وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والبارات المحلية

صلصة هولندية

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

من أشهر الصلصات في المطبخ الفرنسي ، ويشيع استخدامها في بيض بنديكت.
في القراءة الأولى للوصفة كنت خائفة حقًا ، الجميع يقول كيف يقطع ويقطع ويقطع هذه الصلصة مرة أخرى.
بصراحة ، هذه هي المرة الأولى التي أفعل فيها ذلك وقد اندهشت لأنها لم تقطع :))
مع القليل من العناية ، لا يمكنه أن يفشل!

2 صفار
2 ملاعق كبيرة ماء ساخن
2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
100 جرام زبدة
ملح
فلفل

حصص: 2

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

تحضير الوصفة صلصة هولندية:

نحتاج إلى قدرين - أحدهما أكبر والآخر أصغر. في الوعاء الأول - الكبير ، أضف الماء وضعه على النار. الإناء الآخر - الأصغر ، يوضع فوق الإناء الكبير ولا يُسمح له بلمس الماء. سيكون من المستحسن أن يكون لها جدران سميكة. في قدر صغير ، اخلطي الصفار بالماء الفاتر. تخلط جيدا بالمضرب حتى تبدأ الصلصة في أن تصبح كثيفة. أضف عصير الليمون. إزالة وعاء من الحرارة. ذوب الزبدة. بعد الذوبان الكامل ، اتركيه ليبرد قليلاً. تُضاف الزبدة المذابة قليلاً بملعقة وتُمزج جيداً بمخفقة ، بعد إضافة كل ملعقة كبيرة من الزبدة. يتبل بالملح والفلفل - ويفضل الفلفل الحار.

احفظها دافئة حتى التقديم.