سلطة البابايا بالجمبري تكفي 2 شخص


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

قشر القرع وابشره واقطعه إلى نصفين. يتم التخلص من البذور ، ومن الفاكهة ، نقطع اللب الذي أخرجناه إلى مكعبات ، ونترك الثمرة فارغة في الداخل.

نحرص على الحفاظ على شكل الثمرة ، لأننا نقدم السلطة فيها. نضع مكعبات البابايا في وعاء ونمزجها مع باقي المكونات. نقشر الأفوكادو ونرشه بعصير الليمون بسرعة كبيرة حتى لا يتأكسد. بعد ذلك ، نقطعها إلى شرائح أو مكعبات من اختيارك. نقوم بتنظيف وتقطيع شرائح رقيقة وفاكهة أخرى.

في مقلاة غير قابلة للالتصاق ، أضيفي القليل من الزيت وضعي الجمبري في القدر (بعد أن تم تنظيفهما مسبقًا من القشرة والفتات حيث تتراكم الأوساخ ، ومن الواضح أن غسلهما لاحقًا) أضيفي الملح والفلفل. يُسمح لهم بأخذ لون وردي على كلا الجانبين ويضاف القليل من النبيذ الأبيض ، وبعد ذلك يتم إخراجهم من المقلاة. تتكون الصلصة من عصير اثنين من فاكهة الباشن بالحجم المناسب ، عسل ، كمون ، زيت ، ملح وفلفل. نضيف الجمبري فوق الفاكهة ، ونسكب الصلصة ونزينها ونضعها على المائدة.

شهية طيبة!

www.reteteleluisupernico.blogspot.com


كيف تأكل البابايا

إليك ما يجب البحث عنه عند شراء البابايا وكيفية تناول هذه الفاكهة:

- اختر فاكهة ناضجة ، بدون بقع أو نتوءات

- قبل تقطيعه اغسله جيداً

- نقطعها إلى نصفين ونزيل البذور وتقشرها

- لا تتخلص من البذور ، يمكن استخدامها في السلطات

- نقطع البابايا إلى شرائح أو مكعبات

- يمكنك تناوله على هذا النحو أو تضمينه في وصفات مختلفة (السلطات ، الصلصات ، العصائر ، إلخ).


سلطة خضراء مع جمبري

للسلطة
1 كيس سلطة مشكلة أو جرجير فقط
1 أفوكادو البحر
250 جم جمبري مطبوخ ومجمد
1 ثمرة مانجو
4 حبات طماطم كرزية
25 جرام زبدة
1 ملعقة طعام زيت زيتون
1 فص ثوم
½ ليمون
ملح
فلفل

للتتبيل
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
2 ملاعق صغيرة خردل
1 ملعقة كبيرة عسل
ملح

طريقة التحضير

اغسلي السلطة وضعيها على مناشف ورقية سميكة. ربت عليه بالمناشف الأخرى. اخلطي جميع مكونات التتبيلة في وعاء واخلطي جيدًا. قطع الأفوكادو والمانجو إلى شرائح رفيعة.

قم بإذابة الجمبري عن الثلج ، وجففيه وامسحه بالمناشف. نضع زيت الزيتون في مقلاة مع الزبدة ونضيف الجمبري والثوم المهروس وعصير نصف ليمونة ونتركه على النار لمدة 3 دقائق على نار متوسطة مع التحريك بشكل متكرر. أخيرًا يرش الملح.

قسمي السلطة إلى طبقين أو طبقين ، ضعي الأفوكادو والمانجو والطماطم المقطعة والروبيان فوقها. رشي الصلصة المحضرة ، اخلطيها وقدميها. يمكنك تقديمها مع بعض الخبز المحمص مدهون بقليل من الثوم.


معلومات غذائية

حصة واحدة من البابايا (140 جرام):

دراسات على البابايا

إعداد بابايا المخمر له خصائص التئام الجروح وأكثر من ذلك ، خلص الباحثون إلى أنه سيكون مفيدًا بشكل خاص لمرضى السكري. أظهرت دراسة أخرى أن لها خصائص مضادة للبكتيريا وغراء ، والإنزيم الموجود في البابايا مفيد للجروح.

لبذور البابايا ولبها نشاط مضاد للسرطان بسبب وجود المركب الجلوكوزينولات. ومع ذلك ، فإن مركبات البذور لها نفس القوة في كل مرحلة من مراحل عملية النضج ، حيث يحتوي اللب بدلاً من ذلك على المزيد من هذا المركب ، قبل النضج ويختفي تقريبًا ، عندما تنضج الثمرة تمامًا.

وصفة البابايا الصحية:

سلطة فواكه
  • 1 كوب مانجو طازج مقطع إلى مكعبات
  • 1 كوب أناناس طازج مقطع إلى مكعبات
  • 1 كوب بابايا مقطعة إلى مكعبات
  • 1 حبة فلفل خالي من البذور ومفرومة
  • 1/2 بصلة حمراء كبيرة مفرومة ناعماً
  • 4-5 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج
  • 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة كبيرة نعناع مفروم طازج
إجراء:

ضع المكونات الخمسة الأولى معًا في وعاء كبير. يضاف عصير الليمون وزيت الزيتون والملح ويخلط جيدا. رشي أوراق النعناع المفرومة قبل التقديم.


مكونات وصفة الباييلا مع جراد البحر والروبيان

للحصول على حصتين من الباييلا:

  • 8 ملاعق كبيرة أرز للباييلا أو الريزوتو
  • بضع خيوط من الزعفران
  • 1 حمر
  • عدد قليل من الجمبري الكبير
  • ملح ، فلفل ، زيت زيتون
  • القليل من رقائق الفلفل الحار
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • بضع فصوص من الثوم المفروم ناعماً
  • س إسالوتا توكاتا مارونت
  • كوب من النبيذ الأبيض الجاف
  • 1/2 لتر من مرق الجمبري
  • مقلاة غير لاصقة أو من الحديد الزهر المطلي بالمينا ، للذهاب إلى الفرن (إذا لم يكن لديك صينية خاصة للباييلا)

3 وصفات مع الجمبري. لذيذ وسريع ومثالي لعطلة نهاية الأسبوع

جرب ثلاث وصفات من الروبيان في نهاية هذا الأسبوع. إنها لذيذة ويتم تحضيرها بسرعة ، حتى لو كانت باهظة الثمن ، فإن الأمر يستحق الانغماس قليلاً في 3 وصفات مع الروبيان.

المقلاة / الفيديو

المكونات: 10-15 جمبري ، 50 جرام زبدة ، 3 فصوص ثوم ، حامض ، ملح وفلفل للتقديم: طماطم كرزية ، إكليل الجبل

تحضير: نظف الجمبري واغسله. سخني مقلاة وأضيفي الزبدة. عندما يكون ساخنًا ، اسحق الثوم بشفرة السكين وأضفه إلى الزبدة. ثم ضعي الجمبري في المقلاة حتى يصبح لونه ورديًا (لا يزيد عن 4-5 دقائق ، لأنه سيتصلب). يضاف عصير الليمون ويتبل بالملح والفلفل. يُخرج الجمبري من المقلاة ويوضع في طبق. تُسكب صلصة الزبدة والليمون فوقها وتُزين بإكليل الجبل والطماطم الكرزية.

المكونات: 300 جرام أرز ، 1 فلفل أحمر ، 2 بصل ، 1 لتر شوربة نباتية ، 1 مسحوق زعفران ، 4-5 ملاعق كبيرة بازلاء ، 100 مل نبيذ أبيض ، زيت زيتون ، ملح ، 8 روبيان مفضل ، 2 فص ثوم ، قليل من بلح البحر ، 4 ملاعق كبيرة من الفاصوليا الخضراء

تحضير: ضعي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة. ضعه على النار ، سخنه. يتم تنظيف وغسل وتقطيع البصل والثوم والفلفل. هم محمرون في المقلاة. أضف الأرز المغسول. تخلط مع ملعقة خشبية لتنتشر على السطح بأكمله. عندما يصبح الأرز زجاجيًا ، أضف نصف كمية حساء الخضار (يفضل أن يكون ساخنًا). يغطى بغطاء ويترك على النار المناسبة. نضع الزعفران في باقي الحساء ونتركه لبضع دقائق ثم نضيفه فوق الأرز. أضف بضع ملاعق كبيرة من البازلاء والفاصوليا وقم بتغطيتها مرة أخرى. اتركه حتى يمتص كل الحساء تقريبًا ، وفي النهاية أضف 50 مل من النبيذ واتركه على النار لبضع دقائق أخرى. بشكل منفصل ، يُحمّر الجمبري ويُطهى بلح البحر لبضع دقائق ، في قليل من زيت الزيتون وفص ثوم مفروم و 50 مل من النبيذ. توضع جانبا وتوضع فوق الباييلا.

مكونات: 250 جرام فوسيلي ، 300 جرام روبيان مقشر ، بصل ، 2 فص ثوم ، ملعقتان كبيرتان من القشدة الحامضة (15٪) ، ملعقتان كبيرتان من الزيت ، وملعقة صغيرة من الكزبرة ، وملعقة صغيرة من الكركم ، وملعقة صغيرة من الكمون للزينة بالزعتر الأخضر

تحضير: تُسلق المعكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة. استنزاف وتخزين 100-150 مل من الماء المغلي. سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة. عندما تصل إلى أقصى درجة حرارة ، نرفع النار على نار متوسطة ونضيف البصل والثوم والبهارات ونخلطها بالملعقة لمدة دقيقة ، ثم نضيف الجمبري ونتركها لمدة دقيقة على كل جانب ، ثم نضيف ملعقتين أو ثلاث ملاعق كبيرة من البصل. السائل ، الغليان ، التحريك. ضعي المعكرونة المصفاة ، أضيفي الكريمة المخففة بسائل الغلي المتبقي واتركيها على النار لبضع دقائق أخرى. في النهاية يضاف الزعتر الأخضر.


كيف تأكل البابايا

يمكن تناول الفاكهة على هذا النحو بعد تنظيفها أو استخدامها في السلطات والأطباق الأخرى. نوصي أدناه ببعض الوصفات التي تحتوي على البابايا.

سلطة البابايا

المكونات: كوب مانجو ، كوب أناناس طازج ، كوب بابايا ، مكعبات كاملة ، فلفل مقشر ومقطع ، 1/2 بصلة حمراء كبيرة ، مفرومة ناعماً ، 4-5 ملاعق كبيرة عصير ليمون ، ملعقة صغيرة زيت زيتون ، ملعقة صغيرة ملح.

تحضير: ضع المكونات الخمسة الأولى معًا في وعاء كبير. يضاف عصير الليمون وزيت الزيتون والملح ويخلط جيدا. يرش بأوراق النعناع قبل التقديم.

جمبري البابايا

المكونات: 3 ملاعق كبيرة زيت ذرة ، 4 فصوص ثوم مقطع ، 2 بصل مقطع صغير ، 4 أغصان زعتر طازج ، أوراق فقط ، 500 جرام روبيان نيء ومقشر ، 1 بابايا متوسطة الحجم ، منزوعة البذور ، ملح ، فلفل أسود ، مطحون ، رز مسلوق

تحضير: نضع الزيت في مقلاة يضاف إليها الثوم والبصل. يقلى لمدة 2-3 دقائق. أضف البابايا والزعتر. قلبي حتى تبدأ الفاكهة في التليين. نضيف الجمبري والملح والفلفل ويقلى لمدة 5 دقائق. يقدم الطبق مع أرز مسلوق


الخطوة 1: سخني الزيت
ابدأ باستخدام مقلاة كبيرة بما يكفي لطهي الجمبري دون عصره. إذا لم يكن لديك مقلاة كبيرة بما يكفي ، ففكر في تحضير الجمبري في صفين. سخني المقلاة على نار متوسطة إلى عالية وأضيفي الزيت (أو مزيج الزيت والزبدة).

الخطوة الثانية: نضيف الجمبري
عندما يصبح الزيت ساخنًا بدرجة كافية ، يمكنك إضافة الجمبري وطهيه لمدة دقيقتين تقريبًا مع التحريك كثيرًا حتى يبدأ الجمبري في التحول إلى اللون الوردي. وتجدر الإشارة إلى أن الجمبري الأصغر ينضج أسرع من الجمبري الأكبر حجمًا.


سلطة البابايا بالجمبري لشخصين - الوصفات

ما زلت أتجول في عالم الطهي وأدعوك إلى ذلك جزر كايمان اليوم ، لأنه عطلة وطنية - يوم اعتماد الدستور عام 1959. ويحتفل به في أول يوم اثنين من شهر يوليو.


مكونات: لشخصين
10-12 جمبري وردي مغلي ومنظف
1/2 كوب ذرة مسلوقة
8 فجل وردي

الفلفل المجفف حسب الرغبة
4 ملاعق كبيرة عصير ليمون
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1/2 سلطة خضراء
2 ملاعق كبيرة من جوز الهند المبشور الحلو
ملح وفلفل.

طريقة التحضير:


تحضير الصلصة ، اخلطي الزيت مع عصير الليمون والملح والفلفل.
يقلى جوز الهند المبشور في مقلاة على نار عالية. عندما يتم تلوينه ، ضعه في وعاء.
قشر القرع وابشره وقطّع الأفوكادو إلى شرائح.
قطع الفجل إلى 4.


اخلطي البصل مع الأفوكادو والفجل في وعاء.
نضع الجمبري (قلته قليلاً) ونسكب الصلصة فوقه.
قلّب وتحقق من وجود الملح والفلفل.

ضعي السلطة على الصحون وقلبي خليط الروبيان والأفوكادو فوقها. يرش جوز الهند المقلي على الوجه.

سلطة شمر مع رمان و تيليميا

ملعقتان صغيرتان من السماق (بهارات شرقية من توت شجرة تسمى Rhus coriaria ، بخصائص قوية مضادة للأكسدة والتي يمكن العثور عليها بسهولة في المنطقة الدولية في أي هايبر ماركت :)

4 ملاعق كبيرة من الطرخون (طازج أو مجفف)

2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم ناعماً

70 جرام من جبنة الفيتا أو تيليميا مقطعة إلى مكعبات

نقطع الشمر ناعما جدا ، على الماندولين إذا كان لديك شيء من هذا القبيل ، ضعه في وعاء السلطة ، وإزالة بذور الرمان ، والجبن المقطّع ، وإضافة زيت الزيتون ، والسماق ، وعصير الليمون ، والأعشاب ، والقليل من الملح (لأن الجبن مالح ) والفلفل الأسود المطحون حديثًا.

رش القليل من السماق للحصول على الانطباع الفني والبهجة بنكهة الشمر والطرخون والبقدونس وطعم السماق وبذور الرمان!


فيديو: Episode 58 RWCB. SHRIMP PAPAYA SALAD سلطة الربيان بفاكهة البابايا (قد 2022).