وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والبارات المحلية

بروسكيتا جبن الماعز مع الكرز والنعناع

بروسكيتا جبن الماعز مع الكرز والنعناع

مكونات

  • 1/2 رطل كرز (حوالي 2 كوب) ، منزوع النواة ومقطع إلى نصفين
  • 1/4 كوب من أوراق النعناع المقطعة إلى شرائح رقيقة
  • 2 ملاعق كبيرة عصير برتقال
  • 4 شرائح خبز ريفي كامل القمح ، محمص
  • 4 أونصات جبن ماعز طازج

الاتجاهات

في وعاء متوسط ​​الحجم ، اخلطي الكرز والنعناع وعصير البرتقال معًا. يُدهن الخبز بجبن الماعز ويُسكب مزيج الكرز فوقه ويُقدّم.

حقائق غذائية

الحصص 4

السعرات الحرارية لكل حصة 205

إجمالي الدهون 7 جم 11٪

السكر 11 جرام

المشبعة 4 جم 22٪

الكوليسترول 13 ملغ 4٪

البروتين 10 جم 20٪

الكربوهيدرات 26 جم 9٪

فيتامين أ 96 ميكروجرام 11٪

فيتامين ب 60.2 ملغ 9.3٪

فيتامين سي 9 ملغ 16٪

فيتامين د 0.1 ميكروغرام N / A

فيتامين إي 1 ملغ 4.8٪

فيتامين ك 4 ميكروغرام 6٪

الكالسيوم 112 ملغ 11٪

الألياف 4 جرام 15٪

حمض الفوليك (طعام) 28 ميكروغرام N / A

ما يعادل الفولات (إجمالي) 28 ميكروغرام 7٪

حديد 2 ملغ 13٪

المغنيسيوم 41 ملغ 10٪

أحادي غير مشبع 2 جم N / A

نياسين (ب 3) 2 ملغ 9٪

الفوسفور 160 ملغ 23٪

متعدد غير مشبع 0.7 جم

بوتاسيوم 283 ملغ 8٪

ريبوفلافين (ب 2) 0.2 ملغ 11.5٪

الصوديوم 278 ملغ 12٪

الثيامين (ب 1) 0.2 ملغ 11.7٪

الزنك 0.9 ملغ 6.3٪

هل لديك سؤال حول بيانات التغذية؟ دعنا نعرف.

العلامات


Cherry Bruschetta مع منتجات الألبان الخالية من & # 8216 جبن الماعز & # 8217 أو Mozza

الطماطم (البندورة) هي طبقة كلاسيكية من البروشيتا ، لكن لماذا لا تخلط الأشياء مع فاكهة موسمية أخرى. تتميز بروشيتا الكرز هذه بالنكهات الحلوة والمالحة والرائعة في واحد. إنه & # 8217s مشرق ، منعش ، ومن المؤكد أن يصبح مفضلًا جديدًا في الهواء الطلق لفصلي الربيع والصيف. استخدمت الوصفة الأصلية جبن الألبان ، لكننا & # 8217 نجحنا في استبدال بعض بدائل الجبن الرائعة الخالية من الألبان & # 8211 بما في ذلك الخيارات محلية الصنع والمشتراة من المتجر.

تمت مشاركة وصفة صلصة الكرز الطازجة هذه مع الصورة معنا من خلال موقع nwcherries.com.


بروشيتا مقرمشة مع جبن الماعز والطماطم والنعناع

يسخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. رتبي شرائح الخبز على صينية الخبز. ادهن وجهي الخبز بزيت الزيتون. اخبز الخبز حتى يصبح لونه ذهبيا ، حوالي 6 دقائق لكل جانب. يُرفع الخبز المحمص من الفرن. افركي جوانب من الثوم فوق الخبز المحمص.

الخطوة 2

يُمزج الطماطم مع بذور البرقوق وعصير الليمون الطازج في وعاء متوسط ​​الحجم. يتبل بكمية وفيرة من الملح والفلفل. قلبي الطماطم حتى تمتزج. (يمكن تحضير الخبز المحمص والطماطم قبل ساعة واحدة. قم بتغطيتها بشكل منفصل واحتفظ بها في درجة حرارة الغرفة.)

الخطوه 3

يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. انشر جبن الماعز فوق الخبز المحمص على صينية خبز. كومة الطماطم على الخبز المحمص ، وتقسيمها بالتساوي. اخبزيها حتى تسخن ، حوالي 8 دقائق. نقل بروشيتا إلى طبق. يرش بالنعناع.

كيف تقيم بروشيتا المقرمشة مع جبن الماعز والطماطم والنعناع؟

وصفات تريد أن تجعلها. نصائح الطبخ التي تعمل. توصيات المطاعم التي تثق بها.

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة. يشكل استخدام هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط وحقوق الخصوصية الخاصة بك في كاليفورنيا. بالعافية قد تكسب جزءًا من المبيعات من المنتجات التي يتم شراؤها من خلال موقعنا كجزء من شراكاتنا مع تجار التجزئة. لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast. خيارات الإعلان


جبنة الماعز والنعناع بروسكيتا مع المن والفستق

مكونات

4 شرائح سميكة من الخبز المخمر
1 فص ثوم كبير ، مقطع نصفين بالعرض
5 أوقية من جبن الماعز في درجة حرارة الغرفة
4 طماطم مجففة ، مفرومة خشناً
2 ملعقة كبيرة نعناع مقطع إلى شرائح
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
½ شمام مقشر ومقطع ناعماً بمندولين أو مقشرة خضروات
2 ملعقة كبيرة فستق مقشر ، محمص ومهروس
الملح والفلفل حسب الذوق

تعليمات

أول نخب أو شواء الخبز. بينما لا يزال الخبز المشوي دافئًا ، افركيه من جميع الجوانب بقطع الثوم.

في وعاء متوسط ​​، اخلطي جبن الماعز وزيت الزيتون والطماطم المجففة المقطعة والنعناع والملح والفلفل حسب الرغبة. اخلط جيدا.

تُسكب طبقة متساوية من مزيج جبن الماعز على كل بروشيتا. ضعي شرائح البطيخ الرفيعة فوقها ملفوفة بشكل غير محكم. رشي الفستق المحمص بزيت الزيتون البكر الممتاز قبل التقديم.


الكرز والنعناع وجبنة الماعز كروستيني

بسيطة وممتعة ، هذه الجبن الكرز النعناع الماعز كروستيني تجعل المقبلات الصيفية الفاخرة أو وجبة جميلة.

مرحبا يا أصدقاء! أتمنى أن تكون & # 8217re على ما يرام ، وأنت & # 8217re متحمسًا يوم الاثنين القادم. هل قلت شيئًا سخيفًا؟ حسنا أنا أعتقد ذلك. رجائا أعطني. بادئ ذي بدء ، من المحزن أن تختتم عطلة نهاية الأسبوع هذه. ثانيًا ، كان الجو حارًا جدًا في الخارج خلال هذين اليومين. عقلي يذوب.

لا أمانع الطقس الحار (على الرغم من أنني أفضل درجة حرارة 17-22 درجة مئوية). أنا فقط لا أستطيع أن أتحمل الحرارة والرطوبة في نفس الوقت. بررر.

أفقد حرفيا القدرة على التفكير والتحدث بشكل متماسك. هذا هو السبب في أنني أطلب الإذن منك لتبسيط الأمر اليوم.

آمل أن تساعدك جبن الماعز اللذيذ بالنعناع الكرز هذه على أن تسامحني.

في الواقع ، تعتبر البروشيتا وكروستيني واحدة من وجباتي الصيفية المفضلة. يمكنني العيش بسهولة على الخبز الريفي وزيت الزيتون والأعشاب والطماطم. هل أنت معي؟ ومع ذلك ، سنحصل اليوم على وجبة مربي الحيوانات إذا كنت لا تمانع.

في الصيف الماضي وأوائل الخريف ، كنت أقوم ببعض الأفكار البسيطة ولكن اللذيذة. ربما يمكنك العثور على شيء ما في زقاقك.

هل اعجبك اي من هؤلاء؟ المفضلة الشخصية كانت جبنة الماعز بالهيل والكرز كروستيني. أنا & # 8217m أقول لك ، هذا المزيج من الهيل والكرز كان على الفور!

قررت هذا العام أن أصنع كروستيني كرزي آخر ، هذه المرة بالنعناع. لدينا الكثير من النعناع في حديقتنا وفي الشرفة. نحاول كل عام زراعة نوع جديد (لنا) من النعناع ، لذلك قمنا هذا العام بزراعة عدد غير قليل من الأصناف بدءًا من البرتقال والليمون الكلاسيكيين إلى موهيتو ونعناع الزنجبيل الأكثر غرابة. في ملاحظة جانبية ، وجدت مؤخرًا & # 8217s النعناع اللافندر (هذا منطقي تمامًا لأن النعناع والخزامى صديقان حميمان.) هل يمكنك تخيل حماستي؟

أحد الأنواع المفضلة لدي كان الشوكولاتة بالنعناع لبضع سنوات. أنا أعشقها لكونها عطرية للغاية وحساسة في نفس الوقت. إذا كان لديك بعض النعناع بالشوكولاتة ، فعليك & # 8217 تجربة عصير الليمون بالنعناع بالشوكولاتة.

حسنًا ، نعود إلى جبن الماعز بالنعناع الكرزي كروستيني. حسنًا ، لا يوجد الكثير ليقال عنهم. خبز مقرمش ، جبن ماعز لاذع ، قليل من العسل الحلو ، الكرز الحلو ، ونعناع الشوكولاتة الطازج. هل ترغبين في جعل هذا الجمال أكثر تعقيدًا؟ نرش عليها بعض الفستق المحمص!

أنا & # 8217m أقول لك & # 8211 حتى يوم الإثنين أكثر احتمالاً مع هذا الكروستيني! :)


كاليماري بروسكيتا مع الطماطم وجبن الماعز والنعناع

كان كالاماري ، أو الحبار ، تاريخياً مورداً رئيسياً للأسماك في ولاية كاليفورنيا ، وخاصة حول خليج مونتيري. أدى الصيد الجائر والتغيرات المناخية وعوامل أخرى إلى انخفاض كبير في أعداد الحبار قبالة ساحل كاليفورنيا. في طهي الكالاماري لا يوجد بينهما - إما أن تطبخها لفترة وجيزة جدًا أو تطبخها على نار هادئة لفترة طويلة. ينتج عن أي شيء بينهما منتج قوي ومضغ وغير مثير للاهتمام تمامًا (ناهيك عن أنه غير صالح للأكل). تستخدم هذه الوصفة طريقة الطهي السريع ويمكن أيضًا إجراؤها تحت الشواية الساخنة إذا كنت لا ترغب في إشعال الشواية ، لكن النكهة الدخانية التي يضيفها الشواية هي إضافة حقيقية. هذا أيضًا مزيج رائع للاستخدام ، بدون الخبز المحمص ، على أطباق المعكرونة الساخنة أو الباردة.

تم تعزيز المزيج الكلاسيكي من جبن الماعز و Sauvignon Blanc من خلال النعناع الطازج والمأكولات البحرية في هذا الطبق.

مناسبة حفل عشاء غير رسمي ، حفلة كوكتيل

وصفة مقبلات بالطبع ، مقبلات

اعتبارات غذائية خالي من البيض واللاكتوز والفول السوداني والصويا والجوز

طعم وقوام مطاطي ، ثوم ، عشبي ، مالح ، مدخن ، منعش ، لاذع

نوع الطبق كانابي / كروستيني

مكونات

  • نصف كوب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون البكر الممتاز بالإضافة إلى الخبز المحمص
  • 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
  • 2 ملاعق كبيرة ريحان مفروم طازج
  • كوشير أو ملح البحر والفلفل المطحون الطازج
  • 1 رطل تنظيف أجسام كالاماري صغيرة ، مفصولة عن مخالب
  • 3 أو 4 حبات طماطم برقوق متوسطة الصلابة ، مقطعة إلى أنصاف ومصنفة
  • 1 بصلة حمراء صغيرة ، مقطّعة إلى دوائر سمكها إنش
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم محمص
  • 2 ملاعق كبيرة نعناع مفروم خشن
  • 2 ملاعق كبيرة من الثوم المعمر الطازج المفروم
  • خل النبيذ الاحمر
  • 4 أونصات من جبن الماعز أو جبنة الفيتا ، مفتتة
  • 1 باغيت إيطالي أو فرنسي مقرمش ، مقطع إلى شرائح بسمك 2 سم
  • أوراق نعناع صغيرة طازجة وكبر مقلي للتزيين (اختياري)

تعليمات

في وعاء كبير ، اخلطي 1/3 كوب من زيت الزيتون وعصير الليمون والريحان وملعقة صغيرة ملح وطحن أو اثنتين من الفلفل واخفقيهم معًا. أضف أجسام الحبار والمخالب وانقعها لمدة ساعة في درجة حرارة الغرفة.

جهز نارًا بالفحم أو سخن الشواية. انزع الحبار من التتبيلة واحتفظ بالتتبيلة. اشوي الجثث والمخالب فوق الجمر الساخن أو تحت الفروج حتى تبدأ في التماسك وتصبح معتمًا ، بضع دقائق فقط. احذر من الإفراط في الطهي وإلا سيكون الكالاماري صعبًا. قم بتقطيع الجثث إلى حلقات بحجم اللدغة والمخالب إلى أجزاء بحجم اللدغة. اجلس جانبا. (لا تقم بالتبريد.)

تُضاف الطماطم والبصل إلى التتبيلة المحفوظة ، ويُحرّك المزيج جيدًا ، ثم يُصفّى ويُشوى لفترة وجيزة. نقطعها بخشونة ثم نضعها في وعاء كبير مع الكاليماري والثوم والنعناع والثوم المعمر والخل وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. يضاف جبن الماعز برفق. يُدهن الخبز بقليل من زيت الزيتون المتبقي ويُشوى على الفحم الساخن حتى يتحمص قليلاً مع آثار الشواء. ضعي ملعقة كبيرة أو اثنتين من خليط الكالاماري على كل توست وزينيه بورق النعناع والكبر المقلي ، إذا كنت تستخدمين.


كيفية صنع كروستيني جبن الماعز والكرز

أنا وأليكس نحب قضاء هذا الوقت من العام لنحلم ببعض الأطعمة الخاصة لتناولها مع أحبائهم. هذه مقبلات شتوية بسيطة للغاية تتميز بمزيج حلو ولذيذ مصنوع في الجنة: الكرز اللاذع والجبن. أخذنا كرز Montmorency المجفف وطهيناها مع القليل من الخل البلسمي لعمل كومبوت حلو ، ثم صُبناها فوق جبن الماعز الكروستيني المغطاة ببضع شرائح من المريمية الطازجة. من السهل التحضير للضيوف أو لقضاء ليلة في التاريخ ، ويعمل في المناسبات من عيد الحب & # 8217s إلى رأس السنة الجديدة & # 8217s.


الفيديو ذات الصلة

كن اول من يراجع هذه الوصفة

يمكنك تقييم هذه الوصفة من خلال إعطائها درجة واحدة أو اثنتين أو ثلاثة أو أربعة شوكات ، والتي سيتم حساب متوسطها مع طهاة آخرين وتقييمات # x27. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا مشاركة تعليقاتك المحددة ، الإيجابية أو السلبية - بالإضافة إلى أي نصائح أو بدائل - في مساحة المراجعة المكتوبة.

روابط Epicurious

كوندي ناست

إشعار قانوني

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة.

يشكل استخدام و / أو التسجيل على أي جزء من هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم الخاصة بنا (المحدثة اعتبارًا من 1/1/21) وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط (المحدث اعتبارًا من 1/1/21).

لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast.


بروشيتا الطماطم والريحان وجبنة الماعز

هذه مقبلات سهلة ولذيذة ، مثالية لأواخر الصيف عندما تكون الطماطم طازجة من الكرمة.

مكونات

  • 2 كوب طماطم طازجة مفرومة (يفضل روما)
  • 3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً (قد تضيف المزيد أو أقل للمذاق)
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 ملعقة كبيرة خل بلسمي
  • & frac12 كوب ريحان ، مفروم
  • ملح كوشير وفلفل طازج مشقوق حسب الرغبة
  • 1 باغيت فرنسي كامل ، مقطع قطري ، 3/4 بوصة سميكة
  • 1 فص ثوم مقشر ومقطع إلى نصفين
  • جبن الماعز ، حسب الرغبة

تحضير

في وعاء خلط متوسط ​​الحجم ، أضيفي الطماطم المفرومة والثوم المفروم ناعماً وزيت الزيتون والخل البلسمي والريحان معًا. كلما طالت مدة جلوسهم ، كان ذلك أفضل. اتخذ بضع ساعات قبل أو بين عشية وضحاها. أضف ملح الكوشر والفلفل حسب الرغبة.

نحمص الخبز الفرنسي على ورقة بسكويت حتى يتحول لونه إلى البني قليلاً. افركي نصف فص ثوم على الجانب المحمص لإضفاء النكهة على الخبز. انتشر مع جبن الماعز حسب الرغبة. يُسكب مزيج الطماطم فوق الخبز ويُقدّم.


شاهد الفيديو: جبنة الماعز (كانون الثاني 2022).