دجاج و كسكس بالخضروات

طريقة التحضير: سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة وأضيفي قطع اللحم المتبل بالملح والفلفل ، ضعي البصل المفروم ناعماً ، 2 فص ثوم مقطعين إلى دوائر ، تبليها بالكركم والزنجبيل والفلفل واتركيها تنضج. حرارة منخفضة.

نضع بشكل منفصل 450 مل من الماء المغلي ونضيف مكعب الحساء ونتركه يغلي لمدة 5 دقائق.

نحضر الخضار ونقطع الثوشيني والفلفل الأحمر والبازلاء وأضع المجمدة لأنها تحافظ على مذاقها جيدًا.

نضع الخضار في وعاء صغير مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ونضيف القليل من الملح وبعد 2-3 دقائق 50 مل من الحساء المغلي ويترك على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق. في هذه الأثناء ، أضيفي 100 مل من الشوربة إلى أرجل الدجاج وضعي شرائح الزيتون واتركيها تنضج ، مغطاة لمدة 10 دقائق ، ثم انزعي الغطاء واتركي الصلصة تتساقط وتحمير قطع اللحم.

نقوم بتحضير الكسكس بشكل منفصل ، فهو سهل التحضير ولا يمكنك أن تخطئ فيه.

في الوعاء الذي صنعت فيه الحساء فوق الحساء المغلي ، اسكب الكسكس المطري حتى يتكاثف جيدًا (إذا لم يتم إدخال كمية 200 جرام من الكسكس بالكامل فليس هناك مشكلة ربما تختلف قليلاً من تشكيلة إلى أخرى) الخلط جيدًا مع مخفقة دائرية ، تُفرغ في وعاء وتُضاف زبدة الزبدة في الأعلى وتغطيتها لمدة 5 دقائق. ثم تخلط جيدا لتخلط وتضاف الخضار مع التحريك ببطء حتى لا تسحق.

قدميها ساخنة مع قطع اللحم مع الصلصة ، أضع فوقها ملعقة كبيرة من الصلصة. لقد أحببته حقًا ، وسأكرر هذه الوصفة بالتأكيد ، ويمكن صنعها بسهولة بدون خضروات وخضروات أخرى ، وهي مقبلات جيدة للعديد من شرائح اللحم.


سلطة الكسكس بالدجاج والخضار

1. غلي الماء المملح وملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

2. عندما يغلي ، اسكب الكسكس وأطفئ النار.

3. ضع غطاء واترك الماء في هذا المكون الدقيق المصنوع من عجينة المعكرونة لمدة 5 دقائق على الأقل.

4. في هذه الأثناء ، حضري شواية الدجاج. تكفي قطعة أو قطعتان من اللحم كحد أقصى.

5. بعد القلي ، قم بتقطيعها إلى قطع أصغر ، كما تفعل مع الأطفال على طبق.

6. يقطع الكوسا والفلفل والفطر أو يقطع ناعماً ويطهى على النار في مقلاة ساخنة مع ملعقة كبيرة من الزيت.

7- بعد نقع هذه المكونات ، خذ الكسكس من القدر ، واسكبه في وعاء طويل وصبه فوق الخضار المقلية.

8. أضيفي الخضار النيئة: البصل والجزر ثم الزبيب.

9. نحضر الصلصة في وعاء أصغر ، تتكون من الزبادي والخل وعصير الليمون والعسل ويخلط جيدا. يتبل بالملح والفلفل.

10. اخلطي الكسكس مع الخضار وشوي وتتبيلة والسلطة جاهزة! يمكنك تزيين الطبق بالبقدونس.


الكسكس - فكرتان لوصفة بسيطة ولذيذة

أثناء التسوق في Mega Image ، صادفت مزيجًا مثيرًا للاهتمام: الكسكس مع بذور القنب. لم أتناول الكسكس منذ وقت طويل ، ناهيك عن بذور القنب ، لذلك أمسكت بكيس بدون وصفة معينة في الاعتبار.

عندما وصلت إلى المنزل ، اندهشت عندما وجدت ذلك الاستعدادات سيكون أخف مما كنت أعتقد ، لأنه لا ينبغي غليه ، ولكن ببساطة صب الماء الساخن فوقه ، ثم غطه ثم اتركه ينتفخ لمدة 5 دقائق. لذا فهو مثالي للأيام التي تكون فيها هاربًا وليس لديك الكثير من الوقت لطهي أكثر تعقيدًا. في الأساس ، يشبه صنع الشاي.

هو - هيعقول القنب فهي مغذية للغاية وتحتوي على نسبة عالية من البروتينات والألياف والمعادن ، والزيوت التي يتم الحصول عليها منها غنية بأحماض أوميغا 6 وأوميغا 3 الدهنية المتعددة غير المشبعة. كسكس-ول هو في الواقع سميد مصنوع من القمح الصلب ، صغير الحجم ، ويحظى بشعبية كبيرة في المطبخ المغربي ، حيث يتم تحضيره بالدجاج والخضروات والتوابل.

لقد صنعنا طبقين ، كلاهما بسيط ولكن متسق ولذيذ:

أعددت أولا الكسكس-ول. كما قلت أعلاه ، عليك فقط سكب الماء المغلي فوقه وتركه يخترق قليلاً & # 8211 استخدم قدرًا من الماء إلى قدر من الكسكس.

بينما كان الكسكس كسولًا في الحرارة ، قمت بقليه في المقلاة بصلة بقليل من الزيت والماء ثم أضفت خضروات أخرى: جزر ، بازلاء ، فلفل ، طماطم ، قرنبيط ، بروكلي. بعد أن يغلي قليلاً ، أضع المزيد طماطم مهروسةوعندما أصبح الطعام جاهزًا تقريبًا ، سكبت الكسكس فوقه وخلطه. من المهم أن يكون لديك المزيد من الصلصة ، لأن الكسكس على أي حال يمتص الكثير من السوائل وأنت تخاطر بتناول طعام "جاف" للغاية.

حلوى الكسكس بالحليب

بدلاً من استخدام الماء ، استعدت قليلاً حليبثم سكبته فوق الكسكس مع 3 ملاعق صغيرة من جوهر زهرة البرتقال. أضفت بذور الشيا، لمزيد من الاتساق ، قمت بخلطها جيدًا ثم اتركها لبضع دقائق. أنا مداعبته القرفة والهيل واللوز ، أنا حلى قليلا عسل وهذا كل شيء! رائحتها رائعة وهي جيدة فقط لتكون بمثابة حلوى أو وجبة خفيفة.


كسكس مغربي بالخضار

هذا الكسكس المغربي بالخضار هو تحضير مثالي لأيام الصيام. إنه طبق رئيسي ، لكن يمكن تقديمه مع الدجاج والسمك.

يمكنك الآن طلب منتجات SanoVita على ، www.sanovita.ro . ادخال الرمز الترويجيطهاةهم‘, تسلم 15% خصم في كل مرة تطلبها.


ما الذي يمكنك تحضيره من الكسكس والمشمش المجفف؟ سترى الوصفة أدناه التي ستعجبك بالتأكيد.
يمكن العثور على وصفات الكسكس الأخرى المثيرة للاهتمام أدناه إذا نقرت على الاسم في الصور.

دعونا نرى ما نحتاجه لتحضير الكسكس المغربي بالخضار.

المكونات & # 8211 كسكس مغربي بالخضار


2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1 بصلة حمراء متوسطة الحجم
1 فلفل أصفر
1 جزرة
1 كوب بازلاء خضراء مجمدة
1 كوب من الحمص المصفى جيدًا
2 فص ثوم
الملح والفلفل حسب الرغبة
1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
1/2 ملعقة صغيرة كزبرة
1/4 ملعقة صغيرة كركم
1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
1 طرف من سكين القرفة
7-8 حبات مشمش مجفف مكعبات - سانوفيتا
1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار
1 فلفل حار
1 كوب (200 مل) كسكس - سانوفيتا
1 كوب ونصف شوربة خضار
البقدونس الأخضر

طريقة التحضير & # 8211 كسكس مغربي بالخضار


سخني الزيت في مقلاة أكبر. نضيف البصل الأحمر المفروم وعلى الفور الفلفل الحلو المفروم ويليه الجزر النظيف والمغسول والمقطع إلى مكعبات. سخنيها حتى تصبح الخضار طرية (أضفت القليل من الماء حوالي 100 مل لتليين الجزر بشكل أسرع).

إذا أضفنا الماء ، اتركه يتبخر تمامًا وأضف الثوم المهروس صغيرًا قدر الإمكان (أضعه على المبشرة الصغيرة) واستمر في الطهي معًا لمدة دقيقة تقريبًا حتى تمتزج النكهات.


أضيفي الفلفل الحلو والكزبرة والكمون والكركم والقرفة والملح واستمري في الخلط لمدة دقيقة تقريبًا.
أضف البازلاء المجمدة واطبخها لفترة وجيزة لبضع ثوان ، حوالي 15-20 ثانية. نضيف الفلفل الحار المفروم ناعماً ورقائق الفلفل الحار والحمص ونسكب شوربة الخضار فوقها.

نضيف الآن الكسكس ونتركه يغلي ، ثم نضيف المشمش المفروم والبقدونس المفروم ناعماً.

يقلب ويضاف الملح إذا لزم الأمر ويغطى بغطاء ويترك لمدة 5-10 دقائق حتى يمتص الكسكس السائل بالكامل. ضعه على الأطباق ويمكن تقديمه!

وصفة أخرى مثيرة للاهتمام من المطبخ التركي هذه المرة ، ستكون سلطة التبولة ، والتي أوصي بشدة بتجربتها!

يمكن طلب الكتلة المستخدمة في التبولة من SanoVita.
ادخال الرمز الترويجيطهاةهم‘, تسلم 15% خصم في كل مرة تطلبها.

نحن في انتظارك معنا على صفحة Instagram.
إذا جربت وصفاتنا ونشرتها على Instagram ، فيمكنك وضع علامة التصنيف #bucatareselevesele ، حتى نتمكن من رؤيتها أيضًا.
يمكنك أيضًا أن تجدنا على قناة Youtube - Bucataresele Vesele ، حيث ننتظر اشتراكك !!
شكرا لك!!


فيديو: كسكس مغربي بالخضر و الدجاج ولا أروع بخطوات جد مبسطة و ناجح %100 (كانون الثاني 2022).