وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والبارات المحلية

يقطع شنيتزل مع فتات الخبز والخردل

يقطع شنيتزل مع فتات الخبز والخردل


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

أولاً نقطع الفرم ونضربه جيدًا. ثم نضعه في الدقيق. بشكل منفصل ، يكسر البيض ويضاف الملح والفلفل حسب الرغبة والخردل والبقدونس المفروم ناعماً. تخلط جيدا ثم تمر عبر البيضة قطع الفرم ، ويرجها الدقيق الزائد.

ثم لفة في فتات الخبز. أقوم بتحضير كل الحلزونات ثم قليها. ضعي مقلاة على النار واتركيها تسخن ثم أضيفي الزيت ثم اقلي القواقع واتركيها بنية على الجانبين ثم أخرجيها على منديل لامتصاص الزيت الزائد. يتم تقديمها مع مقبلات مختلفة ...... جاهزة ، أكلتها ...... لا تسأل .....


شنيتزل ألماني وصفة أصلية # 8211

كل رجل جاء إلى ألمانيا تذوق شنيتزل الألمانية مرة واحدة على الأقل ووقع في حبها. يجب عمل هذه الوصفة البسيطة والجيدة في كل منزل! مقرمش وذهبي من الخارج ، جيد الاختراق ، حار وهش من الداخل. من السهل جدًا تحضيره بكميات كبيرة في وقت قصير. في الواقع ، من الأفضل عمل كميات أكثر مما تعتقد أنك ستأكله: ستزول عن الطاولة في وقت قياسي!

تغلب على شرائح لحم الخنزير ، وتبليها جيدًا على كلا الجانبين.

ضعي الدقيق وفتات الخبز والبيض المخفوق في 3 أوعية مختلفة. أعط كل قطعة على حدة من خلال & # 8211 بالترتيب المشار إليه! & # 8211 الدقيق والبيض وفتات الخبز (بدون فتات الخبز ، تخلصي من البئر الزائد).

لا تدع اللحوم تبقى على هذا النحو لفترة طويلة ، اقليه مباشر في الزيت الساخن بالفعل، أو شنيتزل لن يخرج هش! كم زيت؟ ما دام من الضروري أن تسبح شريحة لحم صغيرة فيه.

اقلي كل قطعة شنيتزل لمدة 3 دقائق تقريبًا على كل جانب ، ثم أخرجيها على طبق وضعت عليه بالفعل منديلًا ورقيًا كبيرًا (لامتصاص أي دهون زائدة).

قدميها على الفور مع جزء صحي ولذيذ من سلطة البطاطس الألمانية.

5 / 5 - 1 مراجعة (ق)

2 قطعة صدر دجاج 2 ملاعق كبيرة 2 خردل حار 2 ملاعق كبيرة عسل ريحان زعتر شبت كمون 2 طماطم كبيرة زيت فتات الخبز لقلي حبيبات الثوم صوص الصويا

امزجي 3 ملاعق كبيرة زيت في وعاء مع 2 ملعقة كبيرة عسل وخردل مع صلصة الصويا 2 ملاعق كبيرة من الزعتر والريحان والثوم والكمون. اغسلي صدور الدجاج وامسحي بقطعة قماش نظيفة وخيط. ضعي الشرائح في خليط الخردل واتركيها منقوعة لمدة 30 دقيقة. توضع كل قطعة في فتات الخبز وتقلى بالزيت الساخن. تقدم مع شرائح الطماطم.


كبداية ، يتم تنظيف الفلفل المخبوز من الجلد وصندوق البذور. نحضر صلصة الخل من الثوم المهروس الممزوج بالملح والعسل والخل. نضيف الزيت ونسكب الفلفل ، ونقلبها من جميع الجهات.

يتم إزالة الشحوم من شرائح الفرم من أي آثار دهون على الحافة ، ويتم إزالة القشرة ، وضربها جيدًا بمطرقة اللحم ، حتى يتم الحصول على الشرائح بسمك 1-2 مم ، والتي يتم تمليحها وتقطيعها.

يوضع على كل شريحة من شرائح اللحم الأربع ربع كمية الكايماك التي يتم تسويتها. ضعي الفلفل المخبوز فوق الكريمة ، مع تصفيته جيدًا من العصير المتبل. ثني إحدى الحواف للداخل ، ثم لف الشنيتزل بالحشوة بالداخل.

يتم إدخال أطراف شرائح اللحم ، التي تُترك خالية ، داخل اللفائف ، كما هو الحال في السارمل. يتم تثبيته أيضًا باستخدام القليل من المسواك ، لتجنب تسريب الحشو أثناء الطهي.


يخفق البيض بالشوكة ، مع رشة ملح. تُعطى كل شريحة شنيتزل محشوة من خلال الدقيق ، ثم نفض الدقيق الزائد ، ثم تغمس في البيض ، وتدحرجها من جميع الجوانب ، ثم تُصفى البيضة وتلفها مرة أخرى في الدقيق ، ثم تُغمس مرة أخرى في البيض ، وتُخفق. (مرتين في الدقيق والبيض) ولفه في فتات الخبز ، واضغط جيدًا مع راحة يدك لتلتصق فتات الخبز باللحم.

تقلى في الكثير من الزيت ، على نار متوسطة ، يكفي فقط للحصول على لون جميل. عندما تصل إلى درجة اللون البني المطلوبة ، يتم إزالتها على ورق ماص. يتم نقل القواقع المحشوة ، قدر الإمكان ، التي يتم تجفيفها من الزيت الزائد ، على صينية مغطاة بورق الخبز وتوضع في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 190 درجة ، لمدة 10-15 دقيقة.

بعد هذا الوقت يصبحون جاهزين ، يرشون بعصير من نصف ليمونة ، ويقطع باقي الليمون إلى شرائح ويزين الشرائح ، والتي ستقدم مع مقبلات وسلطة من اختيارك.
لقد خدمته مع البطاطا المخبوزة وسلطة الملفوف الأحمر.


طريقة التحضير

يتم غسل شرائح لحم الضأن ومسحها بالماء ، ثم يتم تقطيعها إلى أجزاء ، ثم تتبيلها بالملح والفلفل. في مقلاة غير لاصقة ، تذوب الزبدة (والزيت إذا لزم الأمر) وتقلى القطع على كلا الجانبين. تُرفع وتوضع في وعاء سيراميك بيروفلام حوله. إمبراطورهم وضعنا الدهون المتبقية في المقلاة.
نحضر الصلصة في وعاء وندهن بها شرائح لحم الضأن من جميع الجوانب ، ثم نرش عليها فتات الخبز.
نضع الطبق في الفرن المسخن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج اللحم.
تُغسل البطاطس وتُسلق ، وتُقطع إلى دوائر وتوضع في طبق بيروفلام الزجاجي الخزفي ، بعد دهنها بقليل من الزبدة ورش فتات الخبز.
نقوم بتسخين البصل الأحمر في القليل من الزبدة ، وعندما يصبح زجاجيًا ، نتبله بالخضار الإيطالية ونتبله ، ثم نضيف الخل البلسمي لنعطيه قوامًا كريميًا ، ونخرج البصل في وعاء.
فوق الطبقة الأولى من شرائح البطاطس ، نبشِ نصف كمية الجبن ، نضيف البصل الأحمر المقلي ، صف آخر من البطاطس ، الجبن المبشور المتبقي ونزينها بقليل من البقدونس الأخضر ومعجون الفلفل ، تبليها وضعيها في الفرن المسخن لحوالي 10 - 15 دقيقة حتى تذوب الجبن.
نقدم شرائح لحم الضأن (يعطي الخردل نكهة خاصة للحوم) مع قطع البطاطس السويسرية والخس.
شهية كبيرة!

إذا كنت تريد المزيد من الصور ، يمكنك العثور عليها هنا:

بطاطا صغيرة بصلصة الجبن

اسلقي البطاطس في ماء مملح لبضع دقائق - يجب شطف البطاطس المجمدة فقط بالماء الساخن. هو - هي

تارت خضار الخريف

نقوم بإعداد صينية بحجم 30/40 سم. أو اثنين أصغر من 15/20 سم. نحن نستعد للبداية


التحضير لوصفة فرم لحم الخنزير:

نضرب شرائح الفرم بمطرقة القطع ، ونوزع على كل قطعة تركيبة اللحم المفروم ، على السطح كله ، نلف ونلتقط النهاية بعود أسنان ، ونقوم بالملح والفلفل برفق.

في مقلاة كبيرة ، سخني الزيت والزبدة واقلي اللفائف من جميع الجوانب على نار متوسطة.عندما يتحول لونها إلى البني ، أطفئيها بالنبيذ الأبيض ، وغطيها واستمر في الطهي لمدة 25-30 دقيقة أخرى حتى يصبح اللحم جاهزًا.
إذا انخفض السائل كثيرًا ، أضف القليل من الماء الدافئ.

في هذه الأثناء ، قمت بغسل البطاطس جيدًا وخلطها بالملح والفلفل والبابريكا وشرائح الثوم والخردل والفلفل الحلو والزيت ، ثم قمت بنقلها إلى صينية ووضعها في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 40 دقيقة على حرارة 190 درجة مئوية. من وقت لآخر كنت أخرجها وأهز الصينية لتخبز بالتساوي من جميع الجوانب.

قدمي اللفائف مع البطاطس ، ساخنة ، مع الخس أو لم لا ، المخللات المفضلة لديك ، استمتع بها!

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


وصفات مماثلة:

رغيف بقري

شنيتزل بقري بالبقسماط مقلي بالزيت بعد مروره بالدقيق والبيض المخفوق وفتات الخبز

شنيتزل بقري مع صلصة الفلفل.

شنيتزل بقري مع صلصة الفلفل والنبيذ الأبيض ، متبل بالفلفل الحلو والكمون والثوم

سنتيل فيتيل

وصفة شنيتزل لحم العجل المطبوخ محضر بالدقيق والخردل والقشدة الحامضة

شنيتزل بقري مع أرز

شنيتزل بقري مع البصل

وصفة شنيتزل بقري مطهي في الماء والشوربة مع الصلصة المحضرة بالبصل المطهي والنبيذ الأبيض والدقيق ومعجون الطماطم والبابريكا


مكونات الدجاج شريحة

1 كغ صدر دجاج مسحب (4 قطع صدور دجاج)
4 بيضات
3 ملاعق كبيرة طحين
150 غرام فتات الخبز مع الخضر (أو فتات الخبز البسيط)
ملح الفلفل
الكثير من الزيت للقلي

تحضير الدجاج شريحة

  1. يُقطع الثدي إلى شرائح ، 3-4 شرائح من كل قطعة.
  2. اضرب كل شريحة على كلا الجانبين حتى تصبح رقيقة. فلفل شرائح.
    * إذا كنت لا تستخدم فتات الخبز مع الخضار المملحة بالفعل ، أضف القليل من الملح إلى شرائح اللحم
  3. يُسخن الزيت جيدًا في مقلاة لحوالي 2 إصبع.
  4. في وعاء ، اخفقي البيض مع قليل من الملح ثم اخلطي الدقيق. ضع فتات الخبز على طبق عريض.
  5. تُغمس كل شريحة من اللحم في طبق البيض ، ثم تمر عبر فتات الخبز على الجانبين.
  6. اخبز القواقع لمدة 3 دقائق على جانب واحد ثم 3 أخرى على الجانب الآخر. قم بإزالته على مناشف ورقية لامتصاص الدهون.

5. ثم في فتات الخبز ، على كلا الجانبين


فيديو: الوصفة المفضلة يحب الأطفال أرجل الدجاج المشوية بالفرن وصفة دجاج سهلة (قد 2022).