أفضل ما رأيناه على الإطلاق. متلقو البطاقات يحبون المشاعر ويقدرون اللمسة الشخصية.

تتحدث كاثرين سبيفاك ، ابنة الاقتصادي والمؤلف الشهير بيتر دراكر ، عن والدها.

سيكون بيتر دراكر فخوراً بأطفاله على وجه الخصوص كاثرين سبيفاك. استمع إلى القصص الدافئة لأبيها. من صلاحه وإحسانه جاءت بعض أفضل الاقتباسات المعروفة لفطنة أعمالنا.


تنزيل دليل الإصلاح لعام 1999 Fleetwood Bounder PDF

احصل على القراءة تنزيل دليل الإصلاح لعام 1999 Fleetwood Bounder PDF كتاب PDF وتنزيله تنزيل دليل الإصلاح لعام 1999 Fleetwood Bounder PDF كتاب PDF للظهور حيث يوجد محتوى مقنع يمكن أن يجذب القارئ وفضوله. تنزيل دليل الإصلاح لعام 1999 Fleetwood Bounder PDF كتاب PDF هو الأكثر مبيعًا في هذا العام تنزيل أو قراءة مجانًا تنزيل دليل الإصلاح لعام 1999 Fleetwood Bounder PDF كتاب PDF كامل. السرعة مع النطاق الترددي اللامحدود بنقرة واحدة فقط! احصل على الإنترنت مجانًا تنزيل دليل الإصلاح لعام 1999 Fleetwood Bounder PDF يتوفر كتاب PDF بتنسيقات PDF و Kindle و ePub و iTunes و Mobi أيضًا. احصل على الوصول إلى الخاص بك تنزيل دليل الإصلاح لعام 1999 Fleetwood Bounder PDF كتاب PDF في أي مكان على متصفحك أو تنزيله على الكمبيوتر أو الكمبيوتر اللوحي. احصل على الكثير تنزيل دليل الإصلاح لعام 1999 Fleetwood Bounder PDF كتاب PDF في فئة سلسلة الملفات اللينة وأيضًا المزيد من فئات الكتب الأخرى. ما عليك سوى اتباع الإرشادات أعلاه للتنزيل تنزيل دليل الإصلاح لعام 1999 Fleetwood Bounder PDF كتاب PDF مجاني. هل تعلم ؟، كيف تحصل عليها تنزيل دليل الإصلاح لعام 1999 Fleetwood Bounder PDF كتاب PDF سهل للغاية. تحتاج فقط إلى النقر ثم التنزيل تنزيل دليل الإصلاح لعام 1999 Fleetwood Bounder PDF كتاب PDF جاهز للقراءة في أي وقت تريده. شكرا جزيلا لك من دواعي سروري لزيارة موقعنا على شبكة الإنترنت.

دليل الإصلاح لعام 1999 تحميل Fleetwood Bounder PDF عنوان : دليل الإصلاح لعام 1999 فليتوود باوندر مؤلف : التقييم: 4.97 (807 الأصوات) عدد الصفحات : 102 صفحة دليل الإصلاح لعام 1999 فليتوود باوندر متوفر في التنسيقات بي دي إف, أضرم, ePub, اي تيونز و موبي أيضا.


شاهد الفيديو: الجبن الكريميcream cheese اطيب و اسهل جبن نتيجة خيالية تستحق التجربة جبن ناجح (كانون الثاني 2022).