وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والبارات المحلية

أسماء أحد الوالدين في بونديروسا Thomas A. Sacco COO، EVP

أسماء أحد الوالدين في بونديروسا Thomas A. Sacco COO، EVP

قامت شركة Homestyle Dining LLC ، الشركة الأم لعلامتي Ponderosa و Bonanza Steakhouse ، بتعيين Thomas A. Sacco في منصب الرئيس التنفيذي للعمليات ونائب الرئيس التنفيذي.

لم يعلق بلانو ، ومقره تكساس ، Homestyle Dining ، على سلف ساكو ، لكن موقع LinkedIn لشبكات الأعمال التجارية عبر الإنترنت يشير إلى أن Pete Pascuzzi شغل آخر مشاركة.

عمل ساكو في مناصب رفيعة المستوى في سلاسل مثل BJ’s Restaurant & Brewhouse و Fox Sports Grill و Wyatt’s Cafeterias. كان مؤخرًا رئيسًا للعمليات في شركة Strong Electric LLC في أوستن ، تكساس.

شغل ساكو أيضًا منصب نائب الرئيس الأول لدعم العمليات والامتياز في Bonanza Steakhouse و Western Sizzlin Steakhouse.

وقالت تمارا إس جونز ، الرئيس والمدير التنفيذي لـ Homestyle Dining ، في بيان: "نحن متحمسون للغاية لإضافة شخص من عيار توم وخلفيته إلى فريقنا". "إن علاقته الشخصية بعلامتنا التجارية جنبًا إلى جنب مع رؤيته وشغفه لبناء فريقنا ستكون مساهمة كبيرة في نجاحنا في المستقبل."

Homestyle Dining ، التي كانت الشركة التي خرجت من إفلاس شركة Metromedia Steakhouses Co. والشركات التابعة لها في عام 2009 ، لديها أكثر من 200 Ponderosa and Bonanza Steakhouses في الولايات المتحدة وكندا وبورتوريكو وآسيا والشرق الأوسط.

اتصل بـ Ron Ruggless على [email protected]
لمتابعته عبر تويتر:RonRuggless


أفضل النساء في مترو نيويورك للخدمات الغذائية و # 038 هوسبيتاليتي 2018

مع استعدادنا للتفكير في عام 2017 والترحيب به في عام 2018 ، اتضح لنا أن العديد من القصص المهمة التي غطيناها هذا العام تشترك في موضوع مشترك: المرأة في خدمة الطعام! منذ انتخاب فيكتوريا فيجا لمنصب القيادة في SHFM (جمعية الضيافة وإدارة الخدمات الغذائية) إلى بيع Buffalo Wild Wings بقيمة 2.4 مليار دولار ، كانت النساء في قلب الصناعة.

كان هذا بعيدًا جدًا عن عام 1989 ، عندما أجرى منتدى خدمات الطعام النسائي (WFF) الذي كان حديث العهد آنذاك مسحًا للنساء في صناعة الخدمات الغذائية ، وسألهن تحديدًا عن التطلعات المهنية. لم يعبر أحد من المجيبين عن رغبته في أن يصبح الرئيس التنفيذي. من سالي سميث التي غادرت كرئيسة ومديرة تنفيذية لشركة BW ، إلى أليس إليوت الوحيدة من مجموعة Elliot التي تم تفويضها للعثور على الرئيس التنفيذي التالي ورئيس سلاسل نيويورك والأمريكتين ، إلى طاه / مالك مانهاتن أنجي مار وليتل مورجان تاكر من M. Tucker ، تترك النساء بصماتهن على المطاعم وصناعة الخدمات الغذائية.

كما لاحظنا العام الماضي ، نواصل إجراء مقابلات مع محترفين من جميع جوانب الصناعة ، ونرى أن ما كان في السابق موقعًا وموقعًا وموقعًا قد تطور بشكل واضح إلى أشخاص - أشخاص - أشخاص. نحن مقتنعون بأن المخاطر أصبحت عالية للغاية مع تذبذب إيجارات مساحات المطاعم من 500 دولار إلى 2 ألف دولار للقدم المربع في مانهاتن ، وأن السقف الزجاجي الذي يضرب به المثل لا يزال يتصدع. ببساطة ليس هناك أي وقت أو مجال للمناورة للقلق بشأن الجنس ، فالأمر كله يتعلق بالكفاءة.

تجد النساء فرصًا متزايدة حيث تركز الملكية والإدارة على القدرة على إنشاء تجربة طعام مميزة للعملاء باستمرار في مطعم مانهاتن ، أو منشأة طعام تابعة لشركة نيوجيرسي أو مرفق رعاية صحية في لونغ آيلاند لتقديم تجربة عملاء عالمية المستوى. لهذا السبب خصصنا مرة أخرى هذه القضية لتحديد التأثير الذي أحدثته النساء على مشهد خدمات الطعام في Tri-State. لقد ارتقوا إلى ارتفاعات مذهلة وحولوا سوق مدينة نيويورك الكبرى إلى مركز لمطعم العالم وصناعة الخدمات الغذائية.

بالتأكيد ، من السهل الإشارة إلى نمو برامج الطهي وبرامج الطعام على التلفزيون ، مما أدى إلى وجود جيوب من التميز في الطهي في مترو نيويورك وفي جميع أنحاء البلاد ولكن في منطقة Tri-State ، تصل هذه المواهب إلى ما هو أبعد من مجرد الجزء الخلفي من المنزل. نحن مدينون بشكر خاص لعدد من الزملاء الذين يمثلون قطاعات عديدة من مجتمع خدمات الطعام في Tri-State. لقد كرموا بوقتهم لمساعدتنا في بناء هذه القائمة من "أفضل وألمع" النساء في صناعتنا. اخترنا الفئات بناءً على تلك المدخلات.

كانت مهمتنا بالنسبة لمعايير هذه القائمة هي تحديد المبتكرين في كل من تلك التخصصات الرئيسية لخدمات الطعام وصناعة الضيافة. تؤثر النساء تأثيراً كبيراً على تصميمات المطاعم من الطوب والملاط ، ومبيعات لوازم المعدات والخدمات. لديهم أيضًا تأثير كبير على الأطعمة والمشروبات التي يتم تقديمها في القوائم المحلية ، وإدارة وتسويق مرافق خدمات الطعام.

هدفنا هو مشاركة بعض قصصهم المذهلة وجعلنا جميعًا ندرك أن أي هدف يمكن تحقيقه بقدر من العمل الجاد وبعض الحظ السعيد.

ليزلي كلاشمان
فريد كلاشمان
ناشرون ، إجمالي خدمة الطعام


أفضل النساء في مترو نيويورك للخدمات الغذائية و # 038 هوسبيتاليتي 2018

مع استعدادنا للتفكير في عام 2017 والترحيب به في عام 2018 ، اتضح لنا أن العديد من القصص المهمة التي غطيناها هذا العام تشترك في موضوع مشترك: المرأة في خدمة الطعام! منذ انتخاب فيكتوريا فيجا لمنصب القيادة في SHFM (جمعية الضيافة وإدارة الخدمات الغذائية) إلى بيع Buffalo Wild Wings بقيمة 2.4 مليار دولار ، كانت النساء في قلب الصناعة.

كان هذا بعيدًا جدًا عن عام 1989 ، عندما أجرى منتدى خدمات الطعام النسائي (WFF) الذي كان مغرورًا في ذلك الوقت مسحًا للنساء في صناعة الخدمات الغذائية ، وسألهن تحديدًا عن التطلعات المهنية. لم يعبر أحد من المجيبين عن رغبته في أن يصبح الرئيس التنفيذي. من سالي سميث التي غادرت كرئيسة ومديرة تنفيذية لشركة BW ، إلى أليس إليوت الوحيدة من مجموعة Elliot التي تم تفويضها للعثور على الرئيس التنفيذي التالي ورئيس سلاسل نيويورك والأمريكتين ، إلى طاه / مالك مانهاتن أنجي مار وليتل مورجان تاكر من M. Tucker ، تترك النساء بصماتهن على المطاعم وصناعة الخدمات الغذائية.

كما لاحظنا العام الماضي ، نواصل إجراء مقابلات مع محترفين من جميع جوانب الصناعة ، ونرى أن ما كان في السابق موقعًا وموقعًا وموقعًا قد تطور بوضوح إلى أشخاص - أشخاص - أشخاص. نحن مقتنعون بأن المخاطر أصبحت عالية للغاية مع تذبذب إيجارات مساحات المطاعم من 500 دولار إلى 2 ألف دولار للقدم المربع في مانهاتن ، وأن السقف الزجاجي الذي يضرب به المثل لا يزال يتصدع. ببساطة ليس هناك أي وقت أو مجال للمناورة للقلق بشأن الجنس ، فالأمر كله يتعلق بالكفاءة.

تجد النساء فرصًا متزايدة حيث تركز الملكية والإدارة على القدرة على إنشاء تجربة طعام مميزة للعملاء باستمرار في مطعم مانهاتن ، أو منشأة طعام تابعة لشركة نيوجيرسي ، أو مرفق رعاية صحية في لونغ آيلاند لتقديم تجربة عملاء عالمية المستوى. لهذا السبب خصصنا مرة أخرى هذه القضية لتحديد التأثير الذي أحدثته النساء على مشهد خدمات الطعام في Tri-State. لقد ارتقوا إلى ارتفاعات مذهلة وحولوا سوق مدينة نيويورك الكبرى إلى مركز لمطعم العالم وصناعة الخدمات الغذائية.

بالتأكيد ، من السهل الإشارة إلى نمو برامج الطهي وبرامج الطعام على التلفزيون ، مما أدى إلى وجود جيوب من التميز في الطهي في مترو نيويورك وفي جميع أنحاء البلاد ولكن في منطقة Tri-State ، تصل هذه المواهب إلى ما هو أبعد من مجرد الجزء الخلفي من المنزل. نحن مدينون بشكر خاص لعدد من الزملاء الذين يمثلون العديد من شرائح مجتمع خدمات الطعام في Tri-State. لقد كرموا بوقتهم لمساعدتنا في بناء هذه القائمة من "أفضل وألمع" النساء في صناعتنا. اخترنا الفئات بناءً على تلك المدخلات.

كانت مهمتنا بالنسبة لمعايير هذه القائمة هي تحديد المبتكرين في كل من تلك التخصصات الرئيسية لخدمات الطعام وصناعة الضيافة. تؤثر النساء تأثيراً كبيراً على تصميمات المطاعم من الطوب والملاط ، ومبيعات لوازم المعدات والخدمات. لديهم أيضًا تأثير كبير على الأطعمة والمشروبات التي يتم تقديمها في القوائم المحلية ، وإدارة وتسويق مرافق خدمات الطعام.

هدفنا هو مشاركة بعض قصصهم المذهلة وجعلنا جميعًا ندرك أن أي هدف يمكن تحقيقه بقدر من العمل الجاد وبعض الحظ السعيد.

ليزلي كلاشمان
فريد كلاشمان
ناشرون ، إجمالي خدمة الطعام


أفضل النساء في مترو نيويورك للخدمات الغذائية و # 038 هوسبيتاليتي 2018

مع استعدادنا للتفكير في عام 2017 والترحيب به في عام 2018 ، اتضح لنا أن العديد من القصص المهمة التي غطيناها هذا العام تشترك في موضوع مشترك: المرأة في خدمة الطعام! منذ انتخاب فيكتوريا فيجا لمنصب القيادة في SHFM (جمعية الضيافة وإدارة الخدمات الغذائية) إلى بيع Buffalo Wild Wings بقيمة 2.4 مليار دولار ، كانت النساء في قلب الصناعة.

كان هذا بعيدًا جدًا عن عام 1989 ، عندما أجرى منتدى خدمات الطعام النسائي (WFF) الذي كان حديث العهد آنذاك مسحًا للنساء في صناعة الخدمات الغذائية ، وسألهن تحديدًا عن التطلعات المهنية. لم يعبر أحد من المجيبين عن رغبته في أن يصبح الرئيس التنفيذي. من سالي سميث التي غادرت كرئيسة ومديرة تنفيذية لشركة BW ، إلى أليس إليوت الوحيدة من مجموعة Elliot التي تم تفويضها للعثور على الرئيس التنفيذي التالي ورئيس سلاسل نيويورك والأمريكتين ، إلى طاه / مالك مانهاتن أنجي مار وليتل مورجان تاكر من M. Tucker ، تترك النساء بصماتهن على المطاعم وصناعة الخدمات الغذائية.

كما لاحظنا العام الماضي ، نواصل إجراء مقابلات مع محترفين من جميع جوانب الصناعة ، ونرى أن ما كان في السابق موقعًا وموقعًا وموقعًا قد تطور بشكل واضح إلى أشخاص - أشخاص - أشخاص. نحن مقتنعون بأن المخاطر أصبحت عالية للغاية مع تذبذب إيجارات مساحات المطاعم من 500 دولار إلى 2 ألف دولار للقدم المربع في مانهاتن ، وأن السقف الزجاجي الذي يضرب به المثل لا يزال يتصدع. ببساطة ليس هناك أي وقت أو مجال للمناورة للقلق بشأن الجنس ، فالأمر كله يتعلق بالكفاءة.

تجد النساء فرصًا متزايدة حيث تركز الملكية والإدارة على القدرة على إنشاء تجربة طعام مميزة للعملاء باستمرار في مطعم مانهاتن ، أو منشأة طعام تابعة لشركة نيوجيرسي أو مرفق رعاية صحية في لونغ آيلاند لتقديم تجربة عملاء عالمية المستوى. لهذا السبب خصصنا مرة أخرى هذه القضية لتحديد التأثير الذي أحدثته النساء على مشهد خدمات الطعام في Tri-State. لقد ارتقوا إلى ارتفاعات مذهلة وحولوا سوق مدينة نيويورك الكبرى إلى مركز لمطعم العالم وصناعة الخدمات الغذائية.

بالتأكيد ، من السهل الإشارة إلى نمو برامج الطهي وبرامج الطعام على التلفزيون ، مما أدى إلى وجود جيوب من التميز في الطهي في مترو نيويورك وفي جميع أنحاء البلاد ولكن في منطقة Tri-State ، تصل هذه المواهب إلى ما هو أبعد من مجرد الجزء الخلفي من المنزل. نحن مدينون بشكر خاص لعدد من الزملاء الذين يمثلون قطاعات عديدة من مجتمع خدمات الطعام في Tri-State. لقد كرموا بوقتهم لمساعدتنا في بناء هذه القائمة من "أفضل وألمع" النساء في صناعتنا. اخترنا الفئات بناءً على تلك المدخلات.

كانت مهمتنا بالنسبة لمعايير هذه القائمة هي تحديد المبتكرين في كل من تلك التخصصات الرئيسية لخدمات الطعام وصناعة الضيافة. تؤثر النساء تأثيراً كبيراً على تصميمات المطاعم من الطوب والملاط ، ومبيعات لوازم المعدات والخدمات. لديهم أيضًا تأثير كبير على الأطعمة والمشروبات التي يتم تقديمها في القوائم المحلية ، وإدارة وتسويق مرافق خدمات الطعام.

هدفنا هو مشاركة بعض قصصهم المذهلة وجعلنا جميعًا ندرك أن أي هدف يمكن تحقيقه بقدر من العمل الجاد وبعض الحظ السعيد.

ليزلي كلاشمان
فريد كلاشمان
ناشرون ، إجمالي خدمة الطعام


أفضل النساء في مترو نيويورك للخدمات الغذائية و # 038 هوسبيتاليتي 2018

مع استعدادنا للتفكير في عام 2017 والترحيب به في عام 2018 ، اتضح لنا أن العديد من القصص المهمة التي غطيناها هذا العام تشترك في موضوع مشترك: المرأة في خدمة الطعام! منذ انتخاب فيكتوريا فيجا لمنصب القيادة في SHFM (جمعية الضيافة وإدارة الخدمات الغذائية) إلى بيع Buffalo Wild Wings بقيمة 2.4 مليار دولار ، كانت النساء في قلب الصناعة.

كان هذا بعيدًا جدًا عن عام 1989 ، عندما أجرى منتدى خدمات الطعام النسائي (WFF) الذي كان حديث العهد آنذاك مسحًا للنساء في صناعة الخدمات الغذائية ، وسألهن تحديدًا عن التطلعات المهنية. لم يعبر أحد من المجيبين عن رغبته في أن يصبح الرئيس التنفيذي. من سالي سميث التي غادرت كرئيسة ومديرة تنفيذية لشركة BW ، إلى أليس إليوت الوحيدة من مجموعة Elliot التي تم تفويضها للعثور على الرئيس التنفيذي التالي ورئيس سلاسل نيويورك والأمريكتين ، إلى طاه / مالك مانهاتن أنجي مار وليتل مورجان تاكر من M. Tucker ، تترك النساء بصماتهن على المطاعم وصناعة الخدمات الغذائية.

كما لاحظنا العام الماضي ، نواصل إجراء مقابلات مع محترفين من جميع جوانب الصناعة ، ونرى أن ما كان في السابق موقعًا وموقعًا وموقعًا قد تطور بوضوح إلى أشخاص - أشخاص - أشخاص. نحن مقتنعون بأن المخاطر أصبحت عالية للغاية مع تذبذب إيجارات مساحات المطاعم من 500 دولار إلى 2 ألف دولار للقدم المربع في مانهاتن ، وأن السقف الزجاجي الذي يضرب به المثل لا يزال يتصدع. ببساطة ليس هناك أي وقت أو مجال للمناورة للقلق بشأن الجنس ، فالأمر كله يتعلق بالكفاءة.

تجد النساء فرصًا متزايدة حيث تركز الملكية والإدارة على القدرة على إنشاء تجربة طعام مميزة للعملاء باستمرار في مطعم مانهاتن ، أو منشأة طعام تابعة لشركة نيوجيرسي أو مرفق رعاية صحية في لونغ آيلاند لتقديم تجربة عملاء عالمية المستوى. لهذا السبب خصصنا مرة أخرى هذه القضية لتحديد التأثير الذي أحدثته النساء على مشهد خدمات الطعام في Tri-State. لقد ارتقوا إلى ارتفاعات مذهلة وحولوا سوق مدينة نيويورك الكبرى إلى مركز لمطعم العالم وصناعة الخدمات الغذائية.

بالتأكيد ، من السهل الإشارة إلى نمو برامج الطهي وبرامج الطعام على التلفزيون ، مما أدى إلى وجود جيوب من التميز في الطهي في مترو نيويورك وفي جميع أنحاء البلاد ولكن في منطقة Tri-State ، تصل هذه المواهب إلى ما هو أبعد من مجرد الجزء الخلفي من المنزل. نحن مدينون بشكر خاص لعدد من الزملاء الذين يمثلون قطاعات عديدة من مجتمع خدمات الطعام في Tri-State. لقد كرموا بوقتهم لمساعدتنا في بناء هذه القائمة من "أفضل وألمع" النساء في صناعتنا. اخترنا الفئات بناءً على تلك المدخلات.

كانت مهمتنا بالنسبة لمعايير هذه القائمة هي تحديد المبتكرين في كل من تلك التخصصات الرئيسية لخدمات الطعام وصناعة الضيافة. تؤثر النساء تأثيراً كبيراً على تصميمات المطاعم من الطوب والملاط ، ومبيعات لوازم المعدات والخدمات. لديهم أيضًا تأثير كبير على الأطعمة والمشروبات التي يتم تقديمها في القوائم المحلية ، وإدارة وتسويق مرافق خدمات الطعام.

هدفنا هو مشاركة بعض قصصهم المذهلة وجعلنا جميعًا ندرك أن أي هدف يمكن تحقيقه بقدر من العمل الجاد وبعض الحظ السعيد.

ليزلي كلاشمان
فريد كلاشمان
ناشرون ، إجمالي خدمة الطعام


أفضل النساء في مترو نيويورك للخدمات الغذائية و # 038 هوسبيتاليتي 2018

مع استعدادنا للتفكير في عام 2017 والترحيب به في عام 2018 ، اتضح لنا أن العديد من القصص المهمة التي غطيناها هذا العام تشترك في موضوع مشترك: المرأة في خدمة الطعام! منذ انتخاب فيكتوريا فيجا لمنصب القيادة في SHFM (جمعية الضيافة وإدارة الخدمات الغذائية) إلى بيع Buffalo Wild Wings بقيمة 2.4 مليار دولار ، كانت النساء في قلب الصناعة.

كان هذا بعيدًا جدًا عن عام 1989 ، عندما أجرى منتدى خدمات الطعام النسائي (WFF) الذي كان حديث العهد آنذاك مسحًا للنساء في صناعة الخدمات الغذائية ، وسألهن تحديدًا عن التطلعات المهنية. لم يعبر أحد من المجيبين عن رغبته في أن يصبح الرئيس التنفيذي. من سالي سميث التي غادرت كرئيسة ومديرة تنفيذية لشركة BW ، إلى أليس إليوت الوحيدة من مجموعة Elliot التي تم تفويضها للعثور على الرئيس التنفيذي التالي ورئيس سلاسل نيويورك والأمريكتين ، إلى طاه / مالك مانهاتن أنجي مار وليتل مورجان تاكر من M. Tucker ، تترك النساء بصماتهن على المطاعم وصناعة الخدمات الغذائية.

كما لاحظنا العام الماضي ، نواصل إجراء مقابلات مع محترفين من جميع جوانب الصناعة ، ونرى أن ما كان في السابق موقعًا وموقعًا وموقعًا قد تطور بوضوح إلى أشخاص - أشخاص - أشخاص. نحن مقتنعون بأن المخاطر أصبحت عالية للغاية مع تذبذب إيجارات مساحات المطاعم من 500 دولار إلى 2 ألف دولار للقدم المربع في مانهاتن ، وأن السقف الزجاجي الذي يضرب به المثل لا يزال يتصدع. ببساطة ليس هناك أي وقت أو مجال للمناورة للقلق بشأن الجنس ، فالأمر كله يتعلق بالكفاءة.

تجد النساء فرصًا متزايدة حيث تركز الملكية والإدارة على القدرة على إنشاء تجربة طعام مميزة للعملاء باستمرار في مطعم مانهاتن ، أو منشأة طعام تابعة لشركة نيوجيرسي ، أو مرفق رعاية صحية في لونغ آيلاند لتقديم تجربة عملاء عالمية المستوى. لهذا السبب خصصنا مرة أخرى هذه القضية لتحديد التأثير الذي أحدثته النساء على مشهد خدمات الطعام في Tri-State. لقد ارتقوا إلى ارتفاعات مذهلة وحولوا سوق مدينة نيويورك الكبرى إلى مركز لمطعم العالم وصناعة الخدمات الغذائية.

بالتأكيد ، من السهل الإشارة إلى نمو برامج الطهي وبرامج الطعام على التلفزيون ، مما أدى إلى وجود جيوب من التميز في الطهي في مترو نيويورك وفي جميع أنحاء البلاد ولكن في منطقة Tri-State ، تصل هذه المواهب إلى ما هو أبعد من مجرد الجزء الخلفي من المنزل. نحن مدينون بشكر خاص لعدد من الزملاء الذين يمثلون قطاعات عديدة من مجتمع خدمات الطعام في Tri-State. لقد كرموا بوقتهم لمساعدتنا في بناء هذه القائمة من "أفضل وألمع" النساء في صناعتنا. اخترنا الفئات بناءً على تلك المدخلات.

كانت مهمتنا بالنسبة لمعايير هذه القائمة هي تحديد المبتكرين في كل من تلك التخصصات الرئيسية لخدمات الطعام وصناعة الضيافة. تؤثر النساء تأثيراً كبيراً على تصميمات المطاعم من الطوب والملاط ، ومبيعات لوازم المعدات والخدمات. لديهم أيضًا تأثير كبير على الأطعمة والمشروبات التي يتم تقديمها في القوائم المحلية ، وإدارة وتسويق مرافق خدمات الطعام.

هدفنا هو مشاركة بعض قصصهم المذهلة وجعلنا جميعًا ندرك أن أي هدف يمكن تحقيقه بقدر من العمل الجاد وبعض الحظ السعيد.

ليزلي كلاشمان
فريد كلاشمان
ناشرون ، إجمالي خدمة الطعام


أفضل النساء في مترو نيويورك للخدمات الغذائية و # 038 هوسبيتاليتي 2018

مع استعدادنا للتفكير في عام 2017 والترحيب به في عام 2018 ، اتضح لنا أن العديد من القصص المهمة التي غطيناها هذا العام تشترك في موضوع مشترك: المرأة في خدمة الطعام! منذ انتخاب فيكتوريا فيجا لمنصب القيادة في SHFM (جمعية الضيافة وإدارة الخدمات الغذائية) إلى بيع Buffalo Wild Wings بقيمة 2.4 مليار دولار ، كانت النساء في قلب الصناعة.

كان هذا بعيدًا جدًا عن عام 1989 ، عندما أجرى منتدى خدمات الطعام النسائي (WFF) الذي كان حديث العهد آنذاك مسحًا للنساء في صناعة الخدمات الغذائية ، وسألهن تحديدًا عن التطلعات المهنية. لم يعبر أحد من المجيبين عن رغبته في أن يصبح الرئيس التنفيذي. من سالي سميث التي غادرت كرئيسة ومديرة تنفيذية لشركة BW ، إلى أليس إليوت الوحيدة من مجموعة Elliot التي تم تفويضها للعثور على الرئيس التنفيذي التالي ورئيس السلاسل العليا في نيويورك والأمريكتين ، إلى الشيف / المالكة في مانهاتن أنجي مار وليتل مورجان تاكر من M. Tucker ، تترك النساء بصماتهن على المطاعم وصناعة الخدمات الغذائية.

كما لاحظنا العام الماضي ، نواصل إجراء مقابلات مع محترفين من جميع جوانب الصناعة ، ونرى أن ما كان في السابق موقعًا وموقعًا وموقعًا قد تطور بوضوح إلى أشخاص - أشخاص - أشخاص. نحن مقتنعون بأن المخاطر أصبحت عالية للغاية مع تذبذب إيجارات مساحات المطاعم من 500 دولار إلى 2 ألف دولار للقدم المربع في مانهاتن ، وأن السقف الزجاجي الذي يضرب به المثل لا يزال يتصدع. ببساطة ليس هناك أي وقت أو مجال للمناورة للقلق بشأن الجنس ، فالأمر كله يتعلق بالكفاءة.

تجد النساء فرصًا متزايدة حيث تركز الملكية والإدارة على القدرة على إنشاء تجربة طعام مميزة للعملاء باستمرار في مطعم مانهاتن ، أو منشأة طعام تابعة لشركة نيوجيرسي ، أو مرفق رعاية صحية في لونغ آيلاند لتقديم تجربة عملاء عالمية المستوى. لهذا السبب خصصنا مرة أخرى هذه القضية لتحديد التأثير الذي أحدثته النساء على مشهد خدمات الطعام في Tri-State. لقد ارتقوا إلى ارتفاعات مذهلة وحولوا سوق مدينة نيويورك الكبرى إلى مركز لمطعم العالم وصناعة الخدمات الغذائية.

بالتأكيد ، من السهل الإشارة إلى نمو برامج الطهي وبرامج الطعام على التلفزيون ، مما أدى إلى وجود جيوب من التميز في الطهي في مترو نيويورك وفي جميع أنحاء البلاد ولكن في منطقة Tri-State ، تصل هذه المواهب إلى ما هو أبعد من مجرد الجزء الخلفي من المنزل. نحن مدينون بشكر خاص لعدد من الزملاء الذين يمثلون قطاعات عديدة من مجتمع خدمات الطعام في Tri-State. لقد كرموا بوقتهم لمساعدتنا في بناء هذه القائمة من "أفضل وألمع" النساء في صناعتنا. اخترنا الفئات بناءً على تلك المدخلات.

كانت مهمتنا بالنسبة لمعايير هذه القائمة هي تحديد المبتكرين في كل من تلك التخصصات الرئيسية لخدمات الطعام وصناعة الضيافة. تؤثر النساء تأثيراً كبيراً على تصميمات المطاعم من الطوب والملاط ، ومبيعات لوازم المعدات والخدمات. لديهم أيضًا تأثير كبير على الأطعمة والمشروبات التي يتم تقديمها في القوائم المحلية ، وإدارة وتسويق مرافق خدمات الطعام.

هدفنا هو مشاركة بعض قصصهم المذهلة وجعلنا جميعًا ندرك أن أي هدف يمكن تحقيقه بقدر من العمل الجاد وبعض الحظ السعيد.

ليزلي كلاشمان
فريد كلاشمان
ناشرون ، إجمالي خدمة الطعام


أفضل النساء في مترو نيويورك للخدمات الغذائية و # 038 هوسبيتاليتي 2018

مع استعدادنا للتفكير في عام 2017 والترحيب به في عام 2018 ، اتضح لنا أن العديد من القصص المهمة التي غطيناها هذا العام تشترك في موضوع مشترك: المرأة في خدمة الطعام! منذ انتخاب فيكتوريا فيجا لمنصب القيادة في SHFM (جمعية الضيافة وإدارة الخدمات الغذائية) إلى بيع Buffalo Wild Wings بقيمة 2.4 مليار دولار ، كانت النساء في قلب الصناعة.

كان هذا بعيدًا جدًا عن عام 1989 ، عندما أجرى منتدى خدمات الطعام النسائي (WFF) الذي كان حديث العهد آنذاك مسحًا للنساء في صناعة الخدمات الغذائية ، وسألهن تحديدًا عن التطلعات المهنية. لم يعبر أحد من المجيبين عن رغبته في أن يصبح الرئيس التنفيذي. من سالي سميث التي غادرت كرئيسة ومديرة تنفيذية لشركة BW ، إلى أليس إليوت الوحيدة من مجموعة Elliot التي تم تفويضها للعثور على الرئيس التنفيذي التالي ورئيس سلاسل نيويورك والأمريكتين ، إلى طاه / مالك مانهاتن أنجي مار وليتل مورجان تاكر من M. Tucker ، تترك النساء بصماتهن على المطاعم وصناعة الخدمات الغذائية.

كما لاحظنا العام الماضي ، نواصل إجراء مقابلات مع محترفين من جميع جوانب الصناعة ، ونرى أن ما كان في السابق موقعًا وموقعًا وموقعًا قد تطور بوضوح إلى أشخاص - أشخاص - أشخاص. نحن مقتنعون بأن المخاطر أصبحت عالية للغاية مع تذبذب إيجارات مساحات المطاعم من 500 دولار إلى 2 ألف دولار للقدم المربع في مانهاتن ، وأن السقف الزجاجي الذي يضرب به المثل لا يزال يتصدع. ببساطة ليس هناك أي وقت أو مجال للمناورة للقلق بشأن الجنس ، فالأمر كله يتعلق بالكفاءة.

تجد النساء فرصًا متزايدة حيث تركز الملكية والإدارة على القدرة على إنشاء تجربة طعام مميزة للعملاء باستمرار في مطعم مانهاتن ، أو منشأة طعام تابعة لشركة نيوجيرسي ، أو مرفق رعاية صحية في لونغ آيلاند لتقديم تجربة عملاء عالمية المستوى. لهذا السبب خصصنا مرة أخرى هذه القضية لتحديد التأثير الذي أحدثته النساء على مشهد خدمات الطعام في Tri-State. لقد ارتقوا إلى ارتفاعات مذهلة وحولوا سوق مدينة نيويورك الكبرى إلى مركز لمطعم العالم وصناعة الخدمات الغذائية.

بالتأكيد ، من السهل الإشارة إلى نمو برامج الطهي وبرامج الطعام على التلفزيون ، مما أدى إلى وجود جيوب من التميز في الطهي في مترو نيويورك وفي جميع أنحاء البلاد ولكن في منطقة Tri-State ، تصل هذه المواهب إلى ما هو أبعد من مجرد الجزء الخلفي من المنزل. نحن مدينون بشكر خاص لعدد من الزملاء الذين يمثلون قطاعات عديدة من مجتمع خدمات الطعام في Tri-State. لقد كرموا بوقتهم لمساعدتنا في بناء هذه القائمة من "أفضل وألمع" النساء في صناعتنا. اخترنا الفئات بناءً على تلك المدخلات.

كانت مهمتنا بالنسبة لمعايير هذه القائمة هي تحديد المبتكرين في كل من تلك التخصصات الرئيسية لخدمات الطعام وصناعة الضيافة. تؤثر النساء تأثيراً كبيراً على تصميمات المطاعم من الطوب والملاط ، ومبيعات لوازم المعدات والخدمات. لديهم أيضًا تأثير كبير على الأطعمة والمشروبات التي يتم تقديمها في القوائم المحلية ، وإدارة وتسويق مرافق خدمات الطعام.

هدفنا هو مشاركة بعض قصصهم المذهلة وجعلنا جميعًا ندرك أن أي هدف يمكن تحقيقه بقدر من العمل الجاد وبعض الحظ السعيد.

ليزلي كلاشمان
فريد كلاشمان
ناشرون ، إجمالي خدمة الطعام


أفضل النساء في مترو نيويورك للخدمات الغذائية و # 038 هوسبيتاليتي 2018

مع استعدادنا للتفكير في عام 2017 والترحيب به في عام 2018 ، اتضح لنا أن العديد من القصص المهمة التي غطيناها هذا العام تشترك في موضوع مشترك: المرأة في خدمة الطعام! منذ انتخاب فيكتوريا فيجا لمنصب القيادة في SHFM (جمعية الضيافة وإدارة الخدمات الغذائية) إلى بيع Buffalo Wild Wings بقيمة 2.4 مليار دولار ، كانت النساء في قلب الصناعة.

كان هذا بعيدًا جدًا عن عام 1989 ، عندما أجرى منتدى خدمات الطعام النسائي (WFF) الذي كان حديث العهد آنذاك مسحًا للنساء في صناعة الخدمات الغذائية ، وسألهن تحديدًا عن التطلعات المهنية. لم يعرب أحد من المجيبين عن رغبته في أن يصبح الرئيس التنفيذي. من سالي سميث التي غادرت كرئيسة ومديرة تنفيذية لشركة BW ، إلى أليس إليوت الوحيدة من مجموعة Elliot التي تم تفويضها للعثور على الرئيس التنفيذي التالي ورئيس سلاسل نيويورك والأمريكتين ، إلى طاه / مالك مانهاتن أنجي مار وليتل مورجان تاكر من M. Tucker ، تترك النساء بصماتهن على المطاعم وصناعة الخدمات الغذائية.

كما لاحظنا العام الماضي ، نواصل إجراء مقابلات مع محترفين من جميع جوانب الصناعة ، ونرى أن ما كان في السابق موقعًا وموقعًا وموقعًا قد تطور بوضوح إلى أشخاص - أشخاص - أشخاص. نحن مقتنعون بأن المخاطر أصبحت عالية للغاية مع تذبذب إيجارات مساحات المطاعم من 500 دولار إلى 2 ألف دولار للقدم المربع في مانهاتن ، وأن السقف الزجاجي الذي يضرب به المثل لا يزال يتصدع. ببساطة ليس هناك أي وقت أو مجال للمناورة للقلق بشأن الجنس ، فالأمر كله يتعلق بالكفاءة.

تجد النساء فرصًا متزايدة حيث تركز الملكية والإدارة على القدرة على إنشاء تجربة طعام مميزة للعملاء باستمرار في مطعم مانهاتن ، أو منشأة طعام تابعة لشركة نيوجيرسي ، أو مرفق رعاية صحية في لونغ آيلاند لتقديم تجربة عملاء عالمية المستوى. لهذا السبب خصصنا مرة أخرى هذه القضية لتحديد التأثير الذي أحدثته النساء على مشهد خدمات الطعام في Tri-State. لقد ارتقوا إلى ارتفاعات مذهلة وحولوا سوق مدينة نيويورك الكبرى إلى مركز لمطعم العالم وصناعة الخدمات الغذائية.

بالتأكيد ، من السهل الإشارة إلى نمو برامج الطهي وبرامج الطعام على التلفزيون ، مما أدى إلى وجود جيوب من التميز في الطهي في مترو نيويورك وفي جميع أنحاء البلاد ولكن في منطقة Tri-State ، تصل هذه المواهب إلى ما هو أبعد من مجرد الجزء الخلفي من المنزل. نحن مدينون بشكر خاص لعدد من الزملاء الذين يمثلون قطاعات عديدة من مجتمع خدمات الطعام في Tri-State. لقد كرموا بوقتهم لمساعدتنا في بناء هذه القائمة من "أفضل وألمع" النساء في صناعتنا. اخترنا الفئات بناءً على تلك المدخلات.

كانت مهمتنا بالنسبة لمعايير هذه القائمة هي تحديد المبتكرين في كل من تلك التخصصات الرئيسية لخدمات الطعام وصناعة الضيافة. تؤثر النساء تأثيراً كبيراً على تصميمات المطاعم من الطوب والملاط ، ومبيعات لوازم المعدات والخدمات. لديهم أيضًا تأثير كبير على الأطعمة والمشروبات التي يتم تقديمها في القوائم المحلية ، وإدارة وتسويق مرافق خدمات الطعام.

هدفنا هو مشاركة بعض قصصهم المذهلة وجعلنا جميعًا ندرك أن أي هدف يمكن تحقيقه بقدر من العمل الجاد وبعض الحظ السعيد.

ليزلي كلاشمان
فريد كلاشمان
ناشرون ، إجمالي خدمة الطعام


أفضل النساء في مترو نيويورك للخدمات الغذائية و # 038 هوسبيتاليتي 2018

مع استعدادنا للتفكير في عام 2017 والترحيب به في عام 2018 ، اتضح لنا أن العديد من القصص المهمة التي غطيناها هذا العام تشترك في موضوع مشترك: المرأة في خدمة الطعام! منذ انتخاب فيكتوريا فيجا لمنصب القيادة في SHFM (جمعية الضيافة وإدارة الخدمات الغذائية) إلى بيع Buffalo Wild Wings بقيمة 2.4 مليار دولار ، كانت النساء في قلب الصناعة.

كان هذا بعيدًا جدًا عن عام 1989 ، عندما أجرى منتدى خدمات الطعام النسائي (WFF) الذي كان مغرورًا في ذلك الوقت مسحًا للنساء في صناعة الخدمات الغذائية ، وسألهن تحديدًا عن التطلعات المهنية. لم يعرب أحد من المجيبين عن رغبته في أن يصبح الرئيس التنفيذي. من سالي سميث التي غادرت كرئيسة ومديرة تنفيذية لشركة BW ، إلى أليس إليوت الوحيدة من مجموعة Elliot التي تم تفويضها للعثور على الرئيس التنفيذي التالي ورئيس سلاسل نيويورك والأمريكتين ، إلى طاه / مالك مانهاتن أنجي مار وليتل مورجان تاكر من M. Tucker ، تترك النساء بصماتهن على المطاعم وصناعة الخدمات الغذائية.

كما لاحظنا العام الماضي ، نواصل إجراء مقابلات مع محترفين من جميع جوانب الصناعة ، ونرى أن ما كان في السابق موقعًا وموقعًا وموقعًا قد تطور بشكل واضح إلى أشخاص - أشخاص - أشخاص. نحن مقتنعون بأن المخاطر أصبحت عالية للغاية مع تذبذب إيجارات مساحات المطاعم من 500 دولار إلى 2 ألف دولار للقدم المربع في مانهاتن ، وأن السقف الزجاجي الذي يضرب به المثل لا يزال يتصدع. ببساطة ليس هناك أي وقت أو مجال للمناورة للقلق بشأن الجنس ، فالأمر كله يتعلق بالكفاءة.

تجد النساء فرصًا متزايدة حيث تركز الملكية والإدارة على القدرة على إنشاء تجربة طعام مميزة للعملاء باستمرار في مطعم مانهاتن ، أو منشأة طعام تابعة لشركة نيوجيرسي أو مرفق رعاية صحية في لونغ آيلاند لتقديم تجربة عملاء عالمية المستوى. لهذا السبب خصصنا مرة أخرى هذه القضية لتحديد التأثير الذي أحدثته النساء على مشهد خدمات الطعام في Tri-State. لقد ارتقوا إلى ارتفاعات مذهلة وحولوا سوق مدينة نيويورك الكبرى إلى مركز لمطعم العالم وصناعة الخدمات الغذائية.

بالتأكيد ، من السهل الإشارة إلى نمو برامج الطهي وبرامج الطعام على التلفزيون ، مما أدى إلى وجود جيوب من التميز في الطهي في مترو نيويورك وفي جميع أنحاء البلاد ولكن في منطقة Tri-State ، تصل هذه المواهب إلى ما هو أبعد من مجرد الجزء الخلفي من المنزل. نحن مدينون بشكر خاص لعدد من الزملاء الذين يمثلون قطاعات عديدة من مجتمع خدمات الطعام في Tri-State. لقد كرموا بوقتهم لمساعدتنا في بناء هذه القائمة من "أفضل وألمع" النساء في صناعتنا. We selected categories based on that input.

Our mission for the criteria of this list was to identify innovators within each of those major disciplines of the foodservice and hospitality industry. Women are having a major impact on the bricks and mortar design of restaurants, and the sales of equipment supplies and service. They also have major impact on what food and beverage is being served on local menus, and the management and marketing of foodservice facilities.

Our goal is to share some of their amazing stories and to make all of us realize that any goal is accomplishable with a measure of hard work and some good luck sprinkled in.

Leslie Klashman
Fred Klashman
Publishers, Total Food Service


Top Women in Metro New York Foodservice & Hospitality 2018

As we get set to reflect on 2017 and welcome in 2018, it dawned on us that many of the significant stories that we covered this year shared a common theme: women in foodservice! From the election of Victoria Vega to the leadership position at SHFM (Society for Hospitality and Foodservice Management) to the $2.4 billion dollar sale of Buffalo Wild Wings, women have been at the centerstage of the industry.

That’s a long way from 1989, when the then-upstart Women’s Foodservice Forum (WFF) conducted a survey of women in the foodservice industry, specifically asking them about professional aspirations. Not one respondent expressed desires to be CEO. From Sally Smith who departs as BW’s President and CEO, to the one and only Alice Elliot of the Elliot Group who is empowered to find the next CEO and president for New York and Americas’ top chains, to Manhattan chef/owner Angie Mar and Little M. Tucker’s Morgan Tucker, women are making their mark on the restaurant and foodservice industry.

As we noted last year, we continue to interview professionals from all aspects of the industry, we see what used to be location-location-location has clearly evolved into people-people-people. We are convinced that the stakes have become so high with restaurant space rents fluctuating from $500 to $2K a square foot in Manhattan, that the proverbial glass ceiling continues to crack. There simply isn’t any time or wiggle room to worry about gender, it is all about competence.

Women are finding increased opportunity as ownership and management focuses on the ability to consistently create a signature customer dining experience in a Manhattan restaurant, a New Jersey corporate dining facility or a Long Island healthcare facility to deliver a world-class customer experience. That’s why once again we have dedicated this issue to profiling the impact that women have had on the Tri-State foodservice scene. They have risen to amazing heights and turned the Greater NYC Marketplace into the epicenter of the world’s restaurant and food service industry.

Certainly, it’s easy to point to the growth of culinary programs and food programming on television, which has led to pockets of culinary excellence in Metro NYC and across the country but in the Tri-State area, these talents reach far beyond just the back of the house. We owe special thanks to a number of colleagues that represent many segments of the Tri-State foodservice community. They were gracious with their time to help us build this list of the “best and the brightest” women in our industry. We selected categories based on that input.

Our mission for the criteria of this list was to identify innovators within each of those major disciplines of the foodservice and hospitality industry. Women are having a major impact on the bricks and mortar design of restaurants, and the sales of equipment supplies and service. They also have major impact on what food and beverage is being served on local menus, and the management and marketing of foodservice facilities.

Our goal is to share some of their amazing stories and to make all of us realize that any goal is accomplishable with a measure of hard work and some good luck sprinkled in.

Leslie Klashman
Fred Klashman
Publishers, Total Food Service