كيف تصنع الجبن المشوي المثالي

تثقل خبيرة الجبن Laura Werlin في كيفية صنع الجبن المشوي ooey-gooey المثالي

هل يمكنك الحصول على ما يكفي من الجبن المشوي اللذيذ؟

جبن مشوي: مزيج مثالي من القرمشة ، والزبدة ، والخير الذائب. لا يستطيع الناس الحصول على ما يكفي. تعتبر الأجبان المشوية خير مثال على سبب حبنا للطهي. بدون استخدام الحرارة والتقنية ، لن تتمكن أبدًا من الحصول على قشرة الشطيرة المقرمشة أو ناز المركز. إنه علم ، وهو أحد أعظم إنجازات الطهي. سواء كنت تستمتع بنسخة مكدس Kraft Singles جنبًا إلى جنب مع وعاء من حساء الطماطم أو تفضل مطعمًا أنيقًا من خبز العجين المخمر المقرمش مع جبن الماعز والبيكورينو ، عليك أن تقدر جمال الطهي للجبن المشوي وتأثيره على براعم التذوق لدينا .

انقر هنا لمشاهدة كيفية صنع عرض شرائح الجبن المشوي المثالي

نظرًا لأن الجبن المشوي هو ابتكار مثالي ، فمن المهم الحصول عليه بالشكل الصحيح. بحثًا دائمًا عن التميز ، سعت The Daily Meal إلى Laura Werlin ، خبيرة الجبن ومؤلفة جبن مشوي من فضلك!، للحصول على حقائق حول كيفية صنع الجبن المشوي المثالي. كتاب Werlin مليء بنصائح حول كيفية صنع الجبن المشوي المثالي ، ويتم التفكير في كل وصفة بعناية والتخطيط لها ، مما يوضح لنا أن صنع الجبن المشوي ليس مزحة. إلى جانب قطعها الحكيمة ، تتضمن Werlin مقتطفات من كل وصفة ، تشرح الإلهام لكل منها ، وصولاً إلى المزرعة التي اكتشفت فيها الجبن المميز في الأصل. إنها قراءة ممتعة ومسلية ، ناهيك عن كونها مفيدة.

أردنا معرفة أساسيات كيفية صنع أفضل جبن مشوي على الإطلاق. هناك الكثير من الخيارات لتحضيرها - الخبز السميك أو الرقيق ، الجبن اللزج أو الجوز ، محمصة الخبز أو صينية الخبز؟ قام Werlin بتقسيمها بالنسبة لنا ، من تقنية الاستخدام وطريقة عمل الزبدة للخبز إلى النسبة المثالية للخبز والجبن. حتى أنها شاركت بعض الوصفات معنا. بفضل خبرة Werlin وبعض الوصفات الخاصة بنا للإلهام ، نحن على يقين من أنك ستنجح في صنع جبنة مشوية مثالية تمامًا.


جبنة مشوية مثالية

جبنة ذائبة بين قطعتين خبز محمص ذهبي. لقد صقلنا طبقًا كلاسيكيًا وكانت النتيجة شطيرة جبنة مشوية مثالية.


جبنة مشوية

قبل أن نصل إلى التفاصيل ، نحتاج إلى إعداد بعض المعلمات ذات الصلة بالتعريف. ماذا بالضبط يكون و ماذا لا جبن مشوي ، على أي حال؟ من الواضح أن الجبن والخبز يجب أن يكونا متورطين ، وكذلك بعض أشكال الحرارة. لكن هل يحسب روبن ذو الوجه المفتوح؟ أو ماذا عن مكسيكي بامبازو، مغموسة في الصلصة وشوي ، مع مليون مكون آخر؟

لقد فكرنا طويلًا وبجدًا في هذا الأمر ، وهناك بعض القواعد الأساسية التي نعتقد أنه يمكن للجميع الاتفاق عليها.

يجب أن يكون الجبن المشوي.

  • تكون شطيرة مغلقة ، مشوية عليها على حد سواء الجوانب.
  • تناول الجبن كمكون أساسي. يمكن للمكونات الأخرى أن تكمل الجبن ، لكن لا شيء قد يربكها.
  • يصنع من شرائح الخبز. وبالتالي ، فإن شطيرة مصنوعة من رغيف كامل ، مثل البانينو أو كوبانو ، غير مؤهل.
  • يتم تقديمه ساخناً طوال الوقت ، مع ذوبان الجبن جيداً.
  • تُطهى على سطح مستوٍ مدهون بالزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. في الظروف القصوى ، يمكن طهيه على شواية خارجية على نار مكشوفة. لا يجوز أبدًا خبز الجبن المشوي أو قليه جيدًا.

متفق؟ دعنا نقفل بعض التفاصيل.


هذا هو سر مارثا للحصول على سندويتش الجبن المشوي المثالي

قد يبدو المكون المفضل لديها كإضافة غير متوقعة ، لكنها أفضل طريقة للحصول على قشرة ذهبية كلاسيكية.

لشيء بسيط مثل شطيرة الجبن المشوي ، يبدو أن كل طباخ منزلي لديه وصفة خاصة به ، مع مجموعات لا حصر لها من الخبز المحمص والجبن الذائب. من ناحية أخرى ، تحب مارثا أن تبقيها بسيطة حقًا - مزيج من الجبن الأمريكي وجبن الشيدر على شرائح سميكة من العجين المخمر. لكن سرها في & # xA0 إنشاء الزبدة المثالية & # xA0crust & # xA0isn & apost فقط في مقلاة ساخنة. تستخدم مارثا التوابل اليومية لتحميص خبزها ، ومن المحتمل أن تجلس في ثلاجتك الآن.

عاد مؤسسنا إلى وسائل التواصل الاجتماعي في عام 2017 لتعليم كيفن شاركي ، نائب الرئيس التنفيذي و & # xA0 مدير التصميم التنفيذي لمارثا ستيوارت إدارة العلامات التجارية لمجموعة Sequential Brands Group ، وكيفية صنع & # xA0 الجبن المشوي المثالي & # xA0 في بث مباشر على Facebook. يعد التكرار المفضل لـ Kevin & aposs لهذه الشطيرة أكثر تعقيدًا قليلاً من Martha & aposs - فهو يدمج لحم الخنزير المقدد والطماطم والمخللات على سرير من جبن جودة المبشور - لكن مارثا جعلته أفضل عن طريق تقليب الخبز في المايونيز.

& quot [Mayo] من المفترض أنها تحتوي على سعرات حرارية أقل ، وهي & amp ؛ لذيذة جدًا ، والخبز لا يحترق ، & quot ؛ تقول مارثا.

لكن مارثا لا تزيل الزبدة تمامًا. أخبرت كيفن لاحقًا أنها "تلطخ كمية صغيرة من الزبدة داخل خبزها قبل إضافة بقية المكونات. يضيف نعومة إلى الجبن المذاب ويجعل الجزء الداخلي من الجبن المشوي أكثر نعومة ، بغض النظر عن الخبز الذي تختاره. تقول مارثا.

يمكنك مشاهدة Martha و Kevin وهما يصنعان شطيرة جبنة مشوية رائعة هنا ، ثم جرب يدك في Martha & aposs الجبن المشوي المفضل مع وصفتنا. كما تقول مارثا ، فإن أي مزيج من الجبن والخبز سوف يصنع جبنًا مشويًا رائعًا - لكن نهج مارثا وأبوس مايو أول ما يجعل الساندويتش الخاص بك أكثر متعة.


الجبنة

هناك نوعان من الجبن يمكنني استخدامها للحصول على الجبن المشوي المثالي. إما جبنة شيدر (تختار إما جبنة خفيفة أو متوسطة أو حادة) أو جبن # 8216ol أمريكي جيد. & # 8217s ليست هناك حاجة للنظر أبعد من هذه الخيارات. بالتأكيد ، يمكنك استخدام أي نوع من الجبن يذوب جيدًا ، ويمكن أيضًا أن يصنع البعض منها جبنًا مشويًا رائعًا. لهذا الجبن المشوي المثالي ، نحن نتمسك إما بالجبن الشيدر أو الأمريكي.

لتقطيع الجبن أم تقطيعه؟

يعد تقطيع الجبن خيارًا رائعًا ، ولكنه ليس ضروريًا دائمًا. إذا كنت تستخدم جبنًا أصعب مثل gruyère ولا يذوب # 8217t بسهولة مثل الشيدر أو الأمريكي ، فإن التقطيع هو أفضل رهان لك حتى تذوب قبل حرق الخبز. إذا كانت الجبن شيدر أو أمريكي ، فإن تقطيع الجبن جيد تمامًا.

على الرغم من ذلك ، هناك القليل من الفوائد الخفية لتقطيع الجبن ، وهي تناول قطع صغيرة من الجبن المذاب التي سقطت من السندويتش وتجمعت على صينية الخبز.


كيفية صنع شطيرة الجبن المشوي المثالية بالإضافة إلى 7 وصفات لذيذة للشفاه

يوم جبن مشوي سعيد! نعم ، هناك يوم كامل مخصص لأفضل طعام مريح - توست الجبن! ونحن هنا لنخبرك بكيفية تحقيق العدالة في 12 أبريل.

1. أفضل خبز يمكن استخدامه

اختر خبزًا قويًا بما يكفي لاحتواء كميات كبيرة من الجبن دون أن يتفتت. يعمل الخبز الأبيض والعجين المخمر جيدًا.

2. الزبدة

لا تخجل عندما يتعلق الأمر بالزبدة. ادهن الخبز بالزبدة على كلا الجانبين ولمنع احتراق الساندويتش ، يمكنك أيضًا خلط القليل من المايونيز مع الزبدة.

3. الجبن مسائل

شيدر لذيذ أمر لا بد منه ، ولكن يمكنك إضافة أي جبن آخر لديك في متناول اليد لمزيد من الجاذبية. أهم نصيحة ، في كلتا الحالتين ، هي ألا تخجل! ابشر الجبن الخاص بك للتأكد من انتشاره بالتساوي وقم بتكديسه بحيث تكون كل قضمة تتناولها مليئة بالجبن.

4. طبخ الجبن المشوي

يقسم بعض الناس أن عليك أن تبدأها في الفرن للحصول على نكهة لذيذة ولذيذة تمامًا ، ولكن نفس التأثير يمكن أن يحدث في المقلاة - فقط ابدأ على نار خفيفة مع فتح الشطيرة حتى يكون للجبن فرصة للذوبان. ضعي شريحتين من الخبز في المقلاة على نار خفيفة ووزعي فوق كل شريحة بالتساوي كمية كبيرة من الجبن. بمجرد أن ترى الجبن يبدأ في الذوبان من الحواف ، اقلب شريحة على الأخرى واستمر في الطهي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين.

هل أتقنت الجبن المشوي وأنت مستعد لتجربة شيء جديد؟ ثم تحقق من هذه الأنواع من توست الجبن:


مقلاة الهواء جبن مشوي

يعد استخدام المقلاة الهوائية طريقة بسيطة للغاية للحصول على جبن مشوي مقرمش. إنها تطبخ طعامك في دقائق وهي طريقة صيانة منخفضة للغاية لتحضير جبنة مشوية مثالية!

    : هذه الوجبة المقرمشة على طريقة الطفولة الكلاسيكية ستجعلك لا تريد أبدًا صنع جبنة مشوية بأي طريقة أخرى! : إضافة لحم الخنزير المقدد يجعل أي شيء مذاقًا أفضل ، لكن لحم الخنزير المقدد والجبن المشوي هما تطابقان مصنوعان في الجنة. : هذا الجبن المشوي مليء بالخضار اللذيذة. : وصفة الجبن المشوي هذه تحتوي على كل النكهة من فيلي تشيزستيك المفضل لديك ولكن في بانيني مقرمش! : هذا الجبن الراقي المشوي للبالغين مذاقه مذهل مع تفاح الجدة سميث والمربى المفضلة لديك.

أكثر من 30 وصفة جبن مشوي فاخرة لجعل فمك يسيل

كل وصفات شطائر الجبن المشوي اللذيذة والإبداعية التي قد يرغب قلبك بها.

حتى أكثر الطهاة غير المهرة يعرفون عادة كيف يصنعون الجبن المشوي الأساسي جيدًا. إنها وصفة طعام كلاسيكية مريحة و [مدش] يصعب كرها ، ويسهل تجميعها ، ولا تكلف شيئًا تقريبًا. إن بساطته هي أيضًا سبب كونه وصفة عشاء بسيطة للغاية. ما عليك سوى إضافة بعض المكونات الإضافية هنا وهناك ولديك أفكار لا حصر لها لوصفات شطائر الجبن المشوي في متناول يدك.

من إضافة الفاكهة (التفاح والجبن سويًا معًا لسبب ما!) إلى تكديس اللحوم لاستبدال الشرائح الأمريكية التقليدية بمزيج أكثر إثارة للدهشة من الجبن ، هناك احتمالات لا حصر لها عندما يتعلق الأمر بالجبن المشوي إذا كنت ترغب في ذلك للحصول على القليل من الإبداع. بمجرد حصولك على وصفة الجبن المشوي الكلاسيكية المفضلة لديك ، جرب التجربة بإضافة بعض البصل المقلي أو المقطّع أو شرائح لحم الخنزير أو القليل من المايونيز أو كل ما سبق. سواء أكنت تميل إلى تناول المزيد من الأطعمة المالحة (الجبن المشوي لحم الخنزير المقدد ، أي شخص؟) أو تريد شيئًا ما على الجانب الأكثر حلاوة (ربما؟ حلمت به حتى الآن. تبحث عن بعض الإلهام؟ إليك بعض الوصفات السهلة لتبدأ بها.


كيف تصنع الجبن المشوي المثالي

أبريل هو الشهر الوطني للجبن المشوي وأنا أقدر تخصيص شهر كامل لحبي للخبز المقرمش والجبن الذائب. هل هناك شيء أفضل من ساندويتش الجبن المشوي؟ أنا حقا لا أعتقد أن هناك.

إن الشيء الذي يميز الجبن المشوي هو أنه بسيط للغاية ومع ذلك فهو رائع للغاية ، ولكن لصنع جبن مشوي EPIC ، لا يمكنك فقط رمي شطيرة الجبن في مقلاة ووصفها بأنها جيدة. هناك أفكار وتقنيات تساعد في إنشاء رمز الجبن الملائكي.

اتبع هذه القواعد لصنع شطيرة الجبن المشوي اللذيذة والأكثر ملحمة ، وستتفاجأ بمدى جودة الجبن المشوي.

(مع هذه المكونات البسيطة ، تأكد من استخدام أفضل المكونات عالية الجودة التي يمكنك الحصول عليها. أنا أتفوق على الخبز الحرفي الطازج ، والزبدة الأيرلندية أو الفرنسية ، والكثير من روث تشيز.)

01. استخدم الخبز الجيد حقًا. اذهب إلى المخبز واحصل على رغيف من الخبز المقرمش والقلب. يمكنك إضافة بعض النكهة هنا أيضًا. خبز زيتون ، خبز حلو بالفاكهة (لست من محبي الزبيب ، لكن خبز الفاكهة والمكسرات هو في الواقع أساس لذيذ حقًا للجبن المشوي) ، الرغيف الفرنسي ، سياباتا ، قمح كامل & # 8211 كل ما يبدو جيدًا بالنسبة لك . اجعل المخبز يقطعها لك وانقذ نفسك من رعب قطع إصبع بسكين مسنن. (أنا فقط؟ هذا لم يحدث لك؟)

02. استخدم زبدة فائقة النعومة. تريد الزبدة على كل سطح من خبزك. (كلا الجانبين !!) لا يوجد شيء أكثر إحباطًا من محاولة دهن الزبدة الباردة جدًا وتمزيق خبزك الجميل. تأكد من أنها أكثر ليونة من درجة حرارة الغرفة التي تريدها زبدة قابلة للدهن. بعض الناس يقسمون بالمايونيز للجبن المشوي. إذا كنت هنا منذ فترة ، فأنت تعلم أنني أشعر بالرهبة من ذلك ، لذا فهذا ليس شيئًا احتفظ تسمح بدخول منزلي ، لكنها جيدة حقًا لهذه الوظيفة لأنها تنتشر جيدًا وتحتوي على ما يكفي من الزيت لتقطيع الخبز.

03. استخدام أنواع مختلفة من الجبن. هل نوع واحد من الجبن جيد؟ على الاطلاق. هل يتم خلط نوعين أو ثلاثة أنواع معًا بشكل لا يصدق؟ أتراهن. كل الجبن مذاق جيد ، لا يوجد نقاش حول ذلك. لكن بعض أنواع الجبن تتمتع بخصائص ذوبان مذهلة. البعض لديه ملامح نكهة فريدة. قم بإقران الجبن الذي يذوب جيدًا مع الأجبان ذات النكهات الفريدة. مثل Havarti و Gouda ، على سبيل المثال ، في عسلتي الساخنة المفتوحة الوجه والجبن المشوي. كلاهما لذيذ من تلقاء نفسه ، لكن هافارتي جبن ذوبان ممتاز وجودة هي انفجار نكهة. معًا هم ثنائي ديناميكي.

04. افرم الجبن. الشرائح جيدة ، لكني أحب حقًا تقطيع الجبن وخلطها معًا في وعاء قبل وضعها على الساندويتش. أعتقد أن هذه هي أفضل طريقة للحصول على مزيج جيد. أنا أيضًا أحب حقًا كيف يذوب الجبن عند وضع شطيرة على شطيرة بدلاً من الجبن المقطوع يدويًا. أنا فقط لا أقوم بتقطيع شرائحي بشكل نحيف أو متساوٍ كما تستحقه الشطيرة.

05. الأشكال والأحجام. في بعض الأحيان ، يكون ما تبحث عنه هو قطع شطيرة قديمة منتظمة إلى النصف. لكن إذا كنت آكل واحدة مع الحساء ، أريد تقطيعها إلى أصابع. إذا كنت أشعر بالخيال حقًا ، فأنا أريد قطعة خبز محمصة ذات وجه مفتوح وأريد سكينة وشوكة. يحب أطفالي تقطيعه إلى أرباع بدون قشرة. يعجبني كيف أنه عندما تفكر قليلاً خارج الصندوق ، فإنه يغير تجربة الجبن المشوي تمامًا.

06. نكهة وقوام. أعتقد أن اللقمة المثالية تحتوي على جميع عناصر النكهة أو معظمها - حلو ، مالح ، حامض ، مر ، أومامي. لا يمكننا أيضًا أن ننسى الملمس - دسم ، مقرمش ، ناعم ، مقرمش. عندما تبحث في ثلاجتك عن مكونات الجبن المشوي ، كل شيء مباح. لكني أحب التفكير في اللقمة المثالية. هل هناك عنصر جديد؟ هل ستكون هناك بعض الأزمة؟ هل أشعر بالتوابل؟

07. قاوم الرغبة في رفع حرارة المقلاة. أنت جائع وتريد شطيرة الآن ، فهمت. لقد استغرق الأمر مني سنوات للتخلص من هذه العادة مع زوجي. كان يعتقد أن الطريقة الوحيدة لطهي الفطائر هي الحرارة العالية. سوف يحترق الخارج والداخل سيكون خامًا. متوسط ​​منخفض وبطيء هو في الواقع إعداد الحرارة المثالي للفطائر والجبن المشوي. سوف ينضج الخبز ويتحول إلى اللون البني الذهبي الفاتن والجبن والإضافات بالداخل ستكون ساخنة ومذابة.

08. تسوق مخزن المؤن الخاص بك. أحب حقًا وضع الخردل والمربى وزبدة الفاكهة والعسل والصلصات ومخلل الهالبينو والبيستو والتابيناديس والمذاق في الجبن المشوي. إنها طريقة رائعة لإضافة الحلاوة أو نكهة كبيرة من النكهة أو التوابل. التوليفة المفضلة لدي هي المالحة والحلوة ، لذلك أحب إضافة طبقة رقيقة من المربى لخبزتي قبل إضافة الجبن. إنه أمر لا يصدق!

09. تسوق الثلاجة الخاصة بك. أعتقد أن العنصر الجديد دائمًا ما يكون جيدًا في شيء غني جدًا. أحب أن أضيف أعشابًا طازجة (زعتر ، ريحان ، حتى البقدونس) ، جرجير ، بضع شرائح طماطم ، أي شيء من شأنه أن يقطع بعض الدهون في الجبن المشوي. تضيف المكونات الطازجة لقمة وعنصرًا مختلفًا تمامًا للشطيرة.

10. تغيير وعاء الطبخ. ربما تقوم بطهي الجبن المشوي في مقلاة غير لاصقة. هذا جيد ، ولكن إذا كان لديك مقلاة من الحديد الزهر ، فاستخدمها. إذا لم يكن لديك مقلاة من الحديد الزهر ، احصل على واحدة. إنها رخيصة للغاية وستدوم إلى الأبد. إنها توصل الحرارة بشكل أفضل من أي شيء آخر ويمكن أن تدخل الفرن. أطبخ كل ما بوسعي في واحدة من هؤلاء. وعاء الطبخ المفضل لدي للجبن المشوي هو ، انتظر ... مكواة الوافل. يوجد مكان في كيب كان يحتوي على أفضل أنواع الجبن المشوي وكان مصنوعًا من الخبز الجيد والجبن الشيدر والمطبوخ في مكواة الوافل. إنه يجعل من أفضل الشقوق والقطع المقرمشة. لا تنام وأنت تحاول طهي الجبن المشوي في مكواة الوافل.

أفضل الأجبان الذائبة للجبن المشوي //

روث جراند كرو هو جبن على طراز جبال الألب يشبه في أسلوبه Gruyère. يذوب مثل الحلم ويكون حلوًا وجوزًا بعض الشيء. إنها جبنة أمريكية الصنع وهي جبنة لذيذة من جميع النواحي للأكل والذوبان والنكهة.

روث أوريجينال هافارتي دسم للغاية وخفيف. إنه مثالي للجبن المشوي وأيضًا مثالي للاقتران مع الجبن أقوى النكهة. يمكنك أيضًا عمل مجموعات قاتلة عند استخدام نكهات Havartis مثل Dill Havarti أو Chipotle Havarti أو المفضلة الشخصية - Horseradish Havarti.

أفضل أنواع الجبن لإضافة نكهة إلى الجبن المشوي //

روث جودة هي جبنة ذائبة رائعة أيضًا ، ولكن لها أيضًا نكهة مميزة لا يمكن العثور عليها إلا في جبنة جودة. قم بضربها أكثر واستخدم Smoked Gouda. أنا أحب هذا مع شرائح رقيقة من التفاح وخردل ديجون.

الزبدة الزرقاءⓇ كريمي ، منعش ، وناضج. أنا أحب الكم غير المتوقع من الجبن الأزرق في شطيرة الجبن المشوي. إنه كثير جدًا بالنسبة لي بمفرده في شطيرة ولكن مع هافارتي ، هناك الكثير من ركلة الجبن الأزرق التي تنضج بواسطة الجبن الكريمي. بالنسبة لهذه الشطيرة ، أحب طبقة رقيقة من مربى التين وبعض شرائح بروسكيوتو على خبز مثمر مع بعض إكليل الجبل المفروم ناعماً بالداخل.

شيفر قد لا تكون الجبنة الأولى التي تفكر بها في الجبن المشوي ، لكن صدقني عندما أخبرك ، إنها تعمل. جبن حليب الماعز منعش ولكنه خفيف أيضًا. (يقال في الحقيقة إنني لا أحب جبن الماعز ، لكني أحب هذا الجبن حقًا.) هذا لذيذ بشكل خاص على الجبن المشوي المفتوح الوجه. أحب أن أذيب جودة في القاع ، أنشر فوقها طماطم مجففة بالشمس ، ريحان ، وحفنة من الجرجير. إنها سكين وشوكة ، لكنها وجبة فطور وغداء مثالية سامي.

مرافقات لذيذة لإضافتها إلى مخزون الجبن المشوي الخاص بك //

يُعرف أيضًا باسم: تسوق في المخزن والثلاجة لوضع الأشياء داخل الجبن المشوي. كل شيء تقريبًا هو لعبة عادلة ، ولكن كن مبدعًا في المكونات الخاصة بك.

حلو //

المربيات والهلام
عسل
جوز القيقب
عسل ساخن
زبدة الفاكهة: التفاح واليقطين والكمثرى
خثارة الفاكهة
فاكهة مجففة
التوت
صلصة التوت البري
كومبوت الفاكهة
شرائح فواكه طازجة

لذيذ //

الزبدة المنكهة: زبدة أعشاب الثوم ، زبدة الكمأة ، زبدة الشيبوتل
بيستو
استمتع
خضروات مخللة
تابناد
بصل محمر
فطر مكرمل
فلفل هلابينو
الصلصا
اللحوم: لحم الخنزير المقدد ، بروسكيوتو ، سوبريساتا ،
الخردل
طلاء بلسمي
صلصة مارينارا
أعشاب طازجة
فجل حار

هذه مجرد أفكار قليلة لتبدأ بها. بمجرد أن تبدأ في اللعب بالمكونات ، فإن الاحتمالات لا حصر لها.

مكونات لحم الخنزير والجبن المفتوح الوجه //

هذا العسل الساخن المفتوح الوجه والجبن المشوي هو مزيجي الحالي.

عسل ساخن: لا أستطيع الحصول على ما يكفي من العسل الساخن. لا شيء آمن ، أرتديه وفي كل شيء. من السهل جدًا صنعه في المنزل ، لكنني عادةً ما أشتريه. إذا كنت ترغب في صنعه بنفسك ، ببساطة امزج كوبًا واحدًا من العسل وملعقتين كبيرتين من الصلصة الحارة معًا. سخني الموقد لبضع دقائق ثم انقله إلى وعاء محكم الغلق.

جودا وهافارتي: أحب هذا المزيج من الجبن. روث جودة هو الجبن المفضل لدي وأحب مزجه مع روث هافارتي لصفاته الذائبة.

جرجير طفل: أنا أحب اللدغة والنضارة التي تضيفها إلى شطيرة لحم الخنزير والجبن الساخنة.

مستردة الديجون: لأنه لا يمكنك تناول لحم الخنزير والجبن بدون الخردل.

تفاح: تضيف شرائح التفاح الرقيقة القدر المثالي من الحلاوة والقليل من القرمشة.

كيف تصنع الجبن المشوي في الفرن //

لقد استخدمت خبزًا أبيض مقرمشًا حصلت عليه من مخبز محلي. قمت بدهن جانب واحد بالزبدة وتحميصه ، ثم أخرجته ونشرت طبقة خفيفة من خردل ديجون على الجانب الآخر من الخبز. ثم وضعت على رأسها جودا وهافارتي المبشور ، بضع شرائح رقيقة من لحم الخنزير والتفاح. أضف القليل من الجبن لمساعدتها على الالتصاق معًا. ضعيها مرة أخرى في الفرن واتركيها محمصة حتى تذوب الجبنة وتصبح لزجة. أخرجيها وأضيفي إليها مطحونة من الفلفل ، وحفنة من جرجير الأطفال ، وقليل من العسل الساخن.

هذه الشطيرة تضرب كل الملاحظات التي تجعلني سعيدًا. مقرمش ، كرانشي ، مالح ، حلو ، كريمي ، حار. إنه الكمال المطلق. أتمنى أن تحبه بقدر ما أحب.


أفضل 8 أنواع جبن لساندويتشات الجبن المشوي

1. شيدر وسط

آه ، معيار الجبن المشوي. هناك & aposs سبب لذلك! جبنة شيدر متوسطة متوازنة ، مذابة بشكل صحيح ، وقابلة للتخصيص إلى ما لا نهاية. أضف بعض الصلصة الحارة! أضف بعض شرائح التفاح! أضف بعض الأعشاب الطازجة! إنه & aposs كل شيء ممتاز.

2. راكليت

إذا كنت على الإنترنت في أي وقت في السنوات القليلة الماضية ، فمن المحتمل أنك رأيت الجبن المذاب يذوب فوق اللحوم والخبز والبطاطس. هذا & أبوس راكليتي ، وهو & أبوس كلاهما جبن وطبق.

يعود تاريخ الطبق إلى الوقت الذي كان الرعاة يحملون معهم قطع الجبن ليذوبوا على الخبز فوق النار لتناول العشاء. الجبن لحمي وغني ، مع اصطياد الفانك الذي يتلاشى عندما يذوب. قم برمي بضع شرائح من لحم الخنزير المقدد المطبوخ على شطيرة الجبن المشوي الراكليت واشكرنا لاحقًا.

3. الشاب غير المدخن جودة

يذوب جودا مثل جبن الشيدر العادي الخاص بك ، لكنه يقدم المزيد من الحلاوة. لا ، لا يوجد سكر (كل سكر الحليب ، المعروف باسم اللاكتوز ، في الحليب يختفي بشكل أساسي في عملية صنع الجبن) ، ولكن عملية صنعه الفريدة تضفي نكهات أكثر حلاوة على الجبن.

إذا كنت تحب الجبن المشوي مع المربى أو العسل ، فاجعله مع يونغ جودة للحصول على وقت حقيقي & مثل (آسف). Aged Gouda رائع لقوامه البلوري ونكهة الحلوى ، لكن الأشياء الصغيرة تذوب بشكل أفضل.

4. شرائح أمريكية عضوية

مخادع شرائح الجبن الأمريكية: إنها جبنة مزيفة أساسًا ، فقط 25 إلى 30 بالمائة من الجبن ، بالإضافة إلى الحشو. شرائح الجبن الأمريكية: إنها & أبوس لذيذة وجبنة الكأس المقدسة للجبن المشوي.

قابل نفسك في منتصف الطريق ، واشتر النسخة العضوية التي يمكن العثور عليها في Trader Joe & aposs. يمكنك الحصول على نكهة الجبن المزيفة الرائعة والذوبان اللزج ولكنك تدعم ممارسات زراعية أفضل من خلال التحول إلى العضوية. يفوز بالجميع.

5. فونتينا فال داوستا

هذه ليست Fontina التي تفكر بها. يأتي هذا الجبن من الحليب غير المبستر من أبقار Valdaostan Red Spotted التي ترعى في إيطاليا بالقرب من جبال الألب السويسرية ، وهي لذيذة ومعقدة ، وقد تم صنعها هنا منذ القرن الثاني عشر.

قد لا يكون هذا هو اختيارك للحصول على جبن مشوي دافئ في منتصف الليل ، ولكن إذا كنت تتطلع إلى ترقية الجبن المشوي على العشاء ، ففكر في هذا الجبن الإيطالي التاريخي. أضف بعض الفطر المقلي & # xE9ed للحصول على أومامي إضافي.

6. بيبر جاك

بيبر جاك هو لذيذ للغاية وسيضيف الجبن المشوي مع قليل من التوابل. إذا كان بإمكانك العثور على Maple Leaf Pepper Jack من ولاية ويسكونسن ، فإن نسختها تشمل الفلفل الطازج بدلاً من الجاف ، مما يضفي ثمارًا على الفلفل بالإضافة إلى التوابل. يصنع Cabot أيضًا شيدر Habanero مع توابل التاكو & # xA0 إذا كنت تريد المزيد من الحرارة ونكهة مستوحاة من الجنوب الغربي.

7. تاليجيو

يتميز Taleggio & # xA0 الخميرة واللحوم بنوع من أجواء كاسترد البيض التي تصبح أكثر مذاقًا على شطيرة الجبن المشوي. أضف الطماطم المحمصة ببطء أو قلوب الخرشوف لمزيد من الإحساس الإيطالي بانيني. أو خذها في اتجاه حلوى أكثر مع مسحة من مربى التين.

8. Comt & eacute

رد France & aposs على Gruy & # xE8re (رائع أيضًا على الجبن المشوي ، بالمناسبة) ، Comt & # xE9 هو أكثر بندقًا ودقيقًا من ابن عمه السويسري الغني المرق. فكر في الأمر على أنه تحية عناق من جدتك ، بدلاً من أن تتعرض للهجوم من قبل عائلتك والجرو الجديد. كلاهما رائع ، لكن في بعض الأحيان تحتاج إلى نكهات أكثر راحة تشبه العناق من Comt & # xE9. لمزيد من الثراء ، أضف رذاذ من العسل الداكن مثل الحنطة السوداء أو الكستناء.