وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والبارات المحلية

فوسيلي مع لحم مقدد ، صلصة بيستو و كريمة حامضة

فوسيلي مع لحم مقدد ، صلصة بيستو و كريمة حامضة

بالنسبة لي ، المعكرونة هي متعة المطبخ الإيطالي. أنا أعشقهم بكل بساطة وفي كل مرة أرغب في تناول وجبة سريعة ولذيذة أقوم بإعداد المعكرونة ، والرائع فيهم هو أن أي شيء مسموح به. هناك العشرات والمئات من التركيبات والوصفات ويمكن لكل فرد في مطبخه شراء أي شيء ، كل هذا يتوقف على الذوق.

  • 3 قبضة من معجون البحر فوسيلي باريلا
  • 3-4 شرائح لحم مقدد
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 70-80 مل كريما حامضة للطبخ
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة بيستو //retete/sos-pesto-cu-nuci-si-arahide-73840.html
  • الملح والفلفل المطحون الطازج
  • 50 مل من الماء حيث قاموا بغلي المعكرونة

حصص: 3

وقت التحضير: أقل من 15 دقيقة

طريقة التحضير فوسيلي مع لحم الخنزير المقدد وصلصة البيستو والقشدة الحامضة:

اغلي الماء المالح. يجب أن يكون الماء وفيرًا ، حوالي 1.5 لتر. عندما يغلي الماء ، تُضاف المعكرونة وتُغلى لمدة 10 دقائق. في غضون ذلك نصنع الصلصة ...

يُقطع لحم الخنزير المقدد إلى قطع ويُقلى في ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. عندما يتحول لونه إلى البني ، أضيفي الماء الذي سلق فيه المعكرونة ، بضع ملاعق كبيرة ، 3-4 ملاعق كبيرة ، 1 ملعقة كبيرة من صلصة البيستو واخلطوا. أضيفي الكريمة الحامضة للطبخ واخلطيها واتركيها حتى الغليان. إذا كانت الصلصة كثيفة جدًا ، أضيفي المزيد من الماء لغلي المعكرونة. أضيفي المعكرونة المطبوخة إلى صلصة الكريمة الحامضة ، واخلطيها واتركيها تغلي لمدة دقيقة أخرى. قدمي المعكرونة الساخنة بمجرد أن أرفعها عن النار.

مواقع النصائح

1

سيتم طهي المعكرونة بالكامل

2

كن حذرًا كم من الوقت تبقيها على النار بعد وضع المعكرونة في الصلصة ... تميل إلى الامتصاص ، لذا إذا لزم الأمر أضف الماء في كل مرة ساخنة ، الماء الذي غليوا فيه المعكرونة (تحتوي على النشا ولها دور ربط الصلصة

3

يمكنك وضع جبن البارميزان أو الجبن المبشور ناعماً في الأعلى


فيديو: Gordon Ramsays Guide To Pasta. Gordon Ramsay (كانون الثاني 2022).