تقويم الطعام: 2 سبتمبر 2012

في The Food Almanac ، يشير توم فيتزموريس من النشرة الإخبارية على الإنترنت ، قائمة نيو أورلينز ، إلى حقائق الطعام ويقولها.

نكهة اليوم
هذا هو يوم فريتاتا الوطني. فريتاتا هي عجة مكشوفة. عادة ما يتم دمج المكونات المضافة إلى البيض فيها بدلاً من تغليفها بالعجة النهائية. يتم تقديمها بشكل مسطح على طبق عند إعدادها لشخص واحد. في بعض الأحيان يتم صنعها كبيرة إلى حد ما ، مع ما يصل إلى اثنتي عشرة بيضة ، ثم يتم تقطيعها إلى شرائح قبل التقديم. عندما يصنع من الجبن وما شابه من الفلفل الحلو والطماطم والنقانق ، يصبح شيئًا مثل بيتزا الإفطار ، مع البيض بدلاً من قشرة الخبز. بدأ الأسلوب في إيطاليا ، لكنه انتشر في مطابخ أخرى.

المطبخ القديم Sage Sez
تبدأ أفضل فطائر الفريتاتا فوق الموقد وتنتهي في الفرن. هذه هي الطريقة التي يطبخ بها طهاة المطاعم الكثير من الأشياء ، وقد يكون هذا هو الفرق الأكبر بين طعام المطعم والطهي المنزلي.

دليل الذواقة
يقع Egg Hill في الركن الشمالي الشرقي من ولاية ماريلاند ، على بعد 25 ميلاً غرب ويلمنجتون بولاية ديلاوير. يرتفع 401 قدمًا - أحد أعلى النقاط في المنطقة - ومغطى بالكامل بالأخشاب. تقع ساحة خردة السيارات الضخمة في الغرب تمامًا. في ملاحظة أكثر شهية ، يقع أقرب مطعم على بعد ميل ونصف في Pleasant Hill: Uncle Bob's Western Corral.

قاموس صالح للأكل
طفل هولندي ، ن. - نوع غير عادي من الفطائر ، يتم تحضيره عن طريق خبز خليط خفيف ، سائل ، بيض في مقلاة مسبقة التسخين من الحديد الزهر في فرن شديد الحرارة. أثناء الخبز ، ينتشر ، مما يجبر الجوانب على الارتفاع فوق حافة المقلاة. الملمس يشبه نسيج السوفليه ، لكنه أثقل قليلاً. الطريقة الكلاسيكية لتقديمها هي عصير الليمون والسكر البودرة. الطفل الهولندي هو نسخة أصغر وأكثر شيوعًا من الفطيرة الألمانية ، والتي يصعب التعامل معها في المنزل. وقد اشتهر كلاهما من قبل Original Pancake House ، وهي سلسلة قديمة وفضفاضة من المتخصصين في الإفطار في جميع أنحاء البلاد.

تناول الطعام الغريب القاعدة # 130
الحصى لذيذة ، لكن البني الهاش يصبح أفضل مع العجة.

تناول الطعام في أعالي البحار
اليوم في عام 1985 ، بعد عقود من البحث غير المثمر ، تم العثور على حطام تيتانيك في قاع المحيط الأطلسي. أثار هذا الاكتشاف اهتمامًا كبيرًا بالسفينة الفاخرة. قيل أن غرف الطعام لركاب الدرجة الأولى كانت رائعة. تعتبر سفن الرحلات البحرية اليوم أكبر بكثير من تيتانيك وأكثر فخامة بشكل لا يضاهى - ناهيك عن كونها أكثر مساواة. السفن الوحيدة التي تم فصل الفئات فيها الآن هي سفن كونارد كوين ماري 2 والملكة إليزابيث والملكة فيكتوريا. يمتلك ركاب The Queen's Grill و Princess Grill غرف طعام خاصة بهم وحتى قسم خاص بهم من سطح السفينة. ولكن حتى الحيوانات الأليفة تعيش بشكل جيد للغاية على تلك السفن.

الغذاء في Show Biz
ولد Meinhardt Raabe اليوم في عام 1915 ، لكنه لم يكبر كثيرًا. لقد لعب دور الطبيب الشرعي في Munchkin الذي أعلن موت ساحرة الشرق الشريرة في The Wizard of Oz. ذهب للعمل في جماعة أوسكار ماير وينر ، حيث قام بتصوير ليتل أوسكار ، أصغر طاهٍ في العالم. سافر في جميع أنحاء البلاد في Wienermobile الأصلي في الثلاثينيات. كتب سيرته الذاتية ، ولا يزال يظهر على شاشة التلفزيون بين الحين والآخر. كما أن لديه اسمًا للطعام: راب هي إحدى كلمات الخضار المعروفة أيضًا باسم القرنبيط دي الاغتصاب.

كوارث غذائية كبيرة
اليوم في عام 1666 ، أشعل خباز كان يعيش في Pudding Lane في لندن حريقًا امتد إلى المدينة بأكملها. في نهاية المطاف أحرق أكثر من 10000 منزل ، وأصبح يعرف باسم الحريق العظيم. ومن المفارقات أن صانع الحلوى المسمى تومي تاكر الذي عاش في شارع بيكر كان أحد ضحاياه.

الأسماء الغذائية
ويليام فراي ، الذي مثل ولاية مين في الكونجرس من عام 1870 إلى عام 1911 ، انتخب للحياة اليوم في عام 1830 ... ولد جيم ديمينت ، السناتور الأمريكي الحالي من ولاية كارولينا الجنوبية ، اليوم في عام 1951 ... ، جعل والدته تبتسم اليوم في عام 1934 من خلال ولادتها. هذا هو اليوم الثاني على التوالي لدينا شخص اسمه نوت في هذا القسم.

كلمات للأكل بها
"هذا ولكنه ينظر إلى طبق من لحم الخنزير والبيض ليشتهي بعد أن تناول الإفطار بالفعل في قلبه." - C.S. لويس.

كلمات للشرب بها
"كل من يتناول فقط زنجبيل عادي سرعان ما يغرق في المحادثة." - كين هوبارد ، رسام كاريكاتير ورسام فكاهي ، 1868-1930.


التعليقات التحريرية

من قائمة الكتب

إعادة النظر

هناك الكثير من العناوين الحديثة في تاريخ الطعام ، ولكن هذا العنوان له تطور و mdashit في تنسيق التقويم. يتميز كل يوم من أيام السنة بتوافه الطعام المتعلقة بالتاريخ ، كما تم العثور على عدد قليل من الوصفات التاريخية في جميع أنحاء النص أيضًا. يبدأ كاتب الطعام المشهور كلاركسون ، بطبيعة الحال ، برأس السنة الجديدة ويوم رسكووس ومناقشة العديد من التقاليد والطقوس الموجودة في جميع أنحاء العالم. تتعمق في التاريخ ، وتشرح بالتفصيل قائمة بما تم تقديمه لتناول العشاء في دير بريطاني في عام 1493 للاحتفال باليوم ، مشيرة إلى أن شعار Bass Pale Ale كان أول علامة تجارية يتم تسجيلها في عام 1875 ، بعد أن قضى موظف الليلة خارج المسجل و rsquos وكشف أن 1 يناير 1937 كان هو اليوم الذي حصلت فيه الرسائل الاقتحامية (SPAM) على اسم rsquos ، وذلك بفضل مسابقة في Hormel Mansion & rsquos New Year & rsquos Day. يتم تقديم الحقائق عن كل يوم من أيام السنة بطريقة ممتعة وسهلة الفهم. تشمل الوصفات أول وصفة منشورة معروفة للبراونيز (نُشرت في 7 يناير 1896 ، ولا تحتوي على شوكولاتة!). تتضمن الأمثلة الأخرى للمعلومات الموجودة داخل مناقشة النزاع حول سبب تسمية مدينة نيويورك & # 39the Big Apple & # 39 (تبنت ولاية نيويورك التفاحة رسميًا كفاكهة للولاية في 26 يوليو 1976) تذكيرًا بما هو لويس و أكل كلارك في سبتمبر 1805 ما أكله المرضى في مستشفى London & rsquos Foundling في 17 نوفمبر 1747 (الطعام المقدم هناك يعتمد على ما إذا كان موسم الخنزير & # 39 أو & # 39 & # 39) وصفة للغراب المخبوز ، من 8 سبتمبر 1936.. . . سوف يسعد القراء العاديون وعشاق الطعام بعدد لا يحصى من الحقائق والأرقام الموجودة في هذا التقويم. يوصى بهذه القراءة المسلية والممتعة [.] & # x2015 قائمة الكتب

إضافة إلى مجموعة الأعمال المتزايدة حول هذا الموضوع ، يغطي هذا المورد أكثر من 2000 عام من تاريخ وثقافة الطهي في شكل تقويم. يمتد العمل على مجموعة من الموضوعات مثل التشريعات الغذائية والاختراعات والاكتشافات العلمية ، بالإضافة إلى الوصفات والتقاليد الغذائية من جميع أنحاء العالم في جميع المناطق المجاورة والبيئات الاجتماعية. على سبيل المثال ، بالنظر إلى 13 مارس ، يتعلم القارئ أن هنري جونز حصل على براءة اختراع للدقيق الذاتي الرفع في عام 1845 وافتتحت جولييت كورسون مدرسة نيويورك للطهي في عام 1877. تكمن قوة هذه الإشارة بالتأكيد في تنوع الموضوعات التي نوقشت و استخدام الموارد الأولية في جميع أنحاء. . . كما يتضمن الكتاب قائمة بأكثر من 200 وصفة. . . تحتوي قائمة القراءة الإضافية الموجزة على سبعة كتب وثمانية مواقع إلكترونية. VERDICT بشكل عام ، هذه مجموعة مدروسة جيدًا من الحقائق الغذائية والأحداث المنظمة حسب التاريخ [.] & # x2015 مجلة المكتبة

الكتب مكتوبة بشكل جيد وتقدم قراءة ممتعة للغاية. . . المؤلف مؤهل ومؤلف عدة كتب عن الطعام. الورق وحجم الخط مناسبان والتجليد جذاب للغاية. نظرًا لأننا جميعًا نحب تناول الطعام ، يجب أن تكون هذه المجموعة المختلطة موجودة في جميع المكتبات الكبرى. & # x2015 الكتب المرجعية الأمريكية السنوية

هذا العمل الهائل للحب والمنح الدراسية هو مصدر متعة صدفة. أينما تفتحه ، ستتم مكافأة القراءة العشوائية عن أفراح وتاريخ الطعام. هناك الكثير لتعرفه وتحبه في هذا العمل ، مما يوضح أن فعل الأكل ليس هو المتعة الوحيدة التي يقدمها الطعام. - ميري وايت ، أستاذ بقسم الأنثروبولوجيا ، جامعة بوسطن

مسعد. ولا شيء يمكن أن يقود إلى المنزل بشكل أوضح البراعة والجهود التي بذلت في صنع الطعام أكثر من التجاور في كل يوم من التقويم. - راشيل لودان ، مؤلفة كتاب المطبخ والإمبراطورية: الطهي في تاريخ العالم

Janet Clarkson & rsquos Food History Almanac هي متعة خالصة لهواة التاريخ وعشاق الطعام على حدٍ سواء. هذه المجموعة من الحقائق الرائعة والحكايات والوصفات تضيء بوضوح الأذواق والقوام والروائح والأصوات والمعالم في تاريخنا البشري الجماعي. - إيمي بنتلي ، أستاذ مساعد ، التغذية ، دراسات الغذاء ، الصحة العامة ، جامعة نيويورك

مليء بقوائم تاريخية وحكايات مسلية ، يقدم The Food History Almanac وليمة لمدة عام من المأكولات المتنوعة التي ستسعد مؤرخي الطهي وعشاق الطعام على حد سواء. - راشيل إي بلاك ، دكتوراه ، أستاذ مساعد ومنسق أكاديمي ، برنامج فن الطهو ، جامعة بوسطن

هذه وليمة حقيقية للطعام المهووس. مجموعة دفينة من المراجع غير المعروفة ولكنها رائعة تم جمعها بعناية فائقة. كان الجهد المبذول لجمع هذه المعلومات هرقل. أريد أن أتعامل مع هذا الكتاب وأقرأه من الغلاف للغلاف الآن ، ثم أبدأ من البداية مرة أخرى. - كين ألبالا ، جامعة المحيط الهادئ - يشير هذا النص إلى الطبعة ذات الغلاف المقوى.


العروض والجدول الزمني أمبير

المضيف كارلا هول موجود للإشراف على المسابقة هذا الموسم ، حيث لا يواجه الخبازون من جميع أنحاء البلاد مجموعة واحدة بل مجموعتين من المهام. أولاً ، إنه تحد رئيسي يختبر مهاراتهم الفنية وقدرتهم على العمل بنكهات معينة. ثم يجب على الخبازين الأقل نجاحًا أن يخبزوا لينقذوا أنفسهم من الإقصاء في مخبز شامل.

البودكاست الرسمي لشبكة الغذاء

Food Network Obsessed هو البودكاست لجميع عشاق Food Network ولكل عشاق الطعام المميزين الذين يحبون الطهي وتناول الطعام. استمع كل أسبوع بينما يتحدث Jaymee مع الطهاة المفضلين لديك ، بما في ذلك Anne Burrell و Giada De Laurentiis و Tyler Florence وغيرهم ، حول تقديم عروضهم وأسرار نجاح المطبخ.

كيف تقتل فلاي

يُعرف بوبي بموهبته من المستوى التالي في المطبخ. ولكن ماذا يمكن أن يحدث إذا تحدى في مواجهة طهاة مشهورين - وأطباقهم المميزة موجودة في القائمة ، بدلاً من أطباق بوبي؟ نحن على وشك معرفة ذلك.

استرجع أفضل مهام روبرت حتى الآن

تصفح أكثر مطاعم روبرت التي لا تُنسى: التجديدات المستحيلة ، ثم انقر لتسمع من أصحاب الأعمال.

اصنع أطباق DDD الكلاسيكية في المنزل

قم بجولة في الطهي في جميع أنحاء البلاد دون مغادرة مطبخك مع هذه الوصفات من محطات Guy المفضلة.


Assassin & # 8217s Creed 3 صياغة وصفات

يتم التعامل مع الأعمال الحرفية من خلال قائمة دفتر المحاسبة ، والتي يمكن الوصول إليها في غرفة الدراسة في قصر منزلك. ومع ذلك ، هذا ليس المكان الوحيد - لحسن الحظ ، يمكن الوصول إلى المنزل بسهولة من أي متجر عام تقريبًا.

تساهم الصناعة بشكل كبير في مجتمع Homestead الخاص بك ، والذي بدوره يسمح لك بالحصول على المزيد من الوصفات ، والمزيد من المواد ، وبالتالي المزيد من خيارات الصياغة.

تم العثور على وصفات صياغة إما ملقاة حول الخريطة ، أو يمكن اكتشافها عن طريق الضرب والتجربة (خلط المكونات / العناصر المختلفة بشكل عشوائي معًا).

الأولى هي عملية شاقة للغاية للعثور على الوصفات المرغوبة لعناصر معينة ، في حين أن الثانية أسهل ، ولكنها قد تكون مكلفة لأن المكونات تُفقد تمامًا بعد محاولة فاشلة.

إذا كنت كسولًا جدًا للعثور على جميع الوصفات ، أو لا تريد المخاطرة باكتشافها بنفسك ، فلا تتردد في استخدام قائمة العناصر القابلة للحرفية ووصفاتها.

أليس
أنت بحاجة إلى Barley و Barrels و Innkeeper المستوى 1 لصناعة Ales.

شراب التفاح
أنت بحاجة إلى Apples و Barrel و Innkeeper المستوى 1 لصناعة شراب التفاح.

معنويات
أنت بحاجة إلى Barley و Barrels و Rye و Innkeeper المستوى 1 لصناعة المشروبات الروحية.

أحزمة
أنت بحاجة إلى حزام أبازيم وجلد بقرة ومستوى 1 خياط لصناعة الأحزمة.

ملابس
أنت بحاجة إلى أزرار و Linsey-Woolsey و Level 1 مصممة خصيصًا لصناعة الملابس.

أحذية
أنت بحاجة إلى حزام أبازيم ، و Hare Pelt و المستوى 1 خياط لصناعة الأحذية.

أحذية
أنت بحاجة إلى حزام أبازيم ، وفوكس بيلت ، ومستوى 2 خياط لصناعة الأحذية.

قبعة Coonskin
أنت بحاجة إلى راكون بيلت وخيوط الخياطة وخياط المستوى 2 لصناعة قبعة Coonskin.

وشاح ذيل الثعلب
أنت بحاجة إلى ذيل الثعلب وخيوط الخياطة وخياط المستوى 2 لصنع وشاح ذيل الثعلب.

القبعات
أنت بحاجة إلى خياط Beaver Pelt و Level 2 لصناعة القبعات.

حذاء بدون كعب
أنت بحاجة إلى Elk Pelt وخيوط الخياطة وخياط المستوى 2 لصناعة الأخفاف.

لحاف
أنت بحاجة إلى أصباغ ، ولينسي-صوفسي ، وخيوط خياطة ، ومستوى 2 خياط لصناعة الألحفة.

أحزمة الأدوات
أنت بحاجة إلى أبازيم حزام ، وجلد بقرة ، ومسامير ، وعامل خشب من المستوى 2 لصياغة أحزمة الأدوات.

شعر مستعار
أنت بحاجة إلى أصباغ وخيوط خياطة وصوف ومستوى 2 خياط لصناعة الشعر المستعار.

ملابس راقية
أنت بحاجة إلى أزرار و Linsey-Woolsey و Wolf Pelt و Level 3 Tailor لصناعة الملابس الجميلة.

القبعات الجميلة
أنت بحاجة إلى خياط Beaver Pelt و Hare Pelt و Level 3 لصناعة القبعات الجميلة.

أحذية فاخرة
أنت بحاجة إلى خياط Beaver Pelt ، وأبازيم الحزام ، والمستوى 3 لصناعة الأحذية الجميلة.

مستهلكات

سهم
أنت بحاجة إلى خام الحديد ، والتوقي ، والحدادة من المستوى 1 ، وعامل الخشب من المستوى 1 لصياغة الأسهم.

طعم
أنت بحاجة إلى لحم أرنب ولحوم دواجن وخضروات وحارس مستوى 1 لصناعة الطُعم.

خرطوشة
تحتاج إلى خام الرصاص والحدادة من المستوى 1 لصناعة الخرطوشة.

دارت مسمومة
أنت بحاجة إلى خام الرصاص والكبريت والحدادة من المستوى 1 وطبيب المستوى 2 لصناعة السهام المسمومة.

حبل دارت
أنت بحاجة إلى جلد البقر ، والكتان ، وشفرات الأسلحة ، والحدادة من المستوى 2 والمستوى 1 ، لتصنيع نبلة الحبل.

كمين
أنت بحاجة إلى عامل نجار البقر ، والضربة ، والمستوى 2 لصنع كمين.

قنبلة دخانية
أنت بحاجة إلى مسحوق أسود ، وطين ، وأصباغ ، ومستوى 3 حداد لصنع قنبلة دخان.

تريب ماين
أنت بحاجة إلى مسحوق أسود وطين وصوان وحدادة من المستوى 4 لصناعة منجم رحلة.

خبز
أنت بحاجة إلى بيض ودقيق وحليب ومستوى 1 Innkeeper لصناعة الخبز.

دير جيركي
أنت بحاجة إلى Rock Salt و Venison و Innkeeper المستوى 1 لصناعة Deer Jerky.

شوربة نخاع الغزلان
أنت بحاجة إلى Deer Marrow و Fresh Water و Vegetables و Innkeeper المستوى 1 لصنع حساء Deer Marrow.

Jugged هير
أنت بحاجة إلى Hare Meat، Vegetables و Innkeeper المستوى 1 لصياغة الأرنب Jugged.

فطائر اللحم
أنت بحاجة إلى طحين ولحوم أرنبة ومستوى 1 Innkeeper لصنع فطائر اللحم.

ملح
أنت بحاجة إلى ملح صخري و Innkeeper المستوى 1 لصناعة الملح.

لحم إلك مملح
أنت بحاجة إلى Elk Meat و Rock Salt و Innkeeper المستوى 1 لصناعة لحم الأيل المملح.

الراعي & # 8217 s فطيرة
أنت بحاجة إلى Pork، Poultry Meat، Vegetables and Level 1 Innkeeper to Craft Shepherd & # 8217s Pie.

لحم إلك مدخن
أنت بحاجة إلى Elk Meat و Maple Lumber و Innkeeper المستوى 1 لصناعة لحم الأيل المدخن.

شاي
أنت بحاجة إلى العسل ، وإكليل الجبل ، و Innkeeper المستوى 1 لصنع الشاي.

قلب الحب
أنت بحاجة إلى Deer Heart ، و Vegetables ، و Innkeeper المستوى 1 لصياغة Venison Heart.

جهاز جوزيف بريستلي الصودا
أنت بحاجة إلى مياه عذبة وزجاجات زجاجية و Innkeeper المستوى 1 لصناعة جهاز جوزيف بريستلي للصودا.

طائرة ورقية ومفتاح
أنت بحاجة إلى Kindling و Linsey-Woolsey و Level 2 Tailor لصناعة الطائرة الورقية والمفتاح.

ليدن جار
أنت بحاجة إلى خام النحاس ، والمياه العذبة ، والزجاجات الزجاجية ، والحدادة من المستوى 2 لصناعة ليدن جرة.

أداة تبيينية
أنت بحاجة إلى خام النحاس ، وخشب الورد ، وحدادة المستوى 1 ، وعامل الخشب من المستوى 2 لصياغة Orrery.

شخص مشغول
أنت بحاجة إلى خام الحديد والرمل والحدادة من المستوى 2 لصياغة جسم مشغول.

محرك بخاري واط
أنت بحاجة إلى المياه العذبة وخام الحديد والحدادة المستوى 3 لصناعة محرك البخار بالواط.

مولد كهرباء
أنت بحاجة إلى خام النحاس وخام الحديد والرمل والحدادة من المستوى 4 وطبيب المستوى 3 لصناعة المولد الكهروستاتيكي.

موقد فرانكلين
أنت بحاجة إلى خام الحديد وخام الفضة والحدادة من المستوى 3 لصناعة موقد فرانكلين.

زجاج أرمونيكا
أنت بحاجة للفحم والرمل والحدادة من المستوى 4 لصناعة زجاج أرمونيكا.

مواد الصياغة

البراميل
أنت بحاجة إلى Oak Lumber و Level 1 Woodworker لصناعة البراميل.

شموع
أنت بحاجة إلى شمع العسل وخياط المستوى 1 لصنع الشموع.

مطهر
أنت بحاجة إلى تفاح وطبيب من المستوى 1 لصناعة المطهر.

زجاجات زجاجية
أنت بحاجة إلى الرمل والحدادة من المستوى 1 لصناعة الزجاجات.

لينسي وولسي
أنت بحاجة إلى خياط الكتان والصوف والمستوى 1 لصناعة Linsey-Woolsey.

الأظافر
أنت بحاجة إلى خام الحديد والمستوى 1 حداد لصناعة المسامير.

ورق
أنت بحاجة إلى Flax و Oak Bark و Level 1 Tailor و Level 2 Woodworker لصناعة الورق.

المواضيع الخياطة
أنت بحاجة إلى خياط صوف ومستوى 1 لصناعة خيوط الخياطة.

شفرات السلاح
أنت بحاجة للفحم وخام الحديد والحدادة المستوى 2 لصناعة شفرات السلاح.

مقابض السلاح
أنت بحاجة إلى خشب القيقب وعامل الخشب المستوى 2 لصناعة مقابض الأسلحة.

الأصباغ
أنت بحاجة إلى شمع العسل وخياط المستوى 2 لصناعة الأصباغ.

فلينتس
أنت بحاجة إلى خام الحديد وخام الرصاص والحجر الجيري والحدادة من المستوى 2 لصناعة الصوان.

أبازيم الحزام
أنت بحاجة إلى خام النحاس والحدادة المستوى 2 لصناعة أبازيم الحزام.

أزرار
أنت بحاجة إلى Hickory Lumber و Level 2 Woodworker لصياغة الأزرار.

مسحوق أسود
أنت بحاجة إلى خام الرصاص والملح الصخري والكبريت والحدادة من المستوى 3 لصنع مسحوق أسود.

طحين
تحتاج إلى قمح وحدادة من المستوى 3 لصناعة الدقيق.

أحبار
أنت بحاجة إلى Madder و Level 2 Tailor و Level 3 Woodworker لتصنيع الأحبار. تحصل على الفوة من Huntress.

طب وجع المعدة
أنت بحاجة إلى النعناع البري ، والفحم ، والزجاجات الزجاجية وطبيب من المستوى الأول لصناعة دواء آلام المعدة.

الضمادات
أنت بحاجة إلى مطهر ولينسي وولسي وطبيب من المستوى 1 ومستوى 1 مصمم خصيصًا لصناعة الضمادات.

دواء بارد
أنت بحاجة إلى الشعير والنعناع البري وزجاجات زجاجية وطبيب من المستوى الأول لصياغة الطب البارد.

دهن الشعر
أنت بحاجة إلى Bear Grease ، Deer Marrow ، وطبيب من المستوى 1 لصنع مرهم.

صابون & # 8211 أنت بحاجة إلى Bear Grease ، الفحم ، إكليل الجبل ومستوى 1 Innkeeper لصناعة الصابون.

علاج لجميع الأغراض
أنت بحاجة إلى زجاجات زجاجية ونبتة سانت جون و 8217 وطبيب من المستوى 2 لصنع علاج متعدد الأغراض.

شراب السعال
أنت بحاجة إلى زجاجات زجاجية وعسل وطبيب من المستوى 2 لصنع شراب السعال.

طارد الحشرات
أنت بحاجة إلى النعناع البري وزجاجات زجاجية وطبيب من المستوى 2 لصناعة طارد الحشرات.

دافي & # 8217 s إكسير
أنت بحاجة إلى الشعير ، والزجاجات الزجاجية ، والجاودار ، وطبيب المستوى 2 لصنع Daffy & # 8217s Elixir.

معدات طبية
أنت بحاجة إلى مطهر وخام الحديد ومستوى 2 حداد وطبيب من المستوى 4 لصياغة الرسوم البيانية الطبية.

السموم
أنت بحاجة إلى زجاجات زجاجية وكبريت وطبيب من المستوى 2 لصناعة السموم.

ترياق لدغات الأفعى
أنت بحاجة إلى زجاجات زجاجية و Snakeroot وطبيب المستوى 2 لصنع ترياق لدغات الأفعى.

منشط للجهاز الهضمي
أنت بحاجة إلى الكتان والزجاجات الزجاجية وطبيب المستوى 2 لصنع منشط للجهاز الهضمي.

قطرات للعين
أنت بحاجة إلى زجاجات زجاجية وإكليل الجبل وطبيب من المستوى 3 لصناعة قطرات العين.

علاج التيبس
أنت بحاجة إلى Elk Antlers و Elk Heart وطبيب المستوى 3 لصياغة علاج الصلابة.

علاج تهيج الجلد
أنت بحاجة إلى زجاجات زجاجية ، وإكليل الجبل ، ونبتة سانت جون & # 8217s ، وطبيب من المستوى 3 لصنع علاج لتهيج الجلد.

طب الهستيريا
أنت بحاجة إلى Castoreum وزجاجات زجاجية وطبيب من المستوى 4 لصياغة دواء الهستيريا.

الرسوم البيانية الطبية
أنت بحاجة إلى أحبار ورقية وطبيب من المستوى 4 لصياغة المخططات الطبية.

أدوات التعدين
أنت بحاجة إلى خام الحديد ، وخشب القيقب ، والحدادة من المستوى 1 ، وعامل الخشب من المستوى 1 لصناعة أدوات التعدين.

أدوات النجارة
أنت بحاجة إلى Hickory Lumber و Iron Ore و Level 1 Blacksmith و Level 1 Woodworker لصناعة أدوات النجارة.

المحاريث
أنت بحاجة إلى خام الحديد ، وخشب الجوز ، والحدادة من المستوى 1 ، وعامل الخشب من المستوى 1 لصناعة المحاريث.

الفوانيس
أنت بحاجة إلى شموع وخام حديد ومستوى 2 حداد ومستوى 1 مصمم خصيصًا لصناعة الفوانيس.

خواتم فضية
أنت بحاجة إلى خام الفضة والحدادة من المستوى 3 لصنع خواتم فضية.

حلقات نحاسية
أنت بحاجة إلى خام النحاس والمياه العذبة والحدادة المستوى 3 لصناعة حلقات النحاس.

خواتم ذهبية
تحتاج إلى خام الذهب والحدادة من المستوى 4 لصناعة الحلقات الذهبية.

البنود الخاصة

ترقية الحقيبة قنبلة الدخان
أنت بحاجة إلى جلد البقر وخيوط الخياطة وخياط المستوى 1 لصياغة حقيبة قنبلة دخان.

كيس كمين 1
أنت بحاجة إلى Wolf Pelt وخيوط الخياطة وخياط المستوى 1 لصنع حقيبة Snare Pouch 1.

حقيبة تريب ماين 1
أنت بحاجة إلى Fox Pelt ، وخيوط الخياطة ، وجلد البقر والمستوى 2 لخياط لصياغة حقيبة منجم الرحلة 1.

قافلة برية
أنت بحاجة إلى Oak Bark و Oak Lumber و Level 1 Woodworker لصياغة القافلة الأرضية.

رفع سعة القوافل البرية
أنت بحاجة إلى خشب الصنوبر ، والتوقي ، وعامل الأخشاب من المستوى 1 لصياغة قدرة قافلة الأرض.

الحقيبة حبل دارت 1
أنت بحاجة إلى خيوط الخياطة ، و Hare Pelt ، و Level 1 Tailor لصناعة Rope Dart Pouch 1.

التوأم الحافظات
أنت بحاجة إلى Wolf Pelt و Rosewood Lumber و Level 2 Tailor لصناعة الحافظات المزدوجة.

حرب توماهوك
أنت بحاجة إلى سبيكة حديدية خاصة وحدادة من المستوى 2 لصياغة حرب توماهوك.

سكين السيف المكسور
أنت بحاجة إلى سبيكة حديدية خاصة وشفرات سلاح وحدادة من المستوى 2 لصناعة سكين السيف المكسور.

ترقية حقيبة الخرطوشة 1
أنت بحاجة إلى Hare Pelt و Level 1 Tailor لصنع حقيبة خرطوشة ترقية 1.

ترقية حقيبة الخرطوشة 2
أنت بحاجة إلى Deer Pelt وخيوط الخياطة ومستوى 2 مصمم خصيصًا لصياغة حقيبة خرطوشة ترقية 2.

ترقية حقيبة الخرطوشة 3
أنت بحاجة إلى Fox Pelt وخيوط الخياطة ومستوى 3 مصمم خصيصًا لصياغة حقيبة خرطوشة ترقية 3.

مسدس فلينتلوك إنجليزي
أنت بحاجة إلى Fox Flints ، و Oak Lumber ، و Special Iron Ingot ، و Level 2 Blacksmith و Level 2 Woodworker لصياغة مسدس Flintlock الإنجليزي.

مسدس المعطف الفرنسي
أنت بحاجة إلى خام الحديد والصوان وسبيكة حديدية خاصة وحدادة المستوى 2 لصناعة مسدس المعطف الفرنسي.

نادي الحرب بليد الحديد
أنت بحاجة إلى Ash Lumber ، وسبائك حديدية خاصة ، وحدادة من المستوى 1 ومستوى 2 لصناعة الأخشاب لصناعة Iron Blade War Club.

قافلة بحرية
أنت بحاجة إلى خشب التنوب ، ولحاء البلوط ، وشحوم الدب ، وعامل النجارة من المستوى 2 لصياغة القافلة البحرية.

ترقية الحقيبة السامة
أنت بحاجة إلى Hare Pelt ، وخيوط الخياطة ، و Beaver Pelt ، و Level 2 Tailor لتصنيع حقيبة السهام السامة.

جعبة 1
أنت بحاجة إلى جلد البقر ، وخشب الرماد ، وخياط المستوى 1 ، وعامل الخشب من المستوى 2 لصناعة الجعبة 1.

فلينتلوك الايطالية
أنت بحاجة إلى خشب القيقب ، وصوان ، وسبيكة حديدية خاصة ، وحدادة من المستوى 3 ومستوى 3 لصناعة الأخشاب من فلينتلوك الإيطالية.

الفأس البحري
أنت بحاجة إلى سبيكة حديدية خاصة وخشب هيكوري ومستوى 3 حداد ونجار مستوى 3 لصياغة فأس بحري.

رفع قدرة القوافل البحرية
أنت بحاجة إلى خشب القيقب ، والتضرع ، وعامل الخشب من المستوى 3 لصياغة قدرة القافلة البحرية.

البط البحرية
أنت بحاجة إلى سبيكة حديدية خاصة وخام الرصاص وحدادة المستوى 3 لصناعة قدم البط البحرية.

المسدس الملكي
أنت بحاجة إلى خام فضي ، وصوان ، وسبيكة حديدية خاصة ، وحدادة من المستوى 3 لصناعة المسدس الملكي.

لينكولن & # 8217s السيف المقلدة
أنت بحاجة إلى سبيكة حديد خاصة وخام فضي ومستوى 4 حداد لصناعة نسخة لينكولن و # 8217s السيف.

البحرية الملكية للخدمات البحرية فلينتلوك
أنت بحاجة إلى خام الذهب ، وصوان ، وسبيكة حديدية خاصة ، وحدادة من المستوى 4 لصياغة خدمة فلينتلوك البحرية الملكية.

أكياس سرج صغيرة
أنت بحاجة إلى خيوط خياطة وخام نحاسي ومستوى 4 حداد ومستوى 3 خياط لصناعة أكياس سرج صغيرة.

أكياس سرج متوسطة
أنت بحاجة إلى خيوط خياطة وخام فضي ومستوى 4 حداد ومستوى 3 خياط لصناعة أكياس سرج متوسطة.

أكياس سرج كبيرة
أنت بحاجة إلى خام الذهب وخيوط الخياطة والحدادة من المستوى 4 والمستوى 3 لتصنيع أكياس السرج الكبيرة.

واشنطن وسيف معركة # 8217s
أنت بحاجة إلى خام فضي ، وسبيكة حديدية خاصة ، وحدادة من المستوى 4 لصياغة سيف معركة واشنطن و # 8217.

تجهيزات الحرب

حدوة الحصان
أنت بحاجة إلى خام الحديد والمسامير والحدادة من المستوى 1 لصناعة حدوات الحصان.

صواري السفن
أنت بحاجة إلى خشب التنوب والمنور من المستوى 1 لصناعة صواري السفن.

أشرعة السفن
أنت بحاجة إلى Linsey-Woolsey وخيوط الخياطة وخياط المستوى 2 لصناعة أشرعة السفن.

السيوف
أنت بحاجة إلى شفرات سلاح ومقابض أسلحة وحدادة من المستوى 3 لصناعة السيوف.

الذخيرة
أنت بحاجة إلى مسحوق أسود وخام حديد ومستوى 3 حداد لصناعة الذخيرة.

الأسلحة النارية
أنت بحاجة إلى الصوان وخام الحديد ومقابض الأسلحة والحدادة من المستوى 3 لصناعة الأسلحة النارية.

السروج
أنت بحاجة إلى خياط Beaver Pelt و Cow Hide و Level 3 لصناعة السروج.

سلاح المدفعية
أنت بحاجة إلى صوان ، وخام حديد ، وخشب بلوط ، وحدادة من المستوى 4 ومستوى 3 لصياغة المدفعية.

ضابط السيوف
أنت بحاجة إلى خام فضي وشفرات سلاح ومقابض أسلحة وحدادة من المستوى 4 لتصنيع سيوف الضباط.

النجارة

دلاء
أنت بحاجة إلى خشب الصنوبر ونجارة المستوى 1 لصناعة الجرافات.

الصناديق
أنت بحاجة إلى Walnut Lumber و Level 1 Woodworker لتصنيع الصناديق.

قضبان الصيد
أنت بحاجة إلى خيوط الخياطة ، وأخشاب التنوب ، وعامل الخشب المستوى 1 لصناعة قضبان الصيد.

أثاث
أنت بحاجة إلى خشب الصنوبر وخشب الجوز وخشب المستوى 2 لصناعة الأثاث.

أثاث فاخر
أنت بحاجة إلى Hickory Lumber و Pine Lumber و Walnut Lumber و Level 3 Woodworker لصناعة الأثاث الفاخر.

المشاعل
أنت بحاجة إلى مسحوق أسود وخشب صنوبر وحدادة مستوى 3 ونجار مستوى 1 لتصنيع المشاعل.

كيفية الحصول على مواد الصياغة

يمكنك شراء هذه المواد من مختلف الحرفيين في جميع أنحاء Homestead. إذا لم يكن ذلك كافيًا ، فيمكنك اصطياد الحيوانات وجلدها للحصول على هذه المواد:

  • المزارعون: جلود ، صوف
  • الصيد: شحم الدب
  • مواد الصيد / الصيد: طيور
  • Lumberer: Lumberer ، Barks ، Kindling ، فحم
  • عمال المناجم: الخامات والحجر الجيري

في حين أن المواد العامة المذكورة أعلاه سهلة الزراعة ، فإن اتباع المواد الخاصة سيتطلب منك إكمال مهمة أو مساعدة الأشخاص في جميع أنحاء Homestead.

سبائك حديدية خاصة & # 8211 أكمل مهمة عمال المناجم في Homestead للحصول عليها. إذا كنت بحاجة إلى المزيد من السبائك لتلبية احتياجاتك الحرفية ، فابحث عن صندوق خلف مانور الخاص بك.


محتويات

الأول تقويم المزارع القديم (المعروف آنذاك باسم تقويم المزارع) روبرت ب. توماس ، مؤسس المنشور. [4]

كان هناك العديد من التقويمات المتنافسة في القرن الثامن عشر ، لكن مغرور توماس كان ناجحًا. [4] في عامها الثاني ، تضاعف التوزيع ثلاث مرات إلى 9000. [1] كانت التكلفة الأولية للكتاب ستة بنسات (حوالي أربعة سنتات). [5]

لحساب تقويم في تنبؤات الطقس ، درس توماس النشاط الشمسي ، [6] دورات علم الفلك وأنماط الطقس واستخدم بحثه لتطوير صيغة تنبؤ سرية ، والتي لا تزال مستخدمة حتى اليوم. [5] بخلاف تقويم المتنبئون ، قلة من الناس رأوا الصيغة. يتم الاحتفاظ بها في صندوق أسود من الصفيح في تقويم مكاتب في دبلن ، نيو هامبشاير. [1]

بدأ توماس أيضًا في حفر حفرة من خلال تقويم حتى يتمكن المشتركون من تعليقه من مسمار أو خيط. [7]

عمل توماس كمحرر حتى وفاته في 19 مايو 1846. كمحرر لها لأكثر من 50 عامًا ، أسس توماس تقويم المزارع القديم باعتباره التقويم الأمريكي "الأكثر ديمومة" من خلال الصمود في المنافسة. [4]

تصبح تحرير "قديم"

في عام 1832 ، بعد أن صمدت تقويمه لفترة أطول من المنافسين المشابهين ، أدخل توماس كلمة "قديم" في العنوان ، [1] وأسقطها لاحقًا في عنوان طبعة 1836. بعد وفاة توماس ، تم تعيين جون هنري جنكس محررًا ، وفي عام 1848 ، تمت مراجعة اسم الكتاب بشكل دائم ورسمي إلى تقويم المزارع القديم.

في عام 1851 ، أجرى Jenks تغييرًا آخر على تقويم عندما عرض "أربعة مواسم" رسم على الغلاف من قبل فنان بوسطن هامات بيلينغز ، نقشه هنري نيكولز. أسقط Jenks الغطاء الجديد لمدة ثلاث سنوات ثم أعاد وضعه بشكل دائم في عام 1855. ولا يزال هذا التصميم الذي يحمل علامة تجارية قيد الاستخدام حتى اليوم.

في عام 1858 ، ربما استخدم أبراهام لنكولن نسخة من تقويم المزارع القديم للدفاع عن براءة موكله ، ويليام "داف" أرمسترونج ، الذي كان يحاكم بتهمة القتل العمد في بيردستاون ، إلينوي. [8] استخدم لينكولن التقويم لدحض شهادة تشارلز ألين ، وهو شاهد عيان ادعى أنه شاهد الجريمة على ضوء القمر [9] في 29 أغسطس 1857.

وذكر الكتاب أن القمر لم يكن في الربع الأول فحسب ، بل كان ينطلق "منخفضًا" في الأفق ، على وشك الغروب. نظرًا لأن التقويم الفعلي المستخدم في المحاكمة لم يتم الاحتفاظ به للأجيال القادمة ، فهناك بعض الجدل حول ما إذا كان تقويم المزارع القديم كان المستخدم. في عام 2007 ، تم إصدار تقويم منافس ، وهو تقويم المزارعين، ومقره في لويستون بولاية مين ، نشر مقالًا يزعم أن التقويم المعني ربما كان ملكهم. [10]

في عام 1861 ، أصبح تشارلز لويس فلينت محررًا وزود قرائه بتركيز أكبر على الزراعة. عمل المحرران التاليان ، جون بوبيس تيليستون ولوميس جوزيف كامبل ، لفترات قصيرة ولم يجروا أي تغييرات على التنسيق. [11]

تولى روبرت وير منصب المحرر السادس للكتاب في عام 1877 وعمل لمدة 23 عامًا قبل أن يتم تعيين شقيقه هوراس في المنصب في عام 1900. خلال سنوات هوراس إيفريت المحرر التي استمرت 19 عامًا ، بدأ في توجيه الكتاب نحو جمهور أكثر عمومية. من خلال استبدال المقالات العلمية الزراعية بسمات عامة عن الطبيعة والحياة الحديثة. [11]

حافظ المحرران الثامن والتاسع ، فرانك ب. نيوتن والعقيد كارول ج. سوان ، على ذلك تقويم المزارع القديم التقليد على قيد الحياة خلال زمن الحرب والكساد. [11]

تم تعيين روجر سكيف محررًا في عام 1936. [1] تزامنت ولايته مع المرة الوحيدة في تاريخ تقويم المزارع القديم أن توزيع الكتاب تراجع وأصبح الاستقرار المالي للكتاب موضع تساؤل. كان توزيع طبعة عام 1938 أقل من 89000 نسخة ، مقارنة بـ 225000 نسخة في عام 1863. [11]

خلال فترة ولايته ، ارتكب سكيف أيضًا أعظم الأخطاء الفادحة في تقويم التاريخ: في طبعة عام 1938 ، أسقط توقعات الطقس. [1] في مكانهم ، استبدل متوسط ​​درجات الحرارة وهطول الأمطار. [12] كان الغضب الشعبي عارمًا لدرجة أنه أعاد التنبؤات في إصدار العام المقبل ، [1] لكن القرار دمر سمعته بالفعل. [11]

بداية جديدة تحرير

في عام 1939 ، حصل روب ساجندورف ، مؤسس ورئيس شركة Yankee، Inc. (التي عُرفت لاحقًا باسم Yankee Publishing، Inc.) ، على حقوق النشر لـ تقويم المزارع القديم وأصبح محررها. [12] كان ساجندورف قد نقل عائلته إلى دبلن ، نيو هامبشاير في عام 1930 ، وبدأ المجلة يانكي في عام 1935. [13]

كان الشعور بهذا التقليد تقويم المزارع القديم الدعوى الأقوى ، أعاد ساجندورف على الفور تأسيس شكله وأسلوبه التحريري ليعكس اهتمامات عامة الناس بقدر ما كان عليه قبل قرن من الزمان. [12] كان مولعًا بالنقل عن روبرت توماس ، الذي كتب في عام 1829 أن التقويم "يسعى جاهدًا ليكون مفيدًا ، ولكن بدرجة ممتعة من الفكاهة". [14] تحت قيادة ساجندورف ، تقويم المزارع القديم ازدهرت وتزايد عدد القراء كل عام. [12]

توقف تقريبا في النشر تحرير

خلال الحرب العالمية الثانية ، تم القبض على جاسوس ألماني في نيويورك مع نسخة من عام 1942 تقويم المزارع القديم في جيبه. [1]

من عام 1943 حتى عام 1945 ، للامتثال الطوعي لمكتب الرقابة الأمريكي مدونة ممارسات زمن الحرب للصحافة والراديو ، تقويم المزارع القديم ظهرت مؤشرات الطقس بدلاً من التنبؤات. [15] [16] [17] سمح لها ذلك بالحفاظ على سجلها المثالي للنشر المستمر.

خدم Sagendorph باسم تقويم رئيس التحرير حتى وفاته في عام 1970. تولى ابن أخيه جودسون د. تقويم وفيا لرؤية عمه. في عام 2000 ، تم تسليم مقاليد التحرير إلى جانيس ستيلمان ، أول امرأة في تقويم تاريخه لشغل هذا المنصب. وهي الشخص الثالث عشر الذي يحمل لقب المحرر منذ نشره لأول مرة في عام 1792. [18] لا تزال هيل تعمل كرئيسة تحرير للنشرة. في عام 1992 ، تقويم تجاوزت توزيعات أربعة ملايين مارك. [1] لا يزال مقرها الرئيسي في دبلن ، نيو هامبشاير.

في التسعينيات ، قرر المحررون التوقف عن حفر الثقب في تقويم لأنها كانت تكلفهم 40 ألف دولار في السنة وشعروا أنه لم يعد هناك حاجة إليها. ومع ذلك ، عندما قاموا باستطلاع رأي مشتركيهم ، كانت الاستجابة بأغلبية ساحقة لصالح الاحتفاظ بالثغرات ، لذلك قرر المحررون الاستمرار في حفرها. [7]

تحرير الإصدارات

تقويم المزارع القديم تنشر أربع طبعات في السنة. توزيعها السنوي 3 ملايين نسخة. [19]

الاختلاف الوحيد بين الإصدارات الأمريكية الثلاثة هو المدينة التي يتم من خلالها حساب المعلومات الفلكية وكيفية عرض أوقات المد والجزر. النسخة الوطنية مناسبة لبوسطن وولايات نيو إنجلاند [20] ، النسخة الجنوبية ملائمة لأتلانتا والولايات الجنوبية [21] والنسخة الغربية ملائمة لسان فرانسيسكو والولايات الغربية. [22] تحتوي كل طبعة على حسابات للإجابة عن كل الولايات المتحدة. [20] [21] [22]

في عام 1982 ، تقويم المزارع القديم بدأ نشر طبعة كندية سنوية. [23] هذه الطبعة مُجهزة لأوتاوا ، مع حسابات للإجابة لجميع المقاطعات الكندية ، [24] وتتميز بتنبؤات الطقس الإقليمية بالإضافة إلى القصص التي تتحدث تحديدًا عن تاريخ وتقاليد وثقافة البلاد.

تؤكد التنبؤات على انحرافات درجات الحرارة وهطول الأمطار عن المتوسطات. These are based on 30-year statistical averages prepared by the National Oceanic and Atmospheric Administration and updated every ten years. The most recent climatological normals tabulation spans the period 1971 through 2000. [25]

في حين The Old Farmer's Almanac has always looked to Thomas's original formula to help with predictions, its forecasting methods have been refined over the years. Today, they also incorporate observations of sunspots and other solar activity. Weather trends and events are predicted by comparing solar patterns and historical weather conditions with current solar activity. [6]

Forecasts are prepared as much as 18 months in advance [6] and presented in each edition by region. There are 16 regions for the U.S. [26] and five for Canada [27] in their respective country editions. Four additional regions are available on the Almanac's Web site, Almanac.com. These include Hawaii and Alaska for the U.S. and the Yukon Territory and Northwest Territories for Canada. [28]

في عام 2008 ، Almanac stated that the earth had entered a global cooling period that would probably last decades. The journal based its prediction on sunspot cycles. Said contributing meteorologist Joseph D'Aleo, "Studying these and other factor suggests that cold, not warm, climate may be our future." [29]

Accuracy Edit

A number of analyses have concluded that the forecasts in The Old Farmer's Almanac are not very accurate. [30] [31] For example, USA Today states that "according to numerous media analyses neither the Old Farmer's Almanac nor the Farmers' Almanac gets it right." [32] John Walsh at the University of Illinois reviewed five years of monthly forecasts and found 50.7% of the temperature forecasts and 51.9% of precipitation forecasts were in the correct direction, whereas a randomly generated forecast would be correct 50% of the time. [33] [34]

In its bicentennial edition, the Almanac stated, "neither we nor anyone else has as yet gained sufficient insight into the mysteries of the universe to predict weather with anything resembling total accuracy." [1]

تحت The Old Farmer's Almanac brand, Yankee Publishing also produces The Old Farmer's Almanac Garden Guide, an annual gardening resource, [35] and The Old Farmer's Almanac for Kids, an Almanac-inspired book designed for children ages 8 and up. [36] The latter is published every other year.

In addition to annual and biannual books, the Almanac has inspired a line of themed calendars including Gardening, Weather Watcher's, and Country (all for wall display) Every Day (with advice, folklore, and quotes in a page-a-day format) and a spiral-bound Engagement calendar.

Over the years, the Almanac has published several cookbooks, food-related magazines, and a guide for homeowners.

The Old Farmer's Almanac has also inspired a chain of retail locations called The Old Farmer's Almanac General Store. Some store locations include Mohegan Sun Casino in Uncasville, Connecticut the Louisiana Boardwalk shopping center in Bossier City, Louisiana and the Tropicana Casino and Resort in Atlantic City, New Jersey, [37] Sparks, Nevada at the Legends at Sparks Marina shopping center, and The Outlets at Sands Bethlehem in Bethlehem, Pennsylvania.

In 1996, The Old Farmer's Almanac launched Almanac.com. [38] This online presence features the same kind of information found in the print edition, including weather forecasts, astronomy, folklore, recipes, gardening advice, history, and trivia.

The Almanac Webcam was installed and launched in February 2003. [39] A second camera was installed and launched in September 2008. [40] New cameras were installed and launched on May 8, 2015, [41] giving a much clearer picture of the historical buildings in downtown Dublin, New Hampshire, and The John Pierce Memorial Garden.

In 2003, The Old Farmer's Almanac distributed a 32-page Almanac Just For Kids. [42] The positive response [42] led to the release of The Old Farmer's Almanac for Kids in 2005, and the Almanac launched Almanac4kids.com. [43] This site is dedicated to content for younger readers, their parents, and teachers, featuring interactive activities and exclusive articles that further explore topics found in the book. [42]

In addition to the official websites, the Almanac also maintains a large social media presence. [44] The Almanac can be found on Pinterest, Instagram, Twitter, Google+, and several other social sites. In August 2015, The Almanac's Facebook page reached one million fans. [45]


Preserving Summer — Tomato Jam

How on earth is it the end of August? Labor Day is just around the corner, but I still have so much summer to get in! We haven’t gone to the beach, or made s’mores, or even gone to the Hollywood Bowl. And I need to get in several more hours being lazy in the hammock. I feel like I’m turning into one of those old people who is constantly exclaiming about how fast time passes, but it does. This summer has passed in the blink of an eye.

When I was a child, the summers stretched into infinity. I don’t know if it was that each summer was a greater proportion of my life, or if it was just that I had more time to slow down, visit the library, stretch out on the grass with a book, and let time stop.

The Nuni is in that childhood stretch of time passing slowly, and she so badly wants it to charge on, full speed ahead. In the past few weeks, the Nuni (who will turn four in less than a month) has adopted a new persona, and has told anyone who will listen that her name is Polish (as in making silver shine, not as in Pope John Paul II), and she is seven. Those two things are intertwined. Of course, it is moments like this that make me want to stop time, to preserve forever the moment when my daughter is on the cusp of childhood, and nothing sounds better than being seven.

I can’t stop time, but I can preserve the summer just a little, and capture some of my childhood summers at the same time. When I was a little girl, I would spend some of those infinite summers with my great grandmother, eating berries out of her garden, getting into her cookie jar (I can still remember where it was kept), and eating her homemade tomato jam. Not a chutney, or another version of ketchup, the way so many tomato preserves recipes are, but a tomato jam, brightened with lemon, with that musky tomato flavor and the pure sweetness of preserved summer. Perfect on toast, for that lazy summer breakfast, this really is summer in a jar.


Lambsquarter, A Nutrient-Dense Food Source

Lambsquarter is exceptionally nutritious. Our bodies can produce fourteen of the essential amino acids, but eight of them need to be found in external sources. Lambsquarter is one of those valuable sources.

The whitish dust present on each leaf is made up of mineral salts from the soil and is an indication of its mineral-rich value. Often the lambsquarter leaves will taste salty and therefore make quite a nutritious salt replacement or addition to dishes! Lambsquarter seasoning is made easily by drying the leaves and mixing them with other spices.

Lambsquarter is packed with essential vitamins and minerals. For example, 3.5 ounces of raw lambsquarter, which is about 1 cup of greens, contains 73 percent vitamin A and 96 percent vitamin C of your recommended daily allowances suggested by the USDA. It is also a fantastic source of the B vitamins complex including thiamine, riboflavin, and niacin.


Caramel Apple Cinnamon Rolls

What kind of apples are best for cooking and baking? I have a few I always buy knowing what the results will be with that apple. Lots of time I use more than one variety when I am baking.

Some of the more common apples we find in grocery stores. There are many more that are good for cooking and lots of regional apples. One of my favorite New England apples is a Gravenstein. Mutsu’s are becoming a little more common and it is one of my all time favorite apples for baking and cooking, it’s great raw also.

Braeburn – Sauce
Sweet, aromatic, tall shape, bright color

Cortland – Pies, Sauces
Crisp, larger than ‘McIntosh’

Fuji – Baking
Sweet and juicy, firm, red skin

Gala – Dried, Cider
Mild, sweet, juicy, crisp, yellow-orange skin with red striping

Granny Smith – Baking
Moderately sweet, crisp flesh, green skin

Jonagold – Pie, Sauce
Tangy-sweet, Yellow top, red bottom

Jonathan – Sauce
Tart flesh, crisp, juicy, bright red on yellow skin

McIntosh – Sauce
Juicy, sweet, pinkish-white flesh, red skin

Rome Beauty – Baking, Cider
Mildly tart, crisp, greenish-white flesh, thick skin

Winesap – Sauce, Pie, Cider
Very juicy, sweet-sour flavor, winey, aromatic, sturdy, red skin


شاهد الفيديو: مأكولات لازم تتجنبها وقت التقويم Tips to maintain your bracesو طريقة التفريش (كانون الثاني 2022).