هاش براونز محلية الصنع بالزبدة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يتضمن صنع الهاش براونز عددًا قليلاً من المكونات البسيطة ، ولكن المكافأة هي بطاطس زبدانية لذيذة - مثالية لتقديمها مع البيض أو عصير التفاح أو أي شيء تريده.المزيد +أقل-

الملح والفلفل حسب الذوق

إخفاء الصور

  • 1

    في قدر متوسط ​​الحجم ، سخني بضع بوصات من الماء حتى الغليان. بمجرد غليان الماء ، افرموا البطاطس بسرعة واغمروا في الماء. تُطهى لمدة 3 دقائق ثم تُصفّى البطاطس في مصفاة شبكية دقيقة. اضغط بمنشفة ورقية (أو ملعقة) لإزالة أكبر قدر ممكن من الماء. لكن كن حذرًا ، سيكون الجو حارًا.

  • 2

    ضع مقلاة كبيرة غير لاصقة على الموقد. قم بتسخينه على نار متوسطة (في الواقع يكون الشعر تحت المتوسط ​​هو الأفضل). أضيفي زيت الزيتون إلى المقلاة ووزعيه حولها.

  • 3

    أضيفي البطاطس إلى المقلاة ووزعيها على طبقة متساوية. يُطهى لمدة 5 دقائق ، ثم يُقلب ويُطهى لمدة 5 دقائق إضافية. اقلب مرة أخرى.

  • 4

    أضيفي الزبدة إلى المقلاة واتركيها تذوب. اخلطي البطاطس بالزبدة بسرعة. اتركه يطهى لمدة 5 دقائق أخرى ، مع التقليب مرة واحدة ، حتى يصبح لونه ذهبياً.

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة

المزيد عن هذه الوصفة

  • إليكم مقالتنا الثانية حول وجبات الإفطار الرائعة في الخريف. لا تفوّت أول واحد من الأسبوع الماضي: فطائر اليقطين.

    يُمزج البني ، بيضة على فاكهة سهلة وطازجة ... لذيذة. هذه ليست لوحة عشاء - إنها شيء يمكنك صنعه في المنزل في أقل من 30 دقيقة.

    لكن دعنا نتحدث عن تلك التجزئة ذات اللون البني.

    يبدو أن صنع هاش براون محلي الصنع مهمة سهلة: تقطيع البطاطس ، تقلى ، تتبيل ، تقدم. لكن الأمر ليس بهذه البساطة.

    انظر ، إذا قمت بقطع البطاطس وقليها ، فستحصل على قطع بنية لذيذة تمامًا مثل ... زرقاء. نوع من الإردواز الأزرق ، مع أجزاء من اللون البني الذهبي. وعلى الرغم من أنها ستكون صالحة للأكل ولذيذة تمامًا ، إلا أنها لن تكون جميلة جدًا. وماذا يقولون عن الأكل بعينك أولاً؟

    لذا ، إذا كنت تريد هاش براون مطبوخًا جيدًا ولذيذًا ولذيذًا ، فعليك أن تبدأ بسلق البطاطس سلقًا سلقًا. في الأساس ، تقوم بغلي الماء ، وتقطيع البطاطس بسرعة ، وطهيها لمدة ثلاث دقائق ، ثم الضغط بعناية للتخلص من أي ماء زائد (سيكون الجو حارًا ، لذا كن حذرًا!). ستوقف هذه الخطوة الصغيرة والسريعة الأكسدة (العملية التي تجعلها تتحول إلى اللون الأزرق) في مساراتها وتسريع وقت الطهي الإجمالي.

    ثم تضغطين على الماء من البطاطس ، ونمضي في القلي ، وتبليها وقدميها. مع هاش براونز الزبداني اللذيذ منزلي الصنع ، يمكنك إنهاءها بقليل من الزبدة. يساعدهم في الحصول على هذا اللون البني النهائي ويجعلهم يتذوقون هذا العالم. لن تنظر أبدًا إلى لون التجزئة بنفس الطريقة بعد ذلك.

    سارة دبليو كارون (المعروفة أيضًا باسم سكارون هي كاتبة طعام ومحررة ومدونة تكتب عن الأطعمة المناسبة للعائلة وتربية عائلة صحية في Cucina Bella في سارة.


كيفية صنع أبرد هاش براون في العالم

أنا أمتص في التجزئة براون. جهودي باهتة لدرجة أنني أشعر بعدم كفاية كأب. في صباح يوم السبت ، كنت أرمي كيسًا مليئًا بقطع البطاطس المبللة في المقلاة - ستمر خمس دقائق ، ثم 10 ، 15 ، وبحلول الدقيقة 20 ستظل البطاطس بيضاء وغير مطبوخة. ما كان سينتهي به الأمر على الطبق لم يكن متعة ذهبية مقرمشة ، المزيد من الفوضى المتبقية عندما تنفجر البطاطس المخبوزة في الميكروويف.

كنت بحاجة إلى تدخل هاش براون.

لحسن الحظ ، وصل كتاب إلى مكتبي مؤخرًا يسمى الإفطار: كتاب الطبخ . إنها خلاصة وافية مؤلفة من 464 صفحة حول كيفية طهي الناس في جميع أنحاء العالم لوجبات الإفطار ، بدءًا من huevos rancheros في المكسيك وحتى الخبز المحمص مع كايا (مربى جوز الهند) في سنغافورة وشامبورادو ، وهي عصيدة أرز الشوكولاتة من الفلبين.

التفت على الفور إلى الصفحة حول الهاش براونز ، ولاحظت بعض الأشياء التي لم أكن أفعلها. أولاً ، كان بإمكاني تقطيع حبة بطاطس كاملة بدلاً من استخدام الأشياء المعبأة في أكياس. إنها في الحقيقة ليست كثيفة العمالة ، بشرط أن يكون لديك مبشرة صندوقية جاهزة. الشيء الثاني الذي لم أفعله: كان يجب أن أنقع قطع البطاطس في الماء لإزالة النشا ، ثم جفف البطاطا بمنشفة. بالطبع ، كان هذا منطقيًا في العالم: البطاطس الرطبة لا تصنع بطاطس مقرمشة.

لقد تواصلت مع مؤلفة الكتاب ، إميلي إليز ميلر ، للحصول على إرشادات إضافية.

قال ميلر: "من المحتمل أن تضيف المزيد من الزبدة أو الزيت أكثر مما تتوقع - أستخدم الزيت في الطهي ، ثم أضيف القليل من الزبدة في النهاية" الإخراج. "ولا يمكنك لمسها لمدة سبع دقائق (وهو بصراحة ، الجزء الأصعب) ، اقلبها ، ثم طهي أربع دقائق أخرى أو نحو ذلك دون لمسها."

  1. ابشر البطاطس بنفسك.
  2. اشطف النشا.
  3. جففه.
  4. استخدم زيتًا أكثر مما تعتقد أنك بحاجة إليه.
  5. الصبر.

لقد استخدمت وصفة ميلر اليوم. لقد كان أكثر من مقرمش لطفل البالغ من العمر ثلاث سنوات والذي أطلق على الهاش براونز "سجل البطاطس". لقد عضتها: الشيء المتدني محطمة. شعرت وكأنني أب لائق مرة أخرى.


هل تعبت من روتين العشاء؟

عالق في شبق أو تبحث عن وصفات جديدة ممتعة لتجربتها؟

تنمو مجموعة Facebook الخاصة بنا كل يوم! إذا لم تنضم بعد ، فنحن ندعوك للحضور للتحقق من ذلك والانضمام إلى المرح.

يمكنك طلب أفكار للوصفات ، أو التحدث عن تقنيات الطهي ، أو الحصول على مساعدة في اكتشاف مجموعة الأواني الجديدة المناسبة لك. إذا كنت قد انضممت بالفعل ، قم بدعوة صديق معك!


اغسل البطاطس وقشرها. ابشر أو التقطيع على مبشرة صندوقية أو محضر طعام. افعل ذلك في وعاء من الماء لمنع الأكسدة.

صفيها واشطفيها حتى تصبح المياه نقية. انشر البطاطس المبشورة على مناشف ورقية أو منشفة مطبخ نظيفة. اتركه يجف واتركه يجف في الهواء لمدة 5-10 دقائق.

في مقلاة صغيرة ، أضيفي الزيت والزبدة. يسخن على نار متوسطة إلى عالية. عندما تبدأ مواد الزبدة الصلبة في التحول إلى اللون البني ، أضيفي البطاطس المبشورة.

يغطى بغطاء ويطهى لمدة 5 دقائق دون رفع الغطاء. عندما يحين الوقت ، قم بإزالة الغطاء ، وتبليه بالملح والفلفل ، ثم اقلبه.

استمر في الطهي لمدة 1-2 دقيقة إضافية.

يصنع حصة واحدة من الهاش براونز. يتمتع!

تأكد من إعطاء إعجاب لـ Crouton Crackerjacks وأظهر تقديرك من خلال الاشتراك في قناته.


ما الذي يسير على ما يرام مع Hash Browns؟

الإفطار المجرب والحقيقي من البيض ولحم الخنزير المقدد والهاش براون والفطائر أو الوافل كافٍ لإشباع فمي! لكن هذه الهاش براونز متعددة الاستخدامات لدرجة أنه يمكن أن تخدمها مليون طريقة مختلفة. استخدمها لصنع البطاطس الجنائزية ، أو خبزها مع طاجن الإفطار ، أو رميها في وجبة الإفطار ، أو أضفها إلى بعض وجبات الإفطار!


شاهد الفيديو: How to Make Hash Browns - Diner Style Restaurant Hashbrown Recipe (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Meztisida

    الآن أصبح كل واضحة، شكرا جزيلا لهذا التفسير.

  2. Kin

    على الإطلاق لا أعرف ، هنا وأقول إنه ممكن

  3. Alston

    أعتذر ، لكني أعتقد أنك مخطئ. يمكنني الدفاع عن موقفي. اكتب لي في PM.

  4. Garret

    وهذا صحيح

  5. Zulkihn

    الشخص يوسع المسار ، وليس المسار يوسع الشخص ...

  6. Eoforwic

    أنا آسف ، لا يمكنني مساعدتك. لكنني متأكد من أنك ستجد الحل الصحيح.



اكتب رسالة